Giovanna Chipon Strapasson

Farmacêutica Industrial e Mestre e Doutora em Ciências Farmacêuticas pela Universidade Federal do Paraná . Atuou em indústria de alimentos como encarregada de qualidade e desenvolvimento de produtos, com área de pesquisa referente à alimentos funcionais. Atualmente Agente Profissional Farmacêutica na área de Assistência Farmacêutica / Demanda Judicial na Secretaria de Saúde do Estado do Paraná.

Informações coletadas do Lattes em 28/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Doutorado em Ciências Farmacêuticas

2011 - 2015

Universidade Federal do Paraná
Título: CARACTERIZAÇÃO E UTILIZAÇÃO DO RESÍDUO DE PRODUÇÃO DE VINHO NO DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTOS COM PROPRIEDADE FUNCIONAL
Sandra Mara Woranovicz Barreira. Coorientador: Grace Maria Ferreira de Castro Wille. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: ingredientes funcionais; vinho; resíduo industrial; sustentabilidade.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: indústria. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: tecnologia de alimentos. Setores de atividade: Alimentação.

Mestrado em Ciências Farmacêuticas

2009 - 2011

Universidade Federal do Paraná
Título: Interferência dos medicamentos anti-hipertensivos na palatabilidade do sabor salgado,Ano de Obtenção: 2011
Sandra Mara Woranovicz Barreira.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: hipertensão; palatabilidade; percepção de sabor.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: tecnologia de alimentos. Setores de atividade: Saúde humana e serviços sociais.

Graduação em Farmácia

2002 - 2006

Universidade Federal do Paraná

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Formação complementar

2019 - 2019

Capacitação: Diretrizes Metodológicas do Sistema GRADE. (Carga horária: 20h). , Hospital Alemão Oswaldo Cruz, HAOC, Brasil.

2019 - 2019

CURSO EAD GESTÃO DE PROJETOS. (Carga horária: 24h). , Escola de Gestão do Paraná, ESCOLA DE GESTÃO, Brasil.

2019 - 2019

CURSO DE ELABORAÇÃO DE GUIAS DE PRÁTICA CLÍNICA. (Carga horária: 160h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2018 - 2019

Intermediário de Avaliação de Tecnologias em Saúde para Gestores do Sistema. (Carga horária: 100h). , Hospital Alemão Oswaldo Cruz, HAOC, Brasil.

2018 - 2018

CURSO EAD GESTÃO DE CONTRATOS (SESA). (Carga horária: 2018h). , Escola de Gestão do Paraná, ESCOLA DE GESTÃO, Brasil.

2018 - 2018

CURSO EAD GESTÃO DO ARMAZENAMENTO E DISTRIBUIÇÃO DE INSUMOS EM SAÚDE(Sesa). (Carga horária: 24h). , Escola de Gestão do Paraná, ESCOLA DE GESTÃO, Brasil.

2018 - 2018

CURSO EAD GESTÃO DE CONVÊNIOS(Sesa). (Carga horária: 24h). , Escola de Gestão do Paraná, ESCOLA DE GESTÃO, Brasil.

2018 - 2018

CURSO EAD GESTÃO DE PROCESSOS. (Carga horária: 24h). , Escola de Gestão do Paraná, ESCOLA DE GESTÃO, Brasil.

2017 - 2017

PLANEJAMENTO DA DEMANDA DE COMPRAS - MÓDULO I (SESA). (Carga horária: 24h). , Escola de Gestão do Paraná, ESCOLA DE GESTÃO, Brasil.

2017 - 2017

GESTÃO DE COMPRAS EM SAÚDE - MÓDULO II. (Carga horária: 24h). , Escola de Gestão do Paraná, ESCOLA DE GESTÃO, Brasil.

2016 - 2017

Saúde Pública no Brasil. (Carga horária: 100h). , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, iPED, Brasil.

2016 - 2016

Introdutório de Avaliação de Tecnologias em Saúde para Gestores do Sistema. (Carga horária: 20h). , Hospital Alemão Oswaldo Cruz, HAOC, Brasil.

2015 - 2015

II Simpósio Paranaense de Assistência Farmacêutica. (Carga horária: 16h). , Conselho Regional de Farmácia do Paraná, CRF-PR, Brasil.

2015 - 2015

A Gestão Eficiente dos Medicamentos na Rede Pública de Saúde. (Carga horária: 3h). , Astrazeneca do Brasil, ASTRAZENECA, Brasil.

