Regina Célia Arantes Stancari
Possui graduação em Farmácia e Bioquímica pela Universidade Estadual de Londrina (1985), especialização em Administração dos Serviços de Saúde pela Universidade de Ribeirão Preto (1990), mestrado em Ciências - Coordenadoria de Controle de Doenças (2008) e especialização em Gestão em Saúde pela Faculdade de Medicina de Botucatu/Universidade Aberta do Brasil (2011). Atualmente é pesquisador científico do Instituto Adolfo Lutz. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
Informações coletadas do Lattes em 09/10/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Ciências
2005 - 2008
Coordenadoria de Controle de Doenças
Título: Metodologia para detecção de oocistos de Cryptosporidium spp. e cistos de Giardia spp. e sua ocorrência em mananciais e águas de abastecimento público de municípios com captação de água superficial pertencentes à DRSVI - Bauru,Ano de Obtenção: 2008
Marlene Correia.Palavras-chave: águas; Cryptosporidium; Giardia; imunofluorescência.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia. Setores de atividade: Atividades profissionais, científicas e técnicas.
Especialização em Curso de Especialização em Gestão em Saúde
2010 - 2011
Faculdade de Medicina de Botucatu
Título: Avaliação do Processo de Fluoretação da Água de Abastecimento Público dos Municípios Abrangidos pelo GVS-XV-Bauru como Política Pública de Saúde para Prevenção da Cárie Dentária
Orientador: Profa. Dra. Maria Odete Simão
Especialização em Administração dos Serviços de Saúde
1989 - 1990
Universidade de Ribeirão Preto
Título: Hipertensão arterial. Análise do programa no Município de Arealva, SP.
Formação complementar
2017 - 2017
Determinação do Teor de Cloro Ativo em Água Sanitária. (Carga horária: 8h). , Instituto Adolfo Lutz - Central, IAL-CENTRAL, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em O Processo de trabalho no SUS e a importância das ações de planejamento em. (Carga horária: 45h). , Universidade Aberta do SUS, UNA-SUS, Brasil.
2016 - 2016
Método de Howard - Aplicação e utilização de acordo com a Resolução RDC 14. (Carga horária: 24h). , Instituto Adolfo Lutz - Central, IAL-CENTRAL, Brasil.
2016 - 2016
Harpya: Sistema de Gerenciamento da Área de Produtos. (Carga horária: 8h). , Instituto Adolfo Lutz Central, IAL, Brasil.
2015 - 2015
Resolução RDC nº 14/2014: Interpretação e aplicação. (Carga horária: 24h). , Instituto Adolfo Lutz, IAL, Brasil.
2015 - 2015
Treinamento em identificação de Nematóides. (Carga horária: 24h). , Instituto Adolfo Lutz, IAL, Brasil.
2014 - 2014
A Prática de Avaliação de Equipes. (Carga horária: 12h). , Unidade Central de Recursos Humanos - São Paulo, UCRH, Brasil.
2014 - 2014
Organização de Banco de Dados e Pesquisa Empírica. (Carga horária: 4h). , Instituto Adolfo Lutz, IAL, Brasil.
2014 - 2014
Programa de Toxicovigilância do Agrotóxico - Bauru. (Carga horária: 16h). , Grupo de Vigilância Sanitária - Bauru, GVS-XV-BAURU, Brasil.
2013 - 2013
Cianobactérias: Identificação e produção de toxina. (Carga horária: 8h). , Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos, SBAAL, Brasil.
2013 - 2013
Rotulagem com ênfase na rotulagem nutricional. (Carga horária: 8h). , Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos, SBAAL, Brasil.
2013 - 2013
Microscopia em polpas de frutas. (Carga horária: 40h). , Instituto Adolfo Lutz, IAL, Brasil.
2013 - 2013
Metodologias detecção protozoários patogênicos. (Carga horária: 24h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2012 - 2012
Validação/Verificação de métodos químicos quantita. (Carga horária: 16h). , Instituto Adolfo Lutz, IAL, Brasil.
2012 - 2012
Análise de Nutrientes por LC e/ou UPLC. (Carga horária: 8h). , Instituto Adolfo Lutz, IAL, Brasil.
2012 - 2012
Tendências em Métodos Analíticos. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto - USP, USP, Brasil.
2011 - 2011
Parasitos em alimentos e água. (Carga horária: 7h). , Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos, SBAAL, Brasil.
2011 - 2011
Ocorrência de Insetos em Alimentos Industrializado. (Carga horária: 8h). , Instituto Biológico, IB, Brasil.
2010 - 2010
Implementação do Sistema de Gestão da Qualidade nó. (Carga horária: 24h). , Instituto Adolfo Lutz, IAL, Brasil.
