Luana Mendonça Cercato
Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Sergipe (UFS). Mestrado e Doutorado em Ciências da Saúde com ênfase em Obesidade, Estresse Oxidativo e Processo Inflamatório (UFS).Coordenadora, professora universitária e pesquisadora nas linhas: Estresse Oxidativo e Processo Inflamatório associados à Obesidade e suas comorbidades; Uso Terapêutico de Produtos Naturais, Plantas Medicinais e Compostos Fenólicos.Especialização em Acupuntura (Unifatea/SP) com capacitação em Pediatria e Obstetrícia.Prática clínica em atendimento nutricional, acupuntura e laserterapia.
Informações coletadas do Lattes em 24/12/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciências da Saude
2015 - 2021
Universidade Federal de Sergipe
Título: Efeito anti-inflamatório tópico associado à atividade antioxidante do extrato aquoso das folhas da Annona muricata L.
Enilton Aparecido Camargo. Palavras-chave: Inflamação; Estresse oxidativo; Planta Medicinal; Annona muricata L.; Compostos Fenólicos.
Mestrado em Ciências da Saude
2013 - 2015
Universidade Federal de Sergipe
Título: Efeito do extrato aquoso da Hancornia speciosa na obesidade induzida por dieta hiperlipídica., Ano de Obtenção: 2015
Enilton Aparecido Camargo.Coorientador: Luciana Catunda Brito. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: obesidade; camundongo; Hancornia speciosa.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Alimentação.
Especialização em Acupuntura MTC
2017 - 2020
Centro Universitário Teresa D`Ávila
Título: Medicina tradicional chinesa como terapia complementar do transtorno da compulsão alimentar em indivíduos obesos.
Orientador: Leonardo Yung dos Santos Maciel
Graduação em Nutrição
2009 - 2012
Universidade Federal de Sergipe
Título: Modelo de Obesidade Associada à Resistência Insulínica e Intolerância à Glicose Induzidos por Dieta Hiperlipídica
Orientador: Luciana Catunda Brito
Formação complementar
2021 - 2021
Acupuntura Obstétrica. (Carga horária: 16h). , Acuterapia - Cursos e Treinamentos de Medicina Chinesa, ACUTERAPIA, Brasil.
2021 - 2021
Dietoterapia Chinesa. (Carga horária: 120h). , Health Institute Brazil, HIB, Brasil.
2021 - 2021
Acupuntura em Pediatria. (Carga horária: 30h). , Instituto Educacional Saber, SABER, Brasil.
2019 - 2019
Tratamento da Obesidade e Comorbidades na MTC. (Carga horária: 4h). , Laboratorio Vitafort, VITAFORT, Brasil.
2018 - 2018
Prescrição de Nutracêuticos e Fitoterápicos na Obesidade. (Carga horária: 4h). , Farmafórmula, FARMA, Brasil.
2017 - 2017
Extratos naturais na obesidade. (Carga horária: 4h). , Universidade Tiradentes, UNIT, Brasil.
2016 - 2016
Alimentação Natural. (Carga horária: 4h). , Universidade Tiradentes, UNIT, Brasil.
2016 - 2016
Recomendações nutricionais para hipertrofia muscular em jovens e idosos.. (Carga horária: 4h). , Universidade Tiradentes, UNIT, Brasil.
2015 - 2015
Agente Multiplicador. (Carga horária: 20h). , SESI - Departamento Regional do Estado de Sergipe, SESI/SE, Brasil.
2014 - 2014
Psicologia da Nutrição. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.
2014 - 2014
Nutrição e Tireóide. (Carga horária: 4h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.
2013 - 2013
Extensão universitária em Nutrição na Atividade Física e no Emagrecimento. (Carga horária: 80h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.
2012 - 2012
Extensão universitária em Personal Estetic Diet. (Carga horária: 80h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.
2012 - 2012
Extensão universitária em Suplementos e Fitoterápicos: da gestante ao idoso. (Carga horária: 80h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.
2011 - 2011
Atendimento Sistematizado em Nutrição. (Carga horária: 8h). , Instituto Nutrição Brasil, INB, Brasil.
