Ednilson da Silva Andrade

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: GASTRONOMIA.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: História da Alimentação.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gestão de Eventos, Cerimonial e Turismo.

ANDRADE, E. S. ; MENEZES, P. S. ; PEREIRA JUNIOR, D. M. . I Congresso Baiano de Gastronomia e Confeitaria. 2023. (Congresso).

ANDRADE, E. S. . XVI Semana de Análise Regional e Urbana SARU. 2019. (Outro).

ANDRADE, E. S. ; SPINOLA, C. A. . XV Semana de Análise Regional e Urbana SARU UNIFACS. 2018. (Outro).

ANDRADE, E. S. . I Seminário de Conscientização Turística de Juazeiro da Bahia. 2004. (Outro).

ANDRADE, E. S. . Solenidade de Formatura da 1a. Turma do Curso Sequencial de Gestão de Negócios em Turismo, da Faculdade de Turismo da Bahia. 2003. (Outro).

ANDRADE, E. S. . I SINCULTUR ? I Seminário de Incentivo à Cultura. 2002. (Outro).

ANDRADE, E. S. . II Seminário de Turismo Rural da Bahia e I Feira Rural da Bahia. 2001. (Outro).

ANDRADE, E. S. . XI Encontro Willems de Vivências Musicais. 2001. (Outro).

ANDRADE, E. S. . Solenidade de Formatura da Turma de 1999 do Curso de Bacharelado em Turismo, da Faculdade de Turismo da Bahia. 1999. (Outro).

Congresso Baiano de Gastronomia e Confeitaria. 2023. (Congresso).

Mesa Redonda ?Os Desafios da Gastronomia?.Mesa Redonda ?Os Desafios da Gastronomia?. 2023. (Outra).

XX Semana de Análise Regional e Urbana.As casas de farinha de Copioba do Recôncavo baiano e o turismo rural na agricultura familiar: um estudo ecogastronômico e diagnóstico. 2023. (Outra).

Agrotins 2022.OFICNA DE ECOGASTRONOMIA E COZINHA AGROEXTRATIVISTA: PREPARAÇÕES DE BOLOS E GELEIAS COM INGREDIENTES DA SOCIO BIODIVERSIDADE CERRATENSE. 2022. (Oficina).

I Roda de Conversa e Sarau: a Valorização e Promoção da Cultura e da Identidade Baiana nos Eventos Culturais de Salvador.Festival Itinerante do Beiju de Irará. 2022. (Outra).

XIX Semana de Análise Regional e Urbana.FARINHA DE COPIOBA DO RECÔNCAVO BAIANO COMO PATRIMÔNIO ALIMENTAR: uma análise sob a perspectiva da Ecogastronomia e do Turismo Rural. 2022. (Outra).

XVI Seminário do Museu da Gastronomia Cozinhas Ancestrais do Continente Africano na Formação dos Sistemas Alimentares da Bahia.A CULTURA ALIMENTAR ISLÂMICA COMO ELEMENTO ESTRUTURANTE DA HERANÇA AFRODESCENDENTE DA COZINHA BAIANA. 2022. (Seminário).

XVI Seminário do Museu da Gastronomia Cozinhas Ancestrais do Continente Africano na Formação dos Sistemas Alimentares da Bahia.UM ESTUDO GASTRONÔMICO DO OFÍCIO DAS BAIANAS DE ACARAJÉ ENQUANTO PATRIMÔNIO ALIMENTAR AFRODESCENDENTE DA COZINHA BAIANA. 2022. (Seminário).

XVI Seminário do Museu da Gastronomia Cozinhas Ancestrais do Continente Africano na Formação dos Sistemas Alimentares da Bahia.UM ESTUDO GASTRONÔMICO DO OFÍCIO DAS BAIANAS DE ACARAJÉ ENQUANTO PATRIMÔNIO ALIMENTAR AFRODESCENDENTE DA COZINHA BAIANA. 2022. (Seminário).

