Herika Polyana Silva Martins Rabelo

Formação complementar

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• MARINHO, S. C. ; MOUTA, A. R. N. ; RABELO MARTINS, H.P.S. ; FERREIRA, J. G. C. F. ; SILVA, G. M. . CONDIÇÕES MICROBIOLÓGICAS DE POLPAS CONGELADAS DE AÇAÍ COMERCIALIZADAS EM MERCADOS PÚBLICOS DE SÃO LUÍS ? MA. Journal of Health Connections , v. 2, p. 44-59, 2018.

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; FERREIRA, J. G. C. F. ; SILVA, G. M. ; MARINHO, S. C. ; MOUTA, A. R. . ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE POLPAS CONGELADAS DE AÇAÍ COMERCIALIZADAS EM MERCADOS PÚBLICOS DE SÃO LUÍS - MA. Higiene Alimentar , v. 31, p. 3147-3151, 2017.

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; CHAVES, N. P. . Qualidade microbiológica de feijão e arroz cozido preparados em uma unidade de alimentação e nutrição na cidade de São Luís ? MA.. Higiene Alimentar , v. 29, p. 04-233, 2015.

• RABELO MARTINS, H.P.S. . Linhaça ameniza sintomas da TPM. O Imparcial, São Luis, p. 4 - 4, 10 ago. 2014.

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; OLIVEIRA, A.L . Caralluma Fimbriata. Jornal O Estado do Maranhão/ Caderno Viva Mais, p. 03 - 31, 20 fev. 2011.

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; SILVA, G. M. ; RODRIGUES, E. S. M. ; COST, A. K. O. ; ARAUJO, M. J. M. ; GOMES, V. O. . AVALIAÇÃO QUALITATIVA DAS PREPARAÇÕES DO CARDÁPIO - AQPC DE UM RESTAURANTE COMERCIAL EM SÃO LUÍS ? MA. In: I Congresso Brasileiro de Alimentos e Nutrição (I CONBAN) e o I Congresso Brasileiro de Nutrição e Saúde (I CONNUS), 2017, Teresina. ANAIS I CONGRESSO BRASILEIRO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO ? CONBAN / I CONGRESSO BRASILEIRO DE SAÚDE E NUTRIÇÃO ? CONNUS. Teresina: Universidade Federal do Piaui, 2017. v. 1. p. 231-235.

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; MARINHO, S. C. ; ROCHA, N. F. ; LEITE, J. L. ; MARTINS, K. S. ; SANTOS, I. S. . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE BOMBONS CASEIROS COMERCIALIZADOS NOS TERMINAIS DE INTERGRAÇÃO NA CIDADE DE SÃO LUIS-MA. In: I Congresso Brasileiro de Alimentos e Nutrição (I CONBAN) e o I Congresso Brasileiro de Nutrição e Saúde (I CONNUS), 2017, Teresina. QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE BOMBONS CASEIROS COMERCIALIZADOS NOS TERMINAIS DE INTERGRAÇÃO NA CIDADE DE SÃO LUIS-MA. Teresina: Universidade Federal do Piaui, 2017. v. 1. p. 184-188.

• NUNES SILVA, G. ; RABELO MARTINS, H.P.S. ; MARINHO, S. C. ; COST, A. K. O. ; ROCHA, N. F. ; SILVA, C. N. C. . AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DOS ÓLEOS DE SOJA UTILIZADOS PELO COMÉRCIO AMBULANTE NA PRAÇA DEODORO DA CIDADE DE SÃO LUÍS-MA. In: AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DOS ÓLEOS DE SOJA UTILIZADOS PELO COMÉRCIO AMBULANTE NA PRAÇA DEODORO DA CIDADE DE SÃO LUÍS-MA, 2017, Teresina. ANAIS I CONGRESSO BRASILEIRO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO ? CONBAN / I CONGRESSO BRASILEIRO DE SAÚDE E NUTRIÇÃO ? CONNUS. Teresina: Universidade Federal do Piaui, 2017. v. 1. p. 214-218.

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; NUNES SILVA, G. ; MARINHO, S. C. ; FURTADO, J. G. C. ; SILVA, C. N. C. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E BACTERIOLÓGICA NA ESTAÇÃO ECOLÓGICA DO SITIO DO RANGEDOR EM SÃO LUÍS, MA 2. In: VIII Seminário de Pesquisa da Estácio e IV Jornada de Iniciação Científica da UNESA, 2016, Rio de Janeiro. Anais do VIII Seminário de Pesquisa da Estácio e IV Jornada de Iniciação Cientifica da UNESA 2016. Rio de Janeiro, 2016. p. 1-446.

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; MARINHO, S. C. ; NUNES SILVA, G. ; FURTADO, J. G. C. ; SILVA, C. N. C. . ANÁLISE QUALITATIVA DE PREPARAÇÕES DO CARDÁPIO (AQPC) DE UM RESTAURANTE VEGETARIANO. In: VIII Seminário de Pesquisa da Estácio e IV Jornada de Iniciação Cientifica da UNESA, 2016, Rio de Janeiro. Anais do VIII Seminário de Pesquisa da Estácio e IV Jornada de Iniciação Cientifica da UNESA 2016. Rio de Janeiro, 2016. p. 1-446.

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; DINIZ, M. I. C. ; FERRAZ, F. A. ; FROES, L. V. P. ; FERREIRA, J. L. . AVALIAÇÃO QUALITATIVA DAS PREPARAÇÕES DO CARDÁPIO DE UM RESTAURANTE POPULAR EM SÃO LUÍS- MA. In: VIII Seminário de Pesquisa da Estácio e IV Jornada de Iniciação Cientifica da UNESA, 2016, Rio de Janeiro. Anais do VIII Seminário de Pesquisa da Estácio e IV Jornada de Iniciação Cientifica da UNESA 2016. Rio de Janeiro, 2016. p. 1-446.

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; FERREIRA, J. G. C. F. ; NUNES SILVA, G. ; MARINHO, S. C. ; SILVA, C. N. C. . CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DO COMÉRCIO AMBULANTE DO CENTRO COMERCIAL DE SÃO LUÍS - MA. In: VIII Seminário de Pesquisa da Estácio e IV Jornada de Iniciação Cientifica da UNESA, 2016, Rio de Janeiro. Anais do VIII Seminário de Pesquisa da Estácio e IV Jornada de Iniciação Cientifica da UNESA 2016. Rio de Janeiro, 2016. p. 1-446.

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; SOUSA, D. C. S. ; DINIZ, C. A. ; MACEDO, J. X. ; PEREIRA, L. S. . ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DO BRIGADEIRO DA BIOMASSA DE BANANA VERDE. In: VIII Seminário de Pesquisa da Estácio e IV Jornada de Iniciação Cientifica da UNESA, 2016, Rio de Janeiro. Anais do VIII Seminário de Pesquisa da Estácio e IV Jornada de Iniciação Cientifica da UNESA 2016. Rio de Janeiro, 2016. p. 1-446.

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; RABELO, W. P. S. ; FERREIRA, J. G. C. F. ; MARINHO, S. C. ; UBALDO, B. M. ; ARAUJO, G. S. . ANÁLISE DOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E MICROBIOLÓGICOS DA ÁGUA DO RIO PACIÊNCIA, SÃO LUÍS (MA). In: I FÓRUM DE MEIO AMBIENTE DO ESTADO DO MARANHÃO, 2017, São Luis. I FÓRUM DE MEIO AMBIENTE DO ESTADO DO MARANHÃO - ANAIS. São Luís: Universidade Ceuma, 2017. v. 1.

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; RODRIGUES, E. S. M. ; de Matos, L.E.C ; Sales, T.G.H . Elaboração do pão caseiro com adição da polpa de manga. In: XIII Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2017, São Paulo. Anais do XIII Congresso Internacional de Nutrição Funcional. São Paulo: VP Editora, 2017. v. 1. p. 27-27.

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; RABELO, W. P. S. ; SILVA, G. M. ; NUNES SILVA, G. ; NUNES, T. M. . DETERMINAÇÃO DO FATOR DE CORREÇÃO DAS HORTALIÇAS DE UM BUFFET LOCALIZADO NO MUNICÍPIO DE SÃO LUÍSMA. In: IX Seminário de Pesquisa da Estácio e V Jornada de Iniciação Científica da UNESA, 2017, Rio de Janeiro. Anais do IX Seminário de Pesquisa da Estácio e V Jornada de Iniciação Científica da UNESA. Rio de Janeiro: UNESA, 2017. v. 9.

