Roberta Sônia Rodrigues Alvares

Nutricionista pela Universidade Federal de Ouro Preto (2011) e mestre em Bioquímica Metabólica e Fisiológica pelo Programa de Pós-Graduação em Ciências Biológicas da referida Universidade (2014). Especialista em Terapia Nutricional e Nutrição Clínica pelo GANEP (2014). Doutoranda em Ciências Aplicadas à Saúde do Adulto pela Faculdade de Medicina da UFMG. Atua em linhas de pesquisa que envolve os seguintes temas: obesidade mórbida, cirurgia bariátrica, qualidade de vida. Experiência em docência nas áreas de dietoterapia, patologia da nutrição e terapia nutricional.

Informações coletadas do Lattes em 11/07/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Ciências da Saúde

2015 - Atual

Universidade Federal de Minas Gerais
Maria de Fátima Haueisen Sander Diniz. Coorientador: Alline Maria Rezende Beleigoli.

Mestrado em Ciências Biológicas

2012 - 2014

Universidade Federal de Ouro Preto
Título: Variabilidade da frequência cardíaca e sua relação com os traços e comportamentos pró-sociais,Ano de Obtenção: 2014
Gabriela Guerra Leal de Souza.Coorientador: Rafaela Ramos Campagnoli. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em andamento em Terapia Nutricional e Nutrição Clínica

2013 - Atual

Ganep Nutrição Humana

Graduação em Nutrição

2007 - 2011

Universidade Federal de Ouro Preto
Título: Impacto dos fatores de proteção e vulnerabilidade na reatividade cardíaca ao estresse agudo em militares das tropas de paz
Orientador: Gabriela Guerra Leal de Souza

Formação complementar

2016 - 2017

Nutrition Coaching. (Carga horária: 30h). , Nutrition Coaching, NC, Brasil.

2016 - 2016

Nutrição no Autismo. (Carga horária: 1h). , Atman Capacitação e Marketing, ATMAN, Brasil.

2016 - 2016

Plano Alimentar em Foco. (Carga horária: 1h). , Atman Capacitação e Marketing, ATMAN, Brasil.

2016 - 2016

Nutrição em Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2015 - 2015

Câncer de Boca e Orofaringe 2015. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2015 - 2015

Alimentos Funcionais na Prevenção e Tratamento. (Carga horária: 20h). , Atman, ATMAN, Brasil.

2013 - 2013

Auto-regulação autonômica: técnicas de biofeedback. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2013 - 2013

Atualização em Diabetes e Controle Glicêmico. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2013 - 2013

Estudos sobre Deficiência. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2013 - 2013

Auto-Regulação Autonômica - Técnica de Biofeedback. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2013 - 2013

A Pós-Graduação e o Ensino Básico. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2013 - 2013

Estágio em Docência. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2012 - 2012

Organização e Apresentação de Seminário Acadêmico. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2012 - 2012

Pesquisas em Periódicos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2009 - 2009

Dopping no Esporte. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Participação em eventos

IV Congresso Nacional de Saúde da Faculdade de Medicina da UFMGG. 2017. (Congresso).

XVI Congresso Mineiro de Endocrinologia e Metabologia. Comportamento Alimentar, Atividade Física, Consumo de Álcool e Qualidade de Vida: Avaliação no Pré e No pós Operatório de Cirurgia Bariátrica; Qualidade de Vida e Perda de Peso em Pacientes Obesos Mórbidos Submetidos à Gastroplastia em Y de Roux. 2017. (Congresso).

I Simpósio de Nutrologia de Belo Horizonte em Nutrição Hospitalar - Diagnóstico e impactos. 2016. (Simpósio).

I Simpósio de Nutrologia - Obesidade: Doença Crônica. 2016. (Simpósio).

IV Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica do INCA. 2015. (Congresso).

Simpósio Mineiro de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. 2015. (Simpósio).

XV Congresso Mineiro de Endocrinologia e Metabologia. Desfecho de Longo Prazo na Qualidade de Vida e Comorbidades em Obesos Mórbidos Submetidos à Gastroplastia em Y de Roux. 2015. (Congresso).

VII Simpósio de Terapia Nutricional do Biocor Instituto. 2014. (Simpósio).

XXXVII Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Neurociências e Comportamento. Relação entre os índices simpáticos e parassimpáticos da variabilidade da frequência cardíaca e as predisposições pró-sociais. 2013. (Congresso).

III Reunião Anual do Instituto Brasileiro de Neuropsicologia e Comportamento e IV Fórum de Neurobiologia do Estresse. Impacto dos Fatores de Vulnerabilidade na Resposta Cardíaca ao Estresse Psicológico em Militares das Tropas de Paz. 2012. (Congresso).

VI Simpósio Internacional de Neurociências da UFMG: Percepção.Impacto do Fatores de Vulnerabilidade na Reatividade Cardíaca ao Estresse Psicológico Agudo em Militares das Tropas de Paz. 2012. (Simpósio).

