Marília Magalhães Cabral

Mestre em Nutrição e Saúde pelo Programa de Pós Graduação em Nutrição e Saúde da Universidade Estadual do Ceará (UECE). Possuo graduação em Nutrição pela Universidade Estadual do Ceará (2009). Experiência na área de Nutrição em Saúde Pública, Docência, Treinamentos, Organização de Aulas de pós- graduação. Atuei por 7 anos como preceptora da Disciplina Estágio de Nutrição e Saúde Coletiva do Centro Universitário Estácio do Ceará. Realizando atividades inerentes a função de preceptora, mas também desempenhando diversas funções junto a Coordenação do curso de nutrição da instituição onde trabalhei funções, como: captação de alunos, organização e execução de cursos de férias, entre outras atividades. Atuação em NASF e Coordenação de Alimentação e Nutrição. Egressa da Residência Integrada em Saúde RIS/ESP com Ênfase em Saúde da Família e Comunidade. Hoje atuo como Nutricionista Clínica, realizando atendimentos individuais em consultório e a domicilio.

Informações coletadas do Lattes em 31/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição e Saúde

2021 - 2023

Universidade Estadual do Ceará
Título: EFEITO DO CONSUMO A LONGO PRAZO DE XAPORE DE YACON NOS PERFIS LIPÍDICO E GLICÊMICO EM MULHERES COM SOBREPESO OU OBESIDADE ATENDIDAS NO PROGRAMA DE ATIVIDADES INTEGRADAS EM NUTRIÇÃO. FORTALEZA ? CEARÁ 2021, Ano de Obtenção: 2023
Orientador: Profa. Dra. Keciany Alves Oliveira
Coorientador: Profa. Dra. Maria Luiza Pereira de Melo.

Especialização em Nutrição Clínica e Funcional

2017 - 2019

Centro Universitário Estácio do Ceará
Título: PREVALÊNCIA DE SINAIS E SINTOMAS DE DISBIOSE INTESTINAL EM FUNCIONÁRIOS DE UM ÓRGÃO PÚBLICO ESTADUAL EM FORTALEZA-CE.

Especialização em Nutrição Esportiva Aplicada ao Exercício Físico

2015 - 2016

Instituto Viver de Ensino Saúde e Performance
Título: CONSUMO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES POR PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA EM ACADEMIAS DE GINÁSTICAS BRASILEIRAS: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
Orientador: Msc.Fernanda Teixeira Benevides

Especialização em Residência Integrada em Saúde

2013 - 2015

Escola de Saúde Pública do Ceará
Título: Práticas Alimentares no Primeiro Ano de Vida e sua Relação com o Grau de Escolaridade Materna: uma revisão integrativa
Orientador: Mileda Lima Portugal
Bolsista do(a): Ministério da Saúde, MS, Brasil.

Aperfeiçoamento em Terapia Comunitária Integrativa

2013 - 2015

Escola de Saúde Pública do Ceará
Título: RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE E A PRÁTICA DA TERAPIA COMUNITÁRIA INTEGRATIVA COMPLEMENTAR: RELATO DE EXPERIÊNCIA. Ano de finalização: 2015
Orientador: Miriam Rivalto Barreto

Graduação em Nutrição

2004 - 2009

Universidade Estadual do Ceará
Título: COMPARAÇÃO DO CUSTO DA COMPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR DA NUTRIZ COM O DOS SUBSTITUTOS DO LEITE MATERNO
Orientador: Cláudia Machado Souza Coelho Vasconcelos

Formação complementar

2024 - 2024

Curso de Higiene e Controle de Qualidade de Alimentos. (Carga horária: 50h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2021 - 2021

Papel fisiológico do tecido adiposo: do aproveitamento dos nutrientes à reg. (Carga horária: 60h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2020 - 2020

Curso Tecnodcência - Abordagem Visual. (Carga horária: 64h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2020 - 2020

PROTOCOLOS DE MANEJO CLÍNICO DO CORONAVÍRUS (COVID-19. (Carga horária: 16h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2018 - 2018

CONTAGEM DE CARBOIDRATOS. (Carga horária: 4h). , TATIANA UCHÔA PASSOS, TUP, Brasil.

