Sylene Ruiz de Almada

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• ALMADA, SYLENE RUIZ DE ; SANTOS, SANDRA MARIA DOS ; CABRAL, AUGUSTO CEZÁR DE AQUINO ; PESSOA, MARIA NAIULA MONTEIRO . Dimensões do Desenvolvimento Sustentável Local: Impactos do Programa Nacional de Produção e Uso de Biodiesel na Agricultura Familiar na Região do Quixadá, Ceará. Revista de Gestao Ambiental e Sustentabilidade , v. 3, p. 43-59, 2014.

• HOLANDA, A. P. ; ALMADA, S. R. ; GALLON ; De Luca, M. M.M . O desempenho socioambiental nas empresas do setor elétrico brasileiro: uma questão relevante para o desempenho financeiro?. RGSA: Revista de Gestão Social e Ambiental , v. 5, p. 53-72, 2011.

• ALMADA, S. R. ; ABREU, M De S C ; CUNHA, L. T. ; LAZARO, J. C. . Desafios para a Formação de Cooperativas Agrícolas na Cadeia de Suprimento de Biodiesel no Estado do Ceará. REUNA , v. 16, p. 13-26, 2011.

• RODRIGUES, K. M. (Org.) ; ALMADA, S. R. (Org.) ; MOREIRA, V. (Org.) ; Araújo, Roberto (Org.) . Expedição Ceará Gastronomico. 1. ed. Fortaleza: Fundação Demócrito Rocha, 2019. v. 1. 185p .

• RODRIGUES, K. M. ; ALMADA, S. R. . O Café do Maciço. In: Adailma Mendes; Naara Vale. (Org.). Sabores Ceará Gastronômico. 1ed.Fortaleza: Fundação Demócrito Rocha, 2019, v. 1, p. 86-86.

• Tavares, M.C.G ; VASCONCELOS, D. C. ; ALMADA, S. R. ; VIANA, A. F. . Cadeia de Suprimentos Verde com Foco na Visão do Cliente de Supermercado. In: XVII ENGEMA Encontro Internacional sobre Gestão Empresarial e Meio Ambiente, 2015, São Paulo. XVII ENGEMA, 2015., 2015.

• SIEBRA, A. A. ; ALMADA, S. R. ; BARROS, Neto ; Santos, S. M dos . VISÃO BASEADA EM RECURSOS E OS FATORES DETERMINANTES NA PARTICIPAÇÃO DE SOFTWARE NO MERCADO INTERNACIONAL. In: Encontro Nacional de Engenharia de Produção - ENEGEP, 2011, Belo Horizonte. ENEGEP, 2011., 2011.

• ALMADA, S. R. ; CUNHA, L. T. ; ABREU, M De S C . As Cooperativas Agrícolas no Contexto da Cadeia Produtiva do Biodiesel no Estado do Ceará. In: XII ENGEMA, 2010, São Paulo. XII ENGEMA, 2010.

• ALMADA, S. R. ; HOLANDA, A. P. ; De Luca, M. M.M . Associação entre Desempenho Socioambiental e Financeiro: um estudo nas empresas Brasileiras do Setor Elétrico. In: XVII Congresso Brasileiro de Custo, 2010, Belo Horizonte. XVII Congresso Brasileiro de Custo, 2010.

• ALMADA, S. R. ; RODRIGUES, K. M. ; CAVALCANTI, J. S. B. . O Benefício do Pé à Xícara: O cultivo sustentável do café e o turismo histórico Local em Baturité. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ALMADA, S. R. ; RODRIGUES, K. M. . CORONAVÍRUS E OS PEQUENOS CAFEICULTORES DE BATURITÉ - CEARÁ: 'EMPREENDEDORISMO' OU ALTERNATIVAS DE SOBREVIVÊNCIA?. 2022. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• ALMADA, S. R. ; CUNHA, L. T. ; ABREU, M De S C . As Cooperativas Agrícolas no Contexto da Cadeia Produtiva do Biodiesel no Estado do Ceará. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2020 - Atual

