Tatianna Lima Gadêlha

Graduada em Nutrição, no ano de 2008, pela FCM PB (Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba). Nutricionista atuante na área de produção com as seguintes atividades incluídas: produção de alimentos para consumo local e terceirizados, orientação e treinamento de funcionários de acordo com as normas impostas pela Anvisa e pelo MBP (Manual de Boas Práticas), elaboração de cardápios, recebimento de mercadorias, controle das saídas diárias e aplicação de check list. Tem experiência não apenas na área de produção, como também em nutrição clínica, saúde pública e nutrição esportiva. Ministrou aulas no curso sobre alimentação no Pro Jovem. Auxiliou o professor Orlando Monte em monitoria de anatomia para pré universitários, na Universidade Federal da Paraíba. Voluntária no Hospital de Doenças Infecto-Contagiosas Doutor Clementino Fraga (em João Pessoa, PB) onde aplicou dietas - artesanais e industriais - de sonda.

Informações coletadas do Lattes em 24/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2004 - 2007

Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba, Ciências Médicas
Orientador: Luciana Maria Martinez Vaz

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

Curso Genética, Tecido adiposo e Exercicio Físico: as entrelinhas do emagrecimento. 2010. (Oficina).

I Jornada de Atualização em Nutrição. 2004. (Congresso).

Fórum Nacional Support de Atualização em Diabetes. 2004. (Congresso).

III Simpósio de Atualização em Nutrição. 2004. (Simpósio).

Projetos de pesquisa

  • 2007 - 2007

    Anorexia: Uma revisão, Descrição: Os transtornos alimentares caracterizam-se por uma grave perturbação no comportamento alimentar (DSM IV TR, 2003) e tornaram-se mais prevalentes nos últimos anos. Segundo classificação do DSM, os transtornos alimentares são: Anorexia Nervosa, Bulimia Nervosa, Transtorno Alimentar sem Outra Especificação. Todos os transtornos afetam mais mulheres jovens, tendo início geralmente na adolescência. Homens também são atingidos pela patologia, mas em menor número. Profissionais ligados à moda e até atletas, são mais atingidos pelos transtornos, pois estão mais envolvidos com a ditadura da magreza. Em 1873, surgiram relatos do psiquiatra francês Laségue e do médico inglês Gull sobre a Anorexia Nervosa. Os transtornos alimentares possuem uma etiologia multifatorial, são determinados a partir de vários fatores que interagem entre si de modo complexo, produzindo e, muitas vezes, perpetuando a doença. Sérias complicações podem ocorrer decorrentes dos transtornos alimentares e, dependendo da gravidade do caso, pode ser letal. O tratamento deve ser multiprofissional/multidimensional, com participação fundamental do nutricionista. As abordagens utilizadas são diversas, desde a Terapia Cognitivo-Comportamental à internação hospitalar. O presente trabalho pretende, através de uma revisão de literatura escrita e eletrônica acerca do assunto, dar uma visão geral dos principais aspectos que envolvem a Anorexia Nervosas, pela magnitude dos problemas psico-sociais e físicos que essa patologia apresenta e pela faixa etária mais atingida, que é a adolescência; bem como falar um pouco da história dos transtornos alimentares, dando ênfase a Anorexia Nervosa da etiologia, das complicações que podem ocorrer, os critérios diagnósticos, tratamentos mais utilizados. É claro que este fenômeno não está apenas relacionado a boa forma mas também à problemas psicológicos e portanto merece atenção especial por parte dos profissionais de saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Paraíba Grill Refeições. , Rua Presidente Venceslau Braz, Bessa, 58035220 - Joao Pessoa, PB - Brasil, Telefone: (83) 32454401

Experiência profissional

2010 - 2010

Restaurante Marítimos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Atuante na área de Produção. Restaurante com especialidade em frutos do mar.

2010 - 2010

Stúdio Reavivar

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Esportiva, Carga horária: 25, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atendimento em consultório particular para atletas e não atletas. Era realizado a avaliação nutricional, avaliação física e orientação nutricional, além da prescrição de dietas de acordo com a situação e o objetivo do paciente.

2010 - Atual

Paraíba Grill Refeições

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Chefe de Nutrição, Carga horária: 35, Regime: Dedicação exclusiva.

2007 - 2007

Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba, Ciências Médicas

Vínculo: , Enquadramento Funcional: