Aline Filippi

Outras informações:
Treinamento na área de manipulação de alimentos para merendeiras e comunidades em prefeituras; Palestras voltadas ao atendimento ao supermercados com açougues.

Outras informações:
Elaboração de tabelas nutricionais e desenvolvimento de rótulo para supermercados; Revisão de autocontroles de postos de refrigeração e indústrias.

Outras informações:
Responsável técnica Acompanhar indicadores de rendimento e produtividade e gerir a equipe para atingir resultados; Elaboração de projetos para redução de custos; Gestão da qualidade da matéria-prima e alinhamento com as novas IN 76 e 77/2018; Gestão da equipe e rotina do laboratório de análises de recepção de leite, laboratório de físico-químico e microbiológico; Elaboração, implantação e revisão de autocontroles e demais programas como Food defense e Food Fraud; Acompanhar fiscalizações do MAPA, FEPAM e auditorias de clientes Walmart. Liberação de produto acabado; Desenvolvimento de novos produtos e avaliação de shelf-life; Registro de novos produtos no sistema PGA, verificação das normas de rotulagem; Desenvolvimento de novos fornecedores; Monitoramento da ETE; Renovação de licenças da Polícia Federal, Ibama, Fepam Licenciamentos FEPAM Controle de reclamações e retorno aos consumidores; Auxilio no desenvolvimento de PCMSO, PPRA e demais atividades de segurança do trabalho;

Outras informações:
Monitorar e acompanhar a rotina do laboratório de análises de recepção de leite cru, leite uht e creme de leite, além do laboratório de microbiologia; Avaliação e liberação da produção de leite e creme de leite uht, através do sistema Protheus; Acompanhamento do armazenamento e expedição do produto; Monitoramento e tratamento de não conformidades durante o processo; Acompanhamento e redução de perdas de produto acabado; Avaliação de devoluções; Acompanhamento e tratamento das reclamações do SAC, dando retorno ao consumidor; Integrante da equipe de APPCC; Responsável pela equipe de limpeza e higienização industrial; Integrante da Brigada de Emergência e CIPA, indicada pela empresa.

Outras informações:
Auditar o sistema da qualidade das centrais produtoras e logística homologadas que fornecem e distribuem os produtos para a BR Mania - Petrobrás; Homologação de fornecedores; Desenvolver produtos da linha BR Mania; Elaborar pareceres técnicos; Revisão e aprovação de layout das lojas de conveniência com padarias; Planejamento de viagens; Relatórios de treinamentos; Implantar e gerenciar o controle de qualidade da Jean Pierre ? Pâtisserie at Boulangerie; Elaboração dos Manuais e POPs; Elaboração e revisão de fichas técnicas; Treinamentos de integração.

Outras informações:
No final do ano de 2010, a empresa Bom Gosto se uniu a Leitbom e formou o Grupo LBR - Lácteos Brasil S.A. Houveram várias mudanças e em maio de 2011 fui promovida e transferida para a unidade de Crissiumal/RS para coordenar a qualidade, por 1 ano. Após alguns ajustes na empresa foi optado por não mais produzir na unidade de Crissiumal e mantê-la somente como posto de captação de leite. Sendo assim fui novamente transferida para a unidade de Gaurama/RS, para coordenar a qualidade e o meio ambiente. A fábrica foi toda reformada para atender a capacidade de produção da unidade de Crissiumal. Permaneci por mais 1 ano, realizando as atividades abaixo: Controlar e supervisionar o recebimento da matéria-prima e processo produtivo de queijo mussarela. Revisão e implantação de análises físico químicas e microbiológicas, conforme legislação; Garantir o cumprimento das BPF, através de check list e auditorias internas; Gerenciamento de perdas, custo com a não qualidade, devoluções, gastos fixos e variáveis, através de PDCA; Gestão de não conformidades e planos de ação perante o MAPA; Elaboração e implantação de PAC?s (Programas de Auto Controles); Responsável pelo envio de mapas e renovações da Polícia Federal e registros no SIGSIF; Responsável pelo Pilar de Qualidade no Programa PEF (Programa de Excelência Fabril); Responsável por grupos de estoque, trabalhando com orçamentos e metas; Controlar e renovar licenças ambientais (FEPAM, IBAMA); Responsável pelo monitoramento da ETA e ETE; Gestão de pessoas do quadro de colaboradores vinculados ao controle de qualidade; Multiplicadora do Projeto Integra LBR ? Implantação do sistema SAP.

Outras informações:
Após efetivada no estágio, fiz parte da qualidade corporativa, prestado suporte para as 12 unidades do grupo em todo o Brasil. Análise de normas e legislações; Organização de treinamentos; Elaboração de documentos; Elaboração de defesas/recursos referente aos Autos de Infração/Notificação/Multas, recebidas pelos órgãos fiscalizadores MAPA/IPEM/INMETRO/ANVISA/PROCON; Elaboração de solicitações, autorizações junto ao MAPA; Suporte na implantação e atividade rotineira do sistema Datasul; Verificações de reclamações feitas ao SAC diariamente, gestão de não conformidades; Outras atividades de apoio corporativo.

Outras informações:
Treinamento de colaboradores quanto as ferramentas da qualidade (BPF, APPCC, PPHO, 5S); Desenvolvimento de POP?s, PPHO?s e demais manuais; Verificação através de check-list das operações; Controle estatístico de reclamações do consumidor;

Outras informações:
Atividades realizadas nos laboratórios de recepção da matéria-prima (leite), microbiologia, e leite UHT, envolvendo análise físico-químicas, microbiológicas.

Outras informações:
Bolsista de Iniciação Científica do PIBIC/UPF no Projeto Tratamento de efluentes de pequenas e médias indústrias de alimentos em reatores em batelada sequencial. Orientador Marcelo Hemkemeier

Outras informações:
Bolsista Voluntária de Iniciação Científica do PIVIC/UPF no Projeto Tratamento de efluentes de pequenas e médias indústrias de alimentos em reatores em batelada sequencial. Orientador Paulo Roberto Koetz.