2016 - 2016

Curso a distância Nutrição na Atenção Primária à Saúde: guia alimentar e do. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2014 - 2015

Curso Diabetes Mellitus no SUS: Promoção, prevenção e fortalecimento do Aut. (Carga horária: 40h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2014 - 2014

Ações de Alimentação e Nutrição na Atenção Básica. (Carga horária: 40h). , Escola de Saúde Pública do Ceará, ESP/CE, Brasil.

2013 - 2014

Curso de Extensão Terapia Comunitária Sistêmica Integrativa. (Carga horária: 360h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2012 - 2012

Fundamentos de Gerontologia. (Carga horária: 40h). , Escola de Saúde Pública do Ceará, ESP/CE, Brasil.

2012 - 2012

Curso de Vigilância Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 80h). , Escola de Saúde Pública do Ceará, ESP/CE, Brasil.

2011 - 2011

Nutrição Aplicada ás Doenças Cardiovasculares. (Carga horária: 80h). , Portal da Educação, P.E, Brasil.

2011 - 2011

Oficina para formação de tutores da ENPACS. (Carga horária: 32h). , Coordenadoria Geral da Política de Alimentação e Nutrição, CGPAN, Brasil.

2008 - 2008

IV Curso de Atualização em Nutrição e Metabolismo. (Carga horária: 40h). , Satelit Consultoria e Serviços Nutricionais LTDA., SATELIT, Brasil.

2005 - 2005

Curso de Elaboração de Manual de Boas Práticas. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Participação em eventos

5° Congresso Brasileiro de Política, Planejamento e Gestão em Saúde. EDUCAÇÃO EM SAÚDE : TREINAMENTO COM AGENTES COMUNITÁRIOS DE SAÚDE SOBRE A IMPORTÂNCIA DA AMAMENTAÇÃO E LEITE MATERNO.. 2024. (Congresso).

XXVIII Semana Universitária UECE.Caracterização do perfil socioeconômico das participantes de um ensaio clínico randomizado vinculado ao programa de atividades integradas em nutrição. 2023. (Outra).

XXVII Semana Universitária da UECE.PERFIL SOCIOECONÔMICO DE MULHERES COM SOBREPESO OU OBESIDADE ATENDIDAS NO PROGRAMA DE ATIVIDADES INTEGRADAS EM NUTRIÇÃO. 2022. (Encontro).

I Congresso Norte-Nordeste de Saúde Pública (online). Prevalência de sinais e sintomas de disbiose intestinal em funcionários de um órgão público estadual em Fortaleza,Ceará. 2020. (Congresso).

I Congresso Norte-Nordeste de Saúde Pública (online). Análise da prevalência do consumo de alimentos processados e ultraprocessados de usuários de uma unidade básica de saúde na cidade de Fortaleza-CE. 2020. (Congresso).

II SEMINÁRIO DE ATUALIZAÇÃO DO PROGRAMA BOLSA FAMILIA E DAS AÇÕES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO SUS. 2016. (Seminário).

I SEMINÁRIO DE ATUALIZAÇÃO DO PROGRAMA BOLSA FAMILIA E DAS AÇÕES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO SUS. 2015. (Seminário).

OFICINA DOS MUNICÍPIOS PRIORITÁRIOS PROGRAMA BOLSA FAMÍLIA. 2015. (Oficina).

XI CONGRESSO INTERNACIONAL REDE UNIDA. 2014. (Congresso).

IV Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional. 2011. (Outra).

XII Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará.Avaliação das Condições Estruturais e Sanitárias das Unidades de Alimentação de Creches Municipalizadas e Comunitárias de Fortaleza, Ceará.. 2007. (Outra).

XII Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará.Intervenção Educativa em Alimentação e Nutrição para Manipuladores de Creches Comunitárias de Fortaleza, Ceará. 2007. (Outra).