XX Seminário de Iniciação Científica da UFOP.Impacto dos Fatores de Vulnerabilidade na Resposta Cardíaca ao Estresse Psicológico em Militares das Tropas de Paz em Militares das Tropas de Paz. 2012. (Seminário).

I Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e IV Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. 2011. (Congresso).

XIX Seminário de Iniciação Científica da UFOP.Impacto dos fatores de proteção e vulnerabilidade na reatividade cardíaca ao estresse agudo em militares das tropas de paz. 2011. (Seminário).

III Semana de Estudos da Nutrição. 2010. (Simpósio).

I Simpósio do Projeto Neoplasias na população de Ouro Preto.Avaliação Nutricional e Necessidades Nutricionais do Paciente Oncológico. 2010. (Simpósio).

IV Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer. Uso de drogas lícitas e alteração do comportamento alimentar entre estudantes de nutrição. 2010. (Congresso).

XVIII Seminário de Iniciação Científica.Perfil de saúde e nutrição das crianças de 0 a 9 anos atendidas pela Fundação Sorria. 2010. (Seminário).

A ação do etanol no organismo humano. 2009. (Seminário).

Análise do perfil lípidico de peixes preparados por diferentes métodos de cocção em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2009. (Seminário).

Determinação de acrilamida em preparações à base de diferentes cultivares de Solanaceae. 2009. (Seminário).

Efeito comparativo das proteínas do soro e caseína sobre parâmetros bioquímicos, desempenho físico e defesas antioxidantes de ratos submetidos à atividade física. 2009. (Seminário).

III Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. 2009. (Congresso).

II Semana de Estudos da Nutrição. 2009. (Simpósio).

O papel da leptina e grelina na gênese da obesidade. 2009. (Seminário).

O que é o Centro Acadêmico. 2009. (Seminário).

Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e Centro Colaborador de Alimentação e Nutrição Escolar (CECANE). 2009. (Seminário).

Toxicidade hepática e predisposição ao alcoolismo em ratos desnutridos. 2009. (Seminário).

Participação em bancas

Álvares, R. S. R.. Membro Efetivo da Banca do Processo Seletivo da Residência Multiprofissional da Fundação Hospitalar do Estado de Minas Gerais (FHEMIG). 2017.

Álvares, R. S. R.. Membro Efetivo da Banca do Concurso Público da Prefeitura de Brazópolis. 2016. Instituto Brasileiro de Gestão e Pesquisa.

Álvares, R. S. R.. Membro Efetivo da Banca do Processo Seletivo da Prefeitura de Bocaina de Minas. 2016.

Álvares, R. S. R.. Membro Efetivo da Banca do Processo Seletivo da Residência Multiprofissional do Hospital Odilon Behrens da Prefeitura Municipal de Belo Horizonte. 2015. Instituto Brasileiro de Gestão e Pesquisa.

Álvares, R. S. R.. Membro Efetivo da Banca do Hospital Evangélico de Cachoeiro do Itapemirim (HECI) - ES. 2015. Instituto Brasileiro de Gestão e Pesquisa.

Álvares, R. S. R.. Avaliador de Projetos Científicos na 3ª Feira Brasileira de Colégios de Aplicação e Escolas Técnicas (FEBRAT). 2015. Universidade Federal de Minas Gerais.

Álvares, R. S. R.. Membro Efetivo da Banca do Processo Seletivo da Residência Multiprofissional da Santa Casa de Belo Horizonte. 2015. Instituto Brasileiro de Gestão e Pesquisa.

Álvares, R. S. R.. Membro Efetivo da Banca do Processo Seletivo Simplificado da Prefeitura Municipal de Lagoa Santa. 2015. Instituto Brasileiro de Gestão e Pesquisa.

Álvares, R. S. R.. Membro Efetivo da Banca do Processo Seletivo da Residência Multiprofissional da Santa Casa de Belo Horizonte. 2014. Instituto Brasileiro de Gestão e Pesquisa.

Álvares, R. S. R.. Avaliador de Resumos do Encontro de Saberes da UFOP. 2013. Universidade Federal de Ouro Preto.

