Tibério Alfredo Silva

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Hotelaria/Especialidade: Gastronomia.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Empresas/Especialidade: Hotelaria.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Hotelaria/Especialidade: Gestão de Meios de Hospedagem.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Hotelaria/Especialidade: Gestão Empresas Turísticas.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Ciência da Informação / Subárea: Eventos.

SILVA, Tibério Alfredo . Feira do Estudante. 2012. .

Treinamento Formação Docente em EAD. 2025. (Encontro).

II Simpósio de professores da Faculdade EnsinE. 2024. (Simpósio).

IV SLAEDR - Simpósio Latino-Americano de Estudos de Desenvolvimento Regional. 2024. (Simpósio).

Curso de Oratória do Ney Pereira. 2023. (Seminário).

33º Congresso Abrasel. 2021. (Congresso).

4º Meetup On - Delinea Tecnologia Educacional. 2021. (Seminário).

TDWC21. 2021. (Seminário).

ENCONTRO Hotelaria e Gastronomia Mineira. 2015. (Encontro).

2º Encontro e Negócios de Alimentação Fora do Lar. 2014. (Encontro).

Feira do Estudante Juiz de Fora e Região. 2014. (Feira).

II Feira Profissional de Alimentação e Hospitalidade. 2014. (Feira).

IV Encontro Pedagógico do CES. 2013. (Encontro).

Visita Técnica - Cervejaria Bohemia - Museu da Cerveja. 2013. (Outra).

Gastronomia Mineira, em busca de uma cozinha de quintal. 2012. (Outra).

I Encontro Pedagógico do CES. 2012. (Encontro).

II Encontro Pedagógico do CES. 2012. (Encontro).

III Encontro Pedagógico do CES. 2012. (Encontro).

Palestra "Queijos Azuis e a gastronomia". 2012. (Oficina).

Visita Técnica - Vinícula Valduga RS. 2012. (Outra).

Memórias Gustativas - Chef Ivo Farias. 2011. (Outra).

Programa de Treinamento NORGE - Bacalhau da Noruega. 2011. (Seminário).

I Encontro de Formação para Gestores do CES JF. 2010. (Encontro).

II Encontro de Formação para Gestores do CES JF. 2010. (Encontro).

Seminário de Entretenimento Turismo e Eventos. 2010. (Seminário).

Workshop Equilibrando os Humores. 2010. (Outra).

Treinamento em Automação Hoteleira - Desbravador 3.0. 2008. (Outra).

I Encontro de Turismo Rural de Barbacena.Turismo Rural e Turismo no espaço rural. O que o turista quer?. 2004. (Encontro).

II Semana de debates da Universo.Administrando o Turismo. 2004. (Seminário).

I Jornada de Turismo CESA. 2004. (Outra).

XXIV Congresso Brasileiro de Turismo. 2004. (Congresso).

XXIII Congresso Nacional de Turismo. 2003. (Congresso).

32º Semana do Técnico do CTU - UFJF.32º Semana do Técnico do CTU - UFJF. 2002. (Outra).

XXII Congresso Brasileiro de Turismo. 2002. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Turismo. 2001. (Congresso).

XX ENBETUR. 2000. (Encontro).

Encontro Nacional bachareis em Turismo. 1999. (Encontro).

VI Congresso Brasileiro de Dirigentes de Escolas de Turismo e de Hotelaria. 1999. (Congresso).

XIX ENBETUR. 1999. (Encontro).

Encontro de Turismo e Hotelaria de Juiz de Fora e Região. 1998. (Encontro).

Excelência no atendimento. 1998. (Seminário).

Qualidade de atendimento ao Público. 1998. (Seminário).

Direccion y gestion de hoteles e agencias de viajes y urbanismo. 1977. (Encontro).

MAIA, Haline A. O.; SOARES, Ricardo Vieira;SILVA, Tibério Alfredo. de Almeida & Cristiano Ribeiro de Paula.O Uso da carne seca na cozinha contemporânea. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia.