XVI Seminário do Museu da Gastronomia Cozinhas Ancestrais do Continente Africano na Formação dos Sistemas Alimentares da Bahia.A CULTURA ALIMENTAR ISLÂMICA COMO ELEMENTO ESTRUTURANTE DA HERANÇA AFRODESCENDENTE DA COZINHA BAIANA. 2022. (Seminário).

XV Seminário do Museu da Gastronomia Baiana - Frutos e Frutas da Terra e de Além-Mar nas Bebidas e Comidas da Bahias.O Cacau Cabruca do Sul da Bahia e Suas Contribuições para o Desenvolvimento Regional e Ecogastronômico do Estado. 2022. (Seminário).

XV Seminário do Museu da Gastronomia Baiana - Frutos e Frutas da Terra e de Além-Mar nas Bebidas e Comidas da Bahias.Um Estudo sobre a Conservação de Frutas como Alternativa Sustentável no Combate ao Desperdício Alimentar para a Agricultura Familiar Baiana. 2022. (Seminário).

XV Seminário do Museu da Gastronomia Baiana - Frutos e Frutas da Terra e de Além-Mar nas Bebidas e Comidas da Bahias. 2022. (Seminário).

XV Seminário do Museu da Gastronomia Baiana - Frutos e Frutas da Terra e de Além-Mar nas Bebidas e Comidas da Bahias.Um Estudo Gastronômico do Mangostão: Caracterização, Usos Atuais e Novas Possibilidades de Aplicação na Cozinha Baiana. 2022. (Seminário).

14 Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos.STUDY OF SENSORY CHARACTERIZATION AND GASTRONOMICAL FEASIBILITY OF MADIOCA PASTE FOR SALTY PIE COVERING IN CURRENT CONFECTIONERY. 2021. (Simpósio).

14 Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos.AN ANALYSIS OF THE CONTRIBUTIONS OF THE GEOGRAPHICAL INDICATION OF CACAU CABRUCA SUL BAHIA TO PROMOTE ENVIRONMENTAL SUSTAINABILITY AND REGIONAL DEVELOPMENT. 2021. (Simpósio).

14 Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos.A CHARACTERIZATION STUDY OF CURRENT AND POSSIBLE USES OF TAPIOCA FLOUR IN CURRENT BRAZILIAN GASTRONOMY. 2021. (Simpósio).

14 Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos.A STUDY OF THE USE OF CLAY BOWLS AND STAINLESS STEEL OVENS IN THE PRODUCTION OF COPIOBA FLOUR IN RECÔNCAVO BAIANO. 2021. (Simpósio).

Colóquio de História da Alimentação e Abastecimento na Amazônia.A Influência do Legado Islâmico no Desenvolvimento Histórico da Gastronomia Brasileira. 2021. (Outra).

XVIII Congresso Brasileiro de Mandioca. O FESTIVAL DO BEIJU DE IRARÁ (BA) NO CONTEXTO DA PANDEMIA DO COVID-19: UMA ANÁLISE MERCADOLÓGICA E DE GESTÃO INOVADORA. 2021. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Mandioca. 2021. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Mandioca. A FARINHA DE COPIOBA DO RECÔNCAVO BAIANO: UM ESTUDO DIAGNÓSTICO DE SEU PATRIMÔNIO ALIMENTAR COM VISTAS À SUA INDICAÇÃO GEOGRÁFICA. 2021. (Congresso).

4 Encontro de Gastronomia, Cultura e Memória: Feijão, Arroz e Farinha?.O FEIJÃO FRADINHO NA COZINHA AFRICANA DA BAHIA. 2020. (Encontro).

Live Tradição, patrimônio e inovação: o turismo como possibilidade de fortalecimento das IGs.O Turismo como Possibilidade de Fortalecimento das Indicações Geográficas: a Farinha de Copioba do Recôncavo Baiano. 2020. (Outra).

XIV SEMINÁRIO DO MUSEU DA GASTRONOMIA BAIANA: A Cozinha Patrimonial da Bahia: Territórios e Identidades.SISTEMAS DE VALORIZAÇÃO DOS ALIMENTOS TRADICIONAIS DA COZINHA BAIANA: UM ESTUDO DE CASO DO CACAU CABRUCA DO SUL DA BAHIA. 2020. (Seminário).

