Ana Carolina Barco Leme
Possuo graduação em nutrição (jul/2006), especialização em nutrição clínica (out/2008) ambas pelo Centro Universitário São Camilo. Mestrado e doutorado em nutrição em saúde pública pela Faculdade de Saúde Pública pela USP com período sanduíche na Universidade de Newcastle, Australia. Tenho experiência em nutrição com ênfase na área de epidemiologia nutricional e estratégias de intervenção nutricional com adolescentes e famílias. Realização do exame de proficiência do TOEFL com nota de 86/120 (rendimento de 72% do total da prova).
Informações coletadas do Lattes em 27/07/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Nutrição em Saúde Pública (capes 6)
2011 - 2015
Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo
Título: Hábitos Saudáveis, Meninas Saudáveis - Brasil um ensaio comunitário randomizado controlado: prevenindo a obesidade entre adolescentes do município de São Paulo
Orientador: em The University of Newcastle Australia ( Associate Professor David R. Lubans)
com , Ano de obtenção: 2015. Profa. Dra. Sonia Tucunduva Philippi. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: adolescentes; comportamento alimentar; Excesso de peso; Teoria Social Cognitiva; NEAT Girls.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: The University of Newcastle.
Mestrado em nutrição em saúde pública (Capes 6)
2008 - 2010
Faculdade de Saúde Pública
Título: A alimentação saudável na visão dos adolescentes: conhecimentos, percepções e escolhas alimentares
, Ano de Obtenção: 2010.Profa Dra Sonia Tucunduva Philippi.Palavras-chave: adolescentes; Conhecimentos; Discurso do Sujeito Coletivo; percepção.Grande área: Ciências da Saúde
Especialização em nutrição clinica
2006 - 2008
Centro Universitário São Camilo - Campus Pompeia
Título: Aveia: importante componente na prescrição dietoterapica da hipercolesterolemia
Orientador: Andrea Fraga Guimarães
Graduação em Nutrição
2002 - 2006
Centro Universitário São Camilo
Título: A pesquisa de mercado em uma indústria de alimentos.
Orientador: Cristina Rubin
Pós-doutorado
2016
Pós-Doutorado. , Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP/USP, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde, Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Atividade Física. , Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Teoria de comportamento de saúde.
2017 - 2018
Pós-Doutorado. , Baylor College of Medicine, BCM, Estados Unidos. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde, Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População. , Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Qualitativa.
Formação complementar
2013 -
Doutorado Sanduíche. (Carga horária: 35h). , The University of Newcastle Australia, NEWCASTLE, Austrália.
2006 -
Extensão universitária em Obesidade: aspectos metabólicos e exercício. (Carga horária: 60h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2017 - 2017
TOEFL/IBT. (Carga horária: 400h). , Kaplan International Colleges, KIC, Estados Unidos.
2012 - 2012
3 Day intensive course. (Carga horária: 21h). , Aim for change: awakening inner motivation, AIM, Estados Unidos.
2012 - 2012
Treinamento do software STATA 10. modulo 1. (Carga horária: 20h). , Centro de Apoio à Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, CEAP/FSP, Brasil.
2012 - 2012
Estratégias p trabalhar a mudança de comportamento. (Carga horária: 8h). , Grupo Especializado em Nutrição e Transtornos Alimentares, GENTA, Brasil.
2012 - 2012
Treinamento do software STATA 10.0 modulo I. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP/USP, Brasil.
2012 - 2012
Técnicas de apresentação oral - turma II. (Carga horária: 12h). , Escola Superior de Progranda e Marketing, ESPM, Brasil.
2011 - 2011
TOEFL IBT preparation course. (Carga horária: 120h). , ELS Language centers - San Diego, Califórnia, ELS, Estados Unidos.
2009 - 2009
Extensão universitária em Aspectos pedagógicos da docência em nível superior. (Carga horária: 30h). , Faculdade de Saúde Pública USP, FSP/USP, Brasil.
2009 - 2009
English Course - Upper Intermediate. (Carga horária: 80h). , Frances King English School - London - UK, FK, Grã-Bretanha.
2008 - 2008
II Oficima de Escrita Científica. (Carga horária: 32h). , FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA -UNIVERSIDADE DE SÃO, FSP, Brasil.
2008 - 2008
8º curso teórico e prático de introdução ao .... (Carga horária: 16h). , Instituto de Pesquisa do Discurso do Sujeito Coletivo, IPDSC, Brasil.
2004 - 2005
espanhol. , Associação Colégio Espanhol de S. Paulo- Colégio Miguel de Cervantes, CMC, Brasil.
1996 - 2004
Inglês. , Associação Alumni, AA, Brasil.
2002 - 2002
Curso intensivo de inglês de 4 semanas. (Carga horária: 18h). , Intrax English Institute - Chicago (EUA), IEI, Estados Unidos.
