Thais Borges Cesar

Graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de São Carlos, Mestrado em Genética e Matemática Aplicada à Biologia pela Universidade de São Paulo e Doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo. Atualmente é Professor Adjunto na Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade Estadual Paulista UNESP. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Metabolismo e Biodisponibilidade de Nutrientes.

Informações coletadas do Lattes em 17/09/2021

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências dos Alimentos

1986 - 1990

Universidade de São Paulo
Título: Metabolismo de Microemulsões semelhantes à fase lipídica da LDL no rato
Prof Dr. Raul Cavalcante Maranhão. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: emulsão lipídica; Lipoproteína de Baixa Densidade LDL; Metabolimso lipídico; etinil estradiol; hipotiroidismo; rato. Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Saúde Humana.

Mestrado em Genética e Matemática Aplicada à Biologia

1982 - 1986

Universidade de São Paulo
Título: Estudo Genético-Epidemiológico da Atividade da Monoamina Oxidase Sérica,Ano de Obtenção: 1986
Orientador: Prof Dr. Calógeras Antônio Barbosa
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: Genética-epidemiológica; Doença de Chagas; Monoamina Oxidase; Insuficiência Cardíaca Congestiva.Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Saúde Humana.

Graduação em Ciências Biológicas

1976 - 1981

Universidade Federal de São Carlos

Pós-doutorado

2005

Livre-docência. , Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, FCF-UNESP, Brasil. , Título: Efeito do colesterol dietético no metabolismo de quilomícrons em homens normolipidêmicos: estudo com emulsão artificial, Ano de obtenção: 2005., Palavras-chave: quilomícrons; emulsão lipídica; homens normolididêmicos; colesterol dietético; gema de ovo., Grande área: Ciências da Saúde, Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.

2006 - 2008

Pós-Doutorado. , Citrus and Suctropical Products Laboratory, US Department of Agriculture, USDA, Estados Unidos. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde, Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

1996 - 1998

Pós-Doutorado. , Boston University, BU, Estados Unidos. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências Biológicas

Formação complementar

2008 - 2008

USDA Computer Security Awareness Training. (Carga horária: 4h). , Citrus and Suctropical Products Laboratory, US Department of Agriculture, USDA, Estados Unidos.

2008 - 2008

Civil Rights 1 ? Recognizing and preventing repris. (Carga horária: 4h). , Citrus and Suctropical Products Laboratory, US Department of Agriculture, USDA, Estados Unidos.

2008 - 2008

Civil Rights 1 - Reasonable Accommodation. (Carga horária: 4h). , Citrus and Suctropical Products Laboratory, US Department of Agriculture, USDA, Estados Unidos.

2008 - 2008

Biohazard and Exposure Control Plan. (Carga horária: 4h). , Citrus and Suctropical Products Laboratory, US Department of Agriculture, USDA, Estados Unidos.

2007 - 2007

USDA Computer Security Awareness Training. (Carga horária: 4h). , Citrus and Suctropical Products Laboratory, US Department of Agriculture, USDA, Estados Unidos.

2007 - 2007

USDA Privacy Basics FY 02 training. (Carga horária: 4h). , Citrus and Suctropical Products Laboratory, US Department of Agriculture, USDA, Estados Unidos.

2000 - 2000

Dna Sequence In Mycobacteria Cdc. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

1999 - 1999

Curso de Planejamento e Publicação de Pesquisas Ci. (Carga horária: 30h). , Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, FCF-UNESP, Brasil.

1997 - 1997

Extensão universitária em Curso de Extensão de Língua Inglesa. (Carga horária: 120h). , Harvard University, HARVARD, Estados Unidos.

1991 - 1991

Curso Básico de Suporte Nutricional. (Carga horária: 8h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.

1991 - 1991

Didática Especial. (Carga horária: 16h). , Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, FCF-UNESP, Brasil.

1990 - 1990

Extensão universitária em Curso Restrito de Medicina Nuclear In Vitro. (Carga horária: 66h). , Faculdade de Medicina Usp, FM-USP, Brasil.

1990 - 1990

Alimentos e Nutrição. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição/Especialidade: Biodisponibilidade de Nutrientes.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Propriedades funcionais de alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Bioquímica nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Avaliação clínica-nutricional.

Organização de eventos

CESAR, T. B. . Encontro Tecnocientífico de Citros. 2018. (Outro).

CESAR, THAIS . Encontro Tecnocientífico de Citros. 2017. (Outro).

CESAR, T. B. ; SILVA, Magali C Monteiro da ; Kharfan, D. . 4° Encontro Tecnocientífico de Citros. 2015. (Congresso).

CESAR, T. B. ; SILVA, Magali C Monteiro da ; Kharfan, D. . 3° Encontro Tecnocientífico de Citros. 2014. (Congresso).

CESAR, T. B. ; SILVA, Magali C Monteiro da ; Kharfan, D. . 2° Encontro Tecnocientífico de Citros. 2013. (Congresso).

CESAR, T. B. ; Carlos, Iracilda Z. ; Salgado, HRN ; SYLUS, C. M. . International Workshop on Immune System, Dietary Factors and Nonotechnology. 2012. (Outro).

CESAR, T. B. ; SILVA, Magali C Monteiro da ; Kharfan, D. . 1° Encontro Tecnocientífico de Citros. 2012. (Outro).

Participação em eventos

Citrus Show. 2018. (Congresso).

Encontro Tecnocientífico de Citros.Influência do suco de laranja na pressão arterial e doenças crônicas. 2018. (Encontro).

Florida Citrus.Orange juice nutrition research overview. 2018. (Encontro).

I International Symposium on Citrus Bioactive Compounds and Health Benefits.Potencial farmacológico das polimetoxiflavonas de Citrus. 2018. (Simpósio).

Nutrition 2018. Orange juice anti-inflammatory effect associated with a reduced-calorie diet in obese women. 2018. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Nutrologia. Potencial efeito protetor dos compostos polifenóis de frutas cítricas contra o risco cardiometabólico. 2018. (Congresso).

39th European Society for Clinical Nutrition and Metabolism Congress. Impact of orange juice on the metabolic profile of individuals with metabolic syndrome. 2017. (Congresso).

Encontro Tecnocientífico de Citros.Compostos bioativos do suco de laranja protegem contra riscos metabólicos e promovem uma microbiota saudável. 2017. (Encontro).

Juice Summit.Orange juice associated with reduced calorie-diet contributes to weight loss and glucose metabolism. 2017. (Outra).

7th Obesity & Endocrinology Specialists Congress. Effect of orange juice on body composition and biochemical profile of obese individuals submitted to weight loss diet. 2016. (Congresso).

XIII International Citrus Congress - ICC 2016. Orange juice in association to low-caloric diet contributes to weight-loss and glucose metabolism. 2016. (Congresso).

4° Encontro Tecnocientífico de Citros.Biodisponibilidade de nutrientes no suco de laranja e seu impacto sobre a saúde humana. 2015. (Encontro).

International Citrus and Beverage Conference. Bioavailability of Phytonutrients and Health Benefits of Orange Juice. 2015. (Congresso).

1 SIMPAN - Simpósio de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição.Propriedades nutricionais e funcionais de frutas cítricas. 2014. (Simpósio).

1 SIMPAN - Simpósio de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição.SIMPAN. 2014. (Simpósio).

50o International Conference on Sport and Society. The Impact Orange Juice Diet and Biochemical Parameters in Soccer Players. 2014. (Congresso).

CONBRAN - 23 Congresso Brasileiro de Nutrição. Influência do suco de laranja vermelha nos marcadores bioquímicos, imunológicos e do estresse oxidativo dos pacientes com hepatite c crônica. 2014. (Congresso).

Encontro Tecnocientífico de Citrus.Propriedades nutricionais e funcionais do suco de laranja. 2014. (Encontro).

IV Congresso Farmacêutico da UNESP. Comissão avaliadora dos resumos científicos. 2014. (Congresso).

XIV Encontro De Medicina Esportiva - USP Escola de Educação Física. Efeito da suplementação crônica com suco de laranja sobre parâmetros bioquímicos em jogadores de futebol. 2014. (Congresso).

126th Annual Meeting of the FLORIDA STATE HORTICULTURE SOCIETY. Fresh Orange Juice and Commercially Pasteurized: Is There a Difference in the Metabolism of Flavonoid Compounds?. 2013. (Congresso).

12 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Manutenção do estado nutricional e melhora na qualidade da ingestão de nutrientes em pacientes com hepatite c crônica submetidos à suplementação com suco de laranja. 2013. (Congresso).

12 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Avaliação dos efeitos de uma dieta hiperproteica e hiperlipídica no fígado de ratos. 2013. (Congresso).

12 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Avaliação da aceitação de pão de mel produzido com chá verde (camellia sinensis). 2013. (Congresso).

12 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. O consumo regular de suco de laranja melhora a resistência à insulina, o perfil lipídico e glicêmico de indivíduos eutróficos e com sobrepeso. 2013. (Congresso).

12 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Ingestão crônica de suco de laranja vermelha pasteurizado reduz peroxidação lipídica e aumenta capacidade antioxidante no soro de pacientes com hepatite c crônica. 2013. (Congresso).

12 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. O consumo regular de suco de laranja vermelha contribui para diminuição de fatores de risco relacionados à síndrome metabólica. 2013. (Congresso).

246th Americam Chemistry Society National Meeting. Functional properties of orange juice on lipid and glucose metabolism, appetite and oxidative stress on humans. 2013. (Congresso).

Congresso Farmacêutico da UNESP e 60ª Jornada Farmacêutica da UNESP. Avaliador de trabalhos científicos. 2013. (Congresso).

Primeiro Encontro Técnico Citros - Araraquara.Efeitos Nutricionais do Suco de Laranja. 2012. (Encontro).

The 2nd Latin America Congress on Controversies to Consensus in Diabetes, Obesity and Hypertension. Insulin sensitivity and lipid profile of eutrophic individuals after acute intake of fresh orange juice in comparison to the commercial-pasteurized orange juice. 2012. (Congresso).

The International Citrus and Beverage Conference (ICBC). 2012. (Congresso).

International Citrus and Beverage Conference. Orange juice decreases oxidative stress, diabetes and cardiovascular risks. 2011. (Congresso).

International Nuclear Atlantic onference. Internal dosimetry for [4-14C] cholesterol in humans. 2011. (Congresso).

10 Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. A ação dos flavonóides em Nutrição e Saúde. 2009. (Congresso).

31o Semana da Citricultura.Beneficios do consumo do suco de laranja à saúde:ênfase no sistema imunológico e síndrome metabólica. 2009. (Simpósio).

Institute of Food Technologist (IFT) Annual Meeting 2009. Orange juice and hesperidin modulate the immunological system and decrease the risk for metabolic syndrome. 2009. (Congresso).

Institute of Food and Technologist (IFT) Annual Meeting 2008. Orange juice decreased paraoxonase and insulin resistance in non-dibatics subjects. 2008. (Congresso).

58th Citrus Processing and Technology Conference 2007. Orange juice consumed regularly decreased the insulin resistance in normal subjects.. 2007. (Congresso).

Annual Florida State Horticultural Society Meeting. Spectral characteristics of unknown furanocoumarins and coumarins from grapefruit oil wax. 2007. (Congresso).

Institute of Food and Technologist (IFT) Annual Meeting 2007. Structure of new furanocoumarins isolated from grapefruit wax. 2007. (Congresso).

57th Citrus Processors and Subtropical Technology Conference 2006. Influence of orange Juice consumption on the blood lipid profile of men and middle aged women. 2006. (Congresso).

Institute of Food and Technology (IFT) Annual Meeting 2006. Consumption of orange juice decreased risk factors to the cardiovascular disease. 2006. (Congresso).

I Forum Nacional de Nutrição.Ação funcional dos flavonoides citricos na prevenção de doenças cronicas. 2005. (Simpósio).

II Forum Nacional de Nutrição.Ação funcional dos flavonoides citricos na prevenção de doenças cronicas. 2005. (Simpósio).

III Forum Nacional de Nutrição.Ação funcional dos flavonoides citricos na prevenção de doenças cronicas. 2005. (Simpósio).

IV Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. Açoes funcionais dos flavonoides dieteticos. 2005. (Congresso).

IV Forum Nacional de Nutrição.Ação funcional dos flavonoides citricos na prevenção de doenças cronicas. 2005. (Simpósio).

V Forum Nacional de Nutrição.Ação funcional dos flavonoides citricos na prevenção de doenças cronicas. 2005. (Simpósio).

VI Forum Nacional de Nutrição.Ação funcional dos flavonoides citricos na prevenção de doenças cronicas. 2005. (Simpósio).

50ª Jornada Farmacêutica da UNESP.50ª Jornada Farmacêutica da UNESP. 2003. (Outra).

5ª Jornada de Nutrição.5ª Jornada de Nutrição. 2003. (Outra).

SIMPOCAL 2003.2° Simpósio em Ciência de Alimentos. ALIMENTOS E SAÚDE. 2003. (Simpósio).

4ª Jornada de Fisioterapia da UNIARA.Metabolismo de Lípides. 2002. (Outra).

Advances in Nuclear Medicine and in Radiopharmaceuticals International Meeting. Congresso Internacional. 2002. (Congresso).

Seminário de Ética em Pesquisa em Seres Humanos. 2002. (Seminário).

3ª Jornada de Nutrição. 2001. (Outra).

III Simpósio de Nutrição Clínica. 2001. (Simpósio).

VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Avaliação Nutricional. 2001. (Congresso).

46ª Jornada Farmacêutica da UNESP.46ª Jornada Farmacêutica da UNESP. 1999. (Outra).

71 st Congress of the European Atherosclerosis Society. 71 st Congress of the European Atherosclerosis Society. 1999. (Congresso).

Fórum de Debates: Sementes e Alimentos Transgênicos. 1999. (Outra).

II Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages.alcool. 1999. (Outra).

Simpósio O Futuro da C&T no Brasil.Debatedor. 1999. (Simpósio).

V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 1999. (Congresso).

XII Congresso Latinoamericano de Nutricion. XII Congresso Latinoamericano de Nutricion. 1999. (Congresso).

50ª Reunião Anual da SBPC.50ª Reunião Anual da SBPC. 1998. (Outra).

XI th International Symposium on Atherosclerosis.XI th International Symposium on Atherosclerosis. 1997. (Simpósio).

IX Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FESBE.IX Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FESBE. 1996. (Outra).

XII Congresso Latino-Americano de Gastroenterologia Pediátrica e Nutrição - III Congresso Ibero-Latino-Americano de Gastroenterologia Pediátrica e Nutrição. XII Congresso Latino-Americano de Gastroenterologia Pediátrica e Nutrição - III Congresso Ibero-Latino-Americano de Gastroenterologia Pediátrica e Nutrição. 1996. (Congresso).

XVII JENUT.XVII Jornada de Estudos de Nutrição - Universidade de Mogi das Cruzes. 1996. (Outra).

II Encontro de Nutrição Hospitalar de Ribeirão Preto.Metabolismo de Lipoproteínas nas Doenças Cardiovasculares. 1995. (Encontro).

III Simpósio de Avaliação do Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição.Debates em pesquisa. 1994. (Simpósio).

Nutrição Infantil e o Impacto na Fase Adulta. 1994. (Outra).

X Congresso Latinoamericano de Nutricion. Avalição do zinco em dieta infantil. 1994. (Congresso).

X Congresso Latinoamericano de Nutrición. Avalição do Ferro em dieta infantil. 1994. (Congresso).

40ª Jornada Farmacêutica Internacional. 1993. (Outra).

III Congresso Nacional - Alimentos e Equilíbrio Nutricional: Perspectivas para o séc. XXI. Verificar. 1993. (Congresso).

III Reunião da RIARE-Brasil. Red Ibero-Americana para Regimenes Especiales.Discussão de linhas de pesquisa e colaborações científicas. 1993. (Outra).

III Simpósio de Pós-Graduação e pesquisa em Ciências da Saúde.Discussão sobre linhas de pesquisa e disciplinas. 1993. (Simpósio).

II Simpósio de Avaliação do Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição.Discussão de linhas de pesquisa e disciplinas. 1993. (Simpósio).

IX Semana de Estudos de Ciência dos Alimentos.Moderador. 1993. (Outra).

Simpósio Alimentação na Prevenção de Doenças Crônicas e Degenerativas. 1993. (Simpósio).

V Congresso de Iniciação Científica da UNESP. Identificação de lipoptoteínas. 1993. (Congresso).

X Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Bioidsponibilidade do Zinco e Cobre na alimentação enteral. 1993. (Congresso).

XIII CIBRAN- Consórcio das Instituições Brasileiras na Área de Nutrição.XIII CIBRAN- Consórcio das Instituições Brasileiras na Área de Nutrição. 1993. (Outra).

I Encontro Internacional da Saúde.Metabolismo de Lípides e Doenças Cardiovasculares. 1992. (Encontro).

I Simpósio sobre Ensino de Pós-Graduação - Avaliação do Curso de Pós-Graduação em Alimentos, Alimentação e Nutrição.I Simpósio sobre Ensino de Pós-Graduação - Avaliação do Curso de Pós-Graduação em Alimentos, Alimentação e Nutrição. 1992. (Simpósio).

IV Congresso de Iniciação Científica da UNESP. IV Congresso de Iniciação Científica da UNESP. 1992. (Congresso).

Simpósio Biodisponibilidade de Nutrientes - SBAN USP. 1992. (Simpósio).

Simpósio Interamericano sobre fatores de risco da doença cardiovascular. 1992. (Simpósio).

XXXIX Jornada Farmacêutica da UNESP.XXXIX Jornada Farmacêutica da UNESP. 1992. (Outra).

IX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. IX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1991. (Congresso).

XII CIBRAN- Consórcio das instituições Brasileiras na Área de Nutrição.XII CIBRAN- Consórcio das instituições Brasileiras na Área de Nutrição. 1991. (Outra).

XIV Reunião de Trabalho sobre Física Nuclear no Brasil. 1991. (Outra).

XXXVII Jornada Farmacêutica da UNESP.XXXVII Jornada Farmacêutica da UNESP - Coordenadora de equipe de secretaria. 1990. (Outra).

Simpósio Internacional Avanços Recentes sobre o Papel do Açucar na Dieta Moderna. 1989. (Simpósio).

XVIII Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular.XVIII Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular. 1989. (Outra).

III Encontro sobre Tópicos em Suporte Nutricional - USP. 1988. (Encontro).

1 Congresso Nacional de Nutrição - A Dimensão Mais Profunda da Desnutrição. O Grande Desafio Científico-Político. 1987. (Congresso).

2 Seminário de Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.2 Seminário de Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP. 1987. (Seminário).

III Jornada Científica da Universidade Federal de São Carlos.III Jornada Científica da Universidade Federal de São Carlos. 1986. (Outra).

36ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência.36ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência. 1984. (Outra).

35ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência.Atividade da Monoamina-oxidase (MAO) em indivíduos portadores de Doença de Chagas. 1983. (Outra).

X Reunião Anual Pesquisa Básica em Doença de Chagas.Avaliação da Momoamina-oxidase no soro de indivíduos portadores de doença de Chagas. 1983. (Outra).

I Semana da biologia. 1980. (Outra).

Seminário de Estudos Ecológicos. 1977. (Seminário).

III Ciclo de Estudos Ecológicos. 1976. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Mayara Adja da Silva Souza

ONG, T. P.;CESAR, T. B.; SIVIERI, K.; HASSIMOTO, N. M. A.. Caracterização química de tomate roxo e estudo da metabolização de flavonóides in vito e in vivo. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Olivia Francisco Ponce

CESAR, T. B.; SUEN, Vivian Marques Miguel; NAVARRO, A. M.. Impacto do suco de laranja e modificações dietéticas no perfil de risco cardiometabólico de indivíduos com síndrome metabólica. 2018. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP.

Aluno: Marina Nery da Silva

CESAR, T. B.; HASSIMOTO, N. M. A.; BAVIEIRA, A. M.. Efeitos regulatórios da tangeritina e heptametoxiflavona em camundongos alimentados com dieta hiperlipídica. 2017. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Ana Carolina Delgado Lima

SIVIERI, K.; KINOUCHI, F. L.;CESAR, T. B.. Uma investigação exploratória do consumo crônico de suco de laranja na microbiota intestinal dos indivíduos saudáveis. 2017. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Ana Luiza Rocha Faria Duque

SIVIERI, K.; MARTINS, E. C. P.;CESAR, T. B.. Influência do suco de laranja na microbiota intestinal humana. 2016. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Aline José Coelho Moreira Zordan

SUEN, Vivian Marques Miguel; FREITAS, M. C. F.;CESAR, T. B.. A suplementação com extrato de gengibre (Zingiber oficcinale) melhora a homeostase de glicose e atenua o ganho de peso em camundongos C57BL/6. 2016 - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo.

Aluno: Carolina Barbosa Ribeiro

CESAR, T. B.; SUEN, Vivian Marques Miguel; Freitas, Ellen C. Efeito do suco de laranja no peso corporal e perfil bioquímico de indivíduos obesos submetidos à dieta de restrição energética. 2016. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Marilia Caroline Martini Rodrigues

CESAR, T. B.; JORDÃO JÚNIOR, Alceu Afonso; BAVIEIRA, A. M.. Capacidade antioxidante de polimetoxiflavonas e identificação de seus metabólitos em ratos. 2016. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Bryan Steve Martinez Galan

CESAR, T. B.. Efeitos da suplementação de taurina e achocolatado sobre os marcadores de lesão muscular, reposta inflamatória e capacidade aeróbia em triatletas. 2016. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Nathália Zanon dos Santos

CHIARELLO, P. G.; MONTEIRO, J. P.;CESAR, T. B.. Influência da sobrecarga de líquidos sobre estado nutricional, gasto energético de repouso e biomarcador de risco cardiovascular em pacientes tratados por diálise peritoneal. 2016 - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo.

Aluno: Gabriela Fabiana Soares Alegre

SYLOS, Celia Maria de; SIMIONATO, E. M. R. E.;CESAR, T. B.. Determinação de compostos bioativos e capacidade antioxidante em sucos frescos e pasteurizados de laranja. 2015. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Adriano dos Santos Oliveira

MESQUITA, Carlos Henrique de; VINAGRE, C. G. C. M.;CESAR, T. B.. Análise compartimental e aspectos dosimétricos aplicados ao colesterol marcado com 3H. 2015. Dissertação (Mestrado em Tecnologia Nuclear) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Jéssika Carvalho Maria

NAVARRO, A. M.;CESAR, T. B.; SANTANA, R. C.. Insuficiência de vitamina D em pacientes infectados pelo HIV em uso de Tenofovir. 2015. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Ligia Moriguchi Watanabe

NAVARRO, A. M.; BARBOSA JUNIOR, F.;CESAR, T. B.. Influência da infecção pelo HIV e do uso da TARV nas concentrações de selênio, selenometionina e proteção antioxidante. 2015. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Renata Dessordi

NAVARRO, A. M.; COSTA, Telma Maria Braga;CESAR, T. B.. Efeito da suplementação com boro no metabolismo ósseo de camundongos diabéticos não obesos. 2015. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Paula Souza Ferreira

CESAR, T. B.; BAVIEIRA, A. M.; SPOLIDORIO, L. C.. Atividade anti-inflamatória e antioxidante de flavonóides cítricos em camundongos submetidos a dieta indutora do estado pró-inflamatório. 2014. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Mariana Moreira de Lima

SANTOS, J. L.; MARQUES, L. A. M.;CESAR, T. B.. Atenção farmacêutica em pacientes idosos portadores de dislipidemia como fator de prevenção em eventos ateroscleróticos e aterotrombóticos: um estudo piloto. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Danielle Raquel Gonçalves

CESAR, T. B.; COSTA, Paulo Inácio da; KINOUCHI, F. L.. Consumo regular de suco de laranja vermelha em portadores de hepatite c crônica. 2013. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Mariana Pereira Nóbrega

CESAR, T. B.; Freitas, Ellen C; PUGGINA, E. F.. Efeitos da suplementação da taurina na oxidação de substratos e no desemplenho de atletas nadadores de elite de Ribeirão Preto. 2013. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Simone Canuto Bergamin

CESAR, T. B.; Goulart, AJ; KINOUCHI, F. L.. Avaliação da atividade antioxidante e da resposta glicêmica e insulínica do suco de laranja fresco em comparação ao suco de laranja pasteurizado no soro sanguíneo de indivíduos normais. 2012. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Jacqueline Queiroz da Silveira

Cesar, Thais B.. Ingestão habitual do suco de laranja vermelha e fatores de risco para a síndrome metabólica. 2011. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Delfina Alfredo Manjate

Cesar, Thais B.; SYLOS, Celia Maria de; Nasser ALMN. Qualificação: Intervenção dietética com suco de laranja sobre o estado oxidativo, imunológico e nutricional em pacientes com hepatite c crônica. 2011. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Simone Canuto Bergamim

Cesar, Thais B.; Freitas, Ellen C; Goulart, AJ. Qualificação: Avaliação da atividade antioxidante e da resposta glicêmica e insulinica do suco de laranja fresco em comparação ao suco de laranja pasteurizado no soro sanguineo de individuos normais. 2011. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Delfina Alfredo Manjate

Cesar, Thais B.; COSTA, Paulo Inácio da; Freitas, Ellen C. Intervenção dietética com suco de laranja sobre o estado nutricional e oxidativo em pacientes com hepatite c crônica. 2011. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Flávia Giolo de Carvalho

Cesar, Thais B.; NAVARRO, A. M.; COSTA, Telma Maria Braga. Avaliação dos efeitos metabolicos da ingestão de quinoa (chenopodium quinoa) em um grupo de mulheres pos menopausadas estudo rpospectuvi, randomizado, duplo cego. 2011. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Jacqueline Queiroz da Silveira

Cesar, Thais B.OLIVEIRA, Maria Rita Marques de; Freitas, Ellen C. Ingestão habitual do suco de laranja vermelha e fatores de risco para síndrome metabólica. 2011. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Cláudia Gonçalves de Lima

Cesar, Thais B.; SILVA, Magali C Monteiro da; BASILE, Lívia Gussoni. Atividade protetora cardiovascular do suco de laranja vermelha em indivíduos adultos. 2010. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Milena Salomão Peres de Araujo

CESAR, T. B.. Proteção cardiovascular e papel antioxidante do suco de laranja em indivíduos com excesso de peso. 2009. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Grace Kelly Zanotti Simões Dourado

CESAR, T. B.; COSTA, Telma Maria Braga; Carlos, Iracilda Z.. Efeito do suco de laranja e da glicosil hesperidina sobre o sistema imune inato de camundongos. 2009. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Layane Urzedo Rodrigues

CESAR, T. B.; BIANCHI, Maria de Lourdes Pires;GARCIA JÚNIOR, J. R.. Influencia do suco de laranja na resposta glicemica e insulinica em individuos eutroficos submetidos a dietas matinais. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Giovana Eliza Pegolo

CESAR, T. B.; SILVA, Marina Vieira da; BOOG, Maria Cristina Faber. Condicionantes do estado nutricional de escolares da rede pública de ensino em município com agricultura familiar. 2006. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Ciências) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queirós.

Aluno: Jussara de Oliveira

CESAR, T. B.. Metabolismo e dietoterapia dos triglicerídeos de cadeia média. 2006. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Graziela Alves Zanotto Lopes

CESAR, T. B.; SIMÕES, Maria Jacira Silva. Perfil Antropométrico e Alimentar dos escolares de 1a a 4a séries da rede estadual de ensino da cidade de Araraquara-SP. 2006. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Nancy Preising Aptekmann Bonifácio

CESAR, T. B.; GARCIA JUNIOR, Jair. Perfil lipídico de mulheres submetidas a um programa de exercício físico e à suplementação de suco de laranja. 2005. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Renata Gracioso Borges

CESAR, T. B.; OLIVEIRA, José Eduardo Dutra de; BOUSQUAT, Aylene Emília. Espacialização de dados de distúrbios nutricionais em pré-escolares e correlações sócio-econômicas e nutricionais. 2005. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Tatiana Ricciardi Guidotti

CESAR, T. B.OLIVEIRA, Maria Rita Marques de; SOUZA, Miriam Coelho de. Estudo da composição corporal, perfil lipídico e qualidade da dieta em pacientes com AIDS. 2005. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Ana Carolina Dal Bianco Garcia

CESAR, T. B.; SYLOS, Célia Maria de; DEMONTE, Aureluce. Ação Funcional dos Flavonóides do suco de laranja no metabolismo dos lípides plasmáticos. 2005. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Larissa Segalla Gobbi

CESAR, T. B.. Obesidade na infância: desafios de entrentamento. 2004. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Carolina Carneiro

CESAR, T. B.; SANTOS, José Ernesto dos;OLIVEIRA, Maria Rita Marques de. Efeito do suco de laranja no perfil lipídico de homens e mulheres adultos. 2004. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Kelly Cristina Pagotto Fogaça

CESAR, T. B.; DEMONTE, Aureluce; BRANDÃO, Sidney. Estado nutricional de pacientes obesas antes e após cirurgia bariátrica. 2004. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Estelamar Maria Borges Teixeira

CESAR, T. B.FARIA, João BoscoOLIVEIRA, Maria Rita Marques de; ROSSI, Elizeu Antonio; CARDELLO, Helena Maria André Bolini. Desnutrição e deficiência nutricional em pré-escolares e escolares da Rede Pública Municipal de Araraquara-SP. 2003 - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Kelen Heinrich Schmidt

CESAR, T. B.; BRANDÃO, Sidney Aparecido;OLIVEIRA, Maria Rita Marques de; DEMONTE, Aureluce; MOTTA, Denise Giácomo da. Prevalência de sobrepeso e obesidade e a avaliação da freqüência alimentar de crianças de escolas públicas de Araraquara-SP. 2003. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Livia Gussoni Basile

CESAR, T. B.; SILVA, Marina Vieira da;OLIVEIRA, Maria Rita Marques de; CANNIATTI, Solange Guidolin; MOTTA, Denise Giácomo da. Adequação nutricional das refeições do programa de alimentação escolar em Unidades Municipais de Ensino de Araraquara, SP. 2003. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Luciana Pinto Rodrigues

MARCHINI, Júlio Sérgio; DEMONTE, Aureluce; COSTA, Telma Maria Braga;CESAR, T. B.; SUEN, Vivian Marques Miguel. Recuperação nutricional de ratos subnutridos e subnutridos alcoolistas suplementados com L-carnitina. 2003. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Luciane Lopes Sant'Ana

OLIVEIRA, José Eduardo Dutra de; COLAFÊMINA, José Fernando;CESAR, T. B.; DEMONTE, Aureluce; FORMIGONI, Carlos Eduardo. Estudo do potencial evocado auditivo de longa latência (P300) em pacientes adultos desnutridos portadores da síndrome do intestino curto. 2003 - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Mônica Teresa Ruocco Alcauza

CESAR, T. B.; MARCHINI, Júlio Sérgio; GROSSI, Denise Bevilaqua; GUIRRO, Rinaldo Roberto de Jesus; BIANCHI, Maria de Lourdes Pires. Metabolismo e utilização terapêutica de Triglicerídeos de Cadeia Média. 2003. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Ana Carolina Carneiro

CESAR, T. B.; SILVA, Magali C Monteiro da; CARDELLO, Leonardo. Ingestão dietética recomendada (DRI) para a vitamina C. 2003. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: IRAN MALAVAZI

COSTA, Paulo Inácio da;CESAR, T. B.; HIRATA, Mário Hiroyuki; BRUNETTI, Iguatemi Lourenço; RODRIGUES, Vanderlei. Estudo dos genótipos de apolipoproteína E (apoE) e da enzima metilenotetrahidrofolato redutase (MTHFR), relacionados com alterações do metabolismo lipídico e das vias de remetilação e transulfuração da metionina em portadores do HIV-1. 2003. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Instituto de Química da Unesp.

