Alessandro Ribeiro Mendes
Graduação (Bacharelado) em Nutrição pela UMC e Especialização em Medicina Ortomolecular pela FACIS/IBEHE, Gerontologia Clínica e Social pela UNIFESP/EPM e Bioquímica de Hormônios: Ênfase em Fisiopatologia e Alterações Laboratoriais das Endocrinopatias pela ACT e Mestrado em Psicogerontologia: Psicologia do Envelhecimento pelo IEEP. Atua na área de Nutrição Clínica Ambulatorial e Educação Alimentar e Nutricional (EAN) na saúde pública e coletiva. É docente de ensino superior no Centro Universitário UNIFUNVIC/FAPI. Autor da Coleção de EAN: 1. Os Super Saudáveis: Combate à Alimentação Fast Food; 2. Pintando os 7 Nutrientes: Alimentação Saudável; 3. Prato Saúde Brasil: Programa de EAN; 4. Pão de Obesidade: Recheado com Colesterol, uma Pitada de Hipertensão e Sobremesa Diabetes (Editora Casa Cultura) e Educação Alimentar e Nutricional Gerontogeriátrica: Baseada no Discurso do Sujeito Coletivo de Idosos com Síndrome Metabólica (Editora Atena, 2021)
Informações coletadas do Lattes em 31/12/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado profissional em Psicogerontologia
2015 - 2017
Instituto Educatie de Ensino e Pesquisa
Título: Percepções de Idosos Portadores de Síndrome Metabólica sobre um Programa de Educação Alimentar e Nutricional na Terceira Idade, Ano de Obtenção: 2017
Orientador: Regiane Cardoso de Paula
Palavras-chave: idosos educação alimentar e nutricional.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Alimentação.
Formação complementar
2023 - 2023
Extensão universitária em Neurologia da Aprendizagem. (Carga horária: 130h). , Instituto Federal Sul Rio Grandense, IFSUL, Brasil.
2011 - 2012
Especialização em Bioquímica de Hormônios. (Carga horária: 360h). , Academia de Ciência e Tecnologia, ACT, Brasil.
2010 - 2011
Especialização em Gerontologia Clínica e Social. (Carga horária: 380h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
1999 - 2000
Especialização em Medicina Ortomolecular. (Carga horária: 530h). , Centro de Ensino Superior de Homeopatia, IBEHE, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Participação em eventos
!! Seminário de Segurança Alimentar e Nutricional do Município de Pindamonhangaba.O Papel da Educação Alimentar e Nutricional na Segurança Alimentar e Nutricional. 2019. (Encontro).
Semana de Nutrição da Faculdade de Pindamonhangaba.Atuação do Nutricionista no Tratamento do Diabetes Mellitus. 2009. (Simpósio).
Semana Científico - Cultural Anhanguera.A influência da nutrição na ansiedade e estresse. 2008. (Simpósio).
I Jornada de Nutrição da Universidade do Vale do Paraíba.Aleitamento Materno e Banco de Leite Humano. 2006. (Simpósio).
Semana Interna de Prevenção e Acidentes de Trabalho.Reeducação Alimentar X Emagrecimento: Mitos e Verdades. 2006. (Oficina).
V Semana de Nutrição da Universidade Paulista.Crobiologia Aplicada à Nutrição. 2006. (Simpósio).
Jornada de Estudos em Nutrição.Cronobiologia Aplicada à Suplementação Esportiva. 2005. (Simpósio).
Semana de Ciências Agrárias da Universidade de Taubaté.Atuação do Profissional Nutricionista. 2005. (Simpósio).
Treinamento em Terapia Tópica Avançada no Tratamento de Feridas.Aspectos Nutricionais em Tratamento de Feridas. 2004. (Oficina).
VIII Semana Interna de Prevenção de Acidentes de Trabalho da FUST.Reeducação Alimentar. 2004. (Oficina).
Curso Diabetes Nós Cuidamos para Profissionais de Saúde. 2003. (Oficina).
I Congresso da Confederação Internacional das Organizações de Suporte Nutricional. 2003. (Congresso).
III Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2003. (Congresso).
IV Congresso Internacional de Nutrição Esportiva. 2003. (Congresso).
