Mariana Corção
possui graduação (2006) , mestrado (2007) e doutorado (2014) em Historia pela Universidade Federal do Paraná e especialização em Patrimônio Histórico pelo Programa de Especialização em Patrimônio Histórico do Instituto de Patrimônio Histórico e Artístico Nacional- IPHAN em parceria com a UNESCO (2008). Realizou estágio de doutorado sanduíche na Universidade de Lisboa (2011-2012).Tem experiência em pesquisa na área de História, com ênfase em História da Alimentação e Patrimônio Histórico e em ensino de história para o Ensino Médio, Fundamental e Superior. No Ensino Superior leciona nas disciplinas de História do Brasil Colônia, de História do Brasil Império, de História da Arte e de Teoria da História.
Informações coletadas do Lattes em 18/03/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em História
2010 - 2014
Universidade Federal do Paraná
Título: Câmara Cascudo, o
Orientador: em Universidade de Lisboa ( Isabel M. R. Mendes Drumond Braga)
com Roseli Boschilia. Bolsista do(a): REUNI, REUNI, Brasil. Palavras-chave: História da Alimentação no Brasil; Camara Cascudo; Identidade Nacional; Cozinha Nacional.Grande área: Ciências HumanasSetores de atividade: Pesquisa e desenvolvimento científico; Alimentação.
Mestrado em História
2006 - 2007
Universidade Federal do Paraná
Título: OS TEMPOS DA MEMÓRIA GUSTATIVA: BAR PALÁCIO, PATRIMÔNIO DA SOCIEDADE CURITIBANA (1930-2004), Ano de Obtenção: 2007
Carlos Roberto Antunes dos Santos.Palavras-chave: Memória; Identidade; Tradição.Grande área: Ciências HumanasGrande Área: Ciências Humanas / Área: História / Subárea: História da Alimentação.
Aperfeiçoamento em Programa de Especialização em Patrimônio
2006 - 2008
Instituto de Patrimônio Histórico e Artístico Nacional
Título: Fazenda Capão Alto: Patrimônio do Paraná ou do Brasil?. Ano de finalização: 2008
Orientador: Juliano Martins Doberstein
Bolsista do(a): Instituto de Patrimônio Histórico e Artístico Nacional, IPHAN, Brasil.
Formação complementar
2008 - 2008
Inglês como segunda língua. (Carga horária: 150h). , Universidade do Alabama, UA, Estados Unidos.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Lê Razoavelmente.
Italiano
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Francês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Humanas / Área: História / Subárea: História da Alimentação.
Grande área: Ciências Humanas / Área: História / Subárea: Patrimônio Histórico.
Grande área: Ciências Humanas / Área: História / Subárea: História do Brasil.
Grande área: Ciências Humanas / Área: História / Subárea: Historiografia Brasileira.
Organização de eventos
SANTOS, C. R. A. ; GIMENES, M. H. S. G. ; MORAIS, L. P. ; BOGUSZEWSKI, J H ; NADALINI, A. P. ; FEDER, E. M. V. S. ; CORÇÃO, M. ; CARVALHO, D. A. . I Colóquio de História e Cultura da Alimentação. 2007. (Outro).
Participação em eventos
V Colóquio Luso-Brasileiro de História da Alimentação: patrimônio alimentar, turismo sustentável, saúde.A cultura do doce no Brasil: da novidade a elemento de identidade nacional. 2018. (Outra).
Seminário Internacional de Patrimônio e Cultura Alimentar Luso-Brasileira.Cozinha, Memória e Cultura Material. 2016. (Simpósio).
5o Congresso Latino-Americano de Educação Single-Sex. 2015. (Congresso).
II Colóquio Luso-Brasileiro de História da Alimentação: A Odisseira dos Sabores.A Ementa Portuguesa em História da Alimentação no Brasil de Câmara Cascudo. 2014. (Outra).