  Centro Internacional do Café de sombra Baturité - Ceara, Descrição: A proposta da criação do Centro Internacional do Café de Sombra no Maciço de Baturité, Estado do Ceará, visa promover a troca de conteúdo científico, desenvolver programas e projetos de cooperação específicos e valorizar a produção do café sombreado agroecológico, tendo como premissa a troca de conhecimentos e tecnologias na elaboração e no desenvolvimento de projetos, reconhecendo, assim, a importância de realizar intercâmbios e estabelecer relações científicas de forma colaborativa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sylene Ruiz de Almada - Integrante / Kadma Marques Rodrigues - Coordenador / Adalberto Alencar - Integrante.

• 2018 - 2019

  Expedição Ceará Gastronômico, Descrição: Percorrer 14 municípios cearenses, organizados em quatro rotas, foi o desafio assumido pela Expedição Jornalística Ceará Gastronômico, ao final de 2018. Ao partir de Fortaleza, nossa meta era descobrir receitas que servissem à tomada de posse daquilo que realmente somos. Para tanto, o ônibus-estúdio converteu-se em nosso laboratório vivo. Nele, os registros diários, em vídeo, fotografia e anotações, eram discutidos pela equipe encarregada de gerar três produtos: um livro sobre a expedição, um documentário audiovisual e um caderno de receitas. Ao longo do percurso, a pretendida cartografia da cultura alimentar cearense revelou não apenas receitas, mas paisagens, insumos, histórias de vida, modos de armazenar e de fazer comida, maneiras de consumi-la, de partilhar saberes... Descobrimos que o Ceará profundo, concebido como um baú imaginário, não guardava apenas receitas desconhecidas, mas, sobretudo, receitas não-escritas. De fato, essas receitas manifestavam o movimento do saber tradicional, transmitido oralmente, de geração a geração. Por isso, cada pessoa que cozinhava para nós encarnava a cultura alimentar de sua região, cada uma delas era uma receita tradicional viva, incorporada de forma emocionada... A Expedição foi então colhendo riquezas para além daquilo que procurara. A imagem dos baús de receitas converteu-se assim em gente de carne e osso, o tipicamente cearense sob a forma de experiência vivida.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Sylene Ruiz de Almada - Integrante / Kadma Marques Rodrigues - Coordenador / Roberto Araújo - Integrante / Vanessa Moreira - Integrante.

• 2017 - Atual

  OBSERVATÓRIO CEARENSE DA CULTURA ALIMENTAR -OCCA, Descrição: O Observatório Cearense da Cultura Alimentar (O.C.C.A.) nasce de um acordo de cooperação técnica entre UECE e IFCe, tendo por objetivos: a) Mapear produção, circulação e consumo de produtos e serviços alimentares em Fortaleza (por exemplo, produção de dados que subsidiem a elaboração de roteiros gastronômicos com aplicabilidade nos setores de Gastronomia e Turismo; b) Inventariar valores, práticas de consumo e modos tradicionais ou criativos de fazer o alimento (ingredientes e seu processamento), em Fortaleza e no interior do Estado do Ceará; c) Subsidiar a SECULT com dados e resultados de pesquisas que possibilitem a elaboração de editais, programas e políticas relacionadas à cultura alimentar; d) Realizar eventos que evidenciem a cultura alimentar como elemento portador de sociabilidades (a exemplo da cultura alimentar tradicional de matriz afro e indígena); e) Organizar formações na área (cursos de curta duração); f) Viabilizar a publicação de livros e catálogos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Sylene Ruiz de Almada - Coordenador / Kadma Marques Rodrigues - Integrante / Roberto Araújo - Integrante / Vanessa Santos - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