1999 - 2001
Alemão. , Colégio Visconde de Porto Seguro, CVPS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Alemão
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição em saúde pública.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição em saúde pública/Especialidade: Adolescentes.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Analise tematica.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Randomizado controlado.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Epidemiologia.
Organização de eventos
LOBO, D. M. M. ; Philippi, Sonia Tucunduva ; ROGERO, M. M. ; FOCK, R. A. ; SOARES, R. L. ; TEXEIRA, J. ; STELUTTI, J. ; GORGULHO, B. M. ; LEME, ANA CAROLINA . Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2015. (Congresso).
Participação em eventos
Food and Nutrition Conference and Expo (FNCE) from Academy of Nutrition and Dietetics. Cultural adaptation and evaluation of social cognitive measures related to Brazilian adolescents dietary intake. 2014. (Congresso).
International Society of Behavioural Nutrition and Physical Activity.Use of social cognitive scale to explain physical activity and sedentary behaviors in Brazilian adolescents. 2014. (Encontro).
International Society of Behavioural Nutrtion and Physical Activity.Potential social correlates of sedentary behaviours and physical activity in Brazilian adolescent girls. 2014. (Encontro).
International Society of Behavioural Nutrtion and Physical Activity.Fruit and vegetable intake and social cognitive correlates of Brazilian adolescent girls. 2014. (Encontro).
Food and Nutrition Conference & Expo. 2013. (Congresso).
17º Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. Aspectos motivacionais no tratamento do Diabetes Melito. 2012. (Congresso).
Food and Nutrition Conference and Exhibition. Healthy eating in the view of Brazilian Adolescents: Is there any relationship between their own perceptions and their nutritional status? Healthy eating in the view of Brazilian Adolescents: Is there any relationship between their own perceptions. 2011. (Congresso).
X Congresso de Nutrição e Alimentação & II Congresso Ibero-Americano de Nutrição. 2011. (Congresso).
Congresso Brasileiro multifdisciplinar e multiprofissional em Diabetes. 2009. (Congresso).
XIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2009. (Congresso).
XV Congreso LatinoAmericano de Nutricióm. 2009. (Congresso).
"Diet and prevention of Coronary Heart disease" e "Diet and Breast Cancer: methodological issues in nutricional epidemilogy" proferidas pelo Profº Walter Willet. 2008. (Oficina).
13º Congresso Brasileiro Multidisciplinar e multiprofissional em Diabetes. 2008. (Congresso).
Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. 2008. (Congresso).
Seminário de transtornos alimentares. 2007. (Seminário).
Seminário sobre Alimentos Funcionais. 2007. (Seminário).
Simpósio Anual de Nutrição Clínica, Saúde e Qualidade de Vida. 2007. (Simpósio).
Congresso de Nutrição e Cardiologia (Socesp). 2006. (Congresso).
Curso Nutrição, beleza e saúde da mulher. 2006. (Outra).
Curso Pré-Congresso 1 - Atualização em nutrição esportiva (CONBRAN). 2006. (Outra).
III Jornada de segurança alimentar (UNIFESP). 2006. (Outra).
I Simpósio da Liga Universitária de Nutrição São Camilo. 2006. (Simpósio).
IV Encontro Multidisciplinar de Obesidade Mórbida. 2006. (Encontro).
Palestra: Nutrição funcional ? o caminho da verdadeira nutrição. 2006. (Outra).
XIX Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN). 2006. (Congresso).
Congresso Paulista de Nutrição Humana e Clinica (IMEN). 2005. (Congresso).
Curso prático em nutrição esportiva. 2005. (Outra).
Simponutri: Nutrição Esportiva. 2004. (Simpósio).
Suplementos alimentares para esportistas. 2004. (Outra).
Congresso nacional de nutrição e tecnologia (CONNUT). 2003. (Congresso).
Reunião científica de nutrição : Hospital Sírio Libânes (Transtornos Alimentares). 2003. (Outra).
Participação em bancas
GARCIA, A. P.; ALVARENGA, M.;BARCO LEME, ANA CAROLINA. Comer intuitivo, comportamento alimentar transtornado e imagem corporal Entre meninas adolescentes. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Nutrição do Nascimento à Adolescência) - Centro Universitário São Camilo.
MOREIRA-ARAUJO, R. S. R.; COSTA,LEME, ANA CAROLINA B.. Ingestão de alimentos e estado nutricional de pré-escolares das redes pública e privada de ensino. 2016. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.
GARCIA, A. P.; ALVARENGA, M.;LEME, ANA CAROLINA. Comer intuitivo, comportamento alimentar transtornado e imagem corporal entre meninas adolescentes. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Nutrição do Nascimento à Adolescência) - Centro Universitário São Camilo.