SOARES, Ricardo Vieira; MAIA, Haline A. O.;SILVA, Tibério Alfredo. Cartola: releitura contemporânea da sobremesa nordestina. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia.

SOARES, Ricardo Vieira; MAIA, Haline A. O.;SILVA, Tibério Alfredo. Conversando com a gastronomia nordestina. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia.

SOARES, Ricardo Vieira; Danielle Braga Chelini;SILVA, Tibério Alfredo. Alfajor de doce de leite brasileiro. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia.

SOARES, Ricardo Vieira; SIMONCINI, João Batista Villas Boas;SILVA, Tibério Alfredo. Caminho das Gerais, arroz com feijão. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia.

SOARES, Ricardo Vieira; SIMONCINI, João Batista Villas Boas;SILVA, Tibério Alfredo. Quinteto Mineiro. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia.

SOARES, Ricardo Vieira; MAIA, Haline A. O.;SILVA, Tibério Alfredo. Bacalhau com chuchu. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia.

FONSECA, Carlos Henrique; Haline Maia;SILVA, Tibério Alfredo. Gestão de negócios gastronômicos: contribuições do filme Ratatouille. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia.

FONSECA, Carlos Henrique; Haline Maia;SILVA, Tibério Alfredo. Desenvolvimento de ovo de Páscoa dietético para crianças diabéticas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia.

DIAS, Carlos Eduardo Silva;SILVA, Tibério Alfredo; OAZEN, Pablo. O azeite na gastronomia brasileira: do acompanhamento à sobremesa. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia.

BASTOS, Gabriel Gomes;SILVA, Tibério Alfredo; FONSECA, Carlos Henrique. Oswald.A formação da gastronomia no norte de Minas Gerais. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia.

DIAS, Carlos Eduardo Silva;SILVA, Tibério Alfredo; SIMONCINI, João Batista Villas Boas. Merlot: da taça à panela. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia.

DIAS, Carlos Eduardo Silva;SILVA, Tibério Alfredo; SIMONCINI, João Batista Villas Boas. Campos.Linguiça artesanal mineira. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia.

SILVA, Tibério Alfredo; Lopes, Bianca; Leila Freitas Bara. Tradição e contemporaneidade na culinária mineira. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia.

SILVA, Tibério Alfredo; OAZEN, Pablo; SOARES, Ricardo Vieira. Queijo Minas artesanal da Canastra: um terroir brasileiro apreciado e proibido. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia.

SILVA, Tibério Alfredo; OAZEN, Pablo; SIMONCINI, João Batista Villas Boas. Carne Suína na culinária mineira. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia.

SILVA, Tibério Alfredo; OAZEN, Pablo; SIMONCINI, João Batista Villas Boas. Trio suíno confitado: um novo olhar do clássico mineiro "porco na lata". 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia.

SILVA, Tibério Alfredo; OAZEN, Pablo; SIMONCINI, João Batista Villas Boas. Cacau no Brasil: ganache de chocolate 70% com seleção de frutas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia.

SILVA, Tibério Alfredo; SIMONCINI, João Batista Villas Boas; SOUZA, Patrícia Rodrigues Rezende. Mingau: uma culinária revisitada. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia.

SILVA, Tibério Alfredo; SIMONCINI, João Batista Villas Boas; DIAS, Carlos Eduardo Silva. Comida dos Reis, da fuga de Portugal à estada no Brasil - Período Joanino. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia.

SILVA, Tibério Alfredo; SIMONCINI, João Batista Villas Boas; FONSECA, Carlos Henrique. O queijo do Reino: uma tradição culinária da zona da mata mineira. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia.

SILVA, Tibério Alfredo; OAZEN, Pablo; BASTOS, Gabriel Gomes. Moqueca baiana e cuzcuz paulista: uma fusão gastronômica. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia.

SILVA, Tibério Alfredo; OAZEN, Pablo; BASTOS, Gabriel Gomes. Aroma de Minas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia.

