Maria da Penha Baião Passamai
Graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Federal do Espírito Santo (1981) e Mestrado em Saúde Pública pela Universidade Estadual do Ceará - UECE (1999). Doutorado em Saúde Coletiva em Associação Ampla Universidade Estadual do Ceará, Universidade Federal do Ceará e Universidade de Fortaleza (2012). Professor Adjunto aposentada da Universidade Estadual do Ceará.Tem experiência na área de Saúde Coletiva, com ênfase em Letramento Funcional em Saúde de Adultos da Atenção Básica do SUS e Educação em Saúde no ensino fundamental, médio e educação de jovens e adultos (EJA). Experiência no campo da promoção da saúde e prevenção de doenças crônicas não transmissíveis na atenção básica (SUS), letramento funcional em saúde no contexto da educação de jovens e adultos (EJA) e saúde escolar.
Informações coletadas do Lattes em 02/06/2023
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Doutorado em Saúde Coletiva
2009 - 2012
Universidade Estadual do Ceará
Título: Letramento Funcional em Saúde de adultos no contexto do Sistema Único de Saúde: um caminho para promoção da saúde e prevenção de doenças crônicas não transmissíveis
Helena Alves de Carvalho Sampaio. Palavras-chave: Letramento Funcional em Saúde; Sistema Único de Saúde; Educação em Saúde; Doenças crônicas não transmissíveis.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Letramento em Saúde. Setores de atividade: Saúde e Serviços Sociais.
Mestrado em Saúde Pública
1997 - 1999
Universidade Estadual do Ceará
Título: ESTADO NUTRICIONAL,CONHECIMENTOS DE NUTRIÇÃO EM SAÚDE E PRÁTICAS ALIMENTARES DE ADOLESCENTES DE UMA REDE PARTICULAR DE ENSINO EM FORTALEZA-CEARÁ,Ano de Obtenção: 1999
DRª HELENA ALVES DE CARVALHO SAMPAIO.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: ADOLESCENTE - NUTRIÇÃO - ALIMENTAÇÃO - CONHECIMENT.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Educação Média de Formação Geral.
Formação complementar
2013 - 2013
OFICINA PARA SELEÇÃO DE PRIORIDADES PPSUS 2012 / 2. (Carga horária: 16h). , Secretaria de Saúde do Estado do Ceará, SESA, Brasil.
2011 - 2011
Oficina de Produção de Artigo Científico. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.
2010 - 2010
Curso a distância da BVS de acesso à informação e. (Carga horária: 60h). , Biblioteca Virtual em Saúde/OPAS/OMS, BIREME/OPAS/OMS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Italiano
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Letramento em Saúde e Nutrição.
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Metodologia e Prática de Ensino de Ciências e Biologia.
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Alfabetização Científica.
Organização de eventos
PASSAMAI, Maria da Penha Baião . I Semana de Integração do Curso de Ciências Biológicas da UECE. 2007. (Outro).
Participação em eventos
1° Encontro Pedagógico do Curso de Ciências Biológicas. 2016. (Encontro).
11º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Perfil do Letramento Funcional em Saúde e Situação Sociodemográfica de Pais e Cuidadores de Crianças Cardiopatas. 2015. (Congresso).
11º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. LEITURABILIDADE DO GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA. 2015. (Congresso).
11º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. AVALIAÇÃO DA APLICABILIDADE DAS AÇÕES ESTRATÉGICAS PARA O ENFRENTAMENTO DE DOENÇAS CRÔNICAS DO BRASIL SOB A VISÃO DE PROFISSIONAIS DOS NASF. 2015. (Congresso).
III Colóquio de História das Doenças. 2015. (Outra).
XVIII Encontro Nacional da ABRAPSO.Compreensão Leitora em Saúde: como promover a saúde e prevenir doenças se há iniquidade?. 2015. (Encontro).
XX Semana Universitária da UECE.Numeramento em Saúde de Usuários do Sistema Único de Saúde: influência dos determinantes socioeducacionais. 2015. (Outra).
XX Semana Universitária da UECE.CONDIÇÕES SOCIODEMOGRÁFICAS E LETRAMENTO FUNCIONAL EM SAÚDE DE PAIS E CUIDADORES DE CRIANÇAS CARDIOPATAS. 2015. (Outra).
XX Semana Universitária da UECE.A Importância da Compreensão Leitora para a Saúde: uma análise norteada pela linguística textual e determinantes socioeducacionais. 2015. (Outra).
IX Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Letramento em Saúde: o conhecimento do conceito e a aplicação dos pressupostos na prática do agente comunitário de saúde. 2014. (Congresso).
XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição ? CONBRAN 2014. Fatores sociodemográficos relacionados ao letramento em contexto de saúde na atenção básica do SUS: a compreensão leitora de adultos sobre o guia alimentar. 2014. (Congresso).
XVIII SEMANA UNIVERSITÁRIA: 18 anos: Socialização do ensino, da pesquisa e da extensão.LETRAMENTO EM SAÚDE: COMPARAÇÃO DOS NÍVEIS DE LETRAMENTO DO POSTO DE SAÚDE MARIA DE LOURDES JEREISSATI E DE TODA A REGIONAL IV,. 2013. (Outra).
10º Congresso Brasileiro de Saúde Coleltiva. LETRAMENTO FUNCIONAL EM SAÚDE DE USUÁRIOS DO SUS: A COMPETÊNCIA EM NUMERAMENTO COMO ATRIBUTO PARA O AUTOCUIDADOS NOS AGRAVOS CRÔNICOS. 2012. (Congresso).
10º Congresso Brasileiro de Saúde Coleltiva. LETRAMENTO FUNCIONAL EM SAÚDE DE USUÁRIOS DO SUS: UMA AVALIAÇÃO SEGUNDO O S-TOFHLA. 2012. (Congresso).
XVII Semana Universitária Informação e Tecnologia para a Sustentabilidade.LETRAMENTO FUNCIONAL EM SAÚDE DE USUÁRIOS DA ATENÇÃO BÁSICA:IMPLICAÇÕES DA COMPREENSÃO LEITORA E NUMERAMENTO NO AUTOCUIDADO NOS AGRAVOS CRÔNICOS. 2012. (Outra).
11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Alfabetização Nutricional: uma avaliação segundo o procedimento Cloze. 2011. (Congresso).
11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. LETRAMENTO NUTRICIONAL DE MULHERES ATENDIDAS PELO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE (SUS).. 2011. (Congresso).
11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. LETRAMENTO NUTRICIONAL DE MULHERES ATENDIDAS PELO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE (SUS).. 2011. (Congresso).
II Encontro Norte-Nordeste de Psicologia Social.Letramento Funcional em Saúde de adultos com baixa escolaridade: o retrato da exclusão de usuários do SUS. 2011. (Encontro).
III Congresso Internacional de Saúde da Criança e do Adolescente. Educação Nutricional: impacto da capacitação do professor de ensino fundamental e médio sobre conhecimentos de nutrição e comportamento alimentar de crianças e adolescentes. 2011. (Congresso).
VIII Congresso Brasileiro de Epidemiologia. MEDIDA DO LETRAMENTO FUNCIONAL EM SAÚDE DE ADULTOS USUÁRIOS DA ATENÇÃO BÁSICA DO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE NO MUNICÍPIO DE FORTALEZA, CEARÁ. 2011. (Congresso).
Conferência internacional sobre os sete saberes necessários à educação do presente. 2010. (Outra).
I Congresso Nordeste de Medicina de Família e Comunidade e III Congresso Cearense de Medicina de Família e Comunidade. 2010. (Congresso).
IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral/ I Simpósio Norte-Nordeste de Nutrição Oncológica da SBC e SBNPE. Letramento em Nutrição: subsídios para ações de intervenção preventiva em doenças crônicas. 2010. (Congresso).
IX Congresso Norte-Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral/ I Simpósio Norte-Nordeste de Nutrição Oncológica da SBC e SBNPE. Letramento em Nutrição: diferença entre dois tipos de grupo populacional. 2010. (Congresso).
XV Encontro Nacional de Didática e Prática de Ensino - ENDIPE.A Educação em Saúde e Nutrição no Ensino Fundamental e Médio. 2010. (Encontro).
XV Semana Universitária Ciência para a Humanidade.Círculos de Diálogos: proposta de uma nova estratégia de educação nutricional com usuários do SUS. 2010. (Outra).
IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. AUTO-IMAGEM E APRECIAÇÃO CORPORAL DE ADOLESCENTES DO ENSINO MÉDIO DE UMA REDE PARTICULAR DE ENSINO EM FORTALEZA-CE. 2009. (Congresso).
IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. EDUCAÇÃO NUTRICIONAL APLICADA AO ENSINO DE CIÊNCIAS NA ESCOLA FUNDAMENTAL. 2009. (Congresso).
XIV Semana Universitária. Universidade , Estado e Sociedade.Círculos de Diálogo: proposta de uma nova estratégia de Educação Nutricional para o SUS. 2009. (Outra).
XIV Semana Universitária - UECE.Alfabetização Nutricional de Adolescentes: uma estratégia para prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. 2009. (Outra).
XXIX Reunião do Consórcio das Instituições Brasileiras da Alimentação e Nutrição CIBRAN 2008. 2008. (Encontro).
XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, V Congresso Brasileiro de Nutrição Clinica. A ingestão de colesterol por crianças e adolescentes pode ser mais alarmante do que a de gordura saturada: uma investigação junto a alunos de escolas públicas.. 2007. (Congresso).
XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral/ V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. Consumo de Colesterol e Gordura saturada de alunos de escolas privadas da cidade de Fortaleza, Ceará: um fator de risco para desenvolvimento de doenças cardiovasculares. 2007. (Congresso).
XIII Encontro Nacional de Didática e prática de Ensino - ENDIPE.Conhecimento sobre o tema nutrição de alunos da 7ª série de uma escola de peroferia de Fortaleza-Ceará. 2006. (Encontro).
I Mostra de Experiências Bem-Sucedidas em Nutrição.Educação nutricional na escola: um modelo de capacitação docente utilizando a pirâmide alimentar. 2005. (Outra).
XII Encontro Nacional de Didática e prática de Ensino - ENDIPE.XII Encontro Nacional de Didática e prática de Ensino - ENDIPE. 2004. (Encontro).