LEME, A. C. B.; Almeida MF. Custo de uma alimentação equilibrada. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.
LEME, A. C. B.; Almeida MF. Transtorno alimentar na adolescência: anorexia nervosa. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.
Orientou
Insegurança Alimentar e marcadores dietéticos de adolescentes quilombolas do Macapá; Início: 2023; Dissertação (Mestrado profissional em Mestrado Profissional em Nutrição do Nascimento à Adolescência) - Centro Universitário São Camilo; (Coorientador);
Nutrition educational tools for Canadian dietitians; 2023; Dissertação (Mestrado em Human Nutrition) - University of British Columbia, MITACS; Coorientador: Ana Carolina Barco Leme;
Perceptions of self-monitoring dietary intake tool for Canadians; 2023; Dissertação (Mestrado em Human Nutrition) - University of British Columbia, Social Sciences and Humanities Research Council; Coorientador: Ana Carolina Barco Leme;
Intuitive Eating and childhood behaviours; ; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Food and Nutrition Sciences) - University of British Columbia; Orientador: Ana Carolina Barco Leme;
Developing iCANPlate? an app to track dietary intake among Canadians; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrition and Dietetics) - University of British Columbia; Orientador: Ana Carolina Barco Leme;
Local de consumo e fontes de alimentos entre residentes de São Paulo: Inquéritos de Saúde de São Paulo com foco em Nutrição (ISA-Nutrição); 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Barco Leme;
Parents? perceptions on the Canadian Dietary Guidelines: how this support meals and preparation for families; ; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Family Relations and Applied Nutrition) - University of Guelph, University of Guelph; Orientador: Ana Carolina Barco Leme;
Lazer sedentário e ingestão de alimentos denso-energéticos com fontes não significantes de nutrientes entre adolescentes do sexo feminino do estudo "Hábitos Saudáveis, Meninas Saudáveis - Brasil": ensaio comunitário randomizado controlado; 2014; Iniciação Científica - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, Programa da pró-reitoria de cultura e extensão universitária (PRCEU); Orientador: Ana Carolina Barco Leme;
Hábitos alimentares de adolescentes e consumo de alimentos ultraprocessados; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Carolina Barco Leme;
Produções bibliográficas
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Fisberg, Regina Mara ; LEME, ANA CAROLINA BARCO ; PREVIDELLI, ÁGATHA NOGUEIRA ; MELLO, ALINE VERONEZE DE ; ARROYO, ANGELA MARTINEZ ; HERMES SALES, CRISTIANE ; GÓMEZ, GEORGINA ; KOVALSKYS, IRINA ; HERRERA-CUENCA, MARIANELLA ; CORTÉS SANABRIA, LILIA YADIRA ; YÉPEZ GARCÍA, MARTHA CECÍLIA ; PAREJA TORRES, ROSSINA GABRIELLA ; RIGOTTI, ATTILIO ; FISBERG, MAURO . Contribution of food groups to energy, grams and nutrients-to-limit: The Latin American Study of Nutrition and Health/Estudio Latino Americano de Nutrición y Salud (ELANS). PUBLIC HEALTH NUTRITION , v. 1, p. 1-34, 2021.
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GÓMEZ, GEORGINA ; KOVALSKYS, IRINA ; LEME, ANA ; QUESADA, DAYANA ; RIGOTTI, ATTILIO ; CORTÉS SANABRIA, LILIA ; YÉPEZ GARCÍA, MARTHA ; LIRIA-DOMÍNGUEZ, MARÍA ; HERRERA-CUENCA, MARIANELLA ; FISBERG, REGINA ; NOGUEIRA PREVIDELLI, AGATHA ; GUAJARDO, VIVIANA ; FERRARI, GERSON ; FISBERG, MAURO ; BRENES, JUAN . Socioeconomic Status Impact on Diet Quality and Body Mass Index in Eight Latin American Countries: ELANS Study Results. Nutrients , v. 13, p. 2404, 2021.
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FERRARI, GERSON ; GUZMÁN-HABINGER, JUAN ; CHÁVEZ, JAVIERA L. ; WERNECK, ANDRÉ O. ; SILVA, DANILO R. ; KOVALSKYS, IRINA ; GÓMEZ, GEORGINA ; RIGOTTI, ATTILIO ; CORTÉS, LILIA YADIRA ; YÉPEZ GARCÍA, MARTHA CECILIA ; PAREJA, ROSSINA G. ; HERRERA-CUENCA, MARIANELLA ; DRENOWATZ, CLEMENS ; CRISTI-MONTERO, CARLOS ; MARQUES, ADILSON ; PERALTA, MIGUEL ; LEME, ANA CAROLINA B. ; FISBERG, MAURO . Sociodemographic inequities and active transportation in adults from Latin America: an eight-country observational study. International Journal for Equity in Health , v. 20, p. 1, 2021.