SILVA, Tibério Alfredo; BASTOS, Gabriel Gomes; OAZEN, Pablo. Sabores e saberes da mandioca. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia.

SILVA, Tibério Alfredo; SIMONCINI, João Batista Villas Boas; UBÁ, Hector Raposo Campos. Comida e religiosidade: o legado gastronômico da festa de Cosme e Damião. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia.

SILVA, Tibério Alfredo; SILVEIRA, Lélian Oliveira; COSTA, Karina Lima Boa Sorte. Hotelaria Hospitalar: um estudo sobre o Hospital Albert Sabin. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Estácio de Sá JF.

SILVA, Tibério Alfredo; COSTA, Karina Lima Boa Sorte; MACHADO, Annaelise Fritz. Feira de Modas em São João Neponuceno e suas potencialidades turísticas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Estácio de Sá JF.

SILVA, Tibério Alfredo; MARTINS, Anne Bastos; VIEIRA, Gustamara Freitas. Turismo Vivencial em São João Del Rei - "By night tour" - Lendas São Joanense. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Estácio de Sá JF.

SILVA, Tibério Alfredo; VIEIRA, Gustamara Freitas; MARTINS, Anne Bastos. Instituto Cultural Inhotim: uma análise do projeto Visita Panorâmica e sua relevância para o Turismo. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Estácio de Sá JF.

SILVA, Tibério Alfredo; VIEIRA, Gustamara Freitas; MARTINS, Anne Bastos. Te Po: turismo, cultura e identidade na Nova Zelândia. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Estácio de Sá JF.

SILVA, Tibério Alfredo; MARTINS, Anne Bastos; RENALT, Wanessa. Planejamento do turismo em Juiz de Fora. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Estácio de Sá JF.

SILVA, Tibério Alfredo; MARTINS, Anne Bastos; RENALT, Wanessa. O planejamento turístico no município de Paraíba do Sul ? RJ. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Estácio de Sá JF.

SILVA, Tibério Alfredo; MARTINS, Anne Bastos; PAIXÃO, Carlos Henrique Oliveira. O Balanced Scorecard como inovação ferramental para o planejamento turístico oriundo do modelo norte-americano. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Estácio de Sá JF.

SILVA, Tibério Alfredo; MARTINS, Anne Bastos; MACHADO, Annaelise Fritz. O planejamento e o desenvolvimento da atividade turística em Cabo Frio: a percepção da comunidade local. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Estácio de Sá JF.

SILVA, Tibério Alfredo; MACHADO, Annaelise Fritz; RENALT, Wanessa. Turismo gastronômico em Juiz de Fora: a relevância do evento JF Sabor como produto gastronômico. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Estácio de Sá JF.

SILVA, Tibério Alfredo; MACHADO, Annaelise Fritz; RENALT, Wanessa. 69a. Feira ExpoGrande: uma análise sobre os impactos econômicos positivos do evento para Campo Grande ? MS. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Estácio de Sá JF.

SILVA, Tibério Alfredo. Miss Brasil Gay: impactos econômicos do evento em Juiz de Fora. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade do Sudeste Mineiro.

SILVA, Tibério Alfredo. Turismo em Brasília. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Estácio de Sá JF.

SILVA, Tibério Alfredo. Turismo rural como instrumento de desenvolvimento e minimização do êxodo rural. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Estácio de Sá JF.

SILVA, Tibério Alfredo. Planejamento turístico em unidades de conservação: estudo de caso PN Caparaó. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Estácio de Sá JF.

SILVA, Tibério Alfredo. Hospitalidade e a Semana GLS em Juiz de Fora. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Estácio de Sá JF.

SILVA, Tibério Alfredo. Turismo na Terceira Idade. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Estácio de Sá JF.

SILVA, Tibério Alfredo. Importância do Transporte Aéreo para o turismo no Brasil. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Estácio de Sá JF.

SILVA, Tibério Alfredo. A Festa do Peão de Boiadeiro de Barretos: responsabiidade social do evento para a cidade. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Estácio de Sá JF.

