Raquel Kerpel

2025

Pós-Doutorado. , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina, FAPESC, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População/Especialidade: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Diagnóstico e Intervenção Nutricional em Coletividades.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

DOLINSKY, M. ; Kerpel, Raquel ; FEITOSA, A. ; ALVES, M. ; CORREA, D. . Congresso Nacional de Formação dos Profissionais de Nutrição - CONFNutri. 2025. (Congresso).

Kerpel, Raquel . Coordenadora da Comissão Científica do Congresso Nacional de Formação dos Profissionais de Nutrição - CONFNutri. 2025. (Congresso).

Kerpel, Raquel . XIV Encontro da Formação Profissional com as Instituições de Ensino Superior. 2024. (Outro).

KERPEL, R. . Aula inaugural do Curso de Nutrição: Uma pausa para as emoções. 2023. (Outro).

Kerpel, Raquel ; PINHEIRO, A. L. ; KUHN, G. V. . Dificuldades da amamentação. 2023. (Outro).

Kerpel, Raquel . XIII Encontro da Comissão de Formação Profissional com as Insttuições de Ensino Superior. 2023. (Outro).

KERPEL, R. . I Encontro Acadêmico de Nutrição. 2022. (Outro).

KERPEL, R. . Palestra: Como montar uma consulta para emagrecimento?. 2022. (Outro).

KERPEL, R. . Palestra: Como aplicar o marketing digital na Nutrição?. 2022. (Outro).

Kerpel, Raquel . XII Encontro da Formação Profissional e Ética. 2022. (Outro).

KERPEL, R. . X Jornada de Nutrição. 2021. (Outro).

KERPEL, R. . Aula inaugural do Curso de Nutrição: Como construir um consultório de excelência. 2021. (Outro).

KERPEL, R. . Conduta ética e profissional nas mídias sociais para nutricionista e acadêmicos de nutrição. 2021. (Outro).

KERPEL, R. . Carboidratos: por que as pessoas têm medo?. 2021. (Outro).

KERPEL, R. . Influência do microbioma sobre o SNC, doenças degenerativas, depressão e autismo. 2021. (Outro).

KERPEL, R. . Aula inaugural do Curso de Nutrição: Vegetarianismo, da alimentação a nutrição. 2020. (Outro).

KERPEL, R. . Jornada Acadêmica do Curso de Nutrição. 2020. (Outro).

KERPEL, R. . VI Encontro de Formação Profissional e Ética do Conselho Regional de Nutricionistas 10 região. 2017. (Outro).

KERPEL, R. . V Jornada Acadêmica de Nutrição. 2016. (Outro).

KERPEL, R. . V Mostra Científica da Faculdade Metropolitana de Blumenau, SC. 2015. (Outro).

KERPEL, R. . Trote Solidário. 2015. (Outro).

KERPEL, R. . III Jornada de Nutrição. 2015. (Outro).

KERPEL, R. . II Jornada de Nutrição. 2014. (Outro).

KERPEL, R. . I Jornada de Nutrição 2013. 2013. (Outro).

ABATEPAULO, A. R. ; FREITAS, T. C. S. ; KERPEL . III Mostra Científico Cultural. 2012. (Congresso).

FREITAS, T. C. S. ; ABATEPAULO, A. R. ; TOMELLIN, K. N. ; KERPEL, R. ; SALMERON, M. ; KIELWAGEN, E.K. . II Mostra Científico - Cultural da FAMEBLU. 2011. (Congresso).

NEGRI, S. T. ; KERPEL, R. . Projeto de Extensão EJA. 2004. (Outro).

Encontro de Saberes eMulti em Formação. 2024. (Encontro).

XXVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. 2024. (Congresso).

V Congresso Nacional do Sistema CFN/CRN. 2023. (Congresso).

8 Congresso Internacional em Saúde: determinantes sociais, tecnológicos e ambientais em saúdeúde. Medicalização da alimentação. 2021. (Congresso).

4 Seminário Internacional A epidemia das drogas psiquiátricas. 2020. (Seminário).

A epidemia das drogas psiquiátricas. 2020. (Seminário).

Seminário de Abertura do ano letivo 2020. 2020. (Encontro).