2010 - 2010
Plantas Medicinais. (Carga horária: 3h). , Federação das Sociedades de Biologia Experimental, FeSBE, Brasil.
2010 - 2010
Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , SESI, SESI, Brasil.
2010 - 2010
Inglês Básico. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.
2010 - 2010
Avaliação Nutricional e Necessidade Energética. (Carga horária: 4h). , Universidade Tiradentes, UNIT, Brasil.
2009 - 2009
Aprender a Empreender. (Carga horária: 24h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Sergipe, SEBRAE/SE, Brasil.
2009 - 2009
Juntos Somos Fortes. (Carga horária: 12h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Sergipe, SEBRAE/SE, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Organização de eventos
CERCATO, L. M. . I Encontro de Reabilitação de Dependentes Químicos. 2015. (Outro).
Participação em eventos
12° Encontro de Pós-graduação da Universidade Federal de Sergipe.Efeito Anti-inflamatório tópico associado à atividade antioxidante do extrato aquoso da Annona muricata L.. 2020. (Encontro).
I Congresso Internacional Digital de Nutrição. 2020. (Congresso).
XI Jornada Internacional de Nutrição da UNIT.Interfaces entre nutrição e práticas integrativas.. 2020. (Outra).
4º Congresso Internacional de Atividade Física, Nutrição e Saúde. 2018. (Congresso).
XI World Congress oh Human Motricity. 2018. (Congresso).
2º Simpósio NUPANH - Núcleo de Pesquisa em Alimentos e Nutrição Humana.Plantas medicinais comercializadas com finalidade de emagrecimento, hipoglicemiante e hipotensora na cidade de Aracaju e municípios do agreste Sergipano.. 2017. (Simpósio).
3º Congresso Internacional de Atividade Física, Nutrição e Saúde. O papel dos antioxidantes naturais na obesidade. 2017. (Congresso).
Jornada de Mobilização Pedagógica - 2017.1. 2017. (Outra).
Jornada de Mobilização Pedagógica - 2017.2. 2017. (Outra).
2º Congresso Internacional de Atividade Física, Nutrição e Saúde - II CIAFIS CC. Avaliação de trabalhos científicos. 2016. (Congresso).
8º Encontro de Pós-Gradução - SEMAC. 2016. (Encontro).
I Simpósio sobre Atividade Física Translacional: Aspectos Metabólicos e Nutricionais Associados ao Exercício Físicooci.. 2016. (Simpósio).
24º Encontro de Iniciação Cientítifi - EIC UFS.Efeito do extrato de Hancornia speciosa na indução de obesidade por dieta hiperlipídica. 2014. (Encontro).
22º Encontro de Iniciação Científica UFS.Estado Nutricional e Consumo Alimentar de Pacientes Candidatos à Cirurgias Cardíacas. 2012. (Encontro).
Documentário "O veneno vai à mesa" e Mesa Redonda "Cooperativas Agrícolas e Segurança Alimentar e Nutricional". 2012. (Outra).
Estratégia Nacional para Alimentação Complementar Saudável - ENPACS.Estratégia Nacional para Alimentação Complementar Saudável. 2012. (Oficina).
ExpoHealth - Sports and nutricion. 2012. (Congresso).
11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição-SBAN. Consumo Alimentar de Mulheres Idosas com Sobrepeso ou Obesidade.. 2011. (Congresso).
21º Encontro de Iniciação Científica UFS.Efeitos do Extrato Aquoso de Abajeru na Sensibilidade à Insulina, Adiposidade e Perfil Inflamatório de Camundongos Obesos.. 2011. (Encontro).
3ª Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional.Segurança Alimentar e Nutricional. 2011. (Oficina).
I Jornada de Nutrição da UNIT. 2010. (Outra).
Projeto Ação Global.Nutrição e Ação Global. 2010. (Oficina).
V Reunião Regional da Federação de Sociedades de Biologia Experimental-FeSBE-SE. 2010. (Congresso).
V Semana de graduação da UFS.Graduação em Nutrição. 2010. (Oficina).