Orientou

Vera Lúcia Chaves da Silva

Avaliação Nutricional de Idosos Institucionalizados no Instituto Geriátrico Afonso Pena; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Nutrição Hospitalar e Clínica) - Instituto de Ensino e Pesquisa da Santa Casa de Belo Horizonte; Orientador: Roberta Sônia Rodrigues Álvares;

Marília da Silva Freitas

Recomendação Nutricional para Pacientes Hospitalizados Portadores de Lesão por Pressão Versus Cardápio Hospitalar; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Nutrição Hospitalar e Clínica) - Instituto de Ensino e Pesquisa da Santa Casa de Belo Horizonte; Orientador: Roberta Sônia Rodrigues Álvares;

Clarissa Vaz de Mello Alvarenga

Terapia Nutricional Enteral - Volume Prescrito Versus Volume Infundido; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Nutrição Hospitalar e Clínica) - Instituto de Ensino e Pesquisa da Santa Casa de Belo Horizonte; Orientador: Roberta Sônia Rodrigues Álvares;

Nathalia Mendes Farnese dos Santos

Acompanhamento Nutricional de Pacientes Portadores de Câncer de Cabeça e Pescoço e Esôfago com Quadro de Caquexia; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Nutrição Hospitalar e Clínica) - Instituto de Ensino e Pesquisa da Santa Casa de Belo Horizonte; Orientador: Roberta Sônia Rodrigues Álvares;

Karine Franklin Assis

Fatores Determinantes das Alterações Antropométricas de Pacientes Pediátricos Submetidos à Tratamento Oncológico Quimioterápico e/ou Radioterápico: Um estudo de Revisão; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Nutrição Hospitalar e Clínica) - Instituto de Ensino e Pesquisa da Santa Casa de Belo Horizonte; Orientador: Roberta Sônia Rodrigues Álvares;

Heraldo Diones

Psicofisiologia das emoções: O Impacto da Interação Social e das Predisposições Individuais; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Roberta Sônia Rodrigues Álvares;

Ana Luisa de Oliveira

Investigação da influência das predisposições pró-sociais na atividade cardíaca simpática em repouso; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal de Ouro Preto; Orientador: Roberta Sônia Rodrigues Álvares;

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  • Oliveira, A. L. ; Álvares, R. S. R. ; Santo, J. T. E. ; SOUZA, G. G. L. ; REGO, V. R. ; Volchan, E. ; Campagnoli, R. R. . Investigação da influência das predisposições e comportamentos pró-sociais na atividade cardíaca simpática em repouso. In: XXI Seminário de Iniciação Científica da UFOP - Encontro de Saberes, 2013, Ouro Preto. Anais XXI Seminário de Iniciação Científica da UFOP - Encontro de Saberes, 2013.

  • SOUZA, G. G. L. ; Álvares, R. S. R. ; Mendonça-de-Souza, A.C.F. ; Duarte, A. F. A. ; Gameiro, T. M. ; Souza, W. F. ; Coutinho, E. S. F. ; Gleiser, S. ; Figueira, I. ; Volchan, E. . Negative Affect Trait and Exposure to Chronic Stress Have Impact on The Heart: A Study of Psychological Stress in Peacekeepers. In: Society for Psychophysiological Research - 53rd Annual Meeting, 2013, Florença, Itália. Society for Psychophysiological Research Abstracts - Psychophysiology, 2013.

  • Álvares, R. S. R. ; Mendonça-de-Souza, A.C.F. ; Duarte, A. F. A. ; Gameiro, T. M. ; Souza, W. F. ; Coutinho, E. S. F. ; Gleiser, S. ; Figueira, I. ; Volchan, E. ; SOUZA, G. G. L. . Impacto dos Fatores de Vulnerabilidade na Resposta Cardíaca ao Estresse Psicológico Agudo em Militares das Tropas de Paz. In: II Semana Internacional de Neurociências e VI Simpósio de Neurociências da UFMG, 2012, Belo Horizonte. Anais VI Simpósio Internacional de Neurociências da UFMG: Percepção, 2012. v. 22.

  • Oliveira, A. L. ; SOUZA, G. G. L. ; Álvares, R. S. R. ; Mendonça-de-Souza, A. C. F. ; Duarte, A. F. A. ; Coutinho, E. S. F. ; Gleiser, S. ; Figueira, I. ; Volchan, E. ; Gameiro, T. M. ; Souza, W. F. . Impacto do Fatores de Vulnerabilidade na Reatividade Cardíaca ao Estresse Psicológico em Militares das Tropas de Paz. In: XX Seminário de Iniciação Científica da UFOP, 2012, Ouro Preto. Anais XX Seminário de Iniciação Científica da UFOP, 2012.

  • Alvares, R. S. R. ; Mendonça-de-Souza, A.C.F. ; Duarte, A. F. A. ; Gameiro, T. M. ; Souza, W. F. ; Coutinho, E. S. F. ; Gleiser, S. ; Figueira, I. ; Volchan, E. ; SOUZA, G. G. L. . Impacto dos Fatores de Vulnerabilidade na Resposta Cardíaca ao Estresse Psicológico em Militares das Tropas de Paz. In: III Reunião Anual do Instituto Brasileiro de Neuropsicologia e Comportamento e IV Fórum de Neurobiologia do Estresse, 2012, Florianópolis. Anais III Reunião Anual do Instituto Brasileiro de Neuropsicologia e Comportamento e IV Fórum de Neurobiologia do Estresse, 2012.