XLI INTERNATIONAL CONFERENCE COMMISSION ON THE ANTHROPOLOGY OF FOOD (ICAF)/ IV INTERNATIONAL MEETING OF THE UNESCO-UOC CHAIR ON FOOD, CULTURE AND DEVELOPMENT & UNITWIN NETWORK. Um Estudo sobre as Contribuições das Indicações Geográficas para o Desenvolvimento Regional da Bahia (Brasil). 2020. (Congresso).

XLI INTERNATIONAL CONFERENCE COMMISSION ON THE ANTHROPOLOGY OF FOOD (ICAF)/ IV INTERNATIONAL MEETING OF THE UNESCO-UOC CHAIR ON FOOD, CULTURE AND DEVELOPMENT & UNITWIN NETWORK. UM ESTUDO SOBRE AS REALIDADES E POSSIBILIDADES DA ECOGASTRONOMIA E AGROECOLOGIA NA GASTRONOMIA BAIANA: O CACAU CABRUCA DO SUL DA BAHIA. 2020. (Congresso).

XLI INTERNATIONAL CONFERENCE COMMISSION ON THE ANTHROPOLOGY OF FOOD (ICAF)/ IV INTERNATIONAL MEETING OF THE UNESCO-UOC CHAIR ON FOOD, CULTURE AND DEVELOPMENT & UNITWIN NETWORK. Segurança do Alimento em Restaurantes e Covid-19: uma Proposta de Capacitação para Brigadas de Salão com Metodologias Ativas de Ensino-Aprendizagem. 2020. (Congresso).

XLI INTERNATIONAL CONFERENCE COMMISSION ON THE ANTHROPOLOGY OF FOOD (ICAF)/ IV INTERNATIONAL MEETING OF THE UNESCO-UOC CHAIR ON FOOD, CULTURE AND DEVELOPMENT & UNITWIN NETWORK. Um Estudo de Caracterização do Patrimônio Alimentar do Ofício das Baianas de Acarajé no Contexto da Gastronomia Regional e Brasileira. 2020. (Congresso).

XLI INTERNATIONAL CONFERENCE COMMISSION ON THE ANTHROPOLOGY OF FOOD (ICAF)/ IV INTERNATIONAL MEETING OF THE UNESCO-UOC CHAIR ON FOOD, CULTURE AND DEVELOPMENT & UNITWIN NETWORK. Os Princípios da Ecogastronomia Aplicados no Seguimento de Restaurantes Inovadores: um Estudo de Caso do Restaurante Origem (Salvador, Bahia, Brasil). 2020. (Congresso).

13 Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos.CASE STUDY OF SALVADOR GOURMET INFORMAL SECTOR: THE ACTORS, CHARACTERIZATION, AND EXHIBITION OF PRODUCTS. 2019. (Simpósio).

13 Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos.A centesimal and sensory characterization study of the cocoa and chocolate mousse of the Amorim family. 2019. (Simpósio).

13 Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos.CENTESIMAL COMPOSITION AND SENSORY CHARACTERIZATION OF CACAU RAVIOLI WITH SWINE COAST FILLING IN CHOCOLATE SAUCE 55%. 2019. (Simpósio).

1 SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE CACAU E CHOCOLATE - SICC. 2019. (Simpósio).

1 SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE CACAU E CHOCOLATE - SICC.CAPUCCINO BAIANTINO: TRADITION, INNOVATION AND FOOD SAFETY IN PRODUCTS THAT VALUE THE ITALIAN-BRAZILIAN FOOD PATRIMONY. 2019. (Simpósio).

1 SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE CACAU E CHOCOLATE - SICC.AN INTERDISCIPLINARY DIAGNOSIS OF THE FOOD HERITAGE OF THE COCOA FARMS IN CACAU COAST, IN BAHIA, FOR RURAL TOURISM PRACTICES. 2019. (Simpósio).