2014 - 2014

I Simpósio de Ações Judiciais no SUS e o Direito à Assistência Farmacêutica. (Carga horária: 8h). , Conselho Regional de Farmácia do Paraná, CRF-PR, Brasil.

2014 - 2014

Oficina Estadual do Paraná de Avaliação dos 10 anos da PNAF. (Carga horária: 16h). , Conselho Federal de Farmácia, CFF, Brasil.

2012 - 2012

Módulo de Farmacoeconomia. (Carga horária: 13h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2012 - 2012

Curso de Formação para Professores do Setor de Ciências da Saúde. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2011 - 2011

Microsoft Project 2007. (Carga horária: 12h). , PROJEXPERT, PROJEXPERT, Brasil.

2010 - 2010

II Seminário de Atualização em Produtos Cosméticos. (Carga horária: 8h). , Conselho Regional de Farmácia do Paraná, CRF-PR, Brasil.

2008 - 2008

Curso de CIPA (Comissão Interna de Prevenção de Ac. (Carga horária: 20h). , Maxipas saúde ocupacional, MAXIPAS, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Sistemas de Gestão Aplicáveis às Empresas Produtor. (Carga horária: 6h). , Pontifícia Universidade Católica do Paraná, PUC/PR, Brasil.

2006 - 2006

2006 Atualização em Cosméticos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2006 - 2006

Farmácia Magistral. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2004 - 2004

Farmácia Hospitalar. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Odontologia / Subárea: Assistência farmacêutica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Demanda Judicial em Saúde.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: tecnologia de alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Desenvolvimento de Produto.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde pública.

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Participação em eventos

4º CONGRESSO PARANAENSE DE SAÚDE PÚBLICA / COLETIVA,. Um retrato da Demanda Judicial de Medicamentos da Secretaria de Estado de Saúde do Paraná. 2018. (Congresso).

4º CONGRESSO PARANAENSE DE SAÚDE PÚBLICA / COLETIVA,. A judicialização de medicamentos fornecidos pelo Componente Especializado de Assistência Farmacêutica no Estado do Paraná. 2018. (Congresso).

2° SIMPÓSIO DE SAÚDE -2017.Utilização de Resíduo de Produção de Vinho no Desenvolvimento de Alimentos com Propriedades Funcionais. 2017. (Simpósio).

3° CONGRESSO PARANAENSE DE SAÚDE PÚBLICA/COLETIVA. 2016. (Congresso).

SIEPE/ UFPR 2014.Utilização do Resíduo de Produção do Vinho em Alimentos Funcionais, projeto vinculado ao Programa Desenvolvimento e transferência de Tecnologia para a melhoria dos produtos de uva e reaproveitamento dos resíduos visando o fortalecimento economico da comun. 2014. (Outra).

VII Jornada de Sociologia da Saúde.Percepção Materna e Obesidade Infantil. 2014. (Simpósio).

4th IUFOST. Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology. 2013. (Congresso).

9 CIFARP -2013. Development of Food Products Using Grape Pomace. 2013. (Congresso).

9 CIFARP - 2013. Development of Grostoli Gluten Free. 2013. (Congresso).

16 th IUFost. SALT INTAKE AND THE PERCEPTION OF SALTINESS IN A HYPERTENSIVE POPULATION. 2012. (Congresso).

4th International Congress on Bioprocess in Food Industries. USE OF SEASONING HERBS AS SALT SUBSTITUTE IN TOMATO SAUCE. 2010. (Congresso).

XVI Congresso Paulista de Farmacêuticos. "Development of a white sauce, ready to eat, for people with hypertension". 2010. (Congresso).

XXII Congresso Braisleiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Desenvolvimento de coxinha de frango para celíacos. 2010. (Congresso).

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Participação em bancas

Aluno: Lilian Odeli

STRAPASSON, G. C.; SILVA, M.Z.; RATTMANN, Y.D.. Analise do processo de seleção e gastos de medicamentos em uma rede de hospitais públicos do estado do Paraná. 2017. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Lilian Odeli

STRAPASSON, G. C.; SILVA, M.Z.; RATTMANN, Y.D.; SOUZA, A. W.. Análise do processo de seleção de medicamentos em uma rede de hospitais públicos do estado do Paraná. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Paraná.