• MARINHO, S. C. ; RABELO MARTINS, H.P.S. ; MOUTA, A. R. N. ; SILVA, G. M. ; FURTADO, J. G. C. . : CONDIÇÕES MICROBIOLÓGICAS DE POLPAS CONGELADAS DE AÇAÍ COMERCIALIZADAS EM MERCADOS PÚBLICOS DE SÃO LUÍS ? MA. In: IX Seminário de Pesquisa da Estácio e V Jornada de Iniciação Científica da UNESA, 2017, Rio de Janeiro. Anais de IX Seminário de Pesquisa da Estácio e V Jornada de Iniciação Científica da UNESA. Rio de Janeiro: Unesa, 2017. v. 9.

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; FARAH, E. I. ; MONTEIRO, J. M. ; CARVALHO, M. J. F. ; FERREIRA, G. F. ; MUNIZ, G. S. ; NUNES NETO, W. R. ; OLIVEIRA, G. C. ; DRUMMOND, R. M. N. ; MONTEIRO, A. S. . ANALYSIS PARTIAL GENOME SEQUENCE OF LACTOBACILLUS RHAMNOSUS UFMG 156.4. In: 1st MCAA Brazil-Europe Workshop, 2017, São Luis. Annals of the 1st MCAA Brazil-Europe Workshop. São Luís: Even3, 2017.

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; Rodrigues, P. R.S ; FERRAZ, F. A. ; NUNES SILVA, G. . ELABORAÇÃO E ANALISE SENSORIAL DO PÃO DE BATATA COM REDUÇÃO PARCIAL DE SÓDIO E ADIÇÃO DE ORÉGANO. In: VII JORNADA DE NUTRIÇÃO E III MOSTRA CIENTÍFICA, 2015, SÃO LUIS. VII JORNADA DE NUTRIÇÃO E III MOSTRA CIENTÍFICA. SÃOLUIS: ESTACIO, 2015. v. 2. p. 2-43.

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; NUNES SILVA, G. ; VIEIRA, F. B. ; SOUZA, L. R. R. . UTILIZAÇÃO DE FARINHA DE MESOCARPO DE BABAÇU (ORBIGNYA SP.) NA ELABORAÇÃO E ACEITABILIDADE DE MASSA DE PIZZA. In: VII JORNADA DE NUTRIÇÃO E II MOSTRA CIENTIFICA, 2015, SÃO LUIS. VII JORNADA DE NUTRIÇÃO E II MOSTRA CIENTIFICA. SÃOLUIS: ESTÁCIO, 2015. v. 2. p. 2-43.

• RIBEIRO, L. C. C. ; NUNES SILVA, G. ; RABELO MARTINS, H.P.S. ; FERRAZ, F. A. ; DINIZ, M. I. C. . INDICADORES DE MATURIDADE DE ABELHA NATIVA COMERCIALIZADA EM SÃO LUIS-MA. In: C, 2015, SÃO LUIS. VII JORNADA DE NUTRIÇÃO E III MOSTRA CIENTIFICA. SÃOLUIS: ESTACIO, 2015. v. 2. p. 2-43.

• FERRAZ, F. A. ; NUNES SILVA, G. ; RIBEIRO, L. C. C. ; DINIZ, M. I. C. ; PIEDADE, L. A. ; CALDAS, M. O. ; RABELO MARTINS, H.P.S. . A PERCEPÇÃO DOS ALUNOS DO 5º ANO DO ENSINO FUNDAMENTAL DE UMA ESCOLA ESTADAL DE SÃO LUIS - MA SOBRE E UTILIZAÇÃO DE ATIVIDADE LÚCIDA NA EDUCAÇÃO ALIMENTAR. In: VII JORNADA DE NUTRIÇÃO E III MOSTRA CIENTIFICA, 2015, SÃO LUIS. VII JORNADA DE NUTRIÇÃO E III MOSTRA CIENTIFICA. SÃOLUIS: ESTACIO, 2015. v. 2. p. 02-43.

