Marina Campos Zicker

Nutricionista formada pela Universidade Federal de Minas Gerais (2008), mestre (2011) e doutora (2016) em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais, com especialização em Nutrição Clínica e Funcional (2016), em Nutrição Renal e Nefrologia (2023) e em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral (2024). Atuou como nutricionista no Hospital Universitário Gaffrée e Guinle da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (2018-2022), onde foi membro da Residência Multiprofissional em Saúde e chefe substituta da Unidade de Nutrição Clínica. Atualmente é Nutricionista do Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Minas Gerais, onde atua como nutricionista clínica e preceptora da Residência de Nutrição em Cardiologia.

Informações coletadas do Lattes em 24/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências de Alimentos

2012 - 2016

Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Avaliação do óleo de coco extravirgem no controle da adiposidade e suas comorbidades
Orientador: Adaliene Versiane Matos Ferreira
, Ano de obtenção: 2016. Coorientador: Renata Adriana Labanca e Mila Fernandes Moreira Madeira. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Ciências de Alimentos

2009 - 2011

Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Obtenção e Utilização do Extrato Aquoso de Jabuticaba (Myrciaria jabuticaba (Vell) Berg) em Leite Fermentado: carcateri'zação Físico-Química e Sensorial, Ano de Obtenção: 2011
Silvana da Motta.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

Especialização em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral

2023 - 2024

Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde

Especialização em Nutrição Renal e Nefrologia

2022 - 2023

INSTITUTO NACIONAL DE ENSINO SUPERIOR

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2014 - 2016

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Sobrepeso: um estudo de caso
Orientador: Renata Alves

Aperfeiçoamento em Formação de Preceptores da Educação em Saúde

2024 - 2024

Universidade Federal do Maranhão
Título: Não se aplica.. Ano de finalização: 2024

Aperfeiçoamento em Nutrição Clínica

2023 - 2023

Ganep Nutrição Humana
Título: -. Ano de finalização: 2023

Graduação em nutrição

2004 - 2008

Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Análise do Perfil Lipídico de Fórmulas Enterais Padrão
Orientador: José Adalberto Leal e Dirce Ribeiro Oliveira

Formação complementar

2024 - 2024

ConectaNutri - Como entender as evidências científicas na área da Nutrição. (Carga horária: 4h). , Conselho Regional de Nutricionistas - 9ª Região/MG, CRN 9, Brasil.

2024 - 2024

Prática de Saúde Baseada em Evidências. (Carga horária: 50h). , Hospital das Clínicas da UFMG/Ebserh, HC-UFMG/Ebserh, Brasil.

2024 - 2024

Manejo Clínico do Aleitamento Materno. (Carga horária: 20h). , Hospital das Clínicas da UFMG/Ebserh, HC-UFMG/Ebserh, Brasil.

2023 - 2024

Gerenciamento de Resíduos de Serviços de Saúde. (Carga horária: 2h). , Hospital das Clínicas da UFMG/Ebserh, HC-UFMG/Ebserh, Brasil.

2022 - 2022

Curso de Suporte Básico de Vida - Adulto. (Carga horária: 3h). , Hospital das Clínicas da UFMG/Ebserh, HC-UFMG/Ebserh, Brasil.

2021 - 2021

Marcadores Laboratoriais de Rotina para o Diabetes. (Carga horária: 2h). , Hospital Universitário Gaffrée e Guinle, HUGG, Brasil.

2021 - 2021

Discussão e Interpretação de Exames Laboratoriais. (Carga horária: 2h). , Hospital Universitário Gaffrée e Guinle, HUGG, Brasil.

2021 - 2021

Alergias Alimentares com ênfase em Pediatria. (Carga horária: 2h). , Hospital Universitário Gaffrée e Guinle, HUGG, Brasil.

2021 - 2021

Nutrição Ortomolecular e Fitoterapia em Dermatologia e Estética. (Carga horária: 4h). , Nutmed, NUTMED, Brasil.

2020 - 2020

I Simpósio Multidisciplina de Diagnóstico Laboratorial do HUGG. (Carga horária: 8h). , Hospital Universitário Gaffrée e Guinle, HUGG, Brasil.