5ª Jornada de Educação do Norte-Nordeste.5ª Jornada de Educação do Norte-Nordeste. 2003. (Outra).
Encontro Intercontinental sobre a Natureza - O 2.Encontro Intercontinental sobre a Natureza - O 2. 2003. (Encontro).
Participação em bancas
PASSAMAI, Maria da Penha Baião; MOREIRA, Thereza Maria Magalhães;AZEVEDO, Daniela Vasconcelos de. Letramento Funcional em Saúde dos Responsáveis por Crianças com Cardiopatia Congênita: uma abordagem educativa visando a promoção da saúde e o cuidado. 2016. Dissertação (Mestrado em Curso de Mestrado Profissional em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual do Ceará.
PASSAMAI, Maria da Penha Baião; CHAVES, Edna Maria Camelo;AZEVEDO, Daniela Vasconcelos de. Saúde Sexual e Reprodutiva: a promoção da saúde segundo os pressupostos do letramento em contextos de saúde. 2016. Dissertação (Mestrado em Curso de Mestrado Profissional em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual do Ceará.
VASCONCELOS, Sandra Mary Lima; ASAKURA, Leiko;PASSAMAI, Maria da Penha Baião. Nível de conhecimento nutricional versus hábitos alimentares e estado nutricional de hipertensos e diabéticos usuários de uma unidade básica de saúde de Maceió, Alagoas. 2014. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.
PASSAMAI, Maria da Penha BaiãoCOELHO, Maria Auristela Magalhães; CHAVES, Edna Maria Camelo. Tecnologia educacional e o cuidado de lactentes com displasia broncopulmonar: uma abordagem para pais, familiares e cuidadores. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Curso de Mestrado Profissional em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual do Ceará.
BRASIL, Virgínia Visconde;PASSAMAI, Maria da Penha Baião; CANHESTRO, Mônica Ribeiro; MOTA, Dálete D. C. F.. Prevalência e Associação do letramento Funcional em saúde no Conhecimento da Doença Renal Crônica em Tratamento Pré-Dialítico. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós Graduação em Enfermagem - Mestrado) - Universidade Federal de Goiás.
PASSAMAI, Maria da Penha Baião; MOREIRA, Thereza Maria Magalhães;AZEVEDO, Daniela Vasconcelos de. Letramento Funcional em Saúde dos Responsáveis por Crianças com Cardiopatia Congênita: uma abordagem educativa visando a promoção da saúde e o cuidado. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual do Ceará.
BRASIL, Virgínia Visconde;PASSAMAI, Maria da Penha Baião; CANHESTRO, Mônica Ribeiro; MOTA, Dálete D. C. F.. Prevalência e Associação do letramento Funcional em saúde no Conhecimento da Doença Renal Crônica em Tratamento Pré-Dialítico. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós Graduação em Enfermagem - Mestrado) - Universidade Federal de Goiás.
PASSAMAI, Maria da Penha Baião; MOREIRA, Thereza Maria Magalhães;AZEVEDO, Daniela Vasconcelos de. GRAVIDEZ NA ADOLESCÊNCIA: A PROMOÇÃO DA SAÚDE SEGUNDO OS PRESSUPOSTOS DO LETRAMENTO EM CONTEXTOS DE SAÚDE. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual do Ceará.
GOMES, Ricardo L. R.; FERREIRA, Crisanto Medeiros de Lima;PASSAMAI, Maria da Penha Baião. Refletindo a Educação Ambiental na Formação de Professores. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará.
FERREIRA, Crisanto Medeiros de Lima;PASSAMAI, Maria da Penha Baião; PORTO, V. B.. A degradação das matas ciliares como contributo à morte lenta do rio Jaguaribe. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará.
SABRY, Maria Olganê Dantas; SAMPAIO, Helana Alves de Carvalho;PASSAMAI, Maria da Penha Baião. Capacitação de professores de ensino fundamental e médio em educação nutricional: impacto sobre os conhecimentos de nutrição de alunos da 7ª série de uma escola pública. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
SHAEFLI, Carlos R. C; FERREIRA, Crisanto Medeiros de Lima;PASSAMAI, Maria da Penha Baião. Lagoa de Messejana: a percepção atual da comunidade. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará.
FERREIRA, Crisanto Medeiros de Lima; PORTO, V. B.;PASSAMAI, Maria da Penha Baião. Programa Habitacional e Educação Ambiental: estudo de caso Salite. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará.
SHAEFLI, Carlos R. C; FERREIRA, Crisanto Medeiros de Lima;PASSAMAI, Maria da Penha Baião. Lagoa de Messejana: a percepção atual da comunidade. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará.
FERREIRA, Crisanto Medeiros de Lima;PASSAMAI, Maria da Penha Baião; MEDEIROS, J. B. L. P.. Assentamento Barra do Leme-Mandu Ladino na interface de uma visão ambiental. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará.
FERREIRA, Crisanto Medeiros de Lima; GUERRA, Maria Elane de Carvalho;PASSAMAI, Maria da Penha Baião. Aprendizagem significativa verificada a partir de projetos socioambientais. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciencias Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará.
ARAGAO, Theresa Christine F. R.; ARAGAO, Maria Erivalda Farias;PASSAMAI, Maria da Penha Baião. Produção de uma cartilha como ferramenta de intervenção educativa no estudo de poluentes marinhos no 8º ano do ensino fundamental. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará.
GUERRA, Maria Elane de Carvalho;PASSAMAI, Maria da Penha Baião; ARAGAO, Maria Erivalda Farias. Estudando Citologia Através de Glossário: excercício que favorece a aprendizagem significativa. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará.
FIGUEIREDO, Marlene Feliciano; PORTO, Valberto Barbosa;PASSAMAI, Maria da Penha Baião. Perfil da Educação Ambiental em Escolas Municipais de Fortaleza-CE- Regional V: um estudo de caso. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará.
PANTOJA, Lydia Dayanne M.;PASSAMAI, Maria da Penha Baião; NASCIMENTO, Camylla Alves. Confecção e validação de um manual informativo sobre higienização do sistema reprodutor humano para o ensino médio como subsídio didático. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará.
GUERRA, Maria Elane de Carvalho;PASSAMAI, Maria da Penha Baião; NASCIMENTO, Camylla Alves. Percepção ambiental de alunos de ciências biológicas da Universidade Estadual do Ceará, Fortaleza, sobre Elasmobranchii (tubarões). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará.
PASSAMAI, Maria da Penha Baião; PIRES, Alana F.; GUERRA, Maria Elane de Carvalho. PERCEPÇÃO DOS DISCENTES DO CURSO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS DA UECE SOBRE O PROCESSO DE ENSINO E APRENDIZAGEM DE ANATOMIA HUMANA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciencias Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará.
PONTE, Edson Lopes;PASSAMAI, Maria da Penha Baião; NASCIMENTO, Camylla Alves. Doenças Cardiovasculares e Fatores de Risco Associados: uma análise de conteúdo dos livros didáticos de biologia do ensino médio aprovados pelo PNLD 2015. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará.
VANDERLEY, Carminda Sandra B. Salmito; LEITE, L.iliane Veras;PASSAMAI, Maria da Penha Baião. Análise de conteúdo de histologia animal em livros didáticos do ensino médio na perspectiva da aprendizagem significativa. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará.
PANTOJA, Lydia Dayanne M.;PASSAMAI, Maria da Penha Baião; TELES, Mônica. Avaliação da percepção dos alunos do sétimo ano sobre Leishmaniose Tegumentar e Visceral. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará.
PAIXAO, Germana Costa; PANTOJA, Lydia Dayanne M.;PASSAMAI, Maria da Penha Baião. Produção de história em quadrinhos para o ensino de ciências com ênfase nos conteúdos de microbiologia. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará.
BONILLA, Oriel Herrera;PASSAMAI, Maria da Penha Baião; ROCHA, Silviane Silva. Análise da leiturabilidade de folhetos da SEMACE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará.
NASCIMENTO, Camylla Alves;PASSAMAI, Maria da Penha Baião; FONTES, Raíssa Matos. Análise de conteúde do tema sustentabilidade em apostilas de biologia do 3º ano do ensino médio utilizadas em escolas da rede particular de Fortaleza-CE. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará.
NASCIMENTO, Camylla Alves;PASSAMAI, Maria da Penha Baião; FONTES, Raíssa Matos. Abordagem da temática sustentabilidade em apostilas, no módulo de biologia, utilizadas no 3º ano do ensino médio no quadriênio 2010-2013. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará.
PASSAMAI, Maria da Penha Baião; NASCIMENTO, Patrícia Limaverde; PORTO, Valberto Barbosa. AVALIAÇÃO DOS DISCENTES DO CURSO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS DA UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ EM RELAÇÃO À CAPACIDADE PARA MINISTRAR OS CONTEÚDOS DE FÍSICA E QUÍMICA NO ENSINO FUNDAMENTAL. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ci Encias Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará.
SAMPAIO, Célia Maria Souza;PASSAMAI, Maria da Penha Baião; PINHEIRO, Diana Célia Sousa Nunes. Saúde no Ambiente Escolar: um estudo de caso com vistas à promoção da saúde. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará.
CASTRO, Sônia Maria Vieira; VASCONCELOS, Cláudia Machado C. de Souza;PASSAMAI, Maria da Penha Baião. Avaliação da eficiência de um trabalho de educação nutricional em crianças de 6 a 8 anos de duas escolas de Fortaleza. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual do Ceará.
SOBREIRA, Alana Cecília Menezes; NASCIMENTO, Patrícia Limaverde;PASSAMAI, Maria da Penha Baião. XX Seleção Pública para Professor Substituto da FUNECE - Metodologia da Pesquisa no Ensino de Ciências e Biologia (código 01). 2014. Universidade Estadual do Ceará.
SOBREIRA, Alana Cecília Menezes; NASCIMENTO, Patrícia Limaverde;PASSAMAI, Maria da Penha Baião. XX Seleção Pública para Professor Substituto da FUNECE - Metodologia da Pesquisa no Ensino de Ciências e Biologia (código 81). 2014. Universidade Estadual do Ceará.