X Congresso Internacional de Psicologia da Criança e do AdolescentE. O brincar como forma de governo na psicoterapia infantil. 2019. (Congresso).

I Workshop brasileiro de nutrição comportamental. 2018. (Outra).

XI Colóquio Internacional Michel Foucault.Dispositivos medicalizadores no processo de trabalho do nutricionista no NASF. 2018. (Outra).

V Encontro de Formação Profissional e Ética do CRN 10. 2016. (Encontro).

II Encontro Nacional de Formação Profissional. 2015. (Encontro).

III Simpósio A vida Medicada: a medicalização da infância.Redoxitos: um caminho para salvar o mundo C ou para conquistar a infância?. 2015. (Simpósio).

V Mostra Científica da Faculdade Metropolitana de Blumenau. 2015. (Outra).

Mostra Científica da Regional Sul.Rotulagem de alimentos light. 2014. (Outra).

12 Simpósio Catarinense de Bioética. 2011. (Simpósio).

EXPERIÊNCIAS EXITOSAS DO PNAE EM SANTA CATARINA: A ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA. 2008. (Seminário).

XVIII CONGRESSO MUNDIAL DE EPIDEMIOLOGIA E VII CONGRESSO BRASILEIRO DE EPIDEMIOLOGIA. RELAÇÃO CINTURA-ALTURA:PREVALÊNCIA DE ADIPOSIDADE ABDOMINAL EM ESCOLARES DE FLORIANÓPOLIS. 2008. (Congresso).

6º Congresso Brasileiro de Atividade Física e Saúde. Prevalência de adiposidade abdominal definida pela relação cintura-altura: um estudo de base populacional em escolares de Florianópolis.. 2007. (Congresso).

VI Jornada de Nutrição. 2006. (Outra).

II Encontro de Educação em Diabetes de Ijuí.II Encontro de Educação em Diabetes de Ijuí. 2004. (Outra).

I Simpósio Internacional de Estudos sobre o Manejo do Envelhecimento e Doenças Associadas.I Simpósio Internacional de Estudos sobre o Manejo do Envelhecimento e Doenças Associadas. 2004. (Simpósio).

IV Jornada de Nutrição: Nutrição e Gastronomia: Ciência e Arte. 2004. (Outra).

Encontro de Educação em Diabetes de Ijui.Encontro de Educação em Diabetes de Ijuí. 2003. (Encontro).

III Jornada da Nutrição - Segurança Alimentar e Nutricional. 2003. (Outra).

II Jornada de Nutrição e Simpósio de Obesidade. 2002. (Outra).

Semana Acadêmica do Curso de Ciências: Licentura Plena: Habilitação em Ciências no Ensino Fundamental e Biologia no Ensino Médio. 2000. (Outra).

VII Encontro Perspectivas do Ensino de Biologia e I Simpósio Latino-Americano da IOSTE. 2000. (Simpósio).

Semana Acadêmica dos Cursos de Licenciatura em Física, Matemática e Ciências Plena: Habilitações - Biologia, Física, Matemática e Química. 1999. (Outra).

I Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão e V Seminário de Iniciação Científica da UNIJUI. 1997. (Seminário).

IV Encontro Perspectivas do Ensino de Biologia. 1997. (Encontro).

KERPEL, R.; GRUETZMACHER, F.; SEDREZ, G.F.D.. Contribuição energética do consumo de cerveja na dieta de moradores da capital nacional da cerveja. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Leonardo da Vinci.

KERPEL, R.; SEDREZ, G.F.D.; GRUETZMACHER, F.. Consumo de nutrientes antioxidantes e o estado nutricional de mulheres com câncer de mama durante o tratamento quimioterápico: uma revisão integrativa. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Leonardo da Vinci.

EWALD, d.;KERPEL, R.; SPINELLI, C.L.B.A.. Estado nutricional, insatisfação e checagem corporal em atletas de alto rendimento de Blumenau, SC. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.

MACHADO, M. C. M.;KERPEL, R.; PAPPIANI, C.. Insegurança alimentar entre catadores de resíduos recicláveis de uma cooperativa em Blumenau, SC. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.

MACHADO, M. C. M.;KERPEL, R.; SPINELLI, C.L.B.A.. Influência do nutricionismo sobre as escolhas alimentares em uma amostra de adultos brasileiros. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.

