Carine Giacomelli
Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Franciscano - UNIFRA (2002), Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2014), graduação em Programa Especial de Formação de Professores para a Educação Profissional pela Universidade Federal de Santa Maria (2013), é especialista em Nutrição Clínica: Ênfase nas Doenças Crônico não Transmissíveis pela Universidade de Santa Cruz do Sul - UNISC (2005). É cadastrada pela Vigilância Sanitária do Estado do RS para ministrar o Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação (BPSA). Atualmente presta assessoria em estabelecimentos comerciais em BPSA. Atua ainda como nutricionista clínica - Profissional Autônoma e Responsável Técnica de Escolinhas Infantis. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica, UAN e docência.
Informações coletadas do Lattes em 09/05/2023
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
2012 - 2014
Universidade Federal de Santa Maria
Título: DESENVOLVIMENTO DE PATÊ DE FÍGADO DE BOVINO COM DISTINTAS FONTES DE LIPÍDIOS E INCLUSÃO OU NÃO DE FIBRA DE TRIGO,Ano de Obtenção: 2014
Renius de Oliveira Mello.Coorientador: Rosa Cristna Prestes. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Alimentação.
Graduação em Programa Especial de Graduação de Formação de Professores Para A Educação P
2011 - 2013
Formação complementar
2011 - 2011
Extensão em Ciência de Alimentos. (Carga horária: 40h). , NBS Consulting Group.
2011 - 2011
Extensão em Tecnologia de Alimentos. (Carga horária: 40h). , NBS Consulting Group.
2010 - 2010
DICÇÃO, DESINIBIÇÃO E ORATÓRIA. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS, SENAC/RS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Produções bibliográficas
-
BRASIL, C. C. B. ; GIACOMELLI, C. ; SCAPIN, Gabrielle ; SCHMIDT, Michele Mantelli ; FERREIRA, Sabrina Fagundes ; VIDAL, Alessandra Roseline ; PRESTES, Rosa Cristina ; TERRA, Nelcindo Nascimento . Avaliação de linguiças de frango elaboradas com diferentes graus de moagem. Higiene Alimentar , v. 27, p. 56-60, 2013.
-
GIACOMELLI, C. ; A importância das fibras na alimentação. Revista Saúde Interativa, Santa Maria, p. 10 - 10, 02 jan. 2004.
-
BRASIL, C. C. B. ; GIACOMELLI, C. ; SCAPIN, Gabrielle ; SCHMIDT, Michele Mantelli ; FERREIRA, Sabrina Fagundes ; VIDAL, Alessandra Roseline ; PRESTES, Rosa Cristina ; TERRA, Nelcindo Nascimento . Avaliação de linguiças de frango elaboradas com diferentes graus de moagem. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
GIACOMELLI, C. ; Elaboração e Implantação do Projeto de Qualidade de Vida no Trabalho. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
GIACOMELLI, C. ; Oficina de Nutrição. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
GIACOMELLI, C. ; Aproveitamento Integral de Alimentos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
GIACOMELLI, C. ; Aproveitamento Integral de Alimentos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
GIACOMELLI, C. ; Experiência profissional. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
GIACOMELLI, C. ; Implantação de Cozinhas Comunitárias no Município de Santa Maria. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
GIACOMELLI, C. ; Dietoterapi na Hipertensão Arterial Sistêmica e no Diabetes mellitus. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
GIACOMELLI, C. ; Alimentação Saudável. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Histórico profissional
Experiência profissional
2003 - Atual
Profissional AutônomaVínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica e assessoria
Outras informações:
Nutricionista clínica em consultório particular e prestação de assessoria em estabelecimentos comerciais com aplicação de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.
2011 - Atual
Lápis de Cor Escolinha InfantilVínculo: Profissional Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável Técnica
Outras informações:
Responsável técnica e orientadora de estágio extracurricular para os alunos do Curso de Nutrição da Unifra.
2014 - Atual
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RSVínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Docente contratada
Outras informações:
Docente dos cursos de capacitação em Boas Práticas para Serviços de Alimentação
2011 - 2012
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RSVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: DOCENTE HOMOLOGADA PELA VIGILÂNCIA SANITÁRIA
Outras informações:
DOCENTE HOMOLOGADA PELA VIGILÂNCIA SANITÁRIA ESTADUAL DE VIGILÂNCIA EM SAÚDE PARA O CURSO DE CAPACITAÇÃO EM BOAS PRÁTICAS PARA SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO
2010 - 2012
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RSVínculo: Empregado, Enquadramento Funcional: Professor
Outras informações:
DOCENTE DOS CURSOS ATENDENTE DE NUTRIÇÃO, BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS, CUIDADOR DE IDOSO E APRENDIZAGEM EM SERVIÇOS DE SUPERMERCADO
2014 - 2014
Instituto Federal Farroupilha, IF-FarroupilhaVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente Pronatec
Outras informações:
Docente dos Cursos do PRONATEC de Auxiliar de cozinha e Ajudante de Padeiro no Instituto Federal Farroupilha, Campus Júlio de Castilhos.
2014 - 2014
Escola de Ensino Fundamental MoriahVínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista responsável técnica
2003 - 2007
Faculdade Santa ClaraVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora
Outras informações:
Professora nos Cursos Técnico de Enfermagem e Curso Superior de Enfermagem.
2005 - 2010
Restaurante DegustaVínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: Proprietária e Responsável Técnica
2007 - 2009
PASTELARIA DEGUSTAVínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: Proprietária e Nutricionista
2007 - 2008
Centro Universitário FranciscanoVínculo: Profissional Autônomo, Enquadramento Funcional: Orientadora de estágio curricular
Outras informações:
Nutricionista responsável técnica do Restaurante Degusta e da Pastelaria Degusta e orientadora de estágio curricular dos alunos do Curso de Nutrição
2003 - 2003
Centro Universitário FranciscanoVínculo: Profissional Autônomo, Enquadramento Funcional: Orientadora de estágio extracurricular
Outras informações:
Nutricionista responsável técnica do Restaurante Degusta e orientadora voluntária de estágio extracurricular dos alunos do Curso de Nutrição
2003 - 2005
Biobella Medicina e EstéticaVínculo: Profissional Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista
2005 - 2005
Cantina PaulettoVínculo: Profissional Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável Técnico
2003 - 2004
FEIJÃO SULINOVínculo: Profissional Auntônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável Técnica
2003 - 2004
Rede de Solidariedade - Comitê Santamariense de Combate à Fome e à MisériaVínculo: Profissional Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista voluntária
2003 - 2003
Asilo Vila ItagibaVínculo: Profissional Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista voluntária
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Carine Giacomelli e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?