Heloísa Michelon de Castro Barcellos

Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS), pós-graduada em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral pela Pontifícia Universidade Católica (PUCRS). Integra o comitê científico do Projeto ACERTO. Participa de projetos de pesquisa desenvolvidos na Universidade Federal do Mato Grosso (UFMT). Aluna do Mestrado de Ciências da Saúde, área de concentração Nutrição, Cirurgia e Metabolismo na UFMT.

Informações coletadas do Lattes em 04/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Ciências da Saúde

2013 - Atual

Universidade Federal de Mato Grosso
Coorientador: Diana Borges Dock-Nascimento. Palavras-chave: Úlcera por pressão; Nutrição; Protocolo de UPP; Desnutrição.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição. Setores de atividade: Atividades de atenção à saúde humana.

Especialização em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral

2008 - 2009

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
Orientador: Alessandra Campani Pizzato

Graduação em Nutrição

2003 - 2007

Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Orientador: Elias Fatturi

Formação complementar

2012 - 2012

Acreditação em nutrição. (Carga horária: 30h). , Ganep Nutrição Humana.

2011 - 2011

ACERTO Pós-operatório. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Elaboração de Produtos de Soja. (Carga horária: 20h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2007 - 2007

EMPRETEC. (Carga horária: 64h). , Nestle Brasil - Matriz.

2006 - 2006

Extensão universitária em Terapia Nutricional em situações especiais. (Carga horária: 20h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Transtornos alimentares. (Carga horária: 30h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em II Gastronomia em Questão. (Carga horária: 16h). , Associação Gaúcha de Nutrição.

2005 - 2005

Extensão universitária em Recomendações Dietéticas - DRI`s. (Carga horária: 40h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Simpósio Internacional Vinho e Saúde. (Carga horária: 20h). , EMBRAPA Uva e Vinho.

2005 - 2005

Síndrome Metabólica. (Carga horária: 30h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em I Gastronomia em Questão. (Carga horária: 20h). , Associação Gaúcha de Nutrição.

2004 - 2004

Extensão universitária em Nutrição nos Ciclos de Vida. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

2003 - 2003

Extensão universitária em Congresso de Diabetes. (Carga horária: 30h). , Associação de Diabetes Juvenil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Epidemiologia. (Carga horária: 12h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Cirurgia e Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Terapia Nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

Participação em eventos

Ganepão 2012. 2012. (Congresso).

IV Jornada de Nutrição Parenteral e Enteral do Planalto Médio. 2008. (Congresso).

Produções bibliográficas

GURAK, P.D. ; SILVA, G.A. ; CASTRO, H. M. ; FARIAS, D. . influência da concentração de levedura sobre o vinho tinto Cabernet Sauvignon. In: X Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia/XI Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia/II Seminário Franco-Brasileiro de Viticultura e Enologia, 2005, Bento Gonçalves. X Congresso Latino-Americano de Viticultura e Enologia/XI Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia/II Seminário Franco-Brasileiro de Viticultura e Enologia, 2005. p. 345.
CASTRO-BARCELLOS, H.M . Nutrição Parenteral x Enteral: Importância e quendo usar. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Projetos de pesquisa

2011 - Atual

PREVENÇÃO DE PROCTITE ACTÍNICA COM O USO DE SIMBIÓTICOS EM PACIENTES SUBMETIDOS A RADIOTERAPIA CONFORMACIONAL PARA TRATAMENTO DE CÂNCER DE PRÓSTATA, Descrição: Avaliar se a ingestão de probióticos é eficaz na prevenção de proctite actínica em pacientes submetidos a radioterapia conformacional para tratamento de câncer de próstata, sob o ponto de vista clínico e laboratorial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Heloísa Michelon de Castro Barcellos - Integrante / Mariana Nascimento - Integrante / Cervantes Caporossi - Integrante.
2010 - Atual

Avaliação nutricional em jejum convencional e jejum abreviado em colecistectomias abertas, Descrição: Abreviação de jejum em pacientes submetidos a colecistectomia de acordo com o preconizado pelo projeto ACERTO.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Heloísa Michelon de Castro Barcellos - Integrante / Marcella Giovana Gava - Integrante / José Eduardo Aguilar Siqueira do Nascimento - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - Atual

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

Vínculo: Membro de comitê assessor, Enquadramento Funcional:

Outras informações:
Integrante do comitê científico de nutrição no Projeto ACERTO.

2011 - Atual

Universidade Federal de Mato Grosso

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2011 - 2011

DNN - Serviços Médicos e Nutricional

Vínculo: Autonima, Enquadramento Funcional: Nutricionista Equipe de Terapia Nutricional

Outras informações:
Nutricionista Clínica da Equipe de Terapia Nutricional no Hopital Santa Rosa, confeccionando dietas especiais enterais e parenterais para os paciente internados nas unidades.

2012 - 2012

Hospital Santa Rosa

Vínculo: Colaboradora, Enquadramento Funcional: Coordenadora de nutrição, Carga horária: 40

Outras informações:
Coordenadora do serviço de nutrição do hospital.

2008 - 2011

Clínica de Saúde Multiprofissional

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 30

Outras informações:
Atendimento de pacientes que visam a promoção de saúde e estética e de pacientes enfermos, com foco em Síndrome Metabólica, Hepatopatias e Nefropatias.

2007 - 2007

Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estágio Curricular, Carga horária: 30

Outras informações:
Atendimento aos pacientes internados e do ambulatório, formulação de dietas especiais enteral e parenteral para pacientes internados e em alta médica. Revisão da cozinha e copas dos andares, montagem de planilha de nutrientes do hospital para que a equipe de nutrição tenha mais facilidade no preparo das dietas especiais.

2003 - 2003

Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Voluntária, Carga horária: 20

Outras informações:
Pesquisa epidemiológica em mulheres de São Leopoldo com idade de 18 a 60 anos.

2005 - 2005

Embrapa Uva e Vinho

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Pesquisa de polifenóis em vinho branco; Análise físico-química de vinhos brasileiros; análises microbiológicas experimental para desenvolvimento de leveduras fermentativas.

2006 - 2006

Hospital Materno Infantil Presidente Vargas

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estágio Curricular, Carga horária: 25

Outras informações:
Auxílio para mães de recém nascidos, gestantes e crianças na unidade neonatal, em amamentação, a alimentação adequada enquanto estiver amamentando. Palestras para mães adolescentes e parturientes.

2007 - 2007

Banco de Alimentos do Rio Grande do Sul

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estágio Volntário, Carga horária: 12

2005 - 2006

Hospital Centenário de São Leopoldo

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

2006 - 2006

Supermercados Zaffari Bourbon

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Auxílio na administração da AUAN, controle de planilhas, montagem de cardápios e suas respectivos nutrientes.