• 2004 - 2004

  Projeto Arquimedes, Descrição: Participação no PROJETO ARQUIMEDES, promovido pela Secretaria do Trabalho e do Empreendedorismo do Estado do Ceará (SETE) em parceria com SEBRAE. Esta iniciativa visava a construção de projetos sociais, realizados por alunos de várias universidades da capital, para serem implantados na periferia da mesma. Sendo integrante da equipe, participei na montagem do projeto de uma mini-fábrica de produtos de limpeza (DENDÊ LIMPEZA) na favela do Dendê. Atuei no desenvolvimento das áreas de Marketing e Recursos Humanos, fazendo pesquisas de mercado de produtos de limpeza, custos de fabricação, mercado consumidor, associações de supermercados, propaganda, preço, divulgação, marca etc. Também atuei na escolha dos funcionários da fábrica, salários, direitos e deveres dos funcionários, cursos a serem oferecidos, parceria com instituições como SEBRAE, FIEC etc. O nosso grupo era composto por quatro alunos também universitários do curso de Administração UFC que atuaram nas outras áreas da fábrica tais como: Financeiro, Contabilidade, Logística etc. A nossa equipe sagrou-se CAMPEÃ da 1º turma do PROJETO ARQUIMEDES como o melhor, bem mais estruturado e viável projeto. Tivemos homenagem do Governador do Estado o Excelentíssimo LÚCIO ALCÂNTARA.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sylene Ruiz de Almada - Integrante / Frederico Gurgel - Coordenador / Jardelina Penha - Integrante / Ariella Kobal - Integrante / Léo Anderson - Integrante., Financiador(es): Secretaria do Trabalho e Empreendedorismo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2004 - 2004

  Projeto Arquimedes, Descrição: Participação no PROJETO ARQUIMEDES, promovido pela Secretaria do Trabalho e do Empreendedorismo do Estado do Ceará (SETE) em parceria com SEBRAE. Esta iniciativa visava a construção de projetos sociais, realizados por alunos de várias universidades da capital, para serem implantados na periferia da mesma. Sendo integrante da equipe, participei na montagem do projeto de uma mini-fábrica de produtos de limpeza (DENDÊ LIMPEZA) na favela do Dendê. Atuei no desenvolvimento das áreas de Marketing e Recursos Humanos, fazendo pesquisas de mercado de produtos de limpeza, custos de fabricação, mercado consumidor, associações de supermercados, propaganda, preço, divulgação, marca etc. Também atuei na escolha dos funcionários da fábrica, salários, direitos e deveres dos funcionários, cursos a serem oferecidos, parceria com instituições como SEBRAE, FIEC etc. O nosso grupo era composto por quatro alunos também universitários do curso de Administração UFC que atuaram nas outras áreas da fábrica tais como: Financeiro, Contabilidade, Logística etc. A nossa equipe sagrou-se CAMPEÃ da 1º turma do PROJETO ARQUIMEDES como o melhor, bem mais estruturado e viável projeto. Tivemos homenagem do Governador do Estado o Excelentíssimo LÚCIO ALCÂNTARA.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sylene Ruiz de Almada - Integrante / Frederico Gurgel - Coordenador / Jardelina Penha - Integrante / Ariella Kobal - Integrante / Léo Anderson - Integrante., Financiador(es): Secretaria do Trabalho e Empreendedorismo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2004 - 2004

