Karina Manelli de Oliveira

Possui graduação em Turismo pela Universidade de Sorocaba (2001). Atualmente é administrativo do Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio e professora do Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio. Tem experiência na área de Hospitalidade, com ênfase em Turismo, atuando principalmente no seguinte tema: eventos, hotelaria e gastronomia.

Informações coletadas do Lattes em 25/04/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Turismo

2002 - 2004

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial/SP
Título: O Perfil do Profissional de Lazer
Orientador: Ada Dencker Manetti Freitas

Graduação em Turismo

1998 - 2001

Universidade de Sorocaba
Título: Reestruturação da Assessoria de Eventos da Universidade de Sorocaba
Orientador: Fernando Rabelo

Formação complementar

2004 - 2004

Extensão universitária em PDE. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação.

Organização de eventos

OLIVEIRA, Karina M. . Semana da Hospitalidade. 2015. (Outro).

OLIVEIRA, Karina M. . Semana da Hospitalidade. 2014. (Outro).

OLIVEIRA, Karina M. . Semana da Hospitalidade. 2013. (Outro).

OLIVEIRA, Karina M. . IV Semana de Turismo IIES. 2006. (Outro).

OLIVEIRA, Karina M. . III Semana de Turismo IIES. 2005. (Outro).

OLIVEIRA, Karina M. . II Semana de Turismo IIES. 2004. (Outro).

OLIVEIRA, Karina M. . I Semana de Turismo IIES. 2003. (Outro).

OLIVEIRA, Karina M. . I Encontro de Assuntos Turísticos - ENATUR. 2001. (Outro).

Participação em eventos

Salão São Paulo de Turismo. 2007. (Outra).

Palestra o perfil do Consumidor no Turismo - Jonh Swarbrooke. 2006. (Outra).

II Simpósio de Certificação em Turismo de Aventura. 2005. (Simpósio).

Jornada de Desenvolvimento do Turismo Paulista. 2005. (Encontro).

6ª Ciranda da Recreação. 2001. (Oficina).

IV Semana de Hotelaria. 2001. (Encontro).

III Curso de Monitoria em Acampamento. 2000. (Outra).

III Semana da Hotelaria. 2000. (Encontro).

III Semana de Turismo. 2000. (Encontro).

12º CIHAT. 1999. (Congresso).

4ª Ciranda da Recreação. 1999. (Oficina).

Curso de Monitoria em Hotéis. 1999. (Oficina).

Curso de Rodas Cantadas. 1999. (Oficina).

Fórum de Lazer Turismo e Entretenimento. 1999. (Outra).

I Curso de Monitoria em Acampamento. 1999. (Outra).

II Curso de Monitoria em Acampamento. 1999. (Outra).

II Semana de Hotelaria. 1999. (Encontro).

II Semana de Turismo. 1999. (Encontro).

I Semana de Hotelaria. 1998. (Outra).

I Semana de Turismo Uniso. 1998. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Aparecida Solange Nacandacare Tognon e outros

PEIXOTO, D. V.;OLIVEIRA, Karina M.. Café Cinquenta e Oito: Austrália- Cenoura. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio.

Aluno: Eliene Alves de Souza Ramos e outros

OLIVEIRA, Karina M.; CALEGARI, A. R. A.; BRAGA, C.. Spa Gourmet ? Centro de Alimentação e Relaxamento: Linhaça ? Coreia do Norte. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio.

Aluno: Ana Flávia Tatis e outros

SUZUKI, F.;OLIVEIRA, Karina M.. Arábia Saudita e Castanha do Brasil. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio.

Aluno: Daniel Pimentel de Souza e Daniel Cordeiro da Silva

ROCHA, K. A.; RIBEIRO, R. L. M.;OLIVEIRA, Karina M.. Perfil Profissional do Recreador em Navios. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio.

Aluno: Josiele Aparecida do Amaral Andrade

ROCHA, K. A.; RIBEIRO, R. L. M.;OLIVEIRA, Karina M.. Cerimoniais Flutuantes. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio.

Aluno: Daniela Soares Sales de Oliveira e Ellen Cristini Palmieri

RIBEIRO, R. L. M.; ROCHA, K. A.;OLIVEIRA, Karina M.. Levantamento das Potencialidades Turísticas da Cidade de Salto. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio.

