Estella Rosa Borges de Brito

Experiência de 10 anos na gestão pública federal, com atuação na Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Ministério do Desenvolvimentos Social) e na Secretaria de Relações Internacionais (Ministério da Agricultura e Pecuária). 3 anos de experiência como educadora, instrutora do Programa Cozinha Brasil - SESI/DF. Mestre em Nutrição Humana pela Universidade de Brasília, pós-graduada em Nutrição Clínica pelo Ganep e graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Goiás.

Informações coletadas do Lattes em 27/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição Humana

2019 - 2022

Universidade de Brasília, UnB
Título: POLÍTICAS DE ALIMENTAÇÃO URBANA: UMA ANÁLISE DO DISTRITO FEDERAL À LUZ DO PACTO DE MILÃO, Ano de Obtenção: 2022
Orientador: Elisabetta Recine
Palavras-chave: segurança alimentar; política pública; espaços urbanos.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Alimentação.

Especialização em Especialização em Nutrição Clínica

2009 - 2010

Ganep Nutrição Humana
Título: Conduta Nutricional na Doença Hepática Gordurosa não Alcoólica
Orientador: Gabriela Pereira da Costa Oliveira

Graduação em Nutrição

2004 - 2008

Universidade Federal de Goiás
Título: CARACTERIZAÇÃO DA CLIENTELA ATENDIDA NO AMBULATÓRIO DE NUTRIÇÃO DO NÚCLEO DE ESTUDOS E COORDENAÇÃO DE AÇÕES PARA A SAÚDE DO ADOLESCENTE - NECASA / Hospital das Clinicas / UFG
Orientador: Ida Helena C. F. Menezes

Formação complementar

2018 - 2018

Design Thinking. (Carga horária: 12h). , MINISTERIO DA CIDADANIA, MDS, Brasil.

2018 - 2018

A arte de facilitar processos conversacionais. (Carga horária: 48h). , MINISTERIO DA CIDADANIA, MDS, Brasil.

2017 - 2017

Gestão de Riscos e Controles Internos. (Carga horária: 24h). , Ministério da Transparência, Fiscalização e Controladoria Geral da União, CGU, Brasil.

2017 - 2017

Gravidez: Abordagem Clínica Nutricional. (Carga horária: 30h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2016 - 2016

Acesso à Informação. (Carga horária: 20h). , Ministério da Fazenda, MIN. FAZENDA, Brasil.

2015 - 2015

Oficina de Capacitação no Programa de Aquisição de Alimentos. (Carga horária: 12h). , Companhia Nacional de Abastecimento, CONAB, Brasil.

2015 - 2015

Seleção de Consultores. (Carga horária: 16h). , Banco Mundial, BIRD/AID, Brasil.

2010 - 2010

Educação e Treinamento em Diabetes e Comorbidades. (Carga horária: 25h). , Universidade de Brasília, UnB, Brasil.

2008 - 2008

Avaliação Bioquímica Laboratorial. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2008 - 2008

Atualização em Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 20h). , Centro de Revitalização e Educação Alimentar, CEREAL, Brasil.

2007 - 2007

Curso Básico de Diabetes. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2007 - 2007

Aspectos Nutricionais da Dieta Vegetariana. (Carga horária: 13h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2006 - 2006

Alimentação Saudável - a prática ao alcance de tod. (Carga horária: 4h). , Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição, CECAN, Brasil.

2006 - 2006

Nutrição Esportiva - Teoria e Prática. (Carga horária: 4h). , Centro de Atualização Científica em Nutrição, NUCLEO, Brasil.

2006 - 2006

Food Service - Qualidade Nutricional e Sensorial. (Carga horária: 4h). , Centro de Atualização Científica em Nutrição, NUCLEO, Brasil.

2005 - 2005

Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , Serviço Social da Industria, SESI, Brasil.

2005 - 2005

Curso Básico em Hipertensão Arterial. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2005 - 2005

Análise de Gorduras Trans. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos, SBAAL, Brasil.

2000 - 2000

Informática Básica. (Carga horária: 102h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Políticas públicas de segurança alimentar e nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Educação Nutricional.

Participação em eventos

Semana de Nutrição e Gastronomia.Mini-curso Cozinha Brasil. 2012. (Oficina).

Caminho para o Desenvolvimento Sustentável nas Entidades Sociais. 2011. (Seminário).

Workshop - Suplementação para praticantes de atividade física. 2010. (Outra).

I Encontro SESC - FANUT: temais atuais em nutrição. 2008. (Encontro).

Situação do Aleitamento Materno na Região Noroeste de Goiânia. 2008. (Seminário).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2008. 2008. (Congresso).

Diabetes do no Parque: dia internacional do Diabetes e Lançamento do IAPD - Instituto de Assistência e Pesquisa em Diabetes. Educação Nutricional em Diabetes. 2007. (Exposição).

