Stelamaris Schwarzer Spies

Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (RS - Brasil). Especialista (MBA) em Gerenciamento de Projetos pela FGV (Fundação Getúlio Vargas). Especialista MBA (Master Business Administration) em Gestão Industrial e Manufatura Enxuta no SENAI (Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial). Atua como Analista de Pesquisa & Desenvolvimento na empresa C. Vale ? Cooperativa Agroindustrial Atua como auditora interna da C.Vale para as Normas ISO 9001, BRC e HACCP. Tem experiência como Coordenadora de produção na pesquisa e desenvolvimento na área de produtos empanados e cozidos. Analista de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação no Abatedouro de Aves e Embutidos da mesma empresa, e como Operador de Qualidade. Liderou Grupo do Programa de Melhoria Contínua com objetivo de buscar soluções para os problemas da empresa. Estágio realizado na Ad Ocean ? empresa de processamento de alimentos marinhos congelados (refeições prontas de frutos do mar, como lula, camarão e ostras) - na área de Controle de Qualidade e de Pesquisa & Desenvolvimento. Foi bolsista do Programa de Educação Tutorial da Universidade Federal do Rio Grande, atuando em ensino, pesquisa e extensão. Apresenta perfil pesquisador, trabalhando durante 4 anos como voluntária na Iniciação Científica da Universidade Federal do Rio Grande nas áreas de Tecnologia de Alimentos e Operações Unitárias. Possui experiência em ministrar treinamentos nas áreas de Controle de Qualidade e Desenvolvimento de Novos Produtos, Processos e Inovação.

Informações coletadas do Lattes em 05/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em GESTÃO INDUSTRIAL E MANUFATURA ENXUTA

2015 - 2017

SENAI - Departamento Regional do Paraná
Título: UMA ABORDAGEM DO LEAN OFFICE APLICADA AO DEPARTAMENTO DE PESQUISA E DESENVOLVIMENTO DE UMA EMPRESA DE ALIMENTOS CÁRNEOS PARA AUMENTO DA VANTAGEM COMPETITIVA
Orientador: Evaldo Zagonel

Especialização em Gerenciamento de Projetos

2014 - 2016

Fundação Getúlio Vargas
Título: RELATÓRIO SOBRE O PROJETO USINA DE TRATAMENTO DE ESGOTO SANITÁRIO EM FORMOSA DO SUL/PARANÁ COM ÊNFASE EM GERENCIAMENTO DA COMUNICAÇÃO
Orientador: JOSÉ ANGELO DO VALLE

Graduação em Engenharia de Alimentos

2008 - 2013

Universidade Federal do Rio Grande
Título: PÃO ENRIQUECIDO COM CONCENTRADO PROTEICO DE FARELO DE ARROZ (Oryza sativa L.)
Orientador: Profª. Drª Myriam De Las Mercedes Salas-Mellado
Bolsista do(a): Ministério da Educacao, MEC, Brasil.

Formação complementar

2017 - 2017

Interpretação da Norma ISO 9001:2015. (Carga horária: 16h). , SGS Academy Brasil, SGS, Brasil.

2016 - 2016

SISTEMA PARA EMPANADOS E APLICAÇÃO. (Carga horária: 4h). , CENTRO TECNOLÓGICO ROMARIZ, MOINHO ROMARIZ, Brasil.

2015 - 2015

Auditor Interno HACCP/APPCC. (Carga horária: 24h). , SGS Academy Brasil, SGS, Brasil.

2015 - 2015

Formação de Auditor Interno BRC- 7ªEdição. (Carga horária: 24h). , SGS Academy Brasil, SGS, Brasil.

2015 - 2015

Formação de Auditor Interno ISO 9001:2008. (Carga horária: 24h). , SGS Academy Brasil, SGS, Brasil.

2015 - 2015

Técnicas de Análise Sensorial. (Carga horária: 21h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2014 - 2014

Reciclagem dos Conceitos HACCP/APPCC. (Carga horária: 8h). , SGS Academy Brasil, SGS, Brasil.

2014 - 2014

MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS. (Carga horária: 8h). , Qualimaster Consultoria Empresarial, QUALIMASTER, Brasil.