KERPEL, R.; MACHADO, M. C. M.; DALLAZEN, G. C.. Imagem corporal e risco de ortorexia nervosa entre acadêmicos de nutrição do Brasil. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.

KERPEL, R.; MACHADO, M. C. M.; KORZ, V.. Estado nutricional, satisfação com a imagem corporal e comportamento de risco para transtornos alimentares em bailarinas amadoras do município de Pomerode, SC. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.

KERPEL, R.; GRUETZMACHER, F.; OLIVEIRA, L.S.. Imagem corporal e riscos de transtornos alimentares em adolescentes. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Dante.

KERPEL, R.; GRUETZMACHER, F.; CHIARELLI, G.. Estado nutricional de mulheres climatéricas: uma revisão. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Dante.

KERPEL, R.; GRUETZMACHER, F.; SEDREZ, G.F.D.. Intercorrências na administração de nutrição enteral domiciliar em idosos: uma revisão de literatura. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Dante.

KERPEL, R.; OLIVEIRA, L.S.; CHIARELLI, G.. Influência da alimentação na ansiedade. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Dante.

KERPEL, R.; GRUETZMACHER, F.; OLIVEIRA, L.S.. Elaboração de cartilha de orientações para jovens sobre o comer intuitivo. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Dante.

KERPEL, R.; GRUETZMACHER, F.; CHIARELLI, G.. Nutrição comportamental como estratégia de intervenção para o tratamento da obesidade em adultos: uma revisão bibliográfica. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Dante.

KERPEL, R.; MACHADO, M. C. M.; SPINELLI, C.L.B.A.. Qualidade nutricional da alimentação escolar em centros de educação infantil privados de Blumenau, SC. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.

KERPEL, R.; CHIARELLI, G.; GRUETZMACHER, F.. Insatisfação com a imagem corporal e sua relação com o desenvolvimento de transtornos alimentares em adolescentes: uma revisão de literatura. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Dante.

KERPEL, R.; GRUETZMACHER, F.; PAPPIANI, C.. Implicações da cirurgia bariátrica no controle glicêmico de pacientes adultos diagnosticados com diabetes mellitus tipo 2: revisão literária. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Dante.

KERPEL, R.; PAPPIANI, C.; NASCIMENTO, M. V. P. S.. Composição bacteriana da microbiota intestinal de pacientes com doença de Chron. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Dante.

KERPEL, R.; PAPPIANI, C.; MACHADO, M. C. M.. Mídias sociais, escolhas alimentares e grau de satisfação com imagem corporal em estudantes do curso de Nutrição. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.

MACHADO, M. C. M.;KERPEL, R.; STOLMAIER, A.. Marcadores de consumo alimentar e estado nutricional de escolares de um município de médio porte de Santa Catarina. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.

KERPEL, R.; MACHADO, M. C. M.; MORIMANN, E. N.. Sistema alimentar: percepção dos estudantes de cursos de graduação em nutrição do estado de Santa Catarina. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.

KERPEL, R.; DALLAZEN, C.. Influência dos pesticidas químicos no metabolismo hepático e sua associação com diabetes e sobrepeso: uma revisão de literatura. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Dante.

MACHADO, M. C. M.;KERPEL, R.; AZEVEDO, L.C.. Alimentação escolar e insegurança alimentar e nutricional durante a pandemia de COVID-19 em Presidente Getúlio, SC. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.

MACHADO, M. C. M.;KERPEL, R.; MANTUANI, F.. Enfrentamento da fome: programas ativos na Secretaria de Desenvolvimento Social de Blumenau, SC no período de 2018 a 2020. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.

KERPEL, R.; JIMENEZ, M. L. J.. Atitudes de estudantes de Nutrição em relação a pessoas gordas. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Dante.

OLIVEIRA, L.S.; CHIARELLI, G.;KERPEL, R.. Análise da qualidade nutricional do cardápio oferecido em uma empresa de Blumenau, SC. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Dante.

KERPEL, R.; BARAMARCHI, F. M.. Avaliação da ingestão de ferro em gestantes do município dee Apiúna, SC. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Metropolitana de Blumenau.

