Lidiane Amaro Martins

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Controle de Qualidade Higiênico-Sanitário de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Vigilância Sanitária.

World Nutrition Rio 2012. 2012. (Congresso).

3 semana de de nutrição da UFRJ.Consultoria em nutrição: quais as vantagens e desvantagens no mercado de trabalho. 2011. (Outra).

V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Rotulagem de Queijos Prato: Aspecto sobre conservação e prazos de validade e Avaliação da temperatura de Recebimento e Das Boas Práticas de Produtos de origem Animal Congelado em Uma UAN Institucional no RJ. 2011. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Nutrição,I congresso Ibero americano de Nutrição, I simpósio LatinoAmericano de Nutrição Esportiva. Avaliação Sobre A Capacitação De Manipuladores Em Higiene Pessoal E Boas Práticas Em Serviços De Alimentação Localizados No Rio De Janeiro. 2010. (Congresso).

III Congresso Nacional de Saúde Pública Veterinária- e I encontro Internacional de Saúde Pública Veterinária. Boas Práticas De Fabricação Em Serviço De Alimentação E Nutrição: Percepção E Cumprimento. 2009. (Congresso).

IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Controle de Qualidade de pescados na culinária japonesa na cidade do Rio de Janeiro.. 2009. (Congresso).

IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Controle Qualidade do hamburguer: aspectos relacionados à conservação e rotulagem.. 2009. (Congresso).

XX encontro de pedagogia da FEUC.Reeducação alimentar de crianças e adolescentes. 2009. (Encontro).

II Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos VIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos I Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses.. II Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos VIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos I Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses. 2005. (Congresso).

XI Jornada de Nutrição da Faculdade de Nutrição UFF.curso: Complemento e Biodisponibilidade de Nutrientes. 2002. (Outra).

XI Jornada de Nutrição da Faculdade de Nutrição UFF.curso: Aspectos Nutricionais no Envelhecimento. 2002. (Outra).

XI Jornada de Nutrição da Faculdade de Nutrição UFF.curso: Planejamento Físico em Sistemas de Alimentação. 2002. (Outra).

XIX ENENUT, I SNAEN, III CONCEN. XIX ENENUT, I SNAEN, III CONCEN. 2002. (Congresso).

X Jornada de Nutrição da Faculdade de Nutriçãoda UFF.curso: Complementos e Suplementos nas Atividades Desportivas. 2001. (Encontro).

X Jornada de Nutrição da Faculdade de Nutrição da UFF.curso: Suporte Nutricional Enteral e Parenteral. 2001. (Encontro).

Alimentos e Alimentação: Avanços , Riscos e Controvérsia .SBCTA. 2000. (Seminário).

MARTINS, L. A.; PAULINI, M.; TONINI, K. D.. Implantação do sistema APPCC-Análise de perigos e pontos critícos de controle no envase de garrafões de 20l e 10l de água mineral. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

MARTINS, L. A.; DIAS, S. R. S.; NUNES, R. S. C.. Armazenamento dos produtos em uma rede de fast food do município do Rio de janeiro. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

TONINI, K. D.;MARTINS, L. A.; PAULINI, M.. Legislações e Normas Internacionais em Segurança de alimentos. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

NUNES, R.S.C.;MARTINS, L. A.; MORAES, I. C. L.. Avaliação das condições higiênico sanitárias e monitoramento de tempo e temperatura de alimentos servidos em uma escola atendida pelo Programa nacional de alimentação escolar no município de Macaé. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

MORAES, I. C. L.;MARTINS, L. A.; NUNES, R. S. C.. verificação da Segurança de Alimentos no curso técnico em hospedagem na área de alimentos e bebidas do curso técnico da Universidade Rural ( CTUR). 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

NUNES, R. S. C.;MARTINS, L. A.; MORAES, I. C. L.. Avaliação da Qualidade da água em Restaurantes self services no bairro de Alcântara no Município de São Gonçalo - RJ. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

NUNES, R. S. C.;MARTINS, L. A.; MORAES, I. C. L.. Proposta de Conscientização aos Manipuladores de alimentos através das analise s microbiológicas e treinamento das boas práticas de fabricação. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

NUNES, R. S. C.;MARTINS, L. A.; MORAES, I. C. L.. Gestão da qualidade e segurança de alimentos : Uma visão do consumidor. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

NUNES, R. S. C.;MARTINS, L. A.; MORAES, I. C. L.. Importância do Treinamento para manipuladores de alimentos. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

NUNES, R. S. C.;MARTINS, L. A.; MORAES, I. C. L.. Uso de aditivos em Gastronomia Molecular. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

NUNES, R. S. C.;MARTINS, L. A.; MORAES, I. C. L.. Proposta de implantação de gestão de segurança em uma unidade de alimentação. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

