Felipe Leonardo de Melo Dias

Graduado em Nutrição - UNIRIO. No ano de 2009 teve seu primeiro contato com análise de alimentos, estagiando no Laboratório de Alimentos Mattos & Mattos, posteriormente, sob a orientação do Prof. Dr. Orlando Marino Gadas de Moraes desenvolveu ao longo de sua Iniciação Científica um novo método de análise de alimentos (Determinação de cloro em águas de abastecimento). Por ter contato com a área de análise de alimentos resolveu agregar em sua monografia uma parte clínica e optou por ser orientado por seu mestre Orlando e a Professora Inês Barreto da Silva - especialista em pacientes com Doença Renal Crônica(DRC) - desenvolvendo técnicas de preparo de alimentos comuns com ênfase na perda de minerais preocupantes na DRC, com posterior análise para comprovação da perda desses minerais. Entre os anos de 2010 a 2011 participou como membro colegiado do Diretório Acadêmico Dante Costa - Nutrição, UNIRIO e foi membro da empresa ATUALIZE cursos realizando a 3ª e 4ª Semana de Nutrição da UFRJ e o Congresso Regional de Nutrição - CORENUT, todos os eventos com participação de renomados mestres e doutores de todo o Brasil.

Informações coletadas do Lattes em 01/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2006 - 2011

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Orientador: Maria Inês Barreto; Orlando Marino Gadas de Moraes
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Segurança Alimentar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Agrárias.

Participação em eventos

IV Encontro de Nutrição Clínica Funcional e Medicina. 2012. (Encontro).

10ª Jornada de Iniciação Científica da UNIRIO.ESTUDOS PRELIMINARES PARA DESENVOLVER UM MÉTODO TITRIMÉTRICO QUE PERMITA A DETERMINAÇÃO DE CLORO EM ÁGUAS DE ABASTECIMENTO - ESTUDO DA INTERFERÊNCIA DO FERRO. 2011. (Outra).

I CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO. 2010. (Congresso).

XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. PREVALÊNCIA DE SOBREPESO E OBESIDADE NA CLIENTELA ATENDIDA EM UM AMBULATÓRIO DE NUTRIÇÃO. 2010. (Congresso).

XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. CARACTERÍSTICAS NUTRICIONAIS DE CEREAIS MATINAIS DISPONÍVEIS EM REDES DE SUPERMERCADO, DO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO. 2010. (Congresso).

XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. PERFIL NUTRICIONAL DA POPULAÇÃO ATENDIDA NO AMBULATÓRIO DO PROGRAMA FÁBRICA DE CUIDADOS DA UNIRIO.. 2010. (Congresso).

I SIMPÓSIO LATINO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA. 2010. (Simpósio).

27º ENENUT. 2010. (Encontro).

9ª JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIRIO.ESTUDOS PRELIMINARES PARA DESENVOLVER UM MÉTODO TITRIMÉTRICO QUE PERMITA A DETERMINAÇÃO DE CLORO EM ÁGUAS DE ABASTECIMENTO. 2010. (Outra).

CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA DO INCA. 2009. (Congresso).

IV JORNADA INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA. 2009. (Outra).

III JORNADA LUSO-BRASILEIRA EM NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA. 2009. (Outra).

SEMANA DA PROMOÇÃO DA VIDA SAUDÁVEL - DIA DO NUTRICIONISTA.COMO HIGIENIZAR HORTALIÇAS. 2008. (Oficina).

IMUNONUTROLOGIA: SUPORTE NUTRICIONAL E QUALIDADE DE VIDA. 2007. (Outra).

DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO sbCTA-RJ. 2007. (Outra).