I SIMPÓSIO BRASILEIRO DE INOVAÇÃO (BIO) FARMACÊUTICA, III SIMPÓSIO BAIANO DE INOVAÇÃO (BIO)FARMACÊUTICA, SIMBIFAR 2019.Possibilidades Inovadoras de Uso para Compostos Nutracêuticos à Base de Açafrão, Cúrcuma e Curry. 2019. (Simpósio).

VI ENCONTRO INTERNACIONAL DE JOVENS INVESTIGADORES - JOIN.A FUNCIONALIDADE DE COMPOSTOS PROCESSADOS DE AÇAFRÃO, CÚRCUMA E CURRY PARA FINS NUTRACÊUTICOS. 2019. (Encontro).

XIII Seminário do Museu da Gastronomia Baiana Cacau & Chocolate - Patrimônio Alimentar da Bahia.Um Diagnóstico Estratégico do Patrimônio Alimentar das Fazendas e Assentamentos da Costa do Cacau, Bahia, para Práticas de Turismo Rural. 2019. (Seminário).

XIII Seminário do Museu da Gastronomia Baiana Cacau & Chocolate - Patrimônio Alimentar da Bahia.Um Estudo Interdisciplinar sobre o Emprego do Cacau e do Chocolate na Cozinha Quente Baiana: Desafios e Oportunidades. 2019. (Seminário).

XIII Seminário do Museu da Gastronomia Baiana Cacau & Chocolate - Patrimônio Alimentar da Bahia.Aproveitamento Integral de Alimentos e Cozinha Afetiva com Cacau e Chocolate na Preparação de Mousses da Doçaria Baiana. 2019. (Seminário).

XIII Seminário do Museu da Gastronomia Baiana Cacau & Chocolate - Patrimônio Alimentar da Bahia.Um Estudo Interdisciplinar sobre o Emprego do Cacau e do Chocolate na Cozinha Quente Baiana: Desafios e Oportunidades. 2019. (Seminário).

XIII Seminário do Museu de Gastronomia Baiana Cacau e Chocolate - Patrimônio Alimentar da Bahia.Um Diagnóstico Estratégico do patrimônio Alimentar das Fazendas e Assentamentos da Costa do Cacau, Bahia, para Práticas de Turismo Rural. 2019. (Seminário).

XIII Seminário do Museu de Gastronomia Baiana Cacau e Chocolate - Patrimônio Alimentar da Bahia.Um Estudo Interdisciplinar sobre o Emprego do Cacau e do Chocolate na Cozinha Quente Baiana: Desafios e Oportunidades. 2019. (Seminário).

XIII Seminário do Museu de Gastronomia Baiana Cacau e Chocolate - Patrimônio Alimentar da Bahia.Aproveitamento Integral dos Alimentos e Cozinha Afetiva com Cacau e Chocolate na Preparação de Mousses da Doçaria Baiana. 2019. (Seminário).

XVI SARU Semana de Análise Regional e Urbana: Transformações Urbanas e Regionais no Século XX XXI.SETOR INFORMAL DE ALIMENTOS EM SALVADOR: TRADIÇÃO, LEGADO E PERSPECTIVAS NA CIDADE DO SÉCULO XXI. 2019. (Outra).

19 IUFoST World Congress of Food Science and Technology. A GASTRONOMIC STUDY OF BAHIA?S CUISINE OF THE 20th CENTURY PRESENTED IN JORGE AMADO?S WORK. 2018. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Mandioca. 2018. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Mandioca. O Papel do Festival do Beiju de Irará na Promoção dos Ofícios Femininos da Mandiocultura Baiana. 2018. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Mandioca. O Papel do Festival do Beiju de Irará na Promoção dos Ofícios Femininos da Mandiocultura Baiana. 2018. (Congresso).

Curso de Wedding Day. 2018. (Outra).

Estratégia Educativa para a Comida de Rua: Percursos para Promover a Segurança de Alimentos e a Inclusão Social do Trabalho.Estratégia Educativa para a Comida de Rua: Percursos para Promover a Segurança de Alimentos e a Inclusão Social do Trabalho. 2018. (Oficina).

III Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos. 2018. (Congresso).

III Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos. O Festival do Beiju de Irará: um Case de Sustentabilidade nas Práticas de Turismo e Eventos no Meio Rural Baiano. 2018. (Congresso).

III Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos. Licuri, Slow Food e a Valorização dos Saberes e Sabores do Semiárido Baiano. 2018. (Congresso).

III Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos. A Diversidade da Cozinha Brasileira: um Caldeirão de Cultura e Sabor. 2018. (Congresso).

III Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos. Um Estudo Diagnóstico das Potencialidades das Casas de Farinha do Vale do Copioba para Práticas de Turismo no Espaço Rural. 2018. (Congresso).

III Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência dos Alimentos. A Relação do Cancioneiro de Dorival Caymmi com a Gastronomia Baiana. 2018. (Congresso).

II Simpósio do Bioma da Caatinga e VI Workshop de Sementes e Mudas da Caatinga.Um Estudo sobre as Potencialidades Turísticas das Propriedades Baianas de Agricultura Familiar no Bioma da Caatinga. 2018. (Simpósio).

II Simpósio do Bioma da Caatinga e VI Workshop de Sementes e Mudas da Caatinga.A Valorização dos Ofícios Femininos da Mandiocultura no Semi-Árido Baiano através do Festival do Beiju de Irará. 2018. (Simpósio).

II Simpósio do Bioma da Caatinga e VI Workshop de Sementes e Mudas da Caatinga. 2018. (Simpósio).

Palestra A Influência Africana na Culinária Baiana. 2018. (Outra).

XII Seminário do Museu da Gastronomia Baiana - Café.O Consumo de Café na Gastronomia Baiana um Legado Islâmico na Promoção da Cultura da Paz. 2018. (Seminário).

XII Seminário do Museu da Gastronomia Baiana - Café.O Consumo de Café na Gastronomia Baiana um Legado Islâmico na Promoção da Cultura da Paz. 2018. (Seminário).

XI Seminário do Museu da Gastronomia Raízes de Comer: Biodiversidade, Nutrição e Gastronomia. 2018. (Seminário).

Congresso Brasileiro de Gastronomia, Ciência e Cultura Alimentar. 2017. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Gastronomia, Ciência e Cultura Alimentar. O Legado da Cultura Islâmica para o Desenvolvimento da Gastronomia Baiana. 2017. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Gastronomia, Ciência e Cultura Alimentar. A Mandiocultura como Base para o Turismo Gastronômico em Propriedades Baianas da Agricultura Familiar. 2017. (Congresso).

Fórum de Hotelaria e Turismo da Bahia.Atuação com Mestre de Cerimônia. 2017. (Outra).

Palestra sobre a Influência Africana na Culinária Baiana. 2017. (Outra).

VII Encontro de Turismo de base Comunitária e Economia Solidária - VII ETBCES.A Mandiocultura como Base para Arranjos Produtivos que Promovam o Desenvolvimento Regional Sustentável na Bahia. 2017. (Encontro).

VII Encontro de Turismo de Base Comunitária e Economia Solidária - VII ETBCES. 2017. (Encontro).

XI Seminário do Museu da Gastronomia Baiana - Raízes de Comer: Biodiversidade, Nutrição e gastronomia. 2017. (Seminário).

X Seminário do Museu da Gastronomia Baiana - Águas de Comer: Biodiversidade, Nutrição e gastronomia. 2016. (Seminário).

X Seminário do Museu da Gastronomia Baiana Águas de Comer: Peixes, Mariscos e Crustáceos da Bahia. 2016. (Seminário).

IX Seminário do Museu da Gastronomia Baiana. 2015. (Seminário).

XIV Fórum de Educação Profissional: Educação Profissional - Novos Destinos. 2014. (Outra).

ANDRADE, E. S.; SILVA, G. B. L.. GASTRONOMIA E VOLIÇÃO: POR QUE AS PESSOAS COMEM O QUE COMEM?. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade Federal da Bahia.

ANDRADE, E. S.. Planejamento de Marketing do Evento Comemorativo: 18 Anos da Banda Harmonia do Samba. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Comunicação e Marketing) - Universidade Salvador, UNIFACS.