SILVA, Tibério Alfredo. Turismo GLBT: as repercussões do 10º Evento Rainbow Fest para a atividade turística em JF. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Estácio de Sá JF.

SILVA, Tibério Alfredo; BURKOWSKI, Alice Almerita Machado. O Turismo de eventos em Juiz de Fora - uma análise do Miss Brasil Gay. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade de Turismo de Santos Dumont.

SILVA, Tibério Alfredo; REIS, Sílvio. Gestão da qualidade no setor hoteleiro. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade de Turismo de Santos Dumont.

SILVA, Tibério Alfredo; GOUVÊA, Inês Gomes. Noções Gerais de Marketing Turístico - conceitos fundamentais para o setor público. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade de Turismo de Santos Dumont.

SILVA, Tibério Alfredo; ZACARIAS, Rachel dos Santos. Responsabilidade e Educação Ambiental em turismo - um estudo exploratório. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade de Turismo de Santos Dumont.

SILVA, Tibério Alfredo; CHEKER, H.. Processo Seletivo Docentes Curso de Gastronomia 1_2014. 2014. Centro Universitário Academia - UniAcademia.

SILVA, Tibério Alfredo; CHEKER, H.. Processo Seletivo Docentes Curso de Gastronomia 2_2014. 2014. Centro Universitário Academia - UniAcademia.

SILVA, Tibério Alfredo; CHEKER, H.; ALVES, S. L.. Processo Seletivo Docentes Curso de Administração 2_2014. 2014. Centro Universitário Academia - UniAcademia.

SILVA, Tibério Alfredo; BASTOS, Gabriel Gomes; CHEKER, H.. Processo Seletivo Docentes Curso de Administração 2_2014. 2014. Centro Universitário Academia - UniAcademia.

SILVA, Tibério Alfredo; CHEKER, H.. Processo Seletivo Docentes Curso de Gastronomia 1_2012. 2012. Centro Universitário Academia - UniAcademia.

ALVES, S. L.; Fonseca, Carlos Henrique; OAZEN, Pablo;SILVA, Tibério Alfredo. Processo Seletivo Docentes Curso de Gastronomia 2_2011. 2011. Centro Universitário Academia - UniAcademia.

SILVA, Tibério Alfredo; CHEKER, H.; SACCHETTO, M. Elizabeth.. Processo Seletivo Docentes Curso de Gastronomia 2_2010. 2010. Centro Universitário Academia - UniAcademia.

Joseane Pepino; SACCHETTO, M. Elizabeth.;SILVA, Tibério Alfredo. Processo Seletivo Docentes Curso de Gastronomia 1_2011. 2010. Centro Universitário Academia - UniAcademia.

CHEKER, H.;SILVA, Tibério Alfredo. Processo Seletivo Docentes Curso de Gastronomia 1_2010. 2010. Centro Universitário Academia - UniAcademia.

SILVA, Tibério Alfredo; DOMINATO, M. T.. Banca Examinadora Concurso Público de Provas e Títulos, Departamento de Ciências Humanas e suas Tecnologias. Colégio Técnico Universitário. Universidade Ferderal de Juiz de Fora MG. Secretário.. 2003. Universidade Federal de Juiz de Fora.

SILVA, Tibério Alfredo. Júri Técnico - Avaliador JF SABOR. 2025. ABRASEL MG ZM.

SILVA, Tibério Alfredo; CARVALHO, Debora C. A. B. E. M.; REIS, Rodrigo. D.. Apresentação de trabalho final de ciclo - 2. 2024. Faculdade Ensin.e.

SILVA, Tibério Alfredo. Júri Técnico - Avaliador JF SABOR 22º Edição. 2024. ABRASEL.

SILVA, Tibério Alfredo; CARVALHO, Debora C. A. B. E. M.; REIS, Rodrigo. D.. Apresentação de trabalho final de ciclo - 3. 2024. Faculdade Ensin.e.