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FERRARI, GERSON ; WERNECK, ANDRÉ O. ; SILVA, DANILO R. ; KOVALSKYS, IRINA ; GÓMEZ, GEORGINA ; RIGOTTI, ATTILIO ; CORTÉS, LILIA YADIRA ; GARCÍA, MARTHA YÉPEZ ; LIRIA, MARÍA ; HERRERA-CUENCA, MARIANELLA ; ZIMBERG, IONÁ ZALCMAN ; GUAJARDO, VIVIANA ; PRATT, MICHAEL ; CRISTI-MONTERO, CARLOS ; MARQUES, ADILSON ; PERALTA, MIGUEL ; BOLADOS, CRISTIAN COFRE ; LEME, ANA CAROLINA B. ; ROLLO, SCOTT ; FISBERG, MAURO ; et.al . Agreement Between Self-Reported and Device-Based Sedentary Time among Eight Countries: Findings from the ELANS. PREVENTION SCIENCE , v. 1, p. 1, 2021.
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FERRARI, GERSON ; MARQUES, ADILSON ; BARREIRA, TIAGO ; KOVALSKYS, IRINA ; GÓMEZ, GEORGINA ; RIGOTTI, ATTILIO ; CORTÉS, LILIA ; GARCÍA, MARTHA ; PAREJA, ROSSINA ; HERRERA-CUENCA, MARIANELLA ; GUAJARDO, VIVIANA ; LEME, ANA ; GUZMÁN HABINGER, JUAN ; VALDIVIA-MORAL, PEDRO ; SUÁREZ-REYES, MÓNICA ; IHLE, ANDREAS ; GOUVEIA, ELVIO ; FISBERG, MAURO . Accelerometer-Measured Daily Step Counts and Adiposity Indicators among Latin American Adults: A Multi-Country Study. International Journal of Environmental Research and Public Health , v. 18, p. 4641, 2021.
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LEME, A. C. B. ; Philippi ST ; Toassa EC . Meanings that Brazilian Adolescents Associate with Healthy Eating: A Qualitative Approach. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LEME, A. C. B. ; Philippi ST ; TOASSA, EC . Healthy eating in the view of Brazilian adolescents enrolled in a public school: knowledge, perceptions and food choices.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LEME, A. C. B. ; GUIMARÃES, A. F. . Aveia: importante componente da prescrição dietoterápica para Hipercolesterolemia. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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LEME, A. C. B. ; GUIMARÃES, A. F. . Aveia: importante componente da prescrição dietoterápica para hipercolesterolemia 2008 (Pôster (XII Jornada Científica do Centro Universitário São Camilo)).
Projetos de pesquisa
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2020 - Atual
Atingindo as recomendações dos guias alimentares: revisão sistemática., Descrição: Objective: Identify how individuals meet the FBDG?s worldwide. Objective: Compare their meetings between HIC and LMIC.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ana Carolina Barco Leme - Coordenador / Regina Mara Fisberg - Integrante / Jess Haines - Integrante / Mauro Fisberg - Integrante / Sophia Hou - Integrante.
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2012 - 2015
Adolescentes: consumo alimentar, atitudes e intervenção (AdolAtint), Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Sonia Tucunduva Philippi em 15/08/2012., Descrição: A proposta do projeto ?Adolescentes: consumo alimentar, atitudes e intervenção (Adol AtInt)? é avaliar o estado nutricional e o consumo alimentar de adolescentes. Deverá ser implementada a avaliação dos grupos alimentares para Ca ( Grupo do leite),Fe (Grupo das carnes e ovos),Mg (Grupo das verduras, legumes e oleaginosas), Se (Grupo dos feijões e oleaginosas) e Zn ( grupo das carnes) de todos os adolescentes. O programa de intervenção deverá abordar os aspectos comportamentais da alimentação e atividade física, bem como a frequência de refeições em família dos adolescentes de escolas técnicas. A intervenção será modulada pelos resultados obtidos na primeira fase do estudo matriz ?Atitudes alimentares e seus determinantes em adolescentes do município de São Paulo?. Além das intervenções será conduzido um estudo de calibração QFA-PA, que irá avaliar o consumo alimentar dos adolescentes antes e após a intervenção. As variáveis avaliadas estarão relacionadas ao estado nutricional, consumo alimentar utilizando o software VirtualNutriPlus-WEB®, estágios de mudanças comportamentais, refeições em família, nível de atividade física . Trata-se de estudo em colaboração com diversos docentes da FSP-USP que que Visa fortalecer na USP competência para o desenvolvimento de projetos de pesquisa multidisciplinares, em áreas de fronteira, voltados à solução de problemas de Alimentos e Nutrição visando à saúde da população e a inovação para o desenvolvimento tecnológico.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Ana Carolina Barco Leme - Integrante / Sonia Tucunduva Philippi - Coordenador / Erika Christiane Toassa - Integrante / Marcelle Flores Martinez - Integrante / Adriana de Paula Santos - Integrante / Greisse Viero Leal - Integrante / Carolina Pimentel - Integrante / Priscila Koritar - Integrante / Marle Alvarenga - Integrante.
