Vânia Maria Barboza da Silva

Brasileira, casada e Mãe de três filhos. Nutricionista graduada pela Universidade Federal da Paraíba (UFPB), Mestra e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela mesma instituição. Atuou como Nutricionista/Professora do Centro de Educação da Polícia Militar da Paraíba, onde orientou alunos dos cursos de Nutrição e Engenharia de Alimentos da UFPB na Unidade Produtora de Refeições, durante dez anos. Pesquisadora e palestrante sobre orientação nutricional a grupos comunitários, escolas, igrejas e empresas, na perspectiva de disseminar mudança no estilo de vida para melhorar a saúde da população. Atualmente, é Professora Adjunta da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal do Pará (FANUT/UFPA), atuando como coordenadora da Liga Acadêmica de Imunologia e Alergia, coordenadora de TCC, Supervisora de Estágio no Restaurante Universitário e está na vice-direção da FANUT. Também se dedica ao estudo da Medicina Tradicional Chinesa pela Associação Brasileira de Acupuntura (ABA).

Informações coletadas do Lattes em 14/05/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2013 - 2017

Universidade Federal da Paraíba
Título: PIMENTAS DO GÊNERO Capsicum: CONSTITUINTES QUÍMICOS E POTENCIAL ANTIOXIDANTE
, Ano de obtenção: 2017. Antônia Lúcia de Souza. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Pimentas Capsicum; composição química; capsaicinoides; atividade antioxidante; perfil térmico; estabilidade oxidativa.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2010 - 2012

Universidade Federal da Paraíba
Título: CARACTERÍSTICAS DE COMPOSIÇÃO QUÍMICA E ATIVIDADES DA PEROXIDASE E DA POLIFENOLOXIDASE DOS CULTIVA, Ano de Obtenção: 2012
Heinz Johann Holschuh.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Abacaxi; Cultivares MD2 e Pérola; Composição; Fruta fresca; Peroxidase.

Especialização em andamento em Nutrição Clínica, Ortomolecular, Biofuncional e Fitoterapia

2016 - Atual

Faculdade Redentor

Graduação em Nutrição

1998 - 2004

Universidade Federal da Paraíba

Curso técnico/profissionalizante

1995 - 1997

Escola de Enfermagem Santa Emilia de Rodat

Formação complementar

2022 -

Acupuntura. (Carga horária: 400h). , Associação Brasileira de Acupuntura, ABA, Brasil.

2022 - 2022

FORMAÇÃO DE INTEGRANTES DE COMISSÃO DE HETEROIDENTIFICAÇÃO-2022. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

2022 - 2022

Microssistema de Aurículo. (Carga horária: 60h). , Associação Brasileira de Acupuntura, ABA, Brasil.

2020 - 2020

WEBINÁRIO-OS PRINCIPAIS IMPACTOS FINANCEIROS AO SERVIDOR DURANTE A PANDEMIA. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

2020 - 2020

WEBINÁRIO-FUNCIONAMENTO DAS CARREIRAS DOS TÉCNICO-ADMINISTRATIVOS E DOCENTE. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

2020 - 2020

WEBINÁRIO- GESTÃO DE PROCESSOS ORGANIZACIONAIS NA UFPA: FERRAMENTA PARA APE. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

2020 - 2020

WEBINÁRIO- GERENCIAMENTO DE EQUIPES DURANTE O TELETRABALHO. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

2020 - 2020

CURSO FORMAÇÃO INICIAL NA CARREIRA PÚBLICA 2020. (Carga horária: 50h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

2020 - 2020

Ferramentas Virtuais para Teletrabalho. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

2020 - 2020

Funcionamento das Carreiras dos Técnico-Administrativos e Docentes. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

2020 - 2020

Autogerenciamento no Trabalho Remoto. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

2020 - 2020

O SIGAA como possibilidade de Ambiente Virtual para Aulas Remotas na UFPA. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

2020 - 2020

WEBINÁRIO- AUTOGERENCIAMENTO NO TRABALHO REMOTO TURMA 2. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

2020 - 2020

OFICINA: AMPLIANDO AS POSSIBILIDADES COM AS FERRAMENTAS DO G SUITE FOR EDU. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

2020 - 2020

OFICINA: O SIGAA COMO POSSIBILIDADE DE AMBIENTE VIRTUAL PARA AULAS REMOTAS. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

2019 - 2019

Oficina de Lanches para Intolerantes e Alérgicos à Proteína do Leite. (Carga horária: 4h). , Faculdade Maurício de Nassau - João Pessoa, UNINASSAU, Brasil.

2019 - 2019

Fórmula C2S - Captação de Clientes na Saúde. (Carga horária: 15h). , Método Saúde Integrativa, SIN, Brasil.

2019 - 2019

Nivelamento: Genética e Biologia Molecular. (Carga horária: 10h). , Faculdade Maurício de Nassau - João Pessoa, UNINASSAU, Brasil.

2019 - 2019

Alimentos que Melhoram a Qualidade de Vida do Autista. (Carga horária: 3h). , Faculdade Maurício de Nassau - João Pessoa, UNINASSAU, Brasil.