Aluno: Gisele Massafera Crescêncio

CESAR, T. B.; OLIVIERA, José Eduardo Dutra de; SANTOS, José Ernesto dos. Ácidos graxos do óleo do mesocarpo e da semente de cultivares de abacate (Persea americana, Mill) da região de Ribeirão Preto-SP. 2003. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Rita de Cássia Pereira Silva

TELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho; LOFFREDO, Leonor de Castro Monteiro;CESAR, T. B.; SILVA, Silvio Rocha Corrêa da; SIMÕES, Maria Jacira Silva. Perfil alimentar e nutricional de um grupo de idosos e suas características sócio-demográficas, no município de Araraquara,SP. 2002. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Alessandra Cristina Padovane Amaro

SILVA, Magali C Monteiro da; SYLOS, Célia Maria de;CESAR, T. B.; ROSSI, Elizeu Antonio;FARIA, João Bosco. Características, obetenção e métodos de conservação da polpa de fruta. 2002. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Estelamar Maria Borges Teixeira

CESAR, T. B.; DEMONTE, Aureluce; BATISTUTI, José Paschoal;FARIA, João Bosco; ROSSI, Elizeu Antonio. Deficiência de ferro e anemia ferropriva. 2002. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Valdete Regina Guandalini

OLIVEIRA, José Eduardo Dutra de;CESAR, T. B.; LEITE, Amauri Antiquera; DEMONTE, Aureluce; BATISTUTI, José Paschoal. Aspectos clínicos e laboratoriais da anemia ferropriva. 2002 - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Luciane Lopes Sant'Ana

CESAR, T. B.. Potenciais evocados auditivos de longa latência (P300) em pacientes adultos desnutridos hospitalizados. 2002. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Silvia Regina Wada

CESAR, T. B.; SILVA, M. M.; COSTA, Telma Maria Braga; SYLOS, Célia Maria de; RONCADA, Maria José. Avaliação do consumo de energia e macronutrientes em indivíduos idosos e sua relação com o zinco e cálcio dietético e plasmático. 2001. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Luciana de Oliveira Mora

BIANCHI, Maria de Lourdes Pires; VARANDA, Eliana Aparecida; MARTINIS, Bruno Spinosa de;CESAR, T. B.; ANTUNES, Lusânia Maria Greggi. Efeito de glutamina na nefrotoxicidade e citotoxicidade da cisplatina em ratos. 2001 - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Sérgio Padrão de Siqueira

FARIA, João Bosco; ROSSI, Elizeu Antonio; ROMANELLI, Pedro;CESAR, T. B.; CONTIERO, Jonas. Utilização do resíduo seco da polpa de caju na produção de hambúrgueres. Aspectos tecnológicos e sensoriais. 2001. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Henrique Roçafa Junior

FARIA, João Bosco; BATISTUTI, José Paschoal; CATANOZI, Maria da Penha Longo Mortati;CESAR, T. B.; GATTÁS, Edwil Ap de Lucca. Industrialização do suco concentrado e congelado de laranja e seus derivados. 2001. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Luciana de Oliveira Mora

BIANCHI, Maria de Lourdes Pires; DEMONTE, Aureluce;FARIA, João Bosco; ROSSI, Elizeu Antonio;CESAR, T. B.. A glutamina na terapia nutricional. 2001. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Ana Catarina Perez Dias

TELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho; ANTUNES, Rogéria;CESAR, T. B.; RODRIGUES, Valter Curi; BIANCHI, Maria de Lourdes Pires. Anemia ferropriva em gestantes adolescentes atendidas em postos de saúde de Araraquara - SP. 2000. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: LUCIANA FERREIRA DA SILVA

MARCHINI, Júlio Sérgio; DEMONTE, Aureluce;CESAR, T. B.; BIANCHI, Maria de Lourdes Pires;TELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho. Terapia nutricional na insuficiência crônica. 2000. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Renata De Marchi

SILVA, Magali C Monteiro da;FARIA, João Bosco; ROSSI, Elizeu Antonio; SYLOS, Célia Maria de;CESAR, T. B.. Maracujá: características físico-químicas desejáveis para a industrialização. 2000. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Ellen Cristine Freitas Araújo

CESAR, T. B.; BIANCHI, Maria de Lourdes Pires;TELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho; SANTOS, Jospé Ernesto dos. Metabolismo de quilomícrons artificiais: efeito da atividade física orientada. 1999. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Catarina Perez Dias

DIAS, A. C. P.;CESAR, T. B.; TELAROLLI, R.. Anemia ferropriva em adolescentes gestantes de Araraquara. 1999. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Angelo Piva Biagini

BIANCHI, Maria de Lourdes Pires;CESAR, T. B.FARIA, João BoscoTELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho; ROSSI, Elizeu Antonio. Osteoporose, Nutrição e Atividade Física. 1999. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Jair Rodrigues Garcia Junior

COLLI, Célia;MESQUITA, Carlos Henrique deCESAR, T. B.; BIANCHI, Maria de Lourdes Pires; DOMENE, Semiramis Martins Álvares. Cinética e biodistribuição do 65-zinco no rato: efeito da suplementação com aminoácidos de cadeia ramificada. 1996. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Simone Mafalda Rodrigues

CESAR, T. B.. Avaliação do efeito do selênio na nefrotoxicidade induzida pela Cisplatina em ratos. 1996 - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto Usp.

Aluno: Maria Rita Marques de Oliveira

BELDA, Maria Cristina Rolfsen;CESAR, T. B.; COLI, Célia;FARIA, João Bosco; FRANCO, Maria Regina Bueno. Lípides Séricos e hepáticos em ratos tratados com dieta contendo óleo de peixes de rios brasileiros. 1994. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Sinézio Inácio da Silva Junior

DEMONTE, Aureluce; OLIVEIRA, José Eduardo Dutra de; NEVES, Valdir Augusto;CESAR, T. B.. Política pública em alimentação e nutrição no Brasil: diretrizes básicas. 1994. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Alceu Afonso Jordão Junior

BELDA, Maria Cristina Rolfsen; OLIVEIRA, José Eduardo Dutra de;FARIA, João BoscoCESAR, T. B.; NEVES, Valdir Augusto. Excreção urinária de creatinina e uréia na avaliação nutricional. 1993. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Renata Benassi

CESAR, T. B.; NASSER, M.; JAPUR, C. C.; NAVARRO, A. M.; SIVIERI, K.. Suco de laranja combinado a um padrão alimentar saudável melhorou a função endotelial e reduziu o risco cardiovascular em pacientes com síndrome metabólica: ensaio clínico randomizado. 2019. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP.

Aluno: Carolina Barbosa Ribeiro

CESAR, T. B.; JAPUR, C. C.; CAPITANI, C. D.; SIVIERI, K.; WEBER, T. K.. Avaliação de parâmetros metabólicos em indivíduos pré-diabéticos suplementados com flavonoides cítricos: Ensaio clínico paralelo, duplo-cego, randomizado, placebo controlado. 2019. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP.

Aluno: Amanda Roggia Ruviaro

MACEDO, G. A.; NAKAJIMA, V. M.; ANTUNES, E.; GAMBERO, A.;CESAR, T. B.. Efeito da biotransformação do resíduo de citrus na proteção cardiovascular. 2018. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp.

Aluno: Paula Souza Ferreira

CESAR, T. B.; BALDWIN, ELIZABETH A.; CHIARELLO, P. G.; COSTA, Paulo Inácio da; NAVARRO, A. M.. Biodistribuição e farmacocinética da eriocitrina em ratos e seus efeitos regulatórios em camundongos induzidos à obesidade por dieta hiperlipídica. 2018. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP.

Aluno: Danielle Raquel Gonçalves

CESAR, T. B.; HASSIMOTO, N. M. A.; JORDÃO JÚNIOR, Alceu Afonso; BAVIEIRA, A. M.; SYLOS, Célia Maria de. Isolamento e identificação de metabólitos de polimetoxiflavonas na urina de ratos e sua avaliação sobre a proteína trasnferidora de triglicerídeo microssomal. 2016. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Cláudia Gonçalves de Lima

CESAR, T. B.; BASILE, L. G.; WEBER, T. K.; COSTA, Paulo Inácio da; NAVARRO, A. M.. Influência do consumo de suco de laranja sobre marcadores bioquímicos, imunológicos e de estresse oxidativo em pacientes com hepatite C crônica. 2015. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Cássio Mascarenhas Robert Pires

CESAR, T. B.; PUGGINA, E. F.; BOTERO, J. P.; Freitas, Ellen C;GARCIA JÚNIOR, J.. Efeitos agudos e crônicos da suplementação com suco de laranja amarela e vermelha sobre parâmetros bioquímicos, metabólicos, de estresse oxidativo, inflamatórios e de desempenho físico em atletas de futebol. 2015. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Luciana Abrão de Oliveira Restini

NAVARRO, A. M.; SUEN, Vivian Marques Miguel; COSTA, Telma Maria Braga;CESAR, T. B.; OVILEIRA, M. R.. Avaliação da função tiroidiana, iodúria e estresse oxidativo em gestantes. 2015. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Jacqueline Queiroz da Silveira

CESAR, T. B.; SYLUS, C. M.; HASSIMOTO, N. M. A.; SILVA, M. M.; Baldwin, E. Biodisponibilidade de flavanonas e atividade antioxidante do suco de laranja fresco versus suco de laranja pasteurizado em humanos saudáveis. 2014. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Gisele Massafera Crescêncio

CESAR, T. B.; NAVARRO, A. M.; SUEN, Vivian Marques Miguel; SACRAMENTO, L. V. S.; COSTA, C. T. A.. Interação entre o suco de laranja vermelha e uma dieta hiperlipídica nos parâmetros fisiológicos e marcadores bioquímicos em ratos. 2014. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Flávia Andréia Marin

OLIVEIRA, Maria Rita Marques deCESAR, T. B.; FREITAS, E. C.; MARCHINI, Júlio Sérgio; SANTOS, José Ernesto dos. Estado de ferro, inflamação e suplementação de micronutrientes na cirurgia da obesidade. 2014. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Grace Kelly Zanotti Simões Dourado

CESAR, T. B.; FREITAS, E. C.; COSTA, Paulo Inácio da; NAVARRO, A. M.; SANTOS, José Ernesto dos. Efeito do suco de laranja sobre biomarcadores relacionados ao excesso de peso e ao câncer. 2014. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Aline Cardoso de Paiva

CESAR, T. B.; NASSER, M.; BRUNETTI, Iguatemi Lourenço; BASILE, L. G.; WEBER, T. K.. Efeitos da ingestão aguda do suco de laranja na resposta glicêmica e insulínica, níveis séricos de leptina e adiponectina, consumo energético e atividade antioxidante. 2014. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Noa Pereira Prada de Souza

CESAR, T. B.OLIVEIRA, Maria Rita Marques de; NAVARRO, A. M.; LEITE, C. V. S.; COSTA, Telma Maria Braga. Associação de polimorfismos dos genes da UCP2 e UCP3 com características clínicas e nutricionais de candidatas à cirurgia bariátrica. 2013. Tese (Doutorado em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Daniel dos Santos

CESAR, T. B.; GARCIA JUNIOR, Jair; Nancy P Aptekmann; Freitas, Ellen C; PUGGINA, E. F.. Estado nutricional, perfil bioquímico e estresse oxidativo em jogadoras de futebol pré e pós o período competitivo. 2012. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: David Michel de Oliveira

CESAR, T. B.; GARCIA JUNIOR, Jair; Nancy P Aptekmann; Freitas, Ellen C; PUGGINA, E. F.. Efeito da glicosil hesperidina no perfil bioquímico e oxidativo em ratos submetidos a exercício contínuo e intervalado. 2012. Tese (Doutorado em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Emilia Alonso Balthazar

OLIVEIRA, Maria Rita Marques deCESAR, T. B.; DEMONTE, Aureluce; SILVA, G. N.; ENES, C. C.. Efeito combinado de polimrfismos nos genes do metabolismo lipídico e estilo de vida sobre os fatores de risco para doenças crônicas em adolescentes. 2012. Tese (Doutorado em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Livia Gussoni Basile

CESAR, T. B.. Redução do colesterol e da glicemia sanguínea em indivíduos adultos com consumo diário de suco de laranja pasteurizado. 2009. Tese (Doutorado em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Renata Gracioso Borges

CESAR, T. B.. Estudo Epidemiológico Nutricional: espacialização das prevalências de desnutrição e excesso de peso em pré-escolares. 2009. Tese (Doutorado em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Alexandra Gelsleichter Duzzioni

CESAR, T. B.; SYLOS, Celia Maria de;Aptekmann, Nancy Preising. Análise quantitativa de flavonóides em cítricos. 2009. Tese (Doutorado em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Daniela Parreira Marques

CESAR, T. B.; MONTI, Rubens. Soro de Leite. 2009. Tese (Doutorado em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Suely Gomes de Souza

KIYAN, C.; CARMONA, E. C.; ANGELIS, Dejanira de Franceschi de;CESAR, T. B.; MONTI, Rubens; CORSO, Carlos Renato; HOFFMANN, Fernando Leite; PARAZZI, Clovis. Avaliação da qualidade nutricional da farinha de tempê. 2001. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Semíramis Martins Álvares Domene

CESAR, T. B.. Estudo do valor nutritivo mineral do farelo de arroz. Utilização do zinco, cobre, ferro e cálcio pelo rato em crescimento. 1996 - Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp.

Aluno: Melaine Priscila Fidelix

CESAR, T. B.; NAVARRO, A. M.; SIVIERI, K.. Influência do consumo crônico do suco de laranja nos parâmetros antropométricos, bioquímicos e da microbiota de mulheres saudáveis. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Renata Benassi de Oliveira

CESAR, T. B.; NASSER, M.; NAVARRO, A. M.. Intervenção dietética de curto prazo associada ao consumo de suco de laranja sobre a função endotelial vascular e risco cardiovascular na síndrome metabólica. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Danielli dos Santos Baeta

OLIVEIRA, O. M. M. F.;CESAR, T. B.; SYLOS, Célia Maria de. Investigação de compostos bioativos de híbridos da cultivar maracujá amarelo azedo (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener) sobre o nível de colesterol plasmático e o potencial antioxidante. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Danielle Raquel Gonçalves

CESAR, T. B.. Isolamento e identificação por cromatografia líquida de alta eficiência de metabólitos de polimetoxiflavonas na urina de ratos. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Paula Souza Ferreira

CESAR, T. B.; BAVIEIRA, A. M.; COSTA, Paulo Inácio da. Efeitos regulatórios da eriocitrina em camundongos induzidos à obesidade por dieta. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Cássio Mascarenhas Robert Pires

CESAR, T. B.; FREITAS, E. C.; PUGGINA, E. F.. Efeitos agudos e crônicos da suplementação com suco de laranja amarela e vermelha sobre os parâmetros bioquímicos, metabólicos, de estresse oxidativo, inflamatórios e desempenho físico em atletas de futebol. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Luciana Abrão de Oliveira

NAVARRO, A. M.;CESAR, T. B.; COSTA, Telma Maria Braga. Avaliação da função tireoidiana, iodúria e estresse oxidativo em gestantes. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Renata Pires de Assis

BRUNETTI, Iguatemi Lourenço;CESAR, T. B.; FERNANDES, A. A. H.. Parâmetros fisiológicos e bioquímicos em animais diabéticos tratados com iogurte suplementado com os pigmentos curcumina e/ou bixina, e/ou licopeno. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Biociências e Biotecnologia) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Paola Andressa Scuracchio

SYLOS, Celia Maria de;CESAR, T. B.; Nasser ALMN. Compostos bioativos e atividade antioxidante em variedades de pimentas. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Flávia Andréia Marin

OLIVEIRA, Maria Rita Marques deCESAR, T. B.; SARTORI, M. M. P.. Suplementação de micronutrientes e cirurgias da obesidade como moduladores da homeostase do ferro. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Cláudia Gonçalves de Lima

CESAR, T. B.; COSTA, Paulo Inácio da; BASILE, L. G.. Influência do suco de laranja vermelha nos marcadores bioquímicos, imunológicos e do estresse oxidativo dos pacientes com hepatite C crônica. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Gisele Massafera Crescêncio

CESAR, T. B.; NAVARRO, A. M.; Oliveira, L. R. A.. Efeito da ingestão do suco de laranja vermelha sobre a morfologia corpórea e variáveis bioquímicas em ratos. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Alessandra Carvalho Ferrarezi Menegario

CESAR, T. B.; Vieira, C. M.; SILVA, Magali C Monteiro da. Carcaterização da população praticante de atividade física em academias de ginástica e hábito de consumo de bebidas não alcoólicas. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Aline Becaro

CESAR, T. B.; ARDUIM, M.; FORATO, L. A.. Alimentos Funcionais. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Jacqueline Queiroz da Silveira

CESAR, T. B.; SILVA, Magali C Monteiro da; SYLOS, Celia Maria de. Biodisponibilidade de fitonutrientes e atividade antioxidante de suco de laranja fresco versus suco de laranja pasteurizado em humanos saudáveis. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Corina Dias do Prado

BONINI, J. Á. D.;OLIVEIRA, Maria Rita Marques deCESAR, T. B.. Avaliação nutricional de pacientes com cancer: efetividade da ASP-PPP score. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Noa Pereira Prada de Souza

OLIVEIRA, Maria Rita Marques de; CINTRA, R. M. G. C.;CESAR, T. B.. Polimorfismos geneticos em associação com historico de peso, consumo alimentar e condições clínicas de candidatas a cirurgia bariátrica. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Daniel dos Santos

Cesar, Thais B.; Freitas, Ellen C; SIMÕES, Maria Jacira Silva. Estado nutricional, perfil bioquímico e estresse oxidativo em jogadoras de futebol antes e após o período competitivo. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: David Michel de Oliveira

Cesar, Thais B.; Freitas, Ellen C; SIMÕES, Maria Jacira Silva. Efeito da hespiridina glicosilada no perfil bioquímico e lactato sérico em ratos submetidos a exercício contínuo e intervalados. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Alexandra Gelsleichter Duzzioni

CESAR, T. B.; SYLOS, Celia Maria de. Análise Quantitativa de Flavonoides em Citricos. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Giovana Eliza Pegolo

CESAR, T. B.; SILVA, Marina Vieira da;OLIVEIRA, Maria Rita Marques de. Estudo longitudinal da síndrome metabólica em adolescentes eutróficos e com excesso de peso. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Lílian Maria Moura

CESAR, T. B.; BATISTUTI, José Pachoal; SYLOS, Celia Maria de. Avaliação do produto extrusado do Grão de Bico. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Alexandra Gelsleichter Duzzioni

SYLOS, Célia Maria de; MONTEIRO, Magali;CESAR, T. B.. Avaliação da atividade antioxidante de algumas variedades de frutas cítricas. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Renata Dessordi

NAVARRO, A. M.;CESAR, T. B.; SUEN, Vivian Marques Miguel. Avaliação dos efeitos do tenofovir na densidade mineral óssea de pacientes com hepatite B crônica não infectados pelo HIV. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP.

