Laura Campo Deaño

Possui graduação em Licenciada en Física pela Universidade de Vigo(2003), mestrado em Física pela Universidade de Vigo(2005) e doutorado em Física pela Universidade de Vigo(2008). Atualmente é Investigadora postdoctoral da Katholieke Universiteit Leuven. Tem experiência na área de Física, com ênfase em Física da Matéria Condensada.

Informações coletadas do Lattes em 10/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Física

2004 - 2008

Universidade de Vigo
Título: Dynamic Reometry applied to the study of surimi made by different methods and with several ingredients. Importance of the frozen storage
Orientador: Clara A. Tovar Rodríguez y A. Javier Borderías Juárez

Mestrado em Física

2005 - 2005

Universidade de Vigo
Orientador: Clara A. Tovar Rodríguez

Graduação em Licenciada en Física

1997 - 2003

Universidade de Vigo

Pós-doutorado

2008 - 0000

Pós-Doutorado. , Katholieke Universiteit Leuven, K.U.L., Bélgica. , Bolsista do(a): FWP-7 European Union. , Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Materiais e Metalúrgica / Subárea: Materiais Não-Metálicos / Especialidade: Materiais Conjugados Não-Metálicos. , Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia de Materiais e Metalúrgica / Subárea: Materiais Não-Metálicos / Especialidade: Polímeros, Aplicações. , Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Mecânica / Subárea: Fenômenos de Transporte / Especialidade: Mecânica dos Fluídos.

Formação complementar

2007 - 2008

Extensão universitária em Master Oficial en Física Aplicada. (Carga horária: 600h). , Universidade de Vigo, UNIVIGO, Espanha.

2004 - 2005

Extensão universitária em Máster en Física Aplicada. , Universidade de Vigo, UNIVIGO, Espanha.

2003 - 2004

Extensão universitária em Curso de aptitud pedagógica. , Universidade de Vigo, UNIVIGO, Espanha.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Galego

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Física / Subárea: Física da Matéria Condensada.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Física / Subárea: Física dos Fluídos, Física de Plasmas e Descargas Elétricas.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Mecânica / Subárea: Fenômenos de Transporte/Especialidade: Mecânica dos Fluídos.

Produções bibliográficas

Campo-Deaño, Laura ; Tovar, Clara . The effect of egg albumen on the viscoelasticity of crab sticks made from Alaska Pollock and Pacific Whiting surimi. Food Hydrocolloids , v. 23, p. 1641-1646, 2009.
Campo-Deaño, Laura ; Tovar, Clara A. ; Jesús Pombo, M. ; Teresa Solas, M. ; Javier Borderías, A. . Rheological study of giant squid surimi (Dosidicus gigas) made by two methods with different cryoprotectants added. Journal of Food Engineering , v. 94, p. 26-33, 2009.
L. Campo-Deano . Influence of the starch content in the viscoelastic properties of surimi gels. Journal of Food Engineering , v. 84, p. 140-147, 2008.
Campo-Deaño, Laura ; TOVAR ; Javier Borderías, A. . Study of gealtion with enzimatic inhibitors in giant squid (Dosidicus gigas) surimi. Food Chemistry , 2010.
Campo-Deaño, Laura ; TOVAR ; Javier Borderías, A. . Effect of several cryoprotectants on the physicochemical and rheological properties of suwari gels from frozen squid surimi made by two methods. Journal of Food Engineering , 2009.

Histórico profissional

Endereço profissional

Katholieke Universiteit Leuven, Dept. Ingeniería Química, Laboratorio de Reología Aplicada y Procesado de Polímeros. , Willem de Croylaan, 46, 3001 - Heverlee, - Bélgica, Telefone: (0032) 498133172

Experiência profissional

2008 - Atual

Katholieke Universiteit Leuven

Vínculo: Bolsista recém-doutor, Enquadramento Funcional: Investigadora postdoctoral, Carga horária: 38, Regime: Dedicação exclusiva.

2005 - 2008

Universidade de Vigo

Vínculo: Investigadora predoctoral, Enquadramento Funcional: Investigadora predoctoral, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.