Aluno: Adriana Maria da Silva e outros

FRANCA, E.; MONTEIRO, V. C.;OLIVEIRA, Karina M.. Soda´s Comida de Rua: abacaxi ? Costa Rica. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio.

Aluno: Ana Paula de Oliveira Ramos e outros

FRANCA, E.;OLIVEIRA, Karina M.. Tropicana Bistrô Contemporâneo: Caju - Haiti. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio.

Aluno: Tatiane Sanches Morales Carriel e outros

MONTEIRO, V. C.;OLIVEIRA, Karina M.; FERRARI NETO, A.. O Bar do Paraguaio: Paraguai e Maça verde. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio.

Aluno: GALZONI

MENDES, B. C.; NUNES, C. H.;OLIVEIRA, Karina M.. Selma e outros..Grão Verde Café - Vagem - Região Nordeste. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio.

Aluno: Clodoaldo Mayo Junior

OLIVEIRA, Karina M.; PRADO, P.; SUGUIMOTO, Flávia Tiemi. Educação Ambiental na Estação Ecológica de Itapetininga. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Instituto Itapetiningano de Ensino Superior.

Aluno: Luis Felipe Soglia

OLIVEIRA, Karina M.; SUGUIMOTO, Flávia Tiemi; PRADO, P.. Eventos Esportivos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Instituto Itapetiningano de Ensino Superior.

Aluno: Andressa Carneiro

OLIVEIRA, Karina M.; PRADO, P.; SUGUIMOTO, Flávia Tiemi. O Turismo e a Terceira Idade. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Instituto Itapetiningano de Ensino Superior.

Aluno: Flávia Roberta Martins Sampaio

Dechen P.;OLIVEIRA, Karina M.; SUGUIMOTO, Flávia Tiemi. O Sesi revelando a cultura popular com a criação do teatro em Itapetininga. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Instituto Itapetiningano de Ensino Superior.

Aluno: Cristina Beatriz da Cruz

LISBOA.Maria Ap.;OLIVEIRA, Karina M.; SUGUIMOTO, Flávia Tiemi. Paisagem e Comunidade Tradicional: o caso do bairro rural Anacletos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Instituto Itapetiningano de Ensino Superior.

Aluno: Josiane Harumi Sousa

OLIVEIRA, Karina M.; SUGUIMOTO, Flávia Tiemi; Dechen P.. A importância do Turismo Religioso como fator de desenvolvimento: município de São Miguel Arcanjo.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Instituto Itapetiningano de Ensino Superior.

Aluno: Eli Soares

LISBOA.Maria Ap.;OLIVEIRA, Karina M.; SUGUIMOTO, Flávia Tiemi. Análise do Projeto Escola da Família e sua interface com o lazer na cidade de Itapetininga. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Instituto Itapetiningano de Ensino Superior.

Aluno: Aline Vidal

LISBOA.Maria Ap.;OLIVEIRA, Karina M.; SUGUIMOTO, Flávia Tiemi. Mãos que contam a história: os artesãos de Itaoca. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Instituto Itapetiningano de Ensino Superior.

Aluno: Eli Soares

LISBOA.Maria Ap.;OLIVEIRA, Karina M.; SUGUIMOTO, Flávia Tiemi. Análise do Projeto Escola da Família e sua interface com o lazer na cidade de Itapetininga. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Instituto Itapetiningano de Ensino Superior.

Aluno: Fernanda Fillepo

FOGACA, I. A.;OLIVEIRA, Karina M.; SUGUIMOTO, Flávia Tiemi. Alimentos e Bebidas na Fazenda Boa Vista. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Instituto Itapetiningano de Ensino Superior.

Aluno: César Elpidio Campos Pedroso

FOGACA, I. A.;OLIVEIRA, Karina M.; SUGUIMOTO, Flávia Tiemi. Hotel- fazenda Pangaré: aproveitamento de áreas livres. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Instituto Itapetiningano de Ensino Superior.

Aluno: Fernanda Aparecida Arruda

MACHADO. Teresa A.K.N.;OLIVEIRA, Karina M.; SUGUIMOTO, Flávia Tiemi. A Contirbuição do Turismólogo para o Setor de Lazer na Hotelaria.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Instituto Itapetiningano de Ensino Superior.