  Projeto Arquimedes, Descrição: Participação no PROJETO ARQUIMEDES, promovido pela Secretaria do Trabalho e do Empreendedorismo do Estado do Ceará (SETE) em parceria com SEBRAE. Esta iniciativa visava a construção de projetos sociais, realizados por alunos de várias universidades da capital, para serem implantados na periferia da mesma. Sendo integrante da equipe, participei na montagem do projeto de uma mini-fábrica de produtos de limpeza (DENDÊ LIMPEZA) na favela do Dendê. Atuei no desenvolvimento das áreas de Marketing e Recursos Humanos, fazendo pesquisas de mercado de produtos de limpeza, custos de fabricação, mercado consumidor, associações de supermercados, propaganda, preço, divulgação, marca etc. Também atuei na escolha dos funcionários da fábrica, salários, direitos e deveres dos funcionários, cursos a serem oferecidos, parceria com instituições como SEBRAE, FIEC etc. O nosso grupo era composto por quatro alunos também universitários do curso de Administração UFC que atuaram nas outras áreas da fábrica tais como: Financeiro, Contabilidade, Logística etc. A nossa equipe sagrou-se CAMPEÃ da 1º turma do PROJETO ARQUIMEDES como o melhor, bem mais estruturado e viável projeto. Tivemos homenagem do Governador do Estado o Excelentíssimo LÚCIO ALCÂNTARA.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sylene Ruiz de Almada - Integrante / Frederico Gurgel - Coordenador / Jardelina Penha - Integrante / Ariella Kobal - Integrante / Léo Anderson - Integrante., Financiador(es): Secretaria do Trabalho e Empreendedorismo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2004 - 2004

  Projeto Arquimedes, Descrição: Participação no PROJETO ARQUIMEDES, promovido pela Secretaria do Trabalho e do Empreendedorismo do Estado do Ceará (SETE) em parceria com SEBRAE. Esta iniciativa visava a construção de projetos sociais, realizados por alunos de várias universidades da capital, para serem implantados na periferia da mesma. Sendo integrante da equipe, participei na montagem do projeto de uma mini-fábrica de produtos de limpeza (DENDÊ LIMPEZA) na favela do Dendê. Atuei no desenvolvimento das áreas de Marketing e Recursos Humanos, fazendo pesquisas de mercado de produtos de limpeza, custos de fabricação, mercado consumidor, associações de supermercados, propaganda, preço, divulgação, marca etc. Também atuei na escolha dos funcionários da fábrica, salários, direitos e deveres dos funcionários, cursos a serem oferecidos, parceria com instituições como SEBRAE, FIEC etc. O nosso grupo era composto por quatro alunos também universitários do curso de Administração UFC que atuaram nas outras áreas da fábrica tais como: Financeiro, Contabilidade, Logística etc. A nossa equipe sagrou-se CAMPEÃ da 1º turma do PROJETO ARQUIMEDES como o melhor, bem mais estruturado e viável projeto. Tivemos homenagem do Governador do Estado o Excelentíssimo LÚCIO ALCÂNTARA.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sylene Ruiz de Almada - Integrante / Frederico Gurgel - Coordenador / Jardelina Penha - Integrante / Ariella Kobal - Integrante / Léo Anderson - Integrante., Financiador(es): Secretaria do Trabalho e Empreendedorismo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2004 - 2004

  Projeto Arquimedes, Descrição: Participação no PROJETO ARQUIMEDES, promovido pela Secretaria do Trabalho e do Empreendedorismo do Estado do Ceará (SETE) em parceria com SEBRAE. Esta iniciativa visava a construção de projetos sociais, realizados por alunos de várias universidades da capital, para serem implantados na periferia da mesma. Sendo integrante da equipe, participei na montagem do projeto de uma mini-fábrica de produtos de limpeza (DENDÊ LIMPEZA) na favela do Dendê. Atuei no desenvolvimento das áreas de Marketing e Recursos Humanos, fazendo pesquisas de mercado de produtos de limpeza, custos de fabricação, mercado consumidor, associações de supermercados, propaganda, preço, divulgação, marca etc. Também atuei na escolha dos funcionários da fábrica, salários, direitos e deveres dos funcionários, cursos a serem oferecidos, parceria com instituições como SEBRAE, FIEC etc. O nosso grupo era composto por quatro alunos também universitários do curso de Administração UFC que atuaram nas outras áreas da fábrica tais como: Financeiro, Contabilidade, Logística etc. A nossa equipe sagrou-se CAMPEÃ da 1º turma do PROJETO ARQUIMEDES como o melhor, bem mais estruturado e viável projeto. Tivemos homenagem do Governador do Estado o Excelentíssimo LÚCIO ALCÂNTARA.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sylene Ruiz de Almada - Integrante / Frederico Gurgel - Coordenador / Jardelina Penha - Integrante / Ariella Kobal - Integrante / Léo Anderson - Integrante., Financiador(es): Secretaria do Trabalho e Empreendedorismo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2004 - 2004