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2008 - 2010
A alimentação saudável na visão dos adolescentes: conhecimentos, percepções e escolhas alimentares, Descrição: A adolescência é uma fase importante na consolidação das práticas alimentares saudáveis. Os conhecimentos e percepções dos adolescentes sobre alimentação saudável são determinantes para que se incorporem tais práticas. Portanto, o projeto teve como objetivo avaliar os conhecimentos e as percepções sobre alimentação saudável e escolhas alimentares de adolescentes.Trata-se de um estudo transversal, de natureza quanti-qualitativa com coleta de dados primários, com adolescentes, em escola pública no município de São Paulo. Os dados de peso, estatura foram coletados para a avaliar o estado nutricional, por meio do Índice de Massa Corporal, e possíveis associações entre o gênero e a idade foram verificadas. O estado nutricional foi analisado segundo os percentis propostos pela OMS. Utilizou-se a análise da estatística descritiva, teste do qui-quadrado, ANOVA e teste t-student. Para avaliar os conhecimentos, as percepções e as escolhas alimentares foram elaboradas 4 perguntas discursivas sobre o tema alimentação saudável. Utilizou-se a técnica do Discurso do Sujeito Coletivo, por meio das seguintes figuras metodológicas: expressões chaves e idéias centrais, para a construção do discurso.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Ana Carolina Barco Leme - Integrante / Sonia Tucunduva Philippi - Coordenador / TOASSA, Érika Christiane - Integrante., Número de produções C, T & A: 8
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2008 - 2009
Projeto Jovem Doutor, Descrição: É uma atividade multiprofissional, a qual utiliza Telemedicina, educação a distância e do Projeto Homem virtual, com o propósito de incentivar os estudantes dos ensinos médio e superior a realizarem trabalhos cooperados que promovam a saúde e melhorem a qualidade de vida de comunidades necessitadas através de uma ação sustentada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Ana Carolina Barco Leme - Integrante / Sonia Tucunduva Philippi - Coordenador / TOASSA, Érika Christiane - Integrante / CRUZ, Patrícia - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
Projetos de desenvolvimento
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2011 - Atual
Padrões alimentares na adolescência: uma abordagem comportamental e motivacional na prevenção da obesidade, Descrição: Os comportamentos alimentares e de atividade física quase sempre são inadequados entre os adolescentes, são mais comuns entre as meninas a adoção de práticas alimentares inadequadas para o controle de peso que podem contribuir para o ganho de peso e também para desordens alimentares. Neste sentido, o objetivo do projeto é verificar a eficácia de um modelo de intervenção nutricional e comportamental na prevenção do ganho de peso. Será um ensaio clínico randomizado com adolescentes do gênero feminino de escolas técnicas do município de São Paulo. Será uma intervenção baseada na teoria social cognitiva abordando aspectos motivacionais do comportamento alimentar e de atividade física. A intervenção constará dos seguintes componentes: atividades esportivas, sessões de nutrição, sessões de apoio social e autofortalecimento, café da manhã saudável e sessões de aconselhamento individuais abordando tópicos para a ocorrência das mudanças de comportamento. As atividades esportivas serão conduzidas por professores de Educação Física das escolas selecionadas e as atividades relativas à nutrição serão conduzidas por nutricionistas e acadêmicos da faculdade de nutrição devidamente treinados. Somente as sessões de aconselhamento individual serão conduzidas por nutricionista devidamente treinado.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Ana Carolina Barco Leme - Integrante / Sonia Tucunduva Philippi - Coordenador / Erika Christiane Toassa - Integrante / Marcelle Flores Martinez - Integrante / Adriana de Paula Santos - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
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2011 - Atual
Padrões alimentares na adolescência: uma abordagem comportamental e motivacional na prevenção da obesidade, Descrição: Os comportamentos alimentares e de atividade física quase sempre são inadequados entre os adolescentes, são mais comuns entre as meninas a adoção de práticas alimentares inadequadas para o controle de peso que podem contribuir para o ganho de peso e também para desordens alimentares. Neste sentido, o objetivo do projeto é verificar a eficácia de um modelo de intervenção nutricional e comportamental na prevenção do ganho de peso. Será um ensaio clínico randomizado com adolescentes do gênero feminino de escolas técnicas do município de São Paulo. Será uma intervenção baseada na teoria social cognitiva abordando aspectos motivacionais do comportamento alimentar e de atividade física. A intervenção constará dos seguintes componentes: atividades esportivas, sessões de nutrição, sessões de apoio social e autofortalecimento, café da manhã saudável e sessões de aconselhamento individuais abordando tópicos para a ocorrência das mudanças de comportamento. As atividades esportivas serão conduzidas por professores de Educação Física das escolas selecionadas e as atividades relativas à nutrição serão conduzidas por nutricionistas e acadêmicos da faculdade de nutrição devidamente treinados. Somente as sessões de aconselhamento individual serão conduzidas por nutricionista devidamente treinado.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Ana Carolina Barco Leme - Integrante / Sonia Tucunduva Philippi - Coordenador / Erika Christiane Toassa - Integrante / Marcelle Flores Martinez - Integrante / Adriana de Paula Santos - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
