Marisilda de Almeida Ribeiro

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação para coletividades.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

ORANGE, L. G. ; RIBEIRO, M. A. . IV CICLO DE PALESTRAS DO CURSO DE NUTRIÇÃO CAV - UFPE. 2015. (Outro).

ORANGE, L. G. ; RIBEIRO, M. A. . I MOSTRA PEDAGÓGICA INTERDISCIPLINAR DO CURSO DE NUTRIÇÃO CAV/UFPE. 2015. (Outro).

ORANGE, L. G. ; RIBEIRO, M. A. . II MOSTRA PEDAGÓGICA INTERDISCIPLINAR DO CURSO DE NUTRIÇÃO CAV. 2015. (Outro).

ORANGE, L. G. ; RIBEIRO, M. A. . III MOSTRA PEDAGÓGICA INTERISCIPLINAR DO CURSO DE NUTRIÇÃO CAV/UFPE. 2015. (Outro).

ORANGE, L. G. ; RIBEIRO, M. A. . III CICLO DE PALESTRAS DO CURSO DE N UTRIÇÃO CAV-UFPE. 2014. (Outro).

RIBEIRO, M. A. . CONBRAN 2012- XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO E III CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO. 2012. (Congresso).

RIBEIRO, M. A. . 6° Simpósio de Ciências Biológicas e da Saúde. 2011. (Outro).

RIBEIRO, M. A. . Reunião Regional da SBPC em Pernambuco. 2010. (Outro).

RIBEIRO, M. A. . 4ºSimpppppósio Integrao de Ciências da Saúde e Biológicas, e 3º Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2009. (Congresso).

RIBEIRO, M. A. ; OUTROS, . XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2004. (Congresso).

RIBEIRO, M. A. . XVII JORNADA PERNAMBUCANA DE NUTRIÇÃO. 1990. (Outro).

ENEPET - ENCONTRO NORDESTINO DE GRUPOS PET.TUTOR e AVALIADOR DE TRABALHOS. 2019. (Encontro).

XXI Encontro Estadual de Grupos PET - XXI PETPE.Avaliador de Trabalhos. 2019. (Encontro).

Desafios em Governaça de TI: o que precisamos fazer hoje?. 2018. (Outra).

XX Encontro Estadual de Grupos PET - XX PETPE.TUTOR e AVALIADOR DE TRABALHOS. 2018. (Encontro).

FONAPRACE - Forum Nacional de Pro-Reitores de Assuntos Comunitários e Estudantis.XIV Encontreo das Regionais Norte e Nordeste do FONAPRACE. 2017. (Encontro).

FONAPRACE - Forum Nacional de Pro-Reitores de Assuntos Comunitários e Estudantis.Grupo de Estudos- Restaurantes Universitários. 2017. (Encontro).

DIA DO SERVIDOR PUBLICO NO CAV.DIA DO SERVIDOR PUBLICO NO CAV. 2015. (Outra).

I JORNADA SOBRE INVESTIGAÇÃO EM NUTRIÇÃO - AVALIADOR DE TRABALHOSi.AVALIADOR DE TRABALHOS. 2015. (Outra).

SEMADOC.Roda de discussão. 2015. (Encontro).

XX ENAPET - ENCONTRO NACIONAL DE GRUPOS PET.Representante do CLAA da UFPE. 2015. (Encontro).

BIOAVAILABILITY 2014. 2014. (Outra).

V ENCONTRO INTERNACIONAL DE PESQUISA EM EDUCAÇÃO FÍSICA E NUTRIÇÃO.AVALIADOR DE TRABALHOS. 2014. (Encontro).

VIII SIMPOSIO INTEGRADO DE CIêNCIAS DA SAÚDE E BIOLÓGICAS E VII CONGRESSO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO - AVALIADOR DE TRABALHO ORAL. AVALIADOR DE TRABALHO ORAL. 2014. (Congresso).

XIII ENEPET - ENCONTRO NORDESTINO DOS GRUPOS PET.REUNIÃO DE TUTORES PET EM NÍVEL REGIONAL. 2014. (Encontro).

XIV Encontro de Extensão: Universidade/Sociedade em Diálogo: Ensino/Pesquisa/Extensão: indissociabilidade possível e necessária.Avaliador de trabalhos científicos. 2014. (Encontro).

