Luiz Gabriel Pereira Martin

Possui doutorado em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual de Campinas (2017), mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual de Campinas (2013) e graduação em Engenheiro de Alimentos pelo Centro Universitário de Adamantina (2008). Tem experiência na área de Engenharia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Processamento de Produtos Vegetais. Atuando principalmente nos seguintes temas: desidratação de alimentos, tecnologia de produtos vegetais, aproveitamento de subprodutos agroindustriais, microencapsulação e biofilmes.

Informações coletadas do Lattes em 29/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola

2013 - 2017

Universidade Estadual de Campinas
Título: Aproveitamento como purê em pó de subprodutos da indústria de vegetais minimamente processados
Prof. Dr. Rafael Augustus de Oliveira. Coorientador: Profa. Dra. Encarnacion Pilar Aguayo Gimenez. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: subprodutos; aproveitamento; compostos bioativos; secagem; estabilidade de pó.

Mestrado em Engenharia Agrícola

2011 - 2013

Universidade Estadual de Campinas
Título: Estudo da secagem da polpa de cupuaçu por atomização.,Ano de Obtenção: 2013
Prof. Dr. Rafael Augustus de Oliveira.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: micorencapsulação, vitamina C, spray drier.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas. Setores de atividade: Agricultura, Pecuária, Produção Florestal, Pesca e Aqüicultura; Atividades profissionais, científicas e técnicas; Indústrias de Transformação.

Graduação em Engenharia de Alimentos

2004 - 2008

Centro Universitário de Adamantina
Bolsista do(a): Centro Universitário de Adamantina, UNIFAI, Brasil.

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Formação complementar

2016 - 2016

Cromatografia Líquida de Alta Eficiência - CLAE: princípios teóricos. (Carga horária: 24h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2016 - 2016

Workshop Internacional de Pós-colheita e IV Reunião da Rede HORTYFRESCO. (Carga horária: 20h). , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz - Universidade de São Paulo, ESALQ/USP, Brasil.

2013 - 2013

Vitivinicultura e Enologia de Precisão. (Carga horária: 6h). , Universitá degli Studi della Tuscia, UDSTU, Itália.

2011 - 2011

Tendência na desidratação de frutas e hortaliças. (Carga horária: 8h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2010 - 2010

Qualidade e Tecnologia de Carne Suína. (Carga horária: 60h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2009 - 2009

Tecnologia Avançada de Panificação. (Carga horária: 75h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2008 - 2008

Microscopia de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário de Adamantina, UNIFAI, Brasil.

2007 - 2007

Vinicultura e Vinificação. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário de Adamantina, UNIFAI, Brasil.

2007 - 2007

Introdução a Tecnologia de Membranas. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário de Adamantina, UNIFAI, Brasil.

2007 - 2007

Qualidade e Segurança de Alimentos. (Carga horária: 7h). , Centro Universitário de Adamantina, UNIFAI, Brasil.

2007 - 2007

Análises Microbiológicas de Água. (Carga horária: 7h). , Centro Universitário de Adamantina, UNIFAI, Brasil.

2006 - 2006

Interpretação das Legislações Vigentes e Cálculo de Rotulagem Nutricional. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário de Adamantina, UNIFAI, Brasil.

2006 - 2006

Tecnologia de Chocolate. (Carga horária: 16h). , Centro Universitário de Adamantina, UNIFAI, Brasil.

2005 - 2005

Fundamentos da Ciência do Leite. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário de Adamantina, UNIFAI, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia Agrícola.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas.

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Organização de eventos

MARTIN, L. G. P. . XXIII Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP. 2015. (Congresso).

MARTIN, L. G. P. . XXII Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP. 2014. (Congresso).

MARTIN, L. G. P. . Conselho Integrado de Tecnologia de Processos da Faculdade de Engenharia Agrícola. 2013. (Outro).

MARTIN, L. G. P. ; ZILIOLI, E. ; SPINOSA, W. A. . Curso - Análises microbiológicas de água. 2007. (Outro).

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Participação em eventos

IDS 2016 - 20th International Drying Symposium. Exploration of by-products with bioactive compounds by freeze drying. 2016. (Congresso).

XXV Congresso Interno de Iniciação Científica da UNICAMP. Avaliação de estabilidade oxidativa do pó de polpa de jambolão (Syzygium cumini L.) submetida ao processo de secagem por pulverização. 2016. (Congresso).

XLIV Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola - CONBEA. Influência da temperatura do ar e concentração de encapsulante na secagem de polpa de jambolão por aspersão. 2015. (Congresso).

IDS 2014 - 19th International Drying Symposium.Effect of osmotic dehydration on the physical-chemical properties of pineapple. 2014. (Simpósio).