VII Simpósio Nacional de História Cultural.A Cozinha Nacional Brasileira de Câmara Cascudo. 2014. (Simpósio).
Atuação profissional do historiador. 2013. (Outra).
Ciclo de debates sobre cultural material e história da alimentação lo. 2013. (Outra).
I Congresso Internacional de História UNICENTRO. As Fronteiras Interdisciplinares na 'História da Alimentação no Brasil' de Câmara Cascudo. 2013. (Congresso).
IX Reunião de Antropologia do Mercosul.Em busca das raízes: considerações sobre a história da alimentação no Brasil de Camara Cascudo. 2011. (Outra).
O tempo dos alimentos e os alimentos no tempo: olhares sobre a alimentação através da história. 2011. (Congresso).
XV Congresso Brasileiro de Sociologia. Identificação pelo gosto: noções de paladar nacional em Gilberto Freyre e Câmara Cascudo. 2011. (Congresso).
XXVI Simpósio Nacional de História.A efemeridade do gosto e a persistência da memória. 2011. (Simpósio).
Gastronomia Molecular. 2010. (Outra).
Sentimentos na História. 2010. (Outra).
XIII Encontro Estadual de História.Bar Palácio, Patrimônio da Sociedade Curitibana (1930-2006). 2010. (Encontro).
Leituras da História. 2008. (Outra).
Figurações do Outro na História. 2007. (Outra).
I Colóquio de História e Cultura da Alimentação- Saber e Sabor...História, Comida e Identidade.De espaço de inovação a lugar de tradição: bar, café e restaurante palácio, expectador e ator da dinâmica urbana curitibana. 2007. (Outra).
X Cidade Revelada II Fórum Nacional de Conselhos de Patrimônio Cultural. 2007. (Outra).
XXIV Simpósio Nacional de História.Memória Gustativa e Identidades: de Proust à Cozinha Contemporânea. 2007. (Simpósio).
Facetas do Império na História: Conceitos e Métodos. 2006. (Outra).
I Oficina 2006 do Programa de Especialização em Patrimônio. 2006. (Outra).
I Seminário Nacional de História. O Laboratório do Historiador: olhares sobre cultura, memória e sociedade. 2006. (Seminário).
VIII Encontro Regional de História. 2002. (Encontro).
Participação em bancas
MURARO, V. F.; SILVEIRA, A. D.; NADLER, W. A.; WOORTMANN, E. F.;CORÇÃO, M.; SOUZA, R. L.. A Doce Arte de Cozinha em Portugal. 2016 - Universidade Federal de Santa Catarina.
SANTANA, C. J. M.;CORÇÃO, M.; NADALINI, A. P.. Os nomes dos bairros, seus usos e influências para a formação de identidades, na cidade de Telêmaco Borba- PR. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em História, Arte e Cultura) - Universidade Estadual de Ponta Grossa.
RIBEIRO, C. S. G.;CORÇÃO, M.; DEMETERCO, S.. Maniçoba: Manifestação Cultural Paraense através da Culinária Regional. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná.
DHEIN, A. R.;CORÇÃO, M.. A marginalização da gastronomia polonesa: uma breve discussão sociocultural na região de Curitiba- Paraná. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná.
RIBEIRO, C. S. G.;CORÇÃO, M.. A conservação dos alimentos no final do século XIX segundo os primeiros livros de gastronomia editados no Brasil: Cozinheiro Imperial e Cozinheiro Nacional. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná.
MOCELIM, A.;CORÇÃO, M.. O Papel do Diário Novo dentro da Revolução Praieira (1848-1851). 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em História) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná.
CORÇÃO, M.. O cinema alemão durante o regime nazista. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em História) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná.
CORÇÃO, M.. A Construção da Representação dos Viquingues: Mistificação e Desumanização Presentes na Iconografia (750-800). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em História) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná.
CORÇÃO, M.. Jesuítas no Paraná (1610-1632). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em História) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná.