XIX ENAPET - ENCONTRO NACIONAL DE GRUPOS PET.AVALIADOR DE TRABALHOS. 2014. (Encontro).

XVIII ENAPET ENCONTRO NACIONAL DE GRUPOS PET.AVALIADOR DE TRABALHOS. 2013. (Encontro).

XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Congresso Ibero - Anericano de Nutrição. 2012. (Congresso).

6° Simpósio de Ciências Biológicas e da Saúde.Oficina de Sucos. 2011. (Simpósio).

Reunião Regional da SBPC e 5° Simpósio Integrado de Ciências Bioplógicas e da Saúde. 2010. (Simpósio).

4º Simpósio Integrado de Ciências da Saúde e Biológicas, e 3º Congresso de Ensno, Pesquisa e Extensão. 2009. (Simpósio).

Pesquisa para Saúde: desenvolvimento e inovação para o SUS. 2007. (Seminário).

Seminário de Avaliação do Edital CT-Saúde/MCT/MS/CNPq no. 030/2004 (Alimentação e Nutrição).Análise de fitato e micronutrientes relevantes em saúde pública, em alimentos de consumo habitual nas regiões do Semi-árido e da Zona da Mata do estado de Pernambuco.. 2007. (Simpósio).

1o. SEMINÁRIO INTERDISCIPLINAR DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA. 1992. (Seminário).

XVII JORNADA PERNAMBUCANA DE NUTRIÇÃO.Presidente da Comissão Executiva. 1990. (Outra).

STAMFORD, T. L. M.; MELO, E. A.;RIBEIRO, M. A.. CARACTERIZAÇÃO FENÓLICA E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE VINHOS TINTOS DO HEMISFÉRIO SUL. 2015. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

RIBEIRO, M. A.. O COTIDIANO DA MERENDA ESCOLAR: ANÁLISE DA EXPERIÊNCIA EM UMA ESCOLA DA REDE PÚBLICA ESTADUAL DE ENSINO DO MUNICÍPIO DE VITÓRIA DE SANTO ANTÃO. 2014. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Saúde Humana e Meio A) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE.

RIBEIRO, M. A.; Erilane de Castro Lima Machado; SANTOS, B. S.. Aplicação de análise elementar para estimativa de composição quíimica de dietas. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Erilane de Castro Lima Machado; Almeida;RIBEIRO, M. A.. "Otimização do processamento mínimo de manga (Mangifera indica L. var. Espada) com adição de cloreto de cálcio".. 2007. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

ROCHA, A. C. B.; Erilane de Castro Lima Machado;RIBEIRO, M. A.. "Detecção de enteroparasitas e organismoa do zooplancton em água de consumo humano:risco `a saúde publica". 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

RIBEIRO, M. A.; VIEIRA, A. C. S.; PEREZ, E. P.. Avaliação do Programa Nacional de Alimentação Escolar no Município de Camaragibe-PE. 2005. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal de Pernambuco.

RIBEIRO, M. A.; VIEIRA, A. C. S.; PEREZ, E. P.. Avaliação do Programa Nacional de Alimentação Escolar no Município de Camaragibe-PE. 2004. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal de Pernambuco.

RIBEIRO, M. A.; PESSOA, D. C. P.. "Enriquecimento de açúcar comum com ferro como alternativa para redução da anemia ferropriva em crianças pré-escolares da cidade de Petrolina-PE". 2004. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

RIBEIRO, M. A.; Romani. "Consumo alimentar de crianças menores de 5 anos no Estado de Pernambuco, 1997". 2004. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

RIBEIRO, M. A.. "Avaliação do estado nutricional relativo ao zinco e ferro de adolescentes obesos ou com sobrepeso". 2004. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

RIBEIRO, M. A.; PIRES, E. M. F.. "Elaboração de carne caprina maturada para churrasco". 2004. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

GOMES, C.;RIBEIRO, M. A.; AZOUBEL, P. M.; ARNAUD, T. M. S.. ANÁLISE DO POTENCIAL TECNOLÒGICO DO INHAME (Dioscorea cayennensis) E SUA UTILIZAÇÃO NA FORMULAÇÃO DE BIOPRODUTOS FUNCIONAIS À BASE DE FRUTAS TROPICAIS E LACTOBACILLUS CASEI. 2014. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

RIBEIRO, M. A.. Distribuição intra-familiar de alimentos: estudo de uma população de trabalhadores rurais no Nordeste do Brasil. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós Graduação em Nutrição) - UFPE.

