Carlos Henrique Miotto

Nutricionista pela União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa, Faculdades Integradas ASMEC - UNISEPE (Ouro Fino - MG, 2010). Pós-graduado em Alimentos Funcionais e Nutrigenômica pela Universidade Gama Filho (São Paulo - SP, 2012). Experiência em Gestão Hoteleira, Nutrição Esportiva (atuação em equipes de futebol profissional e atendimento a praticantes de atividade física com foco em emagrecimento e performance, palestras e treinamentos em diversas áreas da nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 02/08/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em ALIMENTOS FUNCIONAIS E NUTRIGENÔMICA

2011 - 2012

Universidade Gama Filho
Título: Regulação do metabolismo energético pelo gene ACTN3 e a sua relação com o desempenho físico humano

Aperfeiçoamento em ESL (English Second Language)

2013 - 2013

LADO International Institute
Título: Curso de Idiomas. Ano de finalização: 2013

Graduação em Nutrição

2007 - 2010

Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ouro Fino
Título: A nutrição na Era pós-genoma: aspectos genéticos relacionados à obesidade
Orientador: André Luis Braghini Sá
Bolsista do(a): Programa Universidade para todos, PROUNI, Brasil.

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Informática

2004 - 2005

Escola Agrotécnica Federal de Inconfidentes

Ensino Médio (2º grau)

1996 - 1998

Colégio São Marcos Anglo

Ensino Fundamental (1º grau)

1994 - 1995

Colégio São Marcos Anglo

Ensino Fundamental (1º grau)

1993 - 1993

Colégio Anglo Educação e Cultura de Jacutinga

Ensino Fundamental (1º grau)

1988 - 1992

E.E. Francisco Ribeiro da Fonseca

Formação complementar

2016 - 2016

ESL (English Second Language. (Carga horária: 100h). , Washington English Center, ESL, Estados Unidos.

2013 - 2013

Extensão universitária em Obesidade e Diabetes: Fisiopatologia e Sinalização. (Carga horária: 40h). , UNICAMP, UNICAMP, Brasil.

2013 - 2013

Pre and Post-Workout Nutrition Seminar. (Carga horária: 2h). , PENTAGON MMA, MMA, Estados Unidos.

2011 - 2011

Extensão universitária em NUTRIGENÔMICA E O PAPEL DAS GORDURAS NA OBESIDADE. (Carga horária: 4h). , UNICAMP, UNICAMP, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Obesidade e Diabetes. (Carga horária: 8h). , UNICAMP, UNICAMP, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Avaliação e Adequação Nutricional na Sarcopenia. (Carga horária: 3h). , Mega Evento Nutrição, 2009, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Teoria e Prática em Clubes e Transatlânticos. (Carga horária: 3h). , Mega Evento Nutrição, 2009, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Perspectivas em Nutrição na Era Pós-Genômica. (Carga horária: 7h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Fármacos, Nutrientes e Suplementos: Sinergismo. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2009 - 2009

Hipertrofia muscular e emagrecimento. (Carga horária: 10h). , Faculdade de Jaguariúna, FAJ, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Exercício e Nutrição no Diabetes e Obesidade. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual de Campinas (SP), UNICAMP, Brasil.

2008 - 2008

Interpretação de Exames Laboratoriais. (Carga horária: 3h). , Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ouro Fino, ASMEC, Brasil.

2008 - 2008

Gastronomia Hospitalar. (Carga horária: 3h). , Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ouro Fino, ASMEC, Brasil.

2008 - 2008

1º Curso Teórico-Prático de Terapia Enteral. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ouro Fino, ASMEC, Brasil.

2008 - 2008

Segurança Alimentar. (Carga horária: 2h). , Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ouro Fino, ASMEC, Brasil.

2007 - 2007

Suplem. para Exercícios de Resistência e Força. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ouro Fino, ASMEC, Brasil.

