Tereza Raquel Lima Barreto

Bacharel em Turismo, Pós-Graduação em Administração Estratégica e Empreendedorismo;Trabalhou com o Chef Diego Gerrero - chef espanhol DUAS ESTRELAS MICHELIN e Guga Rocha - chef e apresentador do programa HOMENS GOURMET. Representou o Brasil na 80º Conferência Internacional de Profissionais em mais de 12 cidades da Argentina e Paraguai, levando receitas gourmet genuinamente brasileiras; Tem receita exclusiva publicada em livro de gastronomia. Selecionada para o Semana Mesa SP 2014 como expositora no Melhor das Cidades, como 1º produto sergipano a representar o NE na área de gastronomia; Trabalhou no Hotel Escola Barreira Roxa do SEBRAE em Natal-RN nas áreas de Cozinha e Governança. Vasta capacidade de proporcionar aos alunos de gastronomia experiências e oportunidades nos maiores empreendimentos, eventos e acontecimentos gastronômicos em todo o Brasil e Exterior, inclusive LE CORDON BLEU e Terraço Itália. Vasta experiência em eventos de Empreendedorismo Social :Jr. Achievement e PricewaterHouse-PY; Projetos realizados: (parceria pública e privada): "Barro e Fogo: A Arte Que Gera Negócios em Santana do São Francisco" ; Produção de vídeo (apoio privado): "Vida de Pescador"; ARTIGO PUBLICADO: "Caminhos e Resultados da Dinâmica de Grupo" ISSN19812949. Professora Universitária nos cursos de Administração, Ciências Contábeis, Biologia, Letras e Pedagogia; Professora do PEJA (Programa de Educação de Jovens e Adultos), Coordenou 08 Projetos Comunitários. Empresária no ramo de Eventos e Gastronomia Gourmet. Colaboradora especial na publicação do livro SERGIPE PANORÂMICO/UNIT2009. Possui publicações na Revista Eletrônica do Mesa SP 2014 e Programas gravados no canal de gastronomia CHEF TV, Sacuntala Guimarães, Bons Negócios do SEBRAE, UNIT Notícias e alguns canais de TV e rádio internacionais.

Informações coletadas do Lattes em 15/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em ADMINISTRACAO ESTRATEGICA E EMPREENDEDORISMO

2005 - 2006

Universidade Tiradentes
Orientador: ARAUJO ALCIDES

Graduação em Bacharel em Turismo

2000 - 2004

Universidade Tiradentes
Orientador: Edna Maria

Formação complementar

2014 - 2014

Semana Mesa SP. (Carga horária: 30h). , Centro Universitário Senac.

2007 - 2007

qualidade de Atendimento ao Cidadão. (Carga horária: 16h). , Secretaria do Estado da Administração.

2007 - 2007

I Congresso em Defesa da Cidadania Plena. , Ministério Público do Estado de Seergipe.

2007 - 2007

Curso de Libras. , Secretaria de Estado da Administração.

2006 - 2006

Extensão universitária em Inovação Tecnológica: Caminhos e Resultados. , Universidade Tiradentes, UNIT, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em III Colóquio Aberto Sobre Inclusão e Cidadania. , Universidade Tiradentes, UNIT, Brasil.

2004 - 2004

Mesa SP. (Carga horária: 30h). , SENAC.

2002 - 2002

Extensão universitária em Sistemas Internacionais de Proteção dos Direitos H. (Carga horária: 8h). , Universidade Tiradentes, UNIT, Brasil.

2001 - 2001

Extensão universitária em I Oficina de Planejamento e Organização Adm.. , Universidade Tiradentes, UNIT, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Empresas/Especialidade: Administração de Recursos Humanos.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Ensino-Aprendizagem/Especialidade: Métodos e Técnicas de Ensino.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Tópicos Específicos de Educação/Especialidade: Ensino Profissionalizante.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Psicologia / Subárea: Psicologia do Trabalho e Organizacional/Especialidade: Treinamento e Avaliação.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

Participação em eventos

Congresso Educar Sergipe: Educação inclusiva e Necessidades Educacionais Especiais. 2012. (Congresso).

Marketing de relacionamento. 2008. (Seminário).

Seminário: Comunicação, Estratégia e Empreendedorismo. 2008. (Seminário).

Seminário: Uma visão Internacional Sobre o Esado de Sergipe. 2008. (Seminário).

IV ALMOÇARH - Coaching em Gestão de Pessoas. 2008. (Encontro).

I Fórum Sergipano de Processos Adminsitrativos. 2008. (Outra).

I Congresso em Defesa da Cidadania Plena. O desrespeito e a violação dos direitos dos idosos e portadores de necessidades espciais. 2007. (Congresso).

80º Conferência Internacional de Jovens Profissionais. Mostremos o Caminho. 2007. (Congresso).

80ª Conferência Internacional de Jovens Profissionais. Mostremos o Caminho. 2007. (Congresso).

Vida e Obra do Poeta Fernando Pessoa.O Mundo do Desassossego. 2007. (Seminário).

Qualidade no Atendimento ao Cidadão na Gestão Pública.Qualidade no Atendimento. 2007. (Oficina).

O Uso da Língua Brasileira de Sinais - LIBRAS.A Linguagem de Sinais. 2007. (Oficina).

Inovação Tecnológica: Caminhos e Resultados.O Que é Dinâmica de Grupo e Como Utilizá-la?. 2006. (Seminário).

III Colóquio Aberto Sobre Inclusão e Cidadania.Inclusão e Cidadania. 2006. (Outra).