XIV Congresso Brasileiro de Nutrologia, XV Conferência sobre Obesidade e Síndrome Metabólica, VII Conferência de Direitos Humanos à Alimentação Adequada, VIII Annual Meeting International Colleges for Advancaments of Nutrition. 2010. (Congresso).
Participação em bancas
MENDONCA JUNIOR, J. C.; SANTOS, K. S.; SILVA, T. S.;CERCATO, L.M.. A influência da alimentação na qualidade de vida de crianças com transtorno do espectro autista. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
NUNES, A. C. X.; FEITOSA, L. P. N.;CERCATO, L.M.. Impactos dos transtornos alimentares em atletas, revisão sobre a imagem corporal e o comportamento alimentar no contexto de ginástica rítimica. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
CARMO, L. C. P.; RODRIGUES, M. A. S.; SILVA, S. M. S.;CERCATO, L. M.. Estado nutricional e alimentar de mulheres com Câncer de mama. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
FERREIRA, J. F. V.; CONCEICAO, L. A.; PEREIRA, L. F.;CERCATO, L. M.. Comparação do comer emocional e comer transtornado em homens estudantes dos cursos nas áreas de exatas e saúde. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
PIMENTEL, T. F. N.; BARRETO, V. S.;CERCATO, L. M.. Mindful eating e diabetes mellitus. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
CERCATO, L. M.. Relação entre Nutrição e Transtornos de autoimagem em estudantes universitários da Área da saúde no município de Aracaju. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
SANTOS, C. D.; BASTOS, N. T.; SANTOS, V. C. S.;CERCATO, L. M.. Tratamento nutricional na síndrome do intestino irritável. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
SOBRAL, C. B.; SANTOS, M.; LIRA, F. H.;CERCATO, L. M.. Efeitos dos corantes alimentares na saúde infantil. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
CERCATO, L. M.; MACHADO, M. M.. Avaliação da aceitação de dieta pós-operatória em pacientes bariátricos participantes de um programa de nutrição multidisciplinar.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
CERCATO, L. M.; LIMA, T. C. R. M.. Padrão alimentar de adolescentes escolares de zona rural e zona urbana do Brasil: Revisão Integrativa. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
CERCATO, L.M.. Perfil alimentar dos praticantes de Jiu Jitsu e Muay Thai de Aracaju-SE. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
CERCATO, L. M.. Sustentabilidade e geração de resíduos em unidade de alimentação e nutrição: uma revisão bibliográfica.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
CERCATO, L. M.. Ingestão alimentar de paratletas de atletismo e natação durante competição.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
CERCATO, L. M.. Ingestão alimentar de paratletas de halterofilismo durante competição. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
CERCATO, L. M.. Análise do método baby-led weaning (blw) e introdução alimentar tradicional em crianças de 6 a 24 meses: uma revisão bibliográfica.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
CERCATO, L. M.. Relação entre nutrição e comportamento alimentar em adolescentes de 15 a 19 anos.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
CERCATO, L. M.. Relação entre o estresse e o consumo alimentar dos professores do ensino público da Barra dos Coqueiros -SE.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
SILVA, A. M. O. E.;CERCATO, L.M.; DUARTE, M. C.. Conteúdo de compostos fenólicos e capacidade antioxidante de extratos aquosos de alecrim (Rosmarinus Officinalis L.): Influência do método de extração.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.