  • Álvares, R. S. R. ; Mendonça-de-Souza, A.C.F. ; Duarte, A. F. A. ; Coutinho, E. S. F. ; Gleiser, S. ; Figueira, I. ; Volchan, E. ; SOUZA, G. G. L. . Impacto dos Fatores de Vulnerabilidade na Reatividade Cardíaca ao Estresse Agudo em Militares das Tropas de Paz. In: XIV Seminário de Iniciação Científica da UFOP, 2011, Ouro Preto. Anais XIX Seminário de Iniciação Científica, 2011.

  • Oliveira AKV ; Silva ABJ ; SILVA, J. D. ; NEMER, A. S. A. ; Alvares RSR . Uso de Drogas Lícitas e Alteração do Comportamento Alimentar entre Estudantes de Nutrição. In: XII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental, IV Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer, II International Conference of Nutricional Oncology e XXXIII Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral, 2010, São Paulo. Anais IV Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer, 2010. v. 67.

  • Álvares, R. S. R. ; Freitas, S. N. ; Alves, M. E. ; Thomasi, A. C. . Perfil de Saúde e Nutrição das Crianças de 0 a 9 Anos Atendidas pela Fundação Sorria. In: XVIII Seminário de Iniciação Científica da UFOP, 2010, Ouro Preto. Anais XVIII Seminário de Iniciação Científica, 2010.

