João Paulo Deniz Cortes

Biólogo especialista técnico no setor de Alimentos e Bebidas, realizando análises microbiológicas de alimentos, água, produtos de origem animal entre outras matrizes. Biologia Molecular e Biotecnologia. Cursos e aplicações das normas ISO/IEC 17025, Auditoria interna, Estatística e Incerteza de medição.

Informações coletadas do Lattes em 06/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Microbiologia Aplicada

2019 - 2021

Universidade de Cuiabá

Graduação em Ciências Biológicas

2008 - 2011

Universidade de Cuiabá
Título: Levantamento dos Microrganismos presentes em maçanetas das portas da Universidade de Cuiabá, Cuiabá - Mato Grosso
Orientador: Msc. Jaime Rufino dos Santos
Bolsista do(a): governo federal, PROUNI, Brasil.

Formação complementar

2022 - 2022

Biologia Molecular: Técnicas Aplicadas à Alimentos. (Carga horária: 12h). , SENAI/SC - CHAPECO, SENAI/SC, Brasil.

2021 - 2021

Superando os desafios na coleta de amostras ambientais. (Carga horária: 1h). , 3M do Brasil - Matriz, 3M, Brasil.

2019 - 2019

Treinamento 3M MDS (Molecular Detection System): Implementação, Teoria e Pr. (Carga horária: 14h). , 3M do Brasil - Matriz, 3M, Brasil.

2019 - 2019

Curso Fundamentos Metrológicos. (Carga horária: 16h). , Elus Instrumentação, ELUS, Brasil.

2018 - 2018

Treinamento: Análise e Interpretação da Norma ABNT NBR ISO/IEC 17025:2017. (Carga horária: 24h). , NASIG - Consultoria, Auditoria e Treinamento em Gestão, NASIG, Brasil.

2011 - 2011

Avaliação do Impacto Ambiental. (Carga horária: 20h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.

2011 - 2011

Perícia e Biologia Forense. (Carga horária: 4h). , Conselho Regional de Biologia 1ª Região, CRBIO1, Brasil.

2011 - 2011

Atuação do Biólogo em Gestão Ambiental. (Carga horária: 8h). , Conselho Regional de Biologia 1ª Região, CRBIO1, Brasil.

2011 - 2011

Minicurso: Biologia Forense. (Carga horária: 5h). , Universidade de Cuiabá, UNIC, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Semana do Biólogo. (Carga horária: 16h). , Universidade de Cuiabá, UNIC, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Monitoria: Ecologia de Comunidades e Populações. (Carga horária: 90h). , Universidade de Cuiabá, UNIC, Brasil.

2008 - 2008

Taxidermia em peixes. (Carga horária: 30h). , Universidade de Cuiabá, UNIC, Brasil.

2007 - 2007

Informática Básica e Avançada. (Carga horária: 72h). , Infor Byte Informática, IB, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

5° Encontro de Atualizações Florestais e Ambientais. 2012. (Seminário).

20° Congresso de Biólogos do CRBio-01 (SP, MT, MS). 2011. (Congresso).

VII Workshop "Múltiplos olhares sobre a diversidade". 2011. (Outra).

Mostra Científica de Ciências Biológicas - UNIC. 2010. (Outra).

Semana do Biólogo da Faculdade de Ciências Biológicas da Universidade de Cuiabá. 2010. (Seminário).

VI Workshop "Múltiplos Olhares sobre a Diversidade". 2010. (Outra).

Mostra Científica de Ciências Biológicas - UNIC. 2009. (Outra).

Paleoparasitologia: Histórico e perspectivas. 2009. (Outra).

Mostra Científica de Ciências Biológicas - UNIC. 2008. (Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2013

Assessoria Técnica Ambiental

Vínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Consultor Externo, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Prestação de serviços para estudo da mastofauna (Quirópteros) referente ao monitoramento da fauna em empreendimento férreo (ALL Malha Norte).

2011 - 2011

Secretaria de Estado de Meio Ambiente de Mato Grosso

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário

Outras informações:
Estagiário na Coordenadoria de Infraestrutura.

2014 - 2016

Agroanálise Laboratórios Integrados

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Laboratório, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuando na realização de análises para determinação da composição química de plantas forrageiras, sal mineral, produtos e subprodutos agrícolas e industriais, para uso na alimentação animal. Tais como: Macro minerais (N, P, K, Ca, Mg, S); Micro minerais (Zn, Cu, Mn, Fe, B); Nutrientes Digestíveis Totais (NDT - Matéria Seca, Umidade, Matéria Mineral (Cinzas), Proteína Bruta, Extrato Etéreo, Fibra Bruta); Fibra Detergente Neutra (FDN) e Ácida (FDA); Proteína Solúvel em Hidróxido de Potássio (KOH); Índice de Peróxido; Nitrogênio Não-Proteico; Índice de Acidez.

2017 - 2021

laboratório de análises de produtos de origem animal

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável técnico substituto do setor de Microbiologia, realizando análises de alimentos, água, produtos de origem animal entre outras matrizes. Cursos e aplicações das normas ISO/IEC 17025 , Auditoria interna, Estatística e Incerteza de medição.

2016 - 2017

laboratório de análises de produtos de origem animal

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Laboratório, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Analista de laboratório físico-químico, atuando em análises físico-quimicas de alimentos, preenchimento de planilhas, verificação de equipamentos, liberação de resultados entre outras atividades pertinentes a rotina laboratorial.

2021 - Atual

Instituto Senai de Tecnologia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico Especializado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Biólogo especialista técnico no setor de Alimentos e Bebidas, realizando análises microbiológicas de alimentos, água, produtos de origem animal entre outras matrizes. Biologia Molecular e Biotecnologia. Cursos e aplicações das normas ISO/IEC 17025, Auditoria interna, Estatística e Incerteza de medição.