2019 - 2019

Oficina Como Utilizar o Blackboard. (Carga horária: 4h). , Faculdade Maurício de Nassau - João Pessoa, UNINASSAU, Brasil.

2019 - 2019

Como Lidar com o Autismo: Um Guia Prático. (Carga horária: 3h). , Faculdade Maurício de Nassau - João Pessoa, UNINASSAU, Brasil.

2019 - 2019

Marketing Pessoal e a Oratória. (Carga horária: 3h). , Faculdade Maurício de Nassau - João Pessoa, UNINASSAU, Brasil.

2019 - 2019

Encontro Pedagógico: Oficina Integrada de Processos Acadêmicos. (Carga horária: 3h). , Faculdade Maurício de Nassau - João Pessoa, UNINASSAU, Brasil.

2019 - 2019

Dietas da Moda Funcionam?. (Carga horária: 2h). , Faculdade Maurício de Nassau - João Pessoa, UNINASSAU, Brasil.

2017 - 2017

Inovação Farmacêutica e Propriedade Intelectual. (Carga horária: 9h). , Academia de Ciências Farmacêuticas do Brasil, ACFB, Brasil.

2013 - 2013

Curso de Ledor/Transcritor em Provas de Concursos. (Carga horária: 16h). , Grupo Incluir, GI, Brasil.

2013 - 2013

Inglês Instrumental. (Carga horária: 4h). , Cultura Inglesa João Pessoa-PB, CI, Brasil.

2011 - 2011

Compostos Bioativos em Produtos Agroalimentares. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.

2011 - 2011

Treinamento do Portal de Periódicos - CAPES. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.

2011 - 2011

Marketing Pessoal. (Carga horária: 4h). , Instituto Euvaldo Lodi Nacional, IEL NACIONAL, Brasil.

2011 - 2011

Cor, Textura e Atividade de Água. (Carga horária: 8h). , Brasileira de Equipamentos Ltda., BRASEQ, Brasil.

2011 - 2011

Boas Práticas nos Serviços de Alimentação. (Carga horária: 30h). , Escola de Serviço Público do Estado da Paraíba, ESPEP, Brasil.

2011 - 2011

Introdução Ferramentas da Qualidade: 5'S e Kaizen. (Carga horária: 20h). , Escola de Serviço Público do Estado da Paraíba, ESPEP, Brasil.

2011 - 2011

Capacitação em Gastronomia. (Carga horária: 40h). , Escola de Serviço Público do Estado da Paraíba, ESPEP, Brasil.

2009 - 2009

Seminário de Segurança Pública e Direitos Humanos. (Carga horária: 12h). , Centro de Educação da Polícia Militar da Paraíba, CE, Brasil.

2002 - 2002

Nutrição e Estética/ Nutrição e Atividade Física. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.

1997 - 2001

Curso de Espanhol. , Agencia Española de Cooperación Internacional, AECI, Espanha.

1999 - 1999

Extensão universitária em Nutrição. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica dos Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Química dos Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Educação Nutricional.

Organização de eventos

SILVA, V. M. B. . Mostra Campus Uninassau João Pessoa. 2019. (Exposição).

SILVA, V. M. B. . I Workshop Suplementos Nutricionais. 2019. (Outro).

SILVA, V. M. B. . II Workshop sobre Ciência e Tecnologia de Alimentos: Food Trends 2020, Tendências para produção de alimentos. 2013. (Congresso).

Participação em eventos

Ciclo de Palestras "Pandemia e Universidade em Diálogo Internacional". 2020. (Outra).

I Encontro on line do Técnico em Nutrição e Dietética. 2020. (Encontro).

SINASAMA 2015.Simpósio Nacional de Saúde e Meio Ambiente. 2015. (Simpósio).

Lipídios em leite de cabra: Aspectos na de analíticos e nutricionais no desenvolvimento de produtos com alegação funcional. 2014. (Outra).

V Congreso Internacional Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Variation in the sulfur dioxide (SO2) content in shrimp during slow freezing storing. 2014. (Congresso).

V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2014. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. OBTENÇÃO DE COENTRO (Coriandrum sativum L.) EM PÓ PARA ENRIQUECIMENTO NUTRICIONAL EM PATÊS COM APLICAÇÃO DE TESTES SENSORIAIS. 2012. (Congresso).

III Semana de Nutrição da UFCG em Cuité.Avaliação do nível de conhecimento dos funcionários de um restaurante militar sobre boas práticas de manipulação de alimentos. 2011. (Outra).

III Semana de Nutrição da UFCG em Cuité.Avaliação das condições higiênico-sanitárias da câmara frigorífica do serviço de alimentação de uma unidade militar na cidade de João Pessoa. 2011. (Outra).

III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos; II Seminário de Ciência de Alimentos; IV Congresso do Instituto Nacional de Frutas Tropicais. Caracterização nutricional das folhas de coentro (Coriandrum sativum L.) in natura. 2011. (Congresso).

III Simpósio de Atualização em Nutrição.Avaliação Nutricional em Gerontologia. 2004. (Seminário).