XXIII Congresso Interno de Iniciação Científica da UNICAMP. Análise físico-química da polpa de jambolão e secagem por atomização: influência das variáveis do secador sobre o pó. 2014. (Congresso).

XXII Congresso Interno de Iniciação Científica da UNICAMP. Secagem em spray dryer de polpa de cupuaçu: influência das variáveis do secador sobre o produto em pó. 2013. (Congresso).

CIGR 2012 - International Conference of Agricultural Engineering. Convective Drying of Pineapple After Osmotic Dehydration. 2012. (Congresso).

XXI Congresso Interno de Iniciação Científica da UNICAMP. Estudo da estabilidade físico-química da polpa de cupuaçu. 2012. (Congresso).

2010 IFT - Annual Meeting & Food Expo. Technological characteristics of white pan bread enriched with omega-3 fatty acids and rosemary extract. 2010. (Congresso).

II Congresso de Iniciação Científica das Faculdades Adamantinenses Integradas - CICFAI. Produção de pão de forma sem glúten e implantação do APPCC. 2008. (Congresso).

I Congresso de Iniciação Científica das Faculdades Adamantinenses Integradas - CICFAI. Formação de degustadores treinados para avaliação sensorial. 2007. (Congresso).

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Comissão julgadora das bancas

Fabiani de Paiva Vieira

VIEIRA, Fabiani de Paiva. Relatório de Estágio Supervisionado. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdades Adamantinenses Integradas.

Wilma Aparecida Spinosa

SPINOSA, W.. Banca Examinadora de Relatório de Estágio Supervisionado do Curso Engenharia de Alimentos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Adamantina.

Sílvia Pimentel Marconi Germer

OLIVEIRA, R.A.;SCHMIDT, F. L.GERMER, S. P. M.. Adequação dos processos de drum drying e freeze drying no aproveitamento de resíduos de produtos minimamente processados. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Flavio Luis Schmidt

Oliveira, R.A>;SCHMIDT, F. L.; Toneli, J.T.C.L.. Estudo da secagem da polpa de cupuaçu por atomização. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Flavio Luis Schmidt

Oliveira, R.A>; Santana, A.A.; Marsaioli Jr. A.;LUIS SCHMIDT, FLÁVIO; Biagi, J.D.. Aproveitamento de Resíduos de Produtos Vegetais Minimamente Processados como Purê em Pó. 2017. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Flavio Luis Schmidt

Oliveira, R.A>;GERMER, S. P. M.SCHMIDT, FLÁVIO L.. Adequação dos processos de drum dryer e freeze drying no aproveitamento de resíduos de produtos minimamente processados como purê funcional seco. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Flavio Luis Schmidt

Oliveira, R.A>;SCHMIDT, F. L.; Toneli, J.T.C.L.. Conservação dos Atributos de Qualidade da Polpa de Cupuaçu Através da Secagem por Atomização e Liofilização. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Rafael Augustus de Oliveira

OLIVEIRA, Rafael Augustus de; SCHMIDT, F. L.;TONELI, Juliana Tófano de Campos Leite. Estudo da secagem da polpa de cupuaçu por atomização. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Rafael Augustus de Oliveira

OLIVEIRA, Rafael Augustus de; SCHMIDT, F. L.; GERMER, Sílvia Pimentel Marconi. Adequação dos processos de drum drying e freeze drying no aproveitamento de resíduos de produtos minimamente processados como purê funcional seco. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Rafael Augustus de Oliveira

OLIVEIRA, Rafael Augustus deTONELI, Juliana Tófano de Campos Leite; SCHMIDT, F. L.. Conservação dos atributos de qualidade da polpa de cupuaçu através da secagem por atomização e liofilização. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

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Orientou

Vitor Gonçalves da Silva

Evaluation of antioxidant capacity stability of jamun pulp powder (Syzygium cumini L; ) submitted to spray drying process; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Luiz Gabriel Pereira Martin;

Julia Ramos Teixeira

Orange essential oil microencapsulation using inulin as encapsulating agent; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luiz Gabriel Pereira Martin;

Thais Alves de Lucca

Análise físico-química da polpa de jambolão e secagem por atomização: influência das variáveis do secador sobre o pó; ; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luiz Gabriel Pereira Martin;

Felipe Rodrigues Su

Secagem em spray dryer de polpa de cupuaçu in natura: influência das variáveis do secador sobre o produto em pó; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luiz Gabriel Pereira Martin;

Maria Amélia de Paula Baldy

Estudo da estabilidade físico-química da polpa de cupuaçu; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luiz Gabriel Pereira Martin;

Felipe Rodrigues Su

Secagem em spray dryer de polpa de cupuaçu: influencia das variáveis do secador sobre o produto em pó; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luiz Gabriel Pereira Martin;