  • Álvares, R. S. R. ; Beleigoli, A. M. ; Ferreira, M. M. N. H. ; Freitas, L. G. O. ; Eijk, V. G. V. ; ARAUJO, L. ; DINIZ, M. F. H. S. . Resilience and Social Support and Determinants of Quality of Life After Bariatric Surgery: Results of 9-Year Follow-up of a Brazilian Cohort. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BELEIGOLI, A. M. R. ; ANDRADE, A. Q. ; DINIZ, M. F. H. S. ; Álvares, R. S. R. ; Ferreira, M. M. N. H. ; ARAUJO, L. ; RIBEIRO, A. L. . Protocol of a randomized clinical trial to test the efficacy of an online platform for weight loss in adults with overweight and obesity: POEmaS Project. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Beleigoli, A. M. ; ANDRADE, A. Q. ; DINIZ, M. F. H. S. ; ALVARES, ROBERTA SONIA ; Ferreira, M. M. N. H. ; ARAUJO, L. ; RODRIGUES, M. C. ; JACOMASSI, L. ; CERQUEIRA, A. G. ; RIBEIRO, A. L. . Using the Behaviour Change Wheel for Designing an Online Platform for Healthy Weight Loss - 'POEmaS'. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Álvares, R. S. R. ; BELEIGOLI, A. M. R. ; Eijk, V. G. V. ; Freitas, L. G. O. ; Magario, N. H. K. ; Cançado, A. G. M. ; Ferreira, M. M. N. H. ; Oliveira, P. S. ; Ely, A. P. K. ; DINIZ, M. F. H. S. . Qualidade de vida e perda de peso em pacientes obesos mórbidos submetidos à gastroplastia em Y de Roux. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Álvares, R. S. R. ; BELEIGOLI, A. M. R. ; Eijk, V. G. V. ; Freitas, L. G. O. ; Magario, N. H. K. ; Cançado, A. G. M. ; Ferreira, M. M. N. H. ; Drummond, J. B. ; Gomes, M. G. P. ; DINIZ, M. F. H. S. . Comportamento Alimentar, Atividade Física, Consumo de Álcool e Qualidade de Vida: Avaliação no Pré e no Pós-Operatório de Cirurgia Bariátrica. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Álvares, R. S. R. . Deficiências Nutricionais no pós-operatório de cirurgia bariátrica e o manejo clínico nutricional. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Beleigoli, A. M. ; Álvares, R. S. R. ; Cançado, A. G. M. ; Magario, N. H. K. ; Almeida, A. L. B. ; DINIZ, M. F. H. S. . Long-term Effects of Roux-en-Y Gastric Bypass Surgery (GBP) on Quality of Life (QOL) of Severely Obese Brasilian Patients. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Beleigoli, A. M. ; Álvares, R. S. R. ; Cançado, A. G. M. ; Magario, N. H. K. ; Eijk, V. G. V. ; Freitas, L. G. O. ; Savassi-Rocha, A. L. ; Diniz, M. T. C. ; DINIZ, M. F. H. S. . Long-term Control of Comorbidities after Gastric Bypass. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Álvares, R. S. R. ; Beleigoli, A. M. ; Diniz, M. T. C. ; Savassi-Rocha, A. L. ; Campos, D. ; Cançado, A. G. M. ; Magario, N. H. K. ; Freitas, L. G. O. ; Eijk, V. G. V. ; DINIZ, M. F. H. S. . Eating Behavior, Physical Activity, Alcohol Consumption and Quality of Life: Assessment in the Pre- and Post-operative Bariatric Surgery. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Álvares, R. S. R. ; BELEIGOLI, A. M. R. ; Eijk, V. G. V. ; Freitas, L. G. O. ; DINIZ, M. F. H. S. . Impacto da Gastroplastia em Y de Roux na Qualidade de Vida e Comorbidades - Uma Abordagem no Pós Operatório Tardio. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Álvares, R. S. R. ; Beleigoli, A. M. ; Cançado, A. G. M. ; Magario, N. H. K. ; DINIZ, M. F. H. S. . Desfecho de Longo Prazo na Qualidade de Vida e Comorbidades em Obesos Mórbidos Submetidos à Gastroplastia em Y de Roux. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • DINIZ, M. F. H. S. ; Beleigoli, A. M. ; Álvares, R. S. R. ; Silva, T. ; Barbosa, J. ; Gandini, P. . Escala de Epworth na Obesidade Mórbida: Ausência de Associação com Indicadores Clínicos de Apneia do Sono e com Medidas Antropométricas. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Magario, N. H. K. ; Beleigoli, A. M. ; Álvares, R. S. R. ; Cançado, A. G. M. ; DINIZ, M. F. H. S. . Prevalência de Comorbidades Cardiometabólicas, Doença do Refluxo Gastroesofágico e Depressão em Pacientes no Pós-operatório Tardio de Cirurgia Bariátrica. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Álvares, R. S. R. ; Santo, J. T. E. ; Oliveira, A. L. ; REGO, V. R. ; Volchan, E. ; Campagnoli, R. R. ; SOUZA, G. G. L. . Relação entre os índices simpáticos e parassimpáticos da variabilidade da frequência cardíaca e as predisposições pró-sociais. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Álvares, R. S. R. ; Mendonça-de-Souza, A. C. F. ; Duarte, A. F. A. ; Gameiro, T. M. ; Souza, W. F. ; Coutinho, E. S. F. ; Gleiser, S. ; Figueira, I. ; Volchan, E. ; SOUZA, G. G. L. . Impacto dos Fatores de Vulnerabilidade na Reatividade Cardíaca ao Estresse Psicológico em Militares das Tropas de Paz. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Alvares, R. S. R. ; Mendonça-de-Souza, A.C.F. ; Duarte, A. F. A. ; Gameiro, T. M. ; Souza, W. F. ; Coutinho, E. S. F. ; Gleiser, S. ; Figueira, I. ; Volchan, E. ; SOUZA, G. G. L. . Impacto dos Fatores de Vulnerabilidade na Reatividade Cardíaca ao Estresse Psicológico em Militares das Tropas de Paz. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Álvares, R. S. R. ; Mendonça-de-Souza, A.C.F. ; Duarte, A. F. A. ; Coutinho, E. S. F. ; Gleiser, S. ; Figueira, I. ; Volchan, E. ; SOUZA, G. G. L. . Impacto dos Fatores de Vulnerabilidade na Reatividade Cardíaca ao Estresse Psicológico em Militares das Tropas de Paz. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • Álvares, R. S. R. ; Freitas, S. N. ; Alves, M. E. ; Thomasi, A. C. . Perfil de Saúde e Nutrição das Crianças de 0 a 9 Anos Atendidas pela Fundação Sorria. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • Oliveira AKV ; Silva ABJ ; SILVA, J. D. ; NEMER, A. S. A. ; Alvares RSR . Uso de Drogas Lícitas e Alteração do Comportamento Alimentar Entre Estudantes de Nutrição. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Alvares RSR ; Freitas, R. N. . Avaliação Nutricional e Necessidades Nutricionais do Paciente Oncológico. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Álvares, R. S. R. . Parasitoses 2014 (Curso de curta duração).

Projetos de pesquisa

  • 2015 - Atual

    Avaliação da qualidade de vida em curto e longo prazo de pacientes submetidos à cirurgia bariátrica pela técnica gastroplastia em Y de Roux no Grupo Multidisciplinar de Tratamento Cirúrgico da Obesidade Mórbida, Descrição: O projeto tem como objetivo investigar a qualidade de vida relacionada à saúde e seus determinantes em pacientes em pré-operatório e naqueles submetidos à gastroplastia em Y de Roux em curto prazo (menos de cinco anos) e em longo prazo (cinco anos ou mais), no Grupo Multidisciplinar para Tratamento Cirúrgico da Obesidade Mórbida do Hospital das Clínicas da UFMG (GMTCOM-HC/UFMG).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Roberta Sônia Rodrigues Álvares - Integrante / Maria de Fátima Haueisen Sander Diniz - Coordenador / Alline Maria Rezende Beleigoli - Integrante.