SILVA, Tibério Alfredo; CARVALHO, Debora C. A. B. E. M.; REIS, Rodrigo. D.. Apresentação de trabalho final de ciclo - 1. 2023. Faculdade Ensin.e.

SILVA, Tibério Alfredo. Júri Técnico - Avaliador JF SABOR 21º Edição. 2023. ABRASEL.

O Chocolate no mundo gastronômico: macarrão dos prazeres; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Búfalo: uma carne em evidência; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Carne de Sol: tesouro gastronômico ao luar do sertão; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Bolo Souza Leão: sabor e tradição genuinamente brasileiros; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Viva la Frida: paixão em sabor; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Alho e cebola: pilares essenciais da identidade do gosto mineiro; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Pimentas do Brasil: quatro pimentas, quatro texturas; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Comida de Santo e sua influência na construção da gastronomia bahiana: acarajé de Iansã; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

A couve, o feijão e o porco: uma tríade gastronômica da cozinha Mineira; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Cúrcuma: a especiaria do Cerrado brasileiro; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Minas: literatura e gastronomia, uma harmonização possível; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Palha Italiana Gourmet; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Carne de sol com pirão de leite: do regional ao global através da culinária contemporânea; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Mandioca - o pão nosso; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

O milho e a releitura de um clássico; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Comida e religiosidade: o legado gastronômico da festa de Cosme e Damião; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Centro Universitário Academia - UniAcademia; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Panorama atual do circuito turístico Caminho Novo; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade Salgado de Oliveira JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

O Turismo de Eventos e seus impactos na hotelaria em Juiz de Fora; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade Salgado de Oliveira JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

O ônibus turístico como forma de valorização para a cidade de Juiz de Fora; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade Salgado de Oliveira JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Conceição de Ibitipoca e o evento Ibitipoca offroad; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade Salgado de Oliveira JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Os eventos universitários em Juiz de Fora e suas particularidades, potencialidades e tendências; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade Salgado de Oliveira JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Patrimônio arquitetônico conservado, uma forma de preservação da memória e do bem estar social; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade Salgado de Oliveira JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Turismo e a melhor idade no município de Juiz de Fora; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade Salgado de Oliveira JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

A qualidade na prestação dos serviços na hotelaria como elemento de fidelização do cliente; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade Salgado de Oliveira JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

A Segmentação de Mercado em cruzeiros turísticos; Uma percepção das agências de Juiz de Fora; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade Salgado de Oliveira JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Os impactos socioambientais do ecoturismo; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade Salgado de Oliveira JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Sistemas de qualidade na hotelaria; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Estácio de Sá JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

High Prostitution e Turismo de Negócios; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Estácio de Sá JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Impactos do Festival de Gastronomia e Cultura no distrito de Piacatuba (MG); 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Estácio de Sá JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Pereira; Turismo GLS ? uma segmentação de mercado turístico; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade Salgado de Oliveira JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

O turismo solidário do Rally dos Sertões; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade Salgado de Oliveira JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Hotelaria hospitalar ? um enfoque na hospitalidade; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade Salgado de Oliveira JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Turismo de interesse sexual ? uma visão crítica; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade Salgado de Oliveira JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Gestão ambiental nos meios de hospedagem; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade Salgado de Oliveira JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Hospitalidade Hoteleira e o comportamento organizacional nos hotéis; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade Salgado de Oliveira JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Possíveis impactos sociais do desenvolvimento turístico em Taboão - MG; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade Salgado de Oliveira JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Alimentação e Turismo, a importância da segurança alimentar; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade Salgado de Oliveira JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Estudo de viabilidade do desenvolvimento turístico em Taboão ? MG; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade Salgado de Oliveira JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Turismo e intercâmbio cultural; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade Salgado de Oliveira JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Análise das potencialidades turísticas do festival gastronômico JF SABOR; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo e Hotelaria) - Universidade Salgado de Oliveira JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Desperdicio de Alimentos em Eventos; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade do Sudeste Mineiro; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