OTOCH, Maria Lourdes Oliveira;PASSAMAI, Maria da Penha Baião; MORAES, Sandra Maria Dias. XIX Seleção Pública para Professor Substituto da FUNECE. 2013. Universidade Estadual do Ceará.
PASSAMAI, Maria da Penha Baião. Seleção para Professor Subatituto da Faculdade de Filosofia D. Aureliana Matos- FAFIDAM. 2004. Universidade Estadual do Ceará.
PASSAMAI, Maria da Penha Baião. Seleção para Professor Substituto da Faculdade de Educação Ciências e Letras do Sertão Central FECLESC. 2004. Universidade Estadual do Ceará.
PASSAMAI, Maria da Penha Baião; FERREIRA, Crisanto Medeiros de Lima; MENDES, Roselita Maria de Souza. Banca Examinadora do Processo Seletivo. 2003. Universidade Estadual do Ceará.
PASSAMAI, Maria da Penha Baião; FERREIRA, Crisanto Medeiros de Lima; MENDES, Roselita Maria de Souza. Banca Examinadora do Processo Seletivo - Faculdade de Educação Ciências e Letras de Iguatú. 2003. Universidade Estadual do Ceará.
ARAGAO, Maria Erivalda Farias;PASSAMAI, Maria da Penha Baião; GUERRA, Maria Elane de Carvalho. Avaliação de Ascensão Funcional. 2016. Universidade Estadual do Ceará.
LACERDA, Cecília Rosa;PASSAMAI, Maria da Penha Baião; TORRES, Antonia Lis M. M.. XXI Seleção Pública para Professor Substituto da FUNECE. 2014. Universidade Estadual do Ceará.
LACERDA, Cecília Rosa;PASSAMAI, Maria da Penha Baião; TORRES, Antonia Lis M. M.. XXI Seleção Pública para Professor Substituto da FUNECE. 2014. Universidade Estadual do Ceará.
Orientou
Letramento funcional em saúde dos responsáveis por crianças com cardiopatia congênita: uma abordagem educativa visando o cuidado e a promoção da saúde; 2016; Dissertação (Mestrado em Curso de Mestrado Profissional em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual do Ceará,; Orientador: Maria da Penha Baião Passamai;
Tecnologia Educacional e o cuidado de lactentes com displasia broncopulmanar; 2016; Dissertação (Mestrado em Curso de Mestrado Profissional em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual do Ceará,; Orientador: Maria da Penha Baião Passamai;
Saúde sexual e reprodutiva: a promoção da saúde segundo os pressupostos do letramento em contexto de saúde; 2016; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Estadual do Ceará,; Orientador: Maria da Penha Baião Passamai;
O Programa Selo Município Verde atuando como instrumento de Educação Ambiental; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Maria da Penha Baião Passamai;
O Uso de Jogos como Prática Didático-Pedagógica na Educação Ambiental Formal; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Maria da Penha Baião Passamai;
Tabagismo e Meio Ambiente; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Maria da Penha Baião Passamai;
A importância da leitura e da escrita para a educação ambiental no ensino fundamental; 2002; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Maria da Penha Baião Passamai;
O lixo na escola pública municipal de Senador Pompeu -CE; 2002; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Maria da Penha Baião Passamai;
A natureza humana na transgressão das relações com os animais; 2002; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Maria da Penha Baião Passamai;
Horta escolar e meio ambiente; 2002; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Maria da Penha Baião Passamai;
Tabagismo e meio ambiente; 2002; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Maria da Penha Baião Passamai;
Tecnologias alternativas para o desenvolvimento sustentável em Senador Pompeu; 2002; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Maria da Penha Baião Passamai;
Educação ambiental e orientação sexual em escolas de ensino fundamental; 2002; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Maria da Penha Baião Passamai;
Educação ambiental formal no liceu de Senador Pompeu; 2002; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Maria da Penha Baião Passamai;
O plástico como indicador de desperdício; 2002; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Maria da Penha Baião Passamai;
Educação ambiental na escola de ensino fundamental Aloísio Barros Leal; 2002; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Maria da Penha Baião Passamai;
A UTILIZAÇÃO DE SEMINÁRIOS COMO MÉTODO DE ENSINO DOS CONTEÚDOS ABORDADOS NA DISCIPLINA DE ZOOLOGIA DOS CORDADOS DO CURSO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS - UECE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Maria da Penha Baião Passamai;
O uso de analogias para o ensino e aprendizagem de biologia no ensino médio: um estudo de intervenção com graduandos de ciências biológicas; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Maria da Penha Baião Passamai;
Análise de imagens no ensino e aprendizagem de biologia no ensino médio: o que revelam os livros didáticos?; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Maria da Penha Baião Passamai;
A utilização da interdisciplinaridade e contextualização no ensino e aprendizagem da disciplina de biologia; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Maria da Penha Baião Passamai;
Percepção dos discentes do curso de ciências biológicas da UECE sobre o processo de ensino e aprendizagem de anatomia humana; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Maria da Penha Baião Passamai;
Instrumento para Educação e Sustentabilidade: cartilha educativa para conservação do peixe-boi marinho (Trichechus Manutus); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Maria da Penha Baião Passamai;
Música e Contexto Cultural no Ensino de Ciências Naturais: a cartilha como tecnologia educacional; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Maria da Penha Baião Passamai;
Análise do Livro Didático de Biologia de uma Escola da Rede Estadual de Ensino do Ceará: abordagem de características da classe Insecta; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Maria da Penha Baião Passamai;
Alfabetização Científica de Alunos da Educação de Jovens e Adultos: uma avaliação no campo da saúde; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Maria da Penha Baião Passamai;
Avaliação dos discentes do Curso de Ciências Biológicas da Universidade Estadual do Ceará em relação à capacidade para ministrar os conteúdos de Física e Química no Ensino Fundamental; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual do Ceará; Orientador: Maria da Penha Baião Passamai;
Produções bibliográficas
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SALES, Nara Bezerr ; SAMPAIO, Helena Alves Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; CARIOCA, Antonio Augusto P. ; ROCHA, Daianne Cristina ; VERGARA, Clarice Maria A. C. ; ELLERY, Thaís Helena P. . Health Literacy of Patients from a Screening Service for Breast Cancer of Brazilian Public Health System. International journal of Nursing Didactics , v. 5, p. 16-20, 2015.
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SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; CARIOCA, ANTÔNIO AUGUSTO FERREIRA ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; SANTOS, PATRÍCIA MARIANO DOS ; COELHO, Maria Auristela Magalhães ; Passamai, Maria da Penha Baião . Letramento em saúde de diabéticos tipo 2: fatores associados e controle glicêmico. Ciência e Saúde Coletiva (Impresso) , v. 20, p. 865-874, 2015.
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REGO, J. M. C. ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Olganê Dantas de ; PASSOS, T. U. ; BEZERRA, Simone R. ; FEIJÃO, Iana E. da P. ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; AZEVEDO, Daniela Vasconcelos de ; DINIZ, Derlange Belizário ; MATOS, Maria Rosimar Teixeira ; SÁ, Maria Lúcia Barreto ; CASTRO, Sônia Maria Vieira . Consumo de sal/sódio de crianças e adolescentes em Fortaleza, Ceará: um fator de risco para hipertensão arterial?.. In: 9 Congresso Brasileiro da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007, São Paulo. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007. v. 32. p. 329.
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho . Conhecimento sobre nutrição e saúde dos adolescentes do ensino fundamental de uma rede particular de ensino em Fortaleza-CE. In: I Mostra Nacional de Saúde da Criança, 2006, Fortaleza. I Mostra Nacional de Saúde da Criança, 2006.
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TEIXEIRA, Daniel Câmara ; SILVA, Cristiane R ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; AZEVEDO, Daniela Vasconcelos de ; SÁ, Maria Lúcia Barreto ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; DINIZ, Derlange Belizário ; CASTRO, Sônia Maria Vieira ; MATOS, Maria Rosimar T . A associação nutrição x prevenção de doenças na ótica de alunas da 7ª. série do ensino fundamental da escola pública - impacto de ações educativas. In: 11o. Congresso Mundial de Saúde Pública e 8o. Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2006, 2006, Rio de Janeiro. . Anais do 11o. Congresso Mundial de Saúde Pública e 8o. Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2006.
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PASSOS, T. U. ; RODRIGRES, Paula A. S. ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; MATOS, Maria Rosimar T ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SÁ, Maria Lúcia Barreto ; AZEVEDO, Daniela Vasconcelos de ; DINIZ, Derlange Belizário ; CASTRO, Sônia Maria Vieira . Excesso de peso em alunos de escolas públicas e privadas: existe diferença?. In: 11o. Congresso Mundial de Saúde Pública e 8o. Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2006, Rio de Janeiro. Anais do 11o. Congresso Mundial de Saúde Pública e 8o. Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2006.
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; NOBRE, Antônia Derlângia Correia Nascimento ; AZEVEDO, Daniela Vasconcelos de ; DINIZ, Derlange Belizário ; SAMPAIO, Helana Alves de Carvalho ; SÁ, Maria Lúcia Barreto ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; MATOS, Maria Rosimar T ; SABRY, Olganê Dantas de ; CASTRO, Sônia M Vieira . Educação Nutricional na escola: um modelo da capacitação docente utilizando a pirâmide alimentar. In: I Mostra de Experiências Bem-Sucedidas em Nutrição, 2005, Brasília. I Mostra de Experiências Bem-Sucedidas em Nutrição, 2005.
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; ALBUQUERQUE, Andréa Maria Nogueira de ; LIMA, Ivna Kelly Acioly ; SAMPAIO, Helana Alves de Carvalho ; MATOS, Maria Rosimar Teixeira ; AZEVEDO, Daniela Vasconcelos de ; SÁ, Maria Lúcia Barreto ; DINIZ, Derlange Belizário ; CASTRO, Sônia Maria Vieira ; SABRY, Maria Olganê Dantas . Avaliação do conhecimento nutricional de alunos da 4ª série do ensino fundamental de uma escola particular do bairro Serrinha. In: I Feira de Ciência, Cultura, tecnologia e Inovação do estado do ceará, 2004, Fortaleza. I Feira de Ciência, Cultura, tecnologia e Inovação do Estado do Ceará, 2004.
