Fernanda Elisabete Hilgenberg Bragança

Nutricionista formada pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ). Possui especialização em Nutrição Clínica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), Mestrado em Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Goiás (UFG) e Especialização em Nutrição Materno Infantil (FAPES). Tenho experiência na área de gestão pública, pois atuei como nutricionista militar na Força Aérea Brasileira por 9 anos. Atualmente realizo atendimento clinico da área de Nutrição Materno Infantil em Pirassununga - SP.

Informações coletadas do Lattes em 29/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição e Saúde

2011 - 2012

Universidade Federal de Goiás
Título: Prevalência de Fatores de Risco Cardiovascular em Cadetes da Academia da Força Aérea Brasileira
, Ano de Obtenção: 2013.Cristiane Cominetti.Coorientador: Érika Aparecida da Silveira.

Especialização em Nutrição Materno Infantil na Prática Clínica e Ortomolecular

2019 - 2021

FACULDADE CONECTADA
Título: ALERGIAS ALIMENTARES E SUAS TERAPIAS NUTRICIONAIS EM CRIANÇAS: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
Orientador: Drucila Cristina Factor Carandina

Graduação em Nutrição

2002 - 2006

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Formação complementar

2010 - 2010

IV Semana de Nutrição. (Carga horária: 20h). , Faculdade Anhanguera de Anápolis, FLA, Brasil.

2010 - 2010

Curso de Aperfeiçoamento em Estética. (Carga horária: 10h). , Centro de Estudos de Enfermagem e Nutrição, CEEN, Brasil.

2008 - 2008

Curso Preparatório para Residência HUPE/UERJ 2009. (Carga horária: 130h). , Nutmed - Integração em Saúde Ltda, NUTMED, Brasil.

2006 - 2006

II Jornada Internacional de Nutrição Clínica. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2006 - 2006

Curso de Formação do Personal Diet. (Carga horária: 48h). , NTR Cursos, NTR, Brasil.

2006 - 2006

Curso de Atualização em Nutrição. (Carga horária: 116h). , Nutconsult - Consultoria em Nutrição Ltda, NUTCONSULT, Brasil.

2006 - 2006

Capacitação Técnica em Terapia Nutricional Jr.. (Carga horária: 7h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral - RJ, SBNPE, Brasil.

2006 - 2006

Internato. (Carga horária: 160h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2003 - 2003

Estágio no Serviço de Nutrição e Dietética. (Carga horária: 275h). , Hospital de Guarnição da Vila Militar, HGUVM, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

16ª edição do UERJ Sem Muros.Educação Nutricional em Puericultura: uma parceria INU/DNS/PPC/UERJ. 2005. (Encontro).

15ª edição do UERJ Sem Muros.Avaliação do Estado Nutricional de Diabéticos. 2004. (Encontro).

Produções bibliográficas

HILGENBERG, FERNANDA ELISABETE ; SANTOS, ANNELISA SILVA E ALVES DE CARVALHO ; SILVEIRA, ERIKA APARECIDA ; COMINETTI, CRISTIANE . Fatores de risco cardiovascular e consumo alimentar em cadetes da Academia da Força Aérea Brasileira. Ciência & Saúde Coletiva , v. 21, p. 1165-1174, 2016.
HILGENBERG, F. E. ; Avany Fernandes Pereira . Avaliação antropométrica e dietética de hipertensos essenciais em acompanhamento ambulatorial. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
HILGENBERG, F. E. ; Wilma Sarciá ; Daisy Blumenberg Wolkoff . Perfil Antropométrico dos usuários de uma unidade de alimentação e nutrição. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2011 - 2013

Estudo da prevalência de fatores de risco cardiovascular em cadetes da Academia da Força Aérea, Descrição: Avaliação dos fatores de risco cardiovascular por meio do cálculo de Escore de Risco de Framingham em jovens militares matriculados na Academia da Força Aérea Brasileira. Os cadetes serão avaliados quanto ao consumo alimentar, composição corporal,exames laboratoriais (perfil lipídico sérico e glicemia de jejum), níveis pressóricos, nível de atividade física e estilo de vida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Elisabete Hilgenberg Bragança - Integrante / Cristiane Cominetti - Integrante / Érika Aparecida da Silveira - Coordenador.
2011 - 2013

Estudo da prevalência de fatores de risco cardiovascular em cadetes da Academia da Força Aérea, Descrição: Avaliação dos fatores de risco cardiovascular por meio do cálculo de Escore de Risco de Framingham em jovens militares matriculados na Academia da Força Aérea Brasileira. Os cadetes serão avaliados quanto ao consumo alimentar, composição corporal,exames laboratoriais (perfil lipídico sérico e glicemia de jejum), níveis pressóricos, nível de atividade física e estilo de vida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Elisabete Hilgenberg Bragança - Integrante / Cristiane Cominetti - Integrante / Érika Aparecida da Silveira - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - 2013

Universidade Federal de Goiás

Vínculo: Aluna de Mestrado, Enquadramento Funcional: Mestranda

2011 - 2013

Universidade Federal de Goiás

Vínculo: Aluna de Mestrado, Enquadramento Funcional: Mestranda

2006 - 2006

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista de extensão, Enquadramento Funcional: Aluna de graduação, Carga horária: 12

2006 - 2006

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista de extensão, Enquadramento Funcional: Aluna de graduação, Carga horária: 12

2012 - 2017

Ministerio da Defesa

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Chefe da Secão de Subsistência, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação como Gestora da Seção de Subsistência da Fazenda da Aeronáutica de Pirassununga, com ênfase em planejamento de cardápios, organização de eventos, controle da produção de alimentos e boas práticas de fabricação. Responsável pelo planejamento da seção: aquisição de gêneros alimentícios e materiais de apoio, controle de custos e treinamento de segurança alimentar ao efetivo militar.Gestora da Seção de Ração Operacional, com atividades voltadas à aquisição de materiais que compõem a ração operacional consumida no âmbito da Força Aérea Brasileira, bem como sua montagem e distribuição para unidades consumidoras.

2009 - 2012

Ministerio da Defesa

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Adjunta da Seção de Subsistência, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação como Nutricionista na área de Produção, com ênfase na organização de eventos, planejamento de cardápios, controle de produção e de qualidade de mercadorias e alimentos. Realização de atendimento ambulatorial no Esquadrão de Saúde da Base Aérea de Anápolis.

2007 - 2008

Comissaria Aerea Rio de Janeiro LTDA

Vínculo: Funcionária Contratada, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 45

Outras informações:
Atuação como Nutricionista no Restaurante dos atletas na Vila Panamericana, nos Jogos Pan Americanos e Para-Panamericanos Rio 2007. Após o término dos Jogos, atuou como Nutricionista de Produção no Hospital Raphael de Paula.