Ludmylla Moura Santos

Nutricionista formada pela Pontifícia Universidade Católica de Goiás (PUC-GO) com experiências nas seguintes áreas: Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN); Educação Nutricional (crianças e idosos); Avaliação Nutricional (crianças, adultos e idosos), Atendimento clinico-ambulatorial com prescrição de plano alimentar individualizado; Consultoria Nutricional com foco em UAN; Elaboração e revisão de Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF). MBA em Marketing e Comunicação Digital pela Universidade Cambury - Brasil. Mestranda em Nutrição pela Universidade de Vigo - Espanha.

Informações coletadas do Lattes em 14/09/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em MBA Marketing e Comunicação Digital

2013 - 2014

Faculdade Cambury de Goiânia
Título: A influencia das midias digitais no empreendedorismo no segmento de alimentação saudável na cidade de Goiânia.
Orientador: Rafaela Júlia Batista Veronezi

Graduação em Nutrição

2009 - 2012

Pontifícia Universidade Católica de Goiás
Título: Análise da Qualidade Proteica pelo Metodo de Coeficiente de Eficiencia Proteica da Semente do Gergelim em Ratos Machos WISTAR.
Orientador: Thaisa Borges Rocha

Ensino Médio (2º grau)

2006 - 2008

Colégio Santa Clara

Formação complementar

2016 - 2016

Entendendo o Guia Alimentar Para a População Brasileira. (Carga horária: 25h). , SESC - Administração Nacional, SESC, Brasil.

2014 - 2014

Atualização das Boas Práticas de Manipulação dos Alimentos. (Carga horária: 12h). , Serviço Social do Comércio - Goiás, SESC-GO, Brasil.

2014 - 2014

Direito Humana à Alimentação Adequada no Contexto da Seg. Alimentar e Nutri. (Carga horária: 15h). , SESC - Administração Nacional, SESC, Brasil.

2014 - 2014

Nutrição nas Alergias e Intolerâncias Alimentares. (Carga horária: 4h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2014 - 2014

Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2013 - 2013

Gestão da Qualidade: Visão Estratégica. (Carga horária: 20h). , Serviço de Apoio às Micros e Pequenas Empresas de Goiás, SEBRAE/GO, Brasil.

2013 - 2013

Desenvolvimento Sustentável. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional de Goiás, SENAI/DR/GO, Brasil.

2012 - 2012

Gestão de Pequenos Negócios. (Carga horária: 12h). , Serviço de Apoio às Micros e Pequenas Empresas de Goiás, SEBRAE/GO, Brasil.

2012 - 2012

Sustentabilidade no dia a dia - online. (Carga horária: 12h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.

2012 - 2012

BPSA - Boas Práticas nos Serviços de Alimentação. (Carga horária: 40h). , SEBRAE - Eduação SEBRAE, SEBRAE, Brasil.

2011 - 2011

Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , SESI - Cozinha Brasil, SESI, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Educação Nutricional.

Participação em eventos

II Seminário Científico em Comemoração ao Dia do Nutricionista 2012: "Segurança Alimentar em Debate: O Papel do Nutricionista.". 2012. (Seminário).

Seminário do Dia Mundial de Alimentação. 2012. (Seminário).

III Encontro Científico dos Acadêmicos de Nutrição: "Grupo Materno, Infantil e Adolescentes: Nutrindo Mães e Filhos". 2011. (Encontro).

III Jornada Científica de Nutrição. 2011. (Outra).

A Voz da Globalização. 2010. (Outra).

II Encontro Científico dos Acadêmicos de Nutrição: "Nutrição Clínica, O que há de novo?". 2010. (Encontro).

II Jornada Científica de Nutrição. 2010. (Outra).

I Jornada Científica do Curso de Nutrição. 2010. (Outra).

I Encontro Científico dos Acadêmicos de Nutrição: "A formação do Nutricionista no contexto Multiprofissional. 2009. (Encontro).

II Encontro Cientifico de Gerontologia da PUC Goiás: Qual-IDADE de vida na Terceira Idade. 2009. (Encontro).

I Simpósio de Gestão Nutricional. 2009. (Simpósio).

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - 2012

Pontifícia Universidade Católica de Goiás

Vínculo: Estagiaria convidada, Enquadramento Funcional: Estagiaria em Nutrição, Carga horária: 8

Outras informações:
Responsável pelo planejamento, coordenação e execução das aulas teóricas e práticas de culinária (voltadas para saúde do idoso).

2010 - 2012

Departamento Estadual de Trânsito (GO)

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiaria em Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Elaboração de cardápios, acompanhamento do horário de refeições das crianças, auxiliar em avaliação nutricional, responsável pelo recebimento, conferência e controle de entrada e saídas dos gêneros alimentícios.

2013 - 2018

Serviço Social do Comércio - Goiás

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável Técnica da Unidade Centro de Atividades Setor Universitário - SESC; Elaboração de Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF) e revisão do mesmo; Atendimento Clínico-ambulatorial (crianças, adultos e idosos) e elaboração de plano alimentar individualizado; Educação Nutricional (crianças e idosos); Horta escolar; Avaliação Nutricional (crianças, adultos e idosos); Supervisão de Estágio com elaboração de trabalho final de conclusão do mesmo.

2010 - 2013

Comercial de Alimentos Santos Moura LTDA ME

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar Administrativo, Carga horária: 30

Outras informações:
Responsável pelo Controle do Estoque e ponto de pedidos;