Rayane Liliane de Oliveira
Possui graduação em Nutrição. Especialista em Gestão da Segurança de Alimentos. Tem experiência na área de Nutrição social, clínica e em produção. No Núcleo Ampliado de Saúde da Família (NASF - AB) atuou na Linha de Cuidado ao Sobrepeso e Obesidade, responsável pelos programas Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), Bolsa Família, Vitamina A e NUTRISUS.
Informações coletadas do Lattes em 24/12/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos
2014 - 2016
Centro Universitário Senac
Título: Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) como sistema para garantia da qualidade e segurança de alimentos: estudo de caso em um restaurante que serve almoço para funcionários de uma fábrica
Orientador: Luciene Assaf
Graduação em Nutrição
2009 - 2012
Universidade Potiguar, UnP
Título: Avaliação das Informações Nutricionais Contida nos Rótulos de Produtos Destinados aos Portadores de Diabetes Mellitus
Orientador: Catherine Teixeira de Carvalho Leiros
Formação complementar
2015 - 2015
Programa Miniempresa - Junior Achievement. (Carga horária: 53h). , Programa Miniempresa - Junior Achievement, MINIEMPRESA, Brasil.
2013 - 2013
VII Curso de Atualização em Nutrição Oncológica.. (Carga horária: 63h). , Liga Norte Riograndense Contra o Câncer, LNRCC, Brasil.
2012 - 2012
Formação do Personal Diet - Clínico e Domiciliar. (Carga horária: 80h). , NTR CURSOS LTDA, NTR, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Clínica.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Social.
Organização de eventos
OLIVEIRA, R. L. . Alimentos Funcionais. 2010. (Outro).
Participação em eventos
I Jornada PANC: Promoção da Alimentação Adequada e Saudável com Plantas Alimentícias Não Convencionais. Universidade Federal do Rio Grande do Norte - UFRN.. 2018. (Outra).
IV Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva. 2018. (Congresso).
Minicurso: SUPLEMENTAÇÃO ESPORTIVA, durante o IV Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva. 2018. (Congresso).
Minicurso: TÉCNICAS DE COACHING PARA NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA, durante o IV Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva. 2018. (Congresso).
Capacitação sobre Abordagem Intensiva no Tratamento do Fumante no Sistema Único de Saúde - SUS.Capacitação sobre Abordagem Intensiva no Tratamento do Fumante. 2017. (Outra).
Colaboradora doTrilhas Potiguares na cidade de Vera Cruz/RN. Universidade Federal ddo Rio Grande do Norte - UFRN.o.Trilhas Potiguares. 2017. (Outra).
EXTENSÃO SOBRE O DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO 2017: A CONTRIBUIÇÃO DA VIGILÂNCIA SANITÁRIA PARA A PROMOÇÃO DA SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM DEFESA DO DIREITO HUMANO À ALIMENTAÇÃO. 2017. (Outra).
Fórum Estadual de Alimentação e Nutrição.Fórum Estadual de Alimentação e Nutrição. 2017. (Outra).
I CONFERÊNCIA REGIONAL DE SAÚDE DAS MULHERES.I CONFERÊNCIA REGIONAL DE SAÚDE DAS MULHERES. 2017. (Outra).
VI Conferência Municipal de Assistência Social, sob o tema: Garantia de Direitos no Fortalecimento do SUASGar.VI Conferência Municipal de Assistência Social, sob o tema: Garantia de Direitos no Fortalecimento do SUASGar. 2017. (Outra).
SB-MEETING 2016 - FROM ALGORITHMS TO DISEASE: TRANSLATIONAL RESEARCH IN BIOINFORMATICS AND SYSTEMS BIOLOGY.,. 2016. (Outra).
Como escrever um trabalho científico.. 2015. (Outra).
Química orgânica moderna ? Da Universidade para as indústrias.. 2015. (Outra).
XIX ENCONTRO NACIONAL E V CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS. 2015. (Congresso).
Boas Práticas em Serviços de Alimentação / Agência Nacional de Vigilância Sanitária ? ANVISA. 2014. (Outra).
I Seminário Internacional: Pesquisa e Intervenção com Crianças e Adolescentes ? a ótica dos direitos / Universidade Federal do Rio Grande do Norte ? UFRN. 2014. (Seminário).
ABC do Câncer: abordagens básicas para o controle do câncer. Instituto Nacional de Câncer - INCA.. 2013. (Outra).