2020 - 2020

Protocolo de Manejo Clínico do Coronavírus (COVID-19). (Carga horária: 5h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2020 - 2020

Terapia Nutricional na Insuficiência Renal. (Carga horária: 10h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2020 - 2020

Revisão Sistemática e Meta-análise. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2020 - 2020

O papel das revisões sistemáticas na nutrição. (Carga horária: 1h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2019 - 2019

CURSO DE PRECEPTORIA - Desenvolvendo Competências Consistentes. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

2018 - 2018

O uso da prolina no processo de cicatrização. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.

2017 - 2017

Nutrição e Cardiometabolismo. (Carga horária: 30h). , Annie Bello - Nutrição Baseada em Evidências, NBE, Brasil.

2016 - 2016

Modulação Funcional do Câncer. (Carga horária: 10h). , Universidade Cruzeiro do Sul, UNICSUL, Brasil.

2013 - 2016

Curso de Língua Estrangeira (Inglês). (Carga horária: 480h). , Escola de Línguas do Centro Acadêmico de Ciências Socais da UFMG, CACS, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Curso de Estatística Básica em Nutrição. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2015 - 2015

Nutrição Funcional e Gestação. (Carga horária: 10h). , Universidade Cruzeiro do Sul, UNICSUL, Brasil.

2013 - 2013

Formação em Docência do Ensino Superior. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Aconselhamento Nutricional da Obesidade. (Carga horária: 15h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2012 - 2012

Nutrição e Suplementação Esportiva. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário de Belo Horizonte, UniBH, Brasil.

2012 - 2012

Orientação e Manejo da Amamentação. (Carga horária: 8h). , Nutricio - Assessoria e Consultoria Nutricional, NUTRICIO, Brasil.

2009 - 2012

Curso de Língua Estrangeira (Francês). (Carga horária: 360h). , Escola de Línguas do Centro Acadêmico da UFMG, CACS, Brasil.

2004 - 2004

IX Curso de Atualização e Classificação de Frutas. (Carga horária: 16h). , Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S/A, CEASAMINAS, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Bromatologia.

Participação em eventos

ConectaNutri - Coo entender as evidências científicas na área de Nutrição com ênfase em revisões sistemáticas da literatura e meta-análises. 2024. (Outra).

IV SIENCIA (Simpósio Eterna de Nutrição). 2024. (Simpósio).

36º Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado do Rio de Janeiro (SOCERJ). 2019. (Congresso).

I Simpósio Multidisciplinar de Diagnóstico Laboratorial. 2019. (Simpósio).

Doença Gordurosa Não Alcoolica do Fígado (Academia Nacional de Medicinaina). 2018. (Simpósio).

III Jornada de Nutrição do Hospital Universitário Gaffrée e Guinle. 2018. (Seminário).

I Jornada de Nutrição das Instituições Federais do Rio de Janeiro. 2018. (Simpósio).

I Simpósio de Obesidade e Distúrbios Metabólicos: Embasamento Molecular e Prática Clínica - UFMGmg. 2018. (Simpósio).

I Simpósio de Terapia Nutricional no Paciente Oncológico. 2018. (Simpósio).

Simpósio Nutribunal - Altas Horas na UTI (Ganepão). 2018. (Simpósio).

Sinalização das variações de temperatura corporal e do horário da alimentação para o relógio biológiccoco. 2017. (Seminário).

III Simpósio da Comissão de Ética no Uso de Animais - UFMG. 2015. (Seminário).

Roda de Conversa - Valorização do Nutricionista ? Perspectivas e Desafios Atuais. 2014. (Outra).

Seminário Técnico de Cromatografia HPLC - CG- Preparação da Amostras. 2014. (Seminário).

V Simpósio de Terapia Nutricional do Biocor Instituto. 2012. (Simpósio).

Workshop - Setores de Frutas, Alimentos e Produção Orgânica no Brasil. 2011. (Outra).

XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de. 2010. (Congresso).

XVI Encontro Nacional e II Congresso Latino-americano de Analistas de Alimentos.. 2009. (Congresso).

I Jornada Acadêmica de Nutrição Clínica da Faculdade de Nutrição da UFMG.. 2008. (Outra).

IV Congresso Mineiro de Nutrição Clínica, III Congresso Mineiro de Nutrição Esportiva, II Congresso Mineiro de Obesidade. 2008. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2008. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e do XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2008. (Congresso).

I Encontro Latino Americano sobre Alimentos Enriquecidos com Ferro e VII Seminário Estadual do SISVAN. 2007. (Encontro).