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; MORAES, M. G. V. ; ROCHA, M. S. ; NUNES SILVA, G. . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIENICO-SANITÁRIAS COM BASE NA RDC 216/04 NO COMÉRCIO INFORMAL DE LANCHES EM UM BAIRRO NO MUNICÍPIO DE SÃO LUÍS-MA. In: XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO / V CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO, 2014, VITORIA-ES. REVISTA DA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO-RASBRAN. SÃO PAULO: ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO-ASBRAN, 2014. v. 6. p. 114-115.

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; AGUIAR, C. R. M. ; VASCONSELOS, A. A. A. A. ; RIBEIRO, L. C. C. ; SANTOS, N. L. . ESTRUTURA FÍSICA DA ÁREA DE PRODUÇÃO DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) NA CIDADE DE BACABAL. In: II CONGRESSO DE SAÚDE E BEM-ESTAR, 2014, São Luís. ANAIS DO II CONGRESSO DE SAÚDE E BEM-ESTAR. São Luís, 2014.

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; CALVALCANTE, A. S. ; NUNES SILVA, G. ; AGUIAR, C. R. M. ; RIBEIRO, L. C. C. ; SOUSA, T. N. V. ; SOUSA, M. R. . ANÁLISE FISICO-QUIMICA DE MÉIS DE ABELHA COMERCIALIZADOS EM FEIRAS DE SÃO LUÍS DO MARANHÃO. In: II CONGRESSO DE SAÚDE E BEM-ESTAR, 2014, São Luís. ANAIS DO II CONGRESSO DE SAÚDE E BEM-ESTAR. São Luís, 2014. p. 1-236.

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; RABELO, W. P. S. ; NERIS, M. S. . AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE ADULTOS ACOMPANHADOS PELO SISTEMA DE VIGILÂNCIA ALIMENTAR (SISVAN) EM UMA REGIÃO DO MÉDIO MEARIN-MA. In: 12º CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, 2013, FOZ DO IGUAÇU. NUTRIRE: REVISTA DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. SÃO PAULO: SBAN, 2013. v. 38. p. 1-475.

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; OLIVRIRA, A. B. . AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL (ASGM) APLICADA EM PACIENTE COM DOENÇA RENAL CRÔNICA EM TRATAMENTO DE HEMODIÁLISE EM UMA CLÍNICA EM SÃO LUIS-MA. In: 12º CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, 2013, FOZ DO IGUAÇU. NUTRIRE: REVISTA DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. SÃO PAULO: SBAN, 2013. v. 38. p. 1-475.

• NERIS, M. S. ; RABELO MARTINS, H.P.S. ; LIMA, L, M ; LACERDA, L. M. . OCORRÊNCIA DE BOLORES E LEVEDURAS EM MÉIS COMERCIALIZADOS INFORMALMENTE NO ESTADO DO MARANHÃO. In: 12º CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, 2013, FOZ DO IGUAÇU. NUTRIRE: REVISTA DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. SÃO PAULO: SBAN, 2013. v. 38. p. 1-475.

• LIMA, L, M ; RABELO MARTINS, H.P.S. ; LOBATO, M.S. ; NERIS, M. S. ; CARVALHO, W. R. C. ; REGO, T. C. O. ; CARDOSO, L. S. . LEVANTAMENTO DO ESTADO NUTRICIONAL E SÍNDROME METABÓLICA EM HIPERTENSOS IDOSOS ATENDIDOS EM UMA UNIDADE AMBULATORIAL DE SÃO LUÍS-MA. In: 11º CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO- SBAN, 2011, FORTALEZA-CE. NUTRIRE- REVISTA DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. São Paulo-SP: SBAN, 2011. v. 36. p. 185-185.

• NERIS, M. S. ; RABELO MARTINS, H.P.S. ; LOBATO, M.S. ; LIMA, L, M . AVAIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE ADULTOS ACOMPANHADOS PELO SISTEMA DE VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL (SISVAN) DA REGIÃO METROPOLITANA DE SÃO LUIS-MA. In: I CONGRESSO INTERNACIONAL DE ALIMENTAÇÃO NUTRIÇÃO E SAÚDE, 2011, BELÉM- PA. SUPER NUTRE 2011. BELÉM -PA: NUTRE RESULT, 2011. v. 01.

