Lia Mara Pontes de Oliveira

Nutricionista graduada pela Faculdade Estácio do Ceará (2015). Especialista em Vigilância Sanitária dos Alimentos pela Universidade Estadual do Ceará. Atualmente, Nutricionista da Empresa Pole Alimentos, atuando em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, com ênfase em Alimentação coletiva, gestão de pessoas e negócios.

Informações coletadas do Lattes em 02/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Vigilância Sanitária de Alimentos

2018 - 2019

Universidade Estadual do Ceará
Título: Geleia de Jambo (Syzygium malaccensis): Elaboração, propriedades físico-químicas e aceitação sensorial
Orientador: Ms. Natália Viviane Santos de Menezes

Aperfeiçoamento em Ciência de Alimentos

2016 - 2017

Universidade Estadual do Ceará
Título: Elaboração de Geleia de Jambo. Ano de finalização: 2017

Graduação em Nutrição

2011 - 2015

Faculdade Estácio do Ceará, Estácio FIC
Título: Relação Custo Benefício das Preparações de Carnes em uma Unidade de Alimentação e Nutrição em Maracanaú ? Ce
Orientador: Fernando César R. Brito

Ensino Médio (2º grau)

1990 - 2006

Colégio Lourenço Filho

Formação complementar

2018 - 2018

Psicologia Positiva Aplicada à Gestão de Pessoas. (Carga horária: 12h). , SERH 360°, SERH 360°, Brasil.

2017 - 2017

Comissão Interna de Prevenção de Acidentes (CIPA). (Carga horária: 20h). , SRL Refeições Coletivas, SERLARES, Brasil.

2016 - 2016

Programa de Desenvolvimento de Líderes. (Carga horária: 42h). , Persona Rh - Consultoria em Desenvolvimento Humano, PERSONA RH, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Curso de processamento de frutas e hortaliças:uma solução técnica e prática. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Curso Básico de Processamento de Pães com Adição de Produtos Regionais.. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2015 - 2015

Gestão Financeira NAMEDIDA. (Carga horária: 20h). , Serviço de Apoio às Micros e Pequenas Empresas do Estado do Ceará, SEBRAE/CE, Brasil.

2015 - 2015

Marketing NAMEDIDA. (Carga horária: 20h). , Serviço de Apoio às Micros e Pequenas Empresas do Estado do Ceará, SEBRAE/CE, Brasil.

2015 - 2015

Plano de Gerenciamento de Resíduos Sólidos.. (Carga horária: 16h). , Bem Estar Segurança Alimentar e Ambiental, BESAA, Brasil., BESAA, Brasil.

2013 - 2013

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário Estácio do Ceará, FIC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Controle Higiênico Sanitário em Serviços de Alimentação.

Participação em eventos

I Congresso Brasileiro de Nutrição Estácio - I CONBRANE, I Encontro de Pesquisadores Nutrição Estácio. Avaliação das Boas Práticas de recebimento e armazenamento de hortifrutigranjeiros no centro de distribuição de um supermercado de Fortaleza - Ceará. 2016. (Congresso).

I Congresso Brasileiro de Nutrição Estácio - I CONBRANE, I Encontro de Pesquisadores Nutrição Estácio. Análise da alimentação fornecida aos colaboradores de uma Unidade fast food.. 2016. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição & V Congresso Ibero Americano de Nutrição. Boas Práticas nos Serviços de Alimentação de uma Instituição de Ensino Superior de Fortaleza-Ce. 2014. (Congresso).

I Congresso Nacional de Saúde da Estácio. 2013. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de Alimentação para Coletividade. 2013. (Congresso).

XI Encontro de Pesquisa e Iniciação Científica no Universo Estácio.Implantação Das Boas Práticas Nos Serviços De Alimentação De Uma Instituição De Ensino Superior De Fortaleza-Ce. 2013. (Encontro).

1° Seminário Itinerante de Atualização do CRN - 6° Região. 2012. (Seminário).

Ciclo de Palestras do Dia do Nutricionista. 2012. (Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

Pole Alimentos. , Avenida Parque Sul, Distrito Industrial I, 61939000 - Maracanaú, CE - Brasil, Telefone: (85) 32996500, Ramal: 9819, URL da Homepage:

Experiência profissional

2016 - 2017

SRL Refeições Coletivas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gestora de UR, Carga horária: 44

2017 - Atual

POLE ALIMENTOS

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

2014 - 2016

Baixa Caloria LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40