Produções bibliográficas

DIAS, F. L. M. ; MORAES, O. M. G. . ESTUDOS PRELIMINARES PARA DESENVOLVER UM MÉTODO TITRIMÉTRICO QUE PERMITA A DETERMINAÇÃO DE CLORO EM ÁGUAS DE ABASTECIMENTO - ESTUDO DA INTERFERÊNCIA DO FERRO. In: 10ª Jornada de Iniciação Científica da UNIRIO, 2011, Rio de Janeiro. Anais da 10ª Jornada de Iniciação Científica da UNIRIO, 2011.
DIAS, F. L. M. ; POLONIO, M. L. T. . PERFIL NUTRICIONAL DA POPULAÇÃO ATENDIDA NO AMBULATÓRIO DO PROGRAMA FÁBRICA DE CUIDADOS DA UNIRIO.. In: XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2010, Joinville. ANAIS DO XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO E I IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO, 2010. v. 4. p. 72.
DIAS, F. L. M. ; POLONIO, M. L. T. . PREVALÊNCIA DE SOBREPESO E OBESIDADE NA CLIENTELA ATENDIDA EM UM AMBULATÓRIO DE NUTRIÇÃO. In: XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 2010, Joinville. ANAIS DO XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO E I IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO, 2010. v. 4. p. 71.
DIAS, F. L. M. ; RODRIGUES, L. G. . CARACTERÍSTICAS NUTRICIONAIS DE CEREAIS MATINAIS DISPONÍVEIS EM REDES DE SUPERMERCADO, DO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2010, Salvador. XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL, 2010. p. 83.
DIAS, F. L. M. ; MORAES, O. M. G. . ESTUDOS PRELIMINARES PARA DESENVOLVER UM MÉTODO TITRIMÉTRICO QUE PERMITA A DETERMINAÇÃO DE CLORO EM ÁGUAS DE ABASTECIMENTO. In: 9ª Jornada de Iniciação Científica da UNIRIO, 2010, Rio de Janeiro. Anais da 9ª Jornada de Iniciação Científica da UNIRIO, 2010. p. 241-242.
DIAS, F. L. M. ; MORAES, O. M. G. . ESTUDOS PRELIMINARES PARA DESENVOLVER UM MÉTODO TITRIMÉTRICO QUE PERMITA A DETERMINAÇÃO DE CLORO EM ÁGUAS DE ABASTECIMENTO - ESTUDO DA INTERFERÊNCIA DO FERRO. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
DIAS, F. L. M. ; RODRIGUES, L. G. . CARACTERÍSTICAS NUTRICIONAIS DE CEREAIS MATINAIS DISPONÍVEIS EM REDES DE SUPERMERCADO, DO MUNICÍPIO DO RIO DE JANEIRO. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DIAS, F. L. M. ; MORAES, O. M. G. . ESTUDOS PRELIMINARES PARA DESENVOLVER UM MÉTODO TITRIMÉTRICO QUE PERMITA A DETERMINAÇÃO DE CLORO EM ÁGUAS DE ABASTECIMENTO. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
DIAS, F. L. M. ; POLONIO, M. L. T. . PERFIL NUTRICIONAL DA POPULAÇÃO ATENDIDA NO AMBULATÓRIO DO PROGRAMA FÁBRICA DE CUIDADOS DA UNIRIO.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DIAS, F. L. M. ; POLONIO, M. L. T. . PREVALÊNCIA DE SOBREPESO E OBESIDADE NA CLIENTELA ATENDIDA EM UM AMBULATÓRIO DE NUTRIÇÃO. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2009 - 2011

DESENVOLVIMENTO DE UM MÉTODO TITRIMÉTRICO PARA A DETERMINAÇÃO DE CLORO EM ÁGUAS DE ABASTECIMENTO, Descrição: Os métodos existentes não permitem determinar o real valor de cloro presente no reservatório de água onde a mesma foi coletada. Isto ocorre porque nenhum deles conta, em suas execuções, com um procedimento que permita a estabilização do teor de cloro presente, no momento da coleta, na água a ser analisada. Em todos eles o processo de análise só terá início após a chegada da amostra ao laboratório. Como o cloro é um gás e, portanto volátil ocorre uma grande perda dessa substância durante o período decorrido entre a coleta da amostra e o início da análise. O projeto visa desenvolver e estabelecer a precisão e exatidão de um método que permita a determinação do real valor de cloro presente na água, no momento da coleta.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Felipe Leonardo de Melo Dias - Coordenador / Orlando Marino Gadas de Moraes - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - 2010

Maternidade Perinatal

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Responsável por controlar as condições higiênico-sanitárias do Serviço de Nutrição em todos os setores; treinar, orientar e coordenar todos os funcionários e fazer cumprir o manual básico de boas práticas. Responsável por estabelecer as necessidades nutricionais da clientela.

2010 - 2010

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 6

Outras informações:
Responsável por prestar assistência nutricional a população em geral, vivenciando na prática, conceitos e teorias vistos ao longo do curso de graduação.

2009 - 2009

Laboratório Mattos & Mattos

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Responsável pela coleta de alimentos em diferentes empresas, análise e formulação de laudos verificando se os mesmos se encontravam próprios para o consumo.