KERPEL, R.; BARAMARCHI, F. M.. Avaliação nutricional de crianças institucionalizadas em uma creche do municipio de Blumenau, SC. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Metropolitana de Blumenau.

KERPEL, R.. Incidência de constipação intestinal nos idosos residentes em uma instituição de longa permanência de Blumenau, SC. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Metropolitana de Blumenau.

KERPEL, R.. Avaliação do sistema hiperdia em uma Unidade de Saúde da Família de Blumenau, SC. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Metropolitana de Blumenau.

KERPEL, R.. Desnutrição em Idosos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Metropolitana de Blumenau.

KERPEL, R.; DE COSTA, Valeska. Aceitabilidade de um hamburguer de soja enriquecido com farinha de banana verde. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Metropolitana de Blumenau.

KERPEL, R.; KRAUSSER, M. L.. Consumo de alimentos funcionais e plantas medicinais em idosos indigenas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Metropolitana de Blumenau.

KERPEL, R.; KREMER, Rafael.. Aleitamento materno: motivos que levam ao desmame precoce em crianças de 0 a 2 anos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Metropolitana de Blumenau.

KERPEL, R.; KREMER, Rafael.. Motivos que levam as pessoas a procurarem a CENF. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Metropolitana de Blumenau.

KERPEL, R.; DE COSTA, Valeska. Um olhar nutricional no cardápio de unidades de alimentação e nutrição: aspectos atuais do glúten. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Metropolitana de Blumenau.

KERPEL, R.. Influencia do consumo de betaglucanas em mulheres com hipercolesterolemia. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Metropolitana de Blumenau.

KERPEL, R.; JIMENEZ, M. L. J.; DA SILVA, D. M.. Atitudes de estudantes de Nutrição em relação a pessoas gordas. 2020. Centro Universitário Dante.

KERPEL, R.; MULLER, A. L.. Influência das mídias sociais sobre as escolhas alimentares de universitários. 2018. Centro Universitário Leonardo da Vinci.

KERPEL, R.; WEINGARTER, C. B.. Perfil nutricional dos pacientes atendidos na Clínica Escola de Nutrição da Faculdade Metropolitana de Blumenau. 2018. Centro Universitário Leonardo da Vinci.

KERPEL, R.; CORREA, S. S.. Perfil Epidemiológico e levantamento de dados das notificações de surtos de DTA ocorridos no Estado de Santa Catarina no período de 2010-2016. 2016. CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI.

KERPEL, R.; MACHADO, M. C. M.. TCC: A incidência de anemia ferropriva na primeira infância: achados de uma revisão demográfica. 2016. CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI.

Plano de ação para a promoção do aleitamento materno no bairro de Novo Brasil, município de Cariacica, Espírito Santo; ; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Atenção Básica em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Sistematização do processo de territorialização na Estratégia de Saúde da Família Floresta, município de Ibirubá, Rio Grande do Sul; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Atenção Básica em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

