Raphael Henrique Gomes Pereira

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Projetos de pesquisa

• 2014 - 2015

  ALCOOLISMO ENTRE MULHERES: estudo socioambiental, fisiopatológico e nutricional do nível de consumo de álcool entre as universitárias de uma instituição de ensino superior privada do município de Imperatriz, oeste do Estado do Maranhão, Brasil, Descrição: O alcoolismo entre as mulheres é um tema bastante atual. A cada dia mais, cresce o número de mulheres dependentes de bebidas alcóolicas. Centralizando o problema no universo acadêmico, pesquisas mostram que o consumo do álcool é largamente difundido entre as universitárias, que a procura de formas de socializar-se, divertir-se ou para obter aprovação de um determinado grupo, o fazem cada dia mais cedo e com mais frequência. Ao se ingerir uma grande quantidade de álcool, acontecem alterações bioquímicas e metabólicas, os quais são de grande importância para o perfeito funcionamento do organismo, além de provocar também alterações no estado nutricional do indivíduo. O perfil nutricional do indivíduo alcoolista ainda é incerto para a literatura, e isso motivou o interesse do autor a pesquisar sobre esse tema, pois não há pesquisas nessa área na cidade de Imperatriz - MA. Diante deste contexto, objetivou-se identificar qual o nível do consumo de bebidas alcóolicas dentre as acadêmicas e identificar se as mesmas possuíam algum tipo de risco nutricional. Trata-se de uma pesquisa quantitativa, de natureza descritiva, onde utilizou-se como universo amostral, 400 acadêmicas, onde foram escolhidas aleatoriamente, de uma instituição privada de ensino superior do município de Imperatriz ? MA, como procedimento de coleta de dados, foi utilizado o questionário AUDIT, proposto pela Organização Mundial de Saúde. Percebeu-se que uma grande população (53%) de acadêmicas dessa instituição, fazem o uso de bebidas que contêm álcool de forma moderada, e que possivelmente as mesmas estão em risco nutricional, motivado pela alteração da biodisponibilidade de nutrientes causadas pelo álcool. Concluiu-se que o nível de consumo de bebidas alcoólicas realizadas pelas acadêmicas da instituição de nível superior pesquisada é de grande risco, pois futuramente pode trazer prejuízos a sua saúde, como patologias ocasionadas por carências nutricionais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Raphael Henrique Gomes Pereira - Coordenador / Jullys Alan Guimarães Gama - Integrante.

• 2014 - 2014

  GANHO DE PESO, ALTERAÇÕES FISIOLÓGICAS E DIGESTIBILIDADE DE RATO RECEBENDO DIETA DE RAÇÃO DE SEMENTE DE ABÓBORA, LINHAÇA, QUINOA E AVEIA COMO ALIMENTAÇÃO ALTERNATIVA., Descrição: A presente pesquisa teve por objetivo principal comprovar experimentalmente as alterações nos organismos dos ratos a partir dieta escolhida e compará-la com o desenvolvimento do animal. Avaliou-se uma ração alimentar adicionado de três ingredientes escolhidos pelos alunos, consumidos por pessoas que desejam ter uma alimentação alternativa. O ensaio biológico foi desenvolvido durante 34 dias com um Rattus norvegicus, Wistar, macho, advindo do biotério da Instituto do Ensino Superior do Sul do Maranhão. Durante o experimento, o animal foi mantido com livre acesso a água e a ração. Ele foi mantido individualmente em gaiola de metal, contendo serragem, com temperatura ambiente controlada de 20°C. Quando recebido, segundo a avaliação física, o animal pesava 51 gramas e media 21 centímetros de comprimento. A partir do dia 02 de maio, foi trocada a linhaça pela quinoa na ração, para ser observada as alterações dessa substituição na cobaia. Na troca da ração, o rato estava com peso corporal de 59g e comprimento 23cm, sendo que o rato se alimentava relativamente bem com a primeira ração introduzida. Ao final do experimento, no dia 30 de maio, foi analisado novamente o rato como um todo e verificou-se que houve sim desenvolvimento do seu peso, tamanho e algumas características físicas. Seu pero corporal era de 68g, comprimento 26cm, e com agradável aparência física e de comportamento calmo. Durante toda a aplicação da dieta, o animal teve livre acesso a água e a ração.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Raphael Henrique Gomes Pereira - Coordenador / Zilmar Timóteo Soares - Integrante.

• 2013 - 2013

  A REEDUCAÇÃO ALIMENTAR FRENTE ÀS DINÂMICAS E AVALIAÇÕES LUDOPEDAGÓGICAS, Descrição: Este projeto ressalta que as pessoas vivem em situação conhecida como transição nutricional, que é caracterizada pela inversão da distribuição dos problemas nutricionais da população, sendo geralmente uma passagem da desnutrição para a obesidade. Essas mudanças vêm ocorrendo nos padrões de consumo alimentares, como os hábitos inadequados, principalmente na infância e na adolescência, que acarretam nas doenças crônicas, tanto na vida atual como na vida futura.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Raphael Henrique Gomes Pereira - Coordenador / Jaisane Santos Melo Lobato - Integrante.