III Simpósio de Atualização em Nutrição.Suporte Nutricional nas Diversidades Clínicas. 2004. (Simpósio).

VII Encuentro Paraibano de Lengua Española y Cultura Hispanica.La obra de Federico Garcia Lorca - Consideraciones. 2003. (Encontro).

Parada Pedagógica Scipione - Profº Dácio Hartwig.Ensino de Química. 1999. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: RODRIGO AIRES ANDRADE

SILVA, L. M. C.; MORI, R. M. S. C.;SILVA, V. M. B.. DOENÇAS CARDIOVASCULARES E HÁBITOS ALIMENTARES EM ADOLESCENTES ? UMA REVISÃO INTEGRATIVA. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

Aluno: Rainnymarie Beatriz Silva Silva

DUTRA, C. D. T.; SILVA, L. M. C.; MORI, R. M. S. C.;SILVA, V. M. B.. Conhecimento de Mulheres sobre Alimentação Saudável no Período Gestacional. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

Aluno: Rainnymarie Beatriz Silva Silva

DUTRA, C. D. T.; SILVA, L. M. C.; MORI, R. M. S. C.;SILVA, V. M. B.. CONHECIMENTO DE MULHERES SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NO PERÍODO GESTACIONAL. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

Aluno: Maria Eduarda Veloso Lima / Laisy da Cruz Corrêa

SILVA, L. M. C.; SOARES, V. H. M.;SILVA, V. M. B.. Determinantes que influenciam na prática do aleitamento materno: Uma revisão integrativa. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

Aluno: Ana Caroline Corrêa Pinto e Layla Sandia Cezário Alves

SILVA, L. M. C.;SILVA, V. M. B.; ANDRADE, R.S.; RESENDE, A. L. S.. Aleitamento Materno e Fatores Associados à Prevenção da Obesidade Infantil: uma Revisão Integrativa de Literatura. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

Aluno: Joana de Fatima Ferreira Borges

SILVA, L. M. C.;SILVA, V. M. B.; CARDOSO, F.C.; REZENDE, A. L. S.. Análise dos níveis de Homocisteína e Ácido Fólico em Modelo de Carcinogênese para validação como Biomarcadores para Rastreio de Câncer Gástrico. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - COMPLEXO HOSPITALAR UNIVERSITARIO DA UFPA HUBFS E HUJBB.

Aluno: Bárbara Vitória Monteiro Reis Augusto

SILVA, L. M. C.; COSTA, A. B.;SILVA, V. M. B.. Método Canguru e o Estado Nutricional do Prematuro ? uma Revisão da Literatura. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

Aluno: Débora Albuq da S

SILVA, L. M. C.; COSTA, A. B.;SILVA, V. M. B.. Siqueira e Letícia Victó S. de Oliveira.Aspectos Relacionados ao Aleitamento Materno em Recém-nascidos Prematuros: uma Revisão de Literatura. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

Aluno: Débora Sousa Pereira

CASTRO, A. J. O.; SILVA, L. M. C.;SILVA, V. M. B.. O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e seus reflexos na Pandemia da COVID-19: uma Revisão de Literatura. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

Aluno: Natasha Assunção Oliveira

SILVA, L. M. C.; CARDOSO, F.C.;SILVA, V. M. B.. Aspectos do Comportamento Alimentar Infantil em Crianças de 0 a 10 Anos: uma Revisão Integrativa. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

Aluno: Paula Rayssa Lobato da Silva

SILVA, L. M. C.; SOARES, V. H. M.; CARDOSO, F.C.;SILVA, V. M. B.. Aleitamento Materno e Aspectos Emocionais Durante o Período Pandêmico da Covid-19 em Dois Municípios na Região Metropolitana de Belém-PA-Brasil. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

Aluno: Rosângela Santos Nonato

SILVA, L. M. C.;SILVA, V. M. B.; CARDOSO, F.C.; COSTA, A. B.. Estado Nutricional de Crianças Menores de Cinco Anos da Região de Saúde Metropolitana do Estado do Pará - SISVAN Web 2016 a 2020. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

Aluno: Priscilla Moura Vieira Tavares

Lima, A.S.; DINIZ, H.;SILVA, V. M. B.. Desmame Precoce e seus efeitos na Desnutrição Infantil. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - João Pessoa.

Aluno: Stefanny Yasmyn Alves Felix de Souza

SILVA, V. M. B.; SOUZA, A. P. B.; BORBA, K. K. S.. Estado nutricional de vegetarianos e seus conhecimentos acerca dos riscos e benefícios do vegetarianismo. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maurício de Nassau - João Pessoa.