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; GUILHERME, Danielle Medeiros ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; MATOS, Maria Rosimar T ; AZEVEDO, Daniela Vasconcelos de ; SÁ, Maria Lúcia Barreto ; DINIZ, Derlange Belizário ; CASTRO, Sônia M Vieira ; SABRY, Olganê Dantas de . Análise do conhecimento de nutrição de alunos da 4ª série do ensino fundamental de uma escola pública do bairro serrinha localizada na cidade de Fortaleza-CE. In: I Feira de Ciência, Cultura, tecnologia e Inovação do Estado do Ceará, 2004, Fortaleza. I Feira de Ciência, Cultura, tecnologia e Inovação do Estado do Ceará, 2004.
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; TEIXEIRA, Daniel Câmara ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; TEIXEIRA, Maria Rosimar ; AZEVEDO, Daniela Vasconcelos de ; SÁ, Maria Lúcia Barreto ; DINIZ, Derlange Belizário ; CASTRO, Sônia M Vieira ; SABRY, Maria Olganê Dantas . Conhecimento de nutrição de adolescentes de escolas particulares de um bairro da periferia da cidade de Fortaleza. In: I Feira de Ciência, Cultura, tecnologia e Inovação do Estado do Ceará, 2004, Fortaleza. I Feira de Ciência, Cultura, tecnologia e Inovação do Estado do Ceará, 2004.
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SAMPAIO, H. A. C. ; CASTRO, Sônia M Vieira ; DINIZ, Derlange Belizário ; SÁ, Maria Lúcia Barreto ; AZEVEDO, Daniela Vasconcelos de ; MATOS, Maria Rosimar Teixeira ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; Bezerra, Ilana N. . Avaliação do conhecimento de nutrição de alunos da 8ª série do ensino fundamental II de uma escola pública de Fortaleza, CE. In: I feira de Ciência, Cultura, Tecnologia e Inovação do Estado do Ceará - IX Semana Universitária, 2004, Fortaleza. IX Semana Universitária, 2004.
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; FERREIRA, Crisanto Medeiros de Lima ; Sales Júnior, Luiz G. ; Figueiredo, Ana E. ; Souza, Adriano J. B. . Diagnóstico sobre educação científica de alunos do Curso de Ciências Biológicas matriculados na disciplina Métodos em Biologia 2004.1. In: I feira de Ciência, Cultura, Tecnologia e Inovação do Estado do Ceará - IX Semana Universitária, 2004, Fortaleza. IX Semana Universitária, 2004.
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião . Perfil dos alunos do curso de Ciências Biológicas da Universidade Estadual do Ceará, matriculados na disciplina Métodos em Biologia. In: VIII Semana Universitária: Ciência com Consciência, 2003, Fortaleza. VIII SEMANA UNIVERSITÁRIA: CIÊNCIA COM CONSCIÊNCIA, 2003.
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; ALMEIDA, P. C. ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho . EXCESSO DE PESO X CONSUMO DE GULOSEIMAS. In: XIV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL/VIII CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL/II CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA, 2001, SALVADOR. REVISTA BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA. SÃO PAULO: SOCIEDADE BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL (SBNPE)., 2001. v. 16. p. 55-55.
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; ALMEIDA, P. C. ; SAMPAIO, H. A. C. . INGESTÃO DE GORDURA E COLESTEROL POR ADOLESCENTES DE UMA REDE PARTICULAR DE ENSINO EM FORTALEZA- CE. In: XIV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL /VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTARAL E ENTERAL/II CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA, 2001, SALVADOR. REVISTA BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA. SÃO PAULO: SOCIEDADE BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL (sbnpe), 2001. v. 16. p. 129-S-129-S.
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; ALMEIDA, P. C. ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho . LAZER DE ADOLESCENTES DE UMA REDE PARTICULAR DE ENSINO. In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE ESPECIALIDADES PEDIÁTRICAS, 2000, CURITIBA, 2000.
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; ALMEIDA, P. C. ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho . IMAGEM CORPORAL DE ADOLESCENTES. In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE ESPECIALIDADES PEDIÁTRICAS, 2000, CURITIBA, 2000.
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; ALMEIDA, P. C. ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho . ADEQUAÇÃO NUTRICIONAL DE DIETAS INGERIDAS POR ADOLESCENTES DE UMA REDE PARTICULAR DE ENSINO EM FORTALEZA-CE. In: I CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO HUMANA, 1999, GRAMADO. I CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO HUMANA, 1999.
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; ALMEIDA, P. C. ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho . CONHECIMENTOS DE NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO DE ADOLESCENTES DE UMA REDE PARTICULAR DE ENSINO. In: I CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO HUMANA, 1999, GRAMADO, 1999.
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; ALMMEIDA, P. C. ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho . IMAGEM CORPORAL DE ADOLESCENTES COM EXCESSO DE PESO. In: XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL/ I CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA/I CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA DO MERCOSUL, 1999, FOZ DO IGUAÇU. Revista brasileira de nutrição clínica. SÃO PAULO: SOCIEDADE BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL (sbnpe), 1999. v. 14. p. 38-38.
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; ALMEIDA, P. C. ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho . CONHECIMENTOS E ATITUDES DE ADOLESCENTES X DOENÇAS CARDÍACAS. In: XIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL/ I CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA/ I CONGRESSO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA DO MERCOSUL, 1999, FOZ DO IGUAÇU. REVISTA BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA. SÃO PAULO: SOCIEDADE BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL (sbnpe), 1999. v. 14. p. 38-38.
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; PEREIRA, Beatriz Passamai . Compreensão Leitora em Saúde: como promover a saúde e prevenir doenças se há iniquidade?. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MENDES, Camila F. ; VASCONCELOS, Marco Antonio A. B. ; SANTOS, Eduarda Nattaly F. N. ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho . PERFIL DO LETRAMENTO FUNCIONAL EM SAÚDE E SITUAÇÃO SOCIODEMOGRÁFICA DE PAIS E CUIDADORES DE CRIANÇAS CARDIOPATAS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SABRY, Sabrina Dantas ; TAVARES, Nayranne Hivina Ccarvalho ; FERREIRA, Ana Luíza de Rezende ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SAMPAIO, Helena Alves Carvalho ; ARRUDA, Soraia Pinheiro M. ; MOURA, Cláudia Belém ; VASCONCELOS, Cláudia Machado C. de Souza . AVALIAÇÃO DO (DES)CONHECIMENTO DE PROFISSIONAIS DE NASF SOBRE O PLANO DE AÇÕES ESTRATÉGICAS PARA ENFRENTAMENTO DAS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS NO BRASIL. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SABRY, Sabrina Dantas ; MARIANO, Elainy P. ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; ARRUDA, Soraia Pinheiro M. ; MOURA, Cláudia Belém ; FERREIRA, Ana Luíza de Rezende ; VASCONCELOS, Cláudia Machado C. de Souza ; SAMPAIO, Helena Alves Carvalho . UTILIZAÇÃO DA METODOLOGIA DE CÍRCULOS DE DIÁLOGOS PARA AVALIAR UMA CAPACITAÇÃO (PLANO ALFA SAÚDE) PARA PROFISSIONAIS DE NÚCLEOS DE APOIO À SAÚDE DA FAMÍLIA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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VASCONCELOS, Cláudia Machado C. de Souza ; LIMA, Thayse G. ; SAMPAIO, Helena Alves Carvalho ; FROTA, Mariana M. ; ARRUDA, Soraia Pinheiro M. ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião . LEITURABILIDADE DO GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, B. Y. C. ; SABRY, Sabrina Dantas ; D'ORAN, Maria Helena Lima ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; ARRUDA, Soraia Pinheiro M. ; VASCONCELOS, Cláudia Machado C. de Souza ; TIMBO, Karen M. . AVALIAÇÃO DA APLICABILIDADE DAS AÇÕES ESTRATÉGICAS PARA O ENFRENTAMENTO DE DOENÇAS CRÔNICAS DO BRASIL SOB A VISÃO DE PROFISSIONAIS DOS NASF. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; PEREIRA, Beatriz Passamai ; SANTOS, Eduarda Nattaly Ferreira Nobre ; VASCONCELOS, Marco Antônio de Alencar Barros ; SAMPAIO, Helena Alves Carvalho ; LIMA, José Wellington Oliveira . A Importância da Compreensão Leitora para a Saúde: uma análise norteada pela linguística textual e determinentes socioeducacionais. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; PEREIRA, Beatriz Passamai ; SANTOS, Eduarda Nattaly Ferreira Nobre ; VASCONCELOS, Marco Antônio de Alencar Barros ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; LIMA, José Wellington Oliveira . Numeramento em Saúde de Usuários do Sistema Único de Saúde: influência dos determinantes socioeducacionais. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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VASCONCELOS, Marco Antônio de Alencar Barros ; SANTOS, Eduarda Nattaly Ferreira Nobre ; MENDES, Camila Fernandes ; SAMPAIO, Helena Alves Carvalho ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião . CONDIÇÕES SOCIODEMOGRÁFICAS E LETRAMENTO FUNCIONAL EM SAÚDE DE PAIS E CUIDADORES DE CRIANÇAS CARDIOPATAS,. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SAMPAIO, Helena Alves Carvalho ; LIMA, José Wellington Oliveira ; ARRUDA, Soraia Pinheiro M. ; PARENTE, Nara de Andrade ; ROCHA, Daianne Cristina . FATORES DETERMINANTES DO BAIXO LETRAMENTO FUNCIONAL EM SAÚDE E COMPREENSÃO LEITORA DE USUÁRIOS DA ATENÇÃO BÁSICA DO SUS NO MUNICÍPIO DE FORTALEZA-CE. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SAMPAIO, Helena Alves Carvalho ; LIMA, José Wellington Oliveira ; ARRUDA, Soraia Pinheiro M. ; PARENTE, Nara de Andrade ; ROCHA, Daianne Cristina . HABILIDADES DO NUMERAMENTO EM SAÚDE DE ADULTOS NO CONTEXTO DA ATENÇÃO BÁSICA: VARIÁVEIS ASSOCIADAS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SAMPAIO, Helena Alves Carvalho ; ARRUDA, Soraia Pinheiro M. ; VASCONCELOS, Cláudia Machado C. de Souza ; ZANELLA, Christiane Pineda ; COSTA, Carmem Cemires C. ; FERREIRA, Ana Luíza de Rezende ; PINTO, Luisa Maria Oliveira . IMPACTO DA CAPACITAÇÃO DOS AGENTES COMUNITÁRIOS DE SAÚDE DO MUNICÍPIO DE QUIXADÁ-CE SOBRE CONHECIMENTOS DE PROMOÇÃO DE ESTILO DE VIDA SAUDÁVEL: UMA AVALIAÇÃO COM VISTAS AO CUIDADO INTEGRAL. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SAMPAIO, Helena Alves Carvalho ; ARRUDA, Soraia Pinheiro M. ; VASCONCELOS, Cláudia Machado C. de Souza ; ZANELLA, Christiane Pineda ; FERREIRA, Ana Luíza de Rezende ; TAVARES, Nayranne Hivina Ccarvalho ; ANDRADE, Maria Beatriz Basilio . LETRAMENTO EM SAÚDE: O CONHECIMENTO DO CONCEITO E A APLICAÇÃO DOS PRESSUPOSTOS NA PRÁTICA DO AGENTE COMUNITÁRIO DE SAÚDE. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SAMPAIO, Helena Alves Carvalho ; ARRUDA, Soraia Pinheiro M. ; VASCONCELOS, Cláudia Machado C. de Souza ; ZANELLA, Christiane Pineda ; FERREIRA, Ana Luíza de Rezende ; ALVES, Patrícia Cândido ; ANDRADE, Maria Beatriz Basilio . LETRAMENTO EM SAÚDE: O CONHECIMENTO DO CONCEITO E A APLICAÇÃO DOS PRESSUPOSTOS NA PRÁTICA DOS PROFISSIONAIS DO NÚCLEO DE APOIO À SAÚDE DA FAMÍLIA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SAMPAIO, Helena Alves Carvalho ; ARRUDA, Soraia Pinheiro M. ; FERREIRA, Ana Luíza de Rezende ; PINTO, Luisa Maria Oliveira ; COSTA, Carmem Cemires C. . COMPARAÇÃO DO CONHECIMENTO DE NUTRIÇÃO E SAÚDE DE AGENTES COMUNITÁRIOS DE SAÚDE DA REGIÃO METROPOLITANA DE FORTALEZA E DO INTERIOR DO ESTADO DO CEARÁ.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SAMPAIO, Helena Alves Carvalho ; LIMA, José Wellington Oliveira ; SABRY, Maria Olganê Dantas . FATORES SOCIODEMOGRÁFICOS RELACIONADOS AO LETRAMENTO EM CONTEXTO DE SAÚDE NA ATENÇÃO BÁSICA DO SUS: A COMPREENSÃO LEITORA DE ADULTOS SOBRE O GUIA ALIMENTAR. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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OLIVEIRA, Nádylla gis X.Ré ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; PEREIRA, Vanessa Alves ; ALVES, Ananda Crisóstomo ; LIMA, Yausha Araújo . ALFABETIZAÇÃO CIENTÍFICA DE ALUNOS DO ENSINO FUNDAMENTAL. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEREIRA, Vanessa Alves ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; ALVES, Ananda Crisóstomo ; LIMA, Yausha Araújo ; OLIVEIRA, Nádylla gis X.Ré . A Alfabetização Científica de Alunos da Educação de Jovens e Adultos de uma Escola Pública no Município de Caucaia: um estudo de caso. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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BATISTA, Ana Clara Vital ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; OLIVEIRA, Ana Jéssica Nascimento ; LIMA, Raíssa Maria Alves ; AZEVEDO, Lídia Helena Bezerra ; SAMPAIO, Helena Alves Carvalho . LETRAMENTO EM SAÚDE: COMPARAÇÃO DOS NÍVEIS DE LETRAMENTO DO POSTO DE SAÚDE MARIA DE LOURDES JEREISSATI E DE TODA A REGIONAL IV,. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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ANDRADE, Maria Beatriz Basilio ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; ARRUDA, Soraia Pinheiro M. ; MOURA, Cláudia Belém ; VARELA, Sarah Bezerra L. ; SAMPAIO, Helena Alves Carvalho . NAVEGAÇÃO EM NUTRIÇÃO: SUBSÍDIOS PARA FORMAÇÃO DE ALUNOS DO PROEJA,. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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FARIAS, Bianca Oliveira ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; ARRUDA, Soraia Pinheiro M. ; OLIVEIRA, Ana Jéssica Nascimento ; AZEVEDO, L. H. B. ; SAMPAIO, Helena Alves Carvalho . DESEMPENHO DE PORTADORES E NÃO PORTADORES DE DOENÇAS CRÔNICAS EM QUESTÕES DE AFERIÇÃO DE LETRAMENTO EM SAÚDE,. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SILVEIRA, Giordano Bruno Holanda ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; ARRUDA, Soraia Pinheiro M. ; OLIVEIRA, Ana Jéssica Nascimento ; AZEVEDO, Lídia Helena Bezerra ; SAMPAIO, Helena Alves Carvalho . LETRAMENTO FUNCIONAL EM SAÚDE DE PACIENTES HIPERTENSOS: UM ALERTA PARA EDUCAÇÃO EM SAÚDE,. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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AGUIAR, Laís Marinho ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; ARRUDA, Soraia Pinheiro M. ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; SAMPAIO, Helena Alves Carvalho . ALFABETIZAÇÃO EM SAÚDE E NUTRIÇÃO EM PACIENTES DO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE (SUS),. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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AGUIAR, Laís Marinho ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; ARRUDA, Soraia Pinheiro M. ; VASCONCELOS, Cláudia Machado C. de Souza ; PINTO, Luisa Maria Oliveira ; VARELA, Sarah Bezerra L. . CONHECIMENTOS EM NUTRIÇÃO DE AGENTES COMUNITÁRIOS DE SAÚDE ATUANTES NO MUNICÍPIO DE CRATO. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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AZEVEDO, Lídia Helena Bezerra ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; OLIVEIRA, Ana Jéssica Nascimento ; LIMA, Raíssa Maria Alves ; SAMPAIO, Helena Alves Carvalho . LETRAMENTO EM SAÚDE E EM NUTRIÇÃO: UMA ANÁLISE COMPARATIVA ENTRE A CLIENTELA DE POSTO DE SAÚDE E DE UNIDADE DE REFERÊNCIA,. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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D'ORAN, Maria Helena Lima ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; ARRUDA, Soraia Pinheiro M. ; VASCONCELOS, Cláudia Machado C. de Souza ; ZANELLA, Christiane Pineda ; VARELA, Sarah Bezerra L. ; SAMPAIO, Helena Alves Carvalho . LETRAMENTO EM SAÚDE: CONHECIMENTOS DE AGENTES COMUNITÁRIOS DE SAÚDE. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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TAVARES, Nayranne Hivina Ccarvalho ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; ARRUDA, Soraia Pinheiro M. ; VASCONCELOS, Cláudia Machado C. de Souza ; COSTA, Carmem Cemires C. ; ZANELLA, Christiane Pineda ; SAMPAIO, Helena Alves Carvalho . CONHECIMENTOS DE NUTRIÇÃO DE AGENTES COMUNITÁRIOS DE SAÚDE DO MUNÍCIPO DE SOBRAL, CEARÁ,. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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ALVES, Patrícia Cândido ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; ARRUDA, Soraia Pinheiro M. ; FERREIRA, Ana Luíza de Rezende ; MOURA, Cláudia Belém ; ZANELLA, Christiane Pineda ; SAMPAIO, Helena Alves Carvalho . IMPACTO DE UMA CAPACITAÇÃO PROATIVA SOBRE CONHECIMENTOS DE NUTRIÇÃO DOS PROFISSIONAIS DOS NÚCLEOS DE APOIO À SAÚDE DA FAMÍLIA (NASF). 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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ALMEIDA, Sarah Maria Aalmeida ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; ARRUDA, Soraia Pinheiro M. ; ZANELLA, Christiane Pineda ; COSTA, Carmem Cemires C. ; PINTO, Luisa Maria Oliveira ; SAMPAIO, Helena Alves Carvalho . CONHECIMENTOS DE NUTRIÇÃO DE AGENTES COMUNITÁRIOS DE SAÚDE DO MUNÍCIPO DE QUIXADA, CEARÁ,. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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AGUIAR, Laís Marinho ; SAMPAIO, Helena Alves Carvalho ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; ARRUDA, Soraia Pinheiro M. ; VASCONCELOS, C. M. C. S. ; MOURA, Cláudia Belém ; CARIOCA, A. A. F. ; VARELA, Sarah Bezerra L. ; VASCONCELOS, W. . Conhecimentos de Nutrição de Agentes Comunitários de Saúde. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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D'ORAN, Maria Helena Lima ; SAMPAIO, Helena Alves Carvalho ; SOARES, Nádia Tavares ; ALVES, Patrícia Cândido ; ALMEIDA, Sarah Maria Aalmeida ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; ARRUDA, Soraia Pinheiro M. ; ZANELLA, Christiane Pineda ; VARELA, Sarah Bezerra L. . Avaliação dos conhecimentos sobre nutrição dos profissionais do núcleo de atenção à saúde da família. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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D'ORAN, Maria Helena Lima ; SAMPAIO, Helena Alves Carvalho ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; ARRUDA, Soraia Pinheiro M. ; PINTO, Luisa Maria Oliveira ; COSTA, Carmem Cemires C. ; VASCONCELOS, Cláudia Machado C. de Souza ; VARELA, Sarah Bezerra L. . Comparação entre os conhecimentos de Nutrição de agentes comunitários de saúde e profissionais do núcleo de atenção à saúde da família. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PRAXEDES, Carolina Oliveira ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SAMPAIO, H. A. C. ; ROCHA, R. S. ; TEIXEIRA NETO, W. . BAIXO LETRAMENTO FUNCIONAL EM SAÚDE: CONSEQUÊNCIAS PARA O EMPODERAMENTO DE USUÁRIOS DO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SAMPAIO, H. A. C. ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; LIMA, J. W O. ; CARIOCA, A. A. F. ; ROCHA, Daianne Cristina . LETRAMENTO FUNCIONAL EM SAÚDE DE USUÁRIOS DO SUS: UMA AVALIAÇÃO SEGUNDO O S-TOFHLA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SAMPAIO, H. A. C. ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; LIMA, J. W O. ; ROCHA, Daianne Cristina ; PEREIRA, Isabella Barbosa . LETRAMENTO FUNCIONAL EM SAÚDE DE USUÁRIOS DO SUS: A COMPETÊNCIA EM NUMERAMENTO COMO ATRIBUTO PARA O AUTOCUIDADOS NOS AGRAVOS CRÔNICOS. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MAGALHÃES, Maria Auristela ; SAMPAIO, H. A. C. ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; LIMA, R. A. L. ; AZEVEDO, L. H. B. ; CARIOCA, A. A. F. ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião . Letramento em saúde segundo o Newest Vital Sign: uma comparação entre portadores de doenças crônicas e indivíduos saudáveis. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BARATTA, C. B. P. ; SABRY, S. D. ; SAMPAIO, Helana Alves de Carvalho ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; COELHO, Maria Auristela Magalhães . LETRAMENTO EM SAÚDE E NUTRIÇÃO DE PACIENTES USUÁRIOS DO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE (SUS): SUBSÍDIOS PARA A ESCOLHA DO MELHOR INSTRUMENTO DE AFERIÇÃO. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LIMA, Luiza Mouta de ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; CARIOCA, Antonio Augusto P. ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; PRAXEDES, Carolina Oliveira . Alfabetização Nutricional: uma avaliação segundo o procedimento Cloze. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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REGO, J. M. C. ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; AZEVEDO, Daniela Vasconcelos de ; DINIZ, Derlange Belizário ; SÁ, Maria Lúcia Barreto ; MATOS, Maria Rosimar Teixeira ; CASTRO, Sônia Maria Vieira ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião . Educação Nutricional: impacto da capacitação do professor de ensino fundamental e médio sobre conhecimentos de nutrição e comportamento alimentar de crianças e adolescentes. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILAVA, Débora A. ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; CANABRAVA, Natália do Vale ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; Sousa, Feranndo Átila. N . LETRAMENTO NUTRICIONAL DE MULHERES ATENDIDAS PELO SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE (SUS).. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, Patrícia Mariano ; PEREIRA, Isabella Barbosa ; LIMA, Luiza Mouta de ; SALES, Nara Bezerr ; PARENTE, Nara de Andrade ; CANABRAVA, Natália do Vale ; Sousa, Feranndo Átila. N ; CARIOCA, Antonio Augusto P. ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; COELHO, Maria Auristela Magalhães ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho . Perfil do Letramento Funcional em Saúde em Pacientes Atendidos pelo Sistema Único da Saúde. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LIMA, Luiza Mouta de ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; CARIOCA, Antonio Augusto P. ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; PRAXEDES, Carolina Oliveira . Escolaridade e Nível de Letramento em Saúde em Unidade Básica de Saúde. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, Patrícia Mariano ; PEREIRA, Isabella Barbosa ; LIMA, Luiza Mouta de ; SALES, Nara Bezerr ; PARENTE, Nara de Andrade ; CANABRAVA, Natália do Vale ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; COELHO, Maria Auristela Magalhães ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho . Relação entre anos de estuado e Letramento Funcional em Saúde em pacientes com doenças crônicas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SALES, Nara Bezerr ; CARIOCA, Antonio Augusto P. ; SANTOS, Patrícia Mariano ; ROCHA, Daianne Cristina ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho . O Letramento em Saúde e Nutrição é Influenciado pelo Hábito de Leitura. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; PRAXEDES, Carolina Oliveira ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho . Letramento Funcional em Saúde de Adultos com Baixa Escolaridade. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Olganê Dantas de ; SÁ, Maria Lúcia Barreto ; MATOS, Maria Rosimar Teixeira . A Educação em Saúde e Nutrição no Ensino Fundamental e Médio. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; COELHO, Maria Auristela Magalhães ; SABRY, Olganê Dantas de ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho . Círculos de Diálogo: proposta de uma nova estratégia de Educação Nutricional para o SUS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho . XIV Semana Universitária Universidade, estado e Sociedade. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho . Alfabetização Nutricional de Adolescentes: uma estratégia para prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SÁ, Maria Lúcia Barreto ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; AZEVEDO, Daniela Vasconcelos de ; DINIZ, Derlange Belizário ; SAMPAIO, Helana Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; MATOS, Maria Rosimar Teixeira . Manual do Professor do Ensino Fundamental e Médio - A escola mantendo à saúde e prevenindo doenças. Fortaleza: Editora e Gráfica LCR Ltda, 2005 (Manual).
Outras produções
ARAGAO, Maria Erivalda Farias ; PORTO, Valberto Barbosa ; CECCATO, Vânia Marilande ; NASCIMENTO, Patrícia Limaverde ; LIMA, Maria Goretti Araújo ; VANDERLEY, Carminda Sandra Brito Salmito ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; CHAVES, Bruno Edson . Núcleo Docente Estruturante. 2015.
PORTO, Valberto Barbosa ; CHAVES, Bruno Edson ; VANDERLEY, Carminda Sandra B. Salmito ; ARAGAO, Maria Erivalda Farias ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; LIMA, Maria Goretti A. ; CECCATO, Vânia Marilande ; NASCIMENTO, Patrícia Limaverde . Núcleo Docente Estruturante (NDE) do Curso de Ciências Biológicas do CCS - UECE. 2014.
SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; COELHO, Maria Auristela Magalhães ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; PEREIRA, Isabella Barbosa . Guia Alimentar: uma proposta para modificação da publicação do Ministério da Saúde. 2011.
PASSAMAI, Maria da Penha Baião . Letramento Funcional em Saúde e Nutrição. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SAMPAIO, Helena Alves Carvalho ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; ARRUDA, Soraia Pinheiro M. ; PARENTE, Nara de Andrade ; FERREIRA, Ana Luíza de Rezende ; COSTA, Carmem Cemires C. ; ZANELLA, Christiane Pineda ; MOURA, Cláudia Belém ; VASCONCELOS, Cláudia Machado C. de Souza ; PINTO, Luisa Maria Oliveira ; VARELA, Sarah Bezerra L. . Plano Alfa-Saúde - Aplicação dos pressupostos do letramento em saúde e da formação de navegadores na capacitação de equipes do SUS - Relatório Final.. 2014. (Relatório de Pesquisa PPSUS).
PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; PARENTE, Nara de Andrade . Oficina de capacitação para implementação do Plano Alfa Saúde. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PASSAMAI, Maria da Penha Baião . Oficina de capacitação para implementação do Plano Alfa Saúde. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; PARENTE, Nara de Andrade . Oficina de capacitação para implementação do Plano Alfa Saúde. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; PEREIRA, Isabella Barbosa ; PARENTE, Nara de Andrade . Letramento Funcional em Saúde e Nutrição. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; PARENTE, Nara de Andrade . Oficina de capacitação para implementação do Plano Alfa Saúde. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SOARES, Nádia Tavares ; VARELA, Sarah Bezerra L. ; ARRUDA, Soraia Pinheiro M. ; FERREIRA, Ana Luíza de Rezende ; PINTO, Luisa Maria Oliveira ; COSTA, Carmem Cemires C. ; PONTELLO, Luíza Santos ; VASCONCELOS, Cláudia Machado C. de Souza ; ZANELLA, Christiane Pineda ; MOURA, Cláudia Belém . Capacitação de Profissionais do Núcleo de Apoio à Saúde da Família: Manual do Participante. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Desenvolvimentodematerialdidáticoouinstrucional-Manual).
SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; FERREIRA, Ana Luíza de Rezende ; COSTA, Carmem Cemires C. ; ZANELLA, Christiane Pineda ; MOURA, Cláudia Belém ; VASCONCELOS, Cláudia Machado C. de Souza ; PINTO, Luisa Maria Oliveira ; PONTELLO, Luíza Santos ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SOARES, Nádia Tavares ; VARELA, Sarah Bezerra L. ; ARRUDA, Soraia Pinheiro M. . Capacitação de Agentes Comunitários de Saúde: Manual do Participante. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Desenvolvimentodematerialdidáticoouinstrucional-Manual).
SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SOARES, Nádia Tavares ; VARELA, Sarah Bezerra L. ; ARRUDA, Soraia Pinheiro M. ; FERREIRA, Ana Luíza de Rezende ; PINTO, Luisa Maria Oliveira ; COSTA, Carmem Cemires C. ; PONTELLO, Luíza Santos ; VASCONCELOS, Cláudia Machado C. de Souza ; ZANELLA, Christiane Pineda ; MOURA, Cláudia Belém . Capacitação de Alunos do Programa Nacional de Integração da Educação Profissional com a Educação Básica na Modalidade de Educação de Jovens e Adultos: Manual do Participante. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Desenvolvimentodematerialdidáticoouinstrucional-Manual).
SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SOARES, Nádia Tavares ; BEZERRA, José Arimatéia ; COELHO, Maria Auristela Magalhães ; PINTO, Francisco Maia . PLANO ALFANUTRI: UM NOVO PARADIGMA, A ALFABETIZAÇÃO NUTRICIONAL, PARA PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PRÁTICA REGULAR DE ATIVIDADE FÍSICA NA PREVENÇÃO E CONTROLE DE DOENÇAS CRÔNICAS. 2012. (Relatório de pesquisa).
SAMPAIO, H. A. C. ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SOARES, Nádia Tavares ; BEZERRA, J. A. B. ; COELHO, Maria Auristela Magalhães ; PINTO, Francisco Maia . PLANO ALFANUTRI: UM NOVO PARADIGMA, A ALFABETIZAÇÃO NUTRICIONAL, PARA PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E PRÁTICA REGULAR DE ATIVIDADE FÍSICA NA PREVENÇÃO E CONTROLE DE DOENÇAS CRÔNICAS. 2012. (Relatório de Pesquisa PPSUS).
SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; CABRAL, L. A. ; PEREIRA, Isabella Barbosa . LETRAMENTO FUNCIONAL EM SAÚDE E NUTRIÇÃO COMO INDICADOR NO PLANEJAMENTO DE AÇÕES EDUCATIVAS. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; CABRAL, Lisidna Almeida ; PEREIRA, Isabella Barbosa . Alfabetização em Saúde e Nutrição como Indicador no Planejamento de Ações Educativas. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; DINIZ, Derlange Belizário ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SÁ, Maria Lúcia Barreto ; MATOS, Maria Rosimar Teixeira ; CASTRO, Sônia Maria Vieira . Manual do professor de ensino fundamental e médio: a escola mantendo a saúde e prevenindo doenças - Parte complementar.. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Projeto de pesquisa).
SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; DINIZ, Derlange Belizário ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SÁ, Maria Lúcia Barreto ; MATOS, Maria Rosimar Teixeira ; CASTRO, Sônia Maria Vieira . Manual do agente comunitário de saúde: alimentação e nutrição na atenção básica - Parte complementar. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Projeto de pesquisa).
SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Maria Olganê Dantas ; AZEVEDO, Daniela Vasconcelos de ; DINIZ, Derlange Belizário ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; SÁ, Maria Lúcia Barreto ; MATOS, Maria Rosimar Teixeira ; CASTRO, Sônia Maria Vieira . EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NA PREVENÇÃO E CONTROLE DE DOENÇAS: UM MODELO PARA APLICAÇÃO NO PROGRAMA SAÚDE DA FAMÍLIA E NO CURRÍCULO DO ENSINO FUNDAMENTAL E MÉDIO. 2007. (Relatório de pesquisa).
SÁ, Maria Lúcia Barreto ; PASSAMAI, Maria da Penha Baião ; AZEVEDO, Daniela Vasconcelos de ; DINIZ, Derlange Belizário ; SAMPAIO, Helena Alves de Carvalho ; SABRY, Olganê Dantas de ; MATOS, Maria Rosimar Teixeira . Manual do professor de ensino fundamental e médio: a escola mantendo a saúde e prevenindo doenças. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).
Projetos de pesquisa
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2015 - 2016
Tecnologia educacional e o cuidado de lactente com displasia broncopulmonar: uma abordagem para pais,, familiares e cuidadores, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Maria da Penha Baião Passamai - Coordenador / Auralice Maria Rebouças Machado Barroso - Integrante.
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2014 - 2016
GRAVIDEZ NA ADOLESCÊNCIA: A PROMOÇÃO DA SAÚDE SEGUNDO OS PRESSUPOSTOS DO LETRAMENTO EM CONTEXTOS DE SAÚDE, Descrição: Este estudo objetiva avaliar o entendimento da Caderneta do Adolescente, já que a mesma foi proposta pelo Ministério da Saúde com um dos objetivos de promoção da saúde sexual e reprodutiva e prevenção da gravidez. Está avaliação será realizada segundo os pressupostos do Letramento Funcional em Saúde que é o conhecimento, motivação e competências das pessoas para acessar, compreender, avaliar e aplicar informação em saúde, de forma a fazer julgamentos e tomar decisões no dia-a-dia no que tange ao cuidado da saúde, prevenção de doenças e promoção da saúde, para manter ou melhorar a qualidade de vida. Está é uma pesquisa analítica, transversal com abordagem quantitativa e qualitativa. Será realizada nas Escolas Municipais do Distrito de Lagoinha, do município de Quixeré. A população do referido estudo são adolescentes matriculadas nestas escolas, cursando do 6º ao 9º ano, e que aceitarem em participar da pesquisa, mediante assinatura do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido ? TCLE pelos pais das adolescentes e o Termo de Assentimento pelas adolescentes. Serão utilizadas as técnicas de Cloze e Círculo de Diálogo. Os dados serão analisados de acordo com a compreensão leitora através de passagem da Caderneta do Adolescente e através do Discurso da Bardin. Será elaborada uma nova redação a Caderneta da Adolescente, com base no letramento em saúde das adolescentes e/ou pelas questões levantadas no Círculo de Diálogo. Esta será avaliada pelo SAM (Avaliação de Adequação de Materiais) e pelo SMOG (Simple Measure of Gobbledygook), que avalia texto no campo da saúde. O SMOG e O SAM são considerados padrão-ouro para medir leiturabilidade. O estudo será submetido ao Comitê de Ética em Pesquisa da Universidade Estadual do Ceará. Sendo que os resultados deverão contribuir para o aperfeiçoamento de ações de promoção da saúde, do cuidado e nas políticas de Educação em Saúde e elaboração de materiais informativo-educativos com leiturabilidade adequada ao perfil de LFS dos usuários.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Maria da Penha Baião Passamai - Coordenador / Marco Antonio de Alencar Barros Vasconcelos - Integrante / Ana Gláucia Sombra Saraiava - Integrante.
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2014 - 2016
Letramento Funcional em Saúde dos Responsáveis por Crianças com Cardiopatia Congênita: uma abordagem educativa visando a promoção da saúde e o cuidado, Descrição: O estudo tem como objetivo medir o grau de Letramento Funcional em Saúde das mães e/ou responsáveis por crianças cardiopatas para subsidiar a elaboração de tecnologia educacional no aprimoramento de ações de promoção da saúde e do cuidado da criança cardiopata. Esta é uma pesquisa de desenvolvimento metodológico sendo, analítica, transversal, com abordagem quantitativa. A pesquisa será realizada no Hospital Dr. Carlos Alberto Studart Gomes (HM) Fortaleza-Ceará, grande centro de tratamento para crianças portadoras de cardiopatia congênita, sendo um centro de referência em cardiologia no Nordeste. O estudo abrangerá a população de usuário do SUS, pais ou responsáveis por crianças cardiopatas. Estarão incluídos no estudo adolescentes, com idade de ≥ 10 anos ≤ 19 anos e adultos com ≥ 20 anos e < 60 anosque concordarem em participar do estudo, mediante assinatura de termo de consentimento livre e esclarecido ? TCLE; termo de autorização dos pais/responsáveis por filhos menores de idade; termo de assentimento do entrevistado menor de idade. A amostra foi constituída com base em uma população de 400 criancas operadas no ano de 2013, n = 196 estimando uma prevalência de P para baixo letramento = 0,52 e E = 5%. Será utilizado o Short Test of Functional Health Literacy in Adults - S-TOFHLA. Serão levantados dados sociodemográficos de sexo, idade, escolaridade e duvidas sobre o cuidado a crianca cardiopata. Os dados serão tabulados para apresentação em frequência simples e percentual, médias e variações. Pretende-se analisar as relações entre as variáveis através do teste do qui-quadrado, considerando o nível de significância de 5%. Será utilizado o software SPSS, versão 14.0. O estudo será submetido ao Comitê de Ética em Pesquisa da Universidade Estadual do Ceará. Os achados poderão contribuir para o aperfeiçoamento de ações de promoção da saúde, do cuidado e nas políticas de Educação em Saúde e será elaborada uma cartilha educativa como ação de promoção da saúde, cuidado da criança cardiopata com leiturabilidade adequada ao perfil de LFS dos usuários.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Maria da Penha Baião Passamai - Coordenador / Marco Antonio de Alencar Barros Vasconcelos - Integrante / Eduarda Natally Ferreira Nobre Santos - Integrante / Camila Fernandes Mendes - Integrante.
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2014 - 2015
LETRAMENTO FUNCIONAL EM SAÚDE NA INTERFACE COM O SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE: a promoção da saúde e a prevenção de doenças crônicas não transmissíveis, Descrição: Objetiva-se avaliar se o Letramento Funcional em Saúde dos usuário do SUS, portadores de agravos crônicos e/ou em acompanhamento por programas ou medidas de prevenção de morbidades crônicas no município de Fortaleza, é relevante para o planejamento, execução e avaliação das ações de promoção da saúde e prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. O estudo é descritivo, analítico, transversal e quantitativo, realizado em unidades de saúde no município de Fortaleza-CE. O estudo abrangerá a população de usuário do SUS, portadores de agravos crônicos e/ou em acompanhamento por programas ou medidas de prevenção de morbidades crônicas no município de Fortaleza, com idade de ≥ 20 anos e < 60 anos, que concordarem em participar do estudo, mediante assinatura de termo de consentimento livre e esclarecido ? TCLE. A amostra foi constituída estimando uma prevalência de 50% de limitado Letramento Funcional em Saúde na população do município de Fortaleza, segundo a escala B-TOFHLA, com intervalo de confiança de 95% (erro relativo de 5%) ficando a amostra constituída por 400 indiví-duos. Será utilizada a versão breve do Test of Functional Health Literacy in Adults - B-TOFHLA. Os dados serão analisados com os testes de: Shapiro-Wilk, Mann-Whitney, Kruskal-Wallis, t de Student, ANOVA, Qui-quadrado e nível de significância de 5%. Será utilizado o software SPSS, versão 14.0. O estudo foi submetido ao Comitê de Ética em Pesquisa da Universidade Estadual do Ceará. Os achados poderão contribuir para: o aperfeiçoamento do SUS na política de Educação Permanente/Educação em Saú-de/elaboração de materiais informativos/educativos com leiturabilidade adequada ao perfil de LFS dos usuários.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Maria da Penha Baião Passamai - Coordenador / Marco Antonio de Alencar Barros Vasconcelos - Integrante / Eduarda Natally Ferreira Nobre Santos - Integrante.