  Projeto Arquimedes, Descrição: Participação no PROJETO ARQUIMEDES, promovido pela Secretaria do Trabalho e do Empreendedorismo do Estado do Ceará (SETE) em parceria com SEBRAE. Esta iniciativa visava a construção de projetos sociais, realizados por alunos de várias universidades da capital, para serem implantados na periferia da mesma. Sendo integrante da equipe, participei na montagem do projeto de uma mini-fábrica de produtos de limpeza (DENDÊ LIMPEZA) na favela do Dendê. Atuei no desenvolvimento das áreas de Marketing e Recursos Humanos, fazendo pesquisas de mercado de produtos de limpeza, custos de fabricação, mercado consumidor, associações de supermercados, propaganda, preço, divulgação, marca etc. Também atuei na escolha dos funcionários da fábrica, salários, direitos e deveres dos funcionários, cursos a serem oferecidos, parceria com instituições como SEBRAE, FIEC etc. O nosso grupo era composto por quatro alunos também universitários do curso de Administração UFC que atuaram nas outras áreas da fábrica tais como: Financeiro, Contabilidade, Logística etc. A nossa equipe sagrou-se CAMPEÃ da 1º turma do PROJETO ARQUIMEDES como o melhor, bem mais estruturado e viável projeto. Tivemos homenagem do Governador do Estado o Excelentíssimo LÚCIO ALCÂNTARA.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sylene Ruiz de Almada - Integrante / Frederico Gurgel - Coordenador / Jardelina Penha - Integrante / Ariella Kobal - Integrante / Léo Anderson - Integrante., Financiador(es): Secretaria do Trabalho e Empreendedorismo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2004 - 2004

  Projeto Arquimedes, Descrição: Participação no PROJETO ARQUIMEDES, promovido pela Secretaria do Trabalho e do Empreendedorismo do Estado do Ceará (SETE) em parceria com SEBRAE. Esta iniciativa visava a construção de projetos sociais, realizados por alunos de várias universidades da capital, para serem implantados na periferia da mesma. Sendo integrante da equipe, participei na montagem do projeto de uma mini-fábrica de produtos de limpeza (DENDÊ LIMPEZA) na favela do Dendê. Atuei no desenvolvimento das áreas de Marketing e Recursos Humanos, fazendo pesquisas de mercado de produtos de limpeza, custos de fabricação, mercado consumidor, associações de supermercados, propaganda, preço, divulgação, marca etc. Também atuei na escolha dos funcionários da fábrica, salários, direitos e deveres dos funcionários, cursos a serem oferecidos, parceria com instituições como SEBRAE, FIEC etc. O nosso grupo era composto por quatro alunos também universitários do curso de Administração UFC que atuaram nas outras áreas da fábrica tais como: Financeiro, Contabilidade, Logística etc. A nossa equipe sagrou-se CAMPEÃ da 1º turma do PROJETO ARQUIMEDES como o melhor, bem mais estruturado e viável projeto. Tivemos homenagem do Governador do Estado o Excelentíssimo LÚCIO ALCÂNTARA.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sylene Ruiz de Almada - Integrante / Frederico Gurgel - Coordenador / Jardelina Penha - Integrante / Ariella Kobal - Integrante / Léo Anderson - Integrante., Financiador(es): Secretaria do Trabalho e Empreendedorismo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

Prêmios