Adélia Rodrigues Guimarães
Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Uberlândia (1994) e mestrado em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal de Uberlândia (2010). Tem experiência nas áreas de Ciência e Tecnologia de Alimentos Inspeção de produtos de origem animal, programas de qualidade, Sanidade Animal, Zoonoses, Epidemiologia, Diagnóstico de doenças bacterianas e microbiologia e estudo de alterações citológicas causadas por microrganismos, atuando principalmente nos seguintes temas: campylobacter sp, epedemiology, chickens e vertical transmission.
Informações coletadas do Lattes em 28/10/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Ciências Veterinárias
2008 - 2010
Universidade Federal de Uberlândia
Título: Resistência aos Antimicrobianos, diversidade e relação epidemiológica de bactérias do gênero Salmonella ssp isoladas na Granja de Terminação e abate de Suínos, Ano de Obtenção: 2010
Dra. Daise Aparecida Rossi.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: SALMONELLA; RAPD; suínos; resistência aos antimicrobianos.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia. Setores de atividade: Atividades de atenção à saúde humana; Atividades veterinárias; Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados.
Graduação em Medicina Veterinária
1989 - 1994
Universidade Federal de Uberlândia
Título: Métodos de Detecção de Listeria monocytogenes
Orientador: Profa. Maria Aparecida Martins Rodrigues
Formação complementar
2002 - 2002
Perícia Forense na Área Cível. (Carga horária: 20h). , Conselho Regional de Medicina Veterinária de Minas Gerais, CRMV-MG, Brasil.
1997 - 1997
Controle de Qualidade em Laboratórios de Anál. Mic. , Sociedade Brasileira de Microbiologia, SBM, Brasil.
1997 - 1997
Métodos Avançados para Detecção de Microorganismos. , Sociedade Brasileira de Microbiologia, SBM, Brasil.
1996 - 1996
Técnicas Diagnóstico Laboratorial Enterobactérias. (Carga horária: 60h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.
1996 - 1996
Diagnóstico Laboratorial de Viroses Animais. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.
1994 - 1994
Programa de Aperfeiçoamento para Supervisores. (Carga horária: 60h). , Granja Rezende S/A, REZENDE, Brasil.
1994 - 1994
Qualidade Indústria de Processamento de Aves 2. (Carga horária: 16h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
1993 - 1993
Extensão universitária em Estágio Laboratório Tecnol. Inspeção Prod.Animais. (Carga horária: 200h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.
1993 - 1993
Extensão universitária em Estágio Laboratório Tecnol. Inspeção Prod.Animais. (Carga horária: 160h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.
1993 - 1993
Extensão universitária em Cirurgia. (Carga horária: 112h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.
1993 - 1993
Extensão universitária em Estágio no Hospital Veterinário. (Carga horária: 96h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.
1993 - 1993
Tipificação e Avaliação Carcaças Qualidade Carne. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.
1992 - 1992
Extensão universitária em Clínica. (Carga horária: 112h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.
1992 - 1992
Extensão universitária em Assistência Veterinária. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.
1991 - 1991
Cinofilia. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.
1990 - 1990
Reprodução e Nutrição de Peixes. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.
Francês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.
Participação em eventos
Treinamento em inspeção de produtos de abelhas e ovos e derivados. 2025. (Outra).
Treinamento em qualidade do produto final e análises laboratoriais.Qualidade do produto final e análises laboratoriais. 2025. (Outra).
Capacitações na área de vigilância Sanitária.participantes. 2023. (Outra).
Curso em Procedimentos de inspeção ante e post mortem de animais de abate para Serviços de Inspeção aderidos ao SISBI-POA - 2022 - Turma 01.o Procedimentos de inspeção ante e post mortem de animais de abate para Serviços de Inspeção aderidos ao SISBI-POA - 2022 - Turma 01. 2022. (Outra).
curso modulo 2 - o Procedimentos de inspeção ante e post mortem de animais de abate para Serviços de Inspeção aderidos ao SISBI-POA - 2022 - Turma 01.o Procedimentos de inspeção ante e post mortem de animais de abate para Serviços de Inspeção aderidos ao SISBI-POA - 2022 - Turma 01. 2022. (Outra).
Expoqueijo Brasil 2022.V Seminário dos Queijos Artesanais. 2022. (Seminário).
Expoqueijo Brasil 2022. Comercialização: Tendências de mercado para os queijos artesanais. 2022. (Exposição).
Gestão e Fiscalização de Contratos.Gestão e Fiscalização de Contratos. 2021. (Encontro).
I Ciclo de Estudos sobre a Nova Lei de Licitações.I Ciclo de Estudos sobre a Nova Lei de Licitações. 2021. (Outra).
I Fórum Municipal de Governança Pública.I Fórum Municipal de Governança Pública. 2021. (Oficina).