VII Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, VII Congresso de Nutrição Clinica, I Simpósio de Nutrição em Pediatria e I Simpósio de Nutrição Esportiva. Análise Estrutural, higiênica e de Manipuladores de Creches Comunitárias de Fortaleza, Ce. 2006. (Congresso).

VII Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, VII Congresso de Nutrição Clinica, I Simpósio de Nutrição em Pediatria e I Simpósio de Nutrição Esportiva,. Avaliação Antropométrica de Crianças assistidas por Creches Comunitárias de Fortaleza-Ce. 2006. (Congresso).

XI Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará.Avaliação dos alimentos oferecidos pelas cantinas aos estudantes de escolas públicas e particulares do município de Fortaleza- Ceará.. 2006. (Outra).

XI Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará.Conhecimento de bailarinas(os) da cidade de Fortaleza- Ceará sobre distúrbios alimentares.. 2006. (Outra).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, IV Congresso Brasileiro de Nutrição. XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, IV Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica, I Simpósio Luso-Brasileiro de Nutrição Clínica. 2005. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Amanda Sousa da Cruz

CRUZ, A. S. da; OLIVEIRA, ARICLECIO CUNHA DE; OLIVEIRA, K. A.;CABRAL, MARÍLIA MAGAHÃES. TERAPIA DE NUTRIÇÃO ENTERAL DOMICILIAR EM IDOSOS: PRINCIPAIS DESAFIOS. 2024. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde do Idoso) - Universidade Estadual do Ceará.

Aluno: Jousyane Lavor Costa

COSTA, J.L; BORBA, A.B;CABRAL, M. M.. Perfil de atuação dos nutricionistas que trabalham em um programa de atenção domiciliar em Fortaleza-CE. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ.

Aluno: Francisco Wanderson Mota e Ana Aline Mota de Sousa

SANTOS, G.M;CABRAL, M. M.; SOBREIRA, I. E. M. M. Avaliação do Estado Nutricional de Idosos no Município de Paraipaba. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ.

Aluno: Karine Martins do Carmo

BATISTA, J.S; BARROSO, C.F;CABRAL, M. M.. ADEQUAÇÃO DE MICRONUTRIENTES EM DIETAS VEGETARIANAS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ.

Aluno: ERIKA WILLIA CARLOZ QUEIROZ e DEYSIANE LIMA CARLOS

BATISTA, J.S; UCHOA, T.;CABRAL, M. M.. CONSUMO ALIMENTAR E PREVALÊNCIA DE SOBREPESO E OBESIDADE EM CRIANÇAS EM UMA ESCOLA PÚBLICA LOCALIZADA NA CIDADE DE FORTALEZA-CE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ.

Aluno: Leila Raquel Gomes e Sonia Pereira

SANTOS, G.M; ANDRADE, A.P.C;CABRAL, M. M.. AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE NECTARES BASEADAS NAS RDC 259 E 360 COMERCIALIZADAS EM FORTALEZA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ.

Aluno: BRUCE NUNES CORDEIRO BESSA

CAVALCANTE, G. S. F.; SILVA, I. B.;CABRAL, M. M.. EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE CREATINA EM DIFERENTES TIPOS DE EXERCÍCIO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ.

Aluno: Ellen Karine Borges Brandão

ROSA, S. A. M.; CABRAL, L. A.;CABRAL, M. M.. CONHECIMENTO SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: UM ESTUDO COM FAMÍLIAS ATENDIDAS POR UM CENTRO DE ASSISTÊNCIA SOCIAL. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ.

Aluno: FRANCISCO WANDERSON COSTA PIRES

MENESES, A. F.; SILVA, I. B.;CABRAL, M. M.. CONSUMO DE ÁCIDO FÓLICO EM GESTANTES DA CIDADE DE FORTALEZA - CE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO BACHARELADO) - CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ.

