Lorraynne Cristina de Souza Rocha

Tem experiência na área de Nutrição em ambientes de cozinha industrial , nutrição clinica ( dietética) e consultoria em nutrição .

Informações coletadas do Lattes em 13/09/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Especialização em nutrição clínica , funcional e fitoterápica

2016 - 2019

Faculdade Laboro
Título: Beterraba como vasodilatador e sua relação na melhora do desempenho físico
Orientador: Prof(a). Dr. Iolanda Bezerra dos Santos Brandão

Graduação em nutriçao

2010 - 2014

Universidade Paulista
Título: Análise do teor de sólidos solúveis totais em polpas de açaí comercializadas no distrito federal
Orientador: Professor Msc. Lucas Costa Guimarães

Curso técnico/profissionalizante em tecnico em nutrição e distetica

2008 - 2009

ESCOLA TÉCNICA DE SAÚDE DE PLANALTINA

Ensino Médio (2º grau)

2005 - 2007

Colegio Planalto

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - 2018

Sanoli Alimentos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação em área de UAN , experiencia em cozinha industrial englobando elaboração e calculo de custo de cardápio, pedido e recebimento de matéria prima ( hortifrúti e etc), fiscalização de boas praticas de fabricação, treinamento de funcionários , elaboração de ficha técnica e etc.

2018 - 2019

TRIO NUTRI CONSULTORIA

Vínculo: contrato, Enquadramento Funcional: consultora em nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Prestação de consultoria em padarias e unidades de alimentação elaborando e atualizando documentos e materiais legais dos estabelecimentos , bem como treinamento de funcionários e fiscalização de boas praticas , elaboração de fichas técnicas e ações de prevenção de perdas, entre outros.

2019 - 2020

Restaurante Mangai

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: nutricionista de produção, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Elaboração e recebimento de gêneros, treinamento de funcionários e fiscalização das boas praticas de fabricação. Atualização de documentos e controle e prevenção de perdas.