RIBEIRO, M. A.. Produção e caracterização do biofilme de quitosana como envoltório protetor de alimentos.. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

RIBEIRO, M. A.; SILVA, J. B. A.; LIRA, N. S.. ADESÃO DE ESCOLARES AO CONSUMO DE ALIMENTOS E PREPARAÇÕES SAUDÁVEIS. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vigiância Sanitária em Alim) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

RIBEIRO, M. A.; LEITE, A. I.; NASCIMENTO JUNIOR, J. A.. Nível de estresse e atenção em manipuladores de Unidade de Alimentação e Nutrição: um estudo de caso.. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vigiância Sanitária em Alim) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

RIBEIRO, M. A.; LEITE, A. I.; NASCIMENTO JUNIOR, J. A.. Inconformidades presentes em cantinas escolares de um município do sertão baiano.. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vigiância Sanitária em Alim) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

RIBEIRO, M. A.; TAQUES, A. A.. Implantação das Boas Práticas de fabricação numa industria de doces de leite do Grande Reife-PE. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vigiância Sanitária em Alim) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

LIRA, A. S.; SILVA, M. A. V.;RIBEIRO, M. A.. Aproveitamento de descarte de manga (mangifera indica L.) para elaboração de vinagre. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO) - UFPE.

RIBEIRO, M. A.. Avaliação do perfil sociodemográfico e risco reprodutivo. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em curso de Graduação em Enfermagem) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE.

RIBEIRO, M. A.; OLIVEIRA, M. G.; SILVA, S. R. F.. ANÁLISE DOS RESULTADOS DE ACEITABILIDADE DE BARRAS DE CEREAIS EM DIFERENTES PESQUISAS: UMA REVISÃO SISTEMÁTICAR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE.

RIBEIRO, M. A.; LOCATELLI, G.O.; SILVA, E. R.. PICOLÉ COM COBERTURA FUNCIONAL. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE.

RIBEIRO, M. A.; Silva, M. R. O.; PORTO, I. V. P.. FORMULAÇÃO DE DIETAS ENTERAIS ARTESANAIS, DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE.

RIBEIRO, M. A.; LIMA, E. C.; ALVES, J. L. B.. AVALIAÇÃO DE COMPONENTES FUNCIONAIS DE GRAVIOLA (ANNONA MURICATA L., VARIEDADE LISA E MORADA) EM DIFERENTES ESTÁGIOS DE MATURAÇÃOiação de componentes funcionais de graviola (annona muricata l.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE.

RIBEIRO, M. A.. Docente do Magistério Superior, área: Alimentação de Serviços de Aliemntação e Nutrição; Técnica Dietética, Higiene e Microbiologia de Alimentos , e Supervisão de Estágios Curriculares.. 2014. Universidade de Pernambuco.

VENTURA, A. P. M.; BENTO, R. A.;RIBEIRO, M. A.. Concurso Público de Professor efetivo. assistente, Nível I, RETIDE, na área de alimentos.. 2010. Universidade Federal da Paraíba.

RIBEIRO, M. A.. provas e Títulos professor Assistente na área de Nutrição e Administração de Serviços de Alimentação. 2009. Universidade Federal de Campina Grande.

RIBEIRO, M. A.; SILVA, D. G.. provas e títulos para Professor Assistente nas matérias Alimentação Institucional, Atividades de Estágio e Conclusão de Curso.. 2009. Universidade Federal de Sergipe.

RIBEIRO, M. A.. Membro Titular da Comissão Examinadora do Proceso Seletivo Simplificado para Professor substituto do Centro Acadêmico de Vitória/UFPE- Área: Bases Experimentais da Nutrição- Subárea: Técnica Dietética e Avaliação do Estado Nutricional. 2008. Universidade Federal de Pernambuco.

RIBEIRO, M. A.. Membro Titular Interno da Banca Examinadora da Seleção Pública para Docente do Magistério Superior- Área de Alimementação Institucional- Subárea: Administração de Serviço de Alimentação e Técnica Dietéticas. 2008. Universidade Federal de Pernambuco.

PIres Fernanda;RIBEIRO, M. A.. membro Titular da Banca Examinadora do Concurso Público para Professor Assistente da Matéria Ciência dos Alimentos com enfase em Dietética e Alimentação Institucional. 2008. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.