2014 - 2014

ERP SAP e Sistemas Complementares. (Carga horária: 37h). , C. Vale - Cooperativa Agroindustrial, C.VALE, Brasil.

2014 - 2014

Controle de Alergênicos. (Carga horária: 8h). , Qualimaster Consultoria Empresarial, QUALIMASTER, Brasil.

2014 - 2014

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC. (Carga horária: 16h). , Q2000 consultores & auditores - Q2000 Controle de Qualidade LTDA, Q2000, Brasil.

2013 - 2013

Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos. (Carga horária: 16h). , Qualimaster Consultoria Empresarial, QUALIMASTER, Brasil.

2011 - 2012

Café. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Alemão

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração.

Organização de eventos

MANETTI, K.O. ; MENEZES, B.S. ; OLIVEIRA, J.M.G. ; SILVA, B.P. ; SILVA, P. P. ; SPIES, S. S. ; VITICOSKI, R. L. ; SANTOS, J.P. ; RODRIGUES, M.K. ; BEHLING, M.B. ; GAUTÉRIO, G.V. ; CURADO, B.G. ; COLLI, R. ; RECH, L. ; DESORDI, W.P. ; AUGUSTO, M. M. M. . II Fórum das Indústrias de Alimentos. 2011. (Outro).

AUGUSTO, M.M.M ; MENEZES, B.S. ; OLIVEIRA, J.M.G. ; RODRIGUES, M.K. ; SANTOS, J.P. ; SILVA, B.P. ; SILVA, P. P. ; SPIES, S. S. ; VITICOSKI, R. L. ; FARIAS, Y.B. ; BEHLING, M.B. . Acolhida Solidária 2011. 2011. (Outro).

SPIES, S. S. ; SANTOS, J.P. ; SILVA, B.P. ; OLIVEIRA, J.M.G. ; MANETTI, K.O. ; FARIAS, Y.B. ; BEHLING, M.B. ; AUGUSTO, M.M.M . III Fórum do Engenheiro Empreendedor. 2010. (Outro).

SPIES, S. S. ; BEHLING, M.B. ; MANETTI, K.O. ; MENEZES, B.S. ; OLIVEIRA, J.M.G. ; SANTOS, J.P. ; SILVA, B.P. ; SILVA, P. P. ; OLIVEIRA, V.M. ; BEM, R.A. ; SALAS-MELLADO, M. ; GOMES, L. ; BORGES, E.N. ; GONÇALVES, E.M.N. ; MEINHARDT, C. ; OLINTO, C. ; BASTOS, C.A.B. ; AUGUSTO, M. M. M. ; PRENTICE-HERNANDEZ., C. ; LIMA, M.P. . Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia (CRICTE). 2010. (Congresso).

HALLWASS, L. L. ; SPIES, S. S. ; MIYASAKI, E. K. ; MANETTI, K.O. ; FEISHTER, V.A. ; AUGUSTO, M. M. M. ; SILVA, B.P. ; FARIAS, Y.B. ; FERREIRA, C.E. . Oportunidades de negócios e investimentos. 2010. (Outro).

MENEZES, B.S. ; OLIVEIRA, J.M.G. ; SILVA, B.P. ; SILVA, P. P. ; SPIES, S. S. ; SANTOS, J.P. ; AUGUSTO, M. M. M. ; BEHLING, M.B. ; FARIAS, Y.B. ; MIYASAKI, E. K. ; DUARTE, S.T. ; CHAVES, J.K. ; PICALUGA, G. ; Cecília Ferreira . Curso de Visual Basic (VBA) em Excel. 2010. (Outro).

Participação em eventos

2º Simpósio de Vigilância Ambiental em Saúde Relacionada `a Qualidade do Ar no Município do Rio Grande. 2011. (Simpósio).

Acolhida Solidária 2011.Acolhida Solidária 2011. 2011. (Outra).

II Fórum das Indústrias de Alimentos. 2011. (Outra).

IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - Iniciação Científica (COBEQ-IC). SECAGEM DE PASTA DE HORTIFRUTIGRANJEIROS EM LEITO DE JORRO: INFLUÊNCIA NAS CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO FINAL. 2011. (Congresso).