  • 2012 - 2014

    Marcadores Neurobiológicos de Predisposições e Comportamentos Pró-Sociais, Descrição: Espécies sociais são aquelas que formam organizações que se estendem além do indivíduo. Os seres humanos, que são espécies sociais, possuem mecanismos genéticos, celulares, hormonais, neurais e comportamentais que os ajudam na sobrevivência, reprodução, e cuidado com a prole de forma que a herança genética consiga ser passada para a geração seguinte. O objetivo deste trabalho é investigar a influência de marcadores parassimpáticos e simpáticos como indicadores de predisposições e comportamentos pró-sociais. Serão utilizados 120 estudantes de graduação da Universidade Federal de Ouro Preto, voluntários, saudáveis, de ambos os sexos, com idade entre 18 e 30 anos. Será mensurado o eletrocardiograma, o pulso periférico e a condutância da pele durante um período de repouso de 10 min. Para avaliar as predisposições individuais serão utilizados os seguintes questionários: Resiliência, Apoio Social, Perfil de Relacionamento, Traço de Afeto Positivo e Negativo, Solidão, Toque Social e Estado Afiliativo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Roberta Sônia Rodrigues Álvares - Integrante / Gabriela Guerra Leal de Souza - Coordenador / Eliane Volchan - Integrante / Rafaela Ramos Campagnoli - Integrante / Ana Luisa de Oliveira - Integrante / Juliane Taynar do Espirito Santo - Integrante.

  • 2011 - 2011

    Impacto do Fatores de Vulnerabilidade na Reatividade Cardíaca ao Estresse Psicológico em Militares das Tropas de Paz, Descrição: Estudos prévios mostraram que o estresse psicológico é considerado um dos estímulos mais potencialmente aversivos aos seres humanos. O objetivo deste estudo foi investigar a influência dos fatores de vulnerabilidade na modulação da reatividade cardíaca de militares das tropas de paz brasileiras em um teste de estresse psicológico agudo. Foram avaliados 49 militares brasileiros após retorno de missão de paz no Haiti. A tarefa de estresse consistiu em preparar mentalmente (10min) e em seguida proferir um discurso (5min) frente a uma câmera filmadora, a respeito de suas qualidades como militares. Os 5 min seguintes foram considerados como período de recuperação. O eletrocardiograma foi registrado durante todo o experimento. Foi calculada a média dos intervalos RR a cada 2,5 minutos para cada uma das condições, o que representa o período cardíaco (PC). Além disso, foram calculados índices de reatividade ao estresse em relação ao repouso e índices de recuperação em relação ao estresse. Com o intuito de avaliar os fatores de vulnerabilidade internos utilizou-se a Escala de Traço de Afeto Negativo e o Inventário de Traço de Ansiedade. Para avaliar os fatores de vulnerabilidade externos utilizou-se o Inventário de Estressores de Força Militar de Paz. As análises de variância demonstraram que houve uma redução do PC durante as fases de preparação e de realização do discurso em relação ao basal, representando uma taquicardia, e em seguida, houve o aumento do PC, que representa uma recuperação fisiológica. As análises de correlação mostraram que o traço de afeto negativo e o traço de ansiedade associaram-se negativamente com a reatividade do estresse. Além disso, o traço de afeto negativo associou-se negativamente com a recuperação do estresse. Observou-se também uma correlação negativa entre o número de eventos estressantes na missão e a recuperação do estresse.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Roberta Sônia Rodrigues Álvares - Integrante / Gabriela Guerra Leal de Souza - Coordenador / Ana Carolina Ferraz Mendonça de Souza - Integrante / Antônio Fernando Araújo Duarte - Integrante / Evandro da Silva Freire Coutinho - Integrante / Sonia Gleiser - Integrante / Ivan Luiz de Vasconcellos Figueira - Integrante / Eliane Volchan - Integrante.

  • 2009 - 2010

    Perfil de Saúde e Nutrição das Crianças de 0 a 9 Anos Atendidas pela Fundação Sorria, Descrição: Estudos epidemiológicos têm relatado uma redução global nos índices de cárie dental, no entanto essa doença ainda é considerada um sério problema de saúde pública tanto no Brasil como na maior parte do mundo. O objetivo deste estudo foi identificar o perfil nutricional, a ocorrência de cárie e fatores de risco associados ao estado nutricional em crianças de 0 a 9 anos assistidas pela Fundação Sorria em Ouro Preto, MG. Foi realizado um estudo transversal, utilizando indicadores antropométricos, de consumo alimentar, sócio-econômicos, demográficos, ambientais, bioquímicos e parasitológicos. Para a classificação dos índices antropométricos utilizaram-se os critérios preconizados pela Organização Mundial de Saúde (2006, 2007). Para verificar a associação entre duas variáveis categóricas foi utilizado o teste qui-quadrado de Pearson. Foram avaliadas, 203 crianças sendo 52,2% do sexo feminino e 47,8% do masculino. Com relação à prevalência de cárie, 61,5 % das crianças nunca apresentaram cárie. A maioria apresentou baixo consumo tanto dos alimentos cariogênicos como dos anticariogênicos. De acordo com o estado nutricional, 75,6% eram eutróficas, 10% apresentaram risco de sobrepeso e 12,4% excesso de peso, não sendo observada diferença significativa entre a cárie e o estado nutricional. Quanto aos lipídios séricos a adequação observada foi de 82,1% em relação ao colesterol total, de 95,5% no nível de triglicerídeos, 96,3% no LDL e de 50,7% no HDL. Com relação a hemoglobina e hematócrito, 85,8% e 88,8% respectivamente, apresentam níveis adequados, sendo que apenas 14,2% estavam com anemia. A ausência de infestação parasitária foi encontrada em 79,4% das crianças. Quanto aos indicadores socioeconômicos e ambientais, não foi observada significância estatística entre eles e a ocorrência de cárie dental.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Roberta Sônia Rodrigues Álvares - Integrante / Silvia Nascimento de Freitas - Coordenador / Ana Carolina Thomasi - Integrante.

