Rayane Liliane de Oliveira

Possui graduação em Nutrição. Especialista em Gestão da Segurança de Alimentos. Tem experiência na área de Nutrição social, clínica e em produção. No Núcleo Ampliado de Saúde da Família (NASF - AB) atuou na Linha de Cuidado ao Sobrepeso e Obesidade, responsável pelos programas Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), Bolsa Família, Vitamina A e NUTRISUS.

Informações coletadas do Lattes em 24/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos

2014 - 2016

Centro Universitário Senac
Título: Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) como sistema para garantia da qualidade e segurança de alimentos: estudo de caso em um restaurante que serve almoço para funcionários de uma fábrica
Orientador: Luciene Assaf

Graduação em Nutrição

2009 - 2012

Universidade Potiguar, UnP
Título: Avaliação das Informações Nutricionais Contida nos Rótulos de Produtos Destinados aos Portadores de Diabetes Mellitus
Orientador: Catherine Teixeira de Carvalho Leiros

Formação complementar

2015 - 2015

Programa Miniempresa - Junior Achievement. (Carga horária: 53h). , Programa Miniempresa - Junior Achievement, MINIEMPRESA, Brasil.

2013 - 2013

VII Curso de Atualização em Nutrição Oncológica.. (Carga horária: 63h). , Liga Norte Riograndense Contra o Câncer, LNRCC, Brasil.

2012 - 2012

Formação do Personal Diet - Clínico e Domiciliar. (Carga horária: 80h). , NTR CURSOS LTDA, NTR, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Social.

Organização de eventos

OLIVEIRA, R. L. . Alimentos Funcionais. 2010. (Outro).

Participação em eventos

I Jornada PANC: Promoção da Alimentação Adequada e Saudável com Plantas Alimentícias Não Convencionais. Universidade Federal do Rio Grande do Norte - UFRN.. 2018. (Outra).

IV Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva. 2018. (Congresso).

Minicurso: SUPLEMENTAÇÃO ESPORTIVA, durante o IV Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva. 2018. (Congresso).

Minicurso: TÉCNICAS DE COACHING PARA NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA, durante o IV Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva. 2018. (Congresso).

Capacitação sobre Abordagem Intensiva no Tratamento do Fumante no Sistema Único de Saúde - SUS.Capacitação sobre Abordagem Intensiva no Tratamento do Fumante. 2017. (Outra).

Colaboradora doTrilhas Potiguares na cidade de Vera Cruz/RN. Universidade Federal ddo Rio Grande do Norte - UFRN.o.Trilhas Potiguares. 2017. (Outra).

EXTENSÃO SOBRE O DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO 2017: A CONTRIBUIÇÃO DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA PARA A PROMOÇÃO DA SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM DEFESA DO DIREITO HUMANO À ALIMENTAÇÃO. 2017. (Outra).

Fórum Estadual de Alimentação e Nutrição.Fórum Estadual de Alimentação e Nutrição. 2017. (Outra).

I CONFERÊNCIA REGIONAL DE SAÚDE DAS MULHERES.I CONFERÊNCIA REGIONAL DE SAÚDE DAS MULHERES. 2017. (Outra).

VI Conferência Municipal de Assistência Social, sob o tema: Garantia de Direitos no Fortalecimento do SUASGar.VI Conferência Municipal de Assistência Social, sob o tema: Garantia de Direitos no Fortalecimento do SUASGar. 2017. (Outra).

SB-MEETING 2016 - FROM ALGORITHMS TO DISEASE: TRANSLATIONAL RESEARCH IN BIOINFORMATICS AND SYSTEMS BIOLOGY.,. 2016. (Outra).

Como escrever um trabalho científico.. 2015. (Outra).

Química orgânica moderna ? Da Universidade para as indústrias.. 2015. (Outra).

XIX ENCONTRO NACIONAL E V CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS. 2015. (Congresso).

Boas Práticas em Serviços de Alimentação / Agência Nacional de Vigilância Sanitária ? ANVISA. 2014. (Outra).

I Seminário Internacional: Pesquisa e Intervenção com Crianças e Adolescentes ? a ótica dos direitos / Universidade Federal do Rio Grande do Norte ? UFRN. 2014. (Seminário).