ANDRADE, E. S.. O Processo de Continuidade Existente entre a TV e as Redes Sociais. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CURSO COMUNICAÇÃO SOCIAL COM ÊNFASE EM RELAÇÕES PÚBLICAS) - Universidade Salvador, UNIFACS.

ANDRADE, E. S.. Planejamento de Comunicação para a Confraria Espaço Cultural. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CURSO COMUNICAÇÃO SOCIAL COM ÊNFASE EM RELAÇÕES PÚBLICAS) - Universidade Salvador, UNIFACS.

ANDRADE, E. S.. Banca Examinadora de Seleção Docente da Universidade Salvador - UNIFACS. 2014. Universidade Salvador, UNIFACS.

ANDRADE, E. S.; Lara Conceição Campos Pena. Sessão de Apresentação de Projetos de Trabalho de Conclusão de Curso de Gastronomia UFBA. 2021. Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia.

A IMPORTÂNCIA DA REPUTAÇÃO NA CONSTRUÇÃO DA MARCA DE EMPRESAS DE FORMATURAS UNIVERSITÁRIAS EM SALVADOR; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CURSO COMUNICAÇÃO SOCIAL COM ÊNFASE EM RELAÇÕES PÚBLICAS) - Universidade Salvador, UNIFACS; (Orientador);

A ASCENSÃO DO RAP NACIONAL PELAS MÍDIAS SOCIAIS; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Publicidade e Propaganda) - Universidade Salvador; Orientador: Ednilson da Silva Andrade;

EVENTO COMO FERRAMENTA DE RELAÇÕES PÚBLICAS: ESTUDO DE CASO DO FESTIVAL DE GRAFITTI BAHIA DE TODAS AS CORES; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Relações Públicas) - Universidade Salvador; Orientador: Ednilson da Silva Andrade;

MAPEAMENTO DE RELAÇÕES PÚBLICAS NAS ASSESSORIAS DE IMPRENSA QUE ATUAM NA CIDADE DO SALVADOR; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Relações Públicas) - Universidade Salvador; Orientador: Ednilson da Silva Andrade;

MÚSICA SERTANEJA BRASILEIRA: TRANSFORMANDO ARTISTAS EM MARCAS; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Publicidade e Propaganda) - Universidade Salvador; Orientador: Ednilson da Silva Andrade;

A REDE SOCIAL FACEBOOKE SUAS MÚLTIPLAS POSSIBILIDADES DE UTILIZAÇÃO; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Publicidade e Propaganda) - Universidade Salvador; Orientador: Ednilson da Silva Andrade;

UM OLHAR SOBRE A PROMOÇÃO DA EDUCAÇÃO AMBIENTAL, DESENVOLVIDA POR ORGANIZAÇÕES EM VANCOUVER - CANADÁ, PARA O GREENEST CITY 2020 ACTION PLAN (PLANO 2020), NO CONTEXTO DAS RELAÇÕES PÚBLICAS; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Relações Públicas) - Universidade Salvador; Orientador: Ednilson da Silva Andrade;

O CENTENÁRIO DO SPORT CLUB INTERNACIONAL E AS AÇÕES DA CAMPANHA PARA SÓCIO-TORCEDOR; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Relações Públicas) - Universidade Salvador; Orientador: Ednilson da Silva Andrade;

Um Estudo sobre a Contribuição da Gestão Profissional da Comunicação Corporativa, com Foco em Reputação, para Empresas Organizadoras de Formaturas de Salvador; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em CURSO COMUNICAÇÃO SOCIAL COM ÊNFASE EM RELAÇÕES PÚBLICAS) - Universidade Salvador, UNIFACS; Orientador: Ednilson da Silva Andrade;

RELAÇÕES PÚBLICAS EM CRIMONIAL DE EVENTOS: UM ESTUDO DE CASO SOBRE A CERIMÔNIA DE FORMATURA DO PROERD; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Relações Públicas) - Universidade Salvador; Orientador: Ednilson da Silva Andrade;

O CHEIRO DA SUA MARCA: UM ESTUDO DE CASO PARA AROMARKETING; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Comunicação e Marketing) - Universidade Salvador; Orientador: Ednilson da Silva Andrade;