A otimização do acesso à medicações anti-hipertensivas em uma unidade móvel de saúde do município de Taquara, Rio Grande do Sul; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Atenção Básica em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Riscos e malefícios do uso de benzodiazepínicos e antidepressivos na população idosa com mais de 70 anos do município de Caseiros, RS; ; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Atenção Básica em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Cuidado aos usuários de medicação psicotrópica no Posto de Saúde São Jorge: uma proposta de intervenção no município de São Jorge, Rio Grande do Sul; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Atenção Básica em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Avaliação do impacto da oferta do número de consultas médicas após a mudança do acesso avançado na Equipe de Saúde Família Santa Helena, Porto Alegre, Rio Grande do Sul; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Atenção Básica em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Proposta de grupo Hiperdia no modelo de consulta coletiva associado a educação em saúde e a um grupo de caminhada: uma forma de promover maior adesão da população aos grupos de saúde na Atenção Básica; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Atenção Básica em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Projeto de intervenção para qualificar o acompanhamento de usuários com demanda de saúde mental; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Atenção Básica em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Impacto do tabagismo nos pacientes portadores de Doenças Crônicas Não Transmissíveis na cidade de Tavares, RS; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Atenção Básica em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Promoção de saúde mental aos usuários da Unidade Básica de Saúde Jardim América, São Leopoldo, Rio Grande do Sul, pós pandemia do Covid-19; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Atenção Básica em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Projeto de Intervenção para reduzir a prevalência de excesso de peso nos usuários adscritos à Estratégia de Saúde da Família Centro II, do município de Itaguaí, Rio de Janeiro; ; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Atenção Básica em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Projeto de intervenção para a melhoria da cobertura vacinal em crianças de até 5 anos adscritas à Unidade Básica de Saúde do município de Japeri, Rio de Janeiro; ; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Atenção Básica em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Projeto de intervenção sobre o uso de benzodiazepínicos pela população adscrita à Unidade Básica de Saúde de Venda Nova, Município de Campos de Goytacazes, Rio de Janeiro; ; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Atenção Básica em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Projeto de intervenção de reorganização do fluxo de atendimentos de demanda espontânea na Unidade Básica de Saúde da Estratégia de Saúde da Família do bairro Santa Cândida, Itaguaí, Rio de Janeiro; ; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Atenção Básica em Saúde) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Projeto de intervenção sobre infecções respiratórias nos usuários da Unidade Básica de Saúde Guilherme Rauen, município de Santa Cecília, Estado de Santa Catarina; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Estratégia de intervenção para diminuir a síndrome de fragilidade dos pacientes idosos na Unidade Básica de Saúde Nossa Senhora Aparecida, município Leoberto Leal, estado de Santa Catarina; ; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Plano de intervenção para a redução das doenças sexualmente transmissíveis na Estratégia de Saúde da Família Paraíso, município Paraíso, SC; ; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Projeto de intervenção para a redução do consumo de álcool pelos usuários da Unidade Básica de Saúde de Angelina, SC; ; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Plano de intervenção para prevenção de infecções respiratórias na comunidade da Unidade Básica de Saúde Aristides D'Avila, Gravataí, RS; ; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Plano de Intervenção para a redução da incidência de hipertensão arterial sistêmica na área de abrangência do Posto Saúde Europa no município de Toledo, PR; ; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Plano de intervenção para modificar os conhecimentos sobre as complicações da Diabetes Mellitus na comunidade Barro Vermelho, Gravataí, Rio Grande do Sul; ; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Plano de intervenção: ações de educação em saúde sobre a hipertensão arterial sistêmica em idosos da comunidade de Morada do Vale II, Gravataí, RS; ; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Prevenção, controle e tratamento da hipertensão arterial sistêmica na Unidade Básica de Saúde Linha Esperança, município de Prudentópolis, Paraná; ; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Projeto de intervenção para a promoção de hábitos alimentares saudáveis aos usuários portadores de hipertensão arterial sistêmica adscritos à área de abrangência da equipe Posse 2, Petrópolis, RJ; ; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Plano de intervenção para a prevenção, o tratamento e a redução de complicações relacionadas ao tabagismo na comunidade de abrangência da Unidade Básica de Saúde Amazonas I, Petrópolis, RJ; ; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Conhecimentos sobre doenças parasitárias intestinais: intervenção educativa com mães de crianças menores de 5 anos de idade no Posto de Saúde da Família de Sete Anões, Mesquita, RJ; ; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Intervenção para diagnóstico e prevenção de sífilis gestacional em comunidade do Bairro de Miguel Couto, Nova Iguaçú, RJ; ; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Projeto de intervenção sobre o alcoolismo na área de abrangência da Unidade Básica de Saúde da comunidade do Chaves, município de Santa Leopoldina, ES; ; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Projeto de intervenção para diminuir as complicações da hipertensão arterial sistêmica nos usuários da Unidade Básica de Saúde Nova Aliança, Sarandi, Paraná; ; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Plano de intervenção para a redução da Hipertensão Arterial Sistêmica na Estratégia de Saúde da Família Cidade Norte, município de Dois Vizinhos, Paraná; ; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Plano de intervenção sobre fatores de risco modificáveis para diabetes mellitus na Unidade Básica de Saúde Palmares, Araponga, PR; pio Paraíso, SC; ; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Alto consumo de medicamentos psicotrópicos pelos usuários do Centro Médico de Rio Negro, Paraná; ; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

O papel do nutricionista e perspectivas de futuro; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Centro Universitário Leonardo da Vinci; Orientador: Raquel Kerpel;