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Comissão julgadora das bancas

Maria Emilia Daudt von der Heyde

HEYDE, M. E. D. V. D.; BARREIRA, S. M. W.; PENTEADO, P. T. P. S.. Interferência em medicamentos anti-hipertensivos na palatabilidade do sabor salgado. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal do Paraná.

Diana Thomé Fachin

BARREIRA, S. M. W.; MIGUEL, O. G.;FACHIN, Diana. Caracterização e utilização do resíduo de produção de vinho em alimentos com propriedades funcionais. 2014.

Cristiane Schüler Monteiro

WILLE, G. M. F. C.; BARREIRA, S. M. W.; BONFIM, T. M. B.; MIGUEL, O. G.;MONTEIRO, C. S.; FACHIN, D. T.. Caracterização e Desenvolvimento do resíduo de Produção de Vinho como ingrediebnte com propriedade funcional no desenvolvimento de alimentos. 2016. Tese (Doutorado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal do Paraná.

Cristiane Schüler Monteiro

MONTEIRO, C. S.; BARREIRA, S. M. W.; BONFIM, T. M. B.; MIGUEL, O. G.; FACHIN, D. T.. caracterização e Utilização do resíduo de Produtção de Vinho como ingrediente com Propriedades Funcional No desenvolvimento de Alimento. 2016. Tese (Doutorado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal do Paraná.

Sandra Mara Woranovicz Barreira

FACHIN, D. T.; MIGUEL, Obdulio Gomes;Wille, G. M. F. C.BARREIRA, S. M. W.. Caracterização e utilização do resíduo de produção de vinho em alimentos com propriedades funcionais. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal do Paraná.

Obdulio Gomes Miguel

BARREIRA, S. M. W.; BONFIN, T. M. B.;MIGUEL, O. G.Monteiro, C. S.; FACHIN, D.. Caracterização de utilização do resíduo de produção de vinho como ingrediente com propriedade funcional no desenvolvimento de alimento. 2016. Tese (Doutorado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal do Paraná.

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Orientou

Frederico Alves Dias

DESENVOLVIMENTO DE UM PLANO OPERATIVO PARA A REESTRUTURAÇÃO DA LOGÍSTICA DE ANTIRRETROVIRAIS NO ESTADO DO PARANÁ: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em DESENVOLVIMENTO DE UM PLANO OPERATIVO PARA A REESTRUTURAÇÃO DA LOGÍSTICA DE) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Giovanna Chipon Strapasson;

Priscila Imazu

A EXPERIÊNCIA DE CONSTRUÇÃO DE UM PLANO OPERATIVO PARA O SETOR DE DEMANDA JUDICIAL NA SECRETARIA DE SAÚDE DO ESTADO DO PARANÁ; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Em Gestão da Assistência Farmacêutica Ead (21000091) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: Giovanna Chipon Strapasson;

Maria Alice Narloch

Desenvolvimento de produtos sem glúten; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Giovanna Chipon Strapasson;

Rafaela Bernaski e Leticia Alencar Hamm

Desenvolvimento e análise sensorial de frozen yogurt com probióticos; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Giovanna Chipon Strapasson;

Ana Christina Mello Lopez

INTERFERÊNCIA DO ÁLCOOL E TABACO NA PALATABILIDADE DOS SABORES DOCE E SALGADO; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Giovanna Chipon Strapasson;

Tenille Bosso

Utilização do resíduo de suco de uva em alimentos; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Giovanna Chipon Strapasson;

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Foi orientado por

Grace Maria Ferreira de Castro Wille

Elaboração de alimentos funcionais com a utilização do resíduo de produção do vinho; Início: 2011; Tese (Doutorado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal do Paraná; (Coorientador);

Grace Maria Ferreira de Castro Wille

Interferência dos medicamentos anti-hipertensivos na palatabilidade do sabor salgado; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal do Paraná,; Coorientador: Grace Maria Ferreira de Castro Wille;

Patricia Teixeira Padilha da Silva

Retratos dos idosos usuários de unidade de saúde do Município de Curitiba: Identificar o padrão de consumo; ; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Patricia Teixeira Padilha da Silva;

Nilce Nazareno da Fonte

Monitoria na disciplina de Farmacognosia I; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Nilce Nazareno da Fonte;

Sandra Mara Woranovicz Barreira

Interferência dos medicamentos anti-hipertensivos na palatabilidade do sabor salgado; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sandra Mara Woranovicz Barreira;