RIBEIRO, M. A.STAMFORD, T. L. M.; BARROS, J. R.. Comissão Examinadora do Processo Seletivo para preenchimento de vaga de Professor Substituto do Departamento de Nutrição. 2006. Universidade Federal de Pernambuco.

OLIVEIRA, J. A.;RIBEIRO, M. A.; PIRES, E. M. F.. Processo seletivo para professor efetivo. 2004. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

RIBEIRO, M. A.; SALGADO, S. M.; BARROS, J. R.. Processo seletivo para preenchimento de vaga de Professor Substituto. 2004. Universidade Federal de Pernambuco.

RIBEIRO, M. A.; MEDEIROS, M. C.; BION, F. M.. Membro da Comissão Examinadora do Processo Seletivo Professor Substituto do Departamento de Nutrião -UFPE. 2003. Universidade Federal de Pernambuco.

RIBEIRO, M. A.. Processo seletivo para suprimento de vagas de Professor Substituto. 1996.

RIBEIRO, M. A.; MFBARRETO, E.; BOUDOUX, J. S.. Concurso público para provimento do cargo de nutricionistas-QPPC, da. 1994. Polícia Militar de Pernambuco.

RIBEIRO, M. A.. Vice-Coordenadora da Comissão de Avaliação Externa do Curso de Graduação em Nutrição. 1995. Universidade Federal de Pernambuco.

RIBEIRO, M. A.. Membro da Comissão de Acompanhamento do Grupo PET MENTOR APRENDIZ. 2018. PROACAD- UFPE.

RIBEIRO, M. A.. Membro da Comissão da Banca Examinadora do Processo de seleção de Tutor do Grupo PET Informática. 2017. PROACAD- UFPE.

RIBEIRO, M. A.. 1ª SEPEC- Semana de Ensino, Pesquisa, extensão e Cultura da UFPE: "A formação em Dialogo". 2017. UFPE - PROEXC.

VASCONCELOS, A. L. F. S.; SILVA, M. G. E.; SILVA, L. M. B.;RIBEIRO, M. A.. Membro da Comissão Examinadora do Processo de Seleção de Tutor do Grupo PET- Gestão Política-Pedagógica: diálogo entre universidade e Comunidades Populares. 2015. Universidade Federal de Pernambuco.

HORNSBY, M. B. O.;RIBEIRO, M. A.. Avaliadora na I Jornada sobre Investigação em Nutrição. 2015. Universidade Federal de Pernambuco.

RIBEIRO, M. A.. Avaliadora de trabalhos Científicos no V ENCONTRO INTERNACIONAL DE PESQUISA EM EDUCAÇÃO FÍSICA E NUTRIÇÃO. 2014. Centro Acadêmico de Vitória-UFPE.

RIBEIRO, M. A.. Avaliadora de trabalho oral no VIII Simposio integrado de Ciências da Saúde e Biológicas/ VII Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2014. Centro Acadêmico de Vitória-UFPE.

RIBEIRO, M. A.. Avaliadora de trabalhos Científicos no evento: Universidade/Sociedade em Diálogo: Ensino/Pesquisa/Extensão: indissociabilidade possível e necessária/ XIV Encontro de Extensão. 2014. Universidade Federal de Pernambuco.

RIBEIRO, M. A.. Examinadora do Projeto de Pesquisa "Adesão à merenda escolar por alunos das escolas estaduais do município de Vitória de Santo Antão - PE. 2013. Centro Acadêmico de Vitória-UFPE.

RIBEIRO, M. A.. XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO- 2012 - AVALIAÇÃO DE TRABALHOS - COMISSÃO CIENTÍFICA. 2012. Associação Brasileira de Nutrição.

RIBEIRO, M. A.. Processo Seletivo do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica. 2011. UFPE.

RIBEIRO, M. A.. Reunião regional da SBPC em Pernambuco - avaliadora de trabalhos científicos. 2010. Universidade Federal de Pernambuco.

RIBEIRO, M. A.. Examinadora de Banca de Qualificação - Projeto. 2010. Universidade Federal de Pernambuco.

RIBEIRO, M. A.. Membro da Comissão de Seleção do Curso de Mestrado em Nutrição. 2010. Universidade Federal de Pernambuco.

