Elis Gomes Cavalcante
Docente e consultora em Gestão de Serviços de Alimentação, MBA de Gestão Empresarial pela HSM Educação/The Drucker Institute e graduada em Tecnologia em Turismo e Hospitalidade pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (2007).
Informações coletadas do Lattes em 25/04/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em MBA em Gestão Empresarial
2012 - 2014
HSM Educação
Título: IMPLANTAÇÃO DE GESTÃO POR PROCESSOS EM EMPRESA DE REFEIÇÕES
Orientador: Doutor Marco André de Carvalho Assan
Graduação em Tecnologia em Turismo e Hospitalidade
2002 - 2007
Instituto Federal de São Paulo
Título: Enoturismo
Orientador: Glauber dos Santos
Graduação interrompida em 1987 em Comunicação Social
1985 - interrompida
Universidade de Mogi das Cruzes
Ano de interrupção: 1987
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.
Organização de eventos
GOVINATZKI, Maria Terezinha Oscar ; BONFIGLIO, S. U. ; VIEIRA, J. M. ; WANDELLI, Ana Maria Mendes Monteiro ; ARRUDA, G. A. ; CAVALCANTE, Elis G. . I Congresso Latino Americano de Alimentação Coletiva-II Congresso Brasileiro de Alimentação Coletiva. 2011. (Congresso).
Outras produções
CAVALCANTE, Elis G. . Alternativa Saúde - Comfort Food. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
CAVALCANTE, Elis G. . Gastronomia Aplica à Nefrologia. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
CAVALCANTE, Elis G. ; WANDELLI, Ana Maria Mendes Monteiro . Atualização em Técnica Dietética: Base para Alimentação Coletiva e Nutrição Clínica. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
CAVALCANTE, Elis G. . Curso de Elaboração de Cardápios. 2012. .
CAVALCANTE, Elis G. . Gastronomia Aplicada. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
CAVALCANTE, Elis G. . Gestão de Pessoas em UAN. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
CAVALCANTE, Elis G. . Organização de Coffee Break. 2010. .
CAVALCANTE, Elis G. . Cozinha Fria. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).
CAVALCANTE, Elis G. . Cozinha Quente. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).
CAVALCANTE, Elis G. . Ervas e Especiarias. 2007. .
CAVALCANTE, Elis G. . Auxiliar de Cozinha. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).
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