Mariama Andrade
Nutricionista com experiência em promoção de boas práticas de manipulação e segurança alimentar. Especialização em controle de qualidade e vigilancia sanitária. Habilidade em desenvolver planos de ação em controle higienico sanitário, além de realizar auditorias em serviços de alimentação e acompanhamento em eventos gastronomicos . Capacidade de trabalhar em equipe multidisciplinar e com forte comunicação para promover a conscientização sobre a importância da segurança doa alimentos.
Informações coletadas do Lattes em 29/12/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Vigilância Sanitária e qualidade dos alimentos
2018 - 2021
Universidade Estácio de Sá
Título: CONTROLE HIGIÊNICO SANITÁRIO NA PREVENÇÃO DE DOENÇAS VEICULADAS POR ALIMENTOS COM ENFOQUE EM ORIGEM BIOLÓGICA: UMA REVISÃO
Orientador: Ms. Sandra R. Duailibi
Graduação em Nutrição
2008 - 2012
Universidade Veiga de Almeida
Título: Análise sensorial de bolo a base de farinha de casca de mangostin
Orientador: Gabriela Samico
Formação complementar
2025 -
Introcução a Vigilancia Sanitária. (Carga horária: 100h). , ESCOLA VIRTUAL GOV, EV.G, Brasil.
2020 - 2020
Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 16h). , Federação das Indústrias do Estado do Rio de Janeiro, FIRJAN, Brasil.
2020 - 2020
Boas práticas de manipulação de alimentos durante a pandemia de covid19. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação do Rio Grande do Sul, IFERGS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Histórico profissional
Experiência profissional
2025 - Atual
Spirit FireVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: AUDITOR NUTRICIONISTA, Carga horária: 6
Outras informações:
Realização de auditorias em segurança dos alimentos em cozinhas de empresas prestadoras de serviço para Petrobras.
2022 - Atual
FORMIGUEIRO BRASA E FOGÃOVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista consultor, Carga horária: 4
Outras informações:
Nuntricionista consultora em segurança dos alimentos.
2019 - 2025
NATIONAL SANITATION FOUNDATIONVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: AUDITOR NUTRICIONISTA, Carga horária: 32
Outras informações:
Auditora em Segurança dos Alimentos nos protocolos BOBS, Subway e Dominos protocolo internacional.
2023 - 2024
DIVERSAYVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: AUDITOR NUTRICIONISTA, Carga horária: 6
Outras informações:
Auditora em Segurança dos Alimentos no protocolo McDonalds.
2021 - 2023
Pareo restauranteVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Outras informações:
Nutricionista responsável pela segurança dos alimentos no restaurante e eventos.
2014 - 2019
Parmezão LTDAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
NUTRICIONISTA RESPONSÁVEL PELA SEGURANÇA DOS ALIMENTOS EM UM GRUPO DE LOJAS PARME.
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