Wilton Lemos e Silva

Formação complementar

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• MARQUES, L. F. ; SILVA, W. L. ; LIMA, N. D. ; MOURA, R. L. . AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BISCOITOS DOCE TIPO AMANTEIGADO ELABORADOS COM ADIÇÃO DE 20% E 30% DE FARINHA DO BAGAÇO DE CAJU. In: II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, 2010, Aracaju. II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, 2010.

• MARQUES, L. F. ; LIMA, N. D. ; SILVA, W. L. ; MOURA, R. L. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE BISCOITOS DOCE TIPO AMANTEIGADO ELABORADOS COM ADIÇÃO DE 20% E 30% DE FARINHA DO BAGAÇO DE CAJU. In: II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, 2010, Aracaju. II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, 2010.

• ROCHA, E. M. F. F. ; ROCHA, F. O. ; BARBOSA, A. V. O. ; LIMA, N. D. ; SILVA, W. L. . DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BISCOITO DE POLVILHO ADICIONADO DE FARINHA DE ALGAROBA (PROSOPIS JULIFLORA). In: V CONNEPI: Congresso de Pesquisa e Inovação da Rede Norte e Nordeste de Educação Tecnológica, 2010, Alagoas. V CONNEPI: Congresso de Pesquisa e Inovação da Rede Norte e Nordeste de Educação Tecnológica, 2010.

• SILVA, W. L. ; COSTA, T. L. ; ROCHA, F. O. ; BARBOSA, A. V. O. ; LIMA, N. D. . ACEITAÇÃO SENSORIAL DE ALMÔNDEGA ADICIONADA DE FARINHA DE LINHAÇA. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: POTENCIALIDADES, DESAFIOS E INOVAÇÕES., 2010, SALVADOR. XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: POTENCIALIDADES, DESAFIOS E INOVAÇÕES., 2010.

• FRANCISCA DE OLIVEIRA ROCHA ; TICIANA LEITE COSTA ; SILVA, W. L. ; ALBA VALÉRIA DE OLIVEIRA BARBOSA . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA DE LINGUIÇA MISTA SUÍNA OVINA. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: POTENCIALIDADES, DESAFIOS E INOVAÇÕES., 2010, SALVADOR. XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: POTENCIALIDADES, DESAFIOS E INOVAÇÕES., 2010.

• FRANCISCA DE OLIVEIRA ROCHA ; TICIANA LEITE COSTA ; ALBA VALÉRIA DE OLIVEIRA BARBOSA ; SILVA, W. L. . ACEITAÇÃO SENSORIAL DE LINGUIÇA MISTA SUÍNA OVINA. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: POTENCIALIDADES, DESAFIOS E INOVAÇÕES., 2010, SALVADOR. XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: POTENCIALIDADES, DESAFIOS E INOVAÇÕES., 2010.

• CASTELO, E. O. ; VASCONCELOS, P. M. ; BARBOSA, A. V. O. ; ROCHA, F. O. ; SILVA, W. L. . ACEITAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE ADICIONADO DE POLPA DE MANGA. In: XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: POTENCIALIDADES, DESAFIOS E INOVAÇÕES., 2010, SALVADOR. XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: POTENCIALIDADES, DESAFIOS E INOVAÇÕES., 2010.

• COSTA, T. L. ; BARBOSA, A. V. O. ; FERREIRA, S. G. H. ; PEIXOTO FILHO, J. E ; ROCHA, F. O. ; SILVA, W. L. . ELABORAÇÂO E ACEITAÇÃO DO APRESUNTADO DE TRAÍRA (HOPLIAS MARABARICUS) COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE FÉCULA DE MANDIOCA. In: 8 SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS. CIÊNCIA DE ALIMENTOS NO MUNDO GLOBALIZADO: NOVOS DESAFIOS, NOVAS PERSPECTIVAS., 2009, SÃO PAULO. 8 SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS. CIÊNCIA DE ALIMENTOS NO MUNDO GLOBALIZADO: NOVOS DESAFIOS, NOVAS PERSPECTIVAS., 2009.

• COSTA, T. L. ; SILVA, F. C. P ; NASCIMENTO, K. A ; ROCHA, F. O. ; SILVA, W. L. ; PEIXOTO FILHO, J. E ; BARBOSA, A. V. O. . ANÀLISE SENSORIAL DO PATÊ DE TRAÍRA ADICIONADOS A DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE OREGANO. In: 8 SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS. CIÊNCIA DE ALIMENTOS NO MUNDO GLOBALIZADO: NOVOS DESAFIOS, NOVAS PERSPECTIVAS., 2009, SÃO PAULO. 8 SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS. CIÊNCIA DE ALIMENTOS NO MUNDO GLOBALIZADO: NOVOS DESAFIOS, NOVAS PERSPECTIVAS., 2009.

• COSTA, T. L. ; SILVA, W. L. ; PEIXOTO FILHO, J. E ; SILVA, F. C. P ; ROCHA, F. O. ; BARBOSA, A. V. O. ; FREITAS, R. M . ACEITAÇÃO SENSORIAL DO APRESUNTADO DE TRAÍRA EM DIFERENTES TEMPO DE COZIMENTO. In: 8 SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS. CIÊNCIA DE ALIMENTOS NO MUNDO GLOBALIZADO: NOVOS DESAFIOS, NOVAS PERSPECTIVAS., 2009, SÃO PAULO. 8 SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS. CIÊNCIA DE ALIMENTOS NO MUNDO GLOBALIZADO: NOVOS DESAFIOS, NOVAS PERSPECTIVAS..

• COSTA, T. L. ; ROCHA, F. O. ; SILVA, J. P ; SILVA, F. C. P ; BARBOSA, A. V. O. ; SILVA, W. L. ; PEIXOTO FILHO, J. E . ACEITAÇÃO SENSORIAL DE ESPETO DE TRAÍRA (HOPLIAS MARABARICUS). In: 8 SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS. CIÊNCIA DE ALIMENTOS NO MUNDO GLOBALIZADO: NOVOS DESAFIOS, NOVAS PERSPECTIVAS., 2009, SÃO PAULO. 8 SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS. CIÊNCIA DE ALIMENTOS NO MUNDO GLOBALIZADO: NOVOS DESAFIOS, NOVAS PERSPECTIVAS., 2009.