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; OLIVEIRA, G. C. ; MONTEIRO, J. M. ; FRANCA, T. M. N. ; FERREIRA, R. M. ; MUNIZ, G. S. ; FERREIRA, G. F. ; DRUMMOND, R. M. N. ; MONTEIRO, A. S. . Ação Antifungica e Antibacteriana de Lactobacillus rhamnosus L156.4. Journal of Applied Pharmaceutical Sciences (Revista de Ciências Farmacêuticas Aplicadas) , 2019.

• COSTA, J. P. ; ALVES, C. S. ; PONTES, C. S. ; LEOCADIO, F. S. ; SILVA, F. C. ; MARINHO, S. C. ; LIMA, L. M. ; RABELO MARTINS, H.P.S. . ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE SUSHI EM UM RESTAURANTE JAPONÊS NA CIDADE DE SÃO LUÍS-MA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Rodrigues, F.V.M ; Oliveira, A.A.C ; Pereira, C.S ; Pinto, K.L ; Brandã ; RABELO MARTINS, H.P.S. . Elaboração de cupcake sem glúten com adição de tomate (Solanum lycopersicum). 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Rodrigues, F.V.M ; Oliveira, A.A.C ; Pereira, C.S ; Pinto, K.L ; Brandã ; RABELO MARTINS, H.P.S. . Biscoitos enriquecidos com a farinha de junça (Cyperus Esculents). 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RABELO MARTINS, H.P.S. . Áreas da nutrição e sua articulação com a educação alimentar e nutricional.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; ROCHA, M. S. . ELABORAÇÃO E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DO QUIBE UTILIZANDO A SEMENTE DE ABÓBORA (CUCURBITA MAXIMA). 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ROCHA, M. S. ; RABELO MARTINS, H.P.S. ; ABREU, A. M. ; SOUZA, L. R. R. ; SILVA, R. C. ; MARINHO, S. C. . ELABORAÇÃO DE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO COM A FARINHA DO JENIPAPO (GENIPA AMERICANA L.). 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MARINHO, S. C. ; MESQUITA, O. B. ; FERREIRA ; CARVALHO, M. S. N. ; ROCHA ; RABELO MARTINS, H.P.S. . COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DA CASTANHA-DO-MARANHÃO (BOMBACOPSIS GLABRA). 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MARINHO, S. C. ; SANTOS, A. C. ; FERREIRA, J. G. C. F. ; OLIVEIRA, A. L. ; ROCHA, M. S. ; RABELO MARTINS, H.P.S. . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE MAIONESE CASEIRA PROVENIENTE DE LANCHONETES DO MUNICÍPIO DE PAÇO DO LUMIAR - MA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GALVÃ ; FARAH, M. I. ; AQUINO, A. F. S. ; MONTEIRO, O. M. ; N NETO, W. R. ; MUNIZ, G. S. ; RABELO MARTINS, H.P.S. ; MONTEIRO, A. S. . Avaliação da Atividade antimicrobiana do extrato hidroalcoolico de Anacardium occidentale contra Staphylococcus aureus. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; MARINHO, S. C. ; ROCHA, N. F. ; SANTOS, I. S. ; LEITE, J. L. ; MARTINS, K. S. . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE BOMBONS CASEIROS COMERCIALIZADOS NOS TERMINAIS DE INTERGRAÇÃO NA CIDADE DE SÃO LUIS-MA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; SILVA, G. M. ; RODRIGUES, E. S. M. ; COST, A. K. O. ; ARAUJO, M. J. M. ; GOMES, V. O. . AVALIAÇÃO QUALITATIVA DAS PREPARAÇÕES DO CARDÁPIO - AQPC DE UM RESTAURANTE COMERCIAL EM SÃO LUÍS ? MA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• NUNES SILVA, G. ; RABELO MARTINS, H.P.S. ; MARINHO, S. C. ; COST, A. K. O. ; ROCHA, N. F. ; SILVA, C. N. C. . AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DOS ÓLEOS DE SOJA UTILIZADOS PELO COMÉRCIO AMBULANTE NA PRAÇA DEODORO DA CIDADE DE SÃO LUÍS-MA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; FERREIRA, J. G. C. F. ; MARINHO, S. C. ; RABELO, W. P. S. ; UBALDO, B. M. ; ARAUJO, G. S. . ANÁLISE DOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E MICROBIOLÓGICOS DA ÁGUA DO RIO PACIÊNCIA, SÃO LUÍS (MA). 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; FERREIRA, J. G. C. F. ; SILVA, G. M. ; MARINHO, S. C. ; MOUTA, A. R. . ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE POLPAS CONGELADAS DE AÇAÍ COMERCIALIZADAS EM MERCADOS PÚBLICOS DE SÃO LUÍS - MA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; RODRIGUES, E. S. M. ; Sales, T.G.H ; de Matos, L.E.C . Elaboração do pão caseiro com adição da polpa de manga. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; FARAH, E. I. ; MONTEIRO, J. M. ; CARVALHO, M. J. F. ; FERREIRA, G. F. ; MUNIZ, G. S. ; NUNES NETO, W. R. ; OLIVEIRA, G. C. ; DRUMMOND, R. M. N. ; MONTEIRO, A. S. . Analysis partial genome sequence of Lactobacillus rhamnosus UFMG 156.4. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; CORREA, N. F. S. ; PEREIRA, A. B. D. ; AMORIM, B. C. ; MARINHO, S. C. ; RABELO, W. P. S. ; FERREIRA, J. G. C. F. ; ROCHA, M. S. ; RODRIGUES, E. S. M. . MICROBIOLOGICAL QUALITY OF Crassostrea rhizophorae OYESTERS COMMERCIALIZED AT A BEACH LOCATED IN SÃO JOSE DE RIBAMAR CITY (MA). 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• FARAH, E. I. ; RABELO MARTINS, H.P.S. ; MONTEIRO, J. M. ; PORTELA, C.E ; MENDES, A.R.S ; CARVALHO, M.J.F ; SOUZA, M.V.D ; SANTOS, V.L ; FERREIRA, G.F ; MONTEIRO, A. S. . Evolution of the Antimicrobial Potencial of Anacardium Occidentalis and Caesalpinia Leiostachya Extracts. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; VERDE, A. V. M. ; SOUSA, A. V. M. ; SELARES, B. A. B. ; ARAUJO, J. C. . O USO DAGASTRONOMIA HOSPITALAR NO AUXÍLIO TERAPÊUTICO DE PACIENTES INTERNADOS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; MONTEIRO, A. S. ; FARAH, E. I. ; CARVALHO, M. J. F. ; DRUMMOND, R. M. N. ; MUNIZ, G. S. ; OLIVEIRA, G. C. ; FERREIRA, G. F. . ANALYSIS PARTIAL GENOME SEQUENCE OF LACTOBACILLUS RHAMNOSUS UFMG 156.4. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• FARAH, E. I. ; RABELO MARTINS, H.P.S. ; MONTEIRO, A. S. ; MONTEIRO, J.M ; PORTELA, C.E ; MENDES, A.R.S ; CARVALHO, M.J.F ; SOUZA, M.V.D ; DOS SANTOS, V.L ; FERREIRA, G.F . EVALUATION OF THE ANTIMICROBIAL POTENTIAL OF ANACARDIUM OCCIDENTALIS AND CAESALPINIA LEIOSTACHYA EXTRACTS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• NUNES SILVA, G. ; RABELO MARTINS, H.P.S. ; FERREIRA, J. G. C. F. ; MARINHO, S. C. ; ROCHA, N. F. ; COSTA, A. K. O. . AVALIAÇÃO DO GRAU DE CONHECIMENTO DO CONSUMIDOR SOBRE ALIMENTOS DIET E LIGHT EM UM SHOPPING NA CIDADE DE SÃO LUIS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; NUNES SILVA, G. ; ROCHA, M. S. ; MORAES, M. G. V. . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIENICO-SANITÁRIAS COM BASE NA RDC 216/04 NO COMÉRCIO INFORMAL DE LANCHES EM UM BAIRRO NO MUNICIPIO DE SÃO LUÍS-MA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; NERIS, M. S. ; RABELO, W. P. S. . AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE ADULTOS ACOMPANHADOS PELO SISTEMA DE VIGILÂNCIA ALIMENTAR (SISVAN) EM UMA REGIÃO DO MÉDIO MEARIN-MA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; OLIVRIRA, A. B. . AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL (ASGM) APLICADA EM PACIENTE COM DOENÇA RENAL CRÔNICA EM TRATAMENTO DE HEMODIÁLISE EM UMA CLÍNICA EM SÃO LUIS-MA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• NERIS, M. S. ; RABELO MARTINS, H.P.S. ; LIMA, L, M ; LACERDA, L. M. . OCORRÊNCIA DE BOLORES E LEVEDURAS EM MÉIS COMERCIALIZADOS INFORMALMENTE NO ESTADO DO MARANHÃO. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RABELO MARTINS, H.P.S. ; BEZERRA, D. C. ; RIOS, D. P. ; CHAVES, N. P. . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE FEIJÃO E ARROZ COZIDO PREPARADOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NA CIDADE DE SÃO LUÍS - MA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LIMA, L, M ; LOBATO, M.S. ; RABELO MARTINS, H.P.S. ; NERIS, M. S. ; CARDOSO, L. S. ; CARVALHO, W. R. C. ; REGO, T. C. O. . LEVANTAMENTO DO ESTADO NUTRICIONAL E SÍNDROME METABÓLICA EM HIPERTENSOS IDOSOS ATENDIDOS EM UMA UNIDADE AMBULATORIAL DE SÃO LUÍS-MA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• NERIS, M. S. ; LIMA, L, M ; LOBATO, M.S. ; RABELO MARTINS, H.P.S. . AVALlAÇÃO ESTADO NUTRICIONAL DE ADULTOS ACOMPANHADOS PELO SISTEMA DE VIGILÂNCIA ALIMENTAR, E NUTRICIONAL (SISVAN) DA REGIÃO METROPOLITANA DE SÃO LUIS-MA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• NERIS, M. S. ; LOBATO, M.S. ; LIMA, L, M ; GUILHERME, D. M. ; RABELO MARTINS, H.P.S. . AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO SOBRE A ROTULAGEM DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS DOS CONSUMIDORES DE SÃO LUIS-MA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RABELO MARTINS, H.P.S. . Avaliação Nutricional de Adultos acompanhadas do SISVAN 2012 (Colunista do Site Portal da Educação).