CORÇÃO, M.. As Armas Químicas na Primeira Guerra Mundial. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em História) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná.
CORÇÃO, M.. A Construção da Imagem Biográfica do Barão do Serro Azul (1893-1942). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em História) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná.
CORÇÃO, M.. A Elite em Busca da Identidade: A Criação do Museu Paranaense. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em História) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná.
CORÇÃO, M.. Paranismo: A Invenção da Identidade Paranaense (1920-1953). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em História) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná.
CORÇÃO, M.. Patrimônio Gastronômico, Etnias e Turismo em Curitiba-PR. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Federal do Paraná.
CORÇÃO, M.. Professor elaborador e revisor de itens. 2015. Pontifícia Universidade Católica do Paraná.
Orientou
REPRESENTAÇÕES DO MOVIMENTO ABOLICIONISTA BRASILEIRO (RIO DE JANEIRO, 1871-1883); Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em História) - Pontifícia Universidade Católica, Fundação Araucária; (Orientador);
REPRESENTAÇÕES DA SOCIEDADE BRASILEIRA NA OBRA ANGÚSTIA DE GRACILIANO RAMOS (1936); Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em História) - Pontifícia Universidade Católica, Pontifícia Universidade Católica; (Orientador);
A IGREJA CATÓLICA NO BRASIL REPUBLICANO: A INAUGURAÇÃO DO MONUMENTO AO CRISTO REDENTOR NO CUME DO CORCOVADO (1931); 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em História) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná; Orientador: Mariana Corção;
O Esquecimento dos Armazéns na cidade de Curitiba (2000-2015); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em História) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná; Orientador: Mariana Corção;
REPRESENTAÇÕES DA SOCIEDADE BRASILEIRA NA OBRA DE JORGE AMADO: O CORONELISMO EM TERRAS DO SEM-FIM (1943); 2023; Iniciação Científica; (Graduando em História) - Pontifícia Universidade Católica, Fundação Araucária; Orientador: Mariana Corção;
REPRESENTAÇÕES DO COTIDIANO BRASILEIRO NA OBRA DE MARIA GRAHAM: ALIMENTAÇÃO NO BRASIL OITOCENTISTA (1821 ? 1823); 2023; Iniciação Científica; (Graduando em História) - Pontifícia Universidade Católica, Fundação Araucária; Orientador: Mariana Corção;
ANÁLISE DAS RELAÇÕES DE CONSUMO E PRODUÇÃO DA MODA CARIOCA NO JORNAL ?DIÁRIO DO RIO DE JANEIRO? ENTRE 1822 E 1840; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em História) - Pontifícia Universidade Católica; Orientador: Mariana Corção;
RELAÇÃO ENTRE RELIGIOSIDADE E MUSICALIDADE AFROBRASILEIRA NO SÉCULO XX: HILÁRIA BATISTA DE ALMEIDA, A TIA CIATA; ; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em História) - Pontifícia Universidade Católica; Orientador: Mariana Corção;
Representações da Cultura Brasileira na obra de Tarsila do Amaral; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em História) - Pontifícia Universidade Católica, Pontifícia Universidade Católica; Orientador: Mariana Corção;
Representações Fotográficas do Brasil; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em História) - Pontifícia Universidade Católica, PUCPR; Orientador: Mariana Corção;
REPRESENTAÇÕES DA AMAZÔNIA NO INÍCIO DO SÉCULO XX: ANÁLISE DAS FOTOGRAFIAS DE DANA B; MERRIL; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em História) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná; Orientador: Mariana Corção;
Representações da Amazônia na segunda metade do século XIX: análise das fotografias de Christoph Albert Frisch; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em História) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná, Pontifícia Universidade Católica; Orientador: Mariana Corção;
Produções bibliográficas
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CORÇÃO, M. . Lembranças e Esquecimentos na cozinha brasileira proposta por Câmara Cascudo. Revista de História Helikon , v. 1, p. 77-93, 2014.