Estratégia Saúde da Família como meio de ensino sobre as doenças relacionadas ao trabalho: conscientizando a população trabalhadora dos riscos ergonômicos; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Contribuição para a diminuição da incidência de Hipertensão Arterial Sistêmica por meio da Promoção de Saúde no município de Barra Bonita, SC; ; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Síndrome metabólica: projeto de intervenção na comunidade Santa Maria, Benedito Novo, SC; ; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Análise da situação de saúde da população da Unidade Básica de Saúde Conde Vila Verde, Camburiú, SC; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Prevalência de anemia ferropriva em crianças menores de cinco anos atendidas pela Equipe de Saúde da Família Barra dos Andrades, Rebouças, SC; ; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Projeto de intervenção para redução da prevalência de hipertensão arterial em uma Unidade Básica de Saúde de Peabiru, PR; ; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Melhoria na atenção aos hipertensos e diabéticos na Unidade Básica de Saúde Parigot de Souza, Maringá, Parané; ; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Plano de intervenção: criação de grupo de combate ao tabagismo na área da Unidade Básica de Saúde Central, Porto Belo, SC; ; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Gestação na adolescência: projeto de intervenção; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Proposta para a melhoria da adesão ao tratamento de hipertensão arterial sistêmica em idosos de uma Unidade Básica de Saúde em Florianópolis, SC; ; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Ações educativas para a promoção da saúde e redução dos índices de morbimortalidade em pacientes hipertensos atendidos pela Equipe de Saúde da Família do município de Mafra, SC; ; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Hipertensão Arterial Sistêmica e fatores de risco cardiovasculares na população adulta da comunidade Pedreiras, Balneário Rincão, SC; ; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Promovendo ações de saúde para portadores de Diabetes Mellitus em uma comunidade rural do município de Cafelândia, Paraná; ; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Roda de conversa: prevenção de eventos cardiovasculares na adolescência; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Aprimorando o trabalho dos agentes comunnitários de saúde no acompanhamento de pacientes diabéticos em insulinoterapia; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Sistematização do atendimento aos pacientes portadores de Diabetes Mellitus na Unidade de Saúde da Família Bairro União em Céu Azul, PR; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Processo de trabalho e demanda espontânea na Unidade Municipal de Saúde Nossa Senhora da Luz, Curitiba PR; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Melhoria da qualidade da assistência pré-natal e puerperal na Unidade de Saúde Ouvidor Pardinho, Curitiba, PR; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Adesão ao tratamento do hipotireoidismo por usuários da unidade básica Jardim Paraíso, Almirante Tamandaré, Curitiba, PR; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Projeto de intervenção para aumento da adesão ao tratamento anti-hipertensivo pelos pacientes da Unidade de Saúde Atuba, Colombo, PR; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Educação em saúde: projeto de intervenção; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Ação de prevenção do Diabetes Mellitus na Unidade de Saúde Jardim Cristina, Colombo, PR; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

A influência da dieta no controle das doenças crônicas; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Multiprofissional na Atenção Básica) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

Estado nutricional, satisfação com a imagem corporal e comportamento de risco para transtornos alimentares em bailarinas amadoras do município de Pomerode, SC; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Raquel Kerpel;

Imagem corporal e risco de ortorexia nervosa entre acadêmicos de nutrição do Brasil; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Raquel Kerpel;

Contribuição energética do consumo de cerveja na dieta de moradores da capital nacional da cerveja; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Leonardo da Vinci; Orientador: Raquel Kerpel;

Sistema alimentar: percepção dos estudantes de cursos de graduação em nutrição do estado de Santa Catarina; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Raquel Kerpel;

Composição bacteriana da microbiota intestinal de pacientes com doença de Chron; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Leonardo da Vinci; Orientador: Raquel Kerpel;

Mídias sociais, escolhas alimentares e grau de satisfação com imagem corporal em estudantes do curso de Nutrição; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Raquel Kerpel;

Estado nutricional de mulheres climatéricas: uma revisão; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Leonardo da Vinci; Orientador: Raquel Kerpel;

Imagem corporal e riscos de transtornos alimentares em adolescentes; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Leonardo da Vinci; Orientador: Raquel Kerpel;