Isabella Ayumi Shiwaku

Adequação dos processos de drum drying e freeze drying no aproveitamento de resíduos de produtos minimamente processados como purê funcional seco; ; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Luiz Gabriel Pereira Martin;

Isabella Ayumi Shiwaku

Adequação dos processos de drum drying e freeze drying no aproveitamento de resíduos de produtos minimamente processados como purê funcional seco; ; 2015; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Colégio Técnico da Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Luiz Gabriel Pereira Martin;

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Foi orientado por

Franciane Colares Souza

FA679 - Tecnologia de Processos Pós-Colheita I; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Franciane Colares Souza Usberti;

Franciane Colares Souza

FA044 - Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Franciane Colares Souza Usberti;

Rafael Augustus de Oliveira

Estudo da secagem de polpa de cupuaçu por atomização; 2013; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rafael Augustus de Oliveira;

Rafael Augustus de Oliveira

Aproveitamento como purê em pó de subprodutos da indústria de vegetais minimamente processados; 2017; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Rafael Augustus de Oliveira;

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Produções bibliográficas

  • NOGUEIRA, GISLAINE FERREIRA ; SOARES, CYNTIA TREVISAN ; MARTIN, LUIZ GABRIEL PEREIRA ; FAKHOURI, FARAYDE MATTA ; DE OLIVEIRA, RAFAEL AUGUSTUS . Influence of spray drying on bioactive compounds of blackberry pulp microencapsulated with arrowroot starch and gum arabic mixture. JOURNAL OF MICROENCAPSULATION , v. 37, p. 1-34, 2019.

  • FERREIRA NOGUEIRA, GISLAINE ; PEREIRA MARTIN, LUIZ GABRIEL ; MATTA FAKHOURI, FARAYDE ; AUGUSTUS DE OLIVEIRA, RAFAEL . Microencapsulation of blackberry pulp with arrowroot starch and gum arabic mixture by spray drying. JOURNAL OF MICROENCAPSULATION , v. 35, p. 1-12, 2018.

  • SANTANA, AUDIRENE AMORIM ; MARTIN, LUIZ GABRIEL PEREIRA ; DE OLIVEIRA, RAFAEL AUGUSTUS ; KUROZAWA, LOUISE EMY ; PARK, KIL JIN . Spray drying of babassu coconut milk using different carrier agents. Drying Technology , v. 35, p. 76-87, 2017.

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Projetos de pesquisa

  • 2016 - Atual

    Obtenção de materiais biodegradáveis de resíduos de vegetais minimamente processados, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luiz Gabriel Pereira Martin - Integrante / Viviane Souza Silva - Integrante / Rafael Augustus de Oliveira - Coordenador / Farayde Matta Fakhouri - Integrante.

  • 2014 - 2016

    Utilização de amido de mandioquinha salsa como cobertura comestível em chips, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Luiz Gabriel Pereira Martin - Integrante / Gislaine Ferreira Nogueira - Integrante / Viviane Souza Silva - Integrante / Rafael Augustus de Oliveira - Coordenador / Farayde Matta Fakhouri - Integrante.

  • 2014 - Atual

    Incorporação de amora como agente antioxidante e antimicrobiano em biofilmes de amido de araruta, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Luiz Gabriel Pereira Martin - Integrante / Gislaine Ferreira Nogueira - Integrante / Rafael Augustus de Oliveira - Coordenador / Farayde Matta Fakhouri - Integrante.

  • 2013 - 2017

    Adequação das condições operacionais do secador de duplo cilindro rotativo no aproveitamento de subprodutos da industria de minimamente processados como purê em pó, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Luiz Gabriel Pereira Martin - Integrante / Flávio Luís Schmidt - Integrante / Encarna Aguayo - Integrante / Rafael Augustus de Oliveira - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2011 - 2013

    Estudo da secagem da polpa de cupuaçu por atomização, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Luiz Gabriel Pereira Martin - Integrante / Rafael Augustus de Oliveira - Coordenador.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola. , Av. Candido Rondon, 501 laboratório de secagem, Cidade Universitária Zeferino, 13083875 - Campinas, SP - Brasil, Telefone: (19) 35212902, URL da Homepage:

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Experiência profissional

2016 - 2017

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor Auxíliar, Carga horária: 8

Outras informações:
Atividades de Apoio a Docência Parcial, no segundo período letivo de 2016, com carga horária de 08 horas semanais, sob supervisão da Profa Doutora Franciane Colares Souza Usberti, da Faculdade de Engenharia Agrícola, UNICAMP, na disciplina - FA 679 Tecnologia de Processos Pós-Colheita I.