ABC do Câncer: abordagens básicas para o controle do câncer. Instituto Nacional de Câncer - INCA.. 2013. (Outra).

Prescrição Nutricional de Fitoterápicos / Qualificar Cursos e Palestras. 2013. (Outra).

Terapia Nutricional no Paciente com Câncer. GANEP em parceria com a Liga Norte-Riograndense Contra o Câncer.. 2013. (Outra).

VII Curso de Atualização em Nutrição Oncológica. 2013. (Encontro).

Workshop de Suplementação Esportiva / Qualificar Cursos e Palestras. 2013. (Outra).

I Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição. 2012. (Outra).

XIV Congresso Científico e XIII Mostra de Extensão. 2012. (Congresso).

Avaliação da Composição Corporal. 2011. (Outra).

Bolsa Família na Saúde/UniverSUS. 2011. (Outra).

Interpretação Clínica de Exames Laboratoriais em Nutrição. 2011. (Outra).

Programa Cozinha Brasil/SESI. 2011. (Outra).

Simpósio de Atualização da Sociedade Brasileira de Diabetes. 2011. (Simpósio).

IX Jornada de Atualização Científica. 2010. (Outra).

VI Semana de Educação Física e Nutrição da UnP. 2010. (Outra).

Ação Global Nacional.Nutrição. 2009. (Outra).

V Semana de Educação Física e Nutrição da UnP. 2009. (Outra).

Produções bibliográficas

  • OLIVEIRA, R. L. ; QUARESMA, C.C.F. ; CASTRO, H.G.C. ; MOURA, M. F. V. . DETERMINAÇÃO DE UMIDADE, CINZAS E FÓSFORO EM QUATRO VARIEDADES DE FEIJÃO CAUPI. Revista Química: ciência, tecnologia e sociedade , v. 4, p. 2, 2015.

  • OLIVEIRA, R. L. . Atuação da Nutricionista na Linha de Cuidado ao Sobrepeso e Obesidade - Relato de experiência.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, R. L. . INCENTIVO A UTILIZAÇÃO DE FIBRAS DIETÉTICAS NO GRUPO ?HIPERDIA? ? RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, R. L. ; QUARESMA, C.C.F. ; CASTRO, H.G.C. ; MOURA, M. F. V. . Determinação de umidade, cinzas e fósforo em quatro variedades de feijão caupi. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • OLIVEIRA, R. L. ; SILVA, T. N. S. ; LEIROS, C. T. C. . Avaliação das Informações Nutricionais Contida nos Rótulos de Produtos Destinados aos Portadores de Diabetes Mellitus. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • NASCIMENTO, D. L. M. ; OLIVEIRA, R. L. ; SILVA, T. N. S. ; LEIROS, C. T. C. . Avaliação das Informações Nutricionais Contida nos Rótulos de Suplementos Alimentares Destinados para Praticantes de Atividade Física. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Nutricionista, Nutricionista. , Rua Principal, Arenã, 59162000 - São José de Mipibu, RN - Brasil, Telefone: (84) 999973739

Experiência profissional

2015 - 2016

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de iniciação científica/PROPESQ, Carga horária: 20

2013 - 2015

RESTAURANTE

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

2013 - 2014

associação de proteção à maternidade e à infancia

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 14

Outras informações:
Nutricionista de Produção e Clínica.

2011 - 2012

Secretaria Municipal de Parnamirim/RN

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista e estagiária de Nutrição

2012 - 2012

Universidade Potiguar, UnP

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 25

Outras informações:
Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica no Hospital Deoclécio Marques de Lucena - HDML.

2012 - 2012

Universidade Potiguar, UnP

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio Supervisionado em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição no Pestana Natal Beach Resort.

2012 - 2012

Universidade Potiguar, UnP

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 10

Outras informações:
Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica no Centro Integrado de Saúde da Universidade Potiguar - CIS.

2017 - Atual

Secretaria Municipal de Saúde de Vera Cruz

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2017 - 2018

Prefeitura Municipal de Saúde de Vera Cruz, RN

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Nutricionista do NASF - AB, Carga horária: 40

Outras informações:
Nutricionista Responsável pelo Programa Bolsa Família, Vitamina A, SISVAN e Linha de Cuidado ao Sobrepeso e Obesidade.