Sandra Mara Woranovicz Barreira

Caracterização e utilização do resíduo de produção de vinho como ingrediente com propriedade funcional no desenvolvimento de alimentos; 2016; Tese (Doutorado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Sandra Mara Woranovicz Barreira;

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Produções bibliográficas

  • SZPAK, RENATA ; STRAPASSON, GIOVANNA CHIPON ; BÖGER, BEATRIZ ; RATTMANN, YANNA DANTAS ; GOMES, ELIANE CARNEIRO . Legal demands of the tiotropium bromide for treatment of chronic obstructive pulmonary disease and their financial impact for the State of Paraná, Brazil. EINSTEIN (SÃO PAULO) , v. 18, p. 1-7, 2019.

  • STRAPASSON, GIOVANNA CHIPON ; MIGUEL, O. G. ; GOLIN, S. D. ; BARREIRA,S. ; BONFIM, T. M. B. ; WILLE,G. . ANTIOXIDANT POTENTIAL ACTIVITY, IN VITRO, OF THE GRAPE SKIN AND SEEDS OBTAINED AFTER THE FIRST STAGE OF VINIFICATION FROM VITIS VINIFERA CV. TANNAT AND VITIS LABRUSCA CV. BORDEAUX.. VISÃO ACADÊMICA (ONLINE) , v. 20, p. 4-18, 2019.

  • GOLIN PACHECO, SAMANTA DALIANA ; GARCIA, CARLOS EDUARDO ROCHA ; ARLORIO, MARCO ; WAGNER, RICARDO ; STRAPASSON, GIOVANNA ; MASSON, MARIA LUCIA ; OCAMPOS, FERNANDA ; BARISON, ANDERSON ; PASQUINI-NETTO, HARLI ; DECASTELLI, LUCIA ; BELLIO, ALBERTO ; MIGUEL, OBDULIO GOMES . ANTIOXIDANT AND EFFECTS OF PROCESSING USING BIXIN POTASSIUM SALT AS A NITRITE REPLACEMENT IN RESTRUCTURED MEAT PRODUCTS. VISÃO ACADÊMICA (ONLINE) , v. 19, p. 4-23, 2018.

  • Daniele Ferreira Santos ; GOLIN, S. D. ; STRAPASSON, G. C. ; BARREIRA,S. ; WILLE,G. . Implicações da pouca preocupação e percepção familiar no sobrepeso infantil no município de Curitiba, PR, Brasil. Ciencia & Saude Coletiva , v. 22, p. 1717-1724, 2017.

  • DIAS, FREDERICO ALVES ; CZEPULA, ALEXANDRA INGRID DOS SANTOS ; STRAPASSON, GIOVANNA CHIPON . Relato de Experiência sobre o desenvolvimento de um Plano Operativo para a reestruturação da logística de antirretrovirais no estado do Paraná. ESPAÇO PARA A SAÚDE , v. 18, p. 204-214, 2017.

  • IMAZU, P. ; OLIVEIRA, F.S.W. ; CZEPULA ,A. ; STRAPASSON, G. C. . CONSTRUCTION EXPERIENCE OF AN OPERATING PLAN FOR JUDICIAL DEMAND SECTOR OF HEALTH SECRETARY OF STATE OF PARANÁ. VISÃO ACADÊMICA (ONLINE) , v. 17, p. 56-68, 2016.

  • STRAPASSON, G. C. ; WILLE,G. ; GOLIN, S. D. ; BARREIRA,S. ; BONFIM, T. M. B. . FUNCTIONAL FOODS: AN UPDATE. Visão Acadêmica (Online) , v. 15, p. 73-86, 2014.

  • STRAPASSON, G. C. ; WILLE,G. ; BARREIRA,S. ; MULINARI,R. . REDUCTION OF SALT AND THE HYPERTENSION?S TREATMENT. Visão Acadêmica (Online) , v. 14, p. 46, 2013.

  • GARCIA, C. E. R. ; PALUDO, P. A. Y. ; GOLIN, S. D. ; STRAPASSON, G. C. ; COSTA, C. K. ; WILLE,G. . INFANT FORMULA FOR DISPENSING IN PHARMACY. Visão Acadêmica (Online) , v. 14, p. 22-32, 2013.