III Congresso Mineiro de Nutrição Clínica, II Congresso Mineiro de Nutrição Esportiva, I Congresso Mineiro de Obesidade. 2006. (Congresso).

Simpósio Internacional de Alimentos Funcionais. 2006. (Simpósio).

Seminário Nutrição, Biodiversidade e Etnicidade. 2004. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Mariana Barros de Souza

CAMPOS ZICKER, MARINA. Adesão às Recomendações Nutricionais por Pacientes em Reabilitação Cardiovascular. 2024. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional - Atenção em Saúde Cardiovascular (HC/UFMG)) - Hospital das Clínicas da UFMG/Ebserh.

Aluno: Natália de Freitas Tavares

CAMPOS ZICKER, MARINA. . CONSUMO ALIMENTAR, ATIVIDADE FÍSICA E SONO ENTRE MULHERES COM E SEM SÍNDROME DO OVÁRIO POLICÍSTICOS. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto.

Orientou

Camila da Silva Piedade

Desfechos Relacionados à Suplementação de Glutamina em Pacientes com HIV/AIDS - uma revisão sistemática; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde (HUGG)) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Marina Campos Zicker;

Marcelle Cristina dos Anjos Silva

Efeito Terapêutico da Suplementação de Ômega-3 na Endometriose; (coorientador); 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde (HUGG)) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Marina Campos Zicker;

Bárbara de Carvalho Veloso e Luana Cayris Souza Silva

ÓLEO DE COCO ASSOCIADO À ATIVIDADE FÍSICA NA PERDA GORDURA CORPORAL; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Esportiva e Estética com Ênfase em Wellness) - Centro Educacional São Camilo Minas Gerais; Orientador: Marina Campos Zicker;

Cibele de Souza Andrade

Efeitos do óleo de cártamo no excesso de gordura corporal e comorbidades associadas; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Esportiva e Estética com Ênfase em Wellness) - Centro Educacional São Camilo Minas Gerais; Orientador: Marina Campos Zicker;

Llian Mendes Rodrigues e Rita de Cassia Santos Soares

Nutrição e autismo: considerações sobre a alimentação de crianças com transtorno do espectro autista; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterápica) - Centro Educacional São Camilo Minas Gerais; Orientador: Marina Campos Zicker;

Gilmara Cristina Alves e Mariele de Lacerda Assis

Efeito antioxidante da quercetina na prevenção de doenças cardiovasculares; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterápica) - Centro Educacional São Camilo Minas Gerais; Orientador: Marina Campos Zicker;

Cláudia Kaderli Dantas e Maria Aparecida Borges

Colágeno e envelhecimento cutâneo: uma revisão narrativa; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Nutrição Esportiva e Estética com Ênfase em Wellness) - Centro Educacional São Camilo Minas Gerais; Orientador: Marina Campos Zicker;

Joyce Ariele Costa Thais e Aparecida Géa Horta

Efeitos dos probióticos para tratamento de acne vulgar; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterápica) - Centro Educacional São Camilo Minas Gerais; Orientador: Marina Campos Zicker;

Ludmila F

S; Oliveira e Mariana N; de Lima Emídio; Óleo de coco: alterações físico-químicas sofridas por fritura e por diferentes condições de armazenamento; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Marina Campos Zicker;

Produções bibliográficas

  • ZICKER, MARINA C. ; MONTALVANY-ANTONUCCI, CARINA C. ; LACERDA, DÉBORA R. ; OLIVEIRA, MARINA C. ; SILVA, TARCÍLIA A. ; MACARI, SORAIA ; MADEIRA, MILA F. M. ; FERREIRA, ADALIENE V. M. . Protective Effect of Virgin Coconut Oil on Osteopenia Induced by High Refined Carbohydrate-Containing Diet in Mice. Foods , v. 11, p. 2800, 2022.

  • CHAVES, IAN DE MEIRA ; ZICKER, MARINA CAMPOS ; LARANJEIRA, ALICE DE OLIVEIRA ; SILVEIRA, ANA LETÍCIA MALHEIROS ; AGUIAR, DANIELE CRISTINA DE ; BARRIONI, BRENO ROCHA ; FERREIRA, ADALIENE VERSIANI DE MATOS ; TEIXEIRA, MAURO MARTINS ; SILVA, TARCÍLIA APARECIDA DA ; SOUZA, DANIELE DA GLÓRIA DE ; MADEIRA, MILA FERNANDES MOREIRA . Dysbiotic oral microbiota contributes to alveolar bone loss associated with obesity in mice. JOURNAL OF APPLIED ORAL SCIENCE (ONLINE) , v. 30, p. p. e20220238, 2022.