RIBEIRO, M. A.. Hipertensão arterial de idosos residentes no minicípio de Vitória de Santo Antão. 2009. Universidade Federal de Pernambuco.

RIBEIRO, M. A.. Perfil lipídico de idosos de ambos os gêneros inseridos num programa de atividade física aeróbica. 2009. Universidade Federal de Pernambuco.

Adesão à merenda por alunos das escolas da rede pública estadual de ensino do município de Vitória de Santo Antão-PE; 2015; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Saúde Humana e Meio A) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Disponibilidade de ferro, cálcio, zinco e vitamina A em alimentos de consumo habitual em municípios do Semi àriso e da Zona da Mata da Região Nordeste; ; 2007; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Adesão de escolares ao consumo de alimentos e preparações saudáveis; ; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vigiância Sanitária em Alim) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Nível de Estresse e Atenção em manipuladores de Unidades de Alimentação e Nutrição : um estudo de caso; ; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vigiância Sanitária em Alim) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Inconformidades presentes em cantinas escolares de um município do setão baiano segundo a Portaria ANVISA Nº 275; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vigiância Sanitária em Alim) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Implantação das Boas Práticas de Fabricação numa indústria de doces de leite do Grande Recife; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vigiância Sanitária em Alim) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Propriedades Funcionais de Alimentos Não Convencionais; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Centro Valéria Paschoal de Educação; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

MODELO DE COMPOSIÇÃO QUALIQUANTITATIVA DE REFEIÇÕES PARA PRÁTICA EDUCATIVA E UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃOModelo de mODELO DE; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA A PROMOÇÃO DA SAÚDE NA GRAVIDEZ: UMA REVISÃO INTEGRATIVA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

ANÁLISE COMPARATIVA DA CONCENTRAÇÃO DE SÓDIO EM MOLHOS CASEIROS E INDUSTRIALIZADOS; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

TEOR DE SÓDIO EM ALIMENTOS SUBMETIDOS À COCÇÃO COM ADIÇÃO DE SAL; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

PORCIONAMENTO DE SALADA NA MODALIDADE ? SELF SERVICE ? EM UM RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Qualidade microbiológica de molho cremoso formulado à base de leite, alho e azeite; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Eficácia da água sanitária e do vinagre como sanitizantes de couve (Brassica oleracea L; ); 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Percentual de líquido perdido por degeloem frango congelado: revisão da literatura; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE PASTA DE ALHO ELABORADA ARTESANALMENTE; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Benefícios do alho para a saúde; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Efeito da refrigeração e congelamento na degradação da clorofila em folhas de couve; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Atividades funcionais do fitato na saúde humana: uma revisão integrativa; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Índice de rejeito alimentar em instituições de longa permanência para idosos; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Concordância entre guias alimentares: dieta mediterrânea vs; dieta brasileira; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Composição nutricional de cardápios planejados para usuários do Programa de Erradicação do Trabalho Infantil da cidade da Vitória de Santo Antão - PE; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

CRESCIMENTO DA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA E A PREVALÊNCIA DA HIPERTENSÃO ARTERIAL NO BRASIL; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Disponibilidade domiciliar de alimentos de um bairro do município de Vitória de Santo Antão; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Aceitação da alimentação a escolar servida a usuários do Programa de Erradicação do Trabalho Infantil; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Vitamina C em refresco de acerola in natura, congelado e obtido após o congelamento da fruta; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Valor nutricional dos cardápios oferecidos pelo Programa da Alimentação Escolar no município de Vitória de Santo Antão - PE; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

PERFIL DOS USUARIOS DO PROGRAMA DE ERRADICAÇÃO DO TRABALHO INFANTIL - PETI, EM VITÓRIA DE SANTO ANTÃO; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

AÇÃO TERAPÊUTICA DA BERINJELA COMO AGENTE HIPOLIPEMIANTE; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

O preço da maior idade: medicamento x alimentação; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Concentrações de cálcio, ferro e zinco em cereais e leguminosas, habitualmente consumidos por famílias da Zona da Mata de Pernambuco; ; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

"Concentrações de cálcio, ferro e zinco em alimentos de consumo habitual da população brasileira"; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Avaliação das concentrações de sódio e potássio em molhos industrializados consumidos na região metropolitana do Recife; ; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Orientação nutricional e dietética: instrumentos para a promoção, manutenção e recuperação da saúde; ; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

