Jean Pierre Dominique Pallet

Possui graduação em Engenharia mecanica pela Ecole Nationale d'Ingénieurs de Tarbes(1982), mestrado em Engenharia de Processo pela Université de Perpignan(1983) e doutoradopela Université Toulouse III Paul Sabatier(1985). Atualmente é pesquisador da Universidade Estadual de Campinas e Pesquisador da CIRAD. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 16/06/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado

1982 - 1985

Université Toulouse III Paul Sabatier
Ano de obtenção: 1985;Bolsista do(a): CIRAD, CIRAD, França.

Mestrado em Engenharia de Processo

1982 - 1983

Université de Perpignan
Ano de Obtenção: 1983;Bolsista do(a): Ministère Français de la Recherche et de la Technologie.

Graduação em Engenharia mecanica

1978 - 1982

Ecole Nationale d'Ingénieurs de Tarbes

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Armazenamento de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Instalações Industriais de Produção de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Mecânica / Subárea: Engenharia Térmica/Especialidade: Termodinâmica.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Mecânica / Subárea: Fenômenos de Transporte/Especialidade: Mecânica dos Fluídos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Mecânica / Subárea: Projetos de Máquinas/Especialidade: Fundamentos Gerais de Projetos das Máquinas.

Produções bibliográficas

PALLET, J. P. D. . Modelisation, Identification et simulation d un séchoir solaire à bois. Rev. Phys. Appl., v. 22, p. 1399-1409, 1987.
PALLET, J. P. D. . Development of a Combined Process of Osmotic Dehydration and Frying to Obtain Mango Chips from the Variety Tommy. In: 7th International Mango Symposium, 2002, Recife. 7th International Mango Symposium, 2002.
PALLET, J. P. D. . Perspectives de valorisation des fruits amazoniens issus de l'extractivisme. In: Colloque Systèmes agroalimentaires localisés : produits, entreprises et dynamiques locales, 2002, Montpellier. Colloque Systèmes agroalimentaires localisés : produits, entreprises et dynamiques locales, 2002.
PALLET, J. P. D. . Simulation and validation of a solar drying lumber model. In: Drying Symposium (IDS 88), 1988, Versailles. Drying Symposium (IDS 88), 1988.
PALLET, J. P. D. . La Filière biologique brésilienne: Potentiels et limites de développement. Rapport technique 2002 (relatorio).
PALLET, J. P. D. . Panorama das qualificações e certificações de produtos agropecuários no Brasil. Sao Paulo: CENDOTEC, 2002 (relatorio tecnico).

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos. , Campinas, SP - Brasil, Fax: () 37884017, URL da Homepage:

Experiência profissional

1999 - Atual

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: pesquisador

Atividades

09/2001
Extensão universitária , Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Atividade de extensão realizada, Qualidade e segurança dos alimentos.
06/1999
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Engenharia de Alimentos, .,Linhas de pesquisa

1998 - Atual

CIRAD

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 39, Regime: Dedicação exclusiva.