Produções bibliográficas

  • CABRAL, MARÍLIA MAGALHÃES ; CARIOCA, ANTÔNIO AUGUSTO FERREIRA ; SOUSA, GABRIEL MARTINS DE ARAÚJO ; FREITAS, PAULA ALEXANDRE DE ; TAHIM, JAMILE CARVALHO ; GARCES, THIAGO SANTOS ; MOREIRA, THEREZA MARIA MAGALHÃES ; MAGALHÃES, SAULO CHAVES ; SOUZA, ANDRELINA NORONHA COELHO DE ; OLIVEIRA, ARICLECIO CUNHA DE ; MELO, MARIA LUISA PEREIRA DE ; OLIVEIRA, KECIANY ALVES DE OLIVEIRA . Yacon syrup supplementation improves cholesterol and body composition in overweight and obese women: a double-blind randomized clinical trial. REVISTA DE NUTRIÇÃO E VIGILÂNCIA EM SAÚDE / JOURNAL OF NUTRITION AND HEALTH SURVEILLANCE , v. 11, p. 1/-14, 2024.

  • OLIVEIRA, KECIANY ALVES DE ; CABRAL, MARÍLIA MAGAHÃES ; BARROSO, RAQUEL POMPEU DE MONTIER ; FREITAS, PAULA ALEXANDRE DE ; LIMA, VICTOR VINCENT MORAIS DE ; MACÊDO, LEVI MAGALHÃES GURGEL ; DANTAS, ANA CECÍLIA PEREIRA ; OLIVEIRA, ARICLÉCIO CUNHA DE . ARTIGO DE REVISÃO O uso do guaraná (Paulinia cupana) como suplemento dietético antienvelhecimento: uma revisão sistemática. JOURNAL OF HEALTH & BIOLOGICAL SCIENCES , v. 10, p. 1-7, 2022.

  • Castro, Juliana Braga Rodrigues de ; Teixeira, Érika César Alves ; Santos, Fátima Café Ribeiro Dos ; Pinheiro, Juliana Soares Rodrigues ; Oliveira, Maria Katielle ; Cabral, Marília Magalhães ; Lima, Maria Raquel da Silva ; Pascoal, Kamilla de Oliveira ; Fraga, Lia Ribeiro de Borba Sanford ; Reis, Jéssica Soares de Oliveira . EXPERENCIANDO O LÚDICO NA PROMOÇÃO DE UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL. As Ciências da Vida Frente ao Contexto Contemporâneo 2. 2ed.: Atena Editora, 2019, v. , p. 237-244.

  • Lima, Maria Raquel da Silva ; Oliveira, Jéssica Soares de ; Freitas, Géssica Albuquerquerque Torres ; Barros, Gleyde Anny Cruz ; Cabral, Marília Magalhães ; Nogueira, Maria Dinara de Araújo ; Aquino, Rayssa Nixon Souza de ; Amâncio, Lívia Carolina ; Teixeira, Erika César Alves ; Castro, Juliana Braga Rodrigues de . CONTRIBUIÇÕES DA SAÚDE COLETIVA NA FORMAÇÃO DE PROFISSIONAIS DA SAÚDE. Impactos das Tecnologias nas Ciências Sociais Aplicadas 2. 2ed.: Atena Editora, 2019, v. , p. 87-94.

  • Marília Magalhães Cabral ; TORRES, A. C. S. ; SOARES, J. R. ; OLIVEIRA, M. K. ; SILVA, P. L. . Prevalência de sinais e sintomas de disbiose intestinal em funcionários de um órgão público estadual em Fortaleza,Ceará. In: I Congresso Norte-Nordeste de Saúde Pública, 2020., 2020. Anais do I Congresso Norte-Nordeste de Saúde Pública (online). Triunfo-PE: OMNIS SCIENTIA, 2020. v. 1. p. 1-3907.