2008 - 2008
Interpretação de Certificados de Calibração. (Carga horária: 16h). , YNEPER Consultoria e Treinamento Ltda, YNEPER, Brasil.
2008 - 2008
Validação de Métodos Químicos. (Carga horária: 16h). , Instituto Adolfo Lutz, IAL, Brasil.
2006 - 2006
Rotulagem de Alimentos Embalados. (Carga horária: 4h). , Instituto Adolfo Lutz, IAL, Brasil.
2005 - 2005
Diagnóstico Laboratorial dos Agentes Oportunistas. (Carga horária: 40h). , Instituto Adolfo Lutz, IAL, Brasil.
2004 - 2004
Análise Sensorial no Laboratório de Saúde Pública. (Carga horária: 24h). , Instituto Adolfo Lutz, IAL, Brasil.
2004 - 2004
Sistema da Qualidade segundo a NBR ISO/IEC 17025. (Carga horária: 40h). , Instituto Adolfo Lutz, IAL, Brasil.
2003 - 2003
Potabilidade da Água - Análise físico-Química. (Carga horária: 40h). , Instituto Adolfo Lutz, IAL, Brasil.
2002 - 2003
Saúde Ambiental e Gestão de Resíduos de S. Saúde. (Carga horária: 80h). , Instituto Adolfo Lutz, IAL, Brasil.
1999 - 1999
II Curso Teórico-prático de Fibra Alimentar. (Carga horária: 24h). , Instituto Adolfo Lutz, IAL, Brasil.
1998 - 1998
Formação de Auditores Internos - Lab. Clínicos. (Carga horária: 24h). , Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia, INMETRO, Brasil.
1995 - 1995
Análise Microscópica de Alimentos. (Carga horária: 80h). , Instituto Adolfo Lutz, IAL, Brasil.
1992 - 1992
Reciclagem analítica e Legislação de Alimentos. (Carga horária: 24h). , Instituto Adolfo Lutz, IAL, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Parasitologia / Subárea: Protozoologia de Parasitos/Especialidade: Protozoologia Parasitária Humana.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública/Especialidade: VIGILÂNCIA SANITÁRIA.
Participação em eventos
Avanços na Detecção, Remoção e Inativação de cistos de Giardia spp. e oocistos de Cryptosporidium spp. s. 2016. (Seminário).
Diagnóstico Institucional de Inovação Tecnológica. 2016. (Seminário).
Estado da arte da sazonalidade de vírus da influenza - temporada 2016. 2016. (Seminário).
I Workshop de Inovação Tecnológica do Instituto Adolfo Lutz. 2016. (Outra).
Métodos de validação e verificação de ensaios em análises clínicas. 2016. (Seminário).
Noções: Propriedade Industrial, Patentes e outras formas de proteção.. 2016. (Seminário).
Vírus Zica: História natural, diagnóstico e novos desafios. 2016. (Seminário).
3º Seminário Anual "Protozoários Patogênicos Giardia spp. e Cryptosposporidium spp.". 2015. (Seminário).
5º Seminário Estadual de Água e Saúde. 2015. (Seminário).
VII Congresso da SPP - Mudanças Climáticas - Novos Desafios à parasitologia. Avaliação da contaminação de hortaliças (alface e rúcula) por ovos de helmintos: um estudo interlaboratorial. 2014. (Congresso).
X Encontro do Instituto Adolfo Lutz e II Simpósio Internacional de Vigilância e Resposta Rápida.Avaliação das condições higiênico-sanitárias dos leites humano ordenhado pasteurizado analisados no Centro de Laboratório Regional de Bauru/SP. 2014. (Simpósio).
XVIII Encontro Nacional e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos. Avaliação do processo de fluoretação da água de abastecimento público de três regiões do Estado de São Paulo/Brasil. 2013. (Congresso).
IX Encontro Instituto Adolfo Lutz e I Simpósio Internacional de Vigilância e Respostas Rápidas.Ocorrência de partículas magnéticas em amostras de açúcar. 2012. (Encontro).
Seminários Avançados em Saúde Pública do Instituto Adolfo Lutz - CLR-CampinasCampinas. 2012. (Seminário).
VII Fórum de discussão da SPP. 2012. (Outra).
V Simpósio Internacional de Pós-graduação e Pesquisa.Policy of fluoridation of the public water suplly in the municipal districts belonging to the Health Survillance Group - XV- Bauru. 2012. (Simpósio).
XXIII Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Alimentos. Ocorrência de partículas magnéticas em amostras de açúcar. 2012. (Congresso).
XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos. Avaliação da qualidade da água destinada aos trabalhadores do setor canavieiros das regiões de Assis, Bauru e Marília, do Estado de São Paulo, Brasil. 2011. (Congresso).
Conferência Internacioanl da Rede Waterlat.Avaliação de metodologias para a determinação de íons nitrato em amostras de águas para consumo humano. 2010. (Outra).
