João Carlos Costa Andrade

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Faculdade de Estudos Administrativos de Minas Gerais (2012). Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Inspeção, Higiene e Controle de Qualidade dos Produtos de Origem Animal. Especialização em Higiene, Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal, Instituto Qualittas. Atualmente é Coordenador de Qualidade e Responsável técnico de indústria de abate e processamento de carne de aves e em fábrica de farinhas e óleos. Experiência em abate de aves, com requisitos sanitários para exportação a países de Lista Brasil e Lista Especial, como China, Russia, Vietna, Japão, Cingapura, MCE, Reino Unido, Africa do Sul, Arábia Saudita, dentre outros; e experiência em processamento de resíduos de abate para produção de farinhas de visceras, penas e oleos para exportação e mercado interno. É certificado Green Belt Lean Six Sigma pelo Council for Six Sigma Certification. Experiência em implantação e manutenção de certificações internacionais, como BRCGS, PAACO, Halal, dentre outras.

Informações coletadas do Lattes em 03/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Higiene, Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal

2014 - 2015

Faculdade Qualittas
Título: PROGRAMA DE AUTOCONTROLE - BEM-ESTAR ANIMAL EM ESTABELECIMENTO DE ABATE DE FRANGOS
Orientador: Fernando Fagundes Fernandes

Graduação em Medicina Veterinária

2007 - 2012

Faculdade de Estudos Administrativos de Minas Gerais
Título: Ferrageamento em Equinos
Orientador: Alessandro Moreira Procópio

Formação complementar

2025 - 2025

INTERPRETAÇÃO DAS NORMATIVAS DE ALIMENTOS HALAL. (Carga horária: 8h). , CDIAL HALAL CERTIFICATION, CDIAL, Brasil.

2024 - 2024

Projeto Sanitário para Industrias de Alimentos. (Carga horária: 7h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2023 - 2023

CONVERSÃO DA NORMA BRCGS FOOD v8 PARA v9. (Carga horária: 8h). , Global Trusted Auditors, GTA, Brasil.

2023 - 2023

Sistema APPCC - Base Codex Alimentarius. (Carga horária: 16h). , F&S Consulting, F&S, Brasil.

2023 - 2023

Plano de Contingência para Emergências Zoosanitárias - Influenza Aviária e. (Carga horária: 2h). , Associação Brasileira de Proteína Animal, ABPA, Brasil.

2022 - 2022

Descrição e predição do comportamento microbiano em alimentos: Microbiologi. (Carga horária: 24h). , Sociedade Brasileira de Microbiologia, SBM, Brasil.

2022 - 2022

Programa Nacional de abate humanitário - Steps. (Carga horária: 16h). , World Animal Protection Brasil, WSPA, Brasil.

2022 - 2022

Formação de Instrutores e Multiplicadores. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.

2021 - 2021

Acesso a mercados e habilitações. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Proteína Animal, ABPA, Brasil.

2021 - 2021

Qualidade e Segurança dos Alimentos - Conexão e Atualização. (Carga horária: 5h). , F&S Consulting, F&S, Brasil.

2020 - 2020

BRCGS Food V.8 - Para empresas + Qualificação de Auditores Internos. (Carga horária: 24h). , Train to Comply, TRC, Brasil.

2020 - 2020

FOOD FRAUD - PLANO DE GERENCIAMENTO DE VULNERABILIDADES. (Carga horária: 8h). , Food Design Consultoria e Planejamento SC Ltda., FOOD DESIGN, Brasil.

2020 - 2020

APPCC/HACCP e PLANO DE CONTROLE DE PERIGOS (CODEX e ISO 22000). (Carga horária: 16h). , Food Design Consultoria e Planejamento SC Ltda., FOOD DESIGN, Brasil.

2020 - 2020

Programa Nacional de abate humanitário - Steps. (Carga horária: 16h). , World Animal Protection Brasil, WSPA, Brasil.

2019 - 2020

CERTIFICAÇÃO LEAN SIX SIGMA GREEN BELT. (Carga horária: 40h). , FM2S - EDUCAÇÃO E CONSULTORIA, FM2S, Brasil.

2018 - 2018

Higiene e Controle de Qualidade de Produtos de Origem Animal. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.

2018 - 2018

Programa Nacional de abate humanitário - Steps. (Carga horária: 16h). , World Animal Protection Brasil, WSPA, Brasil.

