Carlos César dos Santos
Possui graduação em Fármacia pela Universidade Federal de Santa Catarina (2003) e graduação em Tecnologia de Alimentos pela mesma instituição (2007). Atuou como farmacêutico-bioquímico do laboratório de Físico-Química do Departamento De Ciências e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina, de fevereiro de 1999 a maio de 2007. De junho de 2007 a dezembro de 2007 foi farmacêutico-técnico responsável da Drogaria e Farmácia Lisboa, em São José, Santa Catarina. Exerceu a função de técnico de laboratório da Faculdade Estácio de Sá de Santa Catarina( FESSC) no período compreendido entre junho de 2008 a fevereiro de 2010.Exerceu a função de gerente de qualidade da COOPASC - Cooperativa Apícola de Urubici - no período compreendido entre março de 2010 e novembro de 2010. Foi farmaceutico-sócio da Farmacia Continente - Fpolis (2011-2013).
Informações coletadas do Lattes em 28/10/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Técnologia de Alimentos
2004 - 2007
Universidade Federal de Santa Catarina
Orientador: Professora Doutora Marilde Terezinha Bordignon Luiz
Formação complementar
2005 - 2005
Biossegurança dirigida ao risco biológico. (Carga horária: 2.5h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2005 - 2005
Segurança Contra Incêndio. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2004 - 2004
Metrologia e Confiabilidade Metrológica. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2004 - 2004
Incerteza da Medição. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2004 - 2004
Implantação da NBR ISO/IEC 17025. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2003 - 2003
Formação de Audit Internos para a ISO/IEC 17025. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2002 - 2002
SEGURANÇA DO TRABALHO: ASPECTOS TÉCNICOS E LEGAIS. (Carga horária: 1.5h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2002 - 2002
Sistema de Qualidade de Laboratórios de Ensaio. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia.
Participação em eventos
II Simpósio em Ciência de Alimentos - Alimentos e Saude.II Simpósio em Ciência de Alimentos - Alimentos e Saude. 2003. (Simpósio).
Ciclo de palestras (Comemorativas aos 30 anos do CAL).Ciclo de palestras (Comemorativas aos 30 anos do CAL). 2000. (Outra).
Histórico profissional
Experiência profissional
1999 - 2007
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Técnico analista, Enquadramento Funcional: Farmaceutico-Bioquimico, Carga horária: 40
Outras informações:
Exerceu função de tecnico-analista ao laboratório de físico-química (Labcal) do Departamento de Tecnologia de Alimentos do Centro de Ciências Agrárias, realizando análises em produtos alimentícios processados, ingredientes para indústria de alimentos, águas industriais e de consumo humano, de acordo com normas oficiais segundo metodologias do IAL, MAPA, ANVISA, entre outros.
Atividades
-
02/1999 - 05/2007
Serviços técnicos especializados , Centro de Ciências Agrárias - Depto de Ciência e tecnologia de Alimentos, .,Serviço realizado, Analise físico-química de alimentos processados, ingredientes e águas..
2010 - 2010
Cooperativa Apícola de Santa CatarinaVínculo: Empregado, Enquadramento Funcional: Gerente de Qualidade, Carga horária: 40
2008 - 2010
Faculdades Estácio de Sá/SCVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Técnico de Laboratório, Carga horária: 44
2007 - 2007
Drogaria e Farmácia LisboaVínculo: Farmacêutico, Enquadramento Funcional: farmacêutico-técnico responsável, Carga horária: 44
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