Fórum Estadual da Câmara Técnica de Saúde Pública - Subsídios para a Legislação Nacional de Água para Consumo Humano. 2010. (Outra).
Ofina "O Regulamento Sanitário Internacional: o que as Macrorregiões do Estado de Saõ Paulo têm a ver com isso". 2010. (Oficina).
VIII Encontro do Instituto Adolfo Lutz.Interferência do estabilizante citrato de sódio adicionado ao leite cru na determinação da alcalinidade das cinzas. 2009. (Encontro).
XVI Encontro Nacional e II Congresso Latino-americanode Analistas de Alimentos.Pesquisa de oocistos de Cryptosporidium spp. e cistos de Giardia spp. em mananciais e água de abastecimento público de municípios da região de Bauru/SP. 2009. (Encontro).
II Simpósio do Programa de Aprimoramento Profissional do Instituto Adolfo Lutz.Avaliação do Programa de Vigilância da Qualidade da água para consumo humano na região DRS-VI, GVS-XV, Bauru, SP. 2008. (Simpósio).
IV Congresso da Sociedade Paulista de Parasitologia. Detecção de oocistos de Cryptosporidium spp. e cistos de Giardia spp. em mananciais e água de abastecimento público de municípios pertencentes à DRS-VI-Bauru/SP. 2008. (Congresso).
VII Encontro do Instituto Adolfo Lutz.Avaliação do impacto do Programa PROÁGUA na qualidade da água de consumo humano dos municípios abrangidos pelo GVS-XV, no período de 2000 a 2006. 2007. (Encontro).
V Encontro do Programa de Pós-graduação em Ciências.Detecção de Cryptosporidium sp e Giardia sp em mananciais e águas de abastecimento público: Métodos US-EPA 1623 e ELISA. 2006. (Encontro).
XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de limentos. Detecção de Cryptosporidium sp e Giardia sp em mananciais e águas de abastecimento público: Métodos US-EPA 1623 e ELISA. 2006. (Congresso).
IV Encontro do Programa de Pós-graduação em Ciências. 2005. (Encontro).
VI Encontro do Instituto Adolfo Lutz.Avaliação comparativa entre a pipetagem volumétrica e pipeta automática na determinação da Acidez Dornic em amostras de leite humano ordenhado. 2005. (Encontro).
II Congresso Paulista de Bancos de Leite Humano e XII Encontro Paulista de Aleitamento Materno. Correlação entre variáveis ambientais e teor de gordura no leite humano ordenhado no Banco de Leite Humano de Bauru, SP. 2003. (Congresso).
V Encontro do Instituto Adolfo Lutz.Avaliação da fluoretação da água de abastecimento público nos municípios abrangidos pela DIR-X-Bauru. 2003. (Encontro).
I Congresso Paulista de Bancos de leite Humano e V Encontro Paulista de Bancos de Leite Humano. Avaliação da eficácia da reprodução da mensuração da Acidez em Graus Dornic como meio de controle de qualidade em Bancos de leite. 2001. (Congresso).
I Encontro Regional de Sarampo e Rubéola - DIR-X-Bauru e DIR-XI-Botucatu. 2001. (Encontro).
IV Encontro do Instituto Adolfo Lutz.Valores do crematócrito do leite humano ordenhado e pasteurizado no Banco de Leite de Bauru, SP. 2001. (Encontro).
I Semana Municipal de Educação Sanitária. 2000. (Outra).
III Encontro do Instituto Adolfo Lutz. 1999. (Encontro).
I Simpósio de Segurança Alimentar e Saúde do Estado de São Paulo. 1999. (Simpósio).
Participação em bancas
STANCARI, REGINA CÉLIA ARANTES; ANVERSA, L.. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E DA PRESENÇA DE MATÉRIAS ESTRANHAS EM MOLHOS DE TOMATE INDUSTRIALIZADOS. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Aprimoramento Profissional - FUNDAP-SES/SP) - Instituto Adolfo Lutz - Centro de Laboratórios Regionais - Bauru II.
STANCARI, R. C. A.; ANVERSA, L.. Qualidade da Água de Abastecimento Público. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Aprimoramento Profissional) - Instituto Adolfo Lutz - Laboratório Regional de Bauru.
STANCARI, R. C. A.; DIAS JUNIOR, F. L.. Importância da fluoretação da água de abastecimento público para a saúde da população. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Aprimoramento Profissional/FUNDAP) - Instituto Adolfo Lutz - Centro de Laboratório Regional de Bauru.
STANCARI, R. C. A.; SCORSAFAVA, M. A.. Verificação de metodologias para determinação de íons nitrato em amostras de água para consumo humano e comparação entre duas técnicas: espectrofotometria com desenvolvimento de cor e leitura na região ultravioleta. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Aprimoramento Profissional/FUNDAP) - Instituto Adolfo Lutz - Centro de Laboratório Regional de Bauru.