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2011 - Atual
Padrões alimentares na adolescência: uma abordagem comportamental e motivacional na prevenção da obesidade, Descrição: Os comportamentos alimentares e de atividade física quase sempre são inadequados entre os adolescentes, são mais comuns entre as meninas a adoção de práticas alimentares inadequadas para o controle de peso que podem contribuir para o ganho de peso e também para desordens alimentares. Neste sentido, o objetivo do projeto é verificar a eficácia de um modelo de intervenção nutricional e comportamental na prevenção do ganho de peso. Será um ensaio clínico randomizado com adolescentes do gênero feminino de escolas técnicas do município de São Paulo. Será uma intervenção baseada na teoria social cognitiva abordando aspectos motivacionais do comportamento alimentar e de atividade física. A intervenção constará dos seguintes componentes: atividades esportivas, sessões de nutrição, sessões de apoio social e autofortalecimento, café da manhã saudável e sessões de aconselhamento individuais abordando tópicos para a ocorrência das mudanças de comportamento. As atividades esportivas serão conduzidas por professores de Educação Física das escolas selecionadas e as atividades relativas à nutrição serão conduzidas por nutricionistas e acadêmicos da faculdade de nutrição devidamente treinados. Somente as sessões de aconselhamento individual serão conduzidas por nutricionista devidamente treinado.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Ana Carolina Barco Leme - Integrante / Sonia Tucunduva Philippi - Coordenador / Erika Christiane Toassa - Integrante / Marcelle Flores Martinez - Integrante / Adriana de Paula Santos - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
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Padrões alimentares na adolescência: uma abordagem comportamental e motivacional na prevenção da obesidade, Descrição: Os comportamentos alimentares e de atividade física quase sempre são inadequados entre os adolescentes, são mais comuns entre as meninas a adoção de práticas alimentares inadequadas para o controle de peso que podem contribuir para o ganho de peso e também para desordens alimentares. Neste sentido, o objetivo do projeto é verificar a eficácia de um modelo de intervenção nutricional e comportamental na prevenção do ganho de peso. Será um ensaio clínico randomizado com adolescentes do gênero feminino de escolas técnicas do município de São Paulo. Será uma intervenção baseada na teoria social cognitiva abordando aspectos motivacionais do comportamento alimentar e de atividade física. A intervenção constará dos seguintes componentes: atividades esportivas, sessões de nutrição, sessões de apoio social e autofortalecimento, café da manhã saudável e sessões de aconselhamento individuais abordando tópicos para a ocorrência das mudanças de comportamento. As atividades esportivas serão conduzidas por professores de Educação Física das escolas selecionadas e as atividades relativas à nutrição serão conduzidas por nutricionistas e acadêmicos da faculdade de nutrição devidamente treinados. Somente as sessões de aconselhamento individual serão conduzidas por nutricionista devidamente treinado.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Ana Carolina Barco Leme - Integrante / Sonia Tucunduva Philippi - Coordenador / Erika Christiane Toassa - Integrante / Marcelle Flores Martinez - Integrante / Adriana de Paula Santos - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
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2011 - Atual
Padrões alimentares na adolescência: uma abordagem comportamental e motivacional na prevenção da obesidade, Descrição: Os comportamentos alimentares e de atividade física quase sempre são inadequados entre os adolescentes, são mais comuns entre as meninas a adoção de práticas alimentares inadequadas para o controle de peso que podem contribuir para o ganho de peso e também para desordens alimentares. Neste sentido, o objetivo do projeto é verificar a eficácia de um modelo de intervenção nutricional e comportamental na prevenção do ganho de peso. Será um ensaio clínico randomizado com adolescentes do gênero feminino de escolas técnicas do município de São Paulo. Será uma intervenção baseada na teoria social cognitiva abordando aspectos motivacionais do comportamento alimentar e de atividade física. A intervenção constará dos seguintes componentes: atividades esportivas, sessões de nutrição, sessões de apoio social e autofortalecimento, café da manhã saudável e sessões de aconselhamento individuais abordando tópicos para a ocorrência das mudanças de comportamento. As atividades esportivas serão conduzidas por professores de Educação Física das escolas selecionadas e as atividades relativas à nutrição serão conduzidas por nutricionistas e acadêmicos da faculdade de nutrição devidamente treinados. Somente as sessões de aconselhamento individual serão conduzidas por nutricionista devidamente treinado.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Ana Carolina Barco Leme - Integrante / Sonia Tucunduva Philippi - Coordenador / Erika Christiane Toassa - Integrante / Marcelle Flores Martinez - Integrante / Adriana de Paula Santos - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
Prêmios
2016
Earlier Career Researcher for Oral Presentation, International Society of Behavioural Nutrition and Physical Activity (ISBNPA).