CERCATO, L. M.. Ingestão dietética e conhecimento em nutrição de adolescentes jogadores de futebol. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
CERCATO, L. M.. Carboidratos e Obesidade: uma revisão crítica. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
CERCATO, L. M.. Perfil alimentar de pacientes portadores de HIV/AIDS - Uma revisão sistemática. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
CERCATO, L. M.. O uso de Lepidium meyenii (Maca peruana) em diferentes fases da vida da mulher. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
CERCATO, L. M.. Avaliação da adequação de normas de ergonomia de acordo coma NR17 em unidades de alimentação do município de Aracaju/SE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
CERCATO, L. M.. O papel e a importância do nutricionista na Estratégia de Saúde da Família. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
CERCATO, L. M.. Avaliação de boas práticas em unidades de alimentação e nutrição do município de Estância/SE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
CERCATO, L. M.. Santos Sobral.Avaliação técnica de unidades de alimentação e nutrição localizadas em zona costeira. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
CERCATO, L. M.. Estudo de caso: avaliação do nível de conhecimento dos manipuladores sobre as BPF em uma UAN do município de Estância/SE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
CERCATO, L. M.; WARTHA, E. R. S. A.; SILVA, A. M. O. E.. Jenipapo (Genipa americana L.) como alimento com propriedades funcionais: Compostos fenólicos totais e capacidade antioxidante in vitro.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Sergipe.
CERCATO, L. M.; DUARTE, M. C.. Avaliação antioxidante do extrato etanólico do caule de Hyptis fruticosa Salzm. ex Benth.: um estudo in vitro.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Sergipe.
CERCATO, L. M.; SOBRAL, C. R. S.; ANJOS, H. A.. A influência da mídia no comportamento alimentar de crianças e adolescentes. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
CERCATO, L. M.; ANJOS, H. A.; SANTOS, T. M. P.. Avaliação nutricional e consumo alimentar de indivíduos portadores de autismo do município de Aracaju-SE.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Tiradentes.
Orientou
Plantas medicinais comercializadas para o tratamento da obesidade e suas comorbidades na cidade de Aracaju e Municípios do Agreste Sergipano; ; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Tiradentes; Orientador: Luana Mendonça Cercato;
Produções bibliográficas
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CERCATO, LUANA M. ; ARAÚJO, JÉSSICA M. D. ; OLIVEIRA, ALAN S. ; MELO, ALLAN J. O. ; LIMA, BRUNO S. ; DOS SANTOS, EDMILSON W. P. ; DOS S. NETO, AGENOR G. ; DE ALBUQUERQUE-JÚNIOR, RICARDO L. C. ; DUARTE, MARCELO C. ; ARAUJO, ADRIANO A. S. ; SILVA, ANA MARA O. ; GRESPAN, RENATA ; CORREA, CRISTIANE B. ; CAMARGO, ENILTON A. . Reduced cutaneous inflammation associated with antioxidant action after topical application of the aqueous extract of Annona muricata leaves. INFLAMMOPHARMACOLOGY , v. 29, p. 307?315, 2020.
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WHITE, P. S. ; ARAÚJO J. M. D. ; CERCATO, L. M. ; SOUZA, L. A. ; SOARES, A. F. ; BARBOSA, A. P. O. ; RESENDE NETO, J. M. ; MARCAL, A. C. ; CAMARGO, E. A. ; SANTOS, M. R. V. ; MACHADO, U. F. ; BRITO, L. C. . Effects of the Aqueous Extract of Abajeru (Crhysobalanus icaco) on Body Weight, Adiposity and Indulin Sensibility in Obeses Mice. In: XXVI Reunião Anual de Federação de Sociedades de Biologia Experimental-FeSBE, 2011, Rio de Janeiro. Livro de Resumos XXVI da Reunião Anual de Federação de Sociedades de Biologia Experimental, 2011.