Perfil do egresso do curso de nutrição de uma instituição privada de ensino superior do Vale do Itajaí; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Dante; Orientador: Raquel Kerpel;

Estado Nutricional e percepção da Imagem Corporal; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Metropolitana de Blumenau; Orientador: Raquel Kerpel;

Alimentação e Câncer de Próstata; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Metropolitana de Blumenau; Orientador: Raquel Kerpel;

Uso de farinha de feijão branco na redução de peso e na dislipidemia; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Metropolitana de Blumenau; Orientador: Raquel Kerpel;

Perfil dos pacientes submetidos á cirurgia bariátrica em uma operadora de saúde do município de Blumenau, SC; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Metropolitana de Blumenau; Orientador: Raquel Kerpel;

Comportamento alimentar na anorexia nervosa: uma revisão; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Metropolitana de Blumenau; Orientador: Raquel Kerpel;

Ingestão alimentar habitual de pacientes com DM II atendidos em uma Clínica Escola de Nutrição; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Metropolitana de Blumenau; Orientador: Raquel Kerpel;

Suplementação nutricional nos acadêmicos de educaçao física; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Metropolitana de Blumenau; Orientador: Raquel Kerpel;

Importância da alimentação saudável associada ao exercício físico no emagrecimento; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Metropolitana de Blumenau; Orientador: Raquel Kerpel;

Orientação nutricional pós cirurgia bariátrica tardia; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Metropolitana de Blumenau; Orientador: Raquel Kerpel;

Suplementação em praticantes de Musculação; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Metropolitana de Blumenau; Orientador: Raquel Kerpel;

Deficiência de ácido fólico na gestação; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Metropolitana de Blumenau; Orientador: Raquel Kerpel;

Consumo alimentar e obesidade em escolares: uma revisão; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade Metropolitana de Blumenau; Orientador: Raquel Kerpel;

Estado Nutricional e percepção da autoimagem corporal de academicas do Curso de Nutrição; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade Metropolitana de Blumenau; Orientador: Raquel Kerpel;

dos Santos Kraemer; Orientação e avaliação nutricional de beneficiados da Associação das Damas de Caridade de Florianópolis; 2007; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Raquel Kerpel;

KERPEL, R. ; STOLMAIER, A. ; SANTOS, B. G. ; ROCHA, C. L. ; MANFRIN, I. ; MAFRA, L. L. ; KAYSER, M. M. ; MACHADO, M. C. M. . Plano Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional Blumenau, Santa Catarina 2015-2019. 2015.

Kerpel, Raquel ; DOLINSKY, M. ; FEITOSA, A. ; ALVES, M. ; CORREA, D. . REGULAMENTO PARA SUBMISSÃO DE TRABALHOS TÉCNICO-CIENTÍFICOS CONFNutri. 2025.

Kerpel, Raquel . Relatório de Processo Disciplinar Ético 002/2022. 2023.

Kerpel, Raquel . Relatório do XII Encontro da Formação Profissional e Ética. 2023.

Kerpel, Raquel . Relato de Processo Ético-Disciplinar n 003/2022. 2022.

Kerpel, Raquel . Relatório da Comissão de Avaliação Externa 143322. 2019.

Kerpel, Raquel . Relatório da Comissão de Avaliação Externa 139416. 2018.

FREITAS, T. C. S. ; TOMELLIN, K. N. ; ABATEPAULO, A. R. ; DANIELSKI, K. ; KERPEL, R. . Padronização do TCC para os Cursos de Graduação da FAMEBLU. 2011.

BASTOS, Matheus ; KERPEL, R. . Por que Santa Catarina é o estado que mais consome alimentos ultraprocessados no Brasil?. 2025. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

KERPEL . Desafios e perspectivas no ambiente escolar - EPOCA FLORIPA. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

KERPEL, R. . Formação Continuada para Serviçais das Escolas Municipais de Ijui/RS.. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

2008

Melhor pôster apresentado no IV Congresso Sul-Brasileiro de Nutrição Enteral e Parenteral, IV Congresso Sul-Brasileiro de Nutrição Enteral e Parenteral.

2006

Um dos três melhores Trabalhos Científicos apresentados na VI Jornada de Nutrição, Unijuí - Departamento de Ciências da Saúde.