XIV SulPET - Encontro dos grupos Pet da região sul.Acolhida Solidária PET-EA 2011. 2011. (Encontro).

I Fórum Internacional sobre Rastreabilidade de Produtos Cárneos. 2010. (Outra).

III Fórum do Engenheiro Empreendedor. 2010. (Outra).

III Fórum Sul-Brasileiro de Controle de Qualidade na Industrialização do Frango.. 2010. (Outra).

II Simpósio de Energia e Meio Ambiente. 2010. (Simpósio).

Oportunidades de negócios e investimentos. 2010. (Outra).

XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010. (Congresso).

IV Trote Cidadão - Cidadãos Conscientes: Alimente essa ideia. 2009. (Outra).

Produções bibliográficas

SPIES, S. S. ; RODRIGUES, M.K. ; SILVA, Paulla P. ; MANETTI, K.O. ; GAUTÉRIO, G.V. ; COLLI, R. ; GRILO, B. C. ; DESORDI, W.P. ; STRIEDER, M. M. ; FADANNI, O. ; SOARES, V. P. ; SILVA, P. B. M. ; BARBOSA, C. B. ; AUGUSTO, M. M. M. . Verificação das boas práticas de fabricação em empresa panificadora. In: XV Encontro Regional dos Grupos PET da Região Sul, 2012, Maringá - PR. Anais do XV Encontro Regional dos Grupos PET da Região Sul, 2012. p. 120-124.
SPIES, S. S. ; MENEZES, B.S. ; OLIVEIRA, J.M.G. ; KERBER, L. ; VITICOSKI, R. L. ; RODRIGUES, M.K. ; SANTOS, J.P. ; SILVA, Paulla P. ; MANETTI, K.O. ; SILVA, B.P. ; BEHLING, M.B. ; AUGUSTO, M.M.M . Implantação de boas práticas de fabricação e de procedimentos operacionais padronizados nos restaurantes universitários da Universidade Federal do Rio Grande.. In: XVI ENAPET - Encontro Nacional dos Grupos do Programa de Educação Tutorial, 2011, Goiânia - GO.. Anais do XVI ENAPET, 2011.
CENTENARO, Graciela S. ; SPIES, S. S. ; FERREIRA, C.E. ; SALAS-MELLADO, M. ; PRENTICE-HERNANDEZ., C. . Atividade antioxidante de hidrolisados protéicos de músculo de frango. In: XXIV Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia, 2010, Rio Grande- Rio Grande do Sul. Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia, 2010, Rio Grande, 2010.
SPIES, S. S. ; CERVEIRA, G.P. ; RAFAEL, R. S. ; AUGUSTO, M. M. M. ; BEHLING, M.B. ; OLIVEIRA, J.M.G. ; CHAVES, J.K. ; DUARTE, S.T. ; SILVA, P. P. ; MIYASAKI, E. K. ; MANETTI, K.O. ; FEISHTER, V.A. ; MENEZES, B.S. ; FERREIRA, C.E. ; SANTOS, J.P. ; DINIZ, F. ; SCHMITZ, V.U. ; FARIAS, Y.B. ; SILVA, Paulla P. ; SILVA, B.P. ; AUGUSTO, M.M.M . Mapeamento das escolhas profissionais e acadêmicas dos egressos do grupo PET Engenharia de Alimentos da FURG. In: XV EnaPET - Encontro Nacional dos Grupos PET, 2010, Natal - Rio Grande do Norte. XV EnaPET - Encontro Nacional dos Grupos PET, 2010, Natal, 2010.
FEISHTER, V.A. ; REGO, T. ; CORREA, R. ; FERREIRA, C.E. ; MENEZES, B.S. ; OLIVEIRA, J.M.G. ; SPIES, S. S. ; PICALUGA, G. ; AUGUSTO, M. M. M. . Breve Análise da implementação dos princípios de Gestão da Qualidade no Grupo PET - FURG. In: XIII SulPET - Encontro dos Grupos PET da Região Sul, 2010, Porto Alegre / RS. XIII SulPET - Encontro dos Grupos PET da Região Sul, 2010, Porto Alegre/RS, 2010.