Aluno: Thiago Soares Pereira de Melo

MACHADO. Teresa A.K.N.;OLIVEIRA, Karina M.; SUGUIMOTO, Flávia Tiemi. Cultura e Gastronomia em Itapetininga. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Instituto Itapetiningano de Ensino Superior.

Orientou

Marta Regina N

Daminello, Natasha B; de Almeida e outros; Caldeirada - Pará; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Karina Manelli de Oliveira;

Graziela Braz Zaní e Jesley Nunes Machado

Prosposta de Roteirização para a cidade de Tietê/SP; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Karina Manelli de Oliveira;

Adriane Caroline Isidoro, Caio Rodolfo Bagatello e outros

Galinha Caipira com Angu e Quiabo; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Karina Manelli de Oliveira;

Melka Maria Soares Leme

Áreas Verdes Urbanas Como Incentivo ao Ecoturismo: Estudo de Caso do Parque Brigadeiro Tobias; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Karina Manelli de Oliveira;

Danieli de Mello

FESTA JUNINA DE VOTORANTIM: Identidade e Mudanças; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Karina Manelli de Oliveira;

Mila Guilardi, Mauna L

dos Santos; Aisó Cozinha Contemporânea: Brasil - Pimenta; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Karina Manelli de Oliveira;

Cristiane de Lima, Daphne Corsis de Faria Silva e outros

Cheolpan ? Churrascaria Oriental: Coreia do Sul e Mel; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Karina Manelli de Oliveira;

Antônio de Pádua Mendes Brazão Filho, Felipe de P

Oliveira; 1; Turismo de Experiência ? A Potencialidade deste Segmento no Mercado Turístico Atual; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Karina Manelli de Oliveira;

Aline Cristina Galhardo Rocha, Bruna Aparecida Souza Camargo

O Perfil do Profissional de Eventos; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Karina Manelli de Oliveira;

Cecília Migliorini, Mariane Lupi Vicentini e outros

Café da A ´veia: Aveia e República das Filipinas; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Karina Manelli de Oliveira;

Marcelo Coronado Seorra

Bistrô Siyah Fasulye: Líbano e Feijão Preto; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Karina Manelli de Oliveira;

Isabela Aparecida Saudino , Luiz Filipe P

Gonzales e outros; Casa de Chá Tarif: Emirados Árabes Unidos - Quinoa; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Karina Manelli de Oliveira;

Helton Silva, Angela Caetano, Karen Oliveira

; Hostel Rural; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Karina Manelli de Oliveira;

Andréia P

Oliveira da Silva, Cristiane Diniz e outras; Boteco Cochabamba ? Goiaba e Bolívia; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Karina Manelli de Oliveira;

Karoline M

Góes, Laurieli C; dos Santos e Maíra M; Armelin; INFRAESTRUTURA AEROPORTUARIA: Área de Lazer e Entretenimento para ocupação do tempo ocioso; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio; Orientador: Karina Manelli de Oliveira;

Produções bibliográficas

OLIVEIRA, Karina M. ; LIMA, C. ; SILVA, Daphne C. F. ; SÁ. Giovana M. G. ; SILVA, Pamela C. T. ; SILVA, Tamires J. B. ; GALVAN, Larissa . Artigo: CHEOLPAN Churrascaria Oriental: Mel- Coréia do Sul. Itu- SP: CEUNSP, 2016 (Revista Eletrônica Hospitalitas).
OLIVEIRA, Karina M. ; BRAZAO FILHO, A. P. M. ; OLIVEIRA, F. P. . Artigo: Turismo de Experiência ? A potencialidade deste segmento no mercado turístico atual. Itu-SP: CEUNSP, 2016 (Revista Eletrônica Hospitalitas).
OLIVEIRA, Karina M. ; BRITO, C. E. P. ; GOMES, Maria A. C. ; ARAUJO, Mônica F. . Artigo: A formação do profissional de lazer. Itu - SP: CEUNSP, 2015 (Revista Eletrônica Hospitalitas - CEUNSP).

Outras produções

OLIVEIRA, Karina M. ; SILVA, A. S. D. ; FERRARI NETO, A. ; BELONI, H. M. ; BUENO, J. A. ; VICTORINO, R. . Manual de Atividades Complementares. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual Técnico para discentes).