Aluno: Olivia Francisco Ponce

CESAR, T. B.; SUEN, Vivian Marques Miguel; WEBER, T. K.. Impacto do suco de laranja e modificações dietéticas no perfil de risco cardiometabólico de indivíduos com síndrome metabólica. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Ana Carolina Delgado Lima

SIVIERI, K.;CESAR, T. B.; KINOUCHI, F. L.. Impacto do consumo crônico de suco de laranja sobre a diversidade da microbiota intestinal de indivíduos saudáveis. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Carolina Barbosa Ribeiro

CESAR, T. B.; Dourado, G. K. D.; Freitas, Ellen C. Efeito do suco de laranja na composição corporal e perfil bioquímico de indivíduos obesos submetidos à dieta de restrição energética. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Rubia Cristina Leonel

SACRAMENTO, L. V. S.; SYLOS, Célia Maria de;CESAR, T. B.. Potencial nutricional e anti-nutricional de duas variedades de feijão comum (Phaseolus vulgaris) e de feijão adzuki (Vigna angularis) em função da cocção e da germinação dos grãos. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Marilia Caroline Martini Rodrigues

CESAR, T. B.; JORDÃO JÚNIOR, Alceu Afonso; BAVIEIRA, A. M.. Administração crônica de polimetoxiflavonas na dieta de ratos Wistar, identificação dos metabólitos destes compostos na urina utilizando HPLC-ESI-MS e avaliação do estresse oxidativo no soro sanguíneo. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Leandro Kansuke Oharomari

CESAR, T. B.. Efeito da suplementação de curcumina e do exercício físico aeróbio sobre o desenvolvimento do diabetes mellitus tipo 1 em camundongos diabéticos não obesos (NOD). 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Marina Nery da Silva

CESAR, T. B.; BAVIEIRA, A. M.; Freitas, Ellen C. Efeitos regulatórios da tangeritina e heptametoxiflavona em camundongos induzidos a obesidade por dieta hiperlipídica. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Letícia Pupin Soldi

TEIXEIRA, G. H. A.; PESSOA, J. D. C.;CESAR, T. B.. As diferentes etapas do processamento dos frutos de Juçara (Euterpe edulis Mart.) afetam a bioacessibilidade dos elementos químicos?. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Ligia Moriguchi Watanabe

NAVARRO, A. M.;CESAR, T. B.; SUEN, Vivian Marques Miguel. Especiação de selênio e sua relação com o tempo de exposição ao antirretroviral em pacientes infectados pelo HIV. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Cláudia Michielin Della Colleta Vianna

NAVARRO, A. M.;CESAR, T. B.; Freitas, Ellen C. Perfil de selênio e zinco em gestantes, nos últimos trimestres gestacionais, com ganho excessivo de peso. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Renata Dessordi

NAVARRO, A. M.; JORDÃO JÚNIOR, Alceu Afonso;CESAR, T. B.. Efeito da suplementação com boro no metabolismo ósseo de camundongos diabéticos não obesos (NOD). 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Ana Carolina de Almaida Martiniano

CESAR, T. B.; Freitas, Ellen C; CHIN, M. C.. Efeitos da suplementação da taurina sobre o metabolismo lipidico de ratos obesos treinados. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Lília Moraes Gennari

CESAR, T. B.; Freitas, Ellen C;OLIVEIRA, Maria Rita Marques de. Evolução do estado nutricinal e qualidade de vida de pacientes portadores do HIV inseridos no programa academia CR-Centro de Referencia de Doenças Seualmente Transmiissíveis do Município de Campinas -SP. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Barbara Rocha

CESAR, T. B.; BONINI, J. Á. D.;FARIA, João Bosco. Avaliação do consumo de bebida alcoolica entre jovens universitarios nos Campi da UNESP, Araraquara, SP. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Paula Souza Ferreira

CESAR, T. B.; Freitas, Ellen C; KINOUCHI, F. L.. Atividade antioxidante e anti-inflamatória da flavonóides cítricos em camundongos submetidos a dieta indutora do estado pró-inflamatório. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Grace Kelly Zanotti Simões Dourado

CESAR, T. B.; SILVA, Magali C Monteiro da; Carlos, Iracilda Z.. Efeito do consumo habitual do suco de laranja sobre o perfil bioquímico, imunológico, oxidativo e nutricional de indivíduos normais e com sobrepeso. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Danielle Raquel Gonçalves

CESAR, T. B.; COSTA, Paulo Inácio da; NAVARRO, A. M.. Intervenção dietética com suco de laranja vermelha no estado nutricional e perfil bioquimicos de pacientes com hepatite C. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Mariana Pereira Nóbrega

Freitas, Ellen C;CESAR, T. B.; PUGGINA, E. F.. Efeito da suplementação de taurina na oxidação de substratos e no desempenho de atletas nadadores de elite de Ribeirão Preto. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Fabiana Maciel de Oliveira Hernandez

NAVARRO, A. M.; FRADE, M. A. C.;CESAR, T. B.. Estresse oxidativo em Hanseníase: uma proposta de investigação. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Gisele Guimarães Santos

NAVARRO, A. M.;CESAR, T. B.; SUEN, Vivian Marques Miguel. Estudo do perfil biofisico osseo, nutricional e farmacologico em pacientes com sindrome de Turner. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Luciana Pinto Rodrigues

CESAR, T. B.; MARCHINI, Julio Sergio; DEMONTE, Aureluce. Uso da Carnitina em Terapia Nutricional. 2003. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Daniel Seisho Asato

CESAR, T. B.; SELAIMEN, C. R. P.; SILVEIRA, J. Q.. Consumo de suplementos por alunos de academia de ginástica em Araraquara. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Ariane Voltolini Paião

CESAR, T. B.; SILVEIRA, J. Q.; GONCAVES, D. R.. Efeito da ingestão aguda do suco de laranja sobre o estresse oxidativo em indivíduos eutróficos e com excesso de peso. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Mariana Takayama Ueda

CESAR, T. B.; SYLOS, Celia Maria de; SCURACCHIO, P. A.. Compostos bioativos pimentas: diferença entre variedades e efeito do cozimento. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Mauro Tomé Dourado Cerdan

CESAR, T. B.; Nasser ALMN; SILVEIRA, J. Q.. Compostos bioativos derivados de frutas cítricas e seus benefícios à saúde humana. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Maisa Ikeda

CESAR, T. B.; SILVEIRA, J. Q.; Massafera, G. Atividade antioxidante e anti-inflamatória da hesperidina glicosilada em camundongos submetidos a dieta indutora do estado pró-inflamatório. 2013 - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Flavia Regina Furlan Nachbar

CESAR, T. B.; SYLOS, Celia Maria de; SCURACCHIO, P. A.. Compostos bioativos em cultivares de maracujá. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Mariana Nucci

Cesar, Thais B.. Atividade antioxidante da maçã Royal gala in natura revestida com filme a base de quitosana durante estocagem à temperatura ambiente e sua relação com a cor da fruta. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Stefania Vespoli

Cesar, Thais B.. Atenção Farmacêutica: detecção de indivíduos portadores e capacitação de profissionais em cuidados básicos na anemia falsiforme. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Livia Pavan Barbosa Nines

CESAR, T. B.. Avaliação do estresse oxidativo e do estado nutricional de pacientes com hepatite C crônica suplementados com suco de laranja. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Eduardo Sinesio de Freitas

CESAR, T. B.; SILVEIRA, J. Q.; LIMA, C. G.. Levantamento do uso de anorexígenos e suplementos alimentares visando emagrecimento. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Camila Mitiko Inohue

CESAR, T. B.; SYLOS, Celia Maria de. Constituintes antioxidantes presentes em laranjas de polpa vermelha. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Juliana Wuo Lopes

Cesar, Thais B.; SYLOS, Celia Maria de; Dourado, G. K. D.. Avaliação do efeito do consumo habitual do suco de laranja sobre marcadores antioxidantes, variáveis bioquímicas e nutricionais. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: GRACIELA CRISTINA DOS SANTOS

SILVA, Magali C Monteiro da; SANTOS, Karina Maria Olbrich dos; ROSSI, Elizeu Antonio;CESAR, T. B.; MONTI, Rubens. Sistema orgânico de produção de alimentos. 2004. Outra participação, Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Roseli da Silva Montes

CESAR, T. B.; SIMÕES, Maria Jacira Silva; COSTA, Fátima Neves Do Amaral. Sarcopenia: a nova doença do envelhecimento. 2004. Outra participação, Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Tatiana Ricciardi Guidotti

CESAR, T. B.; DEMONTE, Aureluce; COSTA, Paulo Inácio da. Estado nutricional do paciente HIV sob terapia HAART. 2004. Outra participação, Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Kelly Cristina Pagotto Fogaça

CESAR, T. B.; DEMONTE, Aureluce; MOTTA, Denise Giácomo da. Ingestão dietética recomendada de energia para sobrepeso e obeso. 2004. Outra participação, Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Rosângela Aparecida Aranda

OLIVEIRA, José Eduardo Dutra de;FARIA, João Bosco; JORDÃO JÚNIOR, Alceu Afonso;CESAR, T. B.; DEMONTE, Aureluce. Fortificação de alimentos com ferro. 2004. Outra participação, Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: ALINE MARTINS DUBOC NATAL

CESAR, T. B.; H, Imasato; R, Perussi J. Investigação da interação do photodithiazine (PS) com DMPC e as proteínas plasmáticas: a albumina, as lipoproteínas VLDL, LDL e HDL, utilizando técnicas espectroscópicas. 2004. Outra participação, Universidade de São Paulo.

Aluno: Volnei Fernandes Alves

CESAR, T. B.. Efeitos do processamento e estocagem sobre a vitamina C. 2003. Outra participação, Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Estela Beatriz Behling

BIANCHI, Maria de Lourdes Pires; SIMÕES, Maria Jacira Silva;FARIA, João BoscoCESAR, T. B.; BATISTUTI, José Paschoal. Mecanismos de ação do flavonóide quercetina. 2003. Outra participação, Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Lílian Maria Moura

SYLOS, Célia Maria de; MONTI, Rubens; ROSSI, Elizeu Antonio;CESAR, T. B.FARIA, João Bosco. Flavanóides em frutas cítricas. 2003. Outra participação, Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Gisele Massafera Crescêncio

OLIVEIRA, José Eduardo Dutra de; DEMONTE, Aureluce;CESAR, T. B.FARIA, João Bosco; NEVES, Valdir Augusto. Alimentos funcionais: ações biológicas de alguns de seus componentes. 2002. Outra participação, Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Luciane Lopes Sant'Anna

OLIVEIRA, José Eduardo Dutra de;CESAR, T. B.; ROSSI, Elizeu Antonio; DEMONTE, Aureluce; ALMEIDA, Carlos Alberto Nogueira de. Alterações neurofisiológicas e comportamentais na deficiência de ferro. 2002. Outra participação, Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Mônica Teresa Ruocco Alcauza

CESAR, T. B.; DEMONTE, Aureluce; GUIRRO, Elaine; SILVA, Magali C Monteiro da; SYLOS, Célia Maria de. Metabolismo e utilização terapêutica dos triglicerídes de Cadeia Média. 2002. Outra participação, Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Renata Benassi de Oliveira

DEMONTE, Aureluce; COSTA, Fátima Neves Do Amaral; BATISTUTI, José Paschoal; COSTA, Vera Mariza Henriques de Miranda;CESAR, T. B.. Alimentação coletiva e seus reflexos na nutrição humana. 2002. Outra participação, Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Heloisa Horta de Lima Aiello Macfadem

SILVA, Magali C Monteiro da;FARIA, João Bosco; BATISTUTI, José Paschoal;CESAR, T. B.; SYLOS, Célia Maria de. Métodos de avaliação sensorial em alimentos: com ênfase em testes de preferência. 2002. Outra participação, Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: IRAN MALAVAZI

COSTA, Paulo Inácio da;CESAR, T. B.; SIMÕES, Aguinaldo Luiz; PAES, João Tadeu Ribeiro. Estudo dos genótipos da apolipoproteína E (apoE) e da enzima metilenotetrahidrofolato redutase (MTHFR), relacionados com alterações do metabolismo lipídico e das vias de remetilação e transulfuração da metionina em portadores do HIV-1. 2002. Outra participação, Instituto de Química da Unesp.