CENTENARO, Graciela S. ; FERREIRA, C.E. ; SPIES, S. S. ; SALAS-MELLADO, M. ; PRENTICE-HERNANDEZ., C. . Medida da Atividade Antioxidante de Hidrolisados Enzimáticos de Corvina (Micropogonias furnieri). In: VIII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas - São Paulo. VIII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas, 2009.
SPIES, S. S. . ABATE DE FRANGOS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SPIES, S. S. ; RODRIGUES, M.K. ; SILVA, Paulla P. ; MANETTI, K.O. ; GAUTÉRIO, G.V. ; COLLI, R. ; GRILO, B. C. ; DESORDI, W.P. ; STRIEDER, M. M. ; FADANNI, O. ; SOARES, V. P. ; SILVA, P. B. M. ; BARBOSA, C. B. ; AUGUSTO, M.M.M . Verificação das boas práticas de fabricação em empresa panificadora. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SPIES, S. S. ; FERRER, B. ; LARROSA, A. P. Q. ; PINTO, L. A. A. . SECAGEM DE PASTA DE HORTIFRUTIGRANJEIROS EM LEITO DE JORRO: INFLUÊNCIA NAS CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO FINAL. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SPIES, S. S. ; MENEZES, B.S. ; OLIVEIRA, J.M.G. ; KERBER, L. ; VITICOSKI, R. L. ; SANTOS, J.P. ; RODRIGUES, M.K. ; FARIAS, Y.B. ; BEHLING, M.B. ; SILVA, P. P. ; MANETTI, K.O. ; SILVA, B.P. ; AUGUSTO, M. M. M. . Acolhida Solidária PET-EA 2011. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
AUGUSTO, M. M. M. ; BEHLING, M.B. ; KERBER, L. ; MANETTI, K.O. ; MENEZES, B.S. ; OLIVEIRA, J.M.G. ; SPIES, S. S. ; SILVA, P. P. ; SILVA, B.P. ; SANTOS, J.P. ; VITICOSKI, R. L. ; RODRIGUES, M.K. ; FARIAS, Y.B. . Apresentação das Boas Práticas de Fabricação (BPF) em Empresa de Gelados Comestíveis. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MENEZES, B.S. ; OLIVEIRA, J.M.G. ; MANETTI, K.O. ; SANTOS, J.P. ; SILVA, B.P. ; SILVA, P. P. ; SPIES, S. S. ; VITICOSKI, R. L. ; RODRIGUES, M.K. ; RECH, L. ; DESORDI, W.P. ; CURADO, B.G. ; COLLI, R. ; BEHLING, M.B. ; ARANTES, B. . OPERACIONAIS PADRONIZADOS NOS RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SPIES, S. S. ; SILVA, Paulla P. ; AUGUSTO, M.M.M ; SANTOS, J.P. ; BEHLING, M.B. ; MANETTI, K.O. ; MENEZES, B.S. ; SILVA, B.P. ; OLIVEIRA, J.M.G. ; VITICOSKI, R. L. ; RODRIGUES, M.K. . BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO NOS RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SPIES, S. S. ; MIYASAKI, E. K. ; FEISHTER, V.A. ; CERVEIRA, G.P. ; MENEZES, B.S. ; OLIVEIRA, J.M.G. ; FERREIRA, C.E. ; SANTOS, J.P. ; DINIZ, F. ; MANETTI, K.O. ; FARIAS, Y.B. ; DUARTE, S.T. ; SILVA, Paulla P. ; CHAVES, J.K. ; SILVA, B.P. ; BEHLING, M.B. ; AUGUSTO, M.M.M . Mapeamento dos egressos do Grupo PET-Engenharia de Alimentos da FURG. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
CENTENARO, Graciela S. ; SPIES, S. S. ; SALAS-MELLADO, M. ; Cecília Ferreira ; PRENTICE-HERNANDEZ., C. . ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE HIDROLISADOS PROTÉICOS DE MÚSCULO DE FRANGO. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

SPIES, S. S. . Manual de Boas Práticas de Fabricação para Panificadoras. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual instrucional).

SPIES, S. S. . Manual de Boas Práticas de Fabricação para Restaurantes. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual instrucional).

