Gitana Chini

Outras informações:
- Responsável Técnica pelo Controle de Qualidade dos setores de perecíveis (padaria, açougue, fruteira e lacticínios) das três unidades da empresa no município de Chapecó-SC; - Responsável pelo Programa de Qualidade 5S; - Formação de tabelas nutricionais de produtos alimentícios produzidos na empresa; - Manual de Boas Práticas de Manipulação dos setores perecíveis; - Formulação e acompanhamento de receitas e processos nos setores de perecíveis; -Controle de qualidade dos produtos; - Educação Nutricional com os colaboradores da empresa; - Treinamentos internos: Boas Vindas de colaboradores novos e reciclagem dos colaboradores dos setores de perecíveis; - Formulação de cardápio para refeitório dos colaboradores da empresa; - Aquisição de materiais e utensílios de pequeno porte para os setores; - Apresentações para clientes em cursos de culinária; -Relacionamento com clientes e órgãos veiculados com o controle de qualidade dos alimentos (Vigilância Sanitária e CIDASC); - Responsável por estágios do curso de graduação dos cursos de Nutrição e Gastronomia da instituição UNOCHAPECÒ.

Outras informações:
- Responsável formulação do cardápio da alimentação escolar; - Aquisição e monitoramento dos alimentos oferecidos as escolas; - Educação Nutricional com alunos, pais, professores e servidores públicos; - Orientação quanto ao Manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;

Outras informações:
- Elaboração de Planos Alimentares: redução de peso, aumento de peso, cardápios especiais para doenças e entre outros.

Outras informações:
Trabalho realizado com alimentação escolar do município de Barra Bonita - SC. - Responsável formulação do cardápio da alimentação escolar; - Aquisição e monitoramento dos alimentos oferecidos as escolas; - Educação Nutricional com alunos, pais, professores e servidores públicos; - Orientação quanto ao Manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;

Outras informações:
- Responsável pelo Controle de Qualidade da produção; - Manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos; - Educação Nutricional com colaboradores;

Outras informações:
Realização de prestação de serviço referente a: - Procedimento Manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, de acordo com as exigências da Vigilância Municipal e Estadual; - Treinamento com funcionários: Boas Práticas de Manipulação, procedimentos e processos internos; - Realização de rotulagem de produtos: tabela nutricional, descrição de ingredientes e datas de fabricação e validade; - Padronização de receitas dos produtos do setor da Padaria; - Treinamento com os líderes de equipe; - Controle de estoque das matérias primas; - Testes com matérias primas para produtos da padaria; - Exposição dos produtos da padaria na área de vendas: porcionamento e embalagens; - Treinamento com a equipe de atendimento da padaria com o cliente; - Abordagem de produtos do atendimento da padaria com o cliente; - Relação com os fornecedores de matéria prima e embalagens da padaria; - Analisar os processos e relatórios internos da empresa: relatório de vendas, de perdas, balanço, quebra, relatório de compra; - Exposição com o cliente: dúvidas, auxílio, cursos de preparações envolvendo produtos da área de venda juntamente com a parceria de fornecedores; - Conhecimento do sistema utilizado pelos supermercados: SYSMO;