• RABELO MARTINS, H.P.S. . Boas Práticas de Fabricação (BPF). São Paulo: Portal da Educação, 2012 (Colunista do Site Portal da Educação).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2014 - 2016

  AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICO E MICROBIOLÓGICA DE DOCES DE BURITI, Descrição: O projeto Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica de doces de buriti tem como objetivo principal criar um selo de qualidade para um produto regional de grande consumo entre os maranhenses e prevenir os consumidores contra adulterações e contaminações do produto alimentício.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Hérika Polyana Silva Martins Rabêlo - Coordenador / GILBERTH SILVA NUNES - Integrante / Silvio Carvalho Marinho - Integrante / Maria Isaura Pereira Oliveira - Integrante / halita de Albuquerque Véras Câmara - Integrante / Larissa Cristinny Catarino Ribeiro - Integrante / Camila Braga Cuba - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa ao Desenvolv. Científico e Tecnológico - MA - Bolsa.

• 2014 - 2015

  CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE LICORES ARTESANAIS COMERCIALIZADOS NO CENTRO HISTÓRICO DA CIDADE DE SÃO LUÍS/MA, Descrição: O projeto visa identificar os sabores de licor mais comercializados, e analisar a qualidade físico-química de amostras dos quatro tipos de licores mais comercializados quanto ao pH, acidez titulável, grau Brix, densidade, teor alcoólico e sacarose. Para as análises, os resultados serão comparados aos parâmetros descritos no Decreto nº 6.871, de 4 de junho de 2009 e Instrução Normativa nº 35 de 16 de novembro de 2010.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Hérika Polyana Silva Martins Rabêlo - Integrante / GILBERTH SILVA NUNES - Integrante / Silvio Carvalho Marinho - Coordenador / Isabela Brito Pereira - Integrante.

Prêmios