SPIES, S. S. . Treinamento de Boas Práticas de Fabricação (BPF) nos restaurantes universitários da FURG. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2012 - 2012

Pão enriquecido com isolado proteico de farelo de arroz, Descrição: Este projeto une o aproveitamento de sub-produtos de indústrias arrozeiras com a agregação de valor nutricional e comercial do pão de trigo tradicional. Dentre os objetivos estão a obtenção de isolado proteico de farelo de arroz através do método químico e avaliação de formulações distintas de pães de trigo com adição do isolado em relação a sua aceitabilidade, características tecnológicas, químicas e nutricionais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Stelamaris Schwarzer Spies - Integrante / Myriam Salas-Mellado - Coordenador.
2010 - 2012

Secagem de pasta de hortifrutigranjeiros em leito de jorro para produção de sopa desidratada, Descrição: Este projeto visa o aproveitamento de resíduos vegetais (tomate, cebola, cenoura, couve e batata) para formação de uma pasta, a qual quando seca em leito de jorro gera um pó fino, podendo ser utilizada como sopa desidratada. O produto obtido da secagem foi avaliado além de suas propriedades tecnológicas como capacidade de retenção de água, cor e rendimentos, também em relação a sua manutenção de qualidade após o processamento térmico pela sua atividade antioxidante e teor de compostos fenólicos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Stelamaris Schwarzer Spies - Coordenador / Ana Paula Quites Larrosa - Integrante / Luís Antônio de Almeida Pinto - Integrante.
2009 - 2011

Atividade antioxidante de hidrolisados enzimáticos de pescado e frango, Descrição: Este projeto procurou estudar e comparar o efeito antioxidante de peptídeos, obtidos a partir de hidrolisados enzimáticos de proteína de origem animal (pescado e frango). Foi utilizado resíduos das indústrias de pescado e frango da região buscando agregar valor a esses subprodutos. Pretende-se utilisar os peptídeos obtidos com atividade antioxidante declarada para a manutenção de qualidade e aumento da validade de produtos cárneos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Stelamaris Schwarzer Spies - Coordenador / Graciela Salete Centenaro - Integrante / Cecília Elano Ferreira - Integrante.

Prêmios

2012

Destaque no Seminário de Encerramento da Acolhida Cidadã - FURG - para a Escola de Quimica e Alimentos e Grupo PET-Engenharia de Alimentos (Grupo), Pró-reitoria de Assuntos Estudantis (PRAE) - Universidade Federal do Rio Grande - FURG.

2011

1º Lugar - APRESENTAÇÃO ORAL - IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química Iniciação Científica - COBEQ-IC (ÁREA: PROCESSOS DE SEPARAÇÃO E SISTEMAS PARTICULADOS), Universidade Estadual de Maringá (UEM).

2011

1º Lugar PRÊMIO ACOLHIDA CIDADÃ FURG 2011 - 2ª Edição (GRUPO PET - ENGENHARIA DE ALIMETOS), Universidade Federal do Rio Grande.

2011

Destaque na área "TRABALHO" no XIV Seminário de Extensão, In: X Mostra da Produção Universitária (BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO NOS RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS DA UNIVER. FEDERAL DO RIO GRANDE) (Grupo), PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO E CULTURA - UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE.

2010

3º Lugar - XXIV CRICTE - Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia - Área: Engenharia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande - FURG..

Histórico profissional

Endereço profissional

C. Vale - Cooperativa Agroindustrial. , A. ARIOSVALDO BITTENCOURT , 2000, s, 85950000 - Palotina, PR - Brasil, Telefone: (044) 36498234, URL da Homepage:

Experiência profissional

2012 - 2012

Ad Oceanum Indústria e Comércio Ltda.

Vínculo: Institucional, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Como estagiária atuou na área de controle de qualidade no processo de camarão, lula, iscas e bolinhos de peixe empanados pré-fritos, e pratos prontos elaborados a partir de frutos do mar (ostras e mexilhão gratinados, molho de camarão, strogonoff de camarão, entre outros); e na área de desenvolvimento de produtos no processo de empanados.