  • GAGARCIA, C.E.R. ; STRAPASSON, G. C. ; MIGUEL, O. G. ; GOLIN, S. D. ; BARREIRA,S. ; OLIVEIRA, V. B. ; ZUCHETTO, M. . TEOR DE BIXINA EM DUAS VARIEDADES DE Bixa orellana L. CULTIVADAS NO PARANÁ.. Revista Visão Acadêmica , v. 14, p. 37-48, 2013.

  • STRAPASSON, G. C. ; BOSSO, T. ; Daniele Ferreira Santos ; LOPEZ, A.C.M. ; WILLE,G. ; MULINARI,R. ; BARREIRA,S. . Perception of Flavor: A rewiew. VISÃO ACADÊMICA (CURITIBA. IMPRESSO) , v. 12/1, p. 65-73, 2011.

  • STRAPASSON, G. C. ; OLIVEIRA, F.S.W. ; ALVES, S. M. P. . A judicialização de medicamentos oncológicos na Secretaria de Estado de Saúde do Paraná: Caracterização e Dificuldade de Gestão. In: Alethele de Oliveira Santos; Luciana Toledo Lopes. (Org.). Dilemas do Fenômeno da Judicialização da Saúde. 1ed.Brasília: Conselho Nacional de Secretérios de Saúde - CONASS, 2018, v. 2, p. 146-157.

  • STRAPASSON, G. C. ; PONTAROLLI, D. R. S. ; SILVA, G. R. P. P. E. . O ENFRENTAMENTO DAS DEMANDAS JUDICIAIS POR MEDICAMENTOS NA SECRETARIA DE ESTADO DA SAÚDE DO PARANÁ. In: Alethele de Oliveira Santos. (Org.). Direito à Saúde. 1ed.Brasília / DF: Conass, 2015, v. , p. 88-90.

  • Daniele Ferreira Santos ; STRAPASSON, G. C. ; GOLIN, S. D. ; GOMES, E. C. ; BARREIRA,S. ; WILLE,G. . Percepção Materna e Obesidade Infantil. In: VII Jornada de Sociologia da Saúde, 2014, Curitiba/ PR. Anais da Jornada, 2014. v. 1.

  • STRAPASSON, G. C. ; BARREIRA,S. ; WILLE,G. ; BOSSO, T. ; YAMANAKA, I. B. ; PERONDI, D. . USE OF SEASONING HERBS AS SALT SUBSTITUTE IN TOMATO SAUCE. In: 4th International Congress on Bioprocess in Food Industries, 2010, Curitiba. ICBF 2010 / X ERSCTA ANAIS 2010, 2010. v. UNICO.

  • STRAPASSON, G. C. ; WILLE,G. ; MULINARI,R. ; BARREIRA,S. . SALT INTAKE AND THE PERCEPTION OF SALTINESS IN A HYPERTENSIVE POPULATION. In: 16 IUFost, 2012, Foz do Iguaçu - PR - BR. 16 IUFost, 2012.

  • WILLE,G. ; WILLE, S. A. C. ; STRAPASSON, G. C. ; BARREIRA,S. . Teaching New Product Development Using Project Management. In: 16 IUFost, 2012, Foz do Iguaçu - PR - BR. 16 IUFost, 2012.

  • STRAPASSON, G. C. ; WILLE,G. ; PENTEADO,P. ; LIMA,C.L. ; KONELL,K. ; GELINSK, M. A. . Desenvolvimento de mistura em pó para massa de pizza com moela de frango, espinafre e beterraba. In: 4th International Congress on Bioprocess in Food Industries, 2010, Curitiba. ICBF 2010 / X ERSCTA ANAIS 2010, 2010.

  • BOSSO, T. ; MALCZEWSKI,L. ; CARVALHO,P. ; STRAPASSON, G. C. ; WILLE,G. ; GARCIA, C.E.R. . Desenvolvimento de massa pronta de beijinho de coco diet para crianças diabéticas. In: 4th International Congress on Bioprocess in Food Industries, 2010, Curitiba. ICBF 2010 / X ERSCTA ANAIS 2010, 2010.

  • STRAPASSON, G. C. ; BARREIRA,S. ; WILLE,G. ; PENTEADO,P. ; GARCIA, C.E.R. . "Development of a white sauce, ready to eat, for people with hypertension". In: XVI Congresso Paulista de Farmacêuticos, 2010, São Paulo. ANAIS DO XVI CONGRESSO PAULISTA DE FARMACÊUTICOS, 2010.