STANCARI, R. C. A.; Panichi, M.N.. Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química do leite humano ordenhado processado no Banco de Leite Humano de Bauru, São Paulo, Brasil. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Aprimoramento Profissional/FUNDAP) - Instituto Adolfo Lutz - Centro de Laboratório Regional de Bauru.
STANCARI, R. C. A.; SILVA, R. A.; SUAIDEN, M. A. G.. AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS MICROBIOLÓGICOS E FÍSICO-QUÍMICOS (CLORO E pH) REALIZADOS NO PROGRAMA DE VIGILÂNCIA DA QUALIDADE DA ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO NA REGIÃO DRS - VI, GVS - XV, BAURU, SP. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Aprimoramento Profissional/FUNDAP/SES) - Instituto Adolfo Lutz.
STANCARI, R. C. A.; ANVERSA, L.; SANTOS, R. A.. Programa de Aprimoramento Profissional - PAP/FUNDAP - SES/SP. 2016. Instituto Adolfo Lutz - Laboratório Regional de Bauru.
STANCARI, R. C. A.; ANVERSA, L.; SANTOS, R. A.. Programa de Aprimoramento Profissional - PAP/FUNDAP - SES/SP. 2015. Instituto Adolfo Lutz - Laboratório Regional de Bauru.
STANCARI, R. C. A.; SUAIDEN, M. A. G.; SANTOS, R. A.. Programa de Aprimoramento Profissional (PAP) -FUNDAP/SES/SP. 2011. Instituto Adolfo Lutz - Centro de Laboratório Regional de Bauru.
STANCARI, R. C. A.; SUAIDEN, M. A. G.; SANTOS, R. A.. Programa de Aprimoramento Profissional (PAP) - FUNDAP/SES/SP. 2010. Instituto Adolfo Lutz - Laboratório Regional de Bauru.
STANCARI, R. C. A.; SUAIDEN, M. A. G.; SANTOS, R. A.. Programa de Aprimoramento Profissional (PAP) - FUNDAP/SES/SP. 2009. Instituto Adolfo Lutz - Laboratório Regional de Bauru.
STANCARI, R. C. A.; SUAIDEN, M. A. G.; SANTOS, R. A.. Programa de Aprimoramento Profissional (PAP) - FUNDAP/SES/SP. 2008. Instituto Adolfo Lutz - Laboratório Regional de Bauru.
SANTOS, R. A.;STANCARI, R. C. A.; SUAIDEN, M. A. G.. Programa de Aprimoramento Profissional (PAP) - FUNDAP/SES/SP. 2007. Instituto Adolfo Lutz - Laboratório Regional de Bauru.
STANCARI, R. C. A.; ANVERSA, L.; SANTOS, R. A.. Processo de seleção de bolsistas do Programa de Aprimoramento Profissional (PAP). 2017. Instituto Adolfo Lutz - Centro de Laboratórios Regionais - Bauru II.
Orientou
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E DA PRESENÇA DE MATÉRIAS ESTRANHAS EM MOLHOS DE TOMATE INDUSTRIALIZADOS; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Aprimoramento Profissional - FUNDAP-SES/SP) - Instituto Adolfo Lutz - CLR-IAL-Bauru, Fundação do Desenvolvimento Administrativo; Orientador: Regina Célia Arantes Stancari;
QUALIDADE DA ÁGUA DE ABASTECIMENTO PÚBLICO; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Aprimoramento Profissional - FUNDAP-SES/SP) - Instituto Adolfo Lutz - CLR-IAL-Bauru, Fundação do Desenvolvimento Administrativo; Orientador: Regina Célia Arantes Stancari;
QUALIDADE DA ÁGUA DE ABASTECIMENTO PÚBLICO; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Aprimoramento Profissional - FUNDAP-SES/SP) - Instituto Adolfo Lutz - CLR-IAL-Bauru, Fundação do Desenvolvimento Administrativo; Orientador: Regina Célia Arantes Stancari;
Importância da fluoretação da água de abastecimento público para a saúde da população; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Aprimoramento Profissional/FUNDAP) - Instituto Adolfo Lutz - Centro de Laboratório Regional de Bauru, Fundação do Desenvolvimento Administrativo; Orientador: Regina Célia Arantes Stancari;
VERIFICAÇÃO DE METODOLOGIAS PARA DETERMINAÇÃO DE ÍONS NITRATO EM AMOSTRAS DE ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO E COMPARAÇÃO ENTRE DUAS TÉCNICAS: ESPECTROFOTOMETRIA COM DESENVOLVIMENTO DE COR E LEITURA NA REGIÃO ULTRAVIOLETA; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Aprimoramento Profissional/FUNDAP/SES) - Instituto Adolfo Lutz, Fundação do Desenvolvimento Administrativo; Orientador: Regina Célia Arantes Stancari;