  • SOARES, J. R. ; PASCOAL, K. O. ; OLIVEIRA, M. K. ; BEZERRA, L. L. ; COSTA, L. S. R. ; SOUSA, S. S. ; CABRAL, M. M. . Análise da prevalência do consumo de alimentos processados e ultraprocessados de usuários de uma unidade básica de saúde na cidade de Fortaleza-CE. In: I Congresso Norte-Nordeste de Saúde Pública, 2020., 2020. Anais do I Congresso Norte-Nordeste de Saúde Pública (online). Triunfo-PE: OMNIS SCIENTIA, 2020. v. 1. p. 1-3907.

  • SILVA, Antonia Gisçayne Abreu ; CABRAL, MARÍLIA MAGALHÃES ; FREITAS, PAULA ALEXANDRE DE ; OLIVEIRA, ARICLÉCIO CUNHA DE ; OLIVEIRA, K. A. ; MELO, M. L. P. . CARACTERIZAÇÃO DO ESTILO DE VIDA DAS PARTICIPANTES DE UM ENSAIO CLÍNICO RANDOMIZADO VINCULADO AO PROGRAMA DE ATIVIDADES INTEGRADAS EM NUTRIÇÃO. In: XXVIII Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2023, Fortaleza. Universidade Estadual do Ceará Anais da Semana Universitária - 2.0.1, 2023.

  • SOUSA, G.M.A ; CABRAL, MARÍLIA MAGALHÃES ; OLIVEIRA, K. A. ; MELO, M. L. P. ; FREITAS, PAULA ALEXANDRE DE ; OLIVEIRA, ARICLECIO CUNHA DE . CARACTERIZAÇÃO DO PERFIL SOCIOECONÔMICO DAS PARTICIPANTES DE UM ENSAIO CLÍNICO RANDOMIZADO VINCULADO AO PROGRAMA DE ATIVIDADES INTEGRADAS EM NUTRIÇÃO. In: XXVIII Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2023, Fortaleza. Universidade Estadual do Ceará Anais da Semana Universitária - 2.0.1, 2023.

  • CABRAL, MARÍLIA MAGALHÃES ; SOUSA, Gabriel Martins de Araújo ; SABOIA, Lia Gomes Crisostomo ; SOARES, T. S. ; ALVES, K. O. ; MELO, Maria Luísa Pereira de . Perfil Socioeconômico de Mulheres com Sobrepeso ou Obesidade Atendidas no Programa de Atividades Integradas em Nutrição. In: XXVII Semana Universitária da Universidade Estadual do Ceará, 2022, Fortaleza. Universidade Estadual do Ceará Anais da Semana Universitária - 2.0.1, 2022.

  • OLIVEIRA, K. A. ; CABRAL, MARÍLIA MAGALHÃES ; FREITAS, PAULA ALEXANDRE DE ; LIMA, VICTOR VINCENT MORAIS DE ; MACÊDO, LEVI MAGALHÃES GURGEL ; DANTAS, ANA CECÍLIA PEREIRA . GUARANÁ PROMOVE O ENVELHECIMENTO SAUDÁVEL PELA MELHORA DA DISFUNÇÃO DO TECIDO ADIPOSO. In: Congresso Confelanyd - 2021, 2021, online. Anais do XVIII Congresso Confelanyd - 2021 - Alimentos e Nutrição.

  • CRUZ, E. M. F. ; TORRES, A. C. S. ; CABRAL, M. M. ; VALE, A. P. ; MACEDO, G. R. ; VASCONCELOS, A. P. S. M. ; PEREIRA, M. A. ; LIMA, K. J. ; SILVA, M. C. C. B. . DA DISCENCIA À DOCENCIA: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA DE DOCENTES EGRESSOS DE RESIDÊNCIAS EM SAÚDE. In: Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2018, Rio de Janeiro. Anais do Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2018.

  • CABRAL, MARÍLIA MAGAHÃES . A Importância Da Formação Da Residência Em Saúde Da Família E Comunidade Na Atuação Do Nutricionista. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

Cardoso, Ana Angélica Romeiro ; CARVALHO, Vânia Cristina Colares ; Oliveira, Fernanda Pimentel ; JEREISSATE, Ana Amélia Reis ; LIMA, Maria Raquel da Silva ; Teixeira, Érika César Alves ; SOARES, J. R. ; CABRAL, MARÍLIA MAGAHÃES . Congresso Brasileiro de Política Planejamento e Gestão da Saúde. 2024. (Congresso).