Aluno: Kelen Heinrich Schmidt

CESAR, T. B.; DEMONTE, Aureluce; SYLOS, Celia Maria de. Metabolismo lipídico em crianças. 2002. Outra participação, Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Camila Maria Zanin

MARCHINI, Júlio Sérgio;CESAR, T. B.FARIA, João Bosco. Nutrição e envelhecimento. 2001. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Juliana Alvares Duarte Bonini Campos

FARIA, João BoscoCESAR, T. B.; ROSSI, Elizeu Antonio; SILVA, Magali C Monteiro da. Patologias bucais com caráter de saúde pública: o papel dos nutrientes. 2001. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Nilva Maria Rodrigues Rocha da Silva Passos

BIANCHI, Maria de Lourdes Pires;FARIA, João Bosco; SIMÕES, Maria Jacira Silva;TELAROLLI JÚNIOR, RodolphoCESAR, T. B.. Aspectos farmacêuticos em suporte nutricional parenteral hospitalar. Revisão prática. 2001. Outra participação, Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Sérgio Padrão de Siqueira

FARIA, João Bosco; ROSSI, E. A.;CESAR, T. B.; CATANOZI, Maria da Penha Mortati; NEVES, Valdir Augusto. História do Hamburger: evolução, modificações e perspectivas futuras. 2000. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Omara Gemha Taha

SYLOS, Célia Maria de;FARIA, João Bosco; ROSSI, Elizeu Antonio;CESAR, T. B.; SILVA, Magali C Monteiro da. Detoxificação de aflatoxinas em alimentos. 2000. Outra participação, Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Silvia Regina Wada

CESAR, T. B.; SYLOS, Célia Maria de; ROSSI, Elizeu Antonio;FARIA, João BoscoTELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho. Aspectos nutricionais do zinco dietético e o envelhecimento. 1999. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Maria Sylvia Carvalho de Barros

TARTAGLIA, J. C.;CESAR, T. B.FARIA, João BoscoTELAROLLI JÚNIOR, Rodolpho; ROSSI, Elizeu Antonio. Breve histórico da política de alimentação e nutrição no Brasil. 1999. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ana Catarina Peres Dias

TELAROLLI JÚNIOR, RodolphoCESAR, T. B.FARIA, João Bosco; VARANDA, Eliana Aparecida; CARDELLO, Helena Maria André Bolini. O ferro, a anemia e sua relação com a gravidez na adolescência. 1999. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Luiz Fernando Scutti

ROSSI, Elizeu Antonio;FARIA, João Bosco; MONTI, Rubens;CESAR, T. B.; DEMONTE, Aureluce. Efeitos profiláticos e terapêuticos das culturas láticas. 1996. Outra participação, Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Solange Aparecida Esteves Rocha

BIANCHI, Maria de Lourdes Pires; OLIVEIRA, José Eduardo Dutra de;FARIA, João BoscoCESAR, T. B.; ROSSI, Elizeu Antonio. Valor medicianal do cogumelo Shiitake (Lentinus edodes). 1996. Outra participação, Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Jair Rodrigues Garcia Junior

CESAR, T. B.FARIA, João Bosco; BIANCHI, Maria de Lourdes Pires; ROSSI, Elizeu Antonio; SYLOS, Célia Maria de. Catabolismo de aminoácidos de cadeia ramificada e atividade muscular. 1995. Outra participação, Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: maria Helena Martini

MORAES, Maria Amélia Chaib; OLIVEIRA, José Eduardo Dutra de; NEVES, Valdir Augusto;FARIA, João BoscoCESAR, T. B.. Iso 9000 - em busca da qualidade. 1994. Outra participação, Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

Aluno: Maria Rita Marques de Oliveira

BELDA, Maria Cristina Rolfsen; OLIVEIRA, José Eduardo Dutra de; NEVES, Valdir Augusto;FARIA, João BoscoCESAR, T. B.. Ingestão alimentar de crianças no primeiro ano de vida - implicações clínicas, sociais e econômicas. 1992. Outra participação, Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

CESAR, THAIS; MASARIN, F.; PAVAN, F. R.. Concurso público para contratação de Professor Substituto na disciplina Sistema de Garantia de Qualidade na Indústria de Alimentos - Controle microbiológico. 2017. Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

CESAR, T. B.; BAUAB, T. M.; PAVAN, F. R.. Concurso público para contratação de Professor Substituto na disciplina "Sistema de Garantia de Qualidade na Indústria de Alimentos - Controle Microbiológico". 2016. Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

PEIXOTO, G.;CESAR, T. B.; PAULA, A. V.. Concurso público para contratação de Professor Substituto na disciplina "Bioquímica de Alimentos". 2016. Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

CESAR, T. B.; MASARIN, F.; BRUNETTI, I. L.. Concurso público para contratação de Professor Substituto na disciplina "Fundamentos Analíticos e de Controle de Qualidade de Alimentos". 2016. Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

BONINI, J. Á. D.; NAVARRO, A. M.;CESAR, T. B.. Membro Titular do Concurso de Seleção de candidatos ao Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição - Final do Ano. 2015.

BONINI, J. Á. D.; NAVARRO, A. M.;CESAR, T. B.. Membro Titular do Concurso de Seleção de candidatos ao Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição - Maio do Ano. 2015.

CESAR, T. B.; UMBELINO, Daniela C; BONINI, J. Á. D.. Membro Titular do Concurso de Seleção de professor colaboradore para o centro de pesquisa e desenvolvimento da cachaça (Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição). 2014. Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

NAVARRO, A. M.; BONINI, J. Á. D.;CESAR, T. B.. Membro Titular do Concurso de Seleção de candidatos ao Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição - Meio do Ano. 2014. Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

NAVARRO, A. M.; BONINI, J. Á. D.;CESAR, T. B.. Membro Titular do Concurso de Seleção de candidatos ao Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição - Final do Ano. 2014. Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

UMBELINO, Daniela C; BONINI, J. Á. D.;CESAR, T. B.. Professor Colaborador. Centro de Pesquisa e Desenvolvimento da Qualidade de Cachaça e Pós-Graduação e Alimentos e Nutrição. 2014. Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

CESAR, T. B.; BONINI, J. Á. D.; NAVARRO, A. M.. Membro Titular do Concurso de Seleção de candidatos ao Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição. 2013. Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

CESAR, T. B.; BONINI, J. Á. D.; NAVARRO, A. M.. Membro Titular da Comissão Examinadora da Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição. 2012. Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

CESAR, T. B.. Membro Titular do Concurso de seleção de candidatos à Pós-graduação (Mestrado e Doutorado). 2011. Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

CESAR, T. B.OLIVEIRA, Maria Rita Marques de; BONINI, J. Á. D.. Membro Titular do Concurso de Seleção de candidatos ao Doutorado do Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição. 2009. Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

CESAR, T. B.; SIMÕES, Maria Jacira Silva; BONINI, J. Á. D.. Membro Titular do Concurso de Seleção de candidatos ao Mestrado do Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição. 2009. Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

CESAR, T. B.; COSTA, Vera Mariza Henriques de Miranda; BONINI, J. Á. D.. Membro Titular do Concurso de Seleção de candidatos ao Doutorado do Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição. 2008. Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

CESAR, T. B.; BATISTUTI, José Paschoal; ANTUNES, Lusânia M Greggi. Concurso de provimento de cargo de Professor Auxiliar MS-1. 2006. Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto Usp.

CESAR, T. B.FARIA, João BoscoOLIVEIRA, Maria Rita Marques de. Membro Titular do Concurso de Seleção de candidatos ao Doutorado do Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição. 2006. Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

CESAR, T. B.; DEMONTE, Aureluce;FARIA, João Bosco. Membro Titular do Concurso de Seleção de Mestrado de candidatos ao Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição. 2005. Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

CESAR, T. B.OLIVEIRA, Maria Rita Marques de; BIANCHI, Maria de Lourdes Pires. Membro Titular do Concurso de Seleção de candidatos ao Mestrado do Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição. 2005. Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

CESAR, T. B.. Membro Titular do Concurso de Seleção de candidatos ao Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição. 2004. Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

CESAR, T. B.. Membro Titular do Concurso de Seleção de candidatos ao Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição. 2003. Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

CESAR, T. B.. Membro da Banca de seleção de docente para preenchimento de vaga de professor na área de Ciências e Tecnologia de Alimentos do Curso de Nutrição, Câmpus Taquaral da Universidade Metodista de Piracicaba. 2003. Universidade Metodista de Piracicaba.

CESAR, T. B.FARIA, João Bosco; ROSSI, Elizeu Antonio. Membro Titular do Concurso de Seleção de candidatos ao Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição, curso de Mestrado, área de Ciências Nutricionais. 2002. Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

CESAR, T. B.. Membro da Comissão Julgadora do Processo de Seleção Pública de provas e Títulos para preenchimemto de uma função na Parte Especial do Quadro Docente da UNICAMP, na área de Nutrição Básica e Experimental. 2002. Faculdade de Engenharia de Alimentos Unicamp.

CESAR, T. B.; DEMONTE, Aureluce. Membro Titular do concurso de seleção de candidatos ao cargo de Técnico de Laboratório do Departamento de Ali ntos e Nutrição da Faculdade de Ciências Farmacêuticas. 2002. Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

BIANCHI, Maria de Lourdes Pires; FARNCO, B. D. M.; LANDGRAF, M.;FARIA, João Bosco; ITURRINO, R. P.;CESAR, T. B.; AZEVEDO, V. P.. Concurso de provimento de cargo de Professor Doutor. 2001. Universidade de São Paulo.

CESAR, T. B.; ROSSI, Elizeu Antonio; SYLOS, Célia Maria de; MONTI, Rubens;FARIA, João Bosco; BIANCHI, Maria de Lourdes Pires; OLIVI, Leila Curi Rodrigues. Membro Titular do Concurso de Seleção de candidatos ao Curso de Pós-Graduação. 2000. Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

CESAR, T. B.FARIA, João Bosco. Membro Titular do Concurso de Seleção de candidatos ao Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição. 1999. Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

CESAR, T. B.; ROSSI, Elizeu Antonio; BATISTUTI, José Paschoal; CARDELLO, Leonardo;FARIA, João Bosco; OLIVI, Leila Curi Rodrigues. Membro Titular do Concurso de Seleção de candidatos ao Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição. 1996. Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

LYSENKO, B. R. C.; FOLGUEIRA, M. A. A. K.; BLAZQUEZ, F. J. H.; NASCIMENTO, J. R. O.;CESAR, THAIS. Membro da Comissão Examinadora do Concurso para obtenção do título de Livre-Docência do candidato Prof. Dr. Thomas Prates Ong. 2017. Universidade de São Paulo.

MORIGUTI, J. C.; OLIVEIRA, R. B.; ALMEIDA, S. S.; PRIORE, S. E.;CESAR, T. B.. Membro efetivo da Comissão Julgadora de Títulos e Provas do concurso de Livre Docência do Prof. Dr. Anderson Marliere Navarro. 2016. Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo.

MORIGUTI, J. C.; OLIVEIRA, R. B.; ALMEIDA, S. S.; PRIORE, S. E.;CESAR, T. B.. Membro efetivo da Comissão Julgadora de Títulos e Provas do concurso de livre docência da Profa. Dra. Paula Garcia Chiarello. 2016. Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo.

MOREIRA, A. C.; TRONON, L. E. A.; COZZOLINO, S. M. F.;CESAR, T. B.; NEVES, Valdir Augusto. Membro efetivo da Comissão Julgadora de Títulos e Provas do Prof. Dr. Alceu Afonso Jordão Júnior. 2015. Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo.

CESAR, T. B.. Fórum de Avaliação do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição. 2002. Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

CESAR, T. B.. Membro da Comissão de Bolsas da CAPES. 2001. Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

OLIVI, Leila Curi Rodrigues;FARIA, João BoscoCESAR, T. B.. Membro Titular de Exame de Proficiência em Língua Estrangeira do Programa de Pós-Graduação. 2000. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Comissão julgadora das bancas

José Eduardo Dutra de Oliveira

DUTRA-DE-OLIVEIRA, José Eduardo; BOUSQUAT, A. E. M.. Espacialização das prevalências de subnutrição e obesidade em pré-escolares e correlações socioeconômicas. 2005 - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara.

Sergio Paulo Bydlowski

BYDLOWSKI, S. P.. Título. 1990. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Joao Monteiro de Pina Neto

PINA NETO, J. M.. "Estudo genético epidemiológico da atividade da enzima amino-oxidase".. 1985 - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP.

Orientou

Olivia Francisco Ponce

Impacto do suco de laranja e modificações dietéticas no perfil de risco cardiometabólico de indivíduos com síndrome metabólica; 2018; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, ASSOCIAÇÃO NACIONAL DOS EXPORTADORES DE SUCOS CÍTRICO; Orientador: Thais Borges Cesar;

Marina Nery da Silva

Efeito da tangeritina e heptametoxiflavona no metabolismo lipídico e resistência insulínica de camundongos obesos; 2017; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Borges Cesar;

Carolina Barbosa Ribeiro

Efeito do suco de laranja no peso corporal e perfil metabólico de indivíduos obesos; 2016; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Borges Cesar;

Marilia Caroline Martini Rodrigues

Capacidade antioxidante de polimetoxiflavonas e identificação de seus metabólitos em ratos; 2016; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Borges Cesar;

Sara Ivone Barros Morhy Terrazas Souza

Análise de parâmetros nutricionais e metabólicos de jogadores de futebol suplementados com suco de laranja; 2014; Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Thais Borges Cesar;

Paula Souza Ferreira

Atividade antioxidante e anti-inflamatória de flavonóides cítricos em camundongos submetidos a dieta pró inflamatória; 2014; Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Borges Cesar;

Danielle Raquel Gonçalves

Consumo regular do suco de laranja vermelha em portadores de hepatite C cronica; 2013; Dissertação (Mestrado em Pós Graduação Em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Borges Cesar;

Simone Canuto Bergamin

Avaliação da atividade antioxidante e da resposta glicêmica e insulínica do suco de laranja fresco em comparação ao suco de laranja pasteurizado no soro sanguíneo de indivíduos normais; 2012; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp,; Orientador: Thais Borges Cesar;

Jacqueline Queiroz da Silveira

Ingestão habitual do suco de laranja vermelha e fatores de risco para a síndrome metabólica; 2011; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Thais Borges Cesar;

Delfina Alfredo Manjate

Intervenção dietética com suco de laranja sobre o estado nutricional e oxidativo em pacientes com hepatite C crônica; 2011; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Thais Borges Cesar;

Grace Kelly Zanotti Simões Dourado

Avaliação da resposta imune natural à hesperidina glicosilada em camundongos; 2010; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Thais Borges Cesar;

Cláudia Gonçalves de Lima

Atividade protetora cardiovascular do suco de laranja vermelha em indivíduos adultos; 2010; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Borges Cesar;

Milena Salomão Peres de Araujo

Proteção cardiovascular e papel antioxidante do suco de laranja em indivíduos com excesso de peso; 2009; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Thais Borges Cesar;

Layane Urzedo Rodrigues

Influência do Suco de Laranja na Resposta Glicêmica e Insulínica em Indivíduos Eutróficos submetidos a Dietas Matinais; 2008; 0 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Thais Borges Cesar;

Julio César Vinueza Galarraga

Efeito do suco de laranja no perfil lipídico de ratos tratados com dieta suplementada com colesterol e ácidos graxos saturados; 2008; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Thais Borges Cesar;

Ana Carolina Dal Bianco Garcia

Estudo do efeito do consumo de suco de laranja no perfil lipídico e nutricional de homens; 2007; 0 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Borges Cesar;

Jussara de Oliveira

Terapia dietética com triglicerídeos de cadeia média (TCM) como coadjuvante do tratamento fisioterapêutico em mulheres portadoras de linfedema de membro superior; 2007; 0 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Thais Borges Cesar;

Nancy Preising Aptekman Sgobi Bonifacio

Perfil lipídico de mulheres submetidas a um programa de exercício físico e à suplementação de suco de laranja; 2005; 123 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Citrosuco Indústria de Suco de Laranja Concentrado e Congelado; Orientador: Thais Borges Cesar;

Tatiana Riciardi Guidotti

Estudo da composição corporal, perfil lipídico e qualidade da dieta em pacientes com AIDS; 2005; 100 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Thais Borges Cesar;

Renata Gracioso Borges

Espacialização de dados de distúrbios nutricionais em pré-escolares e correlações sócio-econômicas e nutricionais; 2005; 112 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Borges Cesar;

Kelly Cristina Fogaça

Estado nutricional de pacientes obesas antes a após cirurgia bariátrica; 2004; 126 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp,; Orientador: Thais Borges Cesar;

Ana Carolina Carneiro

Efeito do suco de laranja no perfil lipídico de homens e mulheres adultos; 2004; 101 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp,; Orientador: Thais Borges Cesar;

Kelen Schmidt

Composição corporal de pré-escolares e escolares das Escolas Municipais de Araraquara, SP, Brasil; 2003; 145 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Borges Cesar;

Mônica Teresa Ruocco Alcauza

Dietoterapia com triglicerídeos de cadeia média como coadjuvante ao tratamento fisioterapêutico de linfedema crônico pós-mastectomia: avaliação nutricional e fisioterápica; 2003; 115 f; Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Thais Borges Cesar;

Estelamar Maria Borges Teixeira

Desnutrição e risco nutricional em pré-escolares e escolares da rede pública municipal de Araraquara, SP; ; 2003; 108 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Borges Cesar;

Livia Gussoni Basile

Adequação nutricional da merenda escolar das creches e escolas municipais de Araraquara, SP; 2003; 146 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Borges Cesar;

Silvia Regina Wada

Avaliação nutricional da energia, macronutrientes, zinco e cálcio em idosos; 2000; 93 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Borges Cesar;

Ellen Cristine Faria Araújo

Metabolismo de quilomícrons artificiais: efeito da atividade física orientada em mulheres sedentárias; 1999; 85 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Thais Borges Cesar;

Maria Arlene Fausto

Caracterização nutricional e determinação de fatores de risco para a doença arterial coronariana em idosos do município de Araraquara, SP; ; 1998; 78 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Thais Borges Cesar;

Jair Rodrigues Garcia Junior

Cinética e biodistribuição do 65-zinco no rato: efeito da suplementação com aminoácidos de cadeia ramificada; 1996; 80 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Borges Cesar;

Maria Rita Marques de Oliveira

Efeito do óleo de peixe sobre o perfil de lipoproteínas no rato; 1994; 100 f; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Thais Borges Cesar;

Renata Benassi de Oliveira

Suco de laranja combinado a um padrão alimentar saudável melhorou a função endotelial e reduziu o risco cardiovascular em pacientes com síndrome metabólica: ensaio clínico randomizado; 2019; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp,; Orientador: Thais Borges Cesar;