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICOQUÍMICA DO LEITE HUMANO ORDENHADO PROCESSADO NO BANCO DE LEITE HUMANO DE BAURU, SÃO PAULO/BRASIL; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Aprimoramento Profissional/FUNDAP/SES) - Instituto Adolfo Lutz, Fundação do Desenvolvimento Administrativo; Orientador: Regina Célia Arantes Stancari;
AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS MICROBIOLÓGICOS E FÍSICO-QUÍMICOS (CLORO E pH) REALIZADOS NO PROGRAMA DE VIGILÂNCIA DA QUALIDADE DA ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO NA REGIÃO DRS - VI, GVS - XV, BAURU, SP; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Aprimoramento Profissional/FUNDAP/SES) - Instituto Adolfo Lutz, Fundação do Desenvolvimento Administrativo; Orientador: Regina Célia Arantes Stancari;
Produções bibliográficas
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2014 STANCARI, REGINA CÉLIA ARANTES ; DIAS JÚNIOR, FRANCISCO LOPES ; FREDDI, FELIPE GUERRA . Avaliação do processo de fluoretação da água de abastecimento público nos municípios pertencentes ao Grupo de Vigilância Sanitária XV-Bauru, no período de 2002 a 2011. Epidemiologia e Serviços de Saúde , v. 23, p. 239-248, 2014.
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PRADO, S. P. T. ; STANCARI, R. C. A. ; MAZON, E. M. A. ; MARTINI, M. H. . Ocorrência de partículas magnéticas em açúcar produzido e comercializado no Estado de São Paulo/Brasil. Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso) , v. 73, p. 287, 2014.
-
2013 STANCARI, R. C. A. ; DIAS JUNIOR, F. L. ; SILVA, R. A. ; SANTOS, R. C. . Avaliação do processo de fluoretação da água de abastecimento público de três regiões do estado de São Paulo no período de 2007 a 2011. Boletim do Instituto Adolfo Lutz , v. 23, p. 32-33, 2013.
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2013 SILVA, R. A. ; FERREIRA, L. O. ; STANCARI, R. C. A. . Incidência de aflatoxinas em amendoim e derivados comercializados nas regiões de Assis, Bauru e Marília, em São Paulo, no período de 2002 a 2012. Boletim do Instituto Adolfo Lutz , v. 23, p. 34-36, 2013.
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2013 STANCARI, R. C. A. . Determinação da sensibilidade do teste de ELISA para pesquisa de Cryptosporidium spp. e Giardia spp. em amostras de águas brutas. Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso) , v. 72, p. 254-258, 2013.
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2012 STANCARI, R. C. A. ; SUAIDEN, M. A. G. ; Panichi, M.N. ; GIMENES, R. . Qualidade Microbiológica e Físico-química de leite humano, processado no Banco de Leite Humano de Bauru, SP. Higiene Alimentar , v. 26, p. 150-155, 2012.
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2012 STANCARI, R. C. A. . Influência do Citrato de sódio na determinação das alcalinidades das cinzas. Boletim do Instituto Adolfo Lutz , v. 22(1), p. 31-32, 2012.
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2011 STANCARI, R. C. A. ; DIAS JUNIOR, F. L. ; SUAIDEN, M. A. G. ; SILVA, R. A. ; FERREIRA, L. O. ; SANTOS, R. C. . Avaliação da qualidade da água destinada aos trabalhadores do setor canavieiro das regiões de Assis, Bauru e Marília, do Estado de São Paulo, Brasil. Boletim do Instituto Adolfo Lutz , v. 21, p. 59-61, 2011.
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2010 STANCARI, R. C. A. ; Correia, M. . Detecção de oocistos de Cryptosporidium spp. e cistos de Giardia spp. em mananciais e águas de abastecimento público. Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso) , v. 69, p. 453-460, 2010.
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2010 DAROS, V. ; PRADO, S. P. T. ; MARTINI, M. H. ; GRACIANO, R. A. S. ; STANCARI, R. C. A. ; GONZAGA, Z. M. ; CHIARINI, P. ; YAMAMOTO, I. ; SILVA, M. ; SILVA, A. ; MARCIANO, M. ; NOGUEIRA, M. ; ATUI, M. . Alimentos embalados que compõem as cestas básicas: avaliação microscópica e da rotulagem. Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso) , v. 69, p. 525-530, 2010.
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2007 STANCARI, R. C. A. ; GONZAGA, Z. M. ; RAMOS, S. D. P. . Cryptosporidium e Criptosporidiose. Boletim do Instituto Adolfo Lutz , v. 17, p. 44-45, 2007.
