Yamile Mendonça Lopes

Nutricionista formada mais de 15 anos ,Esp. em gastronomia, Gastrônoma formada em 2019 pela Unicesumar, Natural chef 2021 formada pela escola Natural chef Brasil, atua como docente de Ensino Superior , atualmente e Tutora de Nutrição em EAD pela Uniasselvi, foi coordenadora de cursos de Gastronomia e Estética da Faculdade de Ensino Superior Senac 06/01/2017até 31/07/2019.Foi durante 3 anos Preceptora de Estagio em UPR pela Faculdade Uninorte de 2013 à 2016. Concluiu o mestrado em Administração na Universidade Uninter Três Fronteiras-Py. 2017 sobre o tema Clima Organizacional. Formada em Nutrição (2004). Atua como consultora técnica e responsável técnica em produção de alimentos nas empresa M. Sano & CIA e S.J Refeições Ltda. Responsável pelo cardápio dos alunos integrais da Escola La Salle .Professora dos cursos de Gastronomia, Estética, Enfermagem e Nutrição desde 2007- até os dias atuais..

Informações coletadas do Lattes em 04/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciencias da Administraçao

2014 - 2017

UNIAMERICAS
Título: CLIMA ORGANICIONAL UM ESTUDO DE CASO EM UMA EMPRESA FAMILIAR,Ano de Obtenção: 2017
Orientador: Gustavo Pucci Shuamann

Especialização em MBA Gerenciamento de Projeto

2014 - 2016

Centro Universitário do Norte
Título: Empreendedorismo no Brasil
Orientador: Wenderson Farias

Especialização em Gastronomia

2013 - 2014

Centro Universitário do Norte
Título: As boas praticas em lanchonetes e cantinas de uma universidade particu
Orientador: Carlos Fabio de Souza

Especialização em ESPECIALISTA EM OBESIDADE E EMAGRECIMENTO

2005 - 2007

Universidade Veiga de Almeida
Título: OBESIDADE NA TERCEIRA IDADE

Graduação em andamento em SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA

2017 - Atual

Centro Universitário de Maringá

Graduação em Nutrição

2002 - 2006

Universidade Nilton Lins

Formação complementar

2018 - 2018

Extensão universitária em CURSO DE GASTRONOMIA FUNCIONAL. (Carga horária: 40h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.

2018 - 2018

PAES ARTESANAIS. (Carga horária: 3h). , SAL A GOSTO, SAL A GOSTO, Brasil.

2018 - 2018

PRATOS ARGENTINOS. (Carga horária: 3h). , SAL A GOSTO, SAL A GOSTO, Brasil.

2017 - 2018

Elaboração de Projetos de IC. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário de Maringá, CEUMAR, Brasil.

2014 - 2016

MBA em MBA Gerenciamento de Projeto. (Carga Horária: 1500h). , Centro Universitário do Norte, UNINORTE, Brasil.

2010 - 2010

GESTAO DE EVENTOS. (Carga horária: 20h). , Instituto de Educação Leão de Judá, IELJA, Brasil.

2009 - 2009

EMPRETEC. (Carga horária: 60h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Amazonas, SEBRAE/AM, Brasil.

2007 - 2007

Capacitação de Docente Tecnico. (Carga horária: 16h). , CENTRO LITERATUS, LITERATUS, Brasil.

2006 - 2006

CONSULTORIA PAS MESA. (Carga horária: 100h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - AM, SENAC/AM, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Unidade de Alimentação e Nutrição.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: GASTRONOMIA.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: educação.

Participação em eventos

7 CONGRESSO SOBRE DIVERSIDADE MICROBIANA DA AMAZÔNIA. PESQUISA DE COLIFORMES EM SABONETES PARA LIMPEZA DE PELE HOME CARE EM USO NA CIDADE DE MANAUS-AM. 2018. (Congresso).

CONGRESSO BRASILEIRO DE GASTRONOMIA,CIENCIA E CULTURA ALIMENTAR. EMPREENDER NA GASTRONOMIA DE RUA: FOOD TRUCK. 2017. (Congresso).

Educação na Amazônia: Relatos e Reflexões Interdisciplinares. EDUCAÇÃO NA AMAZÔNIA : Relatos e Reflexões Interdisciplinares. 2017. (Exposição).