IV Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão - IV Conpeex. Educação em Diabetes - VI Encontro das Ligas Acadêmicas da Faculdade de Medicina. 2007. (Congresso).

Projeto Educação em Diabetes.Cuidado Nutricional no Diabetes Mellitus. 2007. (Oficina).

XVII SIPAT - CHESP.O que a nutrição pode fazer por você?. 2007. (Outra).

Encontro Científico de Acadêmicos de Medicina - Liga de Obstetrícia.Orientações Nutricionais para Gestantes. 2006. (Encontro).

II Forum Nacional de Nutrição - Atualização Científica. 2006. (Congresso).

III Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão e Cultura. 2006. (Congresso).

Jornada de Nutrição Hospitalar do HDT. 2006. (Outra).

XIV Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 2005. (Encontro).

I Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão e Cultura da UFG. 2004. (Congresso).

VII Seminário da Faculdade de Nutrição e IV Encontro de Entidades de Nutricionistas do Estado de Goiás. 2004. (Seminário).

Produções bibliográficas

FAGUNDES, ANDHRESSA ; DE CÁSSIA LISBOA RIBEIRO, RITA ; DE BRITO, ESTELLA ROSA BORGES ; RECINE, ELISABETTA ; ROCHA, CECILIA . Public infrastructure for food and nutrition security in brazil: fufilling the constitutional commitment to the human right to adequate food. Food Security , v. 14, p. 897-905, 2022.
DE BRITO, ESTELLA ROSA BORGES ; RECINE, ELISABETTA . A Agenda de Segurança Alimentar e Nutricional para as Cidades. In: Mendes, Larissa Loures; Pessoa, Cristiane Milene; Costa, Bruna Vieira de Lima. (Org.). Ambiente Alimentar: Saúde e Nutrição. 1ed.Rio de Janeiro: Rubio, 2022, v. 1, p. 23-36.
DE BRITO, ESTELLA ROSA BORGES . Desenho de Pesquisa. In: Souza, Maria Fátima de; Mendonça, Ana Valéria Machado. (Org.). Métodos e Técnicas de Pesquisa Qualitativa em Saúde. 1ed.Brasília: Ecos, 2021, v. 1, p. 63-72.
DE BRITO, ESTELLA ROSA BORGES . 80 anos da nutrição no Brasil. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BRITO, E. R. B. ou BORGES, E. R. . Nutrição e Saúde da Mulher. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BRITO, E. R. B. ou BORGES, E. R. ; REZENDE, A. A. . Alimentação e Diabetes. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BRITO, E. R. B. ou BORGES, E. R. . O que a Nutrição pode fazer por você ?. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

BRITO, E. R. B. ou BORGES, E. R. ; JORDAO, A. B. . Programa de Aquisição de Alimentos - PAA. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha orientadora).

Histórico profissional

Endereço profissional

MINISTERIO DA CIDADANIA, Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional. , Ministério do Desenvolvimento Social, Zona Cívico-Administrativa, Bloco C, 70046900 - Brasília, DF - Brasil, Telefone: (061) 20301013, Ramal: 1008, URL da Homepage:

Experiência profissional

2019 - Atual

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenadora de gestão de adidos agrícolas, Carga horária: 40

Outras informações:
Acompanhamento administrativo e técnico da atuação dos adidos agrícolas no exterior.

2013 - 2019

Ministério da Cidadania

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Analista IV - Contrato tempo determinado, Carga horária: 40

Outras informações:
Cargo: Analista Intelectual Nível IV - servidor público temporário - contrato tempo determinado Lotação: Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional Função: Analista do Departamento que executa o Programa de Aquisição de Alimentos - PAA e a Ação de Distribuição de Alimentos a Grupos Populacionais Tradicionais e Específicos - ADA.

Atividades

05/2013
Serviços técnicos especializados , Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.Serviço realizado, Assessoria técnica no Departamento que executa o Programa de Aquisição de Alimentos - PAA e a Ação de Distribuilção de Alimentos a Grupos Populacionais Tradicionais e Específicos. Elaboração de documentos oficiais, gestão e monitoramento das ações.

2010 - 2013

Serviço Social da Indústria DR DF

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Educadora - Instrutora, Carga horária: 30

Outras informações:
Função: Instrutora de curso de educação alimentar. Ministrar aulas do Curso SESI Cozinha Brasil nas diversas Regiões Administrativas do Distrito Federal.

Atividades

05/2010 - 05/2013
Serviços técnicos especializados , Serciço Social da Indústria DR DF - SESI DF.Serviço realizado, Ministrar aulas do curso SESI Cozinha Brasil nas diversas regiões administrativas do DIstrito Federal.

2009 - 2011

Inmed

Vínculo: Prestadora de serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8

Outras informações:
Função: Nutricionista - atendimento clínico

Atividades

09/2009 - 02/2011
Serviços técnicos especializados , Clínica InMed - Distrito Federal.Serviço realizado, Atendimento clínico de pacientes nas diversas especialidades.