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2007 STANCARI, R. C. A. ; GONZAGA, Z. M. ; RAMOS, S. D. P. . Giardia e Giardíase. Boletim do Instituto Adolfo Lutz , v. 17, p. 46-47, 2007.
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2003 Panichi, M.N. ; STANCARI, R. C. A. ; DIAS JUNIOR, F. L. ; ANDRADE, C. B. ; ASSIS, T. C. ; Berretini, G.A. . Determinação da acidez em graus Dornic de leite humano ordenhado como controle de qualidade em banco de leite. Boletim do Instituto Adolfo Lutz , v. 13, p. 23-24, 2003.
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2003 STANCARI, R. C. A. ; ANDRADE, C. B. ; FONSECA, H. S. . Avaliação de aspectos que influenciam na ocorrência de bactérias do grupo coliforme frente ao cloro residual livre maior ou igual a 0,2 mg/L em amostras de água de abastecimento público, nos municípios pertencentes a DIR-X-Bauru. Boletim do Instituto Adolfo Lutz , v. 13, p. 20-22, 2003.
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1991 MARTINS, H. P. ; ARIOSHI, K. ; SHUNDO, L. ; ROMAO, M. M. ; STANCARI, R. C. A. ; OLIVEIRA, R. M. ; FERREIRA, R. M. M. ; RUVIERI, V. . Controle de Qualidade Interlaboratorial dos Métodos Utilizados em Bioquímica Clínica, na Rede do Instituti Adolfo Lutz. Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso) , v. 1, p. 31-36, 1991.
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STANCARI, R. C. A. ; MIYAZAKI, S. K. . Avaliação de metodologias para determinação de íons nitrato em amostras de águas para consumo humano. In: Conferência Internacioanl da Rede Waterlat, 2010, São Paulo. Conferência Internacioanl da Rede Waterlat, 2010.
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MATOSINHOS, F. C. L. ; FRANCO, R. M. B. ; MARTINI, M. H. ; STANCARI, R. C. A. ; PINEDA, C. O. . Avaliação Interlaboratorial da Eficácia da Metodologia de Pesquisa de Helmintos em Alface e Rúcula. In: XIX ENAAL e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015, Natal. XIX ENAAL e V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015.
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STANCARI, R. C. A. ; DIAS JUNIOR, F. L. ; SILVA, R. A. ; SANTOS, R. C. . Avaliação do processo de fluoretação da água de abastecimento público de três regiões do Estado de São Paulo/Brasil. In: XVIII Enc. Nacional e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2013, São Paulo. XVIII Enc. Nacional e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2013.
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STANCARI, R. C. A. ; DIAS JUNIOR, F. L. ; SILVA, R. A. ; SANTOS, R. C. . Avaliação do processo de fluoretação da água de abastecimento público de três regiões do Estado de São Paulo/Brasil. In: XVIII Enc. Nacional e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2013, São Paulo. XVIII Enc. Nacional e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2013.
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SILVA, R. A. ; FERREIRA, L. O. ; STANCARI, R. C. A. . Incidência de aflatoxinas em amendoim e produtos de amendoim comercializados nas Regiões de Assis, Bauru e Marília - SP, Brasil. In: XVIII Enc. Nacional e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2013, São Paulo. XVIII Enc. Nacional e IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2013.
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STANCARI, R. C. A. ; DIMOV, M. M. ; PRADO, S. P. T. ; DAROS, V. ; GRACIANO, R. A. S. ; CAPUANO, D. M. ; PAIXAO, M. L. ; SILVA, R. ; GONZAGA, Z. M. ; SILVA, A. ; MARCIANO, M. ; MARTINI, M. H. . Hortaliças higienizadas comercializadas no Estado de São Paulo: pesquisa de ovos de helmintos e matérias estranhas. In: XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2011, Cuiabá. XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2011.
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STANCARI, R. C. A. ; Panichi, M.N. ; SUAIDEN, M. A. G. ; GIMENES, R. . Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química do leite humano ordenhado processado no Banco de Leite de Bauru, São Paulo, Brasil. Higiene Alimentar , 2012.