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CORÇÃO, M. . A influência do gosto da cozinha portuguesa na História da Alimentação do Brasil de Câmara Cascudo (1947-1967). Estudos Historicos (Rio de Janeiro) , v. 25, p. 408-425, 2013.
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RIBEIRO, C. S. G. ; CORÇÃO, M. . O consumo da carne no Brasil: entre os valores socioculturais e nutricionais. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde , v. 8, p. 425-438, 2013.
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SOARES, F. C. ; CORÇÃO, M. . Bom gosto à mesa: Cultura Material e Distinção Social no Brasil do século XIX. Clio. Série Arqueológica (UFPE) , v. 27, p. 1-29, 2012.
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CORÇÃO, M. . De Espaço de Inovação a Lugar de Tradição: Bar Palácio como espectador e ator da dinâmica urbana de curitiba (1930-2006). Tempo e Argumento , v. 3, p. 130-147, 2011.
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CORÇÃO, M. . O Folclórico Palácio e os Tempos da Memória Gustativa. Saeculum (UFPB) , v. 23, p. 61-74, 2010.
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MALUCELLI, R. ; DEMOZZI, S. ; CORÇÃO, M. . História dos Bares e Restaurantes de Curitiba. 1. ed. Curitiba: Canal de Negócios, 2014. 144p .
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CORÇÃO, M. . Bar Palácio, uma história de comida e sociabilidade em Curitiba. 1. ed. Curitiba: Máquina de Escrever, 2012. v. 1200. 144p .
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CORÇÃO, M. . Manjar Real, Manjar à Brasileira: uma reflexão sobre a presença do açúcar na cultura alimentar luso-brasileira (1680-1895). In: Cilene da Silva Gomes Ribeiro; Maria Cecília Barreto Amorim Pilla, Carmem Soares. (Org.). Mesas luso-brasileiras patrimônio alimentar, turismo sustentável e saúde. 1ed.Curitiba: PUCPRESS, 2021, v. , p. 117-132.
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SOARES, C. ; RIBEIRO, C. S. G. ; CORÇÃO, M. ; GIMENES, M. H. S. G. . A ementa portuguesa na História da Alimentação no Brasil de Câmara Cascudo. In: Cilene Gomes Ribeiro; Carmen Soares. (Org.). Odisseia de Sabores da Lusofonia. 1ed.Coimbra: Imprensa da Universidade de Coimbra, 2015, v. , p. 213-227.
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CORÇÃO, M. . Breve história da mesa brasileira. Carta Fundamental, São Paulo, p. 36 - 39, 01 mar. 2013.
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CORÇÃO, M. . Receita velha é que faz comida boa. Revista de História (Rio de Janeiro), Rio de Janeiro, p. 58 - 61, 10 jan. 2013.
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CORÇÃO, M. ; SANTOS, C. R. A. . As Fronteiras Interdisciplinares na História da Alimentação no Brasil de Câmara Cascudo. In: I Congresso Internacional de História, 2013, Irati. Anais do I Congresso Internacional de História, 2013. p. 1-9.
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CORÇÃO, M. . A Efemeridade do Gosto e a Persistência da Saudade: a alimentação como objeto de estudo em Gilberto Freyre e Câmara Cascudo. In: XXVI Simpósio Nacional da ANPUH, 2011, São Paulo. Anais do XXVI Simpósio Nacional da ANPUH. São Paulo: ANPUH-SP, 2011.
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CORÇÃO, M. . Identificação pelo gosto:noções de paladar nacional em Gilberto Freyre e Câmara Cascudo. In: XV Congresso Brasileiro de Sociologia, 2011, Curitiba. Anais do XV Congresso Brasileiro de Sociologia, realizado em Curitiba-PR, de 26 a 29 de julho de 2011, 2011.