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CERCATO, L. M. . O papel dos antioxidantes naturais na obesidade. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CERCATO, L. M. . Papel do nutricionista na produção na Unidade de Alimentação e Nutrição. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CERCATO, L. M. ; AGUIAR, N. P. P. ; TORRES, L. T. ; CRUZ, J. A. . Plantas medicinais comercializadas para o tratamento do Diabetes Mellitus na cidade de Aracaju e municípios sergipanos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CERCATO, L. M. ; OLIVEIRA, A. S. ; LIMA, B. S. ; SILVA, A. M. O. E. ; CAMARGO, E. A. . Characterization and antioxidant effect of ethanol extract of Leonurus Sibiricus L.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CERCATO, L. M. ; OLIVEIRA, A. S. ; MELO, A. J. O. ; SILVA, A. M. O. E. ; SANTOS, M. R. V. . Characterization and antioxidant affect of aqueous extract of Annona muricata L.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CERCATO, L. M. . Conferência Obesidade e Pesquisas Científicas: Estudos ex vivo e in vivo. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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OLIVEIRA, J. P. ; CERCATO, L. M. ; WHITE, P. A. S. ; BATISTA, V. S. ; CAMARGO, E. A. . Efeito do extrato de Hancornia speciosa na indução de obesidade por dieta hiperlipídica. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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WHITE, P. S. ; ARAÚJO J. M. D. ; CERCATO, L. M. ; SOUZA, L. A. ; BARBOSA, A. P. O. ; RESENDE NETO, J. M. ; MARCAL, A. C. ; MACHADO, U. F. ; CAMARGO, E. A. ; SANTOS, M. R. V. ; BRITO, L. C. . Efeitos do Extrato Aquoso de Abajeru (Chrysobalanus icaco) sobre o Desenvolvimento da Obesidade e a Resistência à Ação da Insulina Induzidos pela Dieta Hiperlipídica em Camundongos.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CERCATO, L. M. ; SILVA, J. T. ; RAPOSO, O. F. F. ; BRITO, L. C. . Estado Nutricional e Consumo Alimentar de Candidatos a Cirurgias Cardíacas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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WHITE, P. S. ; ARAÚJO J. M. D. ; CERCATO, L. M. ; SOUZA, L. A. ; RESENDE NETO, J. M. ; CAMARGO, E. A. ; SANTOS, M. R. V. ; BRITO, L. C. . Effects of the Aqueous Extract of Abajeru (Crhysobalanus icaco) on Body Weight, Adiposity and Inflammatory Parameters in Obese Mice. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CERCATO, L. M. ; ARAÚJO J. M. D. ; WHITE, P. S. ; BRITO, L. C. . Efeitos do Extrato Aquoso de Abajeru na sensibilidade à insulina, adiposidade e perfil inflamatório de comundogos obesos.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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WHITE, P. S. ; ARAÚJO J. M. D. ; CERCATO, L. M. ; SOUZA, L. A. ; SOARES, A. F. ; BARBOSA, A. P. O. ; RESENDE NETO, J. M. ; MARCAL, A. C. ; CAMARGO, E. A. ; SANTOS, M. R. V. ; BRITO, L. C. . Modelo de obesidade associada à resistência à ação da insulina e intolerância à glicose induzida por dieta hiperlipídica.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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WHITE, P. S. ; ARAÚJO J. M. D. ; CERCATO, L. M. ; SOUZA, L. A. ; SOARES, A. F. ; BARBOSA, A. P. O. ; RESENDE NETO, J. M. ; MARCAL, A. C. ; CAMARGO, E. A. ; SANTOS, M. R. V. ; MACHADO, U. F. ; BRITO, L. C. . Effects of the Aqueous Extract of Abajeru (Crhysobalamus icaco) on Body Weight, Adiposity and Insulin Sensibility in Obese Mice. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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ARAÚJO J. M. D. ; CERCATO, L. M. ; WHITE, P. S. ; BRITO, L. C. . Modelo de obesidade associada à resistência à ação da insulina e intolerância à glicose induzida por dieta hiperlipídica.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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LINS, S. D. ; SOUZA A. A. F. ; AZEVEDO, S. S. ; MACHADO, A. C. S. B. ; CERCATO, L. M. ; ALVES, L. V. ; CANDIDO, M. F. ; FONTES, W. C. ; SOUZA, A. C. S. ; FERREIRA, R. . Consumo Alimentar de Mulheres Idosas com Sobrepeso ou Obesidade. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Projetos de pesquisa
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2017 - 2017
Plantas Medicinais Comercializadas para o Tratamento da Obesidade e suas Comorbidades na Cidade de Aracaju e Municípios do Agreste Sergipano., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Luana Mendonça Cercato - Coordenador.
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2011 - 2012
Estado Nutricional e Consumo Alimentar de Pacientes Candidatos à Cirurgias Cardíacas, Descrição: Projeto de Pesquisa PIIC/UFS. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Luana Mendonça Cercato - Integrante / Luciana Catunda Brito - Coordenador / Juliana Teixeira Silva - Integrante / Oscar Felipe Falcão Raposo - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Sergipe - Bolsa.