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STANCARI, R. C. A. . Interpretação de laudo de análise de água - Programa Proágua. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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STANCARI, R. C. A. ; SUAIDEN, M. A. G. ; ASSIS, T. C. ; JOSE, A. L. E. . Avaliação das condições higiênico-sanitárias dos leites humano ordenhado pasteurizado analisados no Centro de Laboratório Regional de Bauru/SP. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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FRANCO, R. M. B. ; MARTINI, M. H. ; STANCARI, R. C. A. ; MATOSINHOS, F. C. L. ; PINEDA, C. O. . VII Congresso da SPP- Mudanças Climáticas - Novos desafios à parasitologia. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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STANCARI, R. C. A. ; DIAS JUNIOR, F. L. . Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica dos mananciais subterrâneos da Região de Bauru, São Paulo, Brasil. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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STANCARI, R. C. A. . Programa Proágua: amostragem, análises e aspectos legais. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SILVA, R. A. ; FERREIRA, L. O. ; STANCARI, R. C. A. . Incidência de aflatoxinas em amendoim e derivados comercializados nas regiões de Assis, Bauru e Marília - SP, Brasil, no período de 2002 a 2012. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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STANCARI, R. C. A. ; DIAS JÚNIOR, FRANCISCO LOPES ; SILVA, R. A. ; SANTOS, R. C. . Avaliação do processo de fluoretação da água de abastecimento público de três regiões do Estado de São Paulo/Brasil. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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STANCARI, R. C. A. . Método 1623 e sua implantação no CLR-IAL-Bauru II. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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STANCARI, R. C. A. . Avaliação de metodologia para detecção de oocistos de cryptosporidium spp. e cistos de Giardia spp. e sua ocorrência em mananciais e águas de abastecimento público de municípios com captação de água superficial pertencentes à DRS-VI - Bauru. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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STANCARI, R. C. A. . Operacionalização do trabalho em um Banco de leite Humano: Controle de qualidade físico-químico. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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STANCARI, R. C. A. ; CATINI, P. ; SUAIDEN, M. A. G. . PROÁGUA - Qualidade de Água para Consumo Humano. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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STANCARI, R. C. A. . Avaliação da eficácia da reprodução da mensuração da Concentração de gorduras em amostras de leite humano, do Banco de Leite Humano, da secretaria Municipal de Saúde, em Bauru - SP. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CATINI, P. ; STANCARI, R. C. A. . PROÁGUA para coletores Municipais. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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STANCARI, R. C. A. ; Correia, M. . Detecção de Cryptosporidium sp e Giardia sp em mananciais e águas de abastecimento público: métodos US-EPA e ELISA 2005 (V Encontro do Programa de Pós-graduação em Ciências).
Outras produções
STANCARI, R. C. A. . 3º Curso de Pesquisa de Parasitos em Alimentos e Água. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
STANCARI, R. C. A. . Pesquisa de Parasitos em alimentos e água. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
STANCARI, R. C. A. . Pesquisa de Parasitos em Alimentos e Água. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Projetos de pesquisa
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2016 - 2017
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E DA PRESENÇA DE MATÉRIAS ESTRANHAS EM MOLHOS DE TOMATE INDUSTRIALIZADOS, Descrição: Avaliar a qualidade microbiológica e a presença de matérias estranhas em molhos de tomate industrializados, comercializados em embalagens herméticas e estáveis a temperatura ambiente. Investigar a ocorrência de alterações das embalagens, modificações sensoriais e variações de pH do produto, após incubação; Determinar a contagem total de microrganismos aeróbios mesófilos, aeróbios termófilos e bolores e leveduras; Pesquisar matérias estranhas indicativas de riscos à saúde humana e matérias estranhas indicativas de falhas das boas práticas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Regina Célia Arantes Stancari - Integrante / Thelma Constantino de Assis - Integrante / Laís Anversa - Coordenador / Larissa Fiamengui de Pauli - Integrante / Eliane S Cari - Integrante.
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2016 - 2016
INVESTIGAÇÃO DE Pseudomonas aeruginosa EM ÁGUA DE ABASTECIMENTO PÚBLICO NO INTERIOR DO ESTADO DE SÃO PAULO, BRASIL, Descrição: Investigar a presença de Pseudomonas aeruginosa em água de abastecimento público no interior do Estado de São Paulo. Correlacionar a presença de P. aeruginosa com níveis de cloro residual livre, pH, cor aparente, turbidez, fluoreto e nitrato; Correlacionar a presença de P. aeruginosa com a presença de coliformes totais e Escherichia coli.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Regina Célia Arantes Stancari - Integrante / Laís Anversa - Coordenador / Valdete Aparecida Terolo Higa da Silva - Integrante.
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2015 - 2016
QUALIDADE DA ÁGUA DE ABASTECIMENTO PÚBLICO, Descrição: Avaliar a qualidade da água de abastecimento público, através de análises microbiológicas e físico-química dos 38 municípios de abrangência do GVS - XV - Bauru. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Regina Célia Arantes Stancari - Integrante / Francisco Lopes Dias Júnior - Integrante / Laís Anversa - Coordenador / Ághata Regina de Oliveira Ferreira Alves - Integrante / Valdete Aparecida Terolo Higa da Silva - Integrante.