Aluno: Jéssyca Alencar de Sousa Gomes

SILVA, V. M. B.. Avaliação do Efeito da Polpa de Jambolão (Syzygium cumini) Liofilizado e Atomizado sobre Parâmetros Murinométricos e Morfo-histológicos de Ratos Dislipidêmicos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: PRISCILLA PAULO LINS

SILVA, V. M. B.. Efeito do Consumo da Polpa Desidratada de Jambolão (Syzygiumcumini) sobre a Glicemia e Perfil Lipídico de Ratos Wistar. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Jéssyca Alencar de Sousa Gomes, Priscilla Paulo Lins

SILVA, V. M. B.. XXIV Encontro de Iniciação Científica da UFPB. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Maiara da C

SILVA, V. M. B.. Lima, Myrella M. de F. Alves, Roberta S. Lima.XXIII Encontro de Iniciação Científica da UFPB. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Maiara da Costa Lima

SILVA, V. M. B.. Influência da Secagem Convencional e Liofilização sobre a Matéria Proteica do Resíduo da Soja. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: MYRELLA MYEVELIN DE FRANÇA ALVES

SILVA, V. M. B.. Conhecimento de Gestantes sobre Aleitamento no Município de João Pessoa-PB. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: ROBERTA SANTOS LIMA

SILVA, V. M. B.. Influência da Secagem Convencional e da Liofilização sobre a Composição Química do Resíduo de Soja - OKARA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba.

SILVA, V. M. B.; PAMPLONA, M. C. C. A.; RODRIGUES, A. R.. CONCURSO PÚBLICO PARA A CARREIRA DO MAGISTÉRIO SUPERIOR NA CLASSE PROFESSOR ADJUNTO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ (UFPA), A QUE SE REFERE O EDITAL Nº. 39/2020. 2021. Universidade Federal do Pará.

SILVA, V. M. B.. Membro do Comitê de Avaliação dos Relatórios Finais do Programa de Instituição de Bolsas de Iniciação Científica e Tecnológica da UFPB. 2017. Universidade Federal da Paraíba.

Orientou

Josileide dos Santos Forte

Orientações sobre amamentação segundo a caderneta da criança ? Uma versão para a língua Crioulo Karipúna; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; (Orientador);

Jamilse Nogueira de Souza

Condições sanitárias de uma feira livre e a relação com a norma federal para alimentos; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; (Orientador);

Maraia Lima da Conceição

Avaliação das condições sanitárias de uma feira livre baseada em normativa federal; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; (Orientador);

Luciano Alves Pontes

Estado Nutricional do Policial Militar: os impactos dos hábitos alimentares sobre a saúde e o desempenho operacional; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Segurança Pública) - Centro de Educação da Polícia Militar da Paraíba; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Erciane Ehsi Wai Wai

Orientações sobre amamentação segundo a caderneta da criança ? uma versão para a língua Wai Wai; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Pedro Gabriel Santos Bechara

TELESSAÚDE E O CUIDADO NUTRICIONAL DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19: UMA REVISÃO NARRATIVA; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Bianca Guimarães de Azevedo Araújo e Thaisa Lorena da Silva

Condições Higiênico-Sanitárias da Estrutura dos Boxes de Alimentação em um Centro Comercial; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Dandara Tainá Martins Porto / Leda Araújo Costa

Relação entre Alimentos e Sintomas em Alergias e Intolerâncias Alimentares na Região Metropolitana De Belém - PA; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Bianca Carvalho Ribeiro e Gabriele Santa Brígida Laurido

Análise de Indicadores de Qualidade em um Lactário Referência da Região Norte do Brasil, em um Hospital Público do Estado do Pará; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Cynthia Rejane Azevedo Rodrigues / Grazielly Soares Cardoso

A Influência dos Fatores Ambientais e Hábitos Parentais na Construção do Comportamento Alimentar Infantil: uma Revisão Integrativa de Literatura; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Andressa da Silva Pinheiro

Insegurança Alimentar em Tempos de Pandemia; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Beatriz Cibele Brabo Mauro

Comportamento Alimentar e Prática de Exercícios Físicos de Servidores e Alunos de Uma Universidade Federal de Belém do Pará Durante a Pandemia de COVID-19; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Fabíola Dias da Silva e Tatiane Abreu Fonseca

Consumo Alimentar em Crianças Autistas; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Mayra Telles Souza

Alimentação Escolar na Escola Quilombola Francisco Pinto; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Paula Raimunda Araújo Teixeira

Doenças Cardiovasculares e o Consumo Alimentar de Risco e Proteção entre os Profissionais da Saúde de um Hospital na Região Metropolitana De Belém/PA durante a Pandemia da Covid-19; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Lorenna Vidal Rodrigues da Silva

Doenças Cardiovasculares e o Consumo Alimentar de Risco e Proteção entre os Profissionais da Saúde de um Hospital na Região Metropolitana De Belém/PA durante a Pandemia da Covid-19; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Dafne Cristine Lima de Oliveira

Desafios da Adesão à Dieta sem Glúten; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Valdinei Trindade Paraíso

Evolução dos Hábitos Alimentares de uma Comunidade Quilombola; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Matheus Teixeira Santos

Efeitos da Nutrição Enteral em Pacientes Entubados com Covid-19; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Jamille de Araujo Matos

Alcance de Portadores de Alergia Alimentar internados no Hospital Universitário João de Barros Barreto; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Ivana Barbosa de Vilhena e Pâmela Karoline Chagas Vale