ROCHA, E. M. B. ; CABRAL, M. M. . Treinamento de Merendeiras de Creches Comunitárias. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

Projetos de pesquisa

  • 2021 - Atual

    BENEFÍCIOS METABÓLICOS DE NUTRACÊUTICOS NA COMUNIDADE ATENDIDA PELO PROGRAMA DE ATIVIDADES INTEGRADAS EM NUTRIÇÃO, Descrição: O estudo visa conhecer os benefícios metabólicos dos nutracêuticos obtidos dos alimentos yacon(Smallanthus sonchifolius) e da farinha do guaraná (Paulinia cupanna) nos pacientes atendidos noPrograma de Atividades Integradas em Nutrição (PAIN) da Universidade Estadual do Ceará. O objetivo é avaliar o efeito do consumo de nutracêutricos no perfil lipídico, glicêmico, apetite, inflamação e estresse oxidativo em longo prazo nestes indivíduos. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Marília Magalhães Cabral - Integrante / Keciany Alves de Oliveira - Coordenador / Maria Luísa Pereira Melo - Integrante / Gabriel Martins de Araújo Sousa - Integrante.

  • 2006 - 2007

    Intervenção Educativa em Alimentação, Nutrição e Higiene de Alimentos na Prevenção de Distúrbios Nutricionais e Doenças Crônico-Degenerativas em Pré-Escolares Assistidos por Creches Comunitárias de Fortaleza, Ceará., Descrição: Pretende-se avaliar o impacto de ações educativas na modificação de práticas de risco nutricional na produção de refeições para pré-escolares de creches comunitárias no município de Fortaleza-CE. A partir do perfil nutricional das crianças identificado em projeto anterior, será conduzido inicialmente com um diagnóstico das condições estruturais das cozinhas e as práticas de seleção, armazenamento e preparo das refeições confeccionadas, e de conhecimento sobre práticas de higiene, alimentação e nutrição dos funcionários da entidade. Em seguida será aplicada uma capacitação abordando as questões mais relevantes, com enfoque, principalmente, no papel educativo dos professores e a responsabilidade dos manipuladores de alimentos em produzir uma refeição segura. Em um terceiro momento serão implantadas e acompanhadas as ações previstas na capacitação. Finalizando, serão avaliadas as ações desenvolvidas, pela aplicação dos instrumentos de diagnóstico da situação, que deverá ser confrontado com os resultados iniciais obtidos. Há a expectativa de que a capacitação dos envolvidos, ao assimilar os conhecimentos adquiridos transformando-os em atitudes e práticas adequadas sobre higiene e alimentação contribuam para melhorar o estado nutricional das crianças.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (40) . , Integrantes: Marília Magalhães Cabral - Integrante / Élida Mara Braga Rocha - Integrante / Derlange Belizário Diniz - Coordenador.