MANUTENÇÃO DO EQUILIBRIO ECONOMICO DOS CONTRATOS ADMINISTRATIVOS.MANUTENÇÃO DO EQUILIBRIO ECONOMICO DOS CONTRATOS ADMINISTRATIVOS. 2021. (Seminário).
SEMINÁRIO TÉCNICO EXPOQUEIJOS ARAXÁ INTERNACIONAL.Caminhos para Regularização: O SIM e Consórcios Municipais. 2021. (Seminário).
O Brasil Na Antártica.O Brasil na Antártica( Pesquisa Científica, Mudanças Climáticas e Ações Antrópicas). 2013. (Outra).
XIX Semana Científica de Medicina Veterinária / IV Amostra de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. 2007. (Seminário).
Circuito de Palestras Btech. 2006. (Outra).
I Conferência Internacional sobre Segurança Alimentar e Animal. 2006. (Outra).
VII Encontro de Ciências Avícolas. Qualidade de Ovos na Mesa do Consumidor. 2004. (Congresso).
I Simósio Regional em Qualidade na Segurança Alimentar. 2003. (Simpósio).
Placas Petrifilm. 2003. (Seminário).
Seminário Sobre Salmoneloses em Saúde Pública. 1997. (Seminário).
XIX Congresso de Mircrobiologia. 1997. (Congresso).
Qualidade Total para Laboratórios de Análises e Patologia Clínica e Prof. de Saúde. 1994. (Seminário).
XLVII CONFERÊNCIA ANULA DA SPMV, VIII SEMANA DE MEDICINA VETERINÁRIA, 1º ENCONTRO NACIONAL ABRAVAS. Estudo da Origem e Terminação da Artéria Celíaca em Fetos Caprinos, S.R.D.. 1992. (Congresso).
X Semana Científica de Medicina Veterinária. 1992. (Simpósio).
Participação em bancas
GUIMARAES, A. R.;GUIMARÃES, A. R.. Qualidade Microbiológica do leite e queijo Minas Frescal Processados nas Fábricas de Laticínios sob Inspeção Municipal em Uberlãndia. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em MBA Biotecnologia, Qualidade e Segurança Alimentar) - Faculdade Pitágoras Uberlândia.
GUIMARÃES, A. R.. Sanitizantes clorados de usos em frutos e hortaliças e a formação de cloraminas. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em MBA Biotecnologia, Qualidade e Segurança Alimentar) - Faculdade Pitágoras Uberlândia.
GUIMARÃES, A. R.. A Qualidade da Merenda Escolar no Município de Uberlândia-MG. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em MBA Biotecnologia, Qualidade e Segurança Alimentar) - Faculdade Pitágoras Uberlândia.
GUIMARÃES, A. R.. Glicosídeo Cianogênicos, uma revisão. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em MBA Biotecnologia, Qualidade e Segurança Alimentar) - Faculdade Pitágoras Uberlândia.
GUIMARÃES, A. R.. Glicosídeo Cianogênicos, uma revisão. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em MBA Biotecnologia, Qualidade e Segurança Alimentar) - Faculdade Pitágoras Uberlândia.
GUIMARÃES, A. R.. Diversidade de Espécies Vegetais das Praças de Ituitaba, Minas Gerais. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Ambiental e Sustentabilidade) - Faculdade Pitágoras Uberlândia.
GUIMARÃES, A. R.. Perfil Hematológico de Pacientes Dengue Positivo Analisado em um Laboratório de Uberlândia-MG. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em MBA Biotecnologia, Qualidade e Segurança Alimentar) - Faculdade Pitágoras Uberlândia.
GUIMARÃES, A. R.. Pesquisa de anticorpos contra Salmonella pullorium e Salmonella gallinarium em frandos e galinhas abatidos no município de Uberlândia. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Ciências Avícola) - Universidade Federal de Uberlândia.
GUIMARÃES, A. R.. Soroprevalência de micoplasmose em frangos industriais, frangos caipiras e galinhas de descarte abatidas em Uberlândia - MG. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato Sensu em Ciências Avícola) - Universidade Federal de Uberlândia.
Orientou
Impactos Socioambientais da Certificação Rainforest Allience em Fazendas Produtoras de café no Triângulo Mineiro; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Ambiental e Sustentabilidade) - Faculdade Pitágoras Uberlândia; Orientador: Adélia Rodrigues Guimarães;
Adequação de SSMA(Segurança, Saúde e Meio Ambiente) no Setor de Fertirrigação em Usina de Etanol no Sudoeste Goiano; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Ambiental e Sustentabilidade) - Faculdade Pitágoras Uberlândia; Orientador: Adélia Rodrigues Guimarães;
Coleta Seletiva no Município de Uberlândia em seu Primeiro ano de Implantação; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Ambiental e Sustentabilidade) - Faculdade Pitágoras Uberlândia; Orientador: Adélia Rodrigues Guimarães;
Análise de Gestão de Uma Associação de Coletores e Recicladores de Uberlândia; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em MBA EM GESTÃO AMBIENTAL E SUSTENTABILIDADE) - Pitágoras Faculdade(Uberlândia); Orientador: Adélia Rodrigues Guimarães;
Produções bibliográficas
-
FONSECA, B. B. ; SONCINI, R. ; VIEIRA, F. L. ; SIQUEIRA, M. S. ; GUIMARÃES, A. R. . Campylobacter sp in organs and mecanium of day-old broiler chicks derived from naturally infected breeder hens. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science , v. 8, p. 211-214, 2006.