Carolina Barbosa Ribeiro

Avaliação de parâmetros metabólicos em indivíduos pré-diabéticos suplementados com flavonoides cítricos: Ensaio clínico paralelo, duplo-cego, randomizado, placebo controlado; 2019; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Borges Cesar;

Paula Souza Ferreira

Biodistribuição e farmacocinética da eriocitrina em ratos e seus efeitos regulatórios na obesidade induzida por dieta hiperlipídica em camundongos; 2018; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Thais Borges Cesar;

Melaine Priscila Fidelix

Influência do efeito prebiótico do suco de laranja na biodisponibilidade das flavanonas após ingestão crônica de suco de laranja; 2018; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Borges Cesar;

Fernanda Maria Manzini Ramos

Efeito da suplementação crônica de eriocitrina na microbiota intestinal de indivíduos pré-diabéticos e resistentes à insulina; 2017; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Borges Cesar;

Danielle Raquel Gonçalves

Isolamento e identificação de metabólitos de polimetoxiflavonas na urina de ratos e sua avaliação sobre a proteína trasnferidora de triglicerídeo microssomal; 2016; Tese (Doutorado em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp,; Orientador: Thais Borges Cesar;

Claudia Gonçalves Lima

Influência do consumo de suco de laranja sobre marcadores bioquímicos, imunológicos e de estresse oxidativo em pacientes com hepatite C crônica; 2015; Tese (Doutorado em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Borges Cesar;

Cássio Mascarenhas Robert Pires

Efeitos agudos e crônicos da suplementação com suco de laranja sobre parâmetros bioquímicos, metabólicos, de estresse oxidativo, inflamatórios e de desempenho físico em atletas de futebol; 2015; Tese (Doutorado em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp,; Orientador: Thais Borges Cesar;

Grace Kelly Zanotti Simões Dourado

Efeito do suco de laranja sobre biomarcadores relacionados ao excesso de peso e ao câncer; 2014; Tese (Doutorado em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Thais Borges Cesar;

Gisele Massafera Crescêncio

Interação entre o suco de laranja vermelha e uma dieta hiperlipídica nos parâmetros fisiológicos e marcadores bioquímicos em ratos; 2014; Tese (Doutorado em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp,; Orientador: Thais Borges Cesar;

Aline Cardoso de Paiva

Efeitos da ingestão aguda do suco de laranja na resposta glicêmica e insulínica, níveis séricos de leptina e adiponectina, consumo energético e atividade antioxidante; 2014; Tese (Doutorado em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Borges Cesar;

Jacqueline Queiroz da Silveira

Biodisponibilidade de flavanonas e atividade antioxidante do suco de laranja fresco versus suco de laranja pasteurizado em humanos saudáveis; 2014; Tese (Doutorado em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Borges Cesar;

Daniel dos Santos

Estado nutricional, perfil bioquímico e estresse oxidativo em jogadoras de futebol pré e pós o período competitivo; 2012; Tese (Doutorado em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp,; Orientador: Thais Borges Cesar;

David Michel de Oliveira

Efeito da glicosil hesperidina no perfil bioquímico e oxidativo em ratos submetidos a exercício contínuo e intervalado; 2012; Tese (Doutorado em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp,; Orientador: Thais Borges Cesar;

Livia Gussoni Basile

Redução do colesterol e da glicemia sanguínea em indivíduos adultos com consumo diário de suco de laranja natural pasteurizado; 2009; Tese (Doutorado em Alimentos e nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Thais Borges Cesar;

Renata Gracioso Borges

Estudo Epidemiológico Nutricional: espacialização das prevalências de desnutrição e excesso de peso em pré-escolares; 2009; Tese (Doutorado em Alimentos e nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Borges Cesar;

Nancy Preising Aptekmann Bonifácio

Influência do consumo de suco de laranja no perfil sérico dos lípides, apolipoproteínas e homocisteína em homens normais e hiperlipidêmicos; 2007; Tese (Doutorado em Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp,; Orientador: Thais Borges Cesar;

Giovana Eliza Pegolo

Rastreamento dos fatores de risco para síndrome metabolica em adolescentes eutróficos e com excesso de peso; 2006; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Thais Borges Cesar;

Kátia Sivieri

2015; Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Thais Borges Cesar;

Paula Souza Ferreira

Avaliação Nutricional de pacientes com hepatite C crônica submetidos a suplementação com suco de laranja vermelha; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Porgrama de Aperfeiçoamento Científico) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Cecilia Malheiro Cury

Efeito da intervenção alimentar com suco de laranja vermelha sobre o estado nutriconal de pacientes protadores de hepatite C cronica; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Porgrama de Aperfeiçoamento Científico) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Gisele Gonçalves Bonacina

Efeito de dieta saudável e suco de laranja sobre a pressão arterial, peso corporal e IMC de indivíduos com síndrome metabólica; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, ASSOCIAÇÃO NACIONAL DOS EXPORTADORES DE SUCOS CÍTRICO; Orientador: Thais Borges Cesar;

Matheus Marques Sanchez Assad

Efeito da suplementação de eriocitrina no controle glicêmico e na função hepática e renal de indivíduos com hiperglicemia intermediária; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Caio Nardin

Suplementos alimentares utilizados por jogadores de futebol de campo de competição; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Enzo Kazuhiro Matumoto

Avaliação nutricional e qualidade global da dieta de jogadores de beisebol do time Nippon Blue Jays - Arujá-SP; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Samanta de Matos Silva

Alteração de fatores metabólicos pela perda de peso em indivíduos obesos suplementados com suco de laranja; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, ASSOCIAÇÃO NACIONAL DOS EXPORTADORES DE SUCOS CÍTRICO; Orientador: Thais Borges Cesar;

Maria Júlia Lima Viviani

Hidrólise, extração e desenvolvimento de metodologia para quantificação flavanonas totais em diferentes matrizes biológicas utilizando UPLC; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Lígia Pissutto Louro

Propriedades físico-químicas e capacidade antioxidante de diferentes variedades de sucos de laranja; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Lucas Lopes de Castilho

Marcadores bioquímicos em indivíduos com síndrome metabólica submetidos à mudança de hábitos alimentares; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, ASSOCIAÇÃO NACIONAL DOS EXPORTADORES DE SUCOS CÍTRICO; Orientador: Thais Borges Cesar;

Thais Calixto Ãngelo

Avaliação do grupos alimentares consumidos por indivíduos com síndrome metabólica após intervenção dietética de curto prazo; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, ASSOCIAÇÃO NACIONAL DOS EXPORTADORES DE SUCOS CÍTRICO; Orientador: Thais Borges Cesar;

Jeane Fan

Efeito da suplementação de eriocitrina no perfil lipídico, capacidade antioxidante e peroxidação lipídica em indivíduos com hiperglicemia intermediária; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Maria Carolina de Alvarenga Dini

Comparação de análises bioquímicas entre teste rápido e laboratorial em indivíduos obesos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, ASSOCIAÇÃO NACIONAL DOS EXPORTADORES DE SUCOS CÍTRICO; Orientador: Thais Borges Cesar;

Karen Santos de Ricco

Influência do consumo de açúcar na prevalência da obesidade e doenças relacionadas; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Tatiana Pighin Fornoni

Avaliação da composição corporal, necessidade e ingestão energética de indivíduos obesos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, ASSOCIAÇÃO NACIONAL DOS EXPORTADORES DE SUCOS CÍTRICO; Orientador: Thais Borges Cesar;

Bruna Rodrigues Damasceno

Atividade antioxidante da eriocitrina em camundongos C57BL/6J obesos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Nathália Rafaela Meirinho Espina

Atividade antioxidante da eriocitrina em camundongos submetidos a dieta indutora do estado pró-inflamatório; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Carolina Trovarelli Candido

Propriedades físico-químicas e capacidade antioxidante de sucos comerciais e cítricos com alegação de propriedade antioxidante ou ?detox?; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Cintia Leina Nagamine

Avaliação das propriedades físico-químicas e antioxidante de sucos cítricos frescos e processados; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Robson Valentim Pereira

Influência dos flavonoides cítricos na inflamação e controle da obesidade; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Maria Fernanda Silva Rocha Vieira

Prevenção do estresse oxidativo e da inflamação por compostos fenólicos de alimentos; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Milena Cristina Filla

Capacidade antioxidante do suco de laranja fresco versus pasteurizado no sangue de indivíduos adultos; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Daniel Seisho Asato

Consumo de Suplementos Esportivos por frequentadores de Academia de Ginástica; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Mauro Thomé Dourado Cerdani

Compostos bioativos derivados de frutas cítricas e seus benefícios à saúde humana; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Maisa Ikeda

Atividade antioxidante e anti-inflamatória da hesperidina glicosilada em camundongos submetidos a dieta indutora do estado pró-inflamatório; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Pibic Cnpq; Orientador: Thais Borges Cesar;

Ariane Voltolini Paião

Efeito da ingestão aguda do suco de laranja sobre o estresse oxidativo em indivíduos eutróficos e com excesso de peso; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Pibic Cnpq; Orientador: Thais Borges Cesar;

Livia Pavan Barboza Nunes

Avaliação do estresse oxidativo e do estado nutricional de pacientes com hepatite C crônica suplementados com suco de laranja; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Eduardo Sinesio de Freitas

Levantamento do uso de anorexígenos e suplementos alimentares visando modificação da condição corporal; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Juliana Wuo Lopes

Avaliação do efeito do consumo habitual do suco de laranja sobre marcadores antioxidantes, variáveis bioquímicas e nutricionais; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Gisele Gonçalves Bonacina

Efeito de dieta saudável e suco de laranja sobre a pressão arterial, peso corporal e IMC de indivíduos com síndrome metabólica; 2018; Iniciação Científica - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP, ASSOCIAÇÃO NACIONAL DOS EXPORTADORES DE SUCOS CÍTRICO; Orientador: Thais Borges Cesar;

Matheus Marques Sanchez Assad

Efeito da suplementação de eriocitrina no controle glicêmico e na função hepática e renal de indivíduos com hiperglicemia intermediária; 2018; Iniciação Científica - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP; Orientador: Thais Borges Cesar;

Samanta de Matos Silva

Alteração de fatores metabólicos pela perda de peso em indivíduos com excesso de peso suplementados com suco de laranja; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, ASSOCIAÇÃO NACIONAL DOS EXPORTADORES DE SUCOS CÍTRICO; Orientador: Thais Borges Cesar;

Tatiana Pighin Fornoni

Avaliação da composição corporal, necessidade e ingestão energética de indivíduos obesos; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, ASSOCIAÇÃO NACIONAL DOS EXPORTADORES DE SUCOS CÍTRICO; Orientador: Thais Borges Cesar;

Thais Calixto Ãngelo

Avaliação do consumo alimentar de indivíduos com síndrome metabólica antes e após intervenção dietética de curto prazo; 2017; Iniciação Científica - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP, ASSOCIAÇÃO NACIONAL DOS EXPORTADORES DE SUCOS CÍTRICO; Orientador: Thais Borges Cesar;

Lucas Lopes de Castilho

Efeito do consumo de suco de laranja sobre os níveis de proteína C reativa em adultos com síndrome metabólica; 2017; Iniciação Científica - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP, ASSOCIAÇÃO NACIONAL DOS EXPORTADORES DE SUCOS CÍTRICO; Orientador: Thais Borges Cesar;

Lígia Pissutto Louro

Propriedades físico-químicas e capacidade antioxidante e funcional de sucos de laranja obtidos por diferentes processamentos; 2017; Iniciação Científica - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP; Orientador: Thais Borges Cesar;

Jeane Fan

Efeito da suplementação de eriocitrina no perfil lipídico, capacidade antioxidante e peroxidação lipídica em indivíduos com hiperglicemia intermediária; 2017; Iniciação Científica - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP; Orientador: Thais Borges Cesar;

Maria Carolina de Alvarenga Dini

Comparação de análises bioquímicas entre teste rápido e laboratorial em indivíduos obesos; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia-Bioquímica) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Bruna Rodrigues Damasceno

Atividade antioxidante da eriocitrina em camundongos C57BL/6J obesos; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Carolina Trovarelli Candido

Propriedades físico-químicas e capacidade antioxidante de sucos comerciais e cítricos com alegação de propriedade antioxidante ou ?detox?; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Maria Fernanda Silva Rocha Vieira

Efeito do suco de laranja e da hesperedina sobre proliferação e apoptose celular; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Cintia Leina Nagamine

Avaliação das propriedades físico-químicas e antioxidante dos sucos frescos e processados; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Nathália Rafaela Meirinho Espina

Atividade antioxidante da eriocitrina em camundongos submetidos a dieta indutora do estado pró-inflamatório; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Maria Carolina de Alvarenga Dini

Avaliação do efeito da ingestão regular de suco de laranjas sobre os parâmetros metabólicos em indivíduos obesos submetidos a uma dieta de restrição calórica; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, ASSOCIAÇÃO NACIONAL DOS EXPORTADORES DE SUCOS CÍTRICO; Orientador: Thais Borges Cesar;

Milena Cristina Filla

Capacidade antioxidante do suco de laranja fresco versus pasteurizado no sangue de indivíduos adultos; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Pibic Cnpq; Orientador: Thais Borges Cesar;

Ariane Voltolini Paião

Efeito da ingestão aguda do suco de laranja sobre o estresse oxidativo em indivíduos eutróficos e com excesso de peso; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Pibic Cnpq; Orientador: Thais Borges Cesar;

Maisa Ikeda

Atividade antioxidante e anti-inflamatória da hesperidina glicosilada em camundongos submetidos a dieta indutora do estado pró-inflamatório; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Pibic Cnpq; Orientador: Thais Borges Cesar;

Maísa Cortez Bortoletto

Efeito da ingestão do suco de laranja no perfil nutricional de trabalhadores do Grupo Fischer; 2005; 22 f; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Pibic Cnpq; Orientador: Thais Borges Cesar;

Melina Maçatelli

Avaliação nutricional de pacientes hipercolesterolêmicos: papel do suco de laranja na prevenção do risco da Doença Cardíaca Vascular; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Pibic Cnpq; Orientador: Thais Borges Cesar;

Juliana Balan Machado

Método de determinação de apolipoproteína AI por ELISA; 2000; 15 f; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Thais Borges Cesar;

Ana Cristina Lopes Barbosa

Avaliação nutricional de proteína texturizada de soja; 2000; 15 f; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Thais Borges Cesar;

Fernanda Paukstys

Padronização de método imunoquímico (Eliza) para determinação da apolipoproteína AI obtida de meio de cultura de células transfectadas com o gene da Apo A-I; 1998; 12 f; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Thais Borges Cesar;

Renata DeMarchi

Fibras dietéticas e biodisponibilidade do zinco: Avaliação da celulose e da pectina; 1994; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Pibic Cnpq; Orientador: Thais Borges Cesar;

Ana Paula Colanzani

Celulose e Zinco; 1994; 10 f; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Thais Borges Cesar;

Érica Pugliesi

Dieta Enteral; 1992; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Fundação de Aperfeiçoamento; Orientador: Thais Borges Cesar;

Cristina Keiko Moribe

Dieta Enteral em ratos; 1991; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Thais Borges Cesar;

Fernanda Maria Manzini Ramos

Estágio docência na disciplina Nutrição e saúde; 2018; Orientação de outra natureza; (Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Beatriz Buda Fuller

Estágio docência na disciplina Nutrição e saúde; 2018; Orientação de outra natureza; (Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Mariana Manenti

Aperfeiçoamento científico; 2017; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP; Orientador: Thais Borges Cesar;

Danielle Raquel Gonçalves

Influência dos metabólitos de polimetoxiflavonas sobre síntese hepática de lipoproteínas; 2017; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP; Orientador: Thais Borges Cesar;

Olivia Francisco Ponce

Nutrição e Saúde; 2017; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP; Orientador: Thais Borges Cesar;

Moema de Souza Santana

Nutrição e Saúde; 2017; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP; Orientador: Thais Borges Cesar;

Yudi Paulina García Ramírez

Nutrição e Saúde; 2017; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP; Orientador: Thais Borges Cesar;

Khaty Zhang

Programa de intercâmbio de Estágios IAESTE; 2016; Orientação de outra natureza; (Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, International Association for the Exchange of Students for Technical Exper; Orientador: Thais Borges Cesar;

Grace Kelly Zanotti Simões Dourado

Aperfeiçoamento profissional no Laboratório de Nutrição; 2016; Orientação de outra natureza; (Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Maria Lourdes Carmona López