  • ZICKER, MARINA CAMPOS ; SILVEIRA, ANA LETÍCIA MALHEIROS ; LACERDA, DÉBORA ROMUALDO ; RODRIGUES, DÉBORA FERNANDES ; OLIVEIRA, CÍNTIA TARABAL ; DE SOUZA CORDEIRO, LETÍCIA MARIA ; LIMA, LEANDRO CEOTTO FREITAS ; SANTOS, SÉRGIO HENRIQUE SOUSA ; TEIXEIRA, MAURO MARTINS ; FERREIRA, ADALIENE VERSIANI MATOS . Virgin coconut oil is effective to treat metabolic and inflammatory dysfunction induced by high refined carbohydrate-containing diet in mice. JOURNAL OF NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY , v. 63, p. 117-128, 2019.

  • MONTALVANY-ANTONUCCI, C.C. ; DUFFLES, L.F. ; DE ARRUDA, J.A.A. ; ZICKER, M.C. ; DE OLIVEIRA, S. ; MACARI, S. ; GARLET, G.P. ; MADEIRA, M.F.M. ; FUKADA, S.Y. ; ANDRADE, I. ; TEIXEIRA, M.M. ; MACKAY, C. ; VIEIRA, A.T. ; VINOLO, M.A. ; SILVA, T.A. . Short-chain fatty acids and FFAR2 as suppressors of bone resorption. BONE , v. 125, p. 112-121, 2019.

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  • MONTALVANY-ANTONUCCI, CARINA CRISTINA ; ZICKER, MARINA CAMPOS ; FERREIRA, ADALIENE VERSIANI MATOS ; MACARI, SORAIA ; RAMOS-JUNIOR, ERIVAN SCHNAIDER ; GOMEZ, RICARDO SANTIAGO ; PEREIRA, THAÍS SANTOS FERREIRA ; MADEIRA, MILA FERNANDES MOREIRA ; FUKADA, SANDRA YASUYO ; ANDRADE, ILDEU ; SILVA, TARCÍLIA APARECIDA . High-fat diet disrupts bone remodeling by inducing local and systemic alterations. JOURNAL OF NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY , v. 59, p. 93-103, 2018.

  • CEOTTO FREITAS-LIMA, LEANDRO ; MERLO, EDUARDO ; CAMPOS ZICKER, MARINA ; NAVIA-PELAEZ, JULIANA MARIA ; DE OLIVEIRA, MIRIANE ; DOS SANTOS AGGUM CAPETTINI, LUCIANO ; NOGUEIRA, CÉLIA REGINA ; VERSIANI MATOS FERREIRA, ADALIENE ; SOUSA SANTOS, SÉRGIO HENRIQUE ; BERNARDES GRACELI, JONES . Tributyltin impacts in metabolic syndrome development through disruption of angiotensin II receptor signaling pathways in white adipose tissue from adult female rats. TOXICOLOGY LETTERS , v. 299, p. 21-31, 2018.

  • OLIVEIRA, CÍNTIA TARABAL ; LACERDA, DÉBORA ROMUALDO ; ZICKER, MARINA CAMPOS ; MARTINS, LAÍS BHERING ; TEIXEIRA, MAURO MARTINS ; BELLO DE ARAUJO, RAQUEL LINHARES ; FERREIRA, ADALIENE VERSIANI MATOS . Ginger ( ) Ameliorated Metabolic and Inflammatory Dysfunction Induced by High-Refined Carbohydrate-Containing Diet in Mice. Journal of Medicinal Food , v. 1, p. jmf.2018.0062, 2018.