O JF Sabor como instrumento de divulgação de bares e restaurantes de Juiz de Fora; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Estácio de Sá JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Turismo de eventos e negócios na hotelaria: estudo de caso Victory Business Hotel; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Estácio de Sá JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

A influência dos eventos na taxa de ocupação do César Park Hotel JF; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Estácio de Sá JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

O segmento GLBT e os serviços personalizados em hotéis de Juiz de Fora; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade Estácio de Sá JF; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Estabelecimentos hoteleiros e o atendimento - uma análise da qualidade através de um estudo de casos; 2001; 76 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade de Turismo de Santos Dumont; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

O complexo turístico Sauípe; 2001; 60 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade de Turismo de Santos Dumont; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Turismo gastronomico - uma oportunidade para Juiz de Fora; 2001; 52 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade de Turismo de Santos Dumont; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

A influência de imigrantes na gastronomia da cidade de Juiz de Fora - as festas populares como um produto turístico para o município; 2001; 88 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade de Turismo de Santos Dumont; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Alguns tópicos a serem considerados na organização de congressos; 2000; 52 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade de Turismo de Santos Dumont; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Implantação do sistema de qualidade ISO 9000 na hotelaria; 2000; 78 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade de Turismo de Santos Dumont; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Qualidade em serviços no setor de alimentos e bebidas - Estudo de casos; 2000; 36 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade de Turismo de Santos Dumont; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

A importância do sistema de custos para a hotelaria; 2000; 38 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade de Turismo de Santos Dumont; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Excelência da Qualidade em manutenção - setor de alimentos e bebidas; 1999; 69 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade de Turismo de Santos Dumont; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Reflexões sobre os prováveis impactos exercidos pelas férias repartias no desenvolvimento do turismo interno; 1999; 36 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade de Turismo de Santos Dumont; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

Hotelaria - uma releitura da prestação dos serviços; 1999; 62 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Faculdade de Turismo de Santos Dumont; Orientador: Tibério Alfredo Silva;

SILVA, Tibério Alfredo . Coordenação Júri Técnico JF SABOR. 2024.

SILVA, Tibério Alfredo . Coordenação Júri Técnico JF SABOR. 2023.

SILVA, Tibério Alfredo ; CAIAFA, T. B. . A voz da experiência - gastronomia. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, Tibério Alfredo ; CHEKER, H. . Jane Aragão Convida TVE. 2012.

SILVA, Tibério Alfredo ; FELICIANO, Yury T. K. . Mesa de Debates TVE. 2012. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

SILVA, Tibério Alfredo . Programa Gente & Empresa com Paulo Roberto Gomes TVE. 2012.

SILVA, Tibério Alfredo . Formação profissional em gastronomia. 2012. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

SILVA, Tibério Alfredo . Moqueca de Porco pode?. 2023; Tema: Cultura gastronômica contemporânea. (Site).

SILVA, Tibério Alfredo . O Folclore Gastronômico das Festas Juninas: Capelinha de Melão. 2023; Tema: Cultura gastronômica contemporânea. (Site).

SILVA, Tibério Alfredo . Gastronomia é arte?. 2023; Tema: Cultura gastronômica contemporânea. (Site).

SILVA, Tibério Alfredo . O bem-casado e a guerra dos doces. 2023; Tema: Cultura gastronômica contemporânea. (Site).

SILVA, Tibério Alfredo . Uma crônica do filme O Menu: Chef Slowik. 2023; Tema: Cultura gastronômica contemporânea. (Site).

SILVA, Tibério Alfredo . Vinhos, Cervejas, Café e Coquetelaria - EaD - vídeo aulas. 2024. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Vídeo Aulas).

SILVA, Tibério Alfredo . História da Alimentação - EaD - Vídeo Aulas. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Vídeo Aulas).

SILVA, Tibério Alfredo . Gestão de Negócios Gastronômicos - EaD - v[ídeo aulas. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Vídeo Aulas).

2023

Moção de Aplauso, Câmara Municipal de Juiz de Fora MG.