Maria Cristina da Rocha Mendes
Possui graduação em Economia Doméstica pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (1983). Especialização em Nutrição e Dietética pela Universidade Federal de Ouro Preto. Mestrado em Nutrição Humana. Atualmente é Professora da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Alagoas.
Informações coletadas do Lattes em 27/10/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Nutrição
2009 - 2011
Universidade Federal de Alagoas
Sandra Mary Lima Vasconcelos.Palavras-chave: hipertensão; energia; macronutrientes; fibra; consumo alimentar.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População. Setores de atividade: Educação.
Especialização em Especialização em Nutrição e Dietética
1993 - 1993
Formação complementar
2010 - 2010
Oficina de Avaliação do Projeto Pedagógico do Curs. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Alagoas, UFAL, Brasil.
2009 - 2009
Extensão universitária em Políticas Públicas e sua Interface com a Alimentaç. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Alagoas, UFAL, Brasil.
2009 - 2009
Práticas de Ensino-aprendizagem de Nutrição na Ate. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Alagoas, UFAL, Brasil.
2008 - 2008
Estratégias de educação nutricional para promoção. , Universidade Federal de Alagoas, UFAL, Brasil.
2004 - 2004
Metodologia da Pesquisa Epidemiológica. (Carga horária: 30h). , Secretaria de Saúde do Estado de Alagoas.
1999 - 1999
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL. , Sociedade Brasileira de Nutrição.
1993 - 1993
ELABORAÇÃO DE PROJETOS DE PESQUISA. , Universidade Federal de Alagoas, UFAL, Brasil.
1992 - 1992
A REPRODUÇÃO DO SER SOCIAL. , Universidade Federal de Alagoas, UFAL, Brasil.
1992 - 1992
REDAÇÃO TÉCNICO-CIENTÍFICA. , Universidade Federal de Alagoas, UFAL, Brasil.
1991 - 1991
ATUALIZAÇÃO EM CONTROLE DE QUALIDADE E HIGIENE DOS. , Universidade Federal de Alagoas, UFAL, Brasil.
1987 - 1987
AVALIZÇÃO NUTRICIONAL EM COLETIVIDADE. , FEDERAÇÃO BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO.
1986 - 1986
TECNOLOGIA DO LEITE E DERIVADOS. , Universidade Federal de Pernambuco.
Idiomas
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Participação em eventos
8º CONGRESO ALAGOANO DE CARDIOLOGIA. 2009. (Congresso).
Congresso Acadêmico. Relato de experiência: um olhar sobre o funcionamento do sistema único de saúde (SUS) em Água Branca - AL. 2008. (Congresso).
III SIMPÓSIO ALAGOANO DE NUTRIÇÃO. 2008. (Simpósio).
II Conferência de Saúde Ocupacional e Ambiental: Integrando as Américas. 2002. (Outra).
II CONFERÊNCIA NACIONAL DE EDUCAÇÃO CULTURA E DESPORTO - UMA ESCOLA PARA INCLUSÃO SOCIAL. 2001. (Outra).
I Simpósio de Nutrição da UFAL/ II Mostra da Produção Científica do Departamento de Nutrição. 2000. (Simpósio).
III Encontro Unificado do Setor da Educação. 2000. (Encontro).
2ª Jornada Norte/Nordeste de Nutrição Clínica. 1999. (Outra).
III SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO.ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS RESIDENTES NO ASSENTAMENTO FAZENDA CONCEIÇÃO. PORTO CALVO - AL. 1995. (Simpósio).
XI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. 1987. (Congresso).
IX CONGRESSO BRASILEIRO DE ECONOMIA DOMÉSTICA. 1987. (Congresso).
I SEMINÁRIO INTERNO SOBRE O CURRÍCULO DE BACHARELADO EM ECONOMIA DOMÉSTICA. 1986. (Seminário).
VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 1985. (Congresso).
VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE ECONOMIA DOMÉSTICA. 1985. (Congresso).