" Interferência do método analítico na composição lipídica de dietas mistas"; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Orientação nutricional como instrumento para mudaça de comportamento alimentar; ; 1995; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Avaliação do consumo ideal alimentar de usuários de um programa comunitário de atividades físicas; 1994; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

MONITORIA DE TÉCNICA DIETÉTICA 2ª SEMESTRE; 2019; Orientação de outra natureza; (GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

MONITORIA DE TÉCNICA DIETÉTICA 1ª SEMESTRE; 2019; Orientação de outra natureza; (GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

MONITORIA DE TÉCNICA DIETÉTICA 2ª SEMESTRE; 2019; Orientação de outra natureza; (GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

MONITORIA DE TÉCNICA DIETÉTICA 1ª SEMESTRE; 2019; Orientação de outra natureza; (GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

MONITORIA de Técnica Dietética 1º SEMESTRE; 2018; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

MONITORIA de Técnica Dietética 1º SEMESTRE; 2018; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

MONITORIA de Técnica Dietética 2º SEMESTRE; 2018; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

MONITORIA de Técnica Dietética 2º SEMESTRE; 2018; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

MONITORIA de Técnica Dietética 1º SEMESTRE; 2017; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

MONITORIA de Técnica Dietética 1º SEMESTRE; 2017; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

MONITORIA de Técnica Dietética 2º SEMESTRE; 2017; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

MONITORIA de Técnica Dietética 2º SEMESTRE; 2017; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

MONITORIA de Técnica Dietética 1º SEMESTRE; 2016; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

MONITORIA de Técnica Dietética 1º SEMESTRE; 2016; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

MONITORIA de Técnica Dietética 1º SEMESTRE; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

MONITORIA de Técnica Dietética 1º SEMESTRE; 2015; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

MONITORIA de Técnica Dietética 2º SEMESTRE; 2015; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

MONITORIA de Técnica Dietética 2º SEMESTRE; 2015; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Monitoria de Técnica Dietética 1º Semestre; 2014; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Monitoria de Técnica Dietética 1º Semestre; 2014; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Monitoria de Técnica Dietética 2º Semestre; 2014; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Monitoria de Técnica Dietética 1º semestre; 2014; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Monitoria Disciplina Técnica Dietética; 2014; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Monitoria de Técnica Dietética 1º Semestre; 2013; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Monitoria em Técnica Dietética 2º semestre; 2013; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Monitoria em Técnica Dietética 2º semestre; 2013; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Monitoria Tec; Dietética 1º e 2º semestre; 2012; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Monitoria Técnica Dietética; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Monitoria Técnica Dietética; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Monitoria de Té; Dietética 1º e 2º Semestre; 2011; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Monitoria de Téc; Dietética 1º e 2º Semestre; 2011; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Monitoria em Técnica Dietética; 2010; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Monitoria Técnica Dietética 1o Semestre; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

MOnitoria Técnica Dietética 2º Semestre; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Monitoria em Téc; Dietética 2º Semestre; 2010; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE, PROACAD- UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Monitoria na Disciplina de Técnica Dietética; 2009; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Monitoria na Disciplina de Técnica Dietética; 2009; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Monitoria na Disciplina de Técnica Dietética; 2008; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

Monitoria na Disciplina de Técnica Dietética; 2008; Orientação de outra natureza; (Curso de Graduação em Nutrição) - Centro Acadêmico de Vitória-UFPE; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

?Adequação das Boas Práticas de Fabricação em Unidades de Alimentação e Nutrição da Região Metropolitana do Recife?; ; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

"A importância do controle de temperaturas em Unidades de Alimentação e Nutrição; 2004; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Marisilda de Almeida Ribeiro;

RIBEIRO, M. A. . Equipamento para separação de elementos químicos por troca iônica.. 2003.

RIBEIRO, M. A. . Assessor ad hoc de trabalhos submetidos ao XVI Encontro dos Grupos PET da Região Sudeste.. 2016.

RIBEIRO, M. A. . Parecer de Relatórios Finais de Atividades do PET 2014. 2015.

RIBEIRO, M. A. . Parecer de Planejamento de Atividades Grupos PET 2015. 2015.