2016 - 2017

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor Auxíliar, Carga horária: 8

Outras informações:
Atividades de Apoio a Docência Parcial, no segundo período letivo de 2016, com carga horária de 08 horas semanais, sob supervisão da Profa Doutora Franciane Colares Souza Usberti, da Faculdade de Engenharia Agrícola, UNICAMP, na disciplina - FA 044 Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliça

2013 - 2017

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Estudante de Pós-graduação, Enquadramento Funcional: Bolsista de Pós-graduação CAPES, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2015 - 2015

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor Auxíliar, Carga horária: 8

Outras informações:
Atividades de Apoio a Docência Parcial, no primeiro período letivo de 2015, com carga horária de 08 horas semanais, sob supervisão do Prof Doutor Armando Kazuo Fujii, da Faculdade de Engenharia Agrícola, UNICAMP, na disciplina FA 979 - Tecnologia Pós-Colheita III.

2013 - 2014

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor Auxíliar, Carga horária: 8

Outras informações:
Atividades de Apoio a Docência Parcial, no segundo período letivo de 2013, com carga horária de 08 horas semanais, sob supervisão do Prof Doutor Rafael Augustus de Oliveira, da Faculdade de Engenharia Agrícola, UNICAMP, na disciplina FA 777 - Secagem de Produtos Agrícolas.

2013 - 2014

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor Auxíliar, Carga horária: 8

Outras informações:
Atividades de Apoio a Docência Parcial, no segundo período letivo de 2013, com carga horária de 08 horas semanais, sob supervisão do Prof Doutor Rafael Augustus de Oliveira, da Faculdade de Engenharia Agrícola, UNICAMP, na disciplina FA 879 Tecnologia de Processos Pós-Colheita II.

2011 - 2013

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Estudante de Pós-graduação, Enquadramento Funcional: Bolsista de Pós-graduação CAPES, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - 2009

Centro Universitário de Adamantina

Vínculo: Estudante de Graduação, Enquadramento Funcional: Pesquisador de Iniciação Científica sem bolsa, Carga horária: 15

Outras informações:
Título: Formação de degustadores treinados para avaliação sensorial. Orientadora: Dr. Patrícia de Miranda Brusantin

2008 - 2008

Centro Universitário de Adamantina

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Engenheiro de Qualidade Trainee, Carga horária: 60

Outras informações:
Empresa: Associação dos Produtores de Leite do Município de Adamantina e Região Atividades: - Gerência em sistema de garantia da qualidade; - Gestão e logística de matéria-prima; - Controle de processo produtivo; - Avaliação de produto: queijo, bebida láctea, leite pasteurizado, etc..

2008 - 2008

Centro Universitário de Adamantina

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Engenheiro de Processos Trainee, Carga horária: 60

Outras informações:
Empresa: Floralco Açúcar e Álcool Ltda. Atividades: - Verificação e acompanhamento de todos os processos; - Controle de Extração; - Controle de Fermentação; - Controle de Evaporação e cozimento; - Análises de produtividade, perdas e funcionalidade; - Controle de análises laboratoriais microbiológicas, químicas, e físico-químicas: do bagaço hidrolisado, fermento, cana-de-açúcar, álcool, e todos os sub-produtos em cada etapa do processo.

2007 - 2008

Centro Universitário de Adamantina

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Consultor e Engenheiro Trainee, Carga horária: 44

Outras informações:
- Formação e treinamento de equipe de degustadores (Avaliação sensorial comercial); - Elaboração e formulação de novos produtos alimentícios; - Pesquisa e Desenvolvimento em alimentos: vinagre, maracujá, peixe, requeijão, pães, vegetais minimamente processados, açúcar e álcool, etc.; - Consultoria e prestações de serviços industriais, administrativos e gerenciais para empresas: Vinagre Saboroso, Vinagre Dom Spinosa, Usina Bioenergia, Planeta Verde, Cooperativa de Leite de Adamantina, Escola Agrícola de Adamantina, APTA - Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, etc. - Instrutor de análises: leite, açúcar orgânico, vinagre agrin e orgânico, água, gorduras, biscoitos, etc.. - Treinamento de pessoas em avaliações laboratoriais, análises de água, análise sensorial. - Auxílio didático e prático em aulas nos laboratórios: bromatologia, sensorial e microbiologia.

2007 - 2007

Centro Universitário de Adamantina

Vínculo: Estudante de Graduação, Enquadramento Funcional: Pesquisador de Iniciação Científica sem bolsa, Carga horária: 15, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Título: Produção de Hortaliças Minimamente Processadas. Orientadora: Dr. Patrícia de Miranda Brusantin

2018 - 2020

Comercial de Alimentos Massa Nobre de Campinas Ltda

Vínculo: Consultor Técnico, Enquadramento Funcional: Engenheiro de Alimentos, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades desenvolvidas: - Planejamento e Controle de Processos; - Gestor da Qualidade; - Treinamento de Pessoa; - Suplay Chain (suprimentos e logística)