A APLICAÇÃO DA GESTÃO MERCADOLÓGICA PARA A PROFISSIONALIZAÇÃO DO CARNAVAL DE SALVADOR: UM ESTUDO COMPARATIVO ENTRE OS ANOS DE 2008 E 2014; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Comunicação e Marketing) - Universidade Salvador; Orientador: Ednilson da Silva Andrade;

A; S; DE LIMA, ELIANE G; ARAÚJO E ISABELA R; L; SOUS; O EVENTO COMO ESTRATÉGIA DE RELAÇÕES PÚBLICAS E RESPONSABILIDADE SOCIAL PARA O HOSPITAL ARISTIDES MALTEZ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Relações Públicas) - Universidade Salvador; Orientador: Ednilson da Silva Andrade;

RELAÇÕES PÚBLICAS NA GESTÃO DA IMAGEM DE SALVADOR PARA A COPA DO MUNDO FIFA BRASIL 2014; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Comunicação Social) - Universidade Salvador; Orientador: Ednilson da Silva Andrade;

DE LIMA, ELIANE G; ARAÚJO, ISABELA R; LIMA; O EVENTO COMO ESTRATÉGIA DE ARRECADAÇÃO DE RECURSOS PARA O HOSPITAL ARISTIDES MALTEZ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Comunicação Social - Publicidade e Propaganda) - Universidade Salvador; Orientador: Ednilson da Silva Andrade;

Projeto de Pesquisa e Artigo Científico na Área de Eventos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologias de Gestão em Eventos) - Universidade Salvador; Orientador: Ednilson da Silva Andrade;

LIDERANÇA ORGANIZACIONAL EM TEMPOS DE DIVERSIDADE E PRECONCEITO RACIAL; 2018; Orientação de outra natureza; (Gestão Comercial) - Universidade Salvador; Orientador: Ednilson da Silva Andrade;

A LIDERANÇA ORGANIZACIONAL DE WALT DISNEY; 2018; Orientação de outra natureza; (Gestão Comercial) - Universidade Salvador; Orientador: Ednilson da Silva Andrade;

MAHATMA GANDHI: LIDERANÇA HUMANITÁRIA QUE MUDOU O MUNDO; 2018; Orientação de outra natureza; (Gestão Comercial) - Universidade Salvador; Orientador: Ednilson da Silva Andrade;

ESTUDOS DOS PROCESSOS DE INOVAÇÃO: A TRAJETÓRIA DE STEVE JOBS; 2018; Orientação de outra natureza; (Gestão Comercial) - Universidade Salvador; Orientador: Ednilson da Silva Andrade;

IRMÃ DULCE: A TRAJETÓRIA E OS DESAFIOS DE UMA LIDERANÇA SOCIAL; 2018; Orientação de outra natureza; (Gestão Comercial) - Universidade Salvador; Orientador: Ednilson da Silva Andrade;

UM ESTUDO DE CASO DO MODELO DE GESTÃO E LIDERANÇA DE BERNARDINHO PARA AS ORGANIZAÇÕES ATUAIS; 2018; Orientação de outra natureza; (Gestão Comercial) - Universidade Salvador; Orientador: Ednilson da Silva Andrade;

A MOTIVAÇÃO DOS LÍDERES DO SÉCULO XX: MARTIN LUTHER KING; 2018; Orientação de outra natureza; (Gestão Comercial) - Universidade Salvador; Orientador: Ednilson da Silva Andrade;

Fernanda Lessa; O PAPEL DA CULTURA ALIMENTAR DOS CONVENTOS E MOSTEIROS NA CONFIGURAÇÃO CENÁRIO GASTRONÔMICO BAIANO; 2017; Orientação de outra natureza; (Gastronomia) - Universidade Salvador; Orientador: Ednilson da Silva Andrade;