QUEIROZ, J. P. ; FINKLER, L. ; RIBEIRO, M. A. . Implantação de uma atividade empreendedora no ramo alimentício; estudo de caso do comércio informal autorizado na Cidade do Recife. 2015.

RIBEIRO, M. A. ; Erilane de Castro Lima Machado ; MARTINS, R. D. ; BENTO, R. A. ; Arruda . Análise Sensorial de Alimentos: ferramenta interdisciplinar de Controle de Qualidaden. 2011.

RIBEIRO, M. A. ; OUTROS, . Análise de Fitato e Micronutrientes Relevantes em Saúde Pública, em Alimentos de Consumo Habitual nas Regiões do Semi-Árido e da Zona da Mata do Estado de Pernambuco. 2005.

RIBEIRO, M. A. . Formulação de bebida láctea à base de abóbora enriquecida com inulina. 2005.

RIBEIRO, M. A. . Consumo alimentar e disturbios nutricionais em crianças menores de 5 anos no Estado de Pernambuco- 1997. 2005.

RIBEIRO, M. A. ; Romani . "Consumo e adequação de nutrientes de crianças menores de 5 anos no Estado de pernambuco". 2004.

RIBEIRO, M. A. ; CARVALHO, I. T. . Aproveitamento industrial do escargot (Achatina fulica). 2003.

RIBEIRO, M. A. . Composição centesimal, perfil lipídico e teores de vitaminas A e E de dietas mistas planejadas e balanceadas: uma avaliação metodológica.. 2003.

RIBEIRO, M. A. ; SALGADO, S. M. . Benfeitorias no Laboratório de Nutrição e Dietética. 2002.

RIBEIRO, M. A. . Projeto Integrado - Equipamentos computacionais: Laboratório de Ensino. 1996.

RIBEIRO, M. A. . Programa de Modernização e Consolidação da Infra-Estrutura Acadêmica das Instituições Federais de Ensino Superior e Hospitais Universitários. 1996.

RIBEIRO, M. A. . Projetos de Laboratórios Avançados. 1996.

LIRA, P.I. ; SERQUEIRA, L. A. S. ; ANDRADE, S. L. L. S. ; CERQUEIRA, M. M. O. ; MAIA, S. R. ; RIBEIRO, M. A. ; BATISTA FILHO, M. . Situação Alimentar e Nutricional em áreas Urbanas e Rurais de Gameleira- PE, 2005. 2012. (Relatório de Pesquisa).

RIBEIRO, M. A. ; FERNANDES, C. E. ; SILVA, M. A. V. . Análise de fitato e micronutrientes relevantes em saúde pública, em alimentos de consum.o habitual nas regiões do Semi-Árido e Zona da Mata de Pernambuco. 2007. (Relatório de pesquisa).

2014

PARANINFA, Formandos do C. de Nutrição CAV/UFPE 2014.2.

2012

Professor homenageado, Formandos do C. de Nutrição CAV/UFPE 2012.2..

2012

Turma "MARISILDA RIBEIRO", Formandos do C. de Nutrição CAV/UFPE 2012.1.

2012

Especialista em ALIMENTAÇÃO COLETIVA, ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO.

2011

Professora Homenageada, Formandos do C. de Nutrição CAV/UFPE 2011.1.

2010

PARANINFA, Formandos C. Nutrição CAV/UFPE 1º SEM..

2010

Professor homenageado, Formandos do C. de Nutrição CAV/UFPE 2010.2.

2009

Servidor Destaque, Universidade Federal de Pernambuco.

2006

PARANINFA, Formandos C. Nutrição UFPE 1º Sem..

2006

Professora Homenageada, Formandos do C. de Nutrição Recife/UFPE 2006.1.

2005

Professor homenageado, Fornandos C. Nutrição UFPE 1º SEM.

2004

PARANINFA, Formandos C. Nutriçã UFPE 2º Sem..

2004

Professor homenageado, Fornandos C. Nutrição UFPE 1º SEM.

1998

professor homenageado, Fornandos C. Nutrição UFPE 1º SEM.

1997

professor homenageado, Fornandos C. Nutrição UFPE 2º SEM.

1996

Professor Homenageado, Fornandos C. Nutrição UFPE 1º SEM.

1995

PARANINFA, Formandos C. Nutrição UFPE 1º SEM.

1995

Professor homenageado, Fornandos C. Nutrição UFPE 2º SEM.