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2013 - 2016
PLANO ALFA-SAUDE: Aplicação dos pressupostos do letramento em saúde e da formação de navegadores na capacitação de equipes do SUS, Descrição: Introdução: Pesquisa recente realizada detectou a presença de baixo letramento em saúde entre usuários do Sistema Único de Saúde (SUS), assim como foi percebido que materiais educativos para eles desenvolvidos podem não estar sendo devidamente compreendidos, face este limitado letramento. Delineou-se, então, a presente proposta. Objetivo: Elaborar, implantar e avaliar o Plano Alfa-Saúde como estratégia de capacitação de recursos humanos para o SUS, com base nos pressupostos do letramento em saúde e da formação de navegadores de saúde. Metodologia: O Plano Alfa-Saúde capacitará agentes comunitários de saúde (ACS), integrantes de Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF) e alunos de Educação de Jovens e Adultos (EJA), numa perspectiva de cuidado integral, aliando profissionais e segmentos da comunidade. O citado Plano se propõe, ainda, a avaliar os materiais educativos de saúde distribuídos para os usuários do SUS nos mesmos pressupostos supracitados. Serão realizados quatro círculos de estudos com cada grupo (ACS, NASF, EJA), com amostra representativa de ACS do estado do Ceará, ligados à Secretaria de Saúde estadual (SESA), com a totalidade de equipes de NASF, através de seus coordenadores e mais um integrante de cada uma, e com a totalidade de alunos do EJA do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE), campus Fortaleza. As atividades serão desenvolvidas nas macrorregiões de saúde do Ceará (Fortaleza, Sobral, Cariri e Sertão Central) e na sede do IFCE. Os círculos seguirão proposta de Rudd et al. (2005), Soricone et al. (2007) e Freeman e Rodriguez (2011) no que tange ao enfoque de letramento em saúde e navegação em saúde e o conteúdo de promoção de saúde será adaptado do Plano de Ações Estratégicas para o Enfrentamento das Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) no Brasil 2011-2022 (Brasil, 2011), utilizando-se modelos de corpo humano e de alimentos. A análise dos materiais educativos será feita segundo protocolo SMOG (McLaughlin, 19).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria da Penha Baião Passamai - Integrante / Helena Alves de Carvalho Sampaio - Coordenador / Nádia Tavares Soares - Integrante / Luisa Maria Oliveira Pinto - Integrante / Carmem Cemires Cavalcante Costa - Integrante / Luíza Santos Pontello - Integrante / Claudia Machado Coelho Souza de Vasconcelos - Integrante / Christiane Pineda Zanella - Integrante / Claudia Belém Moura - Integrante / Sarah Bezerra Luna Varela - Integrante.
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2013 - 2014
PLANO ALFA-SAUDE: Letramento e Navegação em Saúde na Educação de Jovens e Adultos, Descrição: Introdução: O baixo letramento em saúde é muito frequente entre usuários do Sistema Único de Saúde (SUS), o que dificulta a compreensão das mensagens orais e escritas necessárias na interação profissionais-usuários. Objetivo: Elaborar, implantar e avaliar o Plano Alfa-Saúde como estratégia de capacitação de recursos humanos no âmbito da Educação de Jovens e Adultos (EJA), com base nos pressupostos do letramento em saúde e da formação de navegadores de saúde para o SUS. Metodologia: O Plano Alfa-Saúde capacitará alunos de EJA, numa perspectiva de cuidado integral. Serão realizados quatro círculos de estudos com a totalidade de alunos do EJA do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE), campus Fortaleza. As atividades serão desenvolvidas na sede do IFCE. Os círculos seguirão proposta de Rudd et al. (2005), Soricone et al. (2007) e Freeman e Rodriguez (2011) no que tange ao enfoque de letramento em saúde e navegação em saúde e o conteúdo de promoção de saúde será adaptado do Plano de Ações Estratégicas para o Enfrentamento das Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) no Brasil ? 2011-2022 (Brasil, 2011), utilizando-se modelos de corpo humano e de alimentos. O Plano Alfa-saúde será avaliado de forma imediata, quantitativa, antes e após a capacitação e em médio prazo, de forma qualitativa, com uma sub-amostra, antes e três meses após capacitação, através de círculos de diálogos que serão gravados, transcritos e analisados segundo o Discurso do Sujeito Coletivo (Lefévre e Lefévre (2003; 2006). Espera-se que a execução da proposta seja bem sucedida para aprimorar o atendimento à saúde do usuário do SUS, podendo ser adotada como padrão de capacitação de recursos humanos no Ceará. Acredita-se, ainda, que pelo seu ineditismo na forma de capacitação pretendida, a proposta poderá ser adotada também no País.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria da Penha Baião Passamai - Coordenador / HELENA ALVES DE CARVALHO SAMPAIO - Integrante / Soraia Pinheiro Machado Arruda - Integrante / Sarah Bezerra Luna Varela - Integrante / Luíza Santos Pontello - Integrante / Claudia Belém Moura - Integrante.
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2010 - 2012
Letramento Funcional em Saúde de adultos no contexto do Sistema Único de Saúde: um caminho para promoção da saúde e prevenção de doenças crônicas não transmissíveis, Descrição: O estudo aborda o Letramento Funcional em Saúde (LFS) de adultos, usuários da Atenção Básica do Sistema Único de Saúde (SUS) no município de Fortaleza, Ceará. A pesquisa mede o Letramento Funcional em Saúde através do Test of Functional Health Literacy in Adult - TOFHLA. Foi levantado o nívell do LFS dos usuários para saber se tal condição pode ser considerada uma barreira para o recebimento adequado dos cuidados e gerenciamento da saúde dos entrevistados. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Maria da Penha Baião Passamai - Coordenador / HELENA ALVES DE CARVALHO SAMPAIO - Integrante.
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2009 - 2011
Plano AlfaNutri: um novo paradigma, a alfabetização nutricional, para promoção da alimentação saudável e prática regular de atividade física na prevenção e controle de doenças crônicas, Descrição: O Brasil passa por uma transição epidemiológica muito importante e negativa, onde se assiste ainda a quadros de desnutrição e outras deficiências nutricionais acarretadas por fome e miséria, mas já associados a altas prevalências de diferentes doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), como diabetes melito, hipertensão arterial, câncer e obesidade, entre outras. Há uma extensa interface destas doenças com a Nutrição, tanto no aspecto preventivo, como no de controle. Desta forma, a estratégia da educação nutricional tem sido a mais utilizada para tentar prevenir ou minimizar o impacto negativo sobre a saúde representado pelas DCNT. Recentemente, começou-se a questionar qual a educação nutricional que se quer no que tange a viabilizar o empoderamento da população referente às diretrizes de uma alimentação dita saudável e mesmo de um estilo de vida saudável, englobando dieta e pratica de atividade física adequadas. Nesta nova linha de discussões, um novo paradigma começou a ser incipientemente desenvolvido, a alfabetização nutricional. Embora novo na área de Nutrição, a preocupação com letramento/alfabetização cientifica e em saúde já soma quase meio século. Na vertente de pensamento propalada pela alfabetização cientifica, em saúde e agora em Nutrição, se destaca a importância de conhecer o nível de compreensão que a população tem para interpretar mensagens simples, como ler um rotulo de medicamentos ou entender o que e uma porção de arroz, antes de se proceder a uma orientação nutricional. Assim, o objetivo do presente estudo e diagnosticar o nível de letramento/alfabetização nutricional da população atendida pelo SUS e a partir daí elaborar um plano, o Plano AlfaNutri, que permita o empoderamento necessário para garantir a saúde. Pretende-se abranger dois segmentos populacionais atendidos pelo SUS, os portadores de doenças crônicas não transmissíveis e os que buscam prevenção de tais doenças, num total de 600 indivíduos. Inicialmente serão desenvolvidas três etapas. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria da Penha Baião Passamai - Integrante / HELENA ALVES DE CARVALHO SAMPAIO - Coordenador / Maria Olganê Dantas Sabry - Integrante / Nádia Tavares Soares - Integrante / Maria Auristela Magalhães Coelho - Integrante / José Arimatea de Barros Bezerra - Integrante / Francisco José Maia Pinto - Integrante / Cláudia dos Reis Lisboa - Integrante., Financiador(es): Ministério da Saúde - Auxílio financeiro / Universidade Estadual do Ceará - Cooperação.
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2004 - 2007
Educação nutricional na prevenção e controle de doenças: um modelo para aplicação no Programa de Saúde da Família e no currículo do ensino fundamental e médio, Descrição: Educação Nutricional na prevenção e controle de doenças: um modelo para aplicação no Programa de Saúde da Família e no currículo do ensino fundamental e médio. Objetivo Geral: Avaliar o impacto da ação em educação nutricional de agentes de saúde e professores de ensino fundamental e médio sobre os conhecimentos de nutrição e comportamentos alimentares de grupos populacionais da cidade de Fortaleza. Objetivos específicos: Diagnosticar o estado nutricional dos grupos estudados; verificar os conhecimentos de nutrição dos grupos estudados; determinar o consumo alimentar qualitativo e quantitativo dos grupos estudados; capacitar agentes de saúde e professores de ensino fundamental e médio para ações em educação alimentar; implantar ações de educação nutricional nas escolas e nos Programas de Saúde da Família estudados; confrontar conhecimentos de Nutrição e comportamento alimentar anteriores e posteriores à implantação de ações de educação nutricional. Metodologia: Estudo observacional, transversal, descritivo e analítico (1ª fase); estudo longitudinal de intervenção (2ª fase). População: alunos de escolas públicas e privadas do ensino fundamental (EF) e médio (EM), professores e agentes de saúde do programa Saúde da Família (PSF), do bairro Serrinha, Fortaleza, Ceará. Coleta e análise dos dados: 1º) diagnóstico da situação ( determinação da situação nutricional e do consumo alimentar dos alunos e da comunidade; identificação de conhecimentos de Nutrição de professores de EF e EM, alunos, agentes de saúde e comunidade; 2º) capacitação de professores; 3º) intervenção nas escolas; 4º)Avaliação. resultados e impactos esperados: Aguada-se melhora de 10% no quadro nutricional, de 50% nos conhecimenntos de Nutrição e de 30% nos hábitos alimentares do grupo de alunos e na comunidade atendida pelo PSF.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Maria da Penha Baião Passamai - Integrante / HELENA ALVES DE CARVALHO SAMPAIO - Coordenador / Daniela Vasconcelos de Azevedo - Integrante / Derlange Belizário Diniz - Integrante / Maria Lúcia Barreto Sá - Integrante / Maria Olganê Dantas Sabry - Integrante / Maria Rosimar Teixeira Matos - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual do Ceará - Cooperação / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Estadual do Ceará, Departamento de Biologia, Departamento de Biologia. , AV. PARANJANA, 1700 - CAMPOS DO ITAPERI - ITAPERI, ITAPERI, 60740000 - Fortaleza, CE - Brasil, Telefone: (85) 31019802, URL da Homepage:
Experiência profissional
2003 - Atual
Universidade Estadual do CearáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2001 - 2003
Universidade Estadual do CearáVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 0
Atividades
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08/2004
Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Biologia, Departamento de Biologia.,Linhas de pesquisa
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07/2004
Ensino, Ciências Biológicas, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Metodologia do Ensino Superior
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03/2003
Ensino, Ciências Biológicas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado de Prática de Ensino de Biologia, Instrumentação e Metodologia para o Ensino de Biologia, Introdução ao Curso e a Universidade
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