Nutrição e Desnutrição Infantil. 2003. (Outra).
XV Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2003. (Congresso).
Curso de Nutrição Clínica e Esportiva. 2002. (Simpósio).
Curso de Nutrição Clínica e Esportiva Funcional. 2002. (Simpósio).
Treinamento do Seminário Regional de Saúde da Criança "Nasce um Cidadão". 2002. (Seminário).
Aprimoramento no Apoio Materno Infantil. 2001. (Oficina).
Curso de Especialização em Terapia Ortomolecular, Nutrição Celular e Longevidade.Psiquiatria Ortolomecular. 2001. (Seminário).
XV Curso para Gestores e Planejadores de Saúde sobre Iniciativa Hospital Amigo da Criança. 2001. (Encontro).
XXX Semana de Estudos de Educação Física da Universidade de Taubaté.Nutrição Esportiva. 2001. (Simpósio).
Curso de Extensão Universitária do SENAC.Curso de Prescrição e Suplementação Nutricional. 2000. (Simpósio).
Curso de Incentivo ao Aleitamento Materno para Gestores da Maternidade do Vale do Paraíba. 2000. (Seminário).
Semana de Educação Física do Centro de Biociências e da Saúde da Universidade de Taubaté.Nutrição Aplicada aos Esportes. 2000. (Simpósio).
Curso Musculação & Nutrição. 1999. (Simpósio).
Curso Suplementos Nutricionais: Quando, Como e Por Quê Suplementar. 1999. (Simpósio).
Curso Novas Abordagens na Orientação Nutricional. 1998. (Simpósio).
I Congresso Internacional de Nutrição Esportiva. 1998. (Congresso).
Curso Avaliação Nutricional na Área Clínica e Esportiva. 1997. (Oficina).
Jornada de Estudos de Nutrição, Integração e Atualização. 1997. (Encontro).
Curso Tendência Nutricional na Medicina Biomolecular. 1996. (Encontro).
Curso Tendências em Suporte Nutricional. 1996. (Encontro).
XVII Jornada de Estudos de Nutrição. 1996. (Oficina).
XVII Jornada de Estudos de Nutrição. 1996. (Outra).
XIV Jornada de Estudos de Nutrição da Universidade de Mogi das Cruzes. 1995. (Encontro).
Produções bibliográficas
-
MENDES, A. R. . Educação Alimentar Nutricional Gerontogeriátrica: Baseada no Discurso do Sujeito Coletivo de Idosos com Síndrome Metabólica. 1. ed. Ponta Grossa/PR: Editora Atena, 2021. v. 100. 87p .
Outras produções
MENDES, A. R. . Pão de Obesidade: Recheado com Colesterol, uma Pitada de Hipertensão e Sobremesa Diabetes. Vol.4 - Aprender a Ser. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livro de Educação Alimentar e Nutricional).
MENDES, A. R. . Prato Saúde Brasil: Programa de Educação Alimentar e Nutricional. Vol 3 - Aprender a Fazer. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livro de Educação Alimentar e Nutricional).
MENDES, A. R. . Pintando os 7 Nutrientes: Alimentação Saudável. Vol 2 - Aprender a Saber.. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livro de Educação Alimentar e Nutricional).
MENDES, A. R. . Os Super Saudáveis: Combate à Alimentação Fast Food. Vol. 1 - Aprender a Conviver.. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livro de Educação Alimentar e Nutricional).
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Centro Universitário UNIFUNVIC/FAPI. , Rodovia Presidente Eurico Gaspar Dutra, Pinhão do Una, 12422970 - Pindamonhangaba, SP - Brasil, Telefone: (012) 36488323
Experiência profissional
2009 - Atual
Faculdade de PindamonhangabaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor de Fisiologia da Nutrição, Carga horária: 4
Outras informações:
Ministra disciplina de Fisiologia da Nutrição, Nutrição e Metabolismo, Educação Alimentar e Nutricional e Nutrição nos Ciclos da Vida.
2006 - 2010
Votorantim Celulose e Papel S/AVínculo: Consultoria Nutricional, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínico, Carga horária: 8
2006 - Atual
Laboratório CEDLABVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista do Programa de Diabetes, Carga horária: 4
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