Caracterização bioquímica e molecular das variedades falsas sanguíneas do Brasil; 2016; Orientação de outra natureza - Fundo de Defesa da Citricultura; Orientador: Thais Borges Cesar;

Renata Benassi de Oliveira

Efeito do suco de laranja na composição corporal e perfil bioquímico de indivíduos obesos submetidos à dieta de restrição energética; 2016; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP; Orientador: Thais Borges Cesar;

Marina Nery da Silva

Nutrição e Saúde; 2016; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP; Orientador: Thais Borges Cesar;

Renata Benassi de Oliveira

Nutrição e Saúde; 2016; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP; Orientador: Thais Borges Cesar;

Bruna Rodrigues Damasceno

Estágio Curricular Supervisionado II no Laboratório de Nutrição; 2016; Orientação de outra natureza; (Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Jessica Ferraz de Almeida

Orientação de estágio supervisionado I, realizado na Farmácia Bandeirantes; 2016; Orientação de outra natureza; (Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

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Supervisão de Aperfeiçoamento Científico de Amanda Fernandes (orientação Kátia Sivieri) - Laboratório de Microbiologia de Alimentos; 2016; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP; Orientador: Thais Borges Cesar;

Melaine Priscila Fidelix

Nutrição e Saúde; 2015; Orientação de outra natureza; (Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Carolina Barbosa Ribeiro

Nutrição e Saúde; 2015; Orientação de outra natureza; (Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Marilia Caroline Martini Rodrigues

Nutrição e Saúde; 2015; Orientação de outra natureza; (Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Aristeidis Rizopoulos

Avaliação do estresse oxidativo em pacientes obesos; 2015; Orientação de outra natureza; (Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, International Association for the Exchange of Students for Technical Exper; Orientador: Thais Borges Cesar;

Jéssika Carvalho Maria

Nutrição e Saúde; 2014; Orientação de outra natureza; (Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Renata Dessordi

Nutrição e Saúde; 2014; Orientação de outra natureza; (Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Ligia Moriguchi Watanabe

Nutrição e Saúde; 2014; Orientação de outra natureza; (Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Milena Cristina Filla

Montagem da técnica: Mensuração da capacidade antioxidante (ABTS) em plasma humano; 2013; Orientação de outra natureza; (Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Paula Souza Ferreira

Nutrição e Saúde; 2013; Orientação de outra natureza; (Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Maria Cláudia Bernardes Spexoto

Nutrição e Saúde; 2013; Orientação de outra natureza; (Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Wanderson Roberto da Silva

Nutrição e Saúde; 2013; Orientação de outra natureza; (Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Milena Cristina Filla

Metodos sobre Atividade Antioxidante em Alimentos e Fluídos Orgâncios; 2013; Orientação de outra natureza; (Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Danielle Raquel Gonçalves

Nutrição e Saúde; 2012; Orientação de outra natureza; (Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Barbara Rocha

Nutrição e Saúde; 2012; Orientação de outra natureza; (Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Erika Grasiela Marques de Menezes

Nutrição e Saúde; 2012; Orientação de outra natureza; (Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Angelica Ricahrt Csipak

Avaliação Nutricional de Pacientes com Hepatite C Cronica; 2011; Orientação de outra natureza; (Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp, Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP; Orientador: Thais Borges Cesar;

Mariana Pereira Nóbrega

Nutrição e Saúde; 2011; Orientação de outra natureza; (Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Aline Cardoso de Paiva

Nutrição e Saúde; 2011; Orientação de outra natureza; (Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Grace Kelly Zanotti Simões Dourado

Nutrição e Saúde; 2011; Orientação de outra natureza; (Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Emilia Alonso Balthazar

Nutrição e Saúde; 2010; Orientação de outra natureza; (Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Jacqueline Queiroz da Silveira

Nutrição e Saúde; 2010; Orientação de outra natureza; (Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Cláudia Gonçalves de Lima

Nutrição e Saúde; 2010; Orientação de outra natureza; (Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Luciana Abrão de Oliveira

Nutrição e Saúde; 2009; Orientação de outra natureza; (Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Flávia Giolo de Carvalho

Nutrição e Saúde; 2009; Orientação de outra natureza; (Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Grace Kelly Zanotti Simões Dourado

Nutrição Aplicada; 2008; Orientação de outra natureza; (Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Layane Urzedo Rodrigues

Nutrição Aplicada, Ciências Farmacêuticas; 2006; Orientação de outra natureza; (Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Giovana Eliza Pegolo

Giovana Eliza Pegolo; 2006; Orientação de outra natureza; (Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Renata Gracioso Borges

Nutrição Aplicada, Ciências Farmacêuticas; 2005; Orientação de outra natureza; (Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Ricardo Nishimori

Nutrição Aplicada, Ciências Farmacêuticas; 2005; Orientação de outra natureza; (Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Nancy Preising Bonifácio

Estágio Docência em Nutrição Aplicada; 2003; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Talita Moreira Marques da Costa

Dosagem de fosfolipideos de lipoproteínas; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Livia Gussoni Basile

Estágio Docência em Nutrição Humana (total de 120 horas, Integral e Noturno); 2002; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Thais Borges Cesar;

Tatiana Ricciardi Guidotti

Estágio Docência na disciplina Nutrição Aplicada (total de 60 horas); 2002; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Gabriela Viana Gobbo

Estágio de Treinamento na disciplina Nutrição Aplicada; 2002; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Melina Maçatelli

Estágio de treinamento na disciplina Nutrição Aplicada; 2002; 0 f; Orientação de outra natureza - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp; Orientador: Thais Borges Cesar;

Kelen Heinrich Schmidt

Nutrição Humana; 2001; 10 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Borges Cesar;

Luciane Lopes Santana

Nutrição Aplicada; 2001; 12 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Borges Cesar;

Gilmar de Souza Pinto

Nutrição Aplicada; 2000; 10 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Borges Cesar;

Fernanda L Kinouchi

Nutrição Humana; 2000; 10 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Thais Borges Cesar;

Adriana Tramutola

Desenvolvimento de Dieta Enteral Geral; 1993; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Aperfeiçoamento; Orientador: Thais Borges Cesar;

Foi orientado por

Layane Urzedo Rodrigues

SUCO DE LARANJA REDUZ COLESTEROL E INSULINA NO SANGUE DE INDIVÍDUOS SAUDÁVEIS; 2008; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências Nutricionais) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas UNESP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Layane Urzedo Rodrigues;

Fernanda Maria Manzini Ramos

Avaliação nutricional e qualidade global da dieta dos jogadores de beisebol do time Nippon Blue Jays, Arujá, SP; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara; Orientador: Fernanda Maria Manzini Ramos;

Fernanda Maria Manzini Ramos

Suplementos alimentares utilizados por jogadores de futebol no campo de competição; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara; Orientador: Fernanda Maria Manzini Ramos;

Produções bibliográficas

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  • CESAR, T. B. . Aplicação do índice da dieta saudável em homens e mulheres idosos de Araraquara-SP. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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Outras produções

CESAR, T. B. . V Congresso Farmacêutico. 2015.

CESAR, T. B. . IV Congresso Farmaceutico. 2014.

CESAR, T. B. . 1 Simposio de Pos-Graduacao em Alimentos e Nutricao. 2014.

CESAR, T. B. . III Congresso Farmaceutico. 2013.

CESAR, T. B. . Comissão Permanente de Pesquisa, FCFAR-UNESP. 2012.

CESAR, T. B. . Comissão Permanente de Pesquisa, FCFAR-UNESP. 2012.

CESAR, T. B. . XXIV Congresso de Iniciação Científica da UNESP. 2012.

CESAR, T. B. . II Congresso Farmaceutico. 2012.

CESAR, T. B. . Assessoria Científica em colaboração com a Revista Alimentos e Nutrição da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP. 2004.

CESAR, T. B. . Consultora ad hoc sobre solicitação de renovação de bolsa de Iniciação Científica do PIBIC/CNPq/UNESP. 2003.

CESAR, T. B. . Assessoria Científica em colaboração com a Revista Alimentos e Nutrição da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP. 2003.

CESAR, T. B. . Consultor ad hoc do processo de solicitação de Bolsa de Iniciação Científica do PIBIC. 2001.

CESAR, T. B. . Comitê de ética em Pesquisa da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP - 6 pareces. 2017.

CESAR, T. B. . Colaboração com a Comissão Permanente de Pesquisa da Faculdade de Ciências Farmaceuticas emitindo parecer sobre solicitação de Bolsa de Iniciação Científica do PIBIC 2001/2002 e 2003/2004. 2003.

CESAR, T. B. . Revisor da Revista de Nutrição indexada nas bases de dados internacionais: Chemical Abstract, Excerpta Medica, Cab Abstract, Lilacs, FSTA e SciELO. 2003.

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CESAR, T. B. . Relatora de trabalhos da revista Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP. 2002.

CESAR, T. B. . Relatora de trabalhos científicos da revista Cadernos de Nutrição da FCF/USP. 2002.

CESAR, T. B. . Parecerista sobre relatório final de Projeto de Iniciação Científica do PIBIC 2001/2001para a Comissão Permanente de Pesquisa. 2002.

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CESAR, T. B. . Parecerista da Revista da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, SBCTA. 1995.

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OLIVEIRA, Renata Benassi de ; RIBEIRO, C. B. ; CESAR, T. B. . Efeito do suco de laranja na composição corporal e perfil bioquímico de indivíduos obesos submetidos à dieta de emagrecimento. 2016. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

CESAR, T. B. ; GONCAVES, D. R. . Consumo de suco de laranja ajuda no tratamento da Hepatite C. 2016. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

DOURADO, GRACE ; CESAR, T. B. . Suco de laranja ajuda a inibir a multiplicação de células de câncer. 2016. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

Ferreira, P. S, ; CESAR, T. B. . Citrus fruits could help prevent obesity-related heart disease, liver disease, diabetes. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FIDELIX, M. P. ; CESAR, T. B. . Suco de laranja pode contribuir para o bom funcionamento do intestino. 2016. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

CESAR, T. B. . Suco de laranja ajuda a emagrecer, conclui pesquisa. 2015. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

CESAR, T. B. . Jornal Hoje - Rede Globo. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CESAR, T. B. . Globo Reporter. 2014.

CESAR, T. B. ; Ferreira, P. S, ; SOUZA, S. I. B. M. T. . Ciência Sem Limites - 17/11/2014 - Benefícios do suco de laranja. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CESAR, T. B. . O suco de laranja como aliado das dietas. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CESAR, T. B. . Estudo da Unesp mostra que suco de laranja ajuda a controlar o apetite. 2014. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

CESAR, T. B. . Suco de laranja: aliado ou vilão?. 2014. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

CESAR, T. B. . Suco de laranja: aliado ou vilão?. 2014. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

CESAR, T. B. . Suco de laranja: aliado ou vilão?. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CESAR, T. B. . Pesquisa da Unesp é destaque do Globo Repórter. 2014. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

CESAR, T. B. . Jornal EPTV Rede Globo. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CESAR, T. B. . Reduce Muscle Fatigue with Citrus. 2013. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

CESAR, T. B. ; Azevedo, C . Segundo Simposio de Nutrição Clínica Região Sul. 2012. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

CESAR, T. B. ; LIMA, C. G. . Laranja sanguínea, ainda pouco conhecida no Brasil, age contra o colesterol. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CESAR, T. B. . Entrevista sobre Benefícios do suco de laranja ou merenda escolar para o Jornal Regional. 2002. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CESAR, T. B. . Entrevista sobre Chocolate: benefícios e malefícios à saúde. 2000. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

CESAR, T. B. . Aplicação Prática das Recomendações Dietéticas de Referência (DRI). 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CESAR, T. B. . Nutrição e Envelhecimento. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

CESAR, T. B. . Nutriçao Aplicada. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila da Disciplina de Nutriçao Aplicada).

CESAR, T. B. . O SUCO DE LARANJA MELHORA A SENSIBILIDADE À INSULINA EM INDIVÍDUOS NORMOGLICÊMICOS. 2008. (Relatório de pesquisa).

CESAR, T. B. . Ações Funcionais dos Flavonóides Dietéticos. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

CESAR, T. B. . Metabolismo lipídico e dislipidemias. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

CESAR, T. B. . Importância dos Lipídeos em alimentos e nutrição. 2003. (Palestra).

CESAR, T. B. . Avaliação Nutricional e Prescrição de Dietas. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

CESAR, T. B. . Importância dos lipídeos em alimentos e nutrição. 2002. (Aula ministrada).

CESAR, T. B. . Metodologia da Pesquisa em Nutrição. 2002. (Palestra).

CESAR, T. B. . Lípides Dietéticos e Aterosclerose. 2002. (Palestra).

CESAR, T. B. . Lípides Dietéticos e Aterosclerose. 2002. (Palestra).

CESAR, T. B. . Lípides Dietéticos e Arteresclerose. 2001. (Palestra).

CESAR, T. B. . Lípides dietéticos e Arterosclerose. 2001. (Palestra).

CESAR, T. B. . Metabolismo de Lípides. 2000. (Palestra).

CESAR, T. B. ; OLIVEIRA, Renata Benassi de ; WADA, Silvia Regina . Avaliação Nutricional da Alimentação oferecida pela Cadeia Pública Municipal de Araraquara. 1999. (Estudo).

CESAR, T. B. . Ação terapêutica das Fibras Alimentares. 1999. (Debatedor de Mesa redonda).

CESAR, T. B. . Dieta e Doenças. 1996. (Palestra).

CESAR, T. B. . As Vitaminas: importância na Nutrição. 1996. (Palestra).

CESAR, T. B. . Biodisponibilidade de Nutrientes e Elaboração de Cardápios. 1996. (Palestra).

CESAR, T. B. . Biodisponibilidade de Nutrientes. 1995. (Palestra).

CESAR, T. B. . Considerações na Elaboração de Cardápios. 1995. (Palestra).

CESAR, T. B. . Fatores que influem a Biodisponibilidade de Nutrientes - Elaboração de Cardápios. 1995. (Conferência).

CESAR, T. B. . Biodisponibilidade de Nutrientes e Elaboração de Cardápios. 1994. (Palestra).

CESAR, T. B. . Estudo do Metabolismo Lipídico. 1993. (Palestra).

CESAR, T. B. . Colesterol e suas implicações nas doenças cardiovasculares. 1992. (Conferência).

CESAR, T. B. . O colesterol e sua interações com as doenças cardiovasculares. 1992. (Palestra).

CESAR, T. B. . Qualidade Nutricional das Frutas. 2009.

Projetos de pesquisa

  • 2015 - 2019

    Efeitos metabólicos e nutricionais do suco de laranja na saúde humana: Enfoque na Obesidade e Síndrome Metabólica, Descrição: Investigar os efeitos da ingestão regular de suco de laranja sobre a composição corporal, ingestão dietética e fatores de risco metabólicos relacionadas à obesidade e síndrome metabólica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Thais Borges Cesar - Coordenador.