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2010 - 2011
Efeitos do Extrato Aquoso de Abajeru (Chrysobalamus icaco) na Sensibilidade à Insulina, Adiposidade e Perfil Inflamatório de Camundongos Obesos, Descrição: Projeto Pesquisa PIBIC - Voluntária. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Luana Mendonça Cercato - Integrante / Luciana Catunda Brito - Coordenador / Pollyana Secundo White - Integrante / Jéssica Maria Dantas Araújo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
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2009 - 2010
Estudo Fitoquímico e Atividade Redox da Entrecasca da Bursera leptophloeos., Descrição: Pesquisadora voluntária de Iniciação Científica do Laboratório de Bioquímica e Química de Produtos Naturais/UFS, sob a orientação do Prof. Dr. Charles dos Santos Estevam. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Luana Mendonça Cercato - Integrante / Charles dos Santos Estevam - Coordenador.
Prêmios
2016
Proficiência EPLE - Espanhol, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE.
2012
Proficiência TEAP - Inglês, TESE PRIME.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal de Sergipe, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Fisiologia. , Av. Marechal Rondon, Jardim Rosa Elze, 49100000 - São Cristóvão, SE - Brasil, Telefone: (79) 991209983
Experiência profissional
2016 - Atual
Universidade TiradentesVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora Preceptora de Estágio
2011 - 2012
Universidade Federal de SergipeVínculo: Bolsista PIIC, Enquadramento Funcional: Estagiária Iniciação Científica Bolsista, Carga horária: 20
Outras informações:
Projeto de Pesquisa: " Estado Nutricional e Consumo Alimentar de Pacientes Candidatos a Cirurgias Cardíacas ".
2010 - 2011
Universidade Federal de SergipeVínculo: Estágio PIBIC, Enquadramento Funcional: Estagiária Iniciação Científica Voluntária, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Projeto de Pesquisa: " Efeitos do Extrato Aquoso de Abajeru (Chrysobalamus Icaco) na sensibilidade à Insulina, Adiposidade e Perfil Inflamatório de Ratos Obesos ".
2009 - 2010
Universidade Federal de SergipeVínculo: Estágio Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Pesquisadora voluntária, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estágio Voluntário no Laboratório de Bioquímica de Produtos Naturais sob orientação de Professor Dr. Charles dos Santos.
Projeto de Pesquisa: " Estudo Fitoquímico e Atividade Redox da Entrecasca da Bursera Leptophloeos"
2011 - 2012
Hospital Universitário-UFSVínculo: Estágio Extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiária Voluntária, Carga horária: 4
Outras informações:
Atendimento Nutricional Ambulatorial no Hospital Universitário/SE
2012 - 2012
Dall Brasil-S.AVínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
Outras informações:
Estágio em Gestão em Unidade de Alimentação e Nutrição (GUAN)
2012 - 2012
Secretaria Municipal de Saúde de Aracaju (SE)Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
Outras informações:
Áreas de Atuação: Programa Academia da Cidade (PAC), Programa Saúde na Escola (PSE) e Vigilância Sanitária (COVISA).
2012 - 2012
hospital de urgência de sergipeVínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
Outras informações:
Estágio em Nutrição Clínica
2012 - 2015
Health Institute BrazilVínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20
2010 - 2012
Centro de Educacao Profissional Dom BoscoVínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20
2015 - 2016
Instituto Federal de SergipeVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Curso Técnico, Carga horária: 20
2014 - 2016
PRS Alimentação e ServiçosVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
2015 - 2016
Faculdade de AracajuVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 20
2014 - 2015
Bonjour GourmetVínculo: Nutricionista - GUAN, Enquadramento Funcional: Treinamento, cursos, consultoria e auditoria, Carga horária: 10
2013 - 2014
Centro de Estudos da Área de SaúdeVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora e Supervisora de Estágio, Carga horária: 30
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