NUNES, R. S. C.;MARTINS, L. A.; MORAES, I. C. L.. Contaminação de alimentos no setor de produção de salgados e sanduíches. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

GARCIA, E. R.; NOLETO, D. V. F.;MARTINS, L. A.. Agenda ambiental na administração pública- A3p: Curso a distância para Servidores da Secretaria da fazenda do Estado de São Paulo. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Educação Ambiental) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

GARCIA, E. R.; NOLETO, D. V. F.;MARTINS, L. A.. Programa de Educação ambiental para força de trabalho de obra da construção civil. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Educação Ambiental) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

GARCIA, E. R.; NOLETO, D. V. F.;MARTINS, L. A.. Proposta de Educação Ambiental para crianças. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Educação Ambiental) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

GARCIA, E. R.; NOLETO, D. V. F.;MARTINS, L. A.. Projeto de educação ambiental: conscientização dos pequenos para garantir o futuro de Dubai. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Educação Ambiental) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

GARCIA, E. R.; NOLETO, D. V. F.;MARTINS, L. A.. Proposta de trilha interpretativa educativa para o parque "trianon"- São Paulo. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Educação Ambiental) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

MARTINS, L. A.; GARCIA, E. R.; DIAS, S. R. S.. A rastreabilidade de Alimentos como Ferramenta para a Garantia da qualidade e segurança de alimentos na produção de refeições. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

MARTINS, L. A.; NUNES, R.S.C.; DIAS, S. R. S.. Estudo comparativo dos sistemas de transporte para envio de mercadoria as unidades marítimas de perfuração e exploração de petróleo. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

MARTINS, L. A.; GARCIA, E. R.; DIAS, S. R. S.. A importância das Boas práticas de fabricação e implementação do sistema APPCC no processamento mínimo de frutas e hortaliças. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

MARTINS, L. A.; GARCIA, E. R.; DIAS, S. R. S.. Conhecimento da população sobre segurança de alimentos em cozinhas residenciais. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

MARTINS, L. A.; GARCIA, E. R.; DIAS, S. R. S.. Aditivos Alimentares: uma abordagem sobre a importância do uso controlado e o consumo adequado. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

MARTINS, L. A.; GARCIA, E. R.; DIAS, S. R. S.. Análise e avaliação de embalagens de biscoitos recheados. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

MARTINS, L. A.; NUNES, R. S. C.; DIAS, S. R. S.. Gestão em unidades de alimentação e nutrição :padronização de fichas técnicas de preparação de saladas do cardápio de um restaurante a la carte. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

MARTINS, L. A.; GARCIA, E. R.; DIAS, S. R. S.. Adequação de estabelecimentosprodutores de refeições coletivas localizados em recintos alfandegados as normas de boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

MARTINS, L. A.; GARCIA, E. R.; DIAS, S. R. S.. Gestão em APPCC: Estudo de caso em pequenas indústrias alimentícias no município de Taubaté- SP. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

MARTINS, L. A.; GARCIA, E. R.; DIAS, S. R. S.. Descrição das etapas de produção de Jerked beef em uma empresa de São Paulo Capital. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

MARTINS, L. A.; NUNES, R. S. C.; DIAS, S. R. S.. Avaliação da Oscilação de Temperatura durante o transporte e distribuição de refeições transportadas. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

MARTINS, L. A.; NUNES, R. S. C.; DIAS, S. R. S.. Avaliação das condições higiênico sanitárias de um asilo localizado no município de três rios. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

MARTINS, L. A.TANCREDI, R. C. P.; ALVES, R. S.. Rotulagem de Queijos Prato: Aspecto sobre conservação e prazos de validade. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

MARTINS, L. A.FERES, R. S. R.; ALVES, R. S.. Condições Higiênico Sanitárias no comércio e consumo de frutas minimamente processadas e consumidas na Cidade do Rio de Janeiro. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

MARTINS, L. A.TEODORO, A. J.TANCREDI, R. C. P.; Moraes. O. M. G. Avaliação das Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação localizados no Rio de janeiro. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

MARTINS, L. A.TEODORO, A. J.TANCREDI, R. C. P.. Avaliação da Temperatura de Recebimento de Produtos de Origem Animal em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

MARTINS, L. A.; NUNES, R.S.C.;TANCREDI, R. C. P.Marcellini, P.S.. Aspectos Higiênico- sanitários na comercialização de pescados em feiras livres da Cidade do Rio de Janeiro. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

MARTINS, L. A.TANCREDI, R. C. P.; NUNES, R.S.C.;Marcellini, P.S.. Rotulagem de Leites em pó: Avaliação das informações Obrigatórias e Nutricionais. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

TANCREDI, R. C. P.MARTINS, L. A.. Analise Qualitativa Comparativa de sulfitos em produtos cárneos coletados no município do Rj no período de 2008 a 2010. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