  • SENA, GABRIELA C. ; FREITAS-LIMA, LEANDRO C. ; MERLO, EDUARDO ; PODRATZ, PRISCILA L. ; DE ARAÚJO, JULIA F.P. ; BRANDÃO, POLIANE A.A. ; CARNEIRO, MARIA T.W.D. ; ZICKER, MARINA C. ; FERREIRA, ADALIENE V.M. ; TAKIYA, CHRISTINA M. ; DE LEMOS BARBOSA, CAROLINA M. ; MORALES, MARCELO M. ; SANTOS-SILVA, ANA PAULA ; MIRANDA-ALVES, LEANDRO ; SILVA, IAN V. ; GRACELI, JONES B. . Environmental obesogen tributyltin chloride leads to abnormal hypothalamic-pituitary-gonadal axis function by disruption in kisspeptin/leptin signaling in female rats. TOXICOLOGY AND APPLIED PHARMACOLOGY , v. 319, p. 22-38, 2017.

  • MONTALVANY-ANTONUCCI, C.C. ; ZICKER, M.C. ; OLIVEIRA, M.C. ; MACARI, S. ; MADEIRA, M.F.M. ; ANDRADE - JR, I. ; FERREIRA, A.V.M. ; SILVA, T.A. . Diet Versus Jaw Bones: Lessons From Experimental Models And Potential Clinical Implications. NUTRITION , v. 1, p. 1, 2017.

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  • ZICKER, M. C. ; SARAIVA, A. M. ; CHAVES, I. M. ; LARANJEIRA, A. O. ; FERREIRA, A. V. M. ; TEIXEIRA, M. M. ; SILVA, T. A. ; MADEIRA, M. F. M. . Efeitos da dieta na perda óssea alveolar induzida por Aggregatibacter actinomycetemcomitans em camundongos. In: I Simpósio de Microbiologia da UFMG, 2014, Belo Horizonte. Anais - I Simpósio de Microbiologia da UFMG, 2014.

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  • TEIXEIRA, N. C. ; MOTTA, S. ; LABOISSIERE, L. H. E. S. ; ZICKER, M. C. ; REZENDE, L. C. G. . Análise do conteúdo de compostos fenólicos de suco de jabuticaba? Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg.. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador. Resumos do XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010.

  • ZICKER, M. C. ; TEIXEIRA, N. C. ; SILVESTRE, M. P. C. ; SILVA, V. D. M. . Avaliação da Eficiência dos Métodos Enzimático e Ácido na Obtenção de Caseína em Escala Laboratorial. In: XVI Encontro Nacional e II Congresso Latino-americano de Analistas de Alimentos., 2009, Belo Horizonte. Anais do XVI Encontro Nacional e II Congresso Latino-americano de Analistas de Alimentos., 2009.

  • ZICKER, M. C. ; ALMEIDA, B. R. T. ; SANTOS, L. C. ; LOPES, A. C. S. . Promoção de Hábitos Alimentares Saudáveis em Adolescentes em uma Escola Municipal de Belo Horizonte. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2008, Rio de Janeiro. Anais do XX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2008.

  • ALMEIDA, B. R. T. ; ZICKER, M. C. ; SANTOS, L. C. ; LOPES, A. C. S. . Estado Nutricional e Consciência Alimentar de Adolescentes em uma Escola Municipal de Belo Horizonte.. In: II Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil, VII Seminário de Alimentação Escolar e III Encontro de Docentes de Nutrição, 2007, São Paulo. Anais do II Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil, VII Seminário de Alimentação Escolar e III Encontro de Docentes de Nutrição, 2007.

  • ZICKER, MARINA CAMPOS . Avaliação do óleo de coco extravirgem no controle da adiposidade e suas comorbidades. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ZICKER, M. C. . Emagrecer com Saúde. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ZICKER, M. C. . Diabetes. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ZICKER, M. C. . Dietas da Moda. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ZICKER, M. C. . Alimentos Funcionais - Mitos e Verdades. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ZICKER, M. C. . Alimentos para Fins Especiais. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ZICKER, M. C. . Análise Sensorial de Alimentos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ZICKER, M. C. . Alimentação Saudável. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

ZICKER, M. C. . O poder das sementes. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Prêmios

2016

Menção honrosa por relevância acadêmica, Simpósio de Microbiologia da Universidade Federal de Minas Gerais.

2015

Prêmio de melhor trabalho na categoria de Pôster Experimental, XVII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental ? Ganepão 2015.

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - Atual

Hospital das Clínicas da UFMG/Ebserh, HC-UFMG/Ebserh

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2018 - 2022

Hospital Universitário Gaffrée e Guinle

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Regime: Dedicação exclusiva.