2015
Hábitos Saudáveis, Meninas Saudáveis - Brasil, Prêmio Saúde - Editora Abril.
2015
Menção honrosa do trabalho "Aspectos Sociais Cognitivos Comportamentais de Adolescentes do Sexo Feminino: Uma Proposta de Intervenção em Escolas Técnicas da Cidade de São Paulo", Simpósio Aprender com Cultural em Extensão - Pró-Reitoria de Pesquisa.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Faculdade de Saúde Pública USP. , Av. Dr Arnaldo 715, Cerqueira César, 01246-904 - Sao Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 30617790, URL da Homepage:
Experiência profissional
2016 - 2020
Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São PauloVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pos-doutoranda, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Inicia-se pesquisa de pós-doutorado com a profa. Sonia Tucunduva Philippi, e finaliza com a Profa. Regina Mara Fisberg, devido a aposentaria da profa. Sonia Tucunduva Philippi. A profa. Regina Mara Fisberg, entrou na pesquisa para auxiliar nos aspectos da avaliação do consumo alimentar do programa "Hábitos Saudáveis, Meninas, Saudáveis - Brasil", e outras pesquisas foram sendo elaboradas, com o intuito de fornecer subsídios para entender os hábitos/comportamentos de alimentação da população brasileira. Essas pesquisas irão auxiliar no desenvolvimento de estratégias para prevenção da obesidade e DCNT, bem como para o desenvolvimento de instrumentos eficazes para avaliar o consumo alimentar a nível populacional. Colaborações internacionais com pesquisadores do Children's Nutrition Research Center/Baylor College of Medicine, Houston, USA da University of Guelph, Canada foram fortalecidos, nesse período.
2011 - 2015
Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São PauloVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutorando, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Doutoranda do programa de pós-graduação em nutrição me saúde pública da Faculdade de Saúde Pública da USP. Atuação no projeto de adaptação de uma intervenção para prevenção da obesidade para adolescentes do sexo feminino supervisionada pela Profa. Sonia Tucunduva Philippi.
2012 - 2012
Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São PauloVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Bolsista PAE (assistente da professora), Carga horária: 4, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Aulas ministradas nas disciplinas: HNT5705: Consumo alimentar de populações: metodologia qualitativa de pesquisa; HNT 140 Dietética: O planejamento dietético e a utilização das informações da rotulagem nutricional; Aspectos psicológicos da alimentação; Planejamento dietético em pré-escolares"; e HNT-150: Tratamento dietético para pacientes obesos - tratamento convencional e cirúrgico.
Bolsista PAE (assistente do professor): HNT140 Dietética, professora responsável: Sonia Tucunduva Philippi; HNT 150 Dietoterapia, professora responsável: Maria de Fátima Nunes Marucci, Sonia Buongermino de Souza, e Marcelo Rogero; e HNT 201: Experimentos com alimentos e marketing: professora responsável: Profa. Dra. Maria Elizabeth Pinto Machado.
2008 - 2010
Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São PauloVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Mestranda, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2023 - Atual
Universidad Autónoma de Chile, autonomaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisadora Associada, Carga horária: 20
Outras informações:
Realização de análise de dados secundários sobre aspectos de qualidade de vida da população Latino Americana e publicações em periódicos científicos internacionais. A temática das análises e escrita científica é referente à insegurança alimentar da população brasileira utilizando a base de dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares de 2017-18.
2022 - 2023
University of British ColumbiaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisadora Associada, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Participei na co-orientação de alunos de mestrado e iniciação científica em diversos projetos relacionados a comportamentos alimentares de crianças e adultos. Um dos projetos principais foi o iCANplate que teve por objetivo desenvolver um aplicativo de celular para canadenses adultos (#8805;18 anos) de ambos os sexos para auxiliar no auto-monitoramento da dieta baseada no Guia Alimentar Canadense. Participei na submissão e aprovação de projeto como pesquisadora principal para o governo Canadense (SSCHR - Social Sciences and Humanities Research Council - Tri Agency) para estudar a interconexão entre insegurança alimentar e alimentação intuitiva em adultos acima de 18 anos. O projeto foi aprovado para sua realização.