-
GUIMARÃES, A. R. . ?Requisitos para registro sanitário e comercialização de ovos para consumo humano. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
GUIMARÃES, A. R. . Caminhos para Regularização: O SIM e Consórcios Municipais. 2021. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
-
GUIMARAES, A. R. ; MELO, R. T. ; MENDONCA, E. P. ; COELHO, L. R. ; MONTEIRO, G. P. ; FONSECA, B. B. ; ROSSI, D. A. ; GUIMARÃES, A. R. . Identificação sorológica e relação filogenética de Salmonella spp. de origem suína. Pesq. Vet. Bras., 2011 (Microbiologia aNIMAL).
-
GUIMARAES, A. R. ; FONSECA, B. B. ; SONCINI, R. ; VIEIRA, F. L. ; SIQUEIRA, M. S. ; ROSSI, D. A. ; GUIMARÃES, A. R. . Campylobacter sp in organs and meconium of day-old broiler chicks derived from naturally infected breeder hens. Brazilian Journal of Poutry Science/Revista Brasileira de Ciência Avícola, 2006 (Microbiologia).
-
GUIMARÃES, A. R. . MODULO 1 Procedimentos de inspeção ante e post mortem de animais de abate para Serviços de Inspeção aderidos ao SISBI-POA. 2022. .
-
GUIMARÃES, A. R. . MÓDULO 3 Curso Procedimentos de inspeção ante e post mortem de animais de abate para Serviços de Inspeção aderidos ao SISBI-POA - 2022. 2022. .
-
GUIMARÃES, A. R. . MÓDULO 2 Curso Procedimentos de inspeção ante e post mortem de animais de abate para Serviços de Inspeção aderidos ao SISBI-POA - 2022. 2022. .
Histórico profissional
Experiência profissional
2013 - Atual
Faculdade PitágorasVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenação Pós-graduação, Carga horária: 12
Outras informações:
Coordenação do curso MBA Gestão Ambiental e Sustentabilidade da Pós-graduação da Faculdade Pítágoras - Uberlândia
2012 - Atual
Faculdade PitágorasVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenação curso Pós-graduação, Carga horária: 12
Outras informações:
Coordenação dos cursos MBA Biotecnologia, Qualidade e Segurança Alimnetar
2017 - Atual
Prefeitura Municipal de UberlândiaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: CARGO COMICIONADO, Carga horária: 30
Outras informações:
Cargo: Coordenador do Núcleo de Inspeção de Agroindústria
2011 - 2013
Prefeitura Municipal de UberlândiaVínculo: Cargo Comissionado, Enquadramento Funcional: Coordenação do Núcleo de Inspeção Municipal, Carga horária: 40
Outras informações:
Coordena Serviço de Inspeção Municipal, da Secretaria Municipal de Agropecuária e Abastecimento, nas áreas de produção de produtos de origem animal, vistorias periódicas e permanentes em estabelecimentos, coordenação geral de pessoal do setor.
2000 - 2008
Sadia S/AVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Médica Veterinária, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
1994 - 1999
Granja Rezende S/AVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Médica Veterinária, Carga horária: 44
2015 - 2015
SUPERE TREINAMENTOSVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 8
Outras informações:
Curso ministrado na área de Saúde e Manipulação de alimentos
2015 - Atual
Supere Cursos Técnicos e ProfissionalizantesVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 28
Outras informações:
Curso ministrado na área de Saúde e Manipulação de alimentos
2015 - Atual
FACULDADE PRESIDENTE ANTÔNIO CARLOS DE UBERLÂNDIAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 6
Outras informações:
Atualmente ministra aulas de Controle de Qualidade em Alimentos; Análise de Alimentos e Bromatologia para o Curso de Farmácia.
2018 - Atual
Faculdade Pitágoras UberlândiaVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: DOCENTE, Carga horária: 6
Outras informações:
MINISTRA AULAS DAS DISCIPLINAS: TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS E MICROBIOLÓGICAS DE ALIMNETOS E INSPEÇAO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL.
CURSOS: FARMÁCIA. NUTRIÇÃO E MEDICINA VETERINARIA
2018 - 2021
Faculdade Pitágoras UberlândiaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador curso medicina veterinária, Carga horária: 12
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Adélia Rodrigues Guimarães e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?