ALIMENTAÇÃO EM COMUNIDADES QUILOMBOLAS E DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Larissa Cruz Tenório e Luciane Karine Estumano de Souza

Análise dos hábitos alimentares e o risco para surgimento de doenças crônicas não transmissíveis em estudantes ribeirinhos do município de Moju-PA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Amanda Macêdo Pinagé

INTERAÇÃO ENTRE O EIXO INTESTINO-CÉREBRO, DISTÚRBIOS PSICOLÓGICOS - ANSIEDADE E DEPRESSÃO - E O PAPEL DA NUTRIÇÃO; (REVISÃO BIBLIOGRÁFICA); 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Laura Vanessa de Souza Moraes

EFEITO DA ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL SOBRE A COMPOSIÇÃO CORPORAL, EM PESSOAS QUE VIVEM COM AIDS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Natali Zuza Rodrigues de Oliveira

Conhecimento dos manipuladores de alimentos sobre práticas higiênico-sanitárias na preparação de refeições em uma UAN de um serviço militar; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Tarciana de Salles Leandro

A Importância do Setor de Nutrição e Dietética em um Serviço de Alimentação de uma Organização Militar; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Laís Araújo Lopes

Educação Nutricional para Manipuladores como Meio Preventivo da Contaminação Alimentar; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Caio Victor Coutinho de Oliveira

Avaliação Nutricional dos Profissionais que Trabalham no Serviço de Alimentação do Centro de Educação da Polícia Militar da Paraíba; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Walber Schildt Costa

Planejamento do Cardápio da Unidade de Alimentação e Nutrição do Centro de Educação da Polícia Militar da Paraíba; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Anna Júlia Ferreira Vaz de Oliveira

Aceitabilidade das Refeições Oferecidas na Unidade de Alimentação e Nutrição do Centro de Educação da Polícia Militar da Paraíba; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Mayara Cristiane Ferreira de Pontes

Relação do Fator de Correção dos Vegetais e o Custo das Saladas Servidas no Centro de Educação da Polícia Militar da Paraíba; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Kelly Lacerda de Oliveira Magalhães

Elaboração de uma Proposta para Fardamento dos Policiais Militares que Trabalham na Unidade de Alimentação e Nutrição do Centro de Educação da Polícia Militar da Paraíba; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Nelson Justino Gomes Neto

Análise Microbiológica das Refeições Servidas e do Ambiente da Unidade de Alimentação e Nutrição do Centro de Educação da Polícia Militar da Paraíba; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Kamylla Mayhanna de S

Mendonça; Adequação dos Per captas praticados na Serviçi de Alimentação do Centro de Educação da Polícia Militar da Paraíba; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Ândria Rosseli Barros da Silva

Análise dos Pontos Críticos na Estrutura Física da Unidade de Alimentação e Nutrição do Centro de Ensino da Polícia Militar da Paraíba; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Samuel Paulino Rodrigues Maciel

Segurança microbiológica dentro da unidade de alimentação e nutrição do Centro de Ensino da Polícia Militar da Paraíba; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Ceres Pauliena Fernandes Bandeira

Avaliação nutricional dos funcionários e policiais do Centro de Ensino da Polícia Militar da Paraíba; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Alan de Carvalho Dias Ferreira

Manual de Procecimentos Operacionais para Salada Crua; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Carlos Eduardo Vasconcelos de Oliveira

Diagnóstico e Análise das Condiçoes Higiênico-sanitárias da Unidade de Alimentação e Nutrição do Centro de Ensino da Polícia Militar da Paraíba; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Raíssa Emanuelle Pereira

Análise Qualitativa e Adequação Nutriçao do Cardápio Servido no Refeitório do Centro de Ensino da Polícia Militar da Paraíba; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Jannyelis B

Wanderley; Diagnóstico, Análise e Descrição de Cargos na Unidade de Alimentação e Nutrição do Centro de Ensino da Polícia Militar da Paraíba; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Plácido Lourenço Fernandes Júnior

Cálculo do VET Médio e Planejamento dos Cardápios servidos no Centro de Ensino da Polícia Militar da Paraíba; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

MENDONÇA, S

C; ; GOMES, M; de F; L; ; BARBOZA, R; M; de G; ; Avaliação do nível de conhecimento dos funcionários de um restaurante militar sobre boas práticas de manipulação de alimentos; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro de Educação da Polícia Militar da Paraíba; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Alunos do 8º período

Estágios Extracurriculares da Disciplina Nutrição Normal; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Vilma Barbosa da Silva, Quissi Alves da Silva, Robson Araújo

Avaliação das Condições Higiênico-sanitárias da Câmara Frigorífica do Aprovisionamento do Centro de Educação da Polícia Militar da Paraíba; 2010; Orientação de outra natureza - Centro de Educação da Polícia Militar da Paraíba; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Suênia Maria do Nascimento, Elaine Valdna Oliveira Santos

Associação do Estado Nutricional e Doenças Crônicas nos Policiais Militares do Centro de Educação da Polícia Militar da Paraíba; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro de Educação da Polícia Militar da Paraíba; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Caio Victor Coutinho de Oliveira