2007 - 2007

Conduta Nutricional da Atividade Física ao Esporte. (Carga horária: 8h). , Instituto Racine, RC, Brasil.

2007 - 2007

Perfil do Nutricionist. frente Mercado de Trabalho. (Carga horária: 2h). , Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ouro Fino, ASMEC, Brasil.

2007 - 2007

Nutr. Esportiva: Metabolismo e Obtenção de Energia. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ouro Fino, ASMEC, Brasil.

2007 - 2007

Regulação do Apetite e Saciedade: Implicação na MC. (Carga horária: 2h). , Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ouro Fino, ASMEC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

1° SIMPÓSIO BRASILEIRO DE GENÔMICA E ESPORTE. 2012. (Simpósio).

6th Congress of the International Society of Nutrigenetics/Nutrigenomics (ISNN). NUTRITION IN THE POST GENOMIC ERA: GENETIC ASPECTS RELATED TO OBESITY. 2012. (Congresso).

Expo Nutrition & Sports Show. 2012. (Congresso).

Natural Tech - Feira Internacional de alimentação saudável, produtos naturais e saúde.. 2011. (Outra).

3 Simpósio Obesidade na Infância e Adolescência do HC-FMUSP. 2010. (Simpósio).

7 Congresso Internacional Gatorade Sports Science Institute: Nutrição e Atividade Física - a teoria que funciona na prática. 2010. (Congresso).

Ethika - Desmistificando o uso da CREATINA. 2010. (Simpósio).

INCON / ICMMA - International Conference on Nutrigenomics / 10 International Conference on Mechanisms of Antimutagenesis and Anticarnogenesis. 2010. (Congresso).

10 Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida - MegaEvento. 2009. (Congresso).

5 Fórum Nacional de Nutrição - MegaEvento. 2009. (Simpósio).

3 Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. 2008. (Congresso).

Projeto Sabores de São Paulo: Espaço Gourmet - Mercado Municipal Paulistano. 2008. (Oficina).

Produções bibliográficas

MIOTTO, C. H. . OVOS: UMA REVISÃO DE CONCEITOS. Jornal Folha de Ouro Fino, Ouro Fino - MG, p. 13 - 13, 15 maio 2013.
MIOTTO, C. H. . A importância do fracionamento alimentar. You Mag., Ouro Fino - MG, , v. 1, p. 60 - 60, 31 out. 2009.
MIOTTO, C. H. . La Dolce Vita - Açúcar ou Adoçante?. You Mag., Ouro Fino - MG, , v. 2, p. 108 - 109.
MIOTTO, C. H. . Avaliação nutricional no esporte: Antropometria na teoria e prática - FCA UNICAMP. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MIOTTO, C. H. . avaliação nutricional no esporte: Antropometria na teoria e prática - FCA UNICAMP. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MIOTTO, C. H. . Suplementos nutricionais para corredores: Super Revezamento 30k UNICAMP-AINDA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MIOTTO, C. H. . Avaliação nutricional no esporte: Antropometria na teoria e prática - FCA UNICAMP. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MIOTTO, C. H. . Nutrigenômica: passado, presente e futuro da nutrição. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
MIOTTO, C. H. . Avaliação nutricional no esporte: Antropometria na teoria e prática - FCA UNICAMP. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - 2015

Lake Villas Charm Hotel

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Nutricionista Responsável Técnico

2011 - 2011

Oscar Inn Eco Resort

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Outras informações:
Nutricionista (RT)

2009 - 2013

Brasilis Futebol CLube

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8

Outras informações:
Nutrição Esportiva

2010 - 2011

Rio Claro Futebol Clube / C2bSports

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 16

Outras informações:
Nutrição Esportiva

2010 - 2010

Sociedade Esportiva Itapirense

Vínculo: Estágio (extracurricular), Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Nutrição Esportiva

2008 - 2010

Prefeitura Municipal de Ouro Fino

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

Outras informações:
Apoio nutricional em esporte.