TANCREDI, R. C. P.MARTINS, L. A.Magalhães. S. G. Controle de Qualidade e Rotulagem de Palmitos em conservas:aspectos sobre origem conservação e validade. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

MARTINS, L. A.; NUNES, R.S.C.;TEODORO, A. J.TANCREDI, R. C. P.. Segurança Alimentar e conservação de produtos cárneos em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

MARTINS, L. A.TANCREDI, R. C. P.Magalhães. S. G. Avaliação das Boas práticas de Manipulação na alimentação escolar de uma rede de Ensino privado no município do Rio de Janeiro. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

TANCREDI, R. C. P.MARTINS, L. A.Magalhães. S. G. A capacitação de ,manipuladores em higiene pessoal e boas práticas em serviços de alimentação localizados no rio de janeiro. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

MARTINS, L. A.Magalhães. S. GTANCREDI, R. C. P.. Parâmetros de aceitabilidade de produtos cárneos , no setor de recepção de uma unidade de alimentação e nutrição/RJ/2009. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

MARTINS, L. A.TANCREDI, R. C. P.FERES, R. S. R.. banca examinadora na avaliação dos trabalhos sobre rotulagem e controle de qualidade de gêneros. 2009. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Armazenamento dos produtos em uma rede de fast food do município do Rio de janeiro; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial; Orientador: Lidiane Amaro Martins;

A rastreabilidade de Alimentos como Ferramenta para a Garantia da qualidade e segurança de alimentos na produção de refeições; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial; Orientador: Lidiane Amaro Martins;

Estudo comparativo dos sistemas de transporte para envio de mercadoria as unidades marítimas de perfuração e exploração de petróleo; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial; Orientador: Lidiane Amaro Martins;

A importância das Boas práticas de fabricação e implementação do sistema APPCC no processamento mínimo de frutas e hortaliças; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial; Orientador: Lidiane Amaro Martins;

Conhecimento da população sobre segurança de alimentos em cozinhas residenciais; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial; Orientador: Lidiane Amaro Martins;

Aditivos Alimentares: uma abordagem sobre a importância do uso controlado e o consumo adequado; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial; Orientador: Lidiane Amaro Martins;

Análise e avaliação de embalagens de biscoitos recheados; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial; Orientador: Lidiane Amaro Martins;

Gestão em unidades de alimentação e nutrição :padronização de fichas técnicas de preparação de saladas do cardápio de um restaurante a la carte; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial; Orientador: Lidiane Amaro Martins;

Adequação de estabelecimentosprodutores de refeições coletivas localizados em recintos alfandegados as normas de boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial; Orientador: Lidiane Amaro Martins;

Avaliação das condições higiênico sanitárias de um asilo localizado no município de três rios; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial; Orientador: Lidiane Amaro Martins;

Gestão em APPCC: Estudo de caso em pequenas indústrias alimentícias no município de Taubaté- SP; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial; Orientador: Lidiane Amaro Martins;

Descrição das etapas de produção de Jerked beef em uma empresa de São Paulo Capital; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial; Orientador: Lidiane Amaro Martins;

Avaliação da Oscilação de Temperatura durante o transporte e distribuição de refeições transportadas; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial; Orientador: Lidiane Amaro Martins;

MARTINS, L. A. . Atenção Vegetarianos. Nutricionistas dão dicas de uma dieta balanceada. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MARTINS, L. A. ; PINA, J. . II CURSO DE EDUCAÇÃO CONTINUADA PARA FUNCIONÁRIOS DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR - MESQUITA/RJ. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARTINS, L. A. . Conferência - Consultoria em Nutrição: quais as vantagens e desvantagens no mercado de trabalho?. 2011. (Conferencista).

MARTINS, L. A. . Higiene Ambiental de cozinhas e Restaurantes. 2010. .

MARTINS, L. A. . Curso de Formação de Babas. 2010. .

MARTINS, L. A. . Segurança Alimentar. 2010. .

MARTINS, L. A. ; Alheira, F. V. ; MELO, E. S. . Conteúdo Didático para o programa Tecnicas de Cozinheiro - unidade curricular Principios de Nutrição. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Conteúdo Didático para SENAC RIO- apostila, manual do instrutor para o programa Chef Executivo).

MARTINS, L. A. . Palestra - Orientação Nutricional para gestantes. 2009. (Palestra - 1° Programa de Orientação a Gestante - rede record).

MARTINS, L. A. . Palestra - Orientação Nutricional para gestantes. 2009. (Palestra - 2° Programa de Orientação a Gestante).

MARTINS, L. A. ; Hernandez. M. . Palestra prática - Unindo sabor a saúde. 2008. (Palestra Prática).