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2014 - 2016
Avaliação da Contaminação de Hortaliças (Alface e Rúcula) por ovos de helmintos: um estudo interlaboratorial., Descrição: Avaliar a eficiência de recuperação de ovos de helmintos alcançada por 10 diferentes laboratórios pertencentes a 6 diferentes estados brasileiros (São Paulo, Paraná, Minas Gerais, Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Ceará) utilizando metodologia já padronizada pela FUNED, MG para detecção de ovos de helmintos em hortaliças, analisando as dificuldades encontradas em cada laboratório e avaliar a contaminação naturalmente presente em alfaces variedade lisa (Lactuca sativa var. lisa) e rúculas (Eruca sativa) comercializadas em feiras livre e supermercados de diferentes cidades (n=10) e estados (n=6), representados pelos laboratórios que participaram da primeira etapa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Regina Célia Arantes Stancari - Integrante / Thelma Constantino de Assis - Integrante / Maria Helena Martini - Integrante / Márcia MN Dimov - Integrante / Regina Maura Bueno Franco - Coordenador / Flaviane Cristina Lopes Matosinhos - Integrante / Carolina Ortiz Pineda - Integrante / Rosângela Oliveira Delmindo - Integrante / Diego Averaldo Guiguet Leal - Integrante / Beatriz Araújo - Integrante / Júlio César Miné - Integrante / Lúcia Maria G Diefenbach - Integrante / Gina Maria B.O.Cardoso - Integrante / Juliane Greinert-Goulart - Integrante / Marlene T Ueta - Integrante / Silmara M Allegretti - Integrante / Juliana do Rocio C Ribeiro - Integrante / Guilherme Lopes Gonçalves - Integrante / Caroline de Almeida Rossi - Integrante / Lidia Berenice Chasin - Integrante / Suelen Cristina Grott - Integrante / Roberta de Lima - Integrante / Gislaine Aparecida Teixeira - Integrante.
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2004 - Atual
Padronização de metodologia para detecção de oocistos de Cryptosporidium spp e cistos de Giardia spp e avaliação da presença em mananciais e águas de abastecimento público de municípios com captação de água superficial pertencentes à DIR-X-Bauru, Descrição: A Portaria 518/2004 do Ministério da Saúde, estabelece os procedimentos e as responsabilidades relativos ao controle e vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade. Recomenda a inclusão da pesquisa de organismos patogênicos como enterovírus, cistos de Giardia spp. e oocistos de Cryptosporidium spp. nas análises de água como um importante instrumento de controle e vigilância de sua qualidade. No Brasil, não existem níveis máximos estabelecidos para esses parasitas, tanto na água bruta quanto na tratada destinada ao abastecimento público, porém, de acordo com a portaria 518/2004, a meta a ser atingida é a ausência de protozoários e enterovírus na água para consumo humano. O método US-EPA 1623/2005 é o atualmente proposto para detecção de oocistos de Cryptosporidium e cistos de Giardia e foi utilizado no presente projeto afim de verificar a viabilidade de sua aplicação em laboratório de Saúde Pública e pesquisar a ocorrência desses parasitas em amostras de água bruta e tratada de 5 municípios pertencentes à DIR-X-Bauru.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Regina Célia Arantes Stancari - Integrante / Marlene Correia - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Prêmios
2015
Honra ao Mérito, Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos.
2012
Honorific Prize, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo.
2009
Melhor Pôster do dia 22/10/09 -VIII Enc. do Instituto Adolfo Lutz, Instituto Adolfo Lutz.
2009
Melhor Pôster - VIII Enc. do Instituto Adolfo Lutz, Instituto Adolfo Lutz.
2001
Primeiro Prêmio no I Congresso Paulista de Bancos de Leite Humano, Hospital das Clínicas -USP- Rib. Preto.
2000
Primeiro Colocado - IV Encontro Paulista de Banco de Leite Humano, Universidade Federal de São Paulo.
1984
Primeira Colocada da Turma de Graduação em Farmácia - 1984, Universidade Estadual de Londrina.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Instituto Adolfo Lutz, Centro de laboratório Regional de Bauru. , Rua Rubens Arruda, Quadra 06 Núcleo de Ciências Químicas e Bromatológicas - CLR - IAL - Bauru II, Centro, 17015-110 - Bauru, SP - Brasil, Telefone: (14) 32350190, Fax: (14) 32231002
Experiência profissional
2004 - Atual
Instituto Adolfo LutzVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Atividades: 03/2010 - Atual Direção e Administração, Núcleo de Ciências Químicas e Bromatológicas - CLR - IAL - Bauru II Cargo ou função: Diretor Técnico I
Atividades
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09/2004
Pesquisa e desenvolvimento , Instituto Adolfo Lutz - Laboratório Regional de Bauru, .,Linhas de pesquisa
1987 - 2004
Instituto Adolfo Lutz - Laboratório Regional de BauruVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Biologista, Carga horária: 40
1986 - 1987
Instituto Adolfo Lutz - Laboratório Local de JaúVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Biologista, Carga horária: 40
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