Prescrição Nutricional de Fitoterápicos / Qualificar Cursos e Palestras. 2013. (Outra).
Terapia Nutricional no Paciente com Câncer. GANEP em parceria com a Liga Norte-Riograndense Contra o Câncer.. 2013. (Outra).
VII Curso de Atualização em Nutrição Oncológica. 2013. (Encontro).
Workshop de Suplementação Esportiva / Qualificar Cursos e Palestras. 2013. (Outra).
I Jornada Nordestina de Alimentação e Nutrição. 2012. (Outra).
XIV Congresso Científico e XIII Mostra de Extensão. 2012. (Congresso).
Avaliação da Composição Corporal. 2011. (Outra).
Bolsa Família na Saúde/UniverSUS. 2011. (Outra).
Interpretação Clínica de Exames Laboratoriais em Nutrição. 2011. (Outra).
Programa Cozinha Brasil/SESI. 2011. (Outra).
Simpósio de Atualização da Sociedade Brasileira de Diabetes. 2011. (Simpósio).
IX Jornada de Atualização Científica. 2010. (Outra).
VI Semana de Educação Física e Nutrição da UnP. 2010. (Outra).
Ação Global Nacional.Nutrição. 2009. (Outra).
V Semana de Educação Física e Nutrição da UnP. 2009. (Outra).
Produções bibliográficas
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OLIVEIRA, R. L. ; QUARESMA, C.C.F. ; CASTRO, H.G.C. ; MOURA, M. F. V. . DETERMINAÇÃO DE UMIDADE, CINZAS E FÓSFORO EM QUATRO VARIEDADES DE FEIJÃO CAUPI. Revista Química: ciência, tecnologia e sociedade , v. 4, p. 2, 2015.
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OLIVEIRA, R. L. . Atuação da Nutricionista na Linha de Cuidado ao Sobrepeso e Obesidade - Relato de experiência.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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OLIVEIRA, R. L. . INCENTIVO A UTILIZAÇÃO DE FIBRAS DIETÉTICAS NO GRUPO ?HIPERDIA? ? RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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OLIVEIRA, R. L. ; QUARESMA, C.C.F. ; CASTRO, H.G.C. ; MOURA, M. F. V. . Determinação de umidade, cinzas e fósforo em quatro variedades de feijão caupi. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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OLIVEIRA, R. L. ; SILVA, T. N. S. ; LEIROS, C. T. C. . Avaliação das Informações Nutricionais Contida nos Rótulos de Produtos Destinados aos Portadores de Diabetes Mellitus. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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NASCIMENTO, D. L. M. ; OLIVEIRA, R. L. ; SILVA, T. N. S. ; LEIROS, C. T. C. . Avaliação das Informações Nutricionais Contida nos Rótulos de Suplementos Alimentares Destinados para Praticantes de Atividade Física. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Histórico profissional
Endereço profissional
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Nutricionista, Nutricionista. , Rua Principal, Arenã, 59162000 - São José de Mipibu, RN - Brasil, Telefone: (84) 999973739
Experiência profissional
2015 - 2016
Universidade Federal do Rio Grande do NorteVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de iniciação científica/PROPESQ, Carga horária: 20
2013 - 2015
RESTAURANTEVínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
2013 - 2014
associação de proteção à maternidade e à infanciaVínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 14
Outras informações:
Nutricionista de Produção e Clínica.
2011 - 2012
Secretaria Municipal de Parnamirim/RNVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista e estagiária de Nutrição
2012 - 2012
Universidade Potiguar, UnPVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 25
Outras informações:
Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica no Hospital Deoclécio Marques de Lucena - HDML.
2012 - 2012
Universidade Potiguar, UnPVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
Outras informações:
Estágio Supervisionado em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição no Pestana Natal Beach Resort.
2012 - 2012
Universidade Potiguar, UnPVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 10
Outras informações:
Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica no Centro Integrado de Saúde da Universidade Potiguar - CIS.
2017 - Atual
Secretaria Municipal de Saúde de Vera CruzVínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
2017 - 2018
Prefeitura Municipal de Saúde de Vera Cruz, RNVínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Nutricionista do NASF - AB, Carga horária: 40
Outras informações:
Nutricionista Responsável pelo Programa Bolsa Família, Vitamina A, SISVAN e Linha de Cuidado ao Sobrepeso e Obesidade.
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