IV Mostra Sergipana de Turismo.Mostra Sergipana de Turismo. 2003. (Encontro).

IV Semana de Pesquisa da UNIT.Sistemas Internaiconais de Proteção dos Direitos Humanos. 2002. (Oficina).

III Prêmio de Monografia da Universidade Tiradentes.Educação Ambiental e Turismo no Processo de Formação da Cidadania. 2002. (Encontro).

VI Workshop de Turismo. 2001. (Simpósio).

Produções bibliográficas

BARRETO, T. R. L. . Caminhos e Resultados da Dinâmica de Grupo. Cadernos de Pós-Graduação da UNIT , v. 5, p. 39-51, 2007.
LEITE, Aldryne ; DE SOUZA, Marco Antonio ; BARRETO, T.R.L. . Casa de Farinha. 1. ed. São Paulo: Gregory, 2014. 146p .
BARRETO, T. R. L. . CAMINHOS E RESULTADOS DA DINÂMICA DE GRUPO. CADERNO DE PÓS-GRADUAÇÃO , 2007.

Outras produções

BARRETO, T. R. L. . Implantação SAP Brasil / Argentina. 2008.

BARRETO, T. R. L. . Projeto Piloto do Portal Fique Por Dentro do GBarbosa. 2008.

BARRETO, T. R. L. . Programa de Educação de Jovens e Adultos-PEJA. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

BARRETO, T. R. L. . Educação de Jovens e Adultos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

BARRETO, T. R. L. . Curso de Relacionamento Interpessoal e Intrapessoal para Educadores. 2007. .

BARRETO, T. R. L. . Curso de Artesanato com Reciclagem para Professores. 2007. .

BARRETO, T. R. L. . Ações Sócio-Educativas para os Alunos do PEJA. 2007. .

BARRETO, T. R. L. . Programa de educação de Jovens e Adultos-PEJA. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

BARRETO, T. R. L. . Programa de Educação de Jovens e Adultos. 2006. .

BARRETO, T. R. L. . Programa de Educação de Jovens e Adultos-PEJA. 2006. .

BARRETO, T. R. L. . Curso de Relacionamento Interpessoal e Intrapessoal. 2006. .

BARRETO, T. R. L. . Capacitação para o PEJA para Professores. 2006. .

BARRETO, T. R. L. . Um Nova Visão Sobre Dinâmica de Grupo na Sala de Aula. 2006. .

BARRETO, T. R. L. . Programa de Educação de Jovens e Adultos-PEJA. 2006. .

BARRETO, T. R. L. . Curso de Relacionamento Interpessoal para Prodessores do Ensino Fundamental e PEJA. 2006. .

BARRETO, T. R. L. . Barro e Fogo: A Arte que Gera Negócios em Santana de São Francisco -SE. 2004. (Vídeo Documentário).

BARRETO, T. R. L. . I Oficina de Planejamento e Organização do Turismo. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

BARRETO, T. R. L. . Curso de Desenvolvimento Profissional. 2001. .

Projetos de pesquisa

2004 - 2004

1ª Etapa/2004 da Pesquisa de Demanda Turística, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Tereza Raquel Lima Barreto - Coordenador., Financiador(es): secretaria de estado do turismo - Remuneração / Universidade Tiradentes - Cooperação.
2001 - 2001

16º Etapa da Pesquisa do Perfil de Demanda Turística CTI/Nordeste/SUDENE, Descrição: Realização: CTI/SUDENE/SECRETARIA DE ESTADO DA CULTURA E DO TURISMO E UNIT-Universidade tiradentes. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Tereza Raquel Lima Barreto - Coordenador.

Projetos de desenvolvimento

2006 - 2006

Artesão:Desenvolvendo a Arte com Profissionalismo, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Tereza Raquel Lima Barreto - Coordenador., Financiador(es): Prefeitura Municipal de Santana - Auxílio financeiro / Universidade Tiradentes - Cooperação.

Prêmios

2007

80º Conferência Internacional de Jovens Profissionais - Argentina, Rotary Club Internacional.

2007

80ª Conferência Internacional de Jovens Profissionais em Asunción-Paraguai, Rotary Club Internaiconal.

2007

Honra ao Mérito Por Relevantes Serviços Prestados à Comunidade do Baixo S. Francisco 15 Anos de Rotary Club de Neópolis, Rotary Club Neópolis- SE.

2001

II PRÊMIO DE NOMOGRAFIA DA UNIT, UNIT.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2014

Accademia Gastronômica

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Expositor, Carga horária: 12

2013 - 2014

SENAC Santo Amaro

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Expositor, Carga horária: 12

2012 - Atual

Faculdades Integradas de Sergipe

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Universitário, Carga horária: 20

2008 - Atual

GBarbosa Comercial LTDA

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Analista de Controle, Carga horária: 45

2006 - 2006

Universidade Tiradentes

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: PALESTRANTE, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
COLABORADORA NA SEMANA DE PESQUISA DE UNIVERSIDADE TIRADENTES QUE TEVE COMO TEMA: "INOVAÇÃO TECNÓLÓGICA: CAMINHOS E RESULTADOS". PÚBLICO ALVO: ACADÊMICOS, EGRESSOS, PROFESSORES, ADMINISTRADORES, PROFISSIONAIS DA ÁREA DE EDUCAÇÃO.

2002 - 2003

PETROBRAS

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Auxiliar administrativo-sala da engenharia, Carga horária: 40

2004 - 2007

MH Consultoria e Treinamento

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Instrutor, Carga horária: 48