Ellen Carine Mariano Ribeiro
Possui graduação em Nutrição pela Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba (2010). Especialista em Nutrição Clínica, pela Faculdade Integrada de Patos- PB (2010) Especialista em Nutrição Estética e Funcional pela Faculdade Roraimense de Ensino Superior- FARES (2020) e Especialista em Vigilância Sanitária pela Faculdade Roraimense de Ensino Superior. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Dietética, Dietoterapia, Saúde Pública, Nutrição em UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) e Nutrição Escolar. Atuando principalmente nos seguintes temas: Avaliação Nutricional, Atendimento Ambulatorial, Dietética, Dietoterapia e Saúde Pública, com ênfase em cuidados paliativos, saúde mental e consultoria em UAN em Vigilãncia Sanitária. Servidora Pública em Níveis Municipais e Estaduais.
Informações coletadas do Lattes em 21/07/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em andamento em VIGILANCIA SANITARIA
2020 - Atual
Especialização em andamento em Nutrição Esportiva
2016 - Atual
Especialização em NUTRIÇAO ESTETICA E FUNCIONAL
2020 - 2020
faculdade roraimense de ensino superior fares
Título: A IMPORTANCIA DA NUTRICAO ESTETICA NA ATUALIDADE
Orientador: MSC JOSE MAURICIO DE FIGUEIREDO JUNIOR
Especialização em Nutrição Clínica
2011 - 2013
Faculdade Integrada de Patos
Título: Leptina; hormônio da obesidade
Orientador: Mônica de Almeida Lima
Graduação em Nutrição
2004 - 2010
Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba, Ciências Médicas
Título: Leptina: uma compreensão da sua ação na gênese da obesidade
Orientador: Mônica de Almeida Lima
Formação complementar
2019 - 2019
Líder Coach. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.
2013 - 2013
Capacitação em Diabetes e Hipertensão. (Carga horária: 16h). , centro integrado de diabetes e hipertensão, CIDH, Brasil.
2011 - 2011
CONSULTOR TECNICO EM SEGURANÇA ALIMENTAR DO PROGRA. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.
2009 - 2009
Exames laboratoriais na prescrição nutricional. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba, Ciências Médicas, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e Saúde Pública.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietoterapia.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Escolar.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição em Unidade de Alimentação e Nutrição.
Organização de eventos
Ribeiro, E. C. M. ; RIBEIRO, E. C. M. . Nutrição na Qualidade de Vida. 2013. (Outro).
Ribeiro, E. C. M. ; RIBEIRO, E. C. M. . Treinamento para manipuladores de alimentos. 2013. (Outro).
Ribeiro, E. C. M. ; RIBEIRO, E. C. M. . Treinamento para manipuladores de alimentos- UAN hospitalar. 2012. (Outro).
Participação em eventos
VII Fórum Científico de Debates da FCM. 2009. (Congresso).
VI Fórum Científico de Debates da FCM. 2008. (Congresso).
V Fórum Científico de Debates da FCM. 2007. (Congresso).
Produções bibliográficas
-
Ribeiro, E. C. M. ; RIBEIRO, E. C. M. . Motivação e Nutrição na Maternidade. Plataforma digtal hotmart, 2020 (Livro Digital).
Outras produções
RIBEIRO, E. C. M. . Grupos de Emagrecimento. 2019.
Ribeiro, E. C. M. ; COMERCIO, S. N. A. E. ; RIBEIRO, E. C. M. . PAS. 2011.
RIBEIRO, E. C. M. . MOTIVAÇAO E NUTRIÇÃO NA MATERNIDADE. 2020; Tema: nutrição. (Site).
RIBEIRO, E. C. M. . MOTIVAÇAO E NUTRIÇÃO NA MATERNIDADE. 2020. (LIVRO DIGITAL- EBOOK).
Histórico profissional
Experiência profissional
2013 - 2016
Policlínica Bárbara Pereira de AlencarVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 20
2013 - 2013
Secretaria Municipal de Educação de Jati-CeVínculo: Prestação de Serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista RT, Carga horária: 20
2012 - 2012
Secretaria Municipal de Educação de BarbalhaVínculo: Prestação de Serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista RT, Carga horária: 20
2011 - 2012
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CEVínculo: Prestação de Serviços, Enquadramento Funcional: Consultor Técnico, Carga horária: 8
2014 - 2018
Hospital Regional do CaririVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica
2017 - 2022
Secretaria Municipal de Educação de Santana do CaririVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutriconista, Carga horária: 20
2019 - 2022
Doctors Center Juazeiro do Norte CearáVínculo: Particular, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 8
2022 - Atual
Hospital Estadual de Atenção ClínicaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 40
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