  • 2005 - 2006

    CHAMADA NUTRICIONAL PARA CRIANÇAS MENORES DE CINCO ANOS DE IDADE RESIDENTES NO SEMIÁRIDO E ASSENTAMENTOS DO NORDESTE., Descrição: Os inquéritos nacionais geralmente não permitem analisar regiões ou grupos populacionais prioritários (por exemplo, semi-árido e assentamentos rurais) e um fator limitante é seu alto custo. A Chamada foi associada ao Dia Nacional de Vacinação, visando suprir esta lacuna e otimizar o investimento. O objetivo foi Identificar a prevalência de desnutrição, sobrepeso e baixo peso ao nascer em menores de cinco anos; estudar o aleitamento materno e o número de refeições ao dia; testar estratégia de baixo custo para monitorar a situação nutricional de crianças; estudar acesso aos programas sociais. A amostra foi de 23.200 crianças em dez estados e 307 municípios (dois postos de vacinação em cada), sendo representativa da população de 0-5 anos do semi-árido de cada estado. Para assentamentos o sorteio foi proporcional ao número de assentamentos existentes por estado, sendo representativa dos assentamentos no nordeste. Nos locais de coleta procedeu-se uma seleção sistemática das crianças de 0-5 anos que aguardavam a vacinação. O treinamento e coleta de dados foram realizados por instituições locais, envolvendo 113 profissionais de nível superior e 3.554 técnicos nas equipes municipais, sob coordenação das Secretarias Estaduais de Saúde e Universidades. A Chamada demonstrou ser factível monitorar a situação nutricional das crianças brasileiras no contexto das campanhas de vacinação, devendo ocorrer com periodicidade anual ou bienal, sem prejuízo das pesquisas nacionais (decenais).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (40) . , Integrantes: Marília Magalhães Cabral - Integrante / Élida Mara Braga Rocha - Integrante / Derlange Belizário Diniz - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2016 - 2023

Centro Universitário Estácio do Ceará

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: PRECEPTOR DE ESTÁGIO, Carga horária: 30

Outras informações:
Responsável pela supervisão da formação como futuros nutricionistas. Alunos de Nutrição do 7e 8 semestres. Principais conquistas: melhoria na atuação dos alunos em atendimento ambulatorial a doenças crônicas, na avaliação nutricional de pacientes atendidos, na elaboração de planos alimentares individualizados e no planejamento e execução de atividades educativas só com o núcleo de nutrição mas também em conjunto com enfermeiros, médicos e fisioterapeutas das unidades de saúde.

2017 - 2020

Escola de Saúde Pública do Ceará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutor de Nucleo de NUtrição - RIS, Carga horária: 20

Outras informações:
Tutor de Nutrição da Residência Multiprofissional da Escola Responsável pela elaboração de conteúdo pedagógico para execução das diretrizes de formação do profissional de saúde em Saúde da Família e Comunidade; Acompanhamento pedagógico de profissionais de saúde nutricionistas e demais categorias em diversos municípios do Ceará; Organização e execução de módulos de aulas presenciais; Lançamento de notas de atividades propostas e confecção de histórico; Organização pedagógica e logística de formação de profissionais de saúde preceptores;Principais conquistas: correção de trabalhos postados em plataforma virtual pelos profissionais de saúde residentes; organização de módulo presencial de aulas da residência; confecção de histórico e declarações para os profissionais de saúde residentes.de Saúde Pública do Ceará

2013 - 2015

Escola de Saúde Pública do Ceará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Residente, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista residente, atuando no NASF Residente de Macaranaú.

2015 - 2016

Prefeitura Municipal de Morada Nova

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista dio NASF, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuação na Coordenação das Ações de Alimentação e Nutrição do Município

2015 - 2016

Centro Integrado de Educação Profissional

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: PROFESSOR, Carga horária: 8

2012 - 2012

Prefeitura Municipal de Limoeiro do Norte

Vínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Nutricionista do NASF, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atendimento individual prioritário a paciente com doenças crônicas não transmissíveis. E atuação na organização do SISVAN (Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional) do município.

2010 - 2011

PREFEITURA MUNICIPAL DE TABULEIRO DO NORTE

Vínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Nutricionista do NASF, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Acompanhamento de paciente internados e cardápio do Hospital e Maternidade Celestina Colares - Tabuleiro do Norte

2009 - 2010

Prefeitura Municipal de São João do Jaguaribe

Vínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico Merenda Escolar, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
E RT por cardápios do grupos atendidos pelo CRAS ( Centro de Referência da Assistência Social).

2008 - 2008

Serviço Social do Comércio

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 20

2007 - 2007

Serviço Social do Comércio

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 20

2006 - 2007

Universidade Estadual do Ceará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2025 - Atual

Centro Universitário Fanor Wyden

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar I, Carga horária: 7