  • 2009 - 2009

    Consumo de drogas lícitas e a correlação com o estado nutricional e o comportamento alimentar entre estudantes de nutrição de uma instituição pública de ensino em Minas Gerais,Brasil, Descrição: O consumo de substâncias psicoativas já foi alvo de diversos estudos envolvendo universidades no Brasil, porém as avaliações em cursos voltados para a área da saúde tornam-se importante por serem estes alunos futuros profissionais que irão atuar na prevenção, orientação e tratamento da população. Ainda não há estudos caracterizando este consumo entre alunos de Nutrição e nem correlacionando estes dados com o estado nutricional e com alterações no comportamento alimentar. A literatura atual discute a relação do consumo de drogas com o peso corporal e o consumo alimentar além da associação da dependência química com os transtornos alimentares. Assim, o objetivo do estudo é avaliar o uso de drogas lícitas entre acadêmicos da Escola de Nutrição da Universidade Federal de Ouro Preto correlacionando com o estado nutricional e o comportamento alimentar. Alunos do curso de Nutrição serão convidados a participar do estudo mediante assinatura de termo de consentimento livre e esclarecido. Os mesmos serão avaliados, através de questionários, quanto ao padrão de consumo de bebidas alcoólicas (AUDIT) e tabaco (Teste de Dependência de Nicotina de Fargerstrom). Em seguida, serão avaliados quanto ao comportamento alimentar e preocupação com a forma corporal pelo Teste de Atitudes Alimentares (EAT -26) e Questionário de Imagem Corporal (BSQ). Será realizada a avaliação nutricional antropométrica (peso corporal, Índice de Massa Corporal, dobras cutâneas, gordura corporal total, circunferências e relação circunferência cintura/quadril). Os dados referentes ao grau de dependência ao álcool e ao tabaco serão correlacionados com o estado nutricional e com o comportamento alimentar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Roberta Sônia Rodrigues Álvares - Integrante / Aline de Aguiar Nemer - Coordenador / Aihancreson Kirchoff Vaz de Oliveira - Integrante / Amanda Bertolini de Jesus Silva - Integrante / Janiara David Silva - Integrante.

Prêmios

2016

Premiação pelo trabalho Impacto da Gastroplastia em Y de Roux na Qualidade de Vida e Comorbidades - Uma Abordagem no Pós Operatório Tardio - Congresso Multidisciplinar de Abordagem à Obesidade, Unifenas.

2015

Prêmio Dr. Thomaz de Aquino Borges Cordeiro pelo trabalho: Desfecho de Longo Prazo na Qualidade de Vida e Comorbidades em Obesos Mórbidos Submetidos à Gastroplastia em Y de Roux, Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia Regional Minas Gerais.

2015

Premiação pelo trabalho: Albumina Sérica e Linfocitometria como Marcadores de Permanência e Mortalidade em Paciente Oncológico no IV Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica, Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica e INCA.

2014

Menção Honrosa com o trabalho Influência do Traço de Empatia e de Afeto Positivo na Avaliação Emocional de Fotografias de Cenas com e sem Interação Social, Instituto Brasileiro de Neuropsicologia e Comportamento.

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - Atual

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Doutoranda

2014 - 2014

Hospital Santa Casa de Belo Horizonte

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 44

2014 - 2014

Hospital Santa Casa de Belo Horizonte

Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Docente da Residência Multiprofissional

Outras informações:
Disciplina ministrada: Terapia Nutricional na Prática Clínica

2014 - 2014

Instituto Profissional

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 10

Outras informações:
Docente da Disciplina Patologia da Nutrição, Dietoterapia e Nutrição Materno Infantil do Curso Técnico em Nutrição e Dietética

2012 - 2014

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestranda, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Mestranda do Programa de Pós Graduação em Ciências Biológicas. Área de Concentração: Bioquímica Metabólica e Fisiológica.