2021 - 2021

Nutmed

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 5

Outras informações:
Atuação como professora do MBA em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos, sendo que ministrou a disciplina de Macronutrientes (módulos: Proteínas/Enzimas, Lipídios e Aditivos Alimentares).

2017 - 2018

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40

2013 - 2015

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista Reuni, Carga horária: 8

Outras informações:
Atuação como professora e/ou auxiliar de atividades didáticas das disciplinas: Análise Sensorial de Alimentos Teórica (curso de graduação de Nutrição), Análise Sensorial de Alimentos Prática (curso de graduação de Nutrição) e Oficina Integradora em Ciências Exatas e Biológicas com a Ciência de Alimentos (curso de graduação de Farmácia).

2007 - 2008

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Estágio Extra-curricular, Enquadramento Funcional: Estagiário Voluntário

Outras informações:
Atuação em projeto de pesquisa de título: Obtenção de um Produto de Banana (Musa spp. cv Prata) Crocante e suas Análises Físico-Químicas e Sensoriais. Mestranda: Teresa Elisa Sousa da Silva. Orientação: Prof. Dr David Lee Nelson. Co-orientador: Profª Drª Accácia Júlia Guimarães Pereira. Programa de Pós Graduação em Ciência dos Alimentos da Faculdade de Farmácia da UFMG

2007 - 2007

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Estágio Extra-curricular, Enquadramento Funcional: Estagiário Voluntário

Outras informações:
Laboratório de Microbiologia - Departamento de Alimentos da Faculdade de Farmácia da Universidade Federal de Minas Gerais

Atividades

  • 01/2015 - 02/2015

    Ensino,Disciplinas ministradas, Professora em Preparatório para Concurso do Hospital Metropolitano Dr. Célio de Castro), responsável por ministrar a disciplina: Nutrição Normal. Carga horária: 15h.

2017 - Atual

Centro Educacional São Camilo Minas Gerais

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 32

Outras informações:
Professora do curso de Pós Graduação em Nutrição Clinica Funcional e Fitoterápica, do módulo intitulado: "Nutrição Funcional e Prescrição Fitoterápica durante períodos críticos de desenvolvimento (gestação, lactação, criança e adolescente)​".

2011 - 2012

Faculdade Atenas, -

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 12

Atividades

  • 07/2011 - 07/2012

    Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Bromatologia, Ética Profissional do Nutricionista, Nutrição nos Ciclos da Vida I

2015 - 2015

Grupo Ideal - Consultoria e Educação

Vínculo: Temporário, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 15

Outras informações:
Professora em Preparatório para Concurso do Hospital Metropolitano Dr. Célio de Castro). Carga horária: 15h. Responsável por ministrar a disciplina: Nutrição Normal.

2014 - 2014

Grupo Ideal - Consultoria e Educação

Vínculo: Temporário, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4

Outras informações:
Professora em Preparatório específico para farmacêuticos (Concurso MAPA 2014). Carga horária: 4h. Responsável por ministrar a disciplina: Conservação de Alimentos.

2016 - 2018

Clínica Redecardio

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

Outras informações:
Atendimento nutricional individualizado. Realização de avaliação física, elaboração de planos alimentares e aconselhamento nutricional.

2012 - 2012

Clinica Lummus

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12

Outras informações:
Atendimento nutricional individualizado. Realização de avaliação física, elaboração de planos alimentares e aconselhamento nutricional.

2007 - 2007

ArcelorMittal Brasil - Matriz

Vínculo: Estágio Extra-curricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 160

Outras informações:
Atuação na Área de Produção e Controle de Qualidade.

2008 - 2008

Hospital João XXIII

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 195

Outras informações:
Atuação da Área de Produção e Controle de Qualidade.

2008 - 2008

Fundação Universitária Mendes Pimentel

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 120

Outras informações:
Atuação na Área de Produção e Controle de Qualidade.

2008 - 2008

Prefeitura Municipal de Belo Horizonte

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 120

Outras informações:
Atuação nas Áreas de Saúde Pública e Nutrição Clínica.

2007 - 2007

Prefeitura Municipal de Belo Horizonte

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 120

Outras informações:
Atuação nas Áreas de Saúde Pública e Nutrição Clínica.

2007 - 2007

Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 120

Outras informações:
Atuação na Área de Nutrição Clínica.