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CORÇÃO, M. . Bar Palácio, Patrimônio da sociedade curitibana (1930-2006). In: XIII Encontro Estadual de História, 2010, Chapecó. História: Desafios para o Tempo Presente. Chapecó, 2010. p. 1-19.
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CORÇÃO, M. . Memória Gustativa e Identidades: de Proust à Cozinha Contemporânea. In: XXIV Simpósio Nacional de História, 2007, São Leopoldo. XXIV Simpósio Nacional de História- Caderno de Resumos. São Leopoldo: Editora Oikos Ltda, 2007. p. 536-536.
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CORÇÃO, M. ; SANTOS, C. R. A. . As Fronteiras Interdisciplinares na História da Alimentação no Brasil de Câmara Cascudo. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORÇÃO, M. . Identificação pelo Gosto: Noções do Paladar Nacional em Gilberto Freyre e Câmara Cascudo. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CORÇÃO, M. . Em Busca das Raízes: Considerações sobre a História da Alimentação no Brasil de Câmara Cascudo. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CORÇÃO, M. . A Efemeridade do Gosto e a Persistência da Saudade: a alimentação como objeto de estudo em Gilberto Freyre e Câmara Cascudo. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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CORÇÃO, M. . Bar Palácio, Patrimônio da Sociedade Curitibana (1930-2006). 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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SANTOS, C. R. A. ; CORÇÃO, M. . Além da cozinha e da mesa: História e Cultura da Alimentação. Curitiba, 2011. (Prefácio, Pósfacio/Apresentação)>.
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CORÇÃO, M. . Fazenda Capão Alto: Patrimônio do Paraná ou do Brasil? 2008 (Artigo).
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CORÇÃO, M. . Casa Lacerda: Patrimônio Histórico de uma Cidade Histórica 2007 (Artigo).
Outras produções
PARRACHO, F. ; CORÇÃO, M. . Passado e Presente. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
PUCCI, M. ; CORÇÃO, M. ; DEMOZZI, S. . Noites Curitibanas conversa com duas pesquisadoras na área da História da alimentação. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
CORÇÃO, M. ; PUCCI, M. . O Bar Palácio e a Noite Curitibana. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
FARIA, V. ; CORÇÃO, M. ; SANTOS, C. R. A. . Memórias Gustativas. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
CORÇÃO, M. . Paraná Faz Bem. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
Prêmios
2011
Programa de Apoio e Incentivo à Cultura, Fundação Cultural de Curitiba.
2006
1º Lugar na turma de formandos de História de 2006, UFPR.
Histórico profissional
Experiência profissional
2015 - Atual
Pontifícia Universidade Católica do ParanáVínculo: Professer, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar de Ensino nível I, Carga horária: 20
2014 - Atual
Associação de Educação PersonalizadaVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professora de Ensino Fundamental, Carga horária: 6
2014 - 2015
Sociedade de Educação IntegralVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professora de Ensino Fundamental, Carga horária: 12
2011 - 2011
Secretaria da Educação do ParanáVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 15
2010 - 2010
Secretaria da Educação do ParanáVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 15
2009 - 2009
Secretaria da Educação do ParanáVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 30
2006 - 2008
Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico NacionalVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Historiador, Carga horária: 20
2003 - 2006
Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico NacionalVínculo: estágio, Enquadramento Funcional: estagiário de História, Carga horária: 20
Atividades
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08/2003 - 02/2006
Estágios , 10ª Superintedência Regional do IPHAN.,Estágio realizado, Digitalização do conteúdo da Veterana Verba de David Carneiro e digitalização do arquivo fotográfico. Ajuda na busca de itens e transporte do acervo de David Carneiro. Levantamento de dados estatíscos do Museu Casa Lacerda.
2009 - 2010
Associação de Promoção, Educação e CulturaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4
2007 - 2008
Associação de Promoção, Educação e CulturaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4
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