Wu, Danielle Vergne, Lucas Guedes, Nelly de Oliveira; O PAPEL DOS IMIGRANTES ESPANHÓIS NO DESENVOLVIMENTO DA PANIFICAÇÃO NA BAHIA; 2017; Orientação de outra natureza; (Gastronomia) - Universidade Salvador; Orientador: Ednilson da Silva Andrade;

OS ARRANJOS TRADICIONAIS E SUSTENTÁVEIS DA PRODUÇÃO LICORISTA BAIANA ATUAL; 2017; Orientação de outra natureza; (Gastronomia) - Universidade Salvador; Orientador: Ednilson da Silva Andrade;

ANDRADE, E. S. . Conexão Bahia: Comida de Rua e geração de Renda em Salvador. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ANDRADE, E. S. . Conexão Bahia: Programa Desbrava a Feira das Sete Portas, em Salvador, Que Existe há 80 anos. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ANDRADE, E. S. . Conexão Bahia: Renata Menezes Conhece a Origem e História das Comidas de Ruas de Salvador. 2018. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ANDRADE, E. S. . Assessoria e Cerimonial de Eventos. 2019. .

ANDRADE, E. S. . Oficina de Etiqueta à mesa e Cerimonialismo. 2019. .

Alcides dos Santos Caldas ; Bianca Ferreira Duarte ; ANDRADE, E. S. ; Lara Conceição Campos Pena ; Márcia Filgueiras Rebelo de Matos ; Nina Paloma Neves Calmon de Siqueira Branco ; Priscila de Jesus Silva ; MONTEIRO, R. P. ; CARDOSO, R. C. V. ; Sarita Brito e Silva . Os Caminhos para Indicação Geográfica da Farinha de Copioba. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - ApostilaparaCursoTécnico).

ANDRADE, E. S. . Apostila de Cerimonial e Protocolo para Eventos. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila para Curso Técnico).

ANDRADE, E. S. . Turismo e Hospitalidade. 2011. .

ANDRADE, E. S. . Relações interpessoais. 2011. .

ANDRADE, E. S. . MÓDULO DE METODOLOGIA CIENTIFICA - FAMETTIG - 2011. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Módulo de Pós-Graduação em Gestão de Eventos - CEPOM/FAMETTIG).

ANDRADE, E. S. . APOSTILA CEPOM 2010 - Cerimonial, Etiqueta e Protocolo. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Módulo de Pós-Graduação em Gestão de Eventos - CEPOM/FAMETTIG).

ANDRADE, E. S. . Organização de Eventos, do Curso Técnico de Turismo ? Guia Regional e Nacional. 2008. .

ANDRADE, E. S. . Módulo Comportamental, Técnico, Prático, do Curso de Capacitação para Munícipes, Barmen e Cozinheiro. 2008. .

ANDRADE, E. S. . APOSTILA I - Etiqueta e Comportamento em Eventos. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila para Pós-Graduação em Gestão de Eventos - CEPOM/FAMETTIG).

ANDRADE, E. S. . APOSTILA II - Cerimonial e Protocolo. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila para Pós-Graduação em Gestão de Eventos - CEPOM/FAMETTIG).

ANDRADE, E. S. . Cerimonial, Etiqueta & Protocolo: Fundamentos e Generalizações. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila para Pós-Graduação em Gestão de Eventos - CEPOM/FAMETTIG).

ANDRADE, E. S. . Módulo de Teoria Gral do Turismo. 2003. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Módulo para Graduação em Turismo - FACTUR/FAMETTIG).

ANDRADE, E. S. . Anexo ao Módulo de Teoria Geral do Turismo. 2003. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Módulo para Graduação em Turismo - FACTUR/FAMETTIG).

ANDRADE, E. S. . 1 Dimensionamento Sócio-Econômico do Mercado de Eventos de Salvador. 1999. (Projeto de Pesquisa).

2015

Prêmio de Honra ao Mérito, Universidade Salvador UNIFACS.

2015

III Prêmio Professor Barros de Práticas Pedagógicas Inovadoras, Associação de Professores da Universidade Salvador - APFACS.

1999

Mérito Acadêmico - Turma de Bacharéis em Turismo - Ano 1999, Faculdade de Turismo da Bahia - FACTUR.