  • STRAPASSON, G. C. ; PENTEADO,P. ; YURIKA, A. ; CORREIA, B. L. ; SUGITA, B. M. . Desenvolvimento de coxinha de frango para celíacos. In: XXII Congresso Brasileiro de CIência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.

  • LOPEZ, A.C.M. ; CUNICO, J,C, ; WENDEL, C.F. ; STRAPASSON, G. C. ; WILLE,G. . Desenvolvimento de mini sonho para estudantes universitários. In: XXII Congresso Brasileiro de CIência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.

  • STRAPASSON, G. C. ; WILLE,G. ; ROMPKOVSKI, F.M. ; LIPSKI, B. ; SOARES, J.M. . Desenvolvimento de Suspiro para Diabéticos. In: XXII Congresso Brasileiro de CIência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.

  • STRAPASSON, G. C. ; EKERMANN, A. C. H. ; FONTE, N. N. . Conhecendo a realidade profissional relacionada à Farmacognosia: uma metodologia sugerida.. In: I Mostra Acadêmica Integrada de Farmácia - UFPR, 2006, Curitiba. VII Semana Acadêmica de Farmácia - CD-ROM, 2006.

  • STRAPASSON, G. C. . Retrato do Idosos da Região de Curitiba, saúde e alimentação. In: 14° EVINCI - Evento de Iniciação Cientifica da Universidade Federal do Paraná, 2006. Livro de resumos 14° EVINCI. Curitiba: UFPR. p. 377.

  • STRAPASSON, G. C. ; EKERMANN, A. C. H. ; REIS,J.M. ; PENTEADO,P. ; WILLE,G. . Molho branco para massas direcionado ao público de hipertensos.. In: XX Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologias de Alimentos, 2006, Curitiba. Anais do XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.

  • STRAPASSON, G. C. ; EKERMANN, A. C. H. ; FONTE, N. N. . CONHECENDO A REALIDADE PROFISSIONAL RELACIONADA À FARMACOGNOSIA: UMA METODOLOGIA SUGERIDA. In: V Simpósio Brasileiro de Farmacognosia, 2005, Recife-PE. V Simpósio Brasileiro de Farmacognosia, 2005. v. 1. p. 14001.

  • STRAPASSON, GIOVANNA CHIPON ; OLIVEIRA, F.S.W. ; IMAZU, P. ; ALVES, S. M. P. ; ABRAHAO, P. R. S. . A judicialização de medicamentos fornecidos pelo Componente Especializado de Assistência Farmacêutica no Estado do Paraná. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • STRAPASSON, GIOVANNA CHIPON ; OLIVEIRA, F.S.W. ; IMAZU, P. ; ABRAHAO, P. R. S. ; ALVES, S. M. P. . Um retrato da Demanda Judicial de Medicamentos da Secretaria de Estado de Saúde do Paraná. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • STRAPASSON, G. C. ; SOUZA, M. N. . Legislação, Oferta de Medicação para Tratamento das Doenças Raras e as Doenças da Triagem Neonatal. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • STRAPASSON, G. C. . Judicialização de Tratamentos no Sistema único de Saúde. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • STRAPASSON, G. C. ; BARREIRA,S. ; WILLE,G. ; PENTEADO,P. ; GARCIA, C.E.R. . "Development of a white sauce, ready to eat, for people with hypertension". 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • STRAPASSON, G. C. . Retrato do Idosos da Região de Curitiba, saúde e alimentação. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

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Outras produções

STRAPASSON, GIOVANNA CHIPON ; WILLE,G. . Farinha de vinho é feita com as cascas e as sementes da uva. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

STRAPASSON, G. C. . Resíduos da produção de vinho tornam-se farinha de alto valor agregado. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

STRAPASSON, G. C. . Atuação do Farmacêutico na Indústria Alimentícia. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

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Projetos de pesquisa

  • 2011 - 2016

    Utilização de resíduos da produção de vinho em alimentos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Giovanna Chipon Strapasson - Integrante / Grace M. F.C. Wille - Coordenador / Sandra Mara Woranovicz Barreira - Integrante / Maria Alice Narloch - Integrante.