SEMINÁRIO INTERNACIONAL SOBREATENÇÃO PRIMÁRIA DE SAÚDE. 1985. (Seminário).
SEMINÁRIO SOBRE METODOLOGIA DA APRENDIZAGEM PARTICIPATIVA. 1983. (Seminário).
Participação em bancas
MENDES, M. C. R.. PREVALÊNCIA DE SOBREPESO E OBESIDADE EM MULHERES RESIDENTES NO CONJUNTO OSMAN LOUREIRO, NO MUNICÍPIO DE MACEIÓ, AL. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.
MENDES, M. C. R.. CONSUMO ALIMENTAR DE MULHERES RESIDENTES NO CONJUNTO OSMAN LOUREIRO DO MUNICÍPIO DE MACEIÓ, AL. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.
MENDES, M. C. R.. INGESTÃO DE FIBRAS DIETÉTICAS E SUIA ASSOACIAÇÃO COM PERFIL LIPÍDICO DE HIPERTENSOS CADASTRADOS NO HIPERDIA DE MACEIÓ -AL. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.
MENDES, M. C. R.. EFETIVIDADE DO SURURU 9MYTELLA FOLCATA0 PREPARADO COM OU SEM LEITE DE COCO NO DESENVOLVIMENTO E NO CRESCIMENTO DE CRIANÇAS DESNUTRIDAS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.
MENDES, M. C. R.. AVALIAÇÃO DA INGESTÃO DE MINERAIS E SUA ASSOCIAÇÃO COM DESBALANÇO REDOX EM HIPERTENSOS SOB ESTRESSE OXIDATIVO. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.
MENDES, M. C. R.. Um olhar sobre a hipertensão arterial sistêmica. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.
MENDES, M. C. R.. Prevalência de obesidade em crianças menores de 5 anos da região semi-árido de Alagoas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.
MENDES, M. C. R.. Hábitos Alimentares de adolescentes de uma escola pública de Maceió-AL, 2009. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.
MENDES, M. C. R.. Programa de Alimentação do trabalhador e a adequação de planos alimentares para trabalhadores. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.
MENDES, M. C. R.. Ingestão de proteína dietética e pressão arterial: uma revisão sistemática. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.
MENDES, M. C. R.. Caracterização do consumo alimentar de hipertensos e diabéticos com base na Pirâmide Brasileira de Alimentos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.
MENDES, M. C. R.. Prevalência de sobrepeso e obesidade em uma escola da rede pública municipal em Maceió - AL. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.
MENDES, M. C. R.. A participação da Nestlé no Programa Fome Zero: aspectos bioéticos. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas.
Orientou
PREVALÊNCIA DE SOBREPESO E OBESIDADE EM MULHERES RESIDENTES NO CONJUNTO OSMAN LOUREIRO, NO MUNICÍPIO DE MACEIÓ, AL; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas; Orientador: Maria Cristina da Rocha Mendes;
Um olhar sobre hipertensão arterial sistêmica; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas; Orientador: Maria Cristina da Rocha Mendes;
Ingestão de proteína dietética e pressão arterial: uma revisão sistemática; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas; Orientador: Maria Cristina da Rocha Mendes;
A participação da Nestlé no Programa Fome Zero: aspectos bioéticos; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Alagoas; Orientador: Maria Cristina da Rocha Mendes;
Produções bibliográficas
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MENDES, M. C. R. ; MENDES, Maria Cristina da Rocha . Relato de experiência: um olhar sobre o funcionamento do sistema único de saúde (SUS) em Água Branca - AL. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Prêmios
2008
Certificado de Excelência Acadêmica, Universidade Federal de Alagoas.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal de Alagoas, Faculdade de Nutrição. , Campus A. C. Simões BR 104 Norte Km 97, Cidade Universitária, 57072-970 - Maceio, AL - Brasil, Telefone: (82) 32141160
Experiência profissional
1990 - Atual
Universidade Federal de AlagoasVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
1984 - 1990
Universidade Federal Rural de PernambucoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Movimentada para a Universidade Federal de Alagoas em Outubro de 1990
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