Associação do Estado Nutricional e Doenças Crônicas nos Policiais Militares do Centro de Educação da Polícia Militar da Paraíba; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro de Educação da Polícia Militar da Paraíba; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Raquel Patrícia Ataíde Lima, Jéssica Bezerra dos Santos

Avaliação do perfil dos refeitórios e cozinhas segundo NR-24 dos quartéis do município de João Pessoa; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Raquel Patrícia Ataíde Lima

Avaliação do Perfil dos Refeitórios e Cozinhas Segundo NR-24 dos Quartéis do Município de João Pessoa-PB; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal da Paraíba; Orientador: Vânia Maria Barboza da Silva;

Produções bibliográficas

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  • SILVA, V. M. B. . Causas das Doenças Crônicas da Atualidade. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, V. M. B. . Como Diminuir os Riscos de Doenças Crônicas com Mudanças de Hábitos?. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, V. M. B. . Modulação Hormonal Feminina. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, V. M. B. . Obesidade e a Relação com Doenças Crônicas. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, V. M. B. . Alimentação Saudável e Estilo de Vida. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, V. M. B. . Câncer: a Nutrição Pode Fazer a Diferença. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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  • SILVA, V. M. B. . Atenção à Saúde da Pessoa com Deficiência. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, V. M. B. . Enseñanza de Español en las Escuelas Privadas. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

SILVA, V. M. B. ; Medeiros, F. M. de ; Dias, E. ; Silva, H. A. da . Avaliação das Unidades de Alimentação e Nutrição dos Batalhões da Polícia Militar da Paraíba. 2011.

SILVA, V. M. B. . Treinamento para Manipuladores de Alimentos. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2020 - Atual

    DIMENSIONAMENTO DOS PORTADORES DE INTOLERÂNCIA E ALERGIA ALIMENTAR DA REGIÃO METROPOLITANA DE BELÉM-PA, Descrição: A alergia alimentar corresponde a uma anormalidade do sistema imunológico, que compromete a vida e decorre da exposição a um determinado alimento, enquanto a intolerância alimentar envolve reações indesejáveis após o consumo de alimentos aos quais a maioria das pessoas não reagiria. Nos últimos vinte anos as famílias experimentaram um aumento de casos, mas as pesquisas ainda são insuficientes para dar respostas práticas para melhorar a qualidade de vida de de pacientes e familiares. É um assunto que envolve desde o público em geral, gestores de políticas públicas, agências reguladoras de medicamentos e alimentos, indústria de alimentos, cientistas, profissionais da saúde e, principalmente, famílias de crianças e jovens que sofrem com problemas dessa natureza. A presente propostas visa conhecer o quantitativo de pessoas portadoras de intolerância e/ou alergia alimentar na região metropolitana de Belém-PA, assim como identificar os alimentos mais envolvidos com esses episódios.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Vânia Maria Barboza da Silva - Coordenador / Alódia Brasil Costa - Integrante / Luisa Margareth Carneiro da Silva - Integrante.

  • 2017 - Atual

    SAÚDE E NUTRIÇÃO DOS RIBEIRINHOS, Descrição: Os ribeirinhos são comunidades tradicionais, constituídos de um movimento próprio de auto reconhecimento, possuem uma relação particular com a natureza, a qual se fortalece no cotidiano das relações dos saberes técnicos e conhecimentos sobre os ciclos naturais e os ecossistemas locais (LIRA, 2018). Encontramos problemas exclusivos de saúde e nutrição nas comunidades ribeirinhas que tem sua origem relacionada com as características ambientais e com os modelos próprios de consumo alimentar dessas comunidades (FRAXE, 2007). O presente Projeto ?Saúde e Nutrição dos Ribeirinhos? será desenvolvido em parceria com o Programa Luz na Amazônia, que é um convênio de cooperação técnica entre a UFPA e a Sociedade Bíblica do Brasil e que oferece assistência médica e social para as populações ribeirinhas através de uma equipe multiprofissional. Considerando o processo de educação continuada e sabendo que as comunidades ribeirinhas necessitam de esclarecimento acerca de novas práticas alimentares capazes de potencializar a utilização dos seus recursos naturais este projeto tem como objetivo: Desenvolver ações de promoção à saúde e à alimentação saudável na busca da melhoria da qualidade de vida da população ribeirinha, embasado nas especificidades (Caracterizar sócio e demograficamente as famílias ribeirinhas; Realizar avaliação nutricional através da antropometria e de inquéritos de consumo alimentar nas famílias; Verificar as condições de saúde e de alimentação das famílias; Realizar ações educativas sobre saúde e alimentação saudável.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Vânia Maria Barboza da Silva - Coordenador / Luisa Margareth Carneiro da Silva - Integrante / Andrea das Graças Ferreira Frazão - Integrante / Ivanira Amaral Dias - Integrante / Ana Lúcia da Silva Resende - Integrante / Claudia Daniele Tavares Dutra - Integrante / Marly de Fátima Carvalho de Melo - Integrante / Fernanda Maria Lima Moura - Integrante.