2009 - 2013

Universidade Federal do Rio Grande

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Bolsista PET (SESu - MEC), Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Como bolsista do Programa de Educação Tutorial (PET) Engenharia de Alimentos, são desenvidas atividades nas áreas de ensino, pesquisa e extensão, tais como organização de eventos, palestras e saídas de campo para a graduação; realização de apresentações de seminários, análise de artigos científicos em língua estrangeira, e atuar na iniciação científica nos laboratórios da Universidade para aquisição de crescimento pessoal dos bolsistas; além da atuação no Programa de Apoio as Empresas de Alimentos (PAEA) da região dando um retorno as mesmas através do repasse dos conhecimentos adquiridos na Instituição.

Atividades

12/2012 - 12/2012
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Curso de Toxicologia
11/2012 - 11/2012
Extensão universitária , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Atividade de extensão realizada, IV Fórum do Engenheiro Empreendedor.
11/2012 - 11/2012
Extensão universitária , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Atividade de extensão realizada, I Ciclo de Palestras Específico.
05/2012 - 11/2012
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Seminário sobre "Propriedades tecnológicas dos pães", Semin[ario sobre ?Processamento de Cogumelos Champignon Paris?
06/2012 - 09/2012
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Departamental, Conselho Departamental.,Atividade realizada, Visita Técnica: Cellupa? Município de Guaíba.
05/2011 - 09/2012
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Seminário sobre "Tecnologia e Processamento de Mel e Derivados", Seminário sobre "Hidroponia e Sistemas Hidropônicos"
06/2012 - 06/2012
Extensão universitária , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Atividade de extensão realizada, Fórum das Indústrias.
05/2012 - 05/2012
Extensão universitária , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Atividade de extensão realizada, I Ciclo de Palestras Multidisciplinares.
05/2012 - 05/2012
Treinamentos ministrados , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Treinamentos ministrados, Treinamento de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP)
04/2012 - 04/2012
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Curso Joomla, Curso de Corel Draw
03/2012 - 03/2012
Extensão universitária , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Atividade de extensão realizada, I Acolhida Cidadã da Escola de Química e Alimentos.
11/2011 - 11/2011
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Departamental, Conselho Departamental.,Atividade realizada, Semana Acadêmica Integrada da Escola de Química e Alimentos.
09/2011 - 09/2011
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Curso de Liderança
05/2011 - 09/2011
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Palestra sobre "Importância em saúde pública da presença de aflatoxinas em alimentos", Palestra sobre "Relações Interpessoais", Palestra sobre "Ação do comprimido antiácido", Palestra sobre "Inovação de Produtos Alimentícios", Palestra sobre "Dispersões Alimentícias", Palestra sobre "Purificação de Proteínas", Palestra sobre "Qualidade de água em viveiros de cultivo e suas influências no desenvolvimento dos organismos aquáticos"
06/2011 - 06/2011
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Departamental, Conselho Departamental.,Atividade realizada, Visita Técnica: TERMINAL GRANELEIRO-Termasa/Tergrasa ? Município de Rio Grande.
05/2011 - 06/2011
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Curso sobre Redação de Textos Técnicos
03/2010 - 12/2010
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Palestra: ?Lipídeos Modificados? , Palestra:?Notas sobre marketing: Funções, abrangência e estratégias? , Palestra:?A entrevista de emprego e o mercado de trabalho? , Palestra: ? Segurança Alimentar? , Palestra:?Tendências para a Engenharia de Alimentos?
10/2010 - 10/2010
Ensino, Ciências Econômicas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Oportunidades de Negócios e Investimentos
06/2010 - 09/2010
Outras atividades técnico-científicas , Conselho Departamental, Conselho Departamental.,Atividade realizada, Visita Técnica: Fruki (Lajeado), Languiru (Teutônia), Bremil (Arroio do Meio) e Laticínios Bom Gosto.
08/2010 - 08/2010
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Curso ?VBA: Linguagem de programação do Excel?
08/2010 - 08/2010
Extensão universitária , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, .,Atividade de extensão realizada, III Fórum do Engenheiro Empreendedor.
03/2010 - 06/2010
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Seminário sobre ?Gelatina: processamento e fabricação?, Seminário sobre ?Quitina: obtenção e aplicação no tratamento de efluentes?
05/2010 - 05/2010
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Curso de Segurança do Trabalho