  • 2009 - 2011

    Interferência dos medicamentos anti-hipertensivos na palatabilidade do sabor salgado, Descrição: Projeto de mestrado, com a orientação da Prof. Dra. Sandra Mara Woranovicz Barreira e co-orientação da Prof. Dra. Grace Maria Ferreira de Castro Wille e do Prof. Dr. Rogerio Andrade Mulinari.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Giovanna Chipon Strapasson - Coordenador / Grace M. F.C. Wille - Integrante / Sandra Mara Woranovicz Barreira - Integrante / Rogerio Andrade Mulinari - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

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Projetos de desenvolvimento

  • 2011 - 2015

    ELABORAÇÃO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS COM A UTILIZAÇÃO DO RESÍDUO DE PRODUÇÃO DO VINHO, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Giovanna Chipon Strapasson - Coordenador / Grace M. F.C. Wille - Integrante / Sandra Mara Woranovicz Barreira - Integrante.

  • 2011 - 2015

    ELABORAÇÃO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS COM A UTILIZAÇÃO DO RESÍDUO DE PRODUÇÃO DO VINHO, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Giovanna Chipon Strapasson - Coordenador / Grace M. F.C. Wille - Integrante / Sandra Mara Woranovicz Barreira - Integrante.

  • 2011 - 2015

    ELABORAÇÃO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS COM A UTILIZAÇÃO DO RESÍDUO DE PRODUÇÃO DO VINHO, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Giovanna Chipon Strapasson - Coordenador / Grace M. F.C. Wille - Integrante / Sandra Mara Woranovicz Barreira - Integrante.

  • 2011 - 2015

    ELABORAÇÃO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS COM A UTILIZAÇÃO DO RESÍDUO DE PRODUÇÃO DO VINHO, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2011 - 2015

    ELABORAÇÃO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS COM A UTILIZAÇÃO DO RESÍDUO DE PRODUÇÃO DO VINHO, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Giovanna Chipon Strapasson - Coordenador / Grace M. F.C. Wille - Integrante / Sandra Mara Woranovicz Barreira - Integrante.

  • 2011 - 2015

    ELABORAÇÃO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS COM A UTILIZAÇÃO DO RESÍDUO DE PRODUÇÃO DO VINHO, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Giovanna Chipon Strapasson - Coordenador / Grace M. F.C. Wille - Integrante / Sandra Mara Woranovicz Barreira - Integrante.

  • 2011 - 2015

    ELABORAÇÃO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS COM A UTILIZAÇÃO DO RESÍDUO DE PRODUÇÃO DO VINHO, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Giovanna Chipon Strapasson - Coordenador / Grace M. F.C. Wille - Integrante / Sandra Mara Woranovicz Barreira - Integrante.

  • 2011 - 2015

    ELABORAÇÃO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS COM A UTILIZAÇÃO DO RESÍDUO DE PRODUÇÃO DO VINHO, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Giovanna Chipon Strapasson - Coordenador / Grace M. F.C. Wille - Integrante / Sandra Mara Woranovicz Barreira - Integrante.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Centro de Medicamentos do Paraná - CEMEPAR. , Av. Pref. Lothário Meissner, 350, Jardim Botânico, 80210170 - Curitiba, PR - Brasil, Telefone: (041) 33606700, Ramal: 05

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Experiência profissional

2014 - Atual

Secretaria de Saúde do Estado do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Agente Profissional - Farmacêutica, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação na área de Assistência Farmacêutica, Logística de Medicamentos e Demanda Judicial em Saúde.

2011 - 2016

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: aluno doutorado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Pesquisa na área de ciências farmacêuticas com ênfase em alimentos.

2009 - 2011

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: bolsista CAPES - REUNE, Enquadramento Funcional: ALUNA DE MESTRADO, Carga horária: 40

Outras informações:
Pesquisa na área de ciências farmacêuticas com ênfase em alimentos funcionais.

2007 - 2009

New Foods ind. e com. de alimentos Ltda

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Encarregada de Qualidade, Carga horária: 44

Outras informações:
Desenvolvendo funções relacionadas a qualidade (implementação BPF,APPCC,Sistema de Gestão da Qualidade; elaboração de documentos, treinamento de funcionários, controles de processo, controle de qualidade e acomapnhamento de produtos); auxílio na pesquisa e desenvolvimento e segurança do trabalho.

2006 - 2007

Medinfar Analítica

Vínculo: ESTAGIÁRIO, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIO, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuação em: controle de qualidade físico-químico e microbiológico de medicamentos, equivalência farmacêutica evalidação de métodos.

2005 - 2005

Vitaflora Botica Homeopática

Vínculo: estagiário, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Farmácia de manipulação - sólidos, semi-sólidos,líquidos, homeopatia e florais.