  • 2010 - 2019

    Intervenção dietética com suco de laranja sobre o estado oxidativo, imunológico e nutricional em pacientes com hepatite C crônica, Descrição: A infecção crônica pelo vírus da hepatite C (VHC) induz ao aumento da concentração de espécies reativas de oxigênio que por sua vez favorece a replicação viral e sua cronificação, a ineficiência da resposta imune e o agravamento do quadro clínico. Em oposição a esta sequência de eventos, a suplementação dietética com antioxidantes auxilia na defesa do organismo inativando os radicais livres e protegendo os constituintes celulares contra possíveis danos. As frutas cítricas representam na dieta humana uma importante fonte de antioxidantes naturais, como a vitamina C e as flavanonas, cujo consumo tem se tornado cada vez mais prevalente principalmente na forma de sucos cítricos. Neste estudo será avaliado o efeito da suplementação com suco de laranja e/ou flavonoides cítricos sobre o estado oxidativo, imunológico e nutricional de pacientes com hepatite C crônica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Thais Borges Cesar - Coordenador / Paulo Inácio da Costa - Integrante., Financiador(es): Citrosuco Indústria de Suco de Laranja Concentrado e Congelado - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5 / Número de orientações: 5

  • 2010 - 2019

    Atividade antioxidante e anti-inflamatória de flavonoides cítricos em modelo experimental, Descrição: Estudos recentes sugerem que os danos celulares provocados pelo estresse oxidativo e inflamação estão associados ao desenvolvimento de doenças crônicas, como o diabetes e as doenças cardiovasculares. A ingestão de dietas com alto teor de gorduras e açúcar, porém deficientes em compostos antioxidantes, podem levar ao desencadeamento de eventos pró-inflamatórios, além de contribuir para o acúmulo de tecido adiposo e resistência insulínica. Alimentos ricos em antioxidantes naturais têm sido associados à redução de fatores de risco destas condições, dentre eles, os flavonoides cítricos, oriundos de frutas cítricas como a laranja, tangerina, grapefruit e limão, emergem como promissores agentes terapêuticos antioxidantes e anti-inflamatórios. Eles apresentam propriedades biológicas capazes de atenuar a inflamação associada a desordens metabólicas e ao desenvolvimento de doenças crônicas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Thais Borges Cesar - Coordenador / John A. Manthey - Integrante., Financiador(es): Citrosuco S/A Agroindustria - Auxílio financeiro / Fundação Para o Desenvolvimento das Ciências Farmacêuticas Unesp - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5 / Número de orientações: 4

  • 2010 - 2019

    Saciedade e consumo alimentar após ingestão de suco de laranja em indivíduos com peso normal e excesso de peso, Descrição: O suco de laranja contém açucares e flavonoides que podem influenciar a saciedade e o consumo energético e de macronutrientes, e o peso corporal. Apesar de alguns estudos sugerirem que sucos de fruta integral estão associados com o excesso de peso, outros mostram associação com um índice de massa corporal menor e uma alimentação mais saudável. Assim, é provável que o suco de laranja exerça um efeito significante sobre a saciedade, embora até o presente esta relação não foi ainda examinada em detalhes. O objetivo deste projeto será de avaliar o efeito da ingestão do suco de laranja, fresco ou pasteurizado, sobre marcadores da saciedade e do consumo alimentar em indivíduos com peso adequado e com excesso de peso.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Thais Borges Cesar - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 3

  • 2010 - 2019

    Bioavailability of phytonutrients and antioxidant activity of fresh versus pasteurized orange juice in healthy humans, Descrição: There are different preferences around the world for fresh versus commercially processed/pasteurized orange juice depending on availability, health regulations, cost and convenience. Nevertheless, orange juice is an important component of the human diet. Therefore, it is of interest to understand the difference in the bioavailability of important phytonutrients and antioxidant capacity of fresh orange juice as compared with commercially processed/pasteurized orange juice.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Thais Borges Cesar - Coordenador / John A. Manthey - Integrante / Elizabeth Baldwin - Integrante., Financiador(es): Citrosuco S/A Agroindustria - Cooperação., Número de produções C, T & A: 6 / Número de orientações: 3

  • 2010 - 2017

    Estado nutricional, perfil bioquímico e estresse oxidativo em atletas, Descrição: O equilíbrio nutricional é essencial para o sucesso no esporte de alto rendimento, por promover uma melhora significativa da qualidade do treinamento, manutenção da massa magra e otimização do desempenho. Os indicadores bioquímicos de atletas constituem-se elementos importantes dentro da investigação esportiva de alto rendimento, pois permitem analisar não somente a influência do estado nutricional sobre os indicadores de desempenho, mas o impacto da alimentação sobre o risco de lesões e infecções.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Thais Borges Cesar - Coordenador / Ellen Cristine Faria Araújo - Integrante., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 5

  • 2008 - 2019

    Efeito do suco de laranja sobre variáveis nutricionais, imunológicas e antioxidantes, Descrição: Atualmente há grande interesse em se utilizar fontes de alimentos que apresentem substâncias nutritivas e fitoquímicos que possam conferir ação funcional e protetora contra as doenças crônicas. Este é o caso do suco de laranja que contem além dos nutrientes tradicionais, como vitamina C e potássio, flavonoides cítricos. Pretende-se neste projeto avaliar o efeito do consumo crônico do suco de laranja e do seu principal flavonoide hesperidina sobre marcadores imunológicos (pró e anti-inflamatórios), peroxidação lipídica e atividade antioxidante no soro de indivíduos saudáveis e animais de experimentação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Thais Borges Cesar - Coordenador / Susan Percival - Integrante., Financiador(es): Citrosuco Indústria de Suco de Laranja Concentrado e Congelado - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 9 / Número de orientações: 5

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição. , Rodovia Araraquara-Jau Km1, Quitandinha, 14801902 - Araraquara, SP - Brasil - Caixa-postal: 502, Telefone: (16) 33016927, Ramal: 273, Fax: (16) 2220073, URL da Homepage:

Experiência profissional

2020 - Atual

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 4

2005 - 2019

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, ref MS-5, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1989 - 2005

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente Doutor, ref MS-2, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 08/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara.,Cargo ou função, Membro titular na Comissão de Biotério da Faculdade de Ciências Farmacêuticas.

  • 02/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara.,Cargo ou função, Membro titular do Comitê de Ética em Pesquisa da FCF.

  • 06/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara.,Cargo ou função, Vice-Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição.

  • 06/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara.,Cargo ou função, Membro suplente da Comissão Permanente de Ensino.

  • 03/2009

    Ensino, Ciências Farmacêuticas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Saude

  • 10/2008

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara.,Cargo ou função, Membro Titular do Conselho do Departamento de Alimentos e Nutrição.

  • 04/1999

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão Técnica Nacional de Biossegurança.

  • 01/1999

    Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara.,Atividade realizada, Parecerista de Projetos da Pós-Graduação.

  • 01/1999

    Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara.,Atividade realizada, Precerista da Revista de Nutrição da PUCAMP-Campinas.

  • 05/1989

    Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Linhas de pesquisa

  • 05/1989

    Ensino, Alimentos e Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Aspectos do Metabolimso Lipídico, Lípides em Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, Nutrição Humana, Tópicos de Ciência de Alimentos, Marcadores Bioquímicos em Nutrição

  • 06/2018 - 12/2018

    Ensino, Alimentos e nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TE: Postharvest quality and shelf life of fresh fruits and vegetables - 15 horas - 9 alunos, Nutrição Humana - 60 horas - 9 alunos, Biomarcadores do Estado Nutricional - 23 horas - 5 alunos

  • 10/2016 - 09/2018

    Direção e administração, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara.,Cargo ou função, Chefe do Departamento de Alimentos e Nutrição.

  • 10/2016 - 09/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Gerencialmento do PADC da FCF.

  • 03/2018 - 07/2018

    Ensino, Ciências Farmacêuticas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Saúde (Integral) - 64 horas - teórica e prática - 49 alunos, Nutrição e Saúde (Noturno) - 49 horas - teórica e prática - 18 alunos

  • 08/2017 - 12/2017

    Ensino, Alimentos e nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Humana - 60 horas - 5 alunos, Marcadores Bioquímicos do Estado Nutricional - 30 horas - 8 alunos

  • 03/2017 - 07/2017

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Saúde (Integral) - 64 horas, Nutrição e Saúde (Noturno) - 45 horas

  • 08/2015 - 02/2017

    Direção e administração, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara.,Cargo ou função, Vice-coordenadora do Comitê de Ética em Pesquisa.

  • 06/2015 - 02/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara.,Cargo ou função, Membro titular do Comitê de Ética em Pesquisa.

  • 07/2016 - 12/2016

    Ensino, Alimentos e nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Humana - carga horária 60 horas, TE: Postharvest quality and shelf life of fresh fruits and vegetables - carga horária 10 horas

  • 03/2016 - 09/2016

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Saúde - curso integral - carga horária 60 horas, Nutrição e Saúde - curso noturno - carga horária 45 horas

  • 10/2014 - 09/2016

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Gerenciamento.

  • 09/2014 - 09/2016

    Direção e administração, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara.,Cargo ou função, Chefe do Departamento de Alimentos e Nutrição.

  • 05/2014 - 09/2015

    Direção e administração, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara.,Cargo ou função, Membro do Comitê de Ética no Uso de Animais.

  • 02/2015 - 07/2015

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Saúde (integral) - 60 horas/ Nutrição e Saúde (noturno) - 45 horas

  • 02/2014 - 07/2014

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Saúde(Integral): 72 horas/ Nutrição e Saúde (Noturno): 52 horas

  • 02/2012 - 01/2014

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara.,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão de Permanente de Pesquisa.

  • 02/2010 - 01/2014

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara.,Cargo ou função, Membro Titular do Comitê de Ética em Pesquisa com Humanos.

  • 02/2013 - 07/2013

    Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Saúde (Integral) - 68 horas/ Nutrição e Saúde (Noturno) - 45 horas

  • 09/2010 - 09/2012

    Direção e administração, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara.,Cargo ou função, Vice-chefe do Departamento de Alimentos e Nutrição.

  • 01/1989 - 12/2008

    Ensino, Ciências Farmacêuticas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia e Nutrição Humana, Nutrição Aplicada, Nutrição Humana, Vitaminas: uma abordagem nutricional

  • 03/2005 - 06/2006

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro Titular do Comitê de Ética em Pesquisa.

  • 03/2005 - 06/2006

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão Local de Informática.

  • 10/2004 - 06/2006

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro Titular do Conselho do Departamento.

  • 06/2004 - 06/2006

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro Suplente do Conselho do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição da FCF- Araraquara.

  • 03/2001 - 09/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro da Comissão Permanente de Administração da FCF-UNESP.

  • 10/2000 - 09/2004

    Direção e administração, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Chefe de Departamento.

  • 10/2000 - 09/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão de Gerenciamento do Programa de Apoio ao Desenvolvimento Científico.

  • 10/2000 - 09/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro Titular da Congregação.

  • 10/2000 - 09/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão de Administração.

  • 01/2001 - 02/2002

    Extensão universitária , Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Avaliação Nutricional de pré-escolares e escolares da Rede Municipal de Ensino do Município de Araraquara.

  • 10/1999 - 09/2001

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão de Biotério.

  • 08/1999 - 08/2001

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro Titular do Conselho de Pós-Graduação.

  • 08/1999 - 08/2001

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Bolsas de Estudo da Pós-Graduação.

  • 08/1999 - 08/2001

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro Titular do Conselho de Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição da FCF-UNESP.

  • 06/2000 - 06/2001

    Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara.,Atividade realizada, Diretor da Revista Alimentos e Nutrição.

  • 03/1999 - 09/2000

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro Titular do Conselho do Departamento.

  • 03/1999 - 04/1999

    Extensão universitária , Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Avaliação Nutricional da Alimentação da Cadeia Pública Municipal de Araraquara.

  • 01/1990 - 12/1996

    Ensino, Ciências Odontológicas, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos de Nutrição

  • 08/1996 - 11/1996

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro Suplente da Comissão de Informática do Câmpus de Araraquara.

  • 01/1994 - 12/1995

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro Titular da Congregação.

  • 09/1993 - 08/1995

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Representante dos Professores Assistentes Doutores na Congregação da FCF-UNESP.

  • 03/1994 - 06/1995

    Direção e administração, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição, área de Ciências Nutricionais.

  • 09/1994 - 03/1995

    Direção e administração, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Ensino.

  • 03/1993 - 02/1995

    Direção e administração, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Vice-Chefe do Departamento de Alimentos e Nutrição.

  • 03/1993 - 06/1994

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro Titular do Conselho da Área de Economia e Planejamento em Nutrição do Curso de Pós-Graduação em Alimentos, Alimentação e Nutrição da FCF-UNESP.

  • 10/1991 - 10/1993

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Representante docente na comissão de Ensino da FCF-UNESP.

  • 02/1992 - 03/1993

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro da Comissão Assessora de Informática da FCF-UNESP.

  • 09/1991 - 09/1992

    Direção e administração, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Vice-Chefe do Derpartamento de Alimentos e Nutrição.

  • 02/1992 - 02/1992

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro da Comissão Examinadora das Provas de seleção do Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição.

  • 06/1991 - 06/1991

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro da Comissão Eleitoral responsável pela abertura da urna contendo os votos e elaboração do Mapa com os resultados das eleições dos membros que integrarão os Conselhos de Áreas do Curso de Pós-Graduação em Alimentos, Alimentação e Nutrição.

  • 06/1991 - 06/1991

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição.,Cargo ou função, Membro da Comissão Eleitoral responsável por coordenar em todas as fases, as eleições para representação docente junto ao CO, CADE, CEPE, CCPG, CCG e CCEU.

2018 - 2018

Citrus and Suctropical Products Laboratory, US Department of Agriculture

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Visitante, Carga horária: 40

2015 - 2015

Citrus and Suctropical Products Laboratory, US Department of Agriculture

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Visitante, Carga horária: 40

2012 - 2013

Citrus and Suctropical Products Laboratory, US Department of Agriculture

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Visitante, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2011 - 2011

Citrus and Suctropical Products Laboratory, US Department of Agriculture

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Visitante, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Research on orange juice phytonutrients and bioavailability Visita Científica ?PROPG-UNESP: Internacionalização dos Programas de Pós-graduação, Programa de Estágio no Exterior (3 meses), USDA-ARS Citrus Laboratory, 600 Ave S, Winter Haven, Florida, Estados Unidos (USA)

2006 - 2008

Citrus and Suctropical Products Laboratory, US Department of Agriculture

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Visitante, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 06/2016 - 07/2016

    Estágios , Citrus and Suctropical Products Laboratory, US Department of Agriculture.,Estágio realizado, Estágio no exterior: Metabolismo de Compostos Flavonóides Cítricos.

  • 09/2015 - 10/2015

    Estágios , Citrus and Suctropical Products Laboratory, US Department of Agriculture.,Estágio realizado, Estágio, realizando a pesquisa: "Investigação de Atividades Biológicas e Metabólicas de Fitoquímicos Cítricos"".

2001 - 2001

Boston University

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Visitante, Carga horária: 40

1999 - 1999

Boston University

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor visitante, Carga horária: 40

1996 - 1998

Boston University

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Pós-doutorando, Carga horária: 40

Atividades

  • 08/2001 - 09/2001

    Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Medicina Instituto Cardiovascular Whitaker, Faculdade de Medicina Instituto Cardiovascular Whitaker.,Atividade realizada, Visita Cientifica.

  • 07/1999 - 08/1999

    Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Medicina Instituto Cardiovascular Whitaker, Faculdade de Medicina Instituto Cardiovascular Whitaker.,Atividade realizada, Visita Cientifica.

  • 11/1996 - 12/1998

    Estágios , Faculdade de Medicina Instituto Cardiovascular Whitaker, Laboratório de Genética Molecular.,Estágio realizado, Pós-doutorado em Genética Molecular. Supervisão Dr. Vassilis Zannis. Projeto: Mutagênese sítio-dirigida da apolipoproteína humana apo A-I , ligação com lípides e ativação de LCAT.

1998 - 1998

University of Gent

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Visita Cientifica, Carga horária: 40

Atividades

  • 01/1998 - 02/1998

    Estágios , Faculty of Pharmaceutical Sciences.,Estágio realizado, Visita Cientifica.

1986 - 1990

Faculdade de Medicina USP

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pós-graduando (Doutorado), Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1985 - 1986

Faculdade de Medicina USP

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 0

Atividades

  • 01/1985 - 02/1986

    Estágios , Laboratório de Lípides.,Estágio realizado, Estágio no Laboratório de Lípides sob a orientação do Prof. Dr. Raul Cavalcante Maranhão. Manuseio de cirurgias em animais de laboratório com finalidade de estudos metabólicos; preparação de amostras de sangue e tecidos, etc.

1989 - 1989

Faculdade de Enfermagem do Hospital Israelita Albert Einstein

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Professor Adjunta, Carga horária: 8

Atividades

  • 03/1989 - 05/1989

    Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Embriologia e Evolução Humana

1982 - 1986

Universidade Federal de São Carlos

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pós-graduando (Mestrado), Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

1979 - 1981

Universidade Federal de São Carlos

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 16

Atividades

  • 01/1980 - 12/1981

    Estágios , Departamento de Ciências da Saúde, Laboratório de Genética.,Estágio realizado, Estágio no Laboratório de Genética de Populações do departamento de Ciências da Saúde da UFSCAR, sob orientação do Prof. Dr. Calógeras A. Barbosa.

  • 07/1979 - 12/1979

    Estágios , Departamento de Ciências Biológicas, Laboratório de Genética Bioquímica.,Estágio realizado, Estágio no Laboratório de Genética Bioquímica, sob orientação da Profa. Dra. Maria Luíza Shwants. Organização de material biológico (peixes coletados na represa Broa, São Carlos-SP) para estudos genéticos posteriores sobre isozimas.