Vinícius Pereira Espirito Santo
Possui graduação em Gastronomia pela Universidade Estadual de Goiás (2012). Atualmente é instrutor horista - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - GO. Tem experiência na área de Turismo, com ênfase em Turismo
Informações coletadas do Lattes em 25/04/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Gastronomia
2010 - 2012
Universidade Estadual de Goiás
Título: Artigo Científico - Os Benefícios da Cerveja
Orientador: Cleuzira Pereira Custodia
Formação complementar
2017 - 2017
Capacitação em confeitaria. (Carga horária: 88h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.
2016 - 2016
Fundamentos de informatica para docentes. (Carga horária: 12h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - GO, SENAC/GO, Brasil.
2011 - 2011
Cozinheiro de bar e restaurante. (Carga horária: 200h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - GO, SENAC/GO, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Francês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.
Participação em eventos
CONFERÊNCIA DE ABERTURA: Psicologia e Direitos Humanos: violência como fenômeno de complexidades históricas. 2023. (Outra).
Semana mesa de gastronomia 2017 - São Paulo. Cozinha tropicalista - O grito da gastronomia brasileira. 2017. (Congresso).
Festival de gastronomia Goias turismo.Paella goiana - Apresentação. 2016. (Oficina).
Festival de gastronomia Goias turismo. 2016. (Oficina).
Festival de gastronomia Goias turismo. 2015. (Oficina).
Produções bibliográficas
-
Santo, Vinicius Pereira E. ; AZEVEDO, R. P. . Os Benefícios da Cerveja 2012 (Artigo Cientifico).
Outras produções
Santo, Vinicius Pereira E. . Consultoria em Bar e restaurante no Posto Rede marajó - Clube mais Gril. 2017.
Santo, Vinicius Pereira E. . Curso de cozinheiro. 2017. .
Santo, Vinicius Pereira E. . Prova de processo seletivo 40 questões para docentes na area de gastronomia - SENAC GO. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Prova).
Santo, Vinicius Pereira E. . Plano de trabalho de docente - Cozinheiro. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Plano de curso).
Santo, Vinicius Pereira E. . Culinaria Japonesa. 2015. .
Prêmios
2013
Gastrônomo, Universidade Estadual de Goiás.
Histórico profissional
Experiência profissional
2015 - Atual
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - GOVínculo: Carteira de Trabalho, Enquadramento Funcional: Instrutor Horista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Instrutor na área de gastronomia
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