Produções bibliográficas

LOPES, Y. M. ; NASCIMENTO ALDENIZE . O USO DA TECNOLOGIA EM SALA DE AULA COM A FERRAMENTA KAHOOT. In: ROSANE CAVALCANTE;ALDENIZE PINTO NASCIMENTO;MICHELE LINS E SILVA.. (Org.). TEAR EDUCACIONAL: ENTRELAÇANDO CONHECIMENTOS. 11ed.Minas Gerais: VIRTUAL BOOKS, 2019, v. 1, p. 5-167.
LOPES, Y. M. . O PAPEL DO COORDENADOR DE CURSO DO ENSINO SUPERIOR NA ATUALIDADE E A DIVERSIDADE DO PERFIL DO DISCENTE NO SECULO XXI. In: ALDENIZE NASCIMENTO PINTO,ROSANE SOUZA CAVALCANTE. (Org.). PRISMAS E PRÁXIS : ARTIGOS E RELATOS SOBRE A EDUCAÇÃO. 1ed.MINAS GERAIS: , 2018, v. 1, p. 183-200.
LOPES, Y. M. . EDUCAÇÃO E CULTURA EMPREENDEDORA NO BRASIL. In: ALDENIZE NASCIMENTO PINTO, ALCIMAR MARQUES, FABIO MELO. (Org.). EDUCAÇÃO NA AMAZÔNIA : Relatos e Reflexões Interdisciplinares. 1ed.Minas Gerais: virtual book editora, 2017, v. 1, p. 11-235.
LOPES, Y. M. . A gincana como ferramenta ao ensino e aprendizagem. In: FABIO SILVA DE SOUZA, JÕAO NUNES DO NASCIMENTO, ROSANE SOUZA CAVALCANTE. (Org.). Saberes e Fazeres na educação relatos de experiências. 1ed.Minas Gerais: virtual book editora, 2017, v. 1, p. 150-165.
LOPES, Y. M. . DIDATICA E TECNOLOGIA: MÉTODOS EFICAZES PARA O ENSINO DE ADMINISTRAÇÃO. In: Aldenize Pinto de Melo do Filho, Alcimar de Lima Marques, Fábio Silva de Souza. (Org.). educação na amazônia: Relatos e Reflexões Interdisciplinares. 11ed.Minas Gerais: Virtualbooks editora, 2017, v. 25, p. 11-235.
LOPES, Y. M. ; SOUZA, E. O. ; ARAUJO, L. O. . PESQUISA DE COLIFORMES EM SABONETES PARA LIMPEZA DE PELE HOME CARE EM USO NA CIDADE DE MANAUS-AM. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
LOPES, Y. M. . Educação e Cultura Empreendedora no Brasil: Uma analise da evolução dos anos de 2011 a 2014. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
LOPES, Y. M. ; CAVALCANTE, R. S. . EMPREENDER NA GASTRONOMIA DE RUA: FOOD TRUCK. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
LOPES, Y. M. . A DIVERSIDADE ENRIQUECE A LIDERANÇA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

LOPES, Y. M. . CAPACITAÇÃO DOS REPRESENTANTES DE TURMA. 2018.

LOPES, Y. M. . CURSO DE EXTENSÃO. 2018.

LOPES, Y. M. . MANUAL DO LABORATÓRIO DE AULA PRATICA. 2017.

LOPES, Y. M. . POP DO LABORATÓRIO. 2017.

Prêmios

2019

Premeio Educação Empreendedora, Sebrae.

2014

TUTORA, SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2016

Centro Universitário do Norte

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40

2008 - 2011

CENTRO EDUCACIONAL LITERATUS

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 10

2016 - 2018

FACVLDADE UNINASSAU

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: DOCENTE DO ENSINO SUPERIOR, Carga horária: 6

2017 - Atual

FACULDADE SUPERIOR DE TECNOLOGIA SENAC

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: DOCENTE DO ENSINO SUPERIOR, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2017 - Atual

Faculdade Senac Amazonas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: COORDENAÇÃO, Carga horária: 40

Outras informações:
REGIME DE TRABALHO INTEGRAL

2017 - Atual

M SANO & CIA LITDA

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: CONSULTORA TECNICA, Carga horária: 4