2018 - 2018

HUMANE HANDLING OF BEEF AND POULTRY GRANTED. , CDIAL HALAL CERTIFICATION, CDIAL, Brasil.

2015 - 2015

ANÁLISE DE PERIGO E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE - APPCC. (Carga horária: 24h). , SENAI - Departamento Regional do Rio Grande do Sul, SENAI/DR/RS, Brasil.

2014 - 2014

Capacitação em RT para Abate e Processamento de aves. (Carga horária: 30h). , Equalis Ensino e Qualificação Superior, EQUALIS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Histórico profissional

Endereço profissional

VIBRA Agroindustrial S/A, VIBRA Agroindustrial S/A. , Rua Zoélio Zola, Montreal, 35701352 - Sete Lagoas, MG - Brasil, Telefone: (31) 37734300, URL da Homepage:

Experiência profissional

2012 - 2012

CENATE EMBRIÕES

Vínculo: Estagio, Enquadramento Funcional: Estagiário

Outras informações:
Realizado atividades como manejo sanitário de receptoras, transferência não cirúrgica de embriões, avaliação de receptoras para TE, acompanhamento de cirurgia, nascimento e cuidados com bezerros clonados recém nascidos.

2012 - 2012

Cavalaria da Polícia Militar de MG

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário

Outras informações:
Acompanhemto de atividades relacionadas ao aparelho locomotor dos equinos sob orientação do ferrador oficial CB. MENEZES.

2010 - 2010

Haras Fórum

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário

Outras informações:
Atividades técnicas tais como acompanhamento gestacional de éguas, acompanhamento nutricional, diagnóstico e acompanhamento clínico, controle de vacinação (calendário sanitário), programa de vermifugação, logística de viagens para exposições, resenhas, treinamento de animais para eventos.

2010 - 2010

Fazenda Scala

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário

Outras informações:
Acompanhamento clínico, Calendário sanitário de éguas prenhas, acompanhamento gestacional, seleção de animais para leilão, calendário parasitológico.

2009 - 2012

Hospital Veterinário FEAD

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário

Outras informações:
Clínica de Equideos: procedimentos diagnósticos, avaliação dos animais, acompanhamento nutricional e gestacional, prodecimentos clinicos, acompanhamento de cirurgias, tratamento de afecções, dentre outras.

2013 - Atual

Vibra Agroindustrial S/A

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Coordenador de Qualidade/RT, Carga horária: 45, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Responsável por todas as atividades do Controle de Qualidade, liderando equipe de 30 colaboradores, em 3 turnos de trabalho. Responsável pela seleção e desenvolvimento profissional dos colaboradores; Responsável pela parte técnica do abate das aves; Responsável por Implantar, coordenar e monitorar os programas de auto controle e HACCP, assim como demais procedimentos descritos; Responsável por coordenar e desenvolver indicadores de qualidade da planta; Treinamento de novos colaboradores; Comunicação direta com o SIF, SIPOA e DIPOA; Acompanhar as auditorias internas, supervisões oficiais, auditorias oficiais, missões internacionais e demais auditorias de certificação; Inspeção de produtos, visitas a clientes e respostas às reclamações de clientes; Adequação do frigorífico às legislações específicas; Participação direta na confecção de projetos de ampliação da planta; Responsável Técnico certificado em Bem-Estar animal - Abate Humanitário - programa STEPS, Coordenador da equipe HACCP, Orientar o setor de suprimentos na aquisição de matéria-prima e embalagens legalmente aprovadas, Acompanhamento junto ao setor de P&D do tempo de vida do produto, desde a produção até a data de vencimento. Interpretação dos resultados observados; Treinar e orientar os colaboradores da linha de produção sobre as normas de BPF, sobre os diversos aspectos de qualidade e outras questões relacionadas ao manuseio adequado dos produtos e qualidade final esperada conforme ficha técnica aprovada. Experiência com requisitos sanitários para exportação a países de Lista Brasil e Lista Especial, como China, Russia, Vietna, Japão, Cingapura, MCE, Africa do Sul, Arábia Saudita, dentre outros; Experiência com normas e procedimentos do abate Halal; Experiência com ferramentas da qualidade e aplicação da metodologia MASP - SGS; Experiência com certificações específicas, como WQS/PAACO e BRC.