OLIVEIRA, Karina M. ; FERRARI NETO, A. ; SILVA, A. S. D. ; BELONI, H. M. ; BUENO, J. A. ; VICTORINO, R. . MANUAL DE ESTÁGIO CEUNSP. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual de Estágio).

OLIVEIRA, Karina M. ; FERRARI NETO, A. ; OLIVEIRA, V. R. ; BUENO, J. A. ; SILVA, A. S. D. ; BELONI, H. M. . Manual de Atividades Complementares. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual técnico).

OLIVEIRA, Karina M. ; BELONI, H. M. ; FERRARI NETO, A. ; BUENO, J. A. ; SILVA, A. S. D. ; OLIVEIRA, V. R. . MANUAL DE ESTÁGIO CEUNSP. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual técnico).

OLIVEIRA, Karina M. . Serviços em Alimentos e Bebidas. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, Karina M. . Curso livre de Preparações Natalinas. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

OLIVEIRA, Karina M. . Palestra: Organização de Eventos. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

BATISTA, Jacqueline L. ; OLIVEIRA, Karina M. . Organizador de Eventos. 2003. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

BATISTA, Jacqueline L. ; OLIVEIRA, Karina M. . Básico em Eventos. 2003. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

SILVA, Jaqueline ; OLIVEIRA, Karina M. . Básico em Eventos. 1999. .

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - Atual

Centro Universitario Nossa Senhora do Patrocinio

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20

Outras informações:
Docente do curso de Gastronomia Disciplinas Ministradas: Eventos, Etiqueta e Arte de Servir, Catering, História da Gastronomia Docente do Curso de Turismo Disciplinas Ministradas: Eventos, Etiqueta e a Arte de Servir, Segmentação do Turismo I e II, Pesquisa em Turismo e Hotelaria I e II, Estratégia Participativa em Destinos Turísticos, Tópicos Especiais Docente no curso de Hotelaria Disciplinas Ministradas: Eventos

2013 - 2015

Centro Universitario Nossa Senhora do Patrocinio

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Administrativo, Carga horária: 26

Outras informações:
Membro do NAD - Núcelo de Apoio ao Discente Faculdade de Gestão e Hospitalidade - Campus II

2011 - 2011

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SP

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora de curso livre

Outras informações:
Contratada pelo SENAC - SP para desenvolver capacitação no Projeto "Ecoturismo na Mata Atlântica", desenvolvido pela Secretária Estadual de Meio Ambiente.

2004 - 2008

instituto itapetiningano de ensino superior

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Curso de graduação em Turismo, Carga horária: 20

Outras informações:
Participação no processo de reconhecimento do curso pelo MEC.

2003 - 2008

instituto itapetiningano de ensino superior

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 8

Outras informações:
Docente do Curso de graduação em Turismo. Disciplinas ministradas: Organização de Eventos; Turismo Contemporâneo; Turismo Integrado I, II, III e IV; Cotidiano nas Empresas de Eventos; Cerimonial; Alimentos e Bebidas, Gastronomia.

Atividades

03/2003 - 12/2008
Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Cerimonial I e II, Cotidiano nas Empresas de Eventos I e II, Fundamentos do Turismo, Mercado Turístico - Eventos, Organização de Eventos, Turismo Contemporâneo I e II, Turismo e Interdisciplinaridade, Turismo Integrado I, II, III e IV

2007 - 2008

Universidade Paulista

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador instrutor, Carga horária: 4

Outras informações:
Professora da Disciplina Organização de Eventos no Curso de Secretariado Executivo Bilingue

2002 - 2004

Centro Universitário Senac

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor de cursos livres

Outras informações:
Docentes de disciplinas nos cursos Organizador de Eventos, Básico em Eventos, Técnico em Recreação e Lazer.

2002 - 2002

ABL Centro de treinamento avançado de turismo

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 2

Outras informações:
Docente convidada de disciplinas nos cursos técnicos em Hotelaria e em Lazer.

1999 - 2000

Power Cursos Práticos e Administrativos

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 8

Outras informações:
Professora do curso técnico em Turismo e Hotelaria.

2006 - 2007

Agência de Viagem Ômega Travel

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Agente de Viagens, Carga horária: 40