2017 - 2018
Baylor College of MedicineVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pos-doutoranda, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Atuando no projeto de pesquisa sobre alfabetização em saúde e nutrição, com o intuito de elaborar estratégias para crianças, e adolescentes de base familiar, para melhoria dos estilos de vida e estado de peso.
2019 - 2022
University Of GuelphVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pos-doutoranda, Carga horária: 4
Outras informações:
Participação no projeto "Guelph Family Health Study" atuando na identificação componentes para a realização de estratégias de base familiar, por meio de estudos qualitativos e revisões sistemáticas.
2013 - 2013
The University of Newcastle AustraliaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Período sanduíche, Carga horária: 35, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estágio-sanduíche realizado durante o Curso de Doutorado no "Priority Research Centre on Physical Activity and Nutrition", Universidade de Newcastle, Newcastle, Austrália. Supervisor: Associate Professor David R. Lubans. Apoio: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nivel Superior (CAPES).
2024 - Atual
Associação Brasileira das Indústrias da AlimentaçãoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Colaborador em pesquisa cientifica, Carga horária: 20
Outras informações:
Participação em pesquisa para realização de três projetos relacionados ao consumo de gorduras trans, sódio, e açúcar de adição nos alimentos industrializados e legislação para sua redução.
2008 - 2008
Faculdade de Medicina da Universidade de São PauloVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Mestranda, Regime: Dedicação exclusiva.
2012 - 2012
Faculdades Oswaldo CruzVínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 4
Outras informações:
Disciplina ministrada no curso de Alimentos Industrializados - Nutrição Básica
2008 - 2009
Clínica de Atendimento Nutricional FSP/USPVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista - supervisão de alunos, Carga horária: 5
Outras informações:
Projeto desenvolvido em parceria com o Centro de Saúde Escola "Geraldo Horácio de Paula Souza" e a Comissão de Graduação do Curso de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo - FSP/USP. Tem como objetivo realizar avaliação do estado nutricional dos pacientes atendidos pelo Centro de Saúde e da comunidade. O projeto prevê a capacitação de nutricionistas e alunos de graduação e pós-graduação para as atividades de vigilância e orientação nutricional.
2007 - 2008
Hospital IpirangaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 5, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Atendimento ambulatorial junto a equipe multidisciplinar (nutricionistas,médicos, psicologos, educadores físicos e enfermeiros).
Atividades
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03/2007 - 03/2008
Outras atividades técnico-científicas , Hospital Ipiranga, Hospital Ipiranga.,Atividade realizada, Atividade ambulatorial junto a equipe multiprofissional.
2007 - 2007
CLÍNICA ESCOLA SÃO CAMILOVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária pós graduação Lato Sensu, Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Atendimento ambulatorial em nutrição a todas as faixa etárias e envolvendo todas as patologias.
Atividades
-
09/2007 - 11/2007
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Promoção e Reabilitação em Saúde e Integração Social, Centro de Promoção e Reabilitação em Saúde e Integração Social.,Atividade realizada, Identificar os reais benefícios da prescrição da aveia como recurso dietoterápico para o controle da hipercolesterolemia.
-
09/2007 - 09/2007
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Promoção e Reabilitação em Saúde e Integração Social, Centro de Promoção e Reabilitação em Saúde e Integração Social.,Atividade realizada, Avaliar o impacto econômico do tratamento da alergia da proteína do leite de vaca (ALV) na renda média familiar brasileira.
2006 - 2006
Lar Escola São FranciscoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Atendimento ambulatorial em nutrição clínica.
Atividades
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04/2006 - 06/2006
Outras atividades técnico-científicas , Centro Universitário São Camilo, Centro Universitário São Camilo.,Atividade realizada, Cuidado e necesidades nutricionais em pacientes disfágicos.
2006 - 2006
Clube Athletico PaulistanoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: estagiária, Carga horária: 16, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
-
02/2006 - 03/2006
Outras atividades técnico-científicas , Centro Universitário São Camilo, Centro Universitário São Camilo.,Atividade realizada, Educação nutricional para crianças de 3 a 10 anos de idade.
2006 - 2006
D.D Comercial LTDAVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: estagiária, Carga horária: 24, Regime: Dedicação exclusiva.
2005 - 2005
Restaurante ArábiaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2005 - 2005
Instituto Dante Pazzanese de CardiologiaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
-
08/2005 - 09/2005
Outras atividades técnico-científicas , Instituto Dante Pazzenese de Cardiologia, Instituto Dante Pazzenese de Cardiologia.,Atividade realizada, Síndrome Metabólica e sua relação com a omissão do consumo alimentar.
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