2013 - 2013

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: Mestranda, Enquadramento Funcional: Estagiária Docente, Carga horária: 2

Outras informações:
Ministrar aulas teóricas e práticas na disciplina Fisiologia I para os cursos de Nutrição, Farmácia e Educação Física.

2011 - 2011

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluna de Iniciação Científica, Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Projeto de Pesquisa, Instituto de Ciências Exatas e Biológicas: Impacto dos fatores de vulnerabilidade na reatividade cardíaca ao estresse agudo em militares das tropas de paz. Esse estudo visou investigar a influência dos fatores de vulnerabilidade interno e externo na reatividade e recuperação cardíaca de militares em uma tarefa de estresse psicológico agudo.

2010 - 2010

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Voluntária em Projeto de Pesquisa, Carga horária: 12

Outras informações:
Projeto de Extensão, Escola de Nutrição: Avaliação Nutricional de Pacientes Oncológicos atendidos pelo Programa de Tratamento Fora do Domícilio.

2009 - 2010

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluna de Iniciação Científica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Projeto de pesquisa, Escola de Nutrição: Perfil de Saúde e Nutrição das Crianças de 0 a 9 Anos atendidas pela Fundação Sorria. O objetivo deste estudo foi identificar o perfil nutricional, a ocorrência de cárie e fatores de risco associados ao estado nutricional em crianças de 0 a 9 anos assistidas pela Fundação Sorria em Ouro Preto, MG.

2009 - 2010

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador, Carga horária: 12

Outras informações:
Participante como Estudante Não Bolsista do Programa de Educação pelo Trabalho para a Saúde - PET-Saúde.

2009 - 2009

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Voluntária em Projeto de Pesquisa, Carga horária: 12

Outras informações:
Projeto de Pesquisa, Escola de Nutrição: Consumo de drogas lícitas e a correlação com o estado nutricional e o comportamento alimentar entre estudantes de Nutrição de uma instituição pública de ensino de Minas Gerais,Brasil. O objetivo do estudo foi avaliar o uso de drogas lícitas entre acadêmicos da Escola de Nutrição da Universidade Federal de Ouro Preto correlacionando com o estado nutricional e o comportamento alimentar.

2011 - 2011

Sodexo do Brasil

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio Curricular Área de Administração em Serviços de Alimentação na unidade Sodexo/Novelis - MG.

2011 - 2011

Instituto Mário Penna, Unidade Hospital Luxemburgo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio Curricular na Área de Nutrição Clinica.

2011 - 2011

Centro de Saúde da Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio curricular na Área de Nutrição Social realizado no município de Ouro Preto, MG.

2010 - 2010

Fundação de Saúde de Três Marias, Hospital São Francisco

Vínculo: Estágiaria, Enquadramento Funcional: Estágiaria, Carga horária: 25, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio extracurricular na Área de Nutrição Clínica.

2014 - 2014

Beneficencia Portuguesa de Sao Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Estágio curricular na área de nutrição clínica referente à Especialização em Terapia Nutricional e Nutrição Clínica (GANEP), com carga horária total de 152 horas.

2016 - Atual

Instituto de Ensino e Pesquisa da Santa Casa de Belo Horizonte

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente Pós-Graduação

Outras informações:
Docente da disciplina Distúrbios Comportamentais, Obesidade e Cirurgia Bariátrica (15 horas) no curso de Pós-Graduação em Nutrição Hospitalar e Clínica.

2015 - Atual

Instituto de Ensino e Pesquisa da Santa Casa de Belo Horizonte

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente Pós-Graduação

Outras informações:
Docente da disciplina Suporte Nutricional (15 horas) no curso de Pós-Graduação em Enfermagem em Terapia Intensiva Adulto.

2015 - 2017

Instituto de Ensino e Pesquisa da Santa Casa de Belo Horizonte

Vínculo: Coordenadora, Enquadramento Funcional: Coordenadora da Pós-Graduação

Outras informações:
Coordenadora da Pós-Graduação em Nutrição Hospitalar e Clínica promovida pelo Instituto de Ensino e Pesquisa da Santa Casa de Belo Horizonte. Turma 1: Período: 28/03/2015 a 12/11/2016; Turma 2: Período: 05/06/2016 a 02/09/2017.

2016 - 2016

Instituto de Ensino e Pesquisa da Santa Casa de Belo Horizonte

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente Pós-Graduação

Outras informações:
Docente da disciplina Nutrição e Metabolismo em Cirurgia e Oncologia (20 horas) no Curso de Pós-Graduação em Nutrição e Hospitalar e Clínica.

2017 - 2017

Centro Universitário UNA

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Pós-Graduação em Nutrição Clínica - Disciplinas: Dietoterapia na Nutrição Clínica I; Dietoterapia na Nutrição Clínica II

2016 - 2019

Unimed Belo Horizonte Cooperativa de Trabalho Médico

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 20