Prêmios

2009

Comenda Amigo do Centro de Educação da Polícia Militar da Paraíba, Centro de Educação da Polícia Militar da Paraíba.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal do Pará, Faculdade de Nutrição. , Rua Augusto Corrêa, 01, Guamá, 66073040 - Belém, PA - Brasil, Telefone: (91) 32018452, URL da Homepage:

Experiência profissional

2020 - Atual

Universidade Federal do Pará

Vínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professor Magistério Superior, Adjunto, Nível 2, Classe C. Vice-diretora da Faculdade de Nutrição, desde 01 de setembro de 2024.

Atividades

  • 01/2023

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Nutrição.Cargo ou função, Coordenação de TCC - PORTARIA Nº 102/2023-ICS/UFPA.

  • 09/2022

    Extensão universitária , Faculdade de Nutrição.Atividade de extensão realizada, Instrumentalização para a Manipulação Higiênica dos Alimentos.

  • 07/2022

    Direção e administração, Faculdade de Nutrição.Cargo ou função, Coordenação.

  • 06/2020

    Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Nutrição.Linhas de pesquisa

  • 06/2020

    Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Nutrição, Faculdade de Nutrição.Atividade realizada, Coordenação da Liga Acadêmica de Imunologia e Alergia (LAIA).

  • 01/2020

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Gestão de Unidade Produtora de Refeições I (GUPR I) - 2020-2021, Gestão de Unidade Produtora de Refeições II (GUPR II) - 2020-2021, Nutrição no Ciclo da Vida II - 2020-2021, Método Científico II - 2020-2021, Supervisão de estágio curricular obrigatório em Prática em Unidades Produtoras de Refeições (Local: Fundação Santa Casa de Misericórdia do Pará) - 2021 ? Atual

2019 - 2020

Faculdade Maurício de Nassau - João Pessoa

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora de Nutrição, Carga horária: 10

Outras informações:
Disciplinas ministradas: Tecnologia dos Alimentos - 2019.1 Controle de Qualidade - 2019.1 Estrutura Físico-funcional de Unidade Produtora de Refeições - 2019.2

2019 - 2020

Faculdade Maurício de Nassau - João Pessoa

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora do Curso de Gastronomia, Carga horária: 8

Outras informações:
Disciplina ministrada: Bioquímica dos Alimentos - 2019.1 Gestão e Organização de Eventos - 2019.2

2006 - 2014

Centro de Ensino da Polícia Militar

Vínculo: Prestação de serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista/Professora, Carga horária: 30

Outras informações:
Nutricionista responsável pela adequação nutricional do cardápio servido no refeitório do Centro de Educação da Polícia Militar da Paraíba. Pesquisadora e orientadora de estudantes de graduação dos cursos de Nutrição e Engenharia de alimentos, na condição de responsável por vínculo de estágio entre o CEPMPB e a Universidade Federal da Paraíba.

2017 - 2018

Faculdade de Ciências Médicas Aggeu Magalhães

Vínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Projeto do Curso de Nutrição

Outras informações:
Coordenação do projeto de solicitação do Curso de Nutrição da Faculdade de Ciências Médicas Aggeu Magalhães, cidade de Serra Talhada-PE. Projeto aprovado com nota 4 pelo MEC.

2017 - 2017

Centro de Educação da Polícia Militar da Paraíba

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora de Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Disciplina ministrada: Nutrição e Metabolismo para Instrutores de Educação Física das Polícias Militar e Civil

2014 - 2014

Centro de Educação da Polícia Militar da Paraíba

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Nutrição e Metabolismo no Esporte, Carga horária: 30

Outras informações:
Disciplina ministrada no Curso de Formação de Instrutor de Educação Física para Profissionais de Segurança Pública, tendo como público atendido, oficiais militares da Polícia Militar da Paraíba e de outros estados da federação.

2007 - 2014

Centro de Educação da Polícia Militar da Paraíba

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Supervisora de estagiários da UFPB, Carga horária: 30

Outras informações:
Responsável pela supervisão dos estágios e orientação de produção científica de estagiários de Nutrição e Engenharia de Alimentos da Universidade Federal da Paraíba.

2011 - 2011

Polícia Militar do Estado da Paraíba

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Comissão de Reestruturação dos Quartéis da PM

Outras informações:
Membro e relatora da Comissão de Reestruturação dos Serviços de Alimentação e Nutrição dos quartéis da Polícia Militar da Paraíba.

2017 - 2018

Faculdade São Francisco do Ceará

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora de Nutrição

Outras informações:
Participação como docente no processo de avaliação para autorização do curso de Fisioterapia Bacharelado) da Faculdade São Francisco do Ceará - FASC, realizado no período de 07 a 10 de março de 2018, na presença de representantes do MEC/INEP.

2015 - 2015

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - Ifpb

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Planejamento e Produção de Cardápios, Carga horária: 30

Outras informações:
Curso ministrado através o Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec), no Instituto Federal de Educação, Campus Cabedelo-PB. Curso de Formação Inicial e Continuada Curso: COZINHEIRO - Turma - Manhã

2014 - 2014

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - Ifpb

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Planejamento e Produção de Cardápios, Carga horária: 30

Outras informações:
Curso ministrado através o Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego (Pronatec), no Instituto Federal de Educação, Campus Cabedelo-PB. Curso de Formação Inicial e Continuada Curso: COZINHEIRO - Turma - Noite

2017 - 2017

Universidade Federal da Paraíba

Vínculo: Estágio docência, Enquadramento Funcional: Estágio docência, Carga horária: 6

Outras informações:
Disciplina: Produtos de Origem Animal Não Comestível Professora supervisora do estágio: Drª Ângela Maria Tribuzy de Magalhães Cordeiro

2011 - 2011

Universidade Federal da Paraíba

Vínculo: Estágio docência, Enquadramento Funcional: Estágio docência, Carga horária: 6

Outras informações:
Disciplina: Bioquímica de Alimentos Professor supervisor do estágio: Dr. Heinz Johann Holschuh

Atividades

  • 03/1999 - 10/1999

    Extensão universitária , Centro de Ciências da Saúde - Campus I, Departamento de Nutrição.Atividade de extensão realizada, Atendimento clínico a crianças desnutridas e portadoras de enfermidades relacionadas com baixo peso no município do Conde-PB..

2000 - 2007

Reforço Escolar em Domicílio

Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora titular, Carga horária: 20

Outras informações:
Disciplinas ministradas em domicílio: Português, Espanhol, Biologia, Química, Física, Matemática . Ensino Fundamental, Ensino Médio e Pré-vestibular. Reforço para alunos dos colégios: Marista Pio X, CDF Sul Colégio e Curso, Colégio Geo Tambaú, Colégio Motiva, Colégio Visão, Colégio Pio XI.

1999 - 2001

Curso Pré-Universitário Gradual

Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora de Espanhol, Carga horária: 4

2004 - 2004

CDF Sul Colégio e Curso

Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora de Espanhol, Carga horária: 8

Outras informações:
Registro na Carteira de Trabalho e Previdência Social - Empresa: Sistema de Ensino Fundamental, Médio e Superior Ltda.

2003 - 2003

Centro de Línguas Millenium

Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora de Espanhol

2003 - 2004

Hospital Padre Zé

Vínculo: Estágio em Nutrição Clínica, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 12

Outras informações:
Estágio em Nutrição Clínica Geriátrica. Acompanhamento da produção das refeições servidas no hospital aos pacientes idosos com sequelas de AVC e, principalmente, pacientes desnutridos, apresentando escaras de decúbito.

2006 - 2008

Instituto Nossa Senhora da Conceição

Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora de Espanhol, Carga horária: 4

Outras informações:
Registro na Carteira de Trabalho e Previdência Social - Empresa: Haroldo Imperiano da Silva

2004 - 2004

Restaurante Universitário Campus I

Vínculo: Estagiária de Nutrição, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Acompanhamento da Administração do Serviço de Alimentação e Nutrição do Restaurante Universitário do Campus I - João Pessoa, da UFPB. Trabalho realizado: Treinamento para Manipuladores de Alimentos.

2006 - 2006

Colégio Evolução

Vínculo: Professora substituta, Enquadramento Funcional: Professora de Espanhol, Carga horária: 8

2006 - 2007

COLÉGIO INTENSIVO

Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora de Espanhol, Carga horária: 8

2002 - 2002

Escola Municipal David Trindade

Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora de Inglês, Carga horária: 20

Outras informações:
Professora Substituta

2001 - 2002

Escola Municipal Indio Piragibe

Vínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora de Inglês, Carga horária: 8

Outras informações:
Professora Substituta

1996 - 2004

HOME CARE

Vínculo: Auxiliar de Enfermagem, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Enfermagem

Outras informações:
Cuidados de enfermagem a paciente em leito e aplicação diária de insulina a paciente diabética.

2003 - 2003

Centro de Línguas do Estado da Paraíba

Vínculo: Professora de Espanhol, Enquadramento Funcional: Professora de Espanhol, Carga horária: 4

2009 - 2011

Faculdade Unida da Paraíba

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor Supervisor, Carga horária: 30

Outras informações:
Professora supervisora do estágio em Nutrição em Saúde Pública na Unidade de Saúde da Família Verdes Mares - Cidade Verde - João Pessoa-PB. Orientadora dos trabalhos desenvolvidos durante o período de estágio.

2000 - 2001

Instituto Sorriso da Criança

Vínculo: Professora de Espanhol, Enquadramento Funcional: Professora de Espanhol, Carga horária: 6

2017 - 2019

Centro Especializado de Reabilitação

Vínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutrição Ortomolecular, Carga horária: 15

Outras informações:
Atendimento em Nutrição Clínica Biofuncional, Fitoterapia e Ortomolecular, com destaque para tratamentos de Depressão, Doenças Autoimunes, Diabetes, Doenças do Fígado